15 minutos con jamie recetas

Cuando era pequena no existia Papa Noel, los regalos de Navidad los traian solo los Reyes Magos, lo cual suponia tener que esperar al final de las vacaciones navidenas para recibir ese juguete por el que suspirabas todo el ano. Una injusticia segun como se mire. Hoy en dia las cosas han cambiado y ayer noche recibi mi regalo: el ultimo libro de Jamie Oliver "Las comidas de Jamie en 15 minutos", del que podre disfrutar todas las fiestas.

Por supuesto, me he levantado pensando en hojearlo con detenimiento. Que mejor forma de empezar el dia de Navidad para un aficionado a la gastronomia. Asi que aqui estoy, en la cocina con una taza de cafe con leche y mi nuevo libro de recetas. Como es pronto y todos duermen tengo tiempo para contaros mis impresiones sobre el.

Lo primero que llama la atencion del libro es su portada. Una foto del mediatico cocinero con una sonrisa de oreja a oreja. No se vosotros, pero yo no puedo evitar que me caiga bien, me parece una persona muy cercana ademas de un buen chef. Polemicas aparte, intentar concienciar de la necesidad de aprender a comer sano me parece muy importante.

De hecho, tiene que ser muy familiar, pues el libro empieza con dos paginas llenas de fotos del album personal del autor en las que aparecen su esposa y sus hijos. Y termina tambien con fotos del equipo bromeando y degustando las recetas del libro. Se respira un buen ambiente increible.

Las fotos de las recetas son preciosas. Estan hechas con un plano cenital y los fondos que se han usados para los platos y bandejas, son maderas de distintos colores de aspecto buscadamente envejecido, lo cual les da un punto informal que las hace sumamente atractivas.

Segun explica Jamie Oliver: "Este libro es basicamente una herramienta para ayudar a cocinar platos rapidos, deliciosos y frescos para cualquier dia de la semana". Tambien dice que las recetas estan probadas mas de una vez y asegura que no tardaremos mas de 15 minutos en prepararlas. En eso ya soy mas esceptica, pero se tarden 15 minutos o se tarden 20, lo cierto es que las recetas son estupendas.

El libro esta estructurado en los siguientes apartados: pollo, buey, cerdo, cordero, pescado, pasta, sopas y bocadillos, vegetarianos, desayunos y nutricion. Una estupenda recopilacion de recetas basadas en platos de todo del mundo, desde una ensalada de pollo o un atun asiatico a la plancha con arroz de coco, hasta un curry de verduras de Kerala o un salmon al te verde ¿No os tientan?

Me ha parecido muy practico el ultimo apartado del libro. Por todos es conocido el interes del autor por transmitir la necesidad de llevar una dieta sana y equilibrada. En la ultima parte de esta obra, realiza un recopilatorio fotografico de todas las recetas, indicando, en cada una de ellas, las calorias, grasas, azucares y grasas saturadas de los platos, y da una serie de consejos para llevar un estilo de vida mas sano.

Estoy encantada con mi regalo de Navidad y ya he marcado varias recetas de Las comidas de Jamie en 15 minutos para hacerlas lo antes posible. Como todas las recetas van acompanadas de una guarnicion, en realidad es como si hubiera el doble de posibilidades para elegir. Si teneis la oportunidad de hojear este libro no dejeis de hacerlo, seguro que os cautivara como me ha pasado a mi.

Jamie Oliver RBA ISBN 978-84-1554-149-3 Precio 29,95 euros

En los ultimos anos, Jamie Oliver se ha convertido en un cocinero de fama mundial. Son ya muchos los libros de cocina que ha escrito y publicado con exito, entre ellos, “Las comidas de Jamie en 15 minutos”, un recetario sorprendente de platos completos que pueden elaborarse, como dice su titulo en tan solo 15 minutos.

Para ello, en cada receta (todas debidamente ilustradas con su fotografia correspondiente) ademas de los ingredientes y la forma de elaboracion, incluye que utensilios de cocina (licuadora, sarten grande, etc…) u otros elementos (agua hirviendo, por ejemplo) son necesarios para lograrlo en ese tiempo. Una forma de demostrar que aun con poco tiempo se puede comer de forma rica, saludable y divertida, sin necesidad de recurrir a fritangas insanas o de caer en la rutina alimenticia.

Cada receta no es siempre un plato sencillo, si no a menudo un menu de uno, dos o tres platos, con la preparacion escrita de tal modo que se va ganando tiempo preparando varias cosas a la vez, por ejemplo mientras se cuece una pasta, se prepara una salsa o ensalada para acompanarla o mientras se hornea una carne se cuece una sopa con que tomarla.

Al final de libro, despues de las recetas propiamente dichas, se incluye un indice visual de las recetas anteriores en el que podemos ver cada una (fotografia y pagina) y en el que se nos informa de numero de calorias , los azucares y grasas que nos aporta.

Antes del recetario, tambien se incluye una breve relacion de que elementos de cocina (cazuelas, aparatos, menaje…) nos conviene tener en casa para cocinar variado en poco tiempo y de que alimentos es interesante disponer en la despensa.

El recetario esta dividido en nueve capitulos, cada uno de ellos con varias recetas muy diferentes entre si:

* Pollo: Incluye 16 recetas (aunque una de ellas es de pato) entre las que podemos encontrar Pollo laksa tailandes, sopa de fideos y calabaza semipicante o esplendido pollo griego, cuscus vegetal y tzatziki o pollo al romero, polenta y salsa de tomate con porcini.

* Buey: Consta de 14 recetas, entre ellas solomillo asado sobre fideos con langostinos Hoi Sin o  buey con chimichurri, patatas nuevas y ensalada crujiente o albondigas suecas, arroz con apio nabo y espinacas.

* Cerdo: Incluye 6 recetas, algunas de las cuales son los tacos de cerdo definitivos con frijoles especiados y ensalada de aguacates o solomillo de cerdo, arroz y salsa hungara de pimientos.

* Cordero: Consta de 7 recetas entre las que podemos encontrar albondigas de cordero, ensalada verde y yogur con harissa o costillas glaseadas y lasagnetti al tomate con esparragos o cordero a la mostaza, pure irlandes y ensalada de berros y manzana.

* Pescado: Incluye 26 recetas, algunas de las cuales son la parrillada mediterranea de pescado con hinojo y cuscus o las albondigas pegajosas de calamar y sopa de fideos con langostinos a la plancha o el guiso de pescado relampago con salsa de azafran y pan de ajo o el atun asiatico a la plancha, arroz de coco y verduras de etiqueta.

* Pasta: Lo conforman 15 recetas, entre ellas los penne de invierno con calabaza, ensalada de aguacate y menta  o fettuccini, trucha ahumada, esparragos y guisantes o farfalle con setas, ensalada de queso azul, avellanas y manzana.

* Sopas y bocadillos: Incluye 8 recetas, entre ellas la sopa de calabaza y bocaditos de castana con salvia o la bruschette con tres sabores y sardinas a la plancha.

* Vegetariano: Consta de 11 recetas. Algunas de ellas son los bunuelos de ricotta con salsa de tomate y ensalada de calabacin o los paquetitos de Camembert, ensalada de otono y salsa de arandanos o el sabroso daal curry con ensalada tibia de tomate y naan.

* Desayunos: 16 sencillas propuestas, entre ellas el sandwich de queso y champinones, la granola de lujo o 4 diferentes smoothies.

Aunque aun no he probado ninguna receta, por lo que he oido y leido salen bien. Aun asi, he identificado algun pequeno fallo en el que en la elaboracion no aparece algun alimento que si aparece en la tabla de ingredientes de la receta. Creo que este es un fallo grande de redaccion o de traduccion (y de correccion, si nadie se ha dado cuentas despues) que no se puede permitir en un libro de este precio (cuesta 30 euros) . He leido a muchas personas que detestan los libros baratos porque las fotografias pertenecen a bancos de imagenes y las recetas no estan probadas, de todo hay en las librerias, pero he encontrado libros baratisimos (muy por debajo de 10 euros) sin fallos de este tipo en el que las recetas me han salido bien a la primera; creo que cuando se cobra semejante precio por un libro, al menos el trabajo de correccion tendria que ser perfecto.  Pero bueno, es un mal menor y ademas se adivina donde iria el ingrediente perdido, a poco que se haya cocinado antes.

En cuanto a las fotografias, se ve perfectamente bien el resultado de cada receta y sin embargo, no me han entusiasmado. El plano cenital (que es el enfoque de casi la totalidad de las fotografias del libro) no me resulta especialmente interesante, o no para emplearlo en tantisimas fotografias, y ademas no me termina de convencer alguna presentacion donde aparece por ejemplo el plato principal en un plato en el centro de una tabla llena de ensalada, que quedara muy artistico pero si lo hacemos tu o yo nos dirian que queda “muy guarrillo” y que parece que se nos ha caido fuera de su sitio. Pero esto ya es mera cuestion de gustos personales, y dado que yo estoy muy lejos de hacer fotos que sean poco mas que decentes, solo puedo hablar de mi gusto estetico y personal.

En definitiva es un libro de recetas para hacer en poco tiempo (aunque no se si los 15 minutos en una cocina normal y elaborado por una persona normal no se alargue a los 20  o 25), completas y saludables, de origenes y estilos muy diversos. Creo que tambien es interesante como fuente de inspiracion.

En Espana esta publicado por RBA y consta de 288 paginas.

Puedes comprar aqui el Libro de recetas Las comidas de Jamie en 15 minutos con descuento

El Libro de recetas Las comidas de Jamie en 15 minutos esta en Amazon Espana con un precio de 4,75 euros, que es su precio minimo historico. Su precio anterior es de 19 euros, por lo que tiene un descuento del 75%. ¡Con este descuento te ahorras 14,25 eurazos!

A veces Amazon nos pone nuestro trabajo muy dificil, porque segun ellos el precio recomendado de este libro es de 5 euros. Entonces segun ellos tiene muy poca rebaja, cuando hace dos horas estaba a 19 euros por lo que la oferta es buenisima.

Cada vez comes peor y lo sabes, pero con las prisas, el trabajo, tu peque, no tienes tiempo. ¿Tienes 15 minutos? Pues si tienes 15 minutos, el chef Jamie Oliver te ayuda a que hagas una comida de dos platos, con postre, ensalada… ¡en 15 minutos! Con el libro de recetas Las comidas de Jamie en 15 minutos no volveras a comer un triste sandwich, sino una comida nutritiva y saludable, ¡ademas de deliciosa!

Este libro fue lanzado en 2012 y tuvo muchas criticas, decian que sus recetas no se podian hacer en 15 minutos. Asi que en 2013 sacaron el programa de television, donde hace todas las recetas, con cronometro, en 15 minutos.

Nos encanta este programa (aqui tienes un trailer, se llama 30 minutos porque son dos programas en uno) y su libro, solamente en una receta hacia trampa pues para cocinar una tarta usaba la base comprada. ¡Ya esta! El resto de platos, todos con trucos para hacerlo mas rapido. ¡Esta todo delicioso!

Esta oferta esta muy bien, porque al buscar en otras tiendas por Internet que no sean en Amazon Espana, vemos que en Google Shopping la tienda mas barata es Fnac, donde tiene un precio de 5,65 euros, asi que el coste de 4,75 euros que le han puesto en Amazon Espana es el mas bajo.

Como probablemente ya sabes en Amazon Espana tienes envios mas rapidos ademas de GRATIS si eres Amazon Prime. Pero no te preocupes, porque si no tienes Amazon Prime tambien puedes tener envios GRATIS, solamente si tu pedido es de 29E o mas. Aunque te recordamos que con Amazon Prime puedes ver series Amazon Originals con Amazon Prime Video, por lo que por solamente 19,95E al ano (que te sale a casi nada al mes) tienes acceso ilimitado a peliculas y series populares como American Gods (exclusiva de Amazon Prime Video), The Shield o Transformers. Asi que este es un gran momento para hacerte de Amazon Prime, aunque te recordamos que si tras probarlo no te convence esta el periodo de prueba gratuito de 30 dias. Pero te podemos decir ya que si lo pruebas, ¡seguro que sigues! Es como tener un Netflix o HBO con un buen catalogo, ¡pero con el mejor precio de todos! ¡Ademas con todas las ventajas de Amazon Prime, pudiendo acceder a las mejores ofertas Amazon del blog!

Compra el Libro de recetas Las comidas de Jamie en 15 minutos con el precio mas rebajado aqui

Como puede que ya te haya pasado antes las ofertas no suelen durar, por lo que si encuentras una que ha vuelto a subir de precio lo sentimos. Te invitamos a que nos sigas por aqui, por Facebook, en Twitter, en Instagram, en Google+ o en nuestro canal de Telegram para que no te pierdas ningun chollo.

En https://chollomaniacos.wordpress.com estamos adheridos a programas de afiliados por el que recibimos comisiones de productos vendidos.

Hace unas semanas que se anuncio que Canal Cocina estrenaria un nuevo programa del cocinero Jamie Oliver que tambien se estreno recientemente en el canal de television del Reino Unido Channel 4, hablamos de ‘Rapido y facil con Jamie’ (Jamie’s Quick & Easy Food), un programa compuesto por 18 capitulos en los que el cocinero mostrara la elaboracion de platos sencillos y rapidos, y con solo cinco ingredientes, pues Jamie Oliver considera que de este modo seran recetas faciles de recordar para volver a hacerlas.

Pues bien, ya se ha dado la fecha de estreno de ‘Rapido y facil con Jamie’, sera el proximo 1 de noviembre a las 11:30 horas y se emitira los miercoles, jueves y viernes a las 11:30, 17:00 y 23:30 horas, y los fines de semana a las 13:00, 18:00 y 21:30 horas. Pero no es esto lo unico que os queriamos comentar, y es que este no sera el unico estreno de Jamie Oliver en Canal Cocina para el proximo mes de noviembre.

Resulta que tambien emitiran otros dos programas de exito del cocinero britanico que, aunque no son nuevos, no los han emitido hasta el momento en Canal Cocina, y eso que hemos podido ver mas de una docena. Los otros dos estrenos son ’15 minutos con Jamie’ y ‘La comida reconfortante de Jamie’. Es posible que ya los conozcais porque si se han emitido en otras cadenas de la television privada, o porque habeis visto los libros que se han publicado con las recetas.

‘15 minutos con Jamie‘ (2012) es un programa como el de ’30 minutos con Jamie’ pero, como dice su titulo, con menos tiempo para cocinar un menu intentando que sea rapido, sabroso y nutritivo, con el objetivo de dar ideas a todos los que deben cocinar en casa todos los dias y disfruten de la cocina mas variada, tanto con platos clasicos de la cocina britanica y mediterranea como con platos inspirados en la cocina asiatica.

En total se emitiran 40 capitulos de 30 minutos de duracion de este programa que se estrenara tambien el 1 de noviembre, pero sera a las 14:30 horas, y se emitira de lunes a viernes a las 14:30, 19:30 y 23:00 horas. Mientras que ‘La comida reconfortante de Jamie’ que se compone de solo seis episodios, se estrenara el 6 de noviembre a las 11:30 horas, y se emitira los lunes y martes del mes de noviembre a las 11:30, 17:00 y 23:30 horas.

El programa ‘La comida reconfortante de Jamie‘ (2014) esta especialmente dedicado a las recetas favoritas de la infancia del chef, con platos ideales para preparar en compania y disfrutar en la mesa con la familia y los amigos. Conocemos la guia de episodios y recetas de este programa de Jamie Oliver, y como sabemos que os gustara saber que podreis ver en cada capitulo, os la transcribimos a continuacion.

PISODIO 1: LA ULTIMA HAMBURGUESA
Jamie nos sorprende con una receta clasica pero con toques muy especiales. Con la ayuda de su amigo Christian (DJ BBQ) cocinaran lo que denominan «LA ULTIMA HAMBURGUESA», una hamburguesa deliciosa con una receta especial de salsa casera.

Ademas visitara un lugar donde cocinan macarrones con queso con un giro sorprendente: langosta, un desayuno de lo mas curioso.

Para finalizar el programa Jaime reinventa el clasico Pavlova en un relleno de malvaviscos casero con montana de bayas de temporada.

EPISODIO 2: RAVIOLES BOLONESES
Jamie y su viejo amigo y mentor Gennaro Contaldo, hacen unos ravioles boloneses desde cero, con un relleno de bolonesa cubierto de pasta casera y servida con una cremosa salsa de tomate y enlatados de una manera especial.

A continuacion el sandwich de queso tostado, adornado de una corona de oro crujiente hecha con queso fundido. Si no es suficiente Jamie reinventa un plato de comida favorita de Gran Bretana, el pescado con patatas fritas.

Viaja a la infancia con una de las recetas hindu mas conocida, el pollo tikka masala, cocido sobre una chimenea y servido con algunos de sus amigos de toda la vida.

EPISODIO 3: SANDWICH DE TERNERA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Jamie nos deleita con una receta de sandwich de ternera y cebolla caramelizada, la ternera mas jugosa de la carne vacuna, la falda. Para completar esta delicia nos vamos a unos de los platos mas conocidos en el mundo, la lasana. Jamie le da un giro con un pato crujiente y pangrattato (crujientes de miga de pan), realmente un placer para el paladar.

Jamie y su madre nos ensenan como hacer el pudin de toffee mas pegajoso y delicioso.

Por ultimo, pero no menos importante, un clasico italiano, Ossobuco a la milanesa servido con risotto de azafran.

EPISODIO 4: POLLO KIEV
Jamie y su padre visitan un clasico pub de los ochenta, Chicken Kiev. El pollo Kiev pocas veces visto en los menus del dia, Jaime lo tiene como un plato estrella.

Jaime se mete en la cocina para preparar una version de la institucion italiana Spaghetti vongole (espagueti con almejas), hecho con vino rosado, en lugar de blanco y anadiendo tomates frescos, crea una variacion brillante.

La inspiracion viaja a Indonesia y su famosa ensalada callejera gado-gado, preparada con un aderezo increible de cacahuete. Para finalizar Jaime nos prepara la autentica tarta sheperd, un pastel de carne y pure de patata.

EPISODIO 5: PASTEL DE PESCADO AL CURRY
Jamie y su hijo Buddy preparan un pastel de pescado al curry, una version inspirada en la India. A continuacion, Jamie acompanado de Pete Begg elaboran el clasico sandwich de beicon, mirando diferentes enfoques hasta llegar a la perfeccion.

La tercera receta nos transporta a Italia, Butter & Sage gnudi, unas pequenas y deliciosas de queso ricota, parecidos a los noquis pero con una textura mas ligera.

Por ultimo, Jamie cocina su dulce favorito, el pastel Hummingbird, muy popular en EEUU, hecho con pina, platano maduro y nueces.

EPISODIO 6: REVUELTO AL ESTILO JAMAICANO
Jamie cocina su plato favorito de un cafe britanico – jamon, huevo y patatas – pero con un toque jamaicano. Despues prepara un sencillo pero elegante plato de pasta con carne de cangrejo, una fina oblea de hinojo y un toque de chili.

La tercera receta de Jamie es la mejor tarta del mundo de chocolate con la ayuda de sus grandes amigas Poppy y Daisy. Una obra maestra de tres niveles. Para terminar nos ensena a hacer un kebab de pollo gigante cocinado a la brasa y servido con una salsa especial, humus sedoso, tabule, encurtidos y panes.

Pues ya sabeis cuales son todos los estrenos de Jamie Oliver en Canal Cocina para el proximo mes de noviembre, y que todos los dias podreis disfrutar viendo y aprendiendo nuevas recetas de cocina facil y muy variada. Si quereis ampliar informacion, podeis acceder a la web de Canal Cocina para conocer mas detalles.

Las comidas en 30 minutos de Jamie es el nuevo libro de, por supuesto, Jamie Oliver, el archiconocido cocinero ingles que ha logrado entre otras cosas que los ingleses (no se si todos) cocinen cosas mas interesantes. Y que el resto nos preocupemos en mezclar cosas que antes no mezclabamos, e incluso que utilicemos mas la manos para cocinar (eso si, primero hay que lavarselas).

Otro libro mas de Jamie. Eso es lo que podemos pensar si miramos a nuestra biblioteca todos los libros anteriores. Los que me seguis sabeis que me considero un fanboy de Jamie Oliver, de sus programas de television y sus libros. Los tengo todos y he hecho bastantes recetas. Pero, ¿otro libro mas?

Bueno, es lo que toca diran algunos, para mantener el interes y la caja hay que ir haciendo libros, programas, restaurantes, etc. Pero este libro, y en especial el titulo y subtitulo del mismo tienen un tono que chirria un poco con respecto a los otros libros que ha hecho. Es como si nos estuviesen vendiendo un metodo milagroso para cocinar. Y no digo yo que no lo sea.

Os he dicho que me considero un fanboy y tal vez por eso al ver el precio, 30 euros, lo compre. Y solo porque tengo todos los libros, y no tener el siguiente y ultimo por el momento es como un pequeno sacrilegio. Si, a lo mejor os habeis quedado parados en el precio. Son 30 euros.

Vale, tal vez me he pasado un poco pero no termino de ver el formato del libro. Os explico, se trata de menus que puedes preparar en 30 minutos. El menu completo esta en una sola hoja y tienen por lo general entre 3 y 5 recetas. En una sola hoja los ingredientes de cada cosa y despues en la explicacion te salta de un plato a otro en funcion de los pasos que tienes que ir haciendo para tener todas las recetas preparadas en 30 minutos.

El libro esta plagadito de fotos o fotazas. Que se agradece, pero a lo mejor se han pasado en dos o tres fotos de mas (lease con un tono ligeramente ironico).

Y a mi me salta una duda, no con las fotos, sino con el metodo de las recetas. ¿Quien se va a poner a hacer los menus completos? Al final, me da, que vamos a hacer las recetas que nos interesen de forma individual y por lo tanto esta forma de distribucion de las recetas anade un punto laberintico al libro que no ayuda a cocinar.

Si, el libro es de buena calidad, las fotos geniales, las recetas en su mayoria muy bien o estupendas. Pero de verdad, ¿hacia falta un libro asi? Y que conste que no me arrepiento de gastarme 30 euros. Seguro que les saco partido.

Jamie Oliver
RBA
ISBN 978-84-9298-177-9
Precio 30 euros

En Directo al Paladar | Escuela de cocina de Jamie Oliver
En Directo al Paladar | En casa con Jamie

Hemos tenido que esperar menos de lo que pensabamos para ver el programa culinario Jamie’s 30 Minute Meals en espanol, es decir, 30 minutos con Jamie. Tambien acertamos, cuando anunciamos el estreno de este programa en el canal de Reino Unido Channel 4 en julio del ano pasado, al pensar que Canal Cocina adquiriria este programa para satisfacer a sus espectadores y a los admiradores de Jamie Oliver.

Es una buena noticia que el proximo lunes 4 de abril se estrene en Canal Cocina 30 minutos con Jamie Oliver, y esperamos poder disfrutar de los 40 episodios que se grabaron y en los que, como os comentamos, este entregado cocinero pretende demostrar que en solo media hora se puede elaborar un menu variado, equilibrado y saludable, dejando de lado la comida rapida que tantos problemas de salud esta provocando.

Jamie Oliver ofrecera en cada programa, y segun nos cuentan, un menu que puede componerse de un plato unico (cubriendo las necesidades nutricionales estandar) y una bebida, un plato y un postre o dos platos… Algunos ejemplos de las recetas que elaborara en solo 30 minutos son: Pollo “piri piri” acompanado de patatas, ensalada de rucula y tarta portuguesa o un Risotto con setas, con una ensalada de espinacas, limonada y un pastel de queso.

Como tantas veces os hemos comentado a traves de nuestras recetas, comer sano, variado y rico es facil incluso teniendo poco tiempo para cocinar. No es ninguna satisfaccion que el ritmo de vida actual no nos permita dedicar mas tiempo a la cocina y a la degustacion de la comida. No siempre podemos degustar, a veces las obligaciones solo permiten comer, asi que cuanto mas nos mimemos en este aspecto, mas posibilidades tendremos de disfrutar y nutrirnos.

30 minutos con Jamie se emitira de lunes a viernes a las 15:30, a las 20:30 y a las 00:00 horas, y los fines de semana a las 15:00 y a las 19:30 horas. Tened a mano lapiz y papel, el netbook o grabar el programa para tomar nota de las recetas de Jamie Oliver, y disponer de los ingredientes necesarios para organizar el menu semanal si sois de los que teneis poco tiempo para cocinar.

Tambien sera un programa cuyas recetas de cocina nos permitiran probar nuevas creaciones o inspirarnos para hacer las propias, Jamie Oliver hace cocina apetitosa, si ademas es facil, rapida de hacer y nutritiva, siempre puede ser un buen recurso.

Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorubergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.

Wenn dies deiner Meinung nach nicht gegen unsere Gemeinschaftsstandards verstost, teile uns das bitte mit

Muchos son los cocineros televisivos y muchas son las propuestas que encontramos en las librerias con sus mejores recetas. En nuestro pais Karlos Arguinano es toda una leyenda en este aspecto, llevando a muchos hogares diversas recetas, ya sea con sus programas en la television como con libros o en revistas especializadas. Sin embargo, uno de mis favoritos es del pais que mas visita el Doctor Who, Reino Unido. Su nombre os sera muy familiar es Jamie Oliver y tambien podriamos crean una biblioteca con las propuestas de este cocinero.

Jamie Oliver es un joven chef que supo desde muy joven que la cocina era su pasion. Por ello empezo su carrera culinaria muy pronto, aprendiendo no solo de las escuelas de cocina si no tambien de sus viajes. Pudo trabajar pronto en restaurantes importantes y en una de esas cocinas (River Cafe) donde la television llega a su vida. Un equipo de television grababa un documental en el local y el joven y desenfadado Jamie que hablaba a las camaras como si de su mejor amigo se tratase desperto el interes de las televisiones. Muchas fueron las ofertas que recivio tras este documental dando inicio a su trabajo como cocinero de la tele en 1999 con el programa “El chef al desnudo”. Tras ello apertura de restaurantes y mas programas continuan su carrera, haciendo de Jamie Oliver uno de los chef mas conocidos para el gran publico.

Hoy os traigo una de mis ultimas adquisiciones, aunque ya llevo un tiempo con el, Las comidas de Jamie en 15 minutos. En este libro se recogen las recetas que el propio Jamie elabora para un programa de television con el mismo nombre (Que podremos ver en el Canal Cocina) cuyo nexo es la rapidez de preparacion. Doscientas ochenta y siete paginas plagadas de ideas, trucos y lo indispensable para conseguir el reto de preparar deliciosos platos en quince minutos.

Este libro de cocina se divide principalmente por alimentos, aunque previo a las recetas nos encontramos con tres apartados donde nos introducen la tematica. Explicandonos por un lado trucos para presentaciones rapidas, utensilios ideal para reducir tiempo de preparacion y algunos de los ingredientes fundamentales para elaborar la mayoria de las recetas. En definitiva una presentacion de lo que vamos a encontrar en todas las recetas.

A continuacion ya tendriamos los diferentes grupos de recetas, habitualmente de dos en dos, lo cual esta bien porque suele ser algo principal y su acompanamiento. Sin embargo hay un aspecto en el que este libro no me conquista y es que nos presenta ambas recetas explicadas mezcladas entre si. Entiendo que son los pasos a seguir si queremos prepararlos en los escasos quince minutos, no obstante, si solo queremos elaborar uno de los platos la lectura se nos hace algo incomoda.

Sin duda la cocina de Jamie Oliver apuesta por una comida sana, sencilla y deliciosa lo cual se ve muy bien reflejado en cada pagina de este libro. Pues encontraremos informacion nutricional asi como las calorias de cada receta. Un libro que recomiendo sin lugar a dudas, no solo porque los platos son riquisimos sino tambien porque son rapidos y apuesta por ingredientes frescos y saludables que tambien la hacen muy vistosa.