7 dias menu sin harinas

La dieta sin harinas de 7 dias es un plan que te ayudara a adelgazar y a liberar el cuerpo de hidratos refinados. Todos o la mayoria de los alimentos estan compuestos en parte por carbohidratos por lo tanto no dejaremos de consumirlos, pero si quedaran a un lado las harinas refinadas.

En este plan existen horarios para las comidas. El desayuno y la merienda se realizaran entre las 6 y 9 am y las 15 y 17 hs respectivamente. Mientras que el almuerzo y cena sera, entre las 12 y 14 hs, para el primero y entre las 19 y 21 hs para el segundo. Las infusiones son libres, mate, cafe, te, mate cocido, todos sin azucar, si pueden ser endulzados con stevia.

Otro tip es el inicio del dia con dos vasos de agua con limon en ayunas.

Se podran realizar colaciones durante los 7 dias y son aconsejadas cuando entre las cuatro comidas principales desayuno, almuerzo, merienda y cena, hay un lapso mayor a 4 horas. Podras consumir una de las siguientes a media manana y a media tarde: 1 yogur descremado, 1 fruta chica o 1 punado de frutos secos. Por ultimo antes de el menu dia por dia de esta dieta sin harinas de 7 dias, te recomiendo que solo uses para cocinar y aderezar las ensaladas una cucharada de aceite de oliva.

Dieta sin harinas de 7 dias: Menu completo, dia por dia

Desayuno: 1 vaso de leche descremada o de almendras o nuez, o avena, a eleccion cual de ellas. Acompanar con una compotera de frutas picadas a eleccion. Almuerzo: 150 gramos de pechuga de pollo sin piel y pure de calabaza con postre 1 mandarina grande. Merienda: 1 galleta de arroz con 1 palta y 1 rodaja de tomate, acompanado de 1 naranja grande. Cena: 1 porcion de tortilla de espinacas, preparada con 3 claras y de postre 1 manzana.

Desayuno: 2 galletas de arroz con 30 gramos de queso untable descremado, es decir 3 cucharadas y 50 gramos de rodajas de frutas acompanado de 1 cucharadita de semillas de lino o chia. Almuerzo: 1 bife mediano o 1 porcion de 150 gramos de carne magra con ensalada de repollo y zanahoria. De postre 1 gelatina del sabor que prefieras. Merienda: 1 punado de frutos secos con 1 cucharada de pasas de uva y 1 cucharada de copos de avena. Cena: milanesas de zuchinis a la napolitana con ensalada de hojas verdes a eleccion. Puede ser radicheta, rucula, lechuga, espinaca. De postre 1 compotera de uvas.

Miercoles

Desayuno: ½ pomelo y 1 naranja con 1 rebanada de queso descremado. Almuerzo: salpicon de atun, preparado con 120 gramos de atun en lata natural y 50 gramos de morron, lechuga a gusto, 1 zanahoria rallada chica y 1/3 de lata de choclo. De postre un vasito de postre light. Merienda: licuado de duraznos y frutillas: 3 mitades de duraznos y 1 taza de frutillas. Cena: 1 plato de lentejas vegetarianas, con zanahoria, cebolla, tomate y zapallitos. De postre 1 mandarina.

Desayuno: 1 yogur descremado con 80 gramos de banana, o sea ½ banana chica, acompanado de 1 cucharada de nueces o pasas de uva. Almuerzo: 1 muslo chico de pollo con ensalada de 1 palta chica, cebolla, lechuga a gusto, 1 tomate chico, apio y de postre 1 kiwi mediano. Merienda: 2 galletas de arroz con mermelada. Cena: 1 porcion de tarta de brocoli con ensalada de zanahoria rallada y de postre 1 pera grande.

Desayuno: 1 vaso de licuado con mitad de agua y mitad de leche descremada y una banana chica. Almuerzo: filet de pescado, 150 gramos, de guarnicion, pure mixto 1 taza de calabaza y 1 papa mediana. De postre un flan diet. Merienda: 1 compotera de ensalada de frutas, compuesta por mandarina, manzana, frutilla y kiwi. Cena: omelette de hongos y queso port salut con 3 claras de huevo, acompanado de ensalada de pepino, tomate y de postre gelatina diet.

Desayuno: 1 batido de pepino, 100 gramos, manzana verde, 150 gramos, jugo de 1 limon y 1 porcion de queso descremado. Almuerzo: ensalada de pollo, 150 gramos de pechuga con espinacas a gusto, 30 gramos de almendras y 1 palta chica con 1 tomate y por postre 1 naranja. Merienda: 1 yogur descremado con 1 punado de almendras. Cena: salteado de verduras y garbanzos, de postre 1 vasito de postre light.

Desayuno: ultimo dia de la dieta con ensalada de frutas, 80 gramos de banana, media manzana, 1 kiwi, jugo de 1 naranja y 1 cucharada de semillas. Almuerzo: 2 rodajas de peceto o 1 porcion de carne chica con ensalada de remolacha, chaucha y zanahoria. Merienda: licuado de duraznos, 2 unidades chicas y 1 cucharadita de sesamo. Cena: arroz integral con verduras a eleccion. Gelatina con frutas por postre.

Cuando se me ocurrio pedir ayuda en mi muro de Facebook para hacer una lista de retos que pudieramos hacer entre las chicas de Mujeres y Madres Magazine, nunca espere tal cantidad de respuestas. La lista de retos que hemos acumulado es enorme (como te puedes imaginar) y entre nosotras nos los estamos repartiendo en funcion de nuestras preferencias, nuestras ganas de meternos en lios y nuestra fuerza de voluntad.

Yo, como soy una valiente, decidi hacer dos al mismo tiempo (ole tu Pilar) y reserve para mi los retos de estar 7 dias sin comer azucar y tambien el de no comer harinas y derivados (pasta, pan, etc.)

¿Y eso por que? te preguntaras… pues muy sencillo.

El azucar ya es considerado por muchos expertos como una de las drogas mas peligrosas de nuestro tiempo (incluso mas que la cocaina) por su alto poder de adiccion y sobretodo por su «sensacion de inocuidad», que hace que todos la tomemos sin pensar mucho en lo que estamos haciendo. Provoca una peligrosa sensacion de bienestar porque estimula las neuronas de recompensa del cerebro liberando dopamina (igual que el resto de drogas) y nos invita a querer mas y mas.

No es que quiera ponerme alarmista, nada mas lejos de mi intencion, pero si que considero que el azucar no me beneficia en absoluto y, de hecho, confieso que soy adicta a el, asi que este reto me ha dado la motivacion necesaria para dejarlo de una vez por todas.

De todas formas, te invito a informarte sobre este tema si crees que te interesa. Hay un documental muy interesante que habla sobre la adiccion al azucar a partir de una investigacion que se realizo en el ano 2007 en la Universidad de Burdeos.

Por otra parte, aunque no soy celiaca, he comprobado que la harina (sobretodo la de trigo) me sienta fatal, me hace sentirme hinchada y tener digestiones muy pesadas, por lo que he aprovechado la coyuntura para eliminarla tambien de mi dieta.

Dolor de cabeza

Una de las primeras cosas que sientes cuando «te estas quitando» del azucar es que te duele la cabeza.

De hecho, muchos expertos recomiendan ir eliminando el azucar de la dieta poco a poco para evitar este sindrome de abstinencia tan desagradable, pero como yo soy asi de bruta, lo hice de golpe, de un dia para otro.

Beber mucha agua yrealizar actividades fisicas, tambien ayudan bastante con los sintomas de la desintoxicacion.

Segun he leido, ademas del dolor de cabeza, tambien se pueden tener fuertes antojos de comer dulce, mal humor y sensacion de cansancio. En mi caso solo me sentia algo cansada y con un dolor de cabeza bastante desagradable que duro dos dias.

Mis digestiones mejoran rapidamente

En pocos dias empece a notar que mis digestiones dejaron de ser tan pesadas y que visitaba el bano con mayor regularidad.

Lo cierto es que tanto el azucar como las harinas pueden producir digestiones complicadas, estrenimiento, aerofagia, etc… y cuando dejas de comerlo lo que ocurre basicamente es que tu estomago digiere la comida de forma mucho mas eficiente y tu intestino funciona mucho mejor.

Es muy complicado no tomar nada

¡No te puedes imaginar la cantidad de cosas que llevan azucar en su composicion!

Para eliminar el azucar de la dieta hay que estar constantemente leyendo las etiquetas de todo lo que compras. Cosas que ni te imaginas llevan azucar y cuando miras la etiqueta te das cuenta de que estabas tomando mucho mas de lo que pensabas: lacteos, salsas, zumos, cereales de desayuno, tomate frito, patatas de bolsa, jamon de york, frutos secos, etc.

Para encontrar algo que no lleve azucar tienes que buscar mucho o directamente, no comprar nada minimamente procesado.

Y si hablamos de productos de alimentacion infantil ya alucinas con la cantidad de azucar que hay en cada cosa: leches de crecimiento, potitos, cereales para papillas, galletas, etc.

Me desinflo

Cuando dejo de probar el azucar y las harinas, siento que me deshincho rapidamente. En muy pocos dias, me noto mucho menos hinchada y aunque no haya perdido peso si me siento mucho mejor y mas ligera.

Como me siento mas ligera, tengo mas energia y muchas mas ganas de moverme y hacer deporte. ¿Sabes cuando llevas una temporada comiendo mal y te sientes mas cansada y con menos ganas de moverte? Pues aqui pasa justo lo contrario, en este caso lo que ocurre es un circulo de mejora constante.

Todo me empalaga

Cuando por fin has eliminado el azucar de la dieta, si por casualidad comes algo con azucar, lo notas demasiado dulzon y empalagoso. 

Es como que tienes un radar de azucar y ahora lo detectas cuando antes pasaba desapercibido para ti.

Justo al terminar mi reto de una semana, ingresaron a mi hija por apendicitis y tuve que pasar varios dias en el hospital comiendo cualquier cosa que hubiera en la maquina o en la cafeteria y me di cuenta de que mi cuerpo no me pedia nada tan dulce como lo que vendian alli (y de hecho, todo me parecia empalagoso).

Asi que me alegre mucho porque vi que mi adiccion estaba siendo superada. Voy poco a poco y no me hago demasiadas ilusiones porque no es nada facil conseguirlo y sobretodo mantenerlo en el tiempo, pero estoy muy contenta con lo que he ido consiguiendo.

¿Que te parece? ¿te animas a unirte a mi reto?

Fotografias: pixabay, evidientemente, biografia de un plato, The red velvet connection, neofronteras,

Cada vez hay mas conciencia sobre los riesgos del consumo de harinas procesadas, un alimento muy presente en nuestras comidas y postres diarios. Es comun el uso de dietas sin harina para bajar de peso, asi como existe la propuesta de realizar dieta sin harina de 30 dias.

Repasemos las razones del porque debes dejar de comer harinas, como llevar una alimentacion sin harinas, aprenderas a llevar ua dieta sin harinas ni azucar. Ademas en este articulo te damos algunas ideas de planes alimentarios sin harinas para que las pongas en practica.

Beneficios de las dietas sin harinas

El consumo de cereales es indispensable para la dieta porque suma carbohidratos de calidad y de lenta absorcion. Por ello no se eliminaran para dar tiempo al cuerpo de adaptarse a la reduccion de estos.

Los siguientes son los beneficios de la dieta sin harinas.

Lee nuestra guia sobre un ejemplo de menu sobre una dieta baja en carbohidratos que podria salvar tu vida

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1. Se pierde peso

El beneficio mas notable de eliminar las harinas de la dieta es la perdida de peso, consecuencia de la disminucion de calorias y mayor consciencia del sistema hambre-saciedad.

Al disminuir el aporte de alimentos sin harinas y sin azucar refinada, se elimina la dependencia a este tipo de alimentos presente como «antojo». El metabolismo se activa lo que permite perder peso de forma rapida.

Lee nuestra guia sobre como perder peso en poco tiempo

2. Se gana en fibras

Al comer cereales enteros e integros, se aporta mas fibras al organismo, con lo que se facilitara la digestion de los alimentos y la correcta eliminacion de toxinas, evitando la digestion pesada o el estrenimiento.

3. Disminuye los trigliceridos

Una dieta cero en harinas le ahorra al organismo generar grasas innecesariamente, lo que favorece la disminucion de los niveles de trigliceridos y a aumentar el colesterol HDL. (referencia)

5. Se controlan los niveles de glucosa

Con una dieta libre de harinas evitaras los picos de glucosa, por lo que mantendras los niveles estables (referencia).

Prueba las harinas a base de legumbres para mejores resultados.

Las harinas de este tipo suman mas proteinas y son mas beneficiosas para diabeticos o personas con problemas de glicema, porque pueden regular los niveles de insulina.

6. Se regula la presion arterial

Este beneficio es mas notable en personas con hipertension porque se reducira el colesterol LDL y el exceso de grasas en las arterias, despues de pocas semanas con la dieta.

Seguir un plan de dietas sin harinas beneficia al hipertenso ya que aprovecha mejor el potasio y el magnesio de las frutas, vegetales y legumbres. Estos dos minerales tienen un papel protagonico en el control de la tension.

¿Cuales son las harinas blancas refinadas?

Se denominan harinas refinadas a las obtenidas luego de un proceso de pulido en el que se le retiran el salvado y el germen al cereal. Esto ocasiona que durante la molienda la harina tenga particulas mas finas y sin grasas llamandolas «harinas blancas».

Las harinas blancas refinadas se obtienen del trigo, maiz, arroz y avena. Se pueden encontrar en alimentos como panes, galletas, tortillas, pasteles, pizzas, pastas entre otros.

¿Que alimentos comer sin harinas?

Para facilitarte el que comer sin harinas, te dejaremos una lista de alimentos sin harinas que te serviran para guiar tu alimentacion:

Cereales integrales o enteros: arroz, maiz, trigo, avena, mijo o millo, trigo sarraceno y quinua.

Legumbres: frijoles de cualquier colo y tipo, garbanzos, lentejas, arvejas y soya

Raices y tuberculos: yuca, papa o papata, camote o batata, apio o arracacha, ocumo o malanga y name

Frutas y Hortalizas.

¿Que comer para suplantar las harinas?

Los siguientes son trucos y consejos para elegir productos mas saludables y con los mismos beneficios de las harinas, sin extranarlas.

Como eliminar las galletas y el pan

Si poco te importa el gluten puedes elegir el germen de trigo o copos de avena, pero si lo quieres eliminar escoge cereales de arroz, trigo sarraceno o productos a base de harina de soya, lentejas o de otras legumbres.

Lo mejor sera reducir progresivamente la ingesta de pan y galletas. Para controlar los antojos se escogeran los panes elaborados con harinas de otros cereales.

¿Cuantas calorias tiene una galleta de arroz?

Las galletas de arroz realizadas con el grano entero aportan pocas calorias y son buena fuente de vitaminas. Pero debes tener cuidado y leer el etiquetado nutricional del paquete ya que pueden hacerlas con adicion de grasas, azucar o miel que aumente  su aporte calorico.

Las calorias pueden oscilar entre 23 y 50 kcal por porcion segun los ingredientes y empresa fabricante.

¿Que engorda mas el pan o las galletas?

Los panes pueden aportar 266 kcal por 100 gr mientras que las galletas 353 kcal por los mismos 100 gr (referencia). Las galletas son mas caloricas y adictivas por lo que engordan mas que el pan.

Para engondar el cuerpo debe consumir mas calorias de las que gastara. El tipo de pan o galleta y la cantidad en que se consuma juega un papel importante en la ganancia de peso.

Como sustituir los dulces y la pasta

Dispones de alternativas de pastas integrales, ahora si te interesa imitar los fideos y prescindir del trigo puedes probar con una pasta de verduras.

Tiras de calabacin pueden pasar por espagueti o tallarines si se combinan con salsa de tomate y queso. Ademas de sabrosas, tienen menos calorias  y suman fibra, vitaminas y minerales.

Una ensalada de frutas con una cucharada de yogur y avena servira para eliminar los dulces.

Los dulces naturales, el pan con harinas de legumbres o preparar tostadas de otras harinas con semillas, serviran para sentirte lleno por mas tiempo y evitar los antojos.

El secreto es cambiar tu dieta gradualmente por nuevos habitos alimenticios mas saludables.

¿Cuantas tostadas se pueden comer en el desayuno?

Parte de la tradicion gastronomica mexicana es la presencia de tostadas en su alimentacion diaria. Si son freidas en aceite su contenido calorico es alto y aumenta mucha mas segun el relleno que se le coloque.

Si estas en un plan de dieta para bajar de peso la recomendacion sera  consumir entre una o dos tostadas sin freir y rellenar con gran cantidad de vegetales y carnes bajas en grasa.

¿Como es la dieta sin harinas de Cormillot?

Es una dieta creada por el Doctor Adrian Cormillot quien es medico clinico especializado en Diabetes, Obesidad y Nutricion. El doctor porpone realizar una alimentacion diaria que sea abudante en vegetales, frutas y legumbres, baja en grasas de origen animal y eliminando el consumo de dulces y de harinas refinadas.

Propone realizar 5 o 6 comidas al dia, incluir una taza de caldo o sopa light. Al igual que aumentar la cantidad de liquidos en forma de te sin azucar, jugos naturales, lacteos y tambien como agua natural.

¿Como hacer una dieta sin harinas?

Debes organizar tu compra y preparacion de los alimentos segun el plan de dieta semanal sin harinas que disenes con anterioridad. Ubica un menu sin harinas con preparaciones que te agraden y sean faciles de hacer.

Limpia tu cocina de productos hechos con harinas para evitar su consumo. En cambio prepara panes, galletas o tortillas con granos integrales o legumbres. Evita la monotonia en los alimentos que consumes para que no te aburras.

¿Como hacer una dieta sin harinas para bajar 5 kilos?

Lo primero que debes saber es que para bajar 5 kilos necesitas quemar 35000 kcal. Es por ello que debes plantearte un meta en tiempo real para bajar esos kilos, tu decides si es en una semana o 15 dias.

El primer paso sera llevar una dieta sin azucar ni harinas ajustada a un plan alimentario de pocas calorias que puede ir entre 1200 a 1800 kcal segun tus caracteristicas.

Si consideras que abusas en el consumo de lacteos, es buen momento para hacer una dieta sin azucar ni harina ni lacteos.

Ejemplo del plan de la dieta sin harinas para bajar de peso

Este ejemplo te ensena a que comer sin harinas con las diferentes opciones de comidas y te puede servir de modelo de dieta sin harina ni azucar para bajar de peso.

Con este plan de dieta sin harinas para adelgazar podras alcanzar el peso saludable que deseas tener.

Menu 

Desayuno

Arroz inflado o copos de avena con un jugo de naranja o leche.

Almuerzo

Un poco de jugo natural o una pieza de la fruta.

Papas horneadas al tomillo con verduras a la plancha y un filete de salmon y te sin azucar.

Merienda

Yogurt natural con trozos de fresas frescas, una galleta hecha con camote y semillas de chia con jamon york sin gluten o queso fresco.

Sopa de pollo desgrasada, tallarines de calabacin con salsa de tomate y queso, mas una fruta y te sin azucar.

Consejos para el reto de una semana sin harinas

Asume una actitud positiva ante el reto de pasar una semana de alimentacion sin harinas.

Siempre selecciona alimentos que sean agradables y de buen sabor.

Apoyate en la gran variedad de hortalizas y frutas que tienes disponibles en los abarrotes y supermercados cercanos a tu casa.

El que lleves una dieta sin harinas blancas no es sinonimo de renuncia a platos comunes como pizzas, panes,  galletas o pastas, lo ideal es prepararlas de forma casera con harinas integrales o harinas de legumbres.

Si crees que no toleras bien el gluten aprovecha de realizar comidas sin harina de trigo.

Ejemplo del plan semanal de la dieta sin harinas 

Si aun te cuesta disenar tu dieta semanal sin harinas, aqui te dejamos menus sin harinas y ni azucar para que disfrutes de los beneficios de dejar las harinas.

Desayuno

Elote cocido con queso, ensalada fresca de lechuga, tomate y pepino, una pieza de fruta y taza de te sin azucar.

Almuerzo

1 taza de sopa sin grasa y un huevo cocido salpimentado.

Pasticho de papa y brocoli con carne de res molida, un vaso de jugo de toronja natural.

Merienda

Yogur natural

Tortilla de Nopal rellena con vegetales y carne deshebrada, 1 pieza de fruta y un te sin azucar.

Desayuno

Tostada rellena con frijoles negros y queso suave, una pieza de fruta y taza de jugo natural.

Almuerzo

Chips de yuca con guacamole.

Pescado a la papillote, arroz integral, ensalada de zanahoria y betabel, una pieza de fruta y un te sin azucar.

Merienda

Macedonia de frutas sin azucar.

Quinua con yogurt descremado y fresas picadas.

Miercoles:

Desayuno

Ensalada Capresa, galletas de arroz inflado y te con leche sin azucar.

Almuerzo

Bastones de calabacita con atun al ajillo.

Caldo de vegetales, pollo a la naranja, ensalada de garbanzo, tomate, champinones y cebolla y una pieza de fruta.

Merienda

Galleta casera de linaza y almendras.

Yuca cocida con pulpa de cerdo a la plancha, ensalada de lechuga y rabano, te sin azucar.

Desayuno

Copos de avena con yogurt firme descremado y durazno en trozos.

Almuerzo

Tostada rellena con jicama, zanahoria y porro con jamon bajo en grasa, te sin azucar.

Sopa de res y vegetales, Hamburguesa de lentejas y una pieza de fruta.

Merienda

Camote horneado espolvoreado con canela y te sin azucar.

Omelette de acelga con papas y jugo natural.

Viernes:

Desayuno

Quesadilla hecha con tortilla integral de nopal, te con leche sin azucar.

Almuerzo

1 taza de frutas mixtas y un punado de nuez de la india.

Sopa de frijoles, arroz integral primavera y pollo en salsa de pimiento rojo, 1 pieza de fruta.

Merienda

Chips de papa con oregano y chile.

Ensalada de quinua con vegetales y queso bajo en grasa, jugo de fruta natural.

Consecuencias de las dietas sin harinas

No hay consecuencias negativas de una dieta sin harinas refinadas porque solo estaras sustituyendo estos alimentos sin harinas por otros que tengan un aporte de carbohidratos, fibra y otros nutrientes que son saludables.

Lo que si ocurrira es un control de los niveles de azucar, el aumento del colesterol bueno, la diminucion de trigliceridos y la reduccion del apetito.

Al comer harinas integrales incrementaras tu metabolismo y perderas peso, porque disminuiras el consumo de azucar de las harinas procesadas.

Si combinas la dieta con ejercicios fisicos no volveras a ganar el peso perdido, mejoraras tu salud y te sentiras con mas energia.

Por que hacer esta dieta puede traer beneficios increibles a tu salud

Los alimentos sin harinas son beneficiosos porque aportan muchas vitaminas y minerales ademas de fibra.

Al contrario de las harinas integrales, las harinas refinadas no conservan todas las propiedades de los cereales y suman calorias que no aportan valor nutricional. Cada vez son mas quienes tienen intolerancia o alergia a estos productos.

El maiz, el arroz y las harinas de legumbres como los garbanzos, lentejas o soya, son excelentes sustitutos de la harina de trigo.

¿Que es el gluten?

Gluten es un nombre generico dado a las proteinas capaces de dar elasticidad a las masas elaboradas con harina y de ayudar en su fermentacion. Se hallan dentro de las semillas de los cereales de trigo, centeno y cebada.

El gluten puede causar problemas gastrointestinales, dermatologicos y otros trastornos. Es en consecuencia la primera razon del porque elegirias una dieta sin harinas, pues es facil desarrollar intolerancia a esta proteina.

Una intolerancia al gluten ocurre cuando el cuerpo es incapaz de digerirlo, conllevando a dolor e inflamacion abdominal, nauseas, vomitos y diarrea.

El llevar una dieta baja en harinas te hara mas facil el eliminar el gluten de tu alimentacion al sustituirlos por comidas sin harinas.

Lee nuestra guia sobre que es el gluten y porque nunca deberias comerlo

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Ver tambien:

La dieta sin azucar que te proponemos aqui es para una semana, el objetivo es que con este regimen puedas volver a disfrutar del sabor natural de los alimentos sin dejar de tener la energia necesaria para que puedas realizar tus actividades diarias.

La clave es combinar correctamente los alimentos, consumir muchos vegetales y alimentos ricos en proteinas, para ir reduciendo y/o eliminando los alimentos procesados como panes, galletas, bagels y el almidon que contienen. Con el paso de los dias veras como se reducen los antojos.

Este plan es muy sencillo y la idea es que comas algo cada 3 o 4 horas para poder mantener estables tus niveles de azucar. No te preocupes si tienes la costumbre de consumir alimentos muy ricos en azucar, puede que al final de la dieta sin azucar ya no tengas mas antojos, o incluso rechaces alimentos muy azucarados.

Una Dieta Sin Azucar te ayuda a perder 4 kilos en 1 semana

El exceso de azucares refinados afecta a nuestra salud y evita que tengamos un peso saludable. El azucar no es mala en si misma, el problema es que casi todos los alimentos procesados que forman parte de nuestra dieta diaria contienen azucares anadidos, asi que si sumamos el azucar naturalmente presente en frutas y verduras mas los azucares de practicamente todos los alimentos del supermercado, tenemos la respuesta a por que nos cuesta tanto trabajo mantener un peso saludable.

Por eso es importante seguir una dieta sin azucares para lograr un peso adecuado. Incluso en los alimentos llamados «light» hay un monton de calorias vacias que no nos dejan satisfechos y al consumir azucar en exceso provocamos la liberacion de la hormona llamada insulina.

Esto tiene muchas consecuencias negativas para la salud como la inflamacion cronica, la presion arterial alta y el aumento en el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes, etc.

Plan de 7 dias de la dieta sin azucar

Dentro de esta semana, el objetivo tambien es que adquieras nuevos habitos alimenticios y aprendas a seguir la regla 80:20. O sea, que sigas en un 80% una dieta similar al plan que te proponemos aqui, y un 20% de alimentos con poca azucar, como por ejemplo el chocolate amargo.

Personalizalo:

Si bien cada plan tiene una base que aqui te compartimos, puedes adaptarlo segun tus necesidades y gustos. Toma en cuenta que este plan esta disenado pensando en una mujer promedio con un estilo de vida sedentario, pero si tu por ejemplo practicas ejercicios de resistencia o practicas algun deporte con regularidad, puedes aumentar las porciones.

Tambien puedes variar las porciones dia a dia dependiendo de tu actividad y si es necesario, puedes dividirlas a la mitad. Se trata de que no tengas hambre porque el hambre te lleva a los antojos y a la tentacion de comer azucar.

LUNES: Desayuno: Snack matutino: Almuerzo: Snack vespertino: Cena: MARTES: Desayuno: Snack matutino: Almuerzo: Snack vespertino: Cena: MIERCOLES: Desayuno: Snack matutino: Almuerzo: Snack vespertino: Cena: JUEVES: Desayuno: Snack matutino: Almuerzo: Snack vespertino: Cena: VIERNES: Desayuno: Snack matutino: Almuerzo: Snack vespertino: Cena: SABADO: Desayuno: Snack matutino: Almuerzo: Snack vespertino: Cena: Domingo: Desayuno: Snack matutino: Almuerzo: Snack vespertino: Cena: Guias para controlar tu azucar:

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Seguro que cuando leiste el titulo de este post pensaste que era otro mas de los tantos que has leido en el que se hablan de formulas magicas de seguir una dieta y rutinas que no son faciles de cumplir.

Hay que admitir que no somos robots, tenemos sentimientos.

No todos los dias son iguales sin embargo hay que tomar una serie de factores, como el trabajo y los estudios sin embargo hay que hacer un esfuerzo en el momento en el que decidimos llevar una dieta saludable.

No se trata solamente de comer bien tambien son varios los aspectos que debes tomar en cuenta.

Como por ejemplo los habitos alimenticios ₍₁₎ que son subestimados por muchas personas y no tienen idea de que de ellos dependen el exito o no de una dieta por lo que debes tratar en lo posible de siempre comer a la misma hora.

Y tal vez lo mas importante. Puedes cambiarlos en tan solo 66 dias, segun indican los estudios.

Tambien es de vital importancia que cambies la forma de ver la dieta o la nutricion:

Otro de los puntos que tampoco es muy tomado en cuenta por personas es el descanso.

Si, sabemos que es complicado cumplir con las 8 horas de sueno reglamentarias sin embargo debemos buscar todas las formas posibles de dormir la mayor posible.

De esta manera el organismo va a poder regenerarse por completo para poder hacerle frente al dia siguiente.

Si siempre te sientes cansado, a pesar de que “duermes” las 8 horas o por lo menos 7. Llego el momento en el que realices cambios en tu rutina y llevar una dieta saludable ₍₂₎ para que comiences a sentirte mejor contigo mismo.

Aqui te vamos a dejar una rutina de 7 dias, con no solo una dieta sino con trucos que te haran sentir como una persona nueva.

Dieta saludable de 7 dias Lunes

Todos nuestros dias deben iniciar con un desayuno muy completo. Es la base de pasar un gran dia ademas de tener toda la energia necesaria sobre todo si luego vas a ir a ejercitarse.

Desayuno

Puedes agregar a la mezcla de las panquecas un scoop de tu proteina preferida.

Nuestra proteina favorita para agregar a las panquecas es la iso 100 de dymatize.

Luego puedes realizar una media hora de ejercicios y si lo haces al aire libre sera mucho mejor.

Pero primero espera a que hagas la digestion.

Te podras llenar de energia y liberar endorfinas ₍₃₎ que te haran sentir de mejor humor.

Una caminata de unos 15 minutos o un paseo en bicicleta. Tambien puedes realizar alguna rutina con mancuernas, ademas no olvides hidratarte constantemente mientras vas realizando tus ejercicios.

Para la merienda de media manana prueba con unas galletas integrales, para evitar la ansiedad y si tienes la posibilidad acompanalo con el zumo de alguna fruta fresca ya que las frutas son indispensables en cualquier dieta.

Almuerzo

Si quieres comer un postre busca opciones saludables como una tartaleta de frutas o que esten libres de gluten sin harinas y azucares refinadas.

Tambien debes pensar en la merienda de media tarde.

Quizas es la hora mas complicada, porque ya el cansancio hace mella  y la ansiedad tambien.

Los frutos secos son una buena opcion, una mezcla de tres nueces y cinco avellanas fileteadas es una buena opcion.

Cena

Aunque ya vayas a dormir tambien debes cenar bien para evitar atracones en la madrugada.

Para ayudarte a descansar bien puedes preparar una infusion de manzanilla y asi descansas correctamente.

Martes Desayuno

Si prefieres la avena en el desayuno entonces tenemos tambien muchas otras recetas en nuestra web dedesayunos ricos en fibra con avena.

Para este segundo dia de ejercicios puedes aprovechar para hacer varios en casa como sentadillas y zancadas.

Unas dos series de 10 repeticiones.

Tambien aprovecha para caminar hasta la parada mas cercana o si tu trabajo o la facultad si te queda cerca es una buena forma de ejercitarse, casi sin darse cuenta.

Para la merienda de media manana un batido de fresa, arandanos y frambuesas te proveera de una buena energia para seguir con tu rutina.

Almuerzo

En la merienda te puedes ir por una ensalada de frutas dulces como las fresas, cerezas y cambur o platano sin embargo recuerda siempre tomar agua para mantenerte hidratado.

Cena Miercoles

Al ya tener dos dias ejercitandote puedes tomarte una licencia el miercoles y descansar por completo ya que los musculos necesitan regenerarse para volver a tener energias.

En lo que no puedes hacer excepciones es con la comida. No hay descanso para la buena alimentacion.

Desayuno

Para la merienda te dejamos la opcion de un batido de avena y linaza, que te ayudara a sentir saciedad.

Almuerzo

Para la merienda un batido de chocolate semiamargo con avena por lo que no solo te dara saciedad sino que tambien tiene un gran poder antioxidante.

Cena

Para que puedas descansar puedes preparar una infusion de tilo para garantizar un sueno muy profundo y reparador.

Jueves Desayuno

Los ejercicios estan de regreso.

Puedes hacer una rutina de unos 15 minutos de cardio. Puede ser en la bicicleta estatica. Mas ejercicios de flexibilidad o de fuerza con ligas para que tonifiques tus musculos. Tanto de los brazos como de las piernas.

Trata de llegar a unos 45 minutos de ejercicios continuos.

Tambien  puedes ir por un yogurt con trocitos de pina en la merienda. O una fruta que sea la de tu preferencia.

Te puede interesar: Que comer antes y despues de ir entrenar?

Almuerzo

Para la merienda ve por unas galletas integrales, que puedes acompanar con una mermelada que puedas preparar en casa o en alguna tienda que venda productos organicos. Sin muchos aditivos y conservantes.

Cena Viernes Desayuno

No creas que por ser viernes no habra ejercicios ya que debes hacer una rutina que sobrepase la media hora.

Las caminatas en grupo o en un parque son la mejor forma de animarse. El contacto con la naturaleza te da energia. Ya lo dijimos a principio. Las endorfinas te haran sentir mejor.

Para la merienda come alguna fruta que te guste. Las uvas son una buena opcion.

Almuerzo

Quieres mas opciones para almuerzos saludables ?

Esto te va a interesar: 18 opciones para almuerzos saludables

Para la merienda al ser viernes puedes ir por un helado o un cupcacke sin embargo recuerda ir a tiendas donde haya productos libres de gluten. Mantienen un buen sabor y te mantiene saludable.

Cena

Puedes preparar unos wraps integrales ya que por estar a dieta no necesariamente debes comer aburrido.

Lo puedes armar con tortillas integrales. Pollo desmenuzado. Alfalfa, tomates cherries y lechuga. Solo utiliza aderezos naturales. Vinagre tinto o de manzana y aceite de oliva. No olvides la pimienta.

Para tomar, agua con unas gotas de limon.

Sabado Desayuno

Por ser un dia de fin de semana puedes hacer una hora de paseo en bicicleta o combina unos 10 minutos de trote con ejercicios como flexiones y asi puedas variar cada dia la rutina.

Para la merienda un batido de manzana, pera y pina. Una mezcla de sabores deliciosa.

Almuerzo

Si tienes la posibilidad de estar en casa puedes preparar una torta libre de gluten. Aqui tenemos un articulo de recetas de postres saludables.

Cena Domingo Desayuno

Si tienes a posibilidad de ir a una piscina aprovecha para nadar 20 minutos y ademas puedas relajarte.

Almuerzo

En la dieta tambien puedes incluir hamburguesas asi que puedes preparar unas deliciosas.

Pueden ser de atun o de un corte de carne que no tenga mucha grasa. Las de pechuga de pollo es una excelente opcion.

Utiliza pan integral, jamon de pavo y aderezos que prepares en casa que sean ligeros.

Para la merienda una ensalada de frutas con kiwis, pinas y manzana

Cena No basta con comer saludable

Puedes estar ingiriendo en tu dieta un 100% de alimentos saludables pero eso no basta, sobre todo si tu objetivo es bajar de peso.

Porque hay alimentos saludables que en porciones inadecuadas pueden estar haciendo que te excedas en las calorias diarias que comes.

El primer grupo de alimentos que debes tratar con cuidado son los que etiquetan como saludables: Light, sin azucar, bajo en grasa, etc.

Muchos de ellos no son nada saludables porque en algunos casos para poder retirarle la grasa, por ejemplo, deben agregarle mas azucar para que no pierda su sabor caracteristico.

Por esa razon te recomendamos que aprendas a leer las etiquetas nutricionales de los alimentos.

Para que no te enganen.

Tambien estan las grasas saludables que suelen ser muy altas en calorias por lo que debemos cuidar mucho sus porciones para no excedernos.

Y por ultimo, las calorias liquidas.

Esas bebidas cargadas de azucar que terminan arruinando una buena comida saludable y balanceada, agregando calorias indeseadas y pocos o nada de nutrientes.

Recomendaciones generales para la dieta saludable de 7 dias

Es inevitable que te tengamos que decir que si te quieres sentir bien debes dejar de lado el beber alcohol y sobre todo fumar ₍₄₎  si acostumbras a reunirte con tus amigos los fines de semana reduce el consumo.

Sabemos que probablemente esto es de lo mas complicado sobre todo si estas acostumbrado a ingerir alcohol de forma continua.

Ello debe ser una de las razones por la que no puedas descansar bien, por lo que si siempre quieres estar con tus amigos, empieza por reducir las cantidades.

El fumar deberias dejarlo de lado por completo ya que no solo te hace dano a ti, sino a todas las personas que te rodean.

Conclusion: No basta con comer saludable

Las calorias que provienen de alimentos saludables tambien cuentan

Muchos creen que por el hecho de estar comiendo saludable pueden abusar de las comidas. Pues ojo con eso que las calorias vengan de donde vengan suman y tambien puede ocasionar un superavit calorico que te genere una ganancia de peso no deseada.

Referencias

1 http://www.scielo.org.co/pdf/med/v15n2/V15n2a08.pdf

2 http://grupo.us.es/estudiohbsc/images/pdf/formacion/tema2.pdf

3 http://www.saludymedicinas.com.mx/centros-de-salud/salud-femenina/articulos/endorfinas-hormonas-de-la-felicidad.html

4 http://www.paho.org/chi/images/PDFs/2.%20Fomento%20de%20estilos%20de%20vida%20saludable_Attilio%20Rogotti.pdf?ua=1

Ultima actualizacion el 2021-03-23 / Enlaces de afiliados / Imagenes de la API para Afiliados

Cuando se habla de dietas, no hablamos de distinciones de sexo. Tantos hombres, como mujeres, pueden seguirla porque quieren verse bien y bajar de peso. Pero hacer una dieta de 7 dias saludable puede traerte resultados rapidos y notorios.

Primero debes estar consciente que las dietas de 7 dias son perfectas para perder poca cantidad de peso. Realmente, no se pueden mantener por mucho tiempo, debido a sus restricciones. Pues, estas podrian causar danos a nuestra salud.

En este articulo, te compartiremos algunas de las dietas de 7 dias mas famosas. Ademas, disiparemos tus dudas sobre si es sano comer bajo un regimen de dieta de 7 dias o no. Quedate a leer.

Estas son las dietas de 7 dias mas famosas

Existen un monton de dietas de 7 dias que las personas siguen y que muchas otras se han inventado. A raiz de la necesidad de bajar de peso rapidamente, aqui te mostramos las mas mas famosas:

Sopa quema grasas

Se invento para cubrir la necesidad de aquellas personas que querian depurar su organismo. Tambien de deshacerse de los liquidos, bajando de tres a ocho kilos.

La dieta del limon

Se basa en seguir una dieta comun en cuanto a las comidas. Sin embargo, antes de cada plato se toma una limonada con pimienta de cayena y canela, pero sin azucar.

7 dias de dieta sin harinas

Debes seguir un plan de alimentacion sano y balanceado sin harinas, combinado con agua y una rutina de ejercicios.

Dieta de la manzana

Es una de las mas estrictas, ya que solo debes comer manzanas y beber agua durante una semana. Solo puedes anadir ensaladas y vegetales.

La dieta de 7 dias ¿realmente funciona?

Algunas se basan en no mezclar algunos grupos de alimentos en un mismo plato de comida. Normalmente, los alimentos estan divididos en cinco grupos:

El objetivo es consumir cada dia solo un grupo de esos alimentos, sin mezclarlos con otros. Son bastante estrictas porque buscan un resultado rapido, pero no es recomendable seguirla por mas de una semana.

Si queremos que la dieta funcione, no hay que combinarla con otros grupos de alimentos. Es decir, no mezclar frutas dulces con grasas, o hidratos de carbono con proteinas.

Ademas, es importante ingerir al menos dos litros de agua durante esa semana para hidratar el organismo. Y solo usar sal, limon, vinagre de manzana y pimienta como condimentos.

Si te enfocas en estas reglas y las cumples al maximo, la dieta de 7 dias funcionara perfectamente para ti.

¿Cuanto puedo rebajar haciendo la dieta de frutas y verduras?

Cumpliendo la dieta de frutas y verduras en 7 dias puedes rebajar por lo menos 3 kilos. Pero para seguirla, solo deberas incluir los siguientes alimentos:

Mezclando estos alimentos y basando la mayoria de tu dieta en solo frutas y verduras, en siete dias podras rebajar al menos 3 kilos. Recuerda, no debes exceder la cantidad de tiempo con dietas tan estrictas.

Menu para la dieta de 7 dias

Basaremos esta dieta de 7 dias en mujeres, ya que al llegar a una mediana edad quieren rebajar. Ademas, comienzan a acumular demasiada grasa en su cuerpo y son propensas a sufrir de diabetes o enfermedades cardiacas.

Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 Dia 5 Dia 6 Dia 7 ¿Es sano comer bajo un regimen de dieta de 7 dias?

Como hemos repetido varias veces en el articulo, es sano siempre y cuando no exceda a mas de 7 dias. Es efectiva y beneficiosa, pero tambien peligrosa por lo estricta que debe ser para alcanzar buenos resultados.

Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en mas recetas puedes ingresar Aqui!

Plan de comidas de dieta de 7 dias para bajar de peso: 1,200 calorias

Pierda peso, coma bien y sientase bien con este plan de dieta facil para bajar de peso. Este sencillo plan de comidas de 1,200 calorias esta disenado para ayudarlo a sentirse lleno de energia y satisfecho mientras reduce las calorias.

Baje de peso, coma bien y sientase bien con este plan de dieta para bajar de peso facil. Este sencillo plan de comidas de 1,200 calorias esta especialmente disenado para ayudarlo a sentirse lleno de energia y satisfecho mientras reduce las calorias para que pueda perder entre 1 y 2 libras por semana. Cada dia de este plan de dieta de 7 dias presenta los mejores alimentos para perder peso , siendo alimentos ricos en proteinas y fibra (una combinacion que la investigacion muestra puede ayudar con la perdida de peso al mantenerlo lleno durante mas tiempo) y equilibra estrategicamente las calorias durante todo el proceso. dia para que no te sientas hambriento. Los totales de calorias se enumeran al lado de cada comida para que pueda intercambiar facilmente las cosas como mejor le parezca. Combine este plan de alimentacion saludable con ejercicio diario y estara en camino de perder peso.

Como preparar tu semana de comidas: Dia 1

Desayuno (271 calorias)
• 1 porcion de tostadas de aguacate y huevo

Cena (437 calorias)
• 1 porcion de salmon ahumado de arce y mostaza
• 1/2 taza de arroz
integral facil • 1 cucharada. nueces picadas
• 1 taza de judias verdes
• 1/4 cucharadita. sal y pimienta, divididas entre el arroz integral y las judias verdes
• 2 cucharaditas. aceite de oliva, dividido entre el arroz integral y las judias verdes
Mezcle las judias verdes en aceite de oliva, sal y pimienta y asado junto con el salmon. Mezcle el aceite restante con el arroz, sazone con sal y pimienta y cubra con nueces picadas para obtener un «pilaf» de arroz integral facil.

Totales diarios: 1.197 calorias, 65 g de proteinas, 115 g de carbohidratos, 23 g de fibra, 54 g de grasa, 1.772 mg de sodio.

Dia 2

Desayuno (270 calorias)
• 1 porcion de tostadas de huevo y aguacate

Almuerzo (295 calorias)
Sopa sobrante
• 2 tazas de ravioles y sopa de verduras
• 1 clementina

Totales diarios: 1,213 calorias, 48 ​​g de proteina, 137 g de carbohidratos, 29 g de fibra, 57 g de grasa, 1,116 mg de sodio.

Dia 3

Merienda de la manana (35 calorias)
• 1 clementina

Almuerzo (354 calorias)
• 1 porcion de bolsitas de manzana y queso cheddar

Merienda (47 calorias)
• 1/2 manzana mediana

Cena (457 calorias)
• 1 porcion (1 pimiento) Pimientos rellenos al estilo marroqui
• 2 tazas de espinacas
Saltee las espinacas en 1 cucharadita. de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta (1/16 cucharadita cada una)

Tarde Merienda (50 calorias)
• 1 cucharada. chispas de chocolate, preferiblemente chocolate negro

Totales diarios: 1,219 calorias, 65 g de proteina, 164 g de carbohidratos, 24 g de fibra, 37 g de grasa, 1,582 mg de sodio.

Dia 4

Almuerzo (336 calorias)
• 2 tazas de verduras mixtas
• 3 oz. pechuga de pollo cocida
• 1/2 pimiento rojo mediano, en rodajas
• 1/4 taza de zanahorias ralladas
• 1 clementina
• 2 cucharadas. Vinagreta de zanahoria y jengibre
Combine los ingredientes y la ensalada con vinagreta.

Totales diarios: 1,221 calorias, 85 g de proteina, 108 g de carbohidratos, 25 g de fibra, 53 g de grasa, 1,372 mg de sodio

Dia 5

Almuerzo (314 calorias)
• 1 tostada de tomate y queso cheddar
• 2 tazas de verduras mixtas
• 3 cucharadas. zanahoria rallada
• 1/2 taza de pepino, en rodajas
• 1 huevo duro
• 1 cucharada. almendras tostadas en seco sin sal
Cubra las verduras con zanahoria rallada, pepino, huevo duro, almendras y 1 1/2 cucharadita. cada aceite de oliva y vinagre balsamico.

Totales diarios: 1,215 calorias, 70 g de proteina, 158 g de carbohidratos, 37 g de fibra, 46 g de grasa, 1,271 mg de sodio.

Dia 6

Almuerzo (325 calorias)
Sobras de pollo Tikka Masala
• 1 1/2 tazas de pollo rapido Tikka Masala
• 1 taza de espinacas
Recaliente el pollo sobre las espinacas en el microondas.

Tarde Merienda (35 calorias)
• 1 clementina

Totales diarios: 1,199 calorias, 83 g de proteina, 154 g de carbohidratos, 36 g de fibra, 39 g de grasa, 1,618 mg de sodio.

Dia 7

Almuerzo (301 calorias)
• 2 tazas de verduras mixtas
• 3 oz. pechuga de pollo cocida
• 1/2 pimiento rojo mediano, en rodajas
• 1/4 taza de zanahorias ralladas
• 2 cucharadas. Vinagreta de zanahoria y jengibre
Combine los ingredientes y la ensalada con vinagreta.

Tarde Snack- (42 calorias)
• 5 albaricoques secos

Cena (494 calorias)
• 1 porcion (1/4 pizza) Pizza de hongos silvestres con rucula y queso de oveja

Totales diarios: 1,219 calorias, 66 g de proteina, 151 g de carbohidratos, 35 g de fibra, 54 g de grasa, 1,117 mg de sodio.

Bajar de Peso Sin Harinas; Recetas y tips que te ayudaran a bajar de peso y mejorar tu calidad de vida comiendo rico y sano. Si estas interesado/a en mas recetas puedes ingresar Aqui!

Muchos hablan de dieta detox, pero no todos saben de que se trata. Creen erroneamente que es depurativa, es decir, que elimina las toxinas del organismo. Pero ¿que significa la palabra desintoxicar? Es desprenderse de sustancias nocivas o venenosas del organismo, ocasionadas por una sustancia en mal estado o por narcoticos o medicamentos.

Detox, le da un sentido que no tiene basamento cientifico. Muchos son los investigadores que descartan el beneficio de esta teoria erronea. Uno de ellos, es el catedratico de Nutricion y Bromatologia de la Universidad de Barcelona Prof. Edzard Ernst, que ha aportado su razonamiento cientifico en la revista British Medical Bulletin.

Tambien en Journal of Human Nutrition and Dietetics, el astrofisico y divulgador cientifico Neil de Grasse Tyson, afirma que la palabra toxina se correlaciona con el desconocimiento de la quimica interna.

Por eso mismo ¿por que seguir dietas de moda cuyo objetivo es eliminar liquidos y no grasa? La dieta detox no ocasiona ningun efecto perjudicial para tu salud pero tampoco te producira efectos favorables si luego de seguirlas, comes sin control.

Lo que hace es la eliminacion de liquidos pero no grasas.

Consejos para adelgazar despues de fiestas y comilonas  Cantidades de alimentos por rubro

Menu de 7 dias

Dia 1

Almuerzo: Pescado a la parrilla o a la plancha sin aceite. Rociar el recipiente a utilizar con 1 cucharadita de las de te de aceite y extraer el excedente con servilleta de papel blanco. Realzar el sabor a traves de las hierbas aromaticas y de los condimentos, evitando la sal. Ensalada de rabanitos, zanahoria y arvejas.

Cena: ensalada de repollo, tomate y aji morron. 1 choclo.

Dia 2

Almuerzo: Carre de cerdo. Ensalada de tomate, pepino e hinojo.

Cena: fideos secos cocidos al dente mezclados con champinones, cebolla y espinaca.

Dia 3

Almuerzo: Pollo sin piel. Ensalada de radicheta, tomate y aji morron.

Cena: Ensalada de chauchas, zanahoria. 1 papa hervida.

Dia 4

Almuerzo: Carne a la parrilla. Ensalada de lechuga, rabanitos y cebolla.

Cena: Ensalada de hojas verdes, zanahoria y pepino. Trigo burgol o arroz integral.

Dia 5

Almuerzo: Pescado a la parrilla o a la plancha. Ensalada de tomate, lechuga y arvejas.

Cena: Ensalada de remolacha rallada, endivias y repollo. 1 batata hervida.

Dia 6

Almuerzo: Carre. Ensalada de rabanitos, hinojo y pepino.

Cena: Ensalada verde. 2 canelones de verdura y ricota con salsa de tomate sin fritar (sin queso rallado).

Dia 7

Almuerzo: Pollo sin piel. Ensalada de repollo, aji morron y radicheta.

Cena: Ensalada de varios colores con quinoa o papa hervida u otro cereal.

Pensa en llevar a cabo un plan alimentario saludable. Olvidate de las dietas magicas, de moda, por ejemplo dieta detox que son enganosas, no te liberan de grasa sino de liquidos y los resultados seran momentaneos.

Instala en tu mente que, los alimentos industrializados te acercan a las enfermedades y te quitan la voluntad para cambiar y mejorar tu calidad de vida.

Si decidiste adelgazar y lograr un resultado efectivo en el tiempo, se fuerte y apartate de todo lo que obstaculiza este objetivo saludable que te propusiste.

No te enganes en comer un poquito de las tentaciones dulces. Son una droga que te quita la posibilidad de avanzar y te deja en el circulo vicioso.

Decile si al cambio y a la continuidad para lograr lo que tanto deseas: adelgazar y mantener tu objetivo por el resto de tu vida.

* Alicia Crocco es licenciada en Nutricion y autora de varios libros. Conduce y participa activamente en el programa Alimenta tu vida, los domingos a las 20 por Metro (lunes a las 12, martes a las 15, miercoles a las 13.30, jueves a las 18.30, viernes a las 18 y sabados a las 17 y 21).

El por que de una dieta sin harinas

Cada vez son mas las personas que deciden llevar a cabo una dieta sin harinas, o al menos probar durante un tiempo si excluyendo las harinas de la alimentacion se sienten mejor. Esta decision viene marcada porque la sociedad es cada vez mas consciente de que las harinas refinadas nos aportan muchas calorias y azucares ademas de que no son beneficiosas para nuestra salud.

Es preferible, siempre consumir harinas integrales, ya que conservan todas las propiedades de los cereales, mientras que las refinadas nos aportan mas calorias vacias de nutrientes. Unido esto, a que cada vez hay mas personas que tienen ciertas intolerancias, o alergias, todo ello provoca que decidan apartar las harinas de su dieta para descartar que ciertos sintomas se deban al consumo de estas.

¿Cual es el problema? ¿Que esta fallando en nuestra alimentacion para que cada vez haya mas problemas derivados de ella? Pues sencillamente, la alimentacion de la sociedad esta fallando y cada vez mas porque los alimentos se procesan cada dia mas; y en el caso de las harinas, la industria alimentaria ha encontrado un  mercado facil, ya que se trata de un producto barato de primera necesidad y al que estamos muy acostumbrados y es dificil privarnos, como puede ser el pan.

El pan, un producto que cada dia se vuelve mas barato, menos sano, y de peor calidad pero que nos enloquece a la mayor parte de la poblacion.

La sociedad, esta muy acostumbrada a consumir pan, galletas, bizcochos, dulces, pastas y masas como las de la pizza y es por ello que decidir llevar a cabo una dieta sin harinas puede convertirse en un autentico suplicio, ya que las harinas estan presentes en la mayoria de los alimentos que consumimos, a veces sin ni siquiera saberlo.

El temido gluten

El gluten, es uno de los factores que mas animan a la gente a descartar las harinas de su dieta, motivados por problemas gastrointestinales, dermatologicos, etc.  Y es que cada vez hay mas personas que tienen intolerancia al gluten o celiaquia. Y para ello, llevar a cabo una dieta libre de harinas, a veces es la solucion.

Podemos optar por harinas de otros cereales, como la de arroz o maiz. O por harinas de legumbres que nos aportan mas proteinas y menos hidratos de carbono, por lo que nos ayudan a adelgazar.

Eliminar el gluten de nuestra dieta, puede convertirse en una ardua tarea ya que deberemos acostumbrarnos a leer el etiquetado de los alimentos, ya que muchos de ellos contienen gluten sin que nos hagamos la ligera idea de que contienen harinas. Es el caso de quesos, jamon de york, pates etc.

Los alimentos estan muy procesados y cualquier cosa lleva harina, asi que presta atencion a los etiquetados.

Hemos de recalcar, que cada vez mas, y por insistencia de las personas afectadas, las empresas indican en el etiquetado los posibles alergenos de los productos; pero aun queda mucha tarea por realizar ya que a veces no indican que no contiene gluten porque resulta obvio, pero realmente no sabemos si lo contiene o no.

De igual forma, eliminar las harinas en general es una cosa, y eliminar el gluten, es otra. La verdad, que hoy en dia es mas facil eliminar el gluten, ya que existen multiples alternativas, pero eliminar las harinas en general; es algo mas complejo por lo que vamos a darte ciertos consejos para llevar a cabo una dieta sin harinas y no desistir en el intento.

Si eliminamos el gluten de la dieta deberemos optar por arroz, maiz, trigo sarraceno o harinas elaboradas con legumbres como lentejas, garbanzos o soja.

Beneficios de una dieta sin harinas

La verdad, que el consumo de cereales es indispensable en nuestra dieta para aportarle al organismo hidratos de carbono de calidad y de absorcion lenta. Por ello, con la dieta sin harinas no hemos querido eliminar los cereales integros, para poder adaptar al cuerpo a los cambios que van a sucederse en el. Ya que, le aportaremos menor cantidad de hidratos de carbono.

Con esta dieta sin harinas podemos notar multiples beneficios:

De entre ellos, el primer signo que percibiremos sera una perdida de peso importante. Ya que reduciremos considerablemente el numero de calorias aportadas porque le aportaremos al organismo una menor cantidad de hidratos de carbono y azucares, por lo que tendra que recurrir a la combustion de las grasas acumuladas en el organismo.

No significando esto, que sea una dieta que nos debilite, ya que sustituiremos las harinas por otros productos que nos aporten energia y nos recarguen de vitaminas y minerales. Perderas peso sin tener que comer menos cantidad, eso si quitar las harinas no es nada facil ya que estan presentes en todo.

Por otro lado, el nivel de trigliceridos disminuira considerablemente ya que el higado es el encargado de transformar en grasa la glucosa que ingerimos a partir de los hidratos de carbono, y al no consumir en exceso el organismo no generara grasa innecesaria.

Ademas el colesterol bueno se elevara lo que te hara sentir con mas energia.

Al consumir cereales enteros, integros, que no hayan sufrido un proceso de refinacion, aportaremos mas fibra al organismo con lo que facilitaremos las digestiones, eliminando las toxinas de forma correcta. Evitando problemas de estrenimiento o hinchazon.

Los niveles de glucosa no efectuaran picos, se mantendran mas estables.

Ademas si optamos por las harinas de legumbres, estas son ricas en proteinas, mas saludables para aquellas personas con problemas relacionados con los azucares o diabetes ya que regulan los niveles de insulina en sangre.

La presion arterial se estabilizara, mas en los casos de hipertension ya que reduciremos poco a poco la grasa presente en las arterias y el colesterol malo.

Notaras una sensacion de saciedad y se reducira tu apetito. Ademas si consumes cereales integrales, estos haran que la saciedad dure mas tiempo y evitaras picar entre horas alimentos menos saludables.

¿Como puedo sustituir las harinas?

Vamos a ofrecerte diferentes trucos para sustituir las harinas por productos mas saludables que te puedan producir las mismas sensaciones que si consumieras productos que contengan harinas como venias haciendo hasta ahora.

¿Como elimino el pan y las galletas?

Sobre todo, en el desayuno estamos acostumbrados a consumir pan o galletas que podremos sustituir por unas cucharadas de copos de avena o germen de trigo (solo si no deseamos eliminar el gluten).

Si deseamos eliminar el gluten deberemos optar por cereales de arroz o productos a base de harina de lentejas o de soja, u otras legumbres, tambien puedes consumir trigo sarraceno.

Es una buena opcion ir reduciendo la ingesta de pan y galletas progresivamente antes de hacer la dieta sin harinas, para notar una menor dependencia de este tipo de alimentos. Asi como, podemos tratar de aprender a hacer pan con harinas de otros cereales, para satisfacer nuestros antojos.

¿Y la pasta? ¿Y los dulces?

Existen numerosas alternativas para consumir pasta de cereales integrales, pero si eliminamos las harinas totalmente, podemos hacer que nuestro menu sea parecido al que estabamos acostumbrados, «enganando» al cuerpo. Una opcion interesante es hacer «pasta de verdura» con tiras de calabacin simularemos unos tallarines o espaguetis si los combinamos con una salsa de tomate y queso, como haciamos hasta ahora. Resultan deliciosos y aportan menos calorias, ademas nos recargan de  fibra, vitaminas y minerales.

Los dulces elaborados con harinas puedes sustituirlos por un tazon de frutas variadas con una cucharada de avena y yogur, ademas debemos de saber que los dulces industriales son altamente perjudiciales para la salud y no nos benefician en ningun caso, por lo que debemos tratar de sustituirlos por alimentos saludables.

Ademas podriamos sorprendernos de las posibilidades que nos ofrecen las harinas de legumbres para realizar bizcochos, y dulces naturales que nada tienen que ver con los industriales.

Podemos aprender a hacer tostadas de otras harinas con semillas para no tener la sensacion de que no comemos como antes, lo que nos haria abandonar la dieta. Asi haciendo poco a poco cosas nuevas, vamos dando tiempo al organismo a una adaptacion progresiva. Si quieres ver nuestro post sobre el consumo excesivo de azucar en los alimentos.

¿Que puedo comer?

Puedes comer de todo, frutas, verduras, hortalizas, carnes, pescados, huevos, quesos de todo. Tienes que vigilar los embutidos, quesos y productos que esten procesados y puedan contener harinas. Pero comer, puedes comer de todo.

Apuesta por una cocina saludable, nada de fritos, ni rebozados y sera todo de lo mas sencillo. Las frutas y verduras de temporada deben ser las estrellas de la cocina acompanadas de proteinas de alto valor biologico como pescados y carnes magras.

Consecuencias de una dieta sin harinas

No existen consecuencias negativas de eliminas las harinas refinadas de nuestra dieta, ya que los nutrientes que nos aportan los podemos encontrar en muchos alimentos presentes en nuestra alimentacion, sin aportarnos los azucares.

Menu diario de una dieta sin harinas

Otra alternativa para empezar a comer de forma saludable, pruebala. Notaras sus efectos.

Esta es una dieta comprobada en donde no se restringen los alimentos en cuanto a la cantidad, solo se prohibe la harina, porque es adictiva.

La dieta se basa en NO consumir cualquier alimento que contenga harina.

Se puede comer todas las carnes magras, verduras y frutas  hasta que estes saciado/a.

Se ADELGAZA: el 10% del peso en 2 meses, 12% en cuatro meses y 16% en seis meses.

Esta dieta  es ideal  porque no se restringen las cantidades, se baja mas despacio pero no te das cuenta que estas haciendo dieta.

Ademas se aumenta la masa muscular y se tiene energia para realizar las actividades diarias y actividades fisicas.

Dieta sin harinas

Ejemplo de menues

DESAYUNO
* 1 taza de leche descremada con infusion preferida con edulcorante + rollitos de jamon o pavo y feta de queso + 1 galleta de arroz integral + 1 naranja.

MEDIA MANANA
* Ensalada de fruta o piezas fruta.

ALMUERZO
Ensalada variada como: lechuga, tomate, cebolla, zanahoria rallada + 200 gr de carne a eleccion a la plancha, al horno o a la parrilla.

MERIENDA
 1 yogurt descremado o postre descremado + 2 galletas de arroz integral untada con queso descremado. Infusion preferida con edulcorante.

CENA
1 lata chica de atun al natural con 1 papa mediana hervida +  1 huevo duro +zanahoria rallada + lechuga.

Si se queda con hambre, consumir frutas.

Recordar que no se deben ingerir alimentos con harina durante esta dieta.

De a poco el organismo ira pidiendo menos alimento ya que reemplazando el consumo de harinas, se corta la adiccion y por ende el hambre disminuye.

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