15 sopas peruanas

Sopas Peruanas

El Peru es uno de los paises que posee la mayor cantidad de flora y fauna del mundo, lo que favorece mucho en la diversidad de ingredientes naturales para su gastronomia. Cabe decir que la Gastronomia Peruana es considerada como una de las mejores del mundo por la fusion de sabores y la gran diversidad de ingredientes naturales.

Las Sopas Peruanas son consideradas como el segundo plato mas importante de la Cocina Peruana, en este fabuloso articulo conoceras los tipos de sopas y las 10 mejores mejores sopas peruanas con sus respectivas recetas, asi que continuemos.

Esta claro que la Gastronomia Peruana se destaca por su sabores, pero vosotros conoceis Los nombres de las Sopas Peruanas, pues aqui lo conoceras a detalle, uno de los puntos importantes es como uno puede distinguir una sopa peruana, por lo general estan llevan ingredientes oriundos del Peru, en su mayoria el aderezo es de aji amarillo o aji panca, acompanado de un delicioso sabor.

En las siguientes lineas vamos a presentar un listado con las 10 mejores Sopas Peruanas donde ustedes conoceran a las mas famosas y populares del Peru, tal vez te preguntes ¿Como preparar o hacer las Sopas Peruanas?

Bueno no se preocupen mas abajo voy a dejar un listado con sus respectivas recetas donde tambien habra sopas faciles y rapidos de hacer. El fin principal de este articulo es ofrecerle el mejor contenido y experiencia, espero que os guste.

El Caldo de Gallina es uno de los platos mas populares del Peru, algunas personas lo conocen como Sopa de Pollo Peruana o Caldo Peruano, ya. Particularmente esta sopa es consumida en invierno, esta preparado a base de Gallina, entre otros ingredientes como fideos, huevo, apio, calabaza, poro, pimienta, jengibre, etc.

Se podria decir que esta es la sopa mas consumida y vendida en el Peru, existen muchos negocios nocturnos que lo comercializan, conocidos como “Chifas Peruanos”, entre deliciosos platillos.  👉👉 Ver Receta.

El Chupe de Camarones, tambien conocido como Sopa de Camarones Peruano, es considerado como un plato tipico de Arequipa, segun su historia fue creado en la ciudad Arequipa en el siglo XIX, la combinacion de ingredientes ha hecho que llamara mucho la atencion de las personas y sobre todo su espectacular sabor.

Esta Sopa Peruana contiene ingredientes como camarones, cangrejo, guisantes, patata amarilla y blanca, habas, maiz choclo, aji panca y entre otros ingredientes, si usted quiere la receta, ingrese a: 👉👉 Ver Receta.

El Caldo o Sopa de Mote Peruano es una de las sopas peruanas mas tradicionales del Peru sobre todo de la Sierra Peruana, en algunas zonas es conocida como “Motepatasca” porque su ingrediente principal es el Maiz Mote que al cocinar se revienta, posee ingredientes como pata y tripa(Mondongo) de res estos ingredientes le brindan un gran sabor a la Sopa.

Un detalle importante es que tambien posee ingredientes complementarios como limon, cebolla china, Yerbabuena, maiz cancha y si deseas un poco de Rocoto molido, toda esta gran combinacion maximiza el sabor del caldo, es la sopa andina mas recomendada en el pais. 👉👉 Ver Receta.

El Aguadito de Pollo es una de las recetas mas representativas del peru, tiene un sabor un rico y sabroso, es denominada como “El levantamuertos”, dado que puede ayudar a eliminar y recuperarte de la resaca (dolor de cabeza despues de consumir bebidas alcoholicas)

Esta sopa tiene una apariencia similar al Arroz con Pollo porque comparten los mismo ingredientes, como por ejemplo: Culantro, pollo, aji amarillo, guisantes, zanahoria, pimiento, maiz choclo, arroz y entre otros, en vez de usar presas de pollo puedes usar menudencias de pollo, o incluso complementarlos, esto le brindaria un sabor mas delicioso y concentrado.

Si te preguntas como puedo preparar el Aguadito de Pollo, ingresa a: 👉👉 Ver Receta.

El Chilcano de Pescado es un tipo de Sopa Marina Peruana, la preparacion esta hecho a base de cabeza y espinazo de pescado, es una caldo muy concentrado.

Es tambien conocido como “levanta muertos” ya que ayuda a reducir los sintomas de la resaca, por lo general es consumido en los restaurantes marinos como una entrada, como ingredientes posee, cabeza de pescado, apio, perejil, cebolla, limon, poro, culantro, etc.

El Caldo o Sopa de Chilcano tiene un sabor muy sabroso, si deseas la receta lo vas a encontrar en el listado de sopas peruana que se encuentran lineas mas abajo.

La Sopa de Leche Peruana es una de las sopas peruanas mas ricas que ustedes pueden probar, es tambien conocida como Chupe de leche ya que su preparacion es similar a los Chupes Peruanos, su preparacion es facil.

Su delicioso sabor se debe a la combinacion de sus ingredientes, como por ejemplo: leche, queso, huevo, fideos, tomate, aji panca, patata, oregano, etc.

Esta receta es considerada como un sopa de casa peruana ya que no toma mas de 30 minutos prepararla, algunas personas suelen agregarle atun, eso ya depende de cada gusto.

El Menestron Peruano o Sopa de Menestron es unas de las Sopas Peruanas Criollas mas conocidas del Peru, gracias a la combinacion de ingredientes, apariencia y sabor, ha llamado mucho la atencion de las personas, es ideal para temporadas de frio, la albahaca le da un sabor caracteristico e inconfundible.

Esta receta fue inspirada en un sopa Italiana llamada “Minestrone”, a diferencia que esta posee ingredientes nativos del Peru. Cabe decir que la cocina peruana se destaca por su sabor, os recomiendo que prueben esta sopa ya que encontraran un delicioso sabor. 👉👉 Ver Receta.

El Caldo de Cordero es uno de los platos tipicos de la Sierra Peruana, en algunos pueblos lo conocen como Sopa de Cordero Peruano, es una sopa muy concentrada en sabor y en nutrientes, es tambien conocida como sopa “Levanta muertos” en la Sierra Peruana, cabe decir que su sabor caracteristico se debe gracias al cordero.

La Sopa posee ingredientes como Cordero, apio, zanahoria, garbanzo, culantro, etc. y  es considerada como una sopa nutritiva, tiene una preparacion similar al Chairo de Cordero, pero con una diferencia de ingredientes.

La Sopa a la minuta es una de las sopas criollas mas famosas, algunos personas lo conocen como “Sopa de Carne Molida” o “Sopa Criolla Peruana“.

La combinacion de ingredientes de este platillo es muy particular ya que contiene carne, leche, huevo, fideos, patata, aji panca, etc. Ademas de poseer una apariencia muy llamativa y ni que decir de su sabor que es muy sabrosa, por lo general es preparada en invierno para combatir el intenso frio, tiene una preparacion similar a la Sopa de Leche a diferencia que esta lleva carne, entre otros ingredientes mas. 👉👉 Ver Receta.

La Sopa Seca Peruana es un plato criollo muy tipico en el sur del Peru, existen muchas representaciones pero el mas famoso es la Sopa Seca Chinchana que es donde se creo el plato, es una combinacion de fideos spaghetti, albahaca y aderezo afro-peruano.

A comparacion de las otras sopas esta es mas espesa, algunas personas lo suelen conocer como “Mancha Pecho” porque al comerlo suele salpicar y lo mas tipico es que se acompane con la Carapulcra y yuca sancochada, se podria decir que es la mejor receta del Sur Peruano. 👉👉 Ver Receta.

Aunque la lista se ha quedado muy corta porque en este es un listado de las 10 de las mejores sopas peruanas, cabe destacar que la cocina peruana posee las mejores sopas, caldos o chupes que usted puede conocer en el arte culinario.

Os voy a mencionar algunas sopas que debes conocer, que son muy valoradas por su sabor, entre las cuales tenemos.

Las Sopas Peruanas se pueden dividir en 4 tipos o clases, por lo general todas las recetas son caseras algunas son sopas faciles de hacer.

Las Sopas Marinas es una de las mejores categorias de las Sopas Peruanas, un punto importantes es que el Peru cuenta con abertura al mar y por ende la disponibilidad de ingredientes marinos como varios tipos de pescado, mariscos, hierbas marinas, entre otros ingredientes marinos.

Las Sopas Marinas mas conocidas son el Chilcano de Pescado, Parihuela y Sopa de Choros, que poseen los mas exquisitos sabores, es importante destacar que la comida marina es afrodisiaca, asi que vale por dos probar estas fabulosas recetas.

Las Sopas Criollas pertenece a la categoria mas importante de la Gastronomia Peruana, estamos hablando de la Comida Criolla que por lo general es la comida de la Costa, su delicioso sabor y colorida apariencia ha logrado llamar la atencion de los personas.

Los Sopas Criollas mas famosas son el Chupe de Camarones, Menestron Peruano, Sopa a la Minuta y Sopa Seca, esta recetas poseen una fusion de sabores afroperuana lo que ha logrado una gran combinacion de ingredientes, ademas que poseen un reconocimiento internacional avalando a la comida criolla como una de las mejores del mundo.

Las Sopas de la Sierra o Sopas Andinas forman parte de la historia Culinaria del Peru debido que los incas fueron las primeras personas en crear estas nutritivas recetas que estan hechas a base de alimentos e ingredientes andinos, las recetas no seran iguales ya que con el tiempo se fueron modificando.

Las Sopas de la Sierra son consideradas como la mas nutritivas del mundo, entre las mas populares tenemos al Caldo de Mote, Caldo de Cordero, Caldo de Cabeza y Patasca de Mondongo, la comida andina se caracteriza por su sabor andino gracias a la combinacion de ingredientes naturales andinos.

Las Sopas de la Selva es caracterizada por el uso de ingredientes de la zona y a comparacion de las anteriores sopas estas no son tan conocidas, pero cabe destacar mucho que tienen un sabor muy agradable, algunas personas lo consideran sopas exoticas porque poseen ingredientes amazonicos y que aumentan el libido.

Las Sopas mas conocidas son la Sopa de Carachapama, Sopa de Piranas, Timpuche y el Inchicapi de Gallina, aunque estas recetas suenen extranas os dire que he visto recetas que si son digno de admirar como los Anticuchos de Suri, Hormigas Gigantes, Chicharron de lagarto o Mono Asado.

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Ademas si deseas las Recetas de Sopas Peruanas en PDF nosotros te lo podemos enviar solamente dejenos su correo y las sopas que deseen. 👇👇👇

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Las Sopas peruanas tan queridas por todos nosotros, son aquellas quienes nos reconfortan el alma, que lo curan todo, ¿tienes gripe?, pues entonces tomate una buena sopita caliente y adios cualquier malestar. Pero no te hablo de esas sopas de hospital que tan mala fama se han ganado, me estoy refiriendo a las magicas sopas peruanas que preparaban las abuelas en las tardes de invierno y nos calentaban todo el cuerpo.

Hoy hemos querido rendirle un homenaje a esas sopas nacidas en nuestra tierra y del mundo entero para que siempre nos acompanen y nos alegren la vida, que vivan las sopas peruanas, del Peru para el mundo.

¿Quieres sorprender a tu familia con una rica sopa? Pues no busques mas, nosotros te traemos una lista de las mejores sopas y caldos peruanos, todos ellos con sus ingredientes y preparacion.

En el Peru existe una gran variedad de sopas y caldos, cada una con su propia caracteristica y nosotros te mostraremos las 10 principales que te ayudaran a combatir el intenso frio de tu ciudad.

¡Ver las recetas ya!

Este popular caldo es conocido tambien como sopa de mote, es muy querido en la costa y sierra del Peru por sus grandes nutrientes que te haran empezar un dia muy especial.

Receta de la patasca peruana

Considerado el rey de los caldos en las noches frias, el caldos de gallina siempre sera una buena opcion para aquellos que hayan tenido un dia realmente duro. Sin duda sus sabores te encantaran.

Receta de caldo de gallina

Directamente desde la sierra del Peru llega el caldo blanco de cordero para alegrar todas tus mananas. Este caldo peruano es muy popular entre la gente que haya tenido una noche muy movida, ya que te ayudara a frenar la resaca de forma eficaz.

Receta de caldo de cordero

Muy raras veces comeras esta sopa sola, ya que su acompanante es el rey de las noches, y hablamos del pollo a la braza su companero eterno. El agudito de pollo gusta a mucha gente porque contiene una gran cantidad de verduras que te ayudara a contrarrestar el resfrio.

A diferencia de otros caldos peruanos el caldo de cabeza de cordero tiene su propia caracteristica, siendo esta la cabeza de un animal, pero que no te enganen las apariencias, este nutritivo caldo es realmente delicioso, sobre todo en las mananas frias.

Receta de caldo de cabeza de cordero

Un tradicional platillo de la region de Arequipa hara que el frio parezca una brisa caliente. Si, el chupe de camarones posee estos beneficios, ya que posee ingredientes muy contundentes para ese largo invierno.

Receta de chupe de camarones

Una deliciosa sopa peruana donde el ingrediente principal es el chuno negro y como podras imaginar es de la sierra del Peru. La sopa es muy popular durante todo el ano considerada la sopa de los Incas.

Pues no podia falta la fusion de la comida peruana y que mejor representarla con la sopa wantan una verdadera delicia de la comida china con ingredientes muy peruanos.

Receta de sopa wantan

El popular caldo de pescado siempre cae bien en cualquier momento, un caldo peruano super ligero que te dara muchas energias. La gente lo prefiero por su picor que te calentara en un solo instante.

Realmente sera sencillo preparar la sopa criolla peruana, es un plato muy representativo del Peru, que te ayudara a combatir esas mananas frias. Por este motivo te mostraremos una receta facil y deliciosa.

Receta de sopa criolla

En otras culturas pasa casi lo mismo, sobre todo en los paises asiaticos donde este grano es infaltable en la mesas. Tambien podemos decir que en otras culturas existen otros acompanantes o guarniciones que nunca faltan para acompanar cualquier comida. Podemos nombrar por ejemplo, las papas en muchos paises de Europa, la pasta en Italia, el pan en Espana, las tortillas en Mexico, los frijoles en Brasil, etc.

Es importante recordar que el arroz se introdujo al Peru gracias a la cultura China-Cantonesa a mediados del siglo XIX. Estos inmigrantes (cerca de cien mil) llegaron principalmente para trabajar en las plantaciones costeras de azucar y en las minas de guano. Posteriormente empezaron a trabajar el arroz y poco a poco empezo ocupar un lugar importante dentro de la gastronomia peruana.

Gracias al arroz no solo se crearon muchos platos deliciosos, sino tambien sopas y postres. Entre las principales delicias podemos destacar: Arroz con Pollo Peruano, Arroz con Mariscos, Arroz con Pato, Arroz a la Jardinera, Arroz Chaufa, Arroz Zambito, Chupe de Camarones, etc.

El frio limeno esta terrible. Felizmente, hay muchas formas de combatirlo, y nunca esta de mas una rica sopa para calentarte. Son varias las sopas peruanas que destacan por su sabor, pero en esta ocasion redbus.pe te trae una lista con las 7 mejores para la temporada.

Considerado uno de los platos bandera de nuestro pais, esta sopa se consume en gran cantidad durante el invierno. Como es obvio, el camaron es el ingrediente principal del chupe, aunque su preparacion tambien requiere de arroz blanco, papas amarillas, rocoto picado y leche evaporada. En muchos casos, tambien se le anade pescado en cubos, algo que sin dudas incrementa el poder energetico de esta sopa.

El chupe de camarones es un plato tipico de Arequipa, aunque tambien se prepara en otros rincones del Peru, como Piura. El pasaje de bus a Arequipa dura aproximadamente 15 horas. El pasaje cuesta tan solo 50 soles. 

Otra sopa representativa de nuestra gastronomia es el celebre aguadito de pollo. Este plato integra el grupo de alimentos denominado “levantamuertos”, perfectos para recuperarte de la resaca.

Se prepara en base a ingredientes simples tales como piernas de pollo, aji amarillo molido, culantro licuado, arroz blanco, papas amarillas, etc., asi que no dudes en intentar prepararlo en casa.

No caben dudas de que la comida de Arequipa es capaz de convencer al paladar mas exigente. Uno de sus platos mas emblematicos es el chaque arequipeno. 

Como muchas otras delicias de nuestro pais, el chaque es preparado a base de productos andinos. Servido caliente, este plato no solo alivia los malestares del frio, sino que tambien proporciona nutrientes esenciales para la rutina diaria. Es consumido en Arequipa tradicionalmente los dias lunes.

El chaque arequipeno se prepara en base a tripas de cordero, la carne de pecho de res, la panceta de cerdo cocida y la cecina. Estos ingredientes se cocinan junto a hojas de col y vinagre blanco, ademas de algunos productos comunes como aji colorado, ajo, comino, etc.

Este es un poderoso concentrado de mariscos que, por lo general, esta presente en los menus de todas las cevicherias peruanas. Al tener una gran variedad de pescados, esta sopa es perfecta para recuperar energias. Tambien, por increible que parezca, se le adjudican propiedades afrodisiacas.

Camarones, langostinos, calamares, cojinova, pulpo, cangrejo y cubitos de pescado se juntan en una sola olla para dar como resultado una deliciosa y nutritiva parihuela. Los ingredientes se mezclan con chicha de jora y tomate.

Si necesitas restaurar tu cuerpo tras una larga y entretenida noche, esta es la sopa ideal para ti. Sus ingredientes concentran la energia propicia para volver a sentirse activo. Entre ellos se encuentran: fideos cabello de angel, leche evaporada y bistec en cubos.

Por supuesto, su preparacion, que resulta sumamente sencilla, tambien incluye productos basicos de la cocina, tales como aceite, dientes de ajo picados y oregano. Todo esto se sumerge en una generosa porcion de caldo de carne. 

La aparicion de este plato esta relacionada a la necesidad de los campesinos por reponerse de una larga jornada en el trabajo. El chairo concentra los sabores y las propiedades nutritivas del lomo de cordero, la cecina y el chuno (uno de los productos principales de la alimentacion indigena). Este ultimo ingrediente se deja remojando un dia antes de la preparacion del plato.

Foto: @ http://menuperu.elcomercio.pe

Esta deliciosa sopa goza de gran popularidad en la ciudad de Trujillo. Los hongos, que se utilizan secos para la preparacion de este plato, brindan muchos beneficios para la salud, como un mejor control del peso y aumento de vitaminas. Asimismo, refuerza la funcion del sistema inmunologico.

No permitas que el invierno te impida aprovechar del tiempo y recorrer tu pais. Probando alguna de estas sopas evitaras enfermedades y tendras las energias necesarias para disfrutar de tu paso por el Peru. No olvides de visitar nuestro blog de viajes. Alli encontraras recomendaciones culinarias, recetas, guias y consejos de viaje.

Las mas deliciosas recetas de Sopas y sabrosas cremas, Sopa casera peruana, la deliciosa sopa peruana.

Comer una sabrosa sopa peruana como complemento del mas tradicional sabor es sin dudar lo que nos hace diferentes a la demas gastronomia del mundo. La mas sabrosa sopa y las recetas de sopas para las epocas de invierno y mantenerse calientes en casa. Sopa de Pollo y sabrosa sopa de fideos.

La variedad en las recetas de sopas, de nuestra cocina peruana nos da un toque sabroso a la entremesa del domingo. Un caldito con su limon y aji es lo que hace de nuestra tradicion gastronomica exquisita.

Toma toda la sopa. Que el sabor y como preparar sopa se hace mas facil aqui. en Recetas de comida peruana. Deliciosos caldos y sopas. recetas de caldos y recetas de sopas. Que tengan buen provecho!

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Si queremos deshacernos de los kilos ganados en Navidad o bien, alcanzar un peso sano de manera definitiva en este nuevo ano, debes saber que los alimentos y preparaciones con bajo aporte de calorias y con alto contenido acuoso son de gran ayuda para lograrlo. Por eso, dejamos 15 sopas y cremas ligeras, ideales para perder peso en el 2021.

Si bien todas las sopas y cremas son platos con alto contenido de agua, no siempre se trata de preparacionesligeras, sino que pueden incluir ingredientes concentrados en calorias y de mala calidad.

Por eso, recomendamos opciones a base de verduras, con fibra o proteinas magras si queremos mayor saciedad, o bien, con alto contenido acuoso que distiende el estomago y por eso, nos ayuda a comer menos en cada comida.

Pudiendo usarlas como plato unico en raciones abundantes o bien, como primer plato saciante, recomendamos las siguientes recetas: crema de zanahorias y tomate; crema ligera de pimiento amarillo y calabacin; crema de calabacin con chalotas confitadas y queso de cabra; crema de calabacin y zanahoria al curry; sopa de pollo y verduras con fideos de arroz, ideal como plato unico; sopa de pavo con cebada y zanahoria; crema ligera de esparragos verdes; crema de setas y castanas; crema de calabaza y queso con mucho calcio y proteinas; crema de calabacin con Thermomix; sopa de verduras con fideos o espirales de calabacin y calabaza; crema especiada de calabaza y zanahoria; crema de coliflor cremosa y ligera; crema de zanahoria y jengibre o una sabrosa crema de berros.

Estas son 15 sopas y cremas ligeras que pueden ayudarnos a perder peso este nuevo ano, cuidando la salud del organismo mediante una dieta equilibrada.

Imagen | Vitonica

¿Estas con los tiempos justo y no te da tiempo para prepararte una riquisima sopa? Pues ya no te preocupes mas, con esta sopa criolla peruana lo tendras en un instante para ser mas productivo en tus quehaceres.

Por otro lado, las noches de tu ciudad ya no seran tan frias en el invierno, ya que esta sopa peruana te calentara el cuerpo y hara de tus dias sean mas felices. ¡Ya no te detengo mas! Empecemos con la receta.

Combata el frio, la neblina y la lluvia del clima de tu ciudad con esta sopa de choros al vapor peruano: (Caldo de Chorros.) Una comida realmente deliciosa de la costa peruana pero prepara en todo el Peru.

Comience con un caldo de verduras simple, luego prepare un sofrito de cebolla con ajo, jengibre y aji amarillo picante. Agregue un poco de vino blanco, cocine al vapor los mejillones y cubra con cilantro y unas gotas de jugo de limon. Sirva con pan. ¿No estan dificil verdad? 🙂 Te brindamos la receta completa en Recetasperuanas.gratis.

La sopa de casa, llamada asi porque refleja todo el amor que una cocinera de casa le pone a las comidas, es una deliciosa sopa muy ligera y, sus ingredientes varian de acuerdo al gusto de cada persona que la prepara; sin embargo existe como un patron a seguir. Aprende con nosotros a prepararla.

Si de por si las sopas son faciles de preparar, la sopa de casa queda de primera en la lista. Todo lo que se debe tener a la mano son los ingredientes: trozos de pollo; vegetales como zapallo, zanahoria, apio, habas, papas, poro, entre otros; fideos para sopa y un poquito de culantro y oregano. Todos deben estar bien picaditos y dispuestos para que se cocinen, bien sea, en caldo de pollo o agua, por aproximadamente 35 minutos.

Una cosa a tomar en cuenta es que los fideos se deben incorporar casi al final para que no se sobre cocinen.

Prepara esta sencilla, pero sustanciosa sopa. Es ideal para calentar el cuerpo en una tarde fria de invierno, aunque cualquier dia de la semana es una excelente excusa para reconfortar el alma. Vamos por el paso a paso.

Categoria: Sopas
Raciones: 4 personas
Calorias: 189 kcal
Tiempo de preparacion: 15 minutos
Tiempo de coccion: 35 minutos
Total: 50 minutos