10 verduras
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La lista de las 10 verduras esenciales en tu cocina ...
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Espinaca. Es una gran fuente de vitamina K, esencial para tener huesos fuertes.
Tambien proporciona hierro que aporta energia, y un nivel alto de magnesio para la funcion muscular y nerviosa.
Cuenta con una gran cantidad de antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cronicas.
Un estudio encontro que las verduras de hoja verde oscura como la espinaca son ricas en betacaroteno y luteina, dos tipos de antioxidantes que se han asociado con una disminucion del riesgo de cancer.
Brocoli. Proporciona vitamina K y vitamina C, que ayudan a reducir el riesgo de padecer cancer, ya que este vegetal contiene sulforafano.
Estas verduras son nutritivas porque son ricas en vitaminas y nutrientes que ayudan a mejorar la salud del corazon, combatir el cancer y a equilibrar el azucar en la sangre.
Tambien es bajo en calorias y alto en fibra y por lo que es bueno para perder peso.
El brocoli contiene una buena cantidad de proteina, ademas de vitamina K, vitamina C y una buena cantidad de acido folico, manganeso y potasio.
Esparragos. Este vegetal es rico en diversas vitaminas y minerales. Solo media taza de esparragos proporciona un tercio de tus necesidades diarias de acido folico, abundante selenio, vitamina K, tiamina y riboflavina.
Contiene glutation, un antioxidante concentrado en el higado que ayuda a expulsar las toxinas del cuerpo a traves de la orina o la bilis.
Mantener estables los niveles de glutation en el cuerpo ayuda a mantener la energia, reducir el dolor muscular, mejorar el sueno y aumentar la funcion inmunologica.
Zanahorias. Contienen vitamina A, nutriente que ayuda a prevenir la perdida de vision. Es una de las verduras mas saludables que puedes comer.
Estan llenas de vitamina A y son una fantastica fuente de vitaminas para evitar la degeneracion macular y las cataratas.
Las zanahorias tambien son ricas en vitamina C, vitamina K y potasio. Contienen betacaroteno, un antioxidante que ayuda en la prevencion del cancer de prostata y de pulmon.
Los 10 tipos de verduras que existen (y sus propiedades ...
Mar 21, 2019 · Los 10 tipos de verduras que existen para comer. Estrictamente el término hace referencia a las hortalizas en las que predomina mucho el color verde, si bien frecuentemente se extiende el uso de esta palabra. En muchos otros casos se usa la palabra verdura como sinónimo de vegetal comestible.Los diferentes tipos de verduras que se pueden comer garantizan una gran variedad de posibilidades para llevar deliciosas y nutritivas recetas a la mesa..
Las verduras son alimentos imprescindibles para gozar de una buena salud. Deberian ser la base de una dieta equilibrada, y cuanta mas variedad en los tipos de verduras que se comen mejor para garantizar que el cuerpo dispone de todos los oligoelementos disponibles. Su valor nutricional es excelente y su ingesta fundamental para el organismo. Se trata de un tipo de alimento poco caloricos, con mucha fibra, y una alta cantidad de micronutrientes como las vitaminas y los minerales. Ademas aportan una gran cantidad de sustancias fitoquimicas que previenen todo tipo de enfermedades. Estrictamente el termino hace referencia a las hortalizas en las que predomina mucho el color verde, si bien frecuentemente se extiende el uso de esta palabra. En muchos otros casos se usa la palabra verdura como sinonimo de vegetal comestible. Los diferentes tipos de verduras que existen para comer se pueden clasificar de muchas maneras. Una de ellas es precisamente a partir de la parte de la planta que es comestible para el hombre, que es la que se expone a continuacion en este articulo. Algunas de las verduras mas populares son raices de plantas. De todas ellas la mas conocida probablemente es la zanahoria, pero existen muchas verduras que entran dentro de esta categoria. En nabo, la chirivia, la mafafa y el rabano son otros ejemplos. Se trata de un tipo de alimento al que los humanos ya consumian hace millones de anos, si bien estas raices no eran tan carnosas como las actuales. El ser humano hizo una significativa seleccion artificial. Los tuberculos son alimentos muy nutritivos a nivel calorico. Son el tipo de verduras que contienen mas hidratos de carbono de la lista, y aseguran un buen aporte energetico a aquellas personas que los consumen. Proceden de America, y hasta la llegada del hombre europeo en este continente el mundo occidental no los conocia. Destaca la patata o papa, la cual ha llegado a ser un alimento muy consumido a nivel mundial, pero tambien el boniato o el name. Existen muchas verduras que representan el bulbo de la planta. Se trata de la zona que va de la raiz al tallo, y entre ellas hay alimentos tan populares como el ajo y la cebolla. Otros representantes de este grupo son la remolacha, el hinojo y el colirrabano. Esta estructura vegetal engrosada representa un almacen de sustancias de reserva para la planta. Esto supone una gran oportunidad para la alimentacion humana, y es que se trata de un tipo de verdura que contiene valiosos nutrientes. Sin embargo, sobre todo contiene tambien sustancias fitoquimicas con muchas propiedades y beneficios. El tallo es la parte de la planta que sostiene las hojas, las flores y los frutos. Existen muchos alimentos que representan esta parte de la planta, como los esparragos, los puerros o los apios. Tambien lo son los brotes de bambu o el cogollo de los palmitos. Existen especias que a nivel botanico serian partes del tallo de una planta. La razon es que provienen de las cortezas de los arboles, como es el caso de la canela, aunque no se piensa en ellas como verduras. El rizoma representa un tallo que se desarrolla debajo de la tierra, razon por la cual se confunde comunmente con un raiz. El rizoma de la planta contiene diferentes yemas, las cuales crecen de forma horizontal emitiendo raices y brotes que emergen a la superficie. El rizoma mas conocido en todo el mundo es el jengibre, pero la curcuma tambien es otra planta cuyo rizoma es comestible. El bambu tambien cuenta con rizomas, pero estos no son una parte consumible de la planta. Las verduras que son hojas son de las mas populares. De hecho de forma comun cumplen con el sentido mas restrictivo del termino “verdura”, el cual se refiere a hortalizas con el verde como color predominante. Existen multitud de ejemplos de este tipo de verdura. Algunos de ellos son la acelga, la rucula, la escarola, la espinaca, la lechuga o la endivia. En la mayoria de ensaladas se pueden encontrar algunas verduras pertenecientes a este grupo. Las inflorescencias son verduras que consisten en flores o conjuntos de flores. Las flores acostumbras a concebirse como partes de la planta con funciones ornamentales, pero lo cierto es que existen algunas que son comestibles. Pertenecen a este grupo verduras tan conocidas como la alcachofa, el brocoli o la coliflor. Algunas de ellas son verduras cruciferas, y destacan por aportar sustancias con muchas propiedades anticancerigenas. El fruto es otra parte de la planta muy consumida. Algunas de las hortalizas mas emblematicas son frutos de una planta, como el calabacin, la calabaza, la berenjena, el pepino, el pimiento o el tomate. De hecho el tomate es una fruta, al igual que el aguacate. Sin embargo, generalmente se considera frutas a aquellos frutos que contienen altas cantidades de azucares. Esta claro que las clasificaciones botanicas no siempre corresponden con las denominaciones populares. Las semillas son partes de la planta que tambien se consumen en muchas ocasiones. Algunas de las semillas que estan mas de moda por sus propiedades y beneficios son las de chia, lino y sesamo, pero existen muchas y de diferente naturaleza. Uno de los grupos mas representativos son los que conforman las semillas inmaduras o verdes. En este tipo de verduras destacan las habas, las alubias, la soja o el guisante. El cormo es el tipo de verdura mas desconocido. A nivel botanico en realidad se relaciona intimamente con el tallo, pues representa la parte de la planta del tallo subterraneo engrosado. Esta base tiene un importante diametro y contiene nudos y bultos de los cuales emergen yemas. Guardan asi relacion tambien con los bulbos. El cormo mas conocido es el taro, el cual tambien recibe el nombre de malanga, papa balusa, yautia coco y ocumo chino.
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10 Ejemplos de Verduras
10 Ejemplos de Verduras. Las verduras son las plantas y frutos comestibles que suelen tener una coloración verde, ya sea en su cuerpo o en sus hojas, y que se incluyen en la alimentación diaria ideal de la humanidad y de algunos animales herbívoros. El color verde no es indispensable para llamar “verdura” a...10 Ejemplos de Verduras. Las verduras son las plantas y frutos comestibles que suelen tener una coloracion verde, ya sea en su cuerpo o en sus hojas, y que se incluyen en la alimentacion diaria ideal de la humanidad y de algunos animales herbivoros. El color verde no es indispensable para llamar “verdura” a....
Las verduras son las plantas y frutos comestibles que suelen tener una coloracion verde, ya sea en su cuerpo o en sus hojas, y que se incluyen en la alimentacion diaria ideal de la humanidad y de algunos animales herbivoros. El color verde no es indispensable para llamar “verdura” a un vegetal nutritivo. Este es mas bien una palabra que se usa para generalizar. Entre las verduras se encuentran diversas especies comestibles, como: Todas ellas se incluyen en la alimentacion basica de las personas porque llevan un alto contenido de nutrientes como: Por lo general, cuando hablamos de verduras nos referimos a las hortalizas: En el Plato del Bien Comer, las verduras abarcan la region verde superior, acompanadas por las frutas. Comprenden una tercera parte del plato, indicando que cada porcion de alimento que se consuma en desayuno, comida y cena deberia estar compuesta por una tercera parte de verduras. El consumo cotidiano de verduras es una parte importante para una dieta balanceada, combinandolas con productos de origen animal como las carnes, la leche, el huevo, entre otros. Entre todos estos alimentos, se logra una nutricion completa y cantidades adecuadas de las sustancias necesarias para mantener una buena salud. Ademas, con las verduras se favorecen varios procesos indispensables en el cuerpo: Las verduras se clasifican segun el tipo de planta o fruto que son. Entre estos tipos se encuentran: Sigue con:
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25 Ejemplos de Verduras
Las verduras suelen incorporarse a la dieta en su forma más cruda, a lo sumo condimentadas con algún tipo de aceite o vinagre: a esta comida se la denomina ensalada, y existen de diversos tipos incluyendo muchas de las especies de verduras.De todas formas, admiten otros tipos de cocinas como la del vapor, la asada o incluso la frita: hasta algunos licúan las verduras para …Cuando una planta en su totalidad o una parte de ellas es comestible, es frecuente que se la denomine verdura. Por ejemplo: alcachofa, calabaza, coliflor....
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Cuando una planta en su totalidad o una parte de ellas es comestible, es frecuente que se la denomine verdura. La cultivacion de estas plantas, en muchas ocasiones se hace unicamente con el objeto del alimento humano, y tambien para los animales durante el proceso de cria. Por ejemplo: alcachofa, calabaza, coliflor.
Para que se denominen verduras, es necesario que el color de las hojas sea verde, aunque existen algunos alimentos que se consideran como verduras pero no se caracterizan por tener ese color: la razon de la necesidad del color es el pigmento de la clorofila, que varia de acuerdo a las caracteristicas del alimento y explica la variacion de los tonos verdosos.
Las verduras, en realidad, pertenecen al mas abarcativo grupo de las hortalizas, siendo este mas amplio e incluyendo alli a todos los alimentos que se producen en una huerta.
La produccion de verduras en el mundo es muy importante, y representan el segundo grupo de alimentos mas producidos en el mundo, despues de los cereales.
El valor nutritivo de la verduras es notorio, y pese a que contiene un valor bajo de proteinas, de grasa y de contenido calorico, tiene una enorme cantidad de vitaminas (A y C) y de fibra: de todos modos, las verduras son 80% agua.
De todos modos, las verduras deben lavarse con agua abundante antes de comerse, e introducirse en un recipiente adecuadamente limpio de modo tal de cerciorarse de haber eliminado todos los posibles germenes presentes en las verduras, que se acumulan durante el crecimiento de la planta. La presencia de microorganismos en verduras mal lavadas y comidas sin cocinar, genera la aparicion de numerosas enfermedades como la colitis o las lombrices.
Las verduras suelen incorporarse a la dieta en su forma mas cruda, a lo sumo condimentadas con algun tipo de aceite o vinagre: a esta comida se la denomina ensalada, y existen de diversos tipos incluyendo muchas de las especies de verduras. De todas formas, admiten otros tipos de cocinas como la del vapor, la asada o incluso la frita: hasta algunos licuan las verduras para poder consumirlas en forma liquida.
Por las costumbres culinarias de Occidente, es frecuente que las verduras esten algo retraidas en cuanto a atractivo en el gusto para muchas personas, en especial los ninos: la inclusion de la verdura desde las primeras comidas es fundamental para inculcar la importancia de alimentarse con esta clase de alimentos.
Por diferentes motivos es que algunas personas eligen tener una dieta en la que no comen productos derivados de los animales, y entonces llevan una dieta basada puramente en las verduras: a esta dieta se la denomina dieta vegetariana.
El consumo de verduras aporta una gran cantidad de micronutrientes que actuan tambien como antioxidantes, y que protegen a quien las consume de algunas enfermedades cronicas como cardiovasculares, como el cancer y como la integridad de la mayoria de los tejidos del cuerpo. Es por esto que se agrupan en el segundo nivel fundamental de la piramide alimenticia.
Ejemplos de verduras
10 verduras poco conocidas para incorporar a tu dieta
Jul 25, 2016 · 10 verduras poco conocidas. 1. Colirrábano. Conocido también como colinabo, el colirrábano es una verdura crucífera en forma de bulbo que se la ha elogiado por sus propiedades para combatir el cáncer. Tanto la verdura y sus hojas son comestibles y su sabor es similar al tallo del brócoli. El colinabo es delicioso en rebanadas delgadas ...Las verduras son un icono de moda en el mundo culinario, por eso cada vez mas estamos mas expuestos a escuchar sobre nuevos tipos de verduras ¿Cuales son?.
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Los vegetales se estan convirtiendo parte de un icono de moda. Cada vez mas oimos sobre recetas ricas en proteinas provenientes de las verduras, teniendo estas a su vez cualidades extraordinariamente nutritivas y curativas.
Ser vegetariano o amante del comer sano te expone a conocer todo tipo de verduras que tal vez nunca hubieras imaginado que existian. Muchas tienen nombres raros, mientras que otras tal vez la conozcas por otro nombre, pero lo cierto es que cada una de ellas proveen una gran cantidad de vitaminas, por lo que conviene tenerlas en cuenta para incorporarla a tus comidas y aumentar tu repertorio a la hora de ingerir micronutrientes.
10 verduras poco conocidas 1. ColirrabanoConocido tambien comocolinabo, el colirrabano es una verdura crucifera en forma de bulbo que se la ha elogiado por sus propiedades para combatir el cancer. Tanto la verdura y sus hojas son comestibles y su sabor es similar al tallo del brocoli.
El colinabo es delicioso en rebanadas delgadas sobre una ensalada, o cocido al vapor o al horno.
Conocido tambien como raiz de apio, el apio nabo es una raiz vegetal con un nudo y aspecto retorcido. Es comestible tanto en forma cruda como cocida, con un sabor vibrante y distintivo.
Debido a la calidad reconfortante del apio, a menudo es protagonista de sopas, estofados, guisos, pures y otros platos salados. Tambien se lo puede triturar y anadir a las ensaladas, rallandolo en verduras asadas y carnes magras o simplemente agregarlo a un zumo verde.
El apio nabo contiene muy pocas calorias y, por su alto sabor, se lo considera la superestrella de raices vegetales.
Los boniatos se caracterizan por sus hojas de color verde oscuro, cargados de vitamina B6, B2 y C. Tienen una textura aterciopelada y son menos amargas y mas agradables que la de sus competidores: la col rizada y las acelgas.
Las hojas de boniato se pueden encontrar en el mercado, su gusto es delicioso tanto de forma cruda como cocida. Se pueden anadir a un batido verde o cocinado en un simple sofrito con un poco de aceite de oliva, sal y jugo de limon.
El romanesco es una verdura hibrida entre una coliflor y el brocoli. Fue documentado por primera vez en Italia, y tambien conocido como brocoli romanesco. Esta verdura se puede encontrar en el mercado durante los meses de otono y es especialmente llamativa por su apariencia geometrica, su textura crujiente y de sabor suave.
El romanesco es rico en vitamina C, K y fibra. La mejor manera de comerlo es asado.
Aunque los tallos de ajo son cada vez mas populares y ampliamente codiciados por la comunidad culinaria, todavia sigue siendo poco convencional y desconocido para la mayoria.
Los tallos del ajo son rizados, creciendo desde el bulbo de la planta en si. Se cosechan a comienzo de temporada, por lo general a finales de la primavera hasta mediados del verano, para obtener un mejor resultado. Una forma popular de prepararlos es mezclandolos con pesto picante, pero tambien se pueden utilizar con esparragos a la plancha o al horno con un poco de sal marina.
Conocida tambien como camote morado, se lo identifica por su sabor rico y agradable. El camote morado carece de textura, de ahi viene parte de su gran atractivo, y se deben utilizar de la misma forma que se utilizan los boniatos comunes.
Las batatas violetas estan cargadas de antioxidantes que son conocidas por prevenir enfermedades cardiovasculares y tambien se utilizan contra el cancer, aumentando la inmunidad y disminuyendo la inflamacion.
Estan disponibles en la mayoria de tiendas de comestibles y supermercados. 
Conocido tambien como topinambur o pataca, son abundantes en fibra dietetica y tienen un sabor suave. Destacan por contener un carbohidrato llamado inulina, que al sistema digestivo humano le lleva tiempo de digerir, lo cual puede conducir a una situacion de flatulencia.
Los tupinambos son ideales para mezclarlos en sopas vegetales o pures.
El bulbo del hinojo y sus hojas pueden ser consumidos de forma cruda o cocida, pero los dos tienen perfiles de sabor muy distintos. El hinojo crudo tiene un sabor muy fuerte como el anis, pero si se asa se transforma en un gusto suave muy similar al del apio.
Las semillas de hinojo, por su parte, son muy populares en la cocina india e italiana.
Los brotes de helecho son hojas rizadas que se cosechan como un vegetal. Este tipo de verdura tiene una corta estacion de crecimiento, con un sabor y una textura similar a los esparragos. Se pueden encontrar en el mercado en la estacion de la primavera.
Antes de cocinarlos o consumirlos es conveniente enjuagarlos bien y rehogarlos suavemente en manteca y ajo.
La yuca es una raiz comestible que contiene almidon. Es un cultivo tolerante a la sequia y, a su veza un importante alimento que va ganando mas popularidad en los Estados Unidos.
La raiz de la yuca contiene una carne blanca y espesa y su piel es cerosa que contiene cantidades residuales de cianuro, por lo que deben ser cuidadosamente preparados antes de su consumo. La harina de yuca tambien se esta convirtiendo en una opcion popular para hornear sin gluten.
10 verduras llenas de nutrientes y beneficios para tu ...
Jun 03, 2020 · 10 verduras llenas de nutrientes y beneficios para tu organismo . Por Érika Choperena. Cuando consumes alimentos nutritivos el cuerpo lo agradece y lo refleja en una salud de concurso. Comer verduras puede ser difícil para algunas personas pero al saber todos los beneficios que conlleva consumirlos, es claro que vale la pena el esfuerzo. ...Todo el reino vegetal tiene magnificos nutrientes pero estas verduras tienen beneficios extraordinarios y ademas fortalecen el sistema inmunologico..
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Cuando consumes alimentos nutritivos el cuerpo lo agradece y lo refleja en una salud de concurso. Comer verduras puede ser dificil para algunas personas pero al saber todos los beneficios que conlleva consumirlos, es claro que vale la pena el esfuerzo. Ademas, echandole ganas, cualquier ingrediente es delicioso.
Comer saludable e incluir suficientes verduras en tu dieta te ayudara a mantener tu peso ideal. Hay distintas formas de cocinarlas, por ejemplo, al vapor o al fuego directo. Incluso hay unas que son maravillosas cuando se comen crudas.
EspinacasLas espinacas son una gran fuente de proteina y no solo eso, tambien de vitaminas A y C, antioxidantes y acido folico. Aqui va un dato para los veganos, una taza de espinacas tiene si tanta proteina como un huevo y solo la mitad de calorias.
Es recomendable que cocines las espinacas al vapor en lugar de comerlas crudas. Esta coccion ayuda a que las verduras mantengan sus nutrientes y facilita que el cuerpo absorba el calcio y todos los beneficios que contienen.
BerrosLos berros son una hojita verde pequena que seguramente encontraras en ramitos. Es una excelente fuente de acido folico y esta demostrado que estimula la perdida de peso.
De hecho, un estudio publicado en el British Journal of Nutrition encontro que aquellos que tenian niveles altos de acido folico perdian hasta 8.5 veces mas pesos que aquellos que tenian este nivel bajo.
Ahi no acaban los beneficios, el British Journal of Cancer publico que una mayor ingesta de folato -como tambien se le conoce a este acido- reduce el riesgo de padecer cancer de seno. No esperes mas para incluirlo en tu dieta.
AlcachofaComer alimentos con alto contenido de fibra y proteina mantiene a raya a la grelina que es la hormona del apetito. Asi, la sensacion de saciedad dura mas tiempo y no comemos de mas. ¿La mejor noticia? las alcachofas tiene ambos nutrientes.
Una alcachofa de tamano mediano tiene alrededor de 10.3 gramos de fibra, es decir, el 40% de lo que el cuerpo necesita diariamente; hablando de proteina, tambien cuenta con una cantidad bastante elevada, una de las mas altas comparada con otras verduras.
Para incluirla en tu alimentacion puedes hervirla y agregar un poco de queso de cabra y tomates o bien usar los corazones para preparar una pizza casera.
ChicharosUna taza de chicharos contiene ocho veces mas proteina que una de espinacas y ademas brinda casi el 100 por ciento de lo que necesitamos al dia de vitamina C. Esto significa que nuestro sistema inmunologico estara fuerte y sano para combatir enfermedades.
Usar estos pequenos vegetales es muy facil, ya sea que los incluyas en ensaladas, picadillo o bien en el arroz.
BrocoliSI hay una verdura completa y llena de beneficios, ese es el brocoli. Ademas de haber estudios que comprueban sus ventajas para prevenir distintos tipos de cancer como prostata, seno y piel, esta verdura tambien ayuda a reducir el abdomen.
De acuerdo con los expertos, el brocoli contiene un fitonutriente llamado sulforafano que combate el almacenamiento de la grasa corporal. Tambien es rico en vitamina C que, ademas de fortalecer el sistema inmunologico, mantiene a raya los niveles de cortisol en situaciones estresantes.
Usarlo en nuestra alimentacion diaria es bastante facil, puedes consumirlo hervido, en tortitas o en crema.
ZanahoriaLas zanahorias son una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina K, potasio y fibra, y eso es solo la punta del iceberg nutricional. El betacaroteno, el compuesto que le da a las zanahorias su tono anaranjado, esta relacionado con una disminucion del riesgo de desarrollar ciertos tipos de cancer.
Segun un estudio de American Journal of Clinical Nutrition las mujeres con niveles altos de betacaroteno tuvieron hasta 59% menos probabilidad de padecer cancer de seno.
Otro estudio de la revista Nutrition and Cancer sugirio que el este nutriente puede prevenir el cancer de pulmon. Segun los cientificos, este compuesto se convierte en vitamina A, que es importante para la funcion inmune.
PapaUna de las verduras mas versatiles y faciles de cocinar son las papas. El almidon que contienen y al que muchas personas bajo regimenes alimenticios estrictos le huyen, promueve la oxidacion de grasas y esto se traduce en la reduccion de la grasa abdominal.
Cuando este almidon se enfria puede potenciar sus efectos asi que no te angusties si las sacas del refrigerador y las comes frias. Eso si, no las comas crudas porque ademas de que tendran una textura y sabor con muchas areas de oportunidad, estas verduras sin cocinar no aportan beneficios.
CebollaLas cebollas son ricas en quercetina, un flavonoide que aumenta el flujo sanguineo y activa una proteina en el cuerpo que ayuda a regular los niveles de glucosa. Sin mencionar que este bulbo es basicamente el heroe desconocido de la salud cardiovascular.
Este alimento basico en la cocina puede ayudar a reducir el colesterol, evitar el endurecimiento de las arterias y ayudar a mantener niveles saludables de presion arterial. ¿La mejor parte? Las cebollas son super bajas en calorias y faciles de agregar a casi cualquier cosa, desde sopas, hamburguesas, sandwiches y tacos hasta pastas, ensaladas, verduras, arroz y tortillas.
ChampinonesLos hongos se consideran estrellas de los alimentos saludables porque son una gran fuente de potasio, que es vital para la salud y la recuperacion muscular y tambien puede disminuir la presion arterial y disminuir los efectos de una comida rica en sodio.
Ademas de ser bajos en calorias y sin grasa, distintas investigacioneshan demostrado que comer champinones puede aumentar la inmunidad y proteger contra el cancer.
ApioSegun un estudio, masticar hasta que la comida no tenga grumos aumenta la cantidad de calorias que el cuerpo quema durante la digestion: alrededor de 10 calorias adicionales para una comida de 300 calorias. Esta accion basica al comer aumenta el flujo sanguineo al estomago y al intestino, lo que puede ayudar a mejorar la digestion y la absorcion de mas nutrientes de los alimentos.
Teniendo en cuenta que el apio ha sido elogiado durante mucho tiempo como una de las verduras mas fibrosas y masticables, es practicamente libre de calorias, asi que por estos beneficios vale la pena agregarlo a la dieta.
Si no te encanta el sabor prepara un jugo verde por las mananas y listo.
10 Verduras Y Las Mejores Frutas Para Sembrar En Invierno.
Jan 21, 2017 · 10 Verduras Y Las Mejores Frutas Para Sembrar En Invierno. La maduración de las frutas y las verduras suelen abarcar cierta cantidad de meses, al igual que su plantación, debido a que dependerá del clima o del uso de los elementos de protección como por ejemplo los invernaderos, que también se pueden fabricar en casa.Cuando el clima pareciera no ayudar y Sembrar En Invierno pareciera un reto mayor es que debes tener claro los rubros que puedes sembrar para no fracasar..
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Con la idea de comenzar a tener habitos cada vez mas saludables y consumir alimentos lo mas naturales posible, sin riesgos de ingerir ciertas cantidades de quimicos que a la larga son toxicos para el organismo y que son muy caracteristicos de los sistemas de produccion intensivos, muchas personas consideran la idea de sembrar sus propios rubros en casa, el problema es cuando el clima pareciera no ayudar y Sembrar En Invierno pareciera un reto mayor.
El invierno es una epoca que se presta perfectamente para sembrar muchas verduras y frutas, pero dependera del rigor de las temperaturas que se tenga en la zona, que dichas especies no sufran las heladas. Si quieres sembrar en epoca de invierno y no haces que rubros sembrar, entonces sigue leyendo, pues te ensenaremos las 10 frutas y las 10 verduras mas resistentes para sembrar en tu huerto en el invierno.
10 Verduras Y Las Mejores Frutas Para Sembrar En Invierno.La maduracion de las frutas y las verduras suelen abarcar cierta cantidad de meses, al igual que su plantacion, debido a que dependera del clima o del uso de los elementos de proteccion como por ejemplo los invernaderos, que tambien se pueden fabricar en casa.
Con algunas herramientas como la antes mencionada, podemos plantar en funcion de la zona unos que otros productos. En realidad no es necesario esperar hasta la primavera para hacerlo.
10 Verduras Para Plantar En El Invierno. 1. La Col:La col ofrece ciertas variedades que pueden ser resistentes a temperaturas bien heladas. Es muy importante escoger la variedad de la forma correcta ya que existen otras especies de col para plantar en primavera y en otono.
2. El Coliflor:Tiene la misma dificultad que la col, sin embargo es necesario saber que es una especie que se adapta muy bien al frio. Para que el coliflor florezca es necesario que el clima este bien frio, es por esto que es perfecto para Sembrar En Invierno que sea bien frio.
3. Los ajos:Estos por lo general se suelen sembrar en semilleros bien protegidos en los meses de febrero o de marzo. En este mismo semillero se pueden combinar con pepinos, tomates, puerros, espinacas, etc., y son un repelente natural para varios insectos.
4. Las Escarolas:Las escarolas tambien se pueden sembrar en semillero protegidos, con un espacio que este entre 20 y 25 cm entre cada una de ellas, para luego poder trasplantarlas mejor. Se asocian muy bien con los ajos y con las cebollas, por lo que en el mismo pote o meseta podras plantar dos o tres plantas diferentes.
5. Las Berenjenas:Estas son muy sensibles al frio, es por eso que se necesitara de un semillero que este bien protegido para que su temperatura este entre 27 y 32 grados. Bajo esta condicion protegida se puede dar las berenjenas, sin embargo, es mejor dejar esta plantacion para finales del invierno si se esta en alguna zona donde haga mucho frio.
6. Los Apios:Los apios se plantan en semillero a partir de febrero, por supuesto, dependera un poco de cada variedad, y a su vez influira en la separacion que se deje entre cada una de las semillas.
7. El Pepino:El pepino se planta entre los meses de febrero y de abril, tambien en semilleros. Esta es una planta trepadora, por lo que seria ideal si se tiene en un balcon para plantarla en vertical. Se asocia muy bien con las zanahorias, los apios o las lechugas.
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8. Las Zanahorias:Se tienen que plantar con una separacion de dos centimetros entre cada una de las semillas y a un centimetro de profundidad.
9. El Perejil:El perejil es un elemento indispensable para muchos de los aderezos culinarios que se pueden plantar a finales del invierno, pues en realidad no soporta un frio tan intenso.
10. La Rucula:Este es similar al perejil, requiere de temperaturas suaves, por lo que, al igual que el perejil, es conveniente plantar a finales del invierno.
Las Mejores Verduras Para Sembrar En El Invierno.Enfocandonos de mejor manera en las temperaturas promedio de un clima frio de invierno, o segun el tipo de clima en el que se va a sembrar, quizas lo mejor para plantar en un huerto urbano sean los tuberculos, pues estos se encontraran bajo tierra y son los rubros que afectan en menor medida las frias temperaturas caracteristicas del invierno.
Siempre se debe tener en cuenta que las hojas no deben tampoco helarse, ya que si no es una especie tan resistente podria morir dicha planta. Asimismo, si el clima es un poco mas benigno o si se tiene la opcion de cubrir un poco la planta o crear un invernadero casero, se puede cultivar las verduras de hojas, que son muy tipicas del invierno.
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Las Mejores Frutas Para Plantar En El Invierno.Cuando se trata de las frutas, las cuestion es un poco diferente pues en muchos casos los arboles frutales se compran en macetas, por lo que en ciertas ocasiones, mas que plantar lo que se hara es trasplantar o pasar de la maceta a la tierra. Durante el invierno se pueden plantar manzanos, perales, limoneros, ciruelas, melocotones o granadas por citar varios ejemplos.
Como en el caso de las verduras, de cada arbol se debe considerar la variedad que mejor se pueda adaptar al clima o si se va a cultivar en macetas o en el suelo. Es mejor elegir especies que sean arbustivas si vas a cultivar en macetas, ya que no se haran tan grandes y se tendra una buena cosecha sin que te quite una gran cantidad de espacio.
De todas maneras si no tienes tanto espacio siempre podras recurrir al cultivo de frutas rojas, como las moras y las fresas, pues son cultivos que puedes tener durante todo el ano, asi como tambien en el invierno, aunque si vives en una zona de heladas es mejor tenerlas en algun invernadero casero. Lo bueno es que este tipo de arbusto por lo general suelen dar muchos frutos desde principios de primavera hasta finales del otono.
Otra opcion es usar los semilleros para que alli germinen tus propias plantas de melon o sandia, por ejemplo. A finales de febrero podria ser una buena epoca, aunque si se te pasa esta temporada siempre podras recurrir a comprar las plantas de melones y sandias ya listas en primavera, para que tengas una buena cosecha en el verano, que es el momento donde mas apetecen este tipo de frutas con una gran cantidad de agua.
Otras Frutas Para Sembrar En Un Clima De Invierno.Por lo general las mejores frutas para sembrar en invierno son los citricos, pues en esta epoca del ano donde maduran y se pueden consumir en su momento optimo. Los citricos como las naranjas, las mandarinas, los limones, etc., son los mas habituales. Tambien se les pueden sumar los kiwis, las manzanas y algunas variedades de las peras.
El primordial inconveniente de los frutales sembrados en un huerto urbano es el espacio. Sin embargo, los arboles son algo pequenos, si los tienes en una maceta en tu huerto, quizas puede que necesites de algunas macetas de mayores dimensiones y aun asi, puede que tengas que ir anadiendo un poco de abono de forma periodica para que tengas una buena cosecha.
En realidad, lo mas importante es disfrutar del cuidado de un huerto y luego tener la satisfaccion de aprovechar una excelente cosecha para que tus platos tengan un sabor diferente todos los dias.
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10 verduras que puedes cultivar en menos de 60 días | Bioguia
Aug 05, 2020 · 10 verduras que puedes cultivar en menos de 60 días El cuidado de un jardín requiere mucho tiempo y dedicación. Sin embargo, muchas veces necesitamos obtener resultados rápidos. Con estas 10 verduras lo podrás conseguir.El cuidado de un jardin requiere mucho tiempo y dedicacion y muchas veces necesitamos obtener resultados rapidos. Con estas 10 verduras lo podras conseguir..
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Un huerto en casa es una excelente alternativa cuando se quiere tener verduras siempre frescas, el detalle es que necesita atencion y compromiso. Algunas veces no se cuenta con el suficiente tiempo para mantenerlo, sobre todo cuando la plantas tardan hasta 4 meses en crecer.
La buena noticia es que existen vegetales que se pueden cultivar en menos de 60 dias y son una buena idea para tu jardin privado:
1- Rabano (22 dias)Esta verdura se puede plantar en cualquier epoca del ano y tiene sus primeros brotes a los 3 dias de sembrarse en tierra. Requiere de poco espacio para crecer, pero se tiene que considerar que le gusta mas el sol que las temperaturas frias.
2- Lechuga (30 dias)Su mejor epoca es la primavera y el otono por el clima fresco y templado. Prefiere el suelo con bastante materia organica y aireado. Es una de las hortalizas que mas rapido crecen.
3- Rucula (40 dias)Se puede cultivar durante todo el ano, y su cosecha es pasado 40 dias. Al igual que el cebollino tiene mucho hierro, fosforo y calcio.
4- Nabo (40 dias)Un vegetal que funciona como 2 en 1, ya que mientras se espera que se desarrolle el bulbo, se pueden aprovechar sus hojas. Su cultivo necesita de tierra suelta y rica en abono, para luego cosecharse 40 dias despues de su siembra.
5- Mini zanahorias (50 dias)A diferencia de las zanahorias que se cultivan del tamano mas comun, estas mini zanahorias se pueden cosechar en menos de 2 meses. Es una verdura con un gran contendido de vitaminas que favorecen la piel y el sistema inmunologico.
6- Pepino (50 dias)Suele crecer mejor en tierra arenosa, con suficiente compost y bajo un clima frio. Por su alto contenido en agua funciona como un excelente diuretico y se puede utilizar para preparar deliciosas ensaladas.
7- Calabacin (50 dias)Es una verdura familia del pepino, le gusta mucho el sol y el agua, los lugares ventilados son ideales para su crecimiento. Tiene muchas propiedades antioxidantes y vitaminas.
8- acelgas (50 dias)Tiene un parentesco directo con la remolacha, por esta razon sus tallos pueden ser de distintos colores; blancos, rojos, morados y hasta rojos. Puede soportar temperaturas extremas, sin embargo el clima templado es ideal para ellas, con bastante luz solar.
9- remolacha (50 dias)Al igual que el nabo, se puede aprovechar su follaje a los 30 dias, y su cultivo a los 50 dias. Es una de las verduras mas ricas y dulces, contiene mucho hierro y acido falico. Se utiliza ampliamente para evitar problemas hepaticos, para desintoxicar la piel e incrementar la produccion de globulos rojos. Tambien sirve para mejorar el sistema inmunitario.
10- Cilantro (50 dias)El cilantro se cosecha mejor en lugares en donde el clima sea calido, ya que este condimento es intolerante al frio. Considerado como una fuente de vitaminas A, B, B1, B2 y C.
¿Te animas a cultivar estas verduras en tu jardin?
10 verduras de rápido crecimiento que puedes cosechar en ...
Feb 25, 2020 · 10 verduras de rápido crecimiento que puedes cosechar en poco tiempo febrero 25, 2020 Catalina Zimmermann Para todos los Huerteros entusiastas e inquietos que no pueden soportar la larga espera de productos frescos, hemos reunido algunos de los alimentos de rápido crecimiento para que disfrutes rápidamente.Para todos los Huerteros entusiastas e inquietos que no pueden soportar la larga espera de productos frescos, hemos reunido algunos de los alimentos de.
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Para todos los Huerteros entusiastas e inquietos que no pueden soportar la larga espera de productos frescos, hemos reunido algunos de los alimentos de rapido crecimiento para que disfrutes rapidamente.
1. Berro de jardin – 14 diasListo para cosechar en tan solo dos semanas, el berro de jardin se puede plantar a principios de la primavera, tan pronto como se pueda trabajar el suelo. Tambien un ahorrador de espacio en el jardin.
2. Rabanos – 21 diasTuberculo facil de cultivar que se puede plantar varias veces en una estacion de crecimiento.Las semillas de rabano se pueden plantar tanto en primavera como en otono, pero el crecimiento debe suspenderse en pleno verano, cuando las temperaturas suelen ser demasiado altas.
3. Cebollas de Verdeo – 21 DiasLas cebollas verdes son plantas de rapido crecimiento que se pueden recortar a su base una y otra vez durante toda la temporada. Una vez que sus brotes verdes alcanzan una altura de 15cm, estan listos para la primera ronda de cosecha.
4. Tatsoi – 25 diasLas hojas de tatsoi se pueden cosechar cuando alcanzan 10cm de largo, o puede esperar los 40 dias completos para que el Tatsoi madure a tamano completo.
5. Lechuga – 30 dias 6. Espinacas – 30 diasCapaz de sobrevivir en temperaturas tan bajas como 9°C, la espinaca es un vegetal resistente al frio que se puede plantar tan pronto como la tierra se descongele.
Desprenda las hojas de espinaca exterior de la planta a medida que crece o vuelva a sembrar semillas cada dos semanas para cosechas sucesivas.
No esperes demasiado para recolectar espinacas porque sus hojas se volveran amargas una vez que la planta alcance la madurez.
7. Kale – 30 diasResistente y de estacion fria que forma parte de la familia del repollo.
Crece mejor en primavera y otono y puede tolerar las heladas de otono.
8. Remolachas – 35 a 60 diasEs facil de cultivar a partir de semillas en un suelo bien preparado, y crece rapidamente a pleno sol. Las plantaciones sucesivas tambien son posibles siempre que el clima no supere los 23°C.
Es extremadamente facil de cultivar a partir de semillas.
No es necesario comenzar a sembrar en interiores, semanas antes de tiempo.
Puede sembrar directamente y esperar ver germinacion en unos dias. Zuccini quiere un suelo calido y temperaturas de aire para el cultivo; en los 21° C es optimo.
Fuentes:
https://www.naturallivingideas.com/
https://www.almanac.com/
Top 10 verduras más nutritivas: beneficios nutricionales y ...
Top 10 verduras más nutritivas: beneficios nutricionales y saludables. Al igual que otras verduras de hoja verde, la col rizada es conocida por sus cualidades beneficiosas para la salud y es cada vez más popular en la dieta de los amantes del estilo de vida saludable.Presentamos las 10 verduras mas nutritivas y por que deberias incluirlas en tu dieta. Beneficios nutricionales y saludables para una vida mejor..
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Presentamos las 10 verduras mas nutritivas y por que deberias incluirlas en tu dieta. Las verduras son bien conocidas por ser buenas para la salud, siendo bajas en calorias pero altas en vitaminas, minerales y fibra. Pero con tantas verduras para elegir, ¿cuales son las mejores?
EspinacasEsta popular verdura de hoja verde encabeza la tabla como una de las verduras mas saludables, gracias a su impresionante perfil de nutrientes. Una taza (30 gramos) de espinacas crudas proporciona el 56% de las necesidades diarias de vitamina A y toda la vitamina K que tu cuerpo necesita.
La espinaca tambien cuenta con una gran cantidad de antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cronicas. Un estudio encontro que las verduras de hoja verde oscura como la espinaca son ricas en betacaroteno y luteina, dos tipos de antioxidantes que se han asociado con una disminucion del riesgo de cancer.
BrocoliLas verduras cruciferas como el brocoli son particularmente nutritivas porque son ricas en vitaminas y nutrientes que ayudan a mejorar la salud del corazon, combatir el cancer y reequilibrar el azucar en la sangre. Tambien es bajo en calorias y alto en fibra y por lo tanto es un buen alimento para perder peso. Y aunque las verduras no son potencias proteicas como la carne, el brocoli contiene una buena cantidad de proteina, una porcion de 100 gramos proporciona 2,6 gramos de proteina, ademas de vitamina K, vitamina C y una buena cantidad de acido folico, manganeso y potasio.
ZanahoriasEs una de las verduras mas saludables que puedes comer y famosa debido al hecho de que es beneficiosa para la salud ocular. Las zanahorias estan llenas de vitamina A, proporcionan el 428% del valor diario recomendado en solo una taza (128 gramos), una fantastica fuente de vitaminas para evitar la degeneracion macular y las cataratas. Las zanahorias tambien son ricas en vitamina C, vitamina K y potasio.
Contienen betacaroteno, un antioxidante que le da a las zanahorias su vibrante color naranja y podria ayudar en la prevencion del cancer de prostata y de pulmon en los fumadores.
Comer demasiadas zanahorias puede hacer que tu piel tenga un color naranja. Es una afeccion medica conocida como carotenemia y generalmente es inofensiva.
EsparragosEste vegetal de primavera es rico en varias vitaminas y minerales, por lo que es una excelente adicion a cualquier dieta y solo media taza de esparragos proporciona un tercio de sus necesidades diarias de acido folico, una vitamina esencial para la salud. Esta cantidad tambien proporciona abundante selenio, vitamina K, tiamina y riboflavina.
El esparrago tambien es una de las pocas fuentes dieteticas de glutation, un antioxidante concentrado en el higado que ayuda a expulsar las toxinas del cuerpo a traves de la orina o la bilis. Mantener unos niveles optimos de glutation en el cuerpo ayuda a mantener la energia, reducir el dolor muscular, mejorar la calidad del sueno y aumentar la funcion inmunologica.
Patatas dulcesLas patatas dulces se conocen con varios nombres, boniato, camote, batata o chaco. Es una planta de origen sudamericano y forma parte de la cocina tipica de todos los paises que lo cultivan desde epocas prehispanicas.
Una batata mediana contiene 4 gramos de fibra, 2 gramos de proteina y una buena cantidad de vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso. En comparacion con las patatas normales, las batatas tienen un indice glucemico mas bajo y pueden ayudar al cuerpo a mantener niveles normales de azucar en la sangre.
Col rizadaAl igual que otras verduras de hoja verde, la col rizada es conocida por sus cualidades beneficiosas para la salud y es cada vez mas popular en la dieta de los amantes del estilo de vida saludable. Es una verdura muy densa en nutrientes y contiene una gran cantidad de antioxidantes, una taza de hojas de col rizada es suficiente para el requerimiento diario de vitamina A, C, K, B, cobre y potasio.
Gracias a su alta cantidad de antioxidantes, la col rizada tambien puede ser beneficiosa para promover la salud del corazon, reducir la presion arterial y controlar el colesterol.
ColinaboEl colinabo es un vegetal muy delicioso que se puede comer cocido o crudo y suele encontrarse con relativa facilidad en las verdulerias y en las cocinas de Alemania, Austria, Suiza y de Republica Checa.
Tiene un alto contenido de elementos nutritivos como el selenio, vitamina B, acido folico, vitamina C, potasio, magnesio y cobre. El colinabo tambien es conocido por aliviar la inflamacion y disminuir los niveles de azucar en pacientes con diabetes gracias a la presencia de antioxidantes fenolicos, unas sustancias antiinflamatorias y antidiabeticas.
Coles de BruselasAl igual que el brocoli, las coles de Bruselas son miembros de la familia de vegetales cruciferos y contienen los mismos compuestos saludables. Es una de las verduras mas populares en Belgica y su nombre se debe a que en el siglo 13 fue principalmente cultivado cerca de Bruselas.
Las coles de Bruselas son famosas por su efecto sobre la desintoxicacion del cuerpo debido a la presencia de una sustancia antioxidante llamada kaempferol. Esta sustancia protege al cuerpo humano contra los radicales libres que danan las celulas. Tambien aumenta la cantidad de enzimas en nuestro cuerpo que neutralizan las sustancias toxicas.
Ademas de su efecto sobre la desintoxicacion, las coles de Bruselas contienen una serie de nutrientes esenciales, algunos de los cuales son la vitamina K, vitamina C, vitamina A, hierro, potasio y manganeso.
AjoEl ajo tiene una larga historia de uso como planta medicinal, con raices que se remontan a la antigua China y Egipto. Lleno de sabor aromatico, el ajo puede transformar una simple receta en una verdadera delicia.
El principal compuesto activo en el ajo es la alicina, un compuesto vegetal que es el principal responsable de la variedad de beneficios para la salud del ajo. Tambien esta lleno de antioxidantes y compuestos de azufre que pueden ayudar a reducir el riesgo de cancer de colon y ovario.
Guisantes verdesLos guisantes se consideran vegetales compuestos de almidon, esto significa que a diferencia de muchas verduras, tienen una gran cantidad de carbohidratos y calorias, cuando se comen en grandes cantidades pueden afectar los niveles de azucar en la sangre. Sin embargo, los guisantes verdes son increiblemente nutritivos.
Los guisantes se pueden comer crudos o cocidos y 150 gramos de guisantes verdes pueden contener hasta 9 gramos de proteina y 9 gramos de fibra. Debido a la gran cantidad de fibra, son muy buenos para el sistema digestivo. Tambien son muy ricos en vitamina A, C, K, B9, riboflavina, acido folico y tiamina.
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From: www.consalud.es
Comer verdura es indispensable para que el organismo funcione correctamente. Todas contienen vitaminas, minerales y fibra, sin embargo, algunas destacan por sus excepcionales beneficios para la salud.
Por ello, desde Estetic.es te damos a conocer aquellas que debes incluir en tu dieta por los numerosos beneficios que aportan.
1. Espinaca. Es una gran fuente de vitamina K, esencial para unos huesos fuertes. Tambien proporciona hierro, para obtener energia, y un nivel alto de magnesio para la funcion muscular y nerviosa. Asimismo, la espinaca es rica en antioxidantes, que disminuye la presion arterial y beneficia la salud del corazon.
2. Kale. Es una verdura con altas cantidades de vitaminas A, C y K. Ayuda a reducir el colesterol, la presion arterial y los niveles de azucar en la sangre.
3. Brocoli. Proporciona grandes cantidades de vitamina K y vitamina C. Se dice que ayuda a reducir el riesgo de padecer cancer, ya que este vegetal contiene sulforafano.
4. Guisantes. Son una buena fuente de proteinas y fibra, que soportan las bacterias buenas en el intestino para garantizar los movimientos intestinales regulares y un tracto digestivo saludable. Tambien son ricos en saponinas, que son compuestos vegetales que pueden proporcionar beneficios antioxidantes y anticancerigenos.
5. Las batatas. Contienen vitaminas, potasio y betacarotenos, que ayudan a mejorar la salud ocular y combatir el cancer. Tambien benefician a las personas con diabetes, ya que las batatas son bajas en la escala del indice glucemico y altos en fibra, por lo que pueden ayudar a regular el azucar en la sangre.
6. Remolacha. Su alto contenido en nitratos mejora la salud del corazon. Tambien puede ser beneficiosa para personas con diabetes, ya que contiene un antioxidante llamado acido alfa lipoico.
7. Zanahorias. Contienen vitamina A, un nutriente esencial que ayuda a prevenir la perdida de vision.
8. Tomates. Contienen licopeno, un poderoso antioxidante que juega un papel en la prevencion del cancer. Otros potentes antioxidantes en los tomates, como la luteina y la zeaxantina, ayudan a mejorar y proteger la vision.
9. Cebollas. Contienen vitamina C, vitamina B6 y manganeso. Tambien contienen compuestos de azufre, que se dice que ayudan a proteger contra el cancer.
10. Brotes de alfalfa. Contienen saponinas, flavonoides y fitoestrogenos. Ayudan a tratar una variedad de afecciones de salud, como artritis y problemas renales. Tambien tienen efectos antioxidantes, lo que ayuda a reducir la inflamacion.
11. Pimientos. Los antioxidantes presentes en los pimientos incluyen capsantina, quercetina y luteina, que protegen la vision.
12. Coliflor. Contiene fibra dietetica, que mejora el corazon y la salud intestinal. Tambien previene los problemas digestivos y reduce la obesidad.
13. Algas marinas. Son una de las pocas fuentes vegetales de acidos grasos omega-3, acido docosahexaenoico y acido eicosapentaenoico, esenciales para la salud. Cada tipo de alga tiene un perfil nutricional diferente, pero todas son ricas en yodo, que es un nutriente esencial para la funcion tiroidea.
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