ñora molida mercadona

Los proveedores son la base del negocio de Mercadona. El grupo que preside Juan Roig sigue apostando por la marca blanca, aunque en los ultimos tiempos ha cambiado su relacion con quien le provee. 

Del concepto de interproveedor total (que era casi un matrimonio) se pasa al concepto de Proveedor Totaler. Un nuevo mecanismo con el que se busca tener una mayor cantidad de empresas que provean productos, pero que sean las lideres de su sector. 

Un concepto que echo a a andar en el ejercicio 2019, por lo que todavia no se ha dejado sentir en las cuentas reflejadas en este ranking. 

A partir de las cuentas presentadas al registro mercantil y disponibles en Insight View, Invertia ha elaborado un ranking de las empresas con mayor facturacion que trabajan para Mercadona. 

Para la elaboracion del mismo se han empleado las cuentas individuales no consolidadas de las distintas companias. 

Cada vez son menos los que no conocen quien es Carlos Rios. El mediatico nutricionista espanol que arrasa con su mensaje en favor de la comida real no deja de acaparar atencion y de acumular seguidores en sus redes sociales.

Es precisamente desde sus canales en Facebook,Twitter y especialmente Instagram, donde Rios anima a la sociedad a cambiar sus habitos alimenticios y empezar a destronar los habituales productos pre-cocinados por "alimentos reales". Una vuelta a los origenes gastronomicos que ha terminado cristalizando en el movimiento realfooding

Como el propio nutricionista recomienda en sus redes  se trata de comer lo mas natural posible. Un consejo que resume en lo que llama las 3 reglas del realfooding:

Y en esta cruzada por animar a la sociedad a dejar de consumir comida basura, no es inusual ver a Rios visitar famosos supermercados, cadenas de distribucion o tiendas de alimentacion para analizar sus productos en redes, aconsejando lo que los clientes pueden consumir sin riesgo para la salud o por el contrario deberian dejar de comprar inmediatamente.

LidL, el Corte ingles o incluso Starbucks, son algunas de las companias que ya han sido analizadas por Rios en sus redes. Y por supuesto Mercadona, una de las mas demandas por los seguidores del nutricionista.

Es por ello que en varias ocasiones, Carlos Rios ha retransmitido su paso por la cadena de supermercados valenciana para mostrar su cesta de la compra de productos Hacendado. El analisis del nutricionista se basa principalmente en aconsejar cuales son los productos procesados que el considera no tienen impacto para la salud. 

De acuerdo a sus publicaciones en redes, en Business Insider Espana hemos recopilado 17 productos del Mercadona recomendados por Carlos Rios.

Como resalta el nutricionista en sus redes, los frutos secos son comida real y por ello los recomienda encarecidamente.

Eso si, en opinion de Carlos Rios, los mas saludables son los frutos secos naturales o tostados pero sin sal anadida,evitando los fritos.

Tomar palomitas a traves de maiz preparado en la sarten al fuego o en la vitro, evita ingerir los excesos de sal y aceites refinados que conllevan las palomitas de microondas, segun advertia Carlos Rios en una de sus stories.

No todo lo que viene envasado es un alimento ultraprocesado. Es el caso de las legumbres, que poco tienen de comida basura y mucho de alimento real aunque lleguen envasadas. El nutricionista aconseja ademas para una compra perfecta, mirar el origen, si llega desde Espana, como estas del Mercadona, contribuimos ademas a la sostenibilidad.

La pasta de Mercadona tambien es otro de los productos de la cadena valenciana recomendados por Carlos Rios, ya sea refinada, integral, sin gluten... el truco reside, segun el nutricionista en como la combinemos despues.

De acuerdo a Rios este producto de Mercadona es un buen procesado basado en habas de soja y supone una buena fuente de proteinas.

Tanto las tiras de pollo al natural como la version al horno son consideradas buenos procesados por Carlos Rios ya que de acuerdo a su composicion es 99% pollo.

Entre las multiples propiedades que destaca el experto en nutricion se encuentran su alto contenido en fibra (5%), en proteina (11%), hierro o calcio, siendo ademas bajos en calorias y saciantes del apetito.

"Los edamames son uno de los SNACK realfooder mas poderosos. Ricos en antioxidantes saludables, faciles de hacer y un vicio para comer. Yo los hago a la sarten con AOVE luego les anado curry y un poco de sal", afirmaba el experto en nutricion en su pagina de Facebook.

A la hora de elegir un buen chocolate de acuerdo a Carlos Rios el secreto esta en escoger siempre un porcentaje en cacao que sea igual o superior al 70%.

En cuanto al consumo, el nutricionista recomienda consumirsolo varias onzas al dia o una cantidad  diaria no mayor a 30-40 gr.

Del surtido de jamones cocidos de Mercadona, Carlos Rios recomienda el fiambre natural ya que en su composicion indica que el porcentaje de jamon supone un 90% de sus ingredientes. Aunque a pesar de ello, lo etiqueta como el "menos malo" de todos.

Etiquetado como buen procesado ya que esta elaborado con nata y leche de vaca. 

Las rodajas de poton a la gallega de Mercadona es otro de los mejores productos recomendados por este nutricionista.

La composicion se basa principalmente en 40% de poton, reguladores de acidez, que no son problematicos de acuerdo a Rios, patatas y pimenton, por lo que lo cataloga como buen procesado.

Lo mismo sucede con el higado de bacalao que llevaen su composicion un 99% de este pescado.

Ademas Carlos Rios recomienda las conservas al natural y aceite de oliva para comer de vez en cuando.

Los procesados, aconseja Carlos Rios, son buenos procesado si estos llevan el producto entero y simplemente ha sido procesado para su congelacion. Lo mismo que con las gamas de Mercadona sucede con los camarones congelados, tambien recomendados por Rios en alguna ocasion.

Carlos Rios lo considera un buen procesado y aconseja tomarlo con aceite de oliva virgen extra y especias o requeson y a veces con alguna lata de sardinas en aceite de oliva.

Los frutos rojos son otro de los mejores productos de Mercadona segun Carlos Rios. En esta modalidad resultan mas baratos que los frescos y guardan todas sus propiedades.

El nutricionistarecomienda en sus redes tomar la mozzarella como parte de una ensalada realfooding, que se completaria con canonigos, filetes de melva, alguna base vegetal como zanahorias o tomates y un alino basado en vinagre y algo de sal o limon o especias.

Las pipas de calabaza naturales son otro de los productos de Mercadona mas recomendados. 

Siempre me pedis menus cetogenicos pero voy a hacer algo mejor, presentaros alimentos aptos para la dieta cetogenica que podais encontrar en el supermercado mas famoso de Espana: el Mercadona :) y que no cuesten un rinon. Evidentemente renunciamos a una calidad suprema y no son cosas ecologicas ni premium, que se va a hacer.

¿Por que Mercadona?

Bueno creo que es el supermercado mas concurrido, ademas de barato, pero vamos podeis encontrar alimentos similares en el resto de supers. Os recomiendo de hecho visitar todos los supermercados que haya por vuestro entorno, casi siempre se descubren cosas muy buenas y/o mas economicas.

Normas de la dieta cetogenica

Os recomiendo leer la guia sobre la dieta cetogenica para saber lo que hacemos :) En resumen:

Por lo tanto buscaremos alimentos que se asemejen a esas proporciones. Otra pista es que en general los productos que tienen unicamente proteina son «tonteria», no es que este prohibido pero intenta buscar cosas con grasa salvo excepciones.

Actualizacion 2019: os dejo un ejemplo de dieta cetogenica de 2000 kilocalorias.

Norma no escrita sobre nutricion

Si un producto esta hecho a base de decenas de ingredientes, es casi seguramente una basura. Los buenos alimentos tienen 1 ingrediente, por ejemplo: carne, pescado, aceites… es solo 1 COSA, no un conjunto de 20 cosas. Puede haber excepciones a esta norma pero vamos… Mejor ver una lista de 3 ingredientes que de 14, os lo aseguro. Ademas cuando algo lleva muchos ingredientes, todos ellos han de ser mezclados en algun tipo de proceso… procesos que cuestan dinero ya que se requiere maquinaria, comprar ingredientes a otros proveedores, etc. Por logica un alimento muy procesado siempre va a ser mas caro (y si es barato es que nos estan vendiendo basura).

Alimentos de Mercadona pro-cetogenicos

Ya hablamos del chorizo en el articulo de los superalimentos espanoles. En esta ocasion os recomiendo el mazacote de 600g, no he encontrado otra cosa mejor en cantidad/precio y esta rico aunque no tanto como un iberico claro jajaja. Eso si sale mucho mas a cuenta EEE y tiene macros perfectos, 33% grasa y 22% proteina. Uno podria mantenerse en cetosis simplemente comiendo esta cosa, pero oye, no creo que fuese sano. Hay que comer variado y tal.

RAGUT DE PAVO

Descubri este hace poco, uf lo rico que esta y cuesta menos de 5 euros el kilo. Tiene 18% de proteina y 6% de grasa, incumplimos la norma de que haya mas grasa que proteinas, pero bueno, siempre podemos anadir aceite de oliva ;)

TORREZNOS

Jeje hace unos anos descubri las cortezas de cerdo, no concebia como podian tener tantisimas proteinas (hasta un 70%), yo siempre compro las del DIA% porque las de Mercadona estan hechas con aceite de girasol. Agggg!!! En Mercadona teneis los torreznos, son algo mas caros pero tienen unicamente grasa de cerdo, con un 56,3% de proteina y un 46,1% de grasa.

YOGUR GRIEGO NATURAL

¡¡¡Meeeec!!! Actualmente este producto se encuentra en cuarentena por los Laboratorios Daniscience jajajja. No se si han subido su contenido en azucar, o si es por la lactosa, o si siempre tuvo tantos hidratos. Me da rabia era uno de mis productos favoritos para la cetogenica y ya no puedo fiarme del todo.

MANTEQUILLA SIN SAL

Recordad que la margarina no es sana, ¡la mantequilla es mejor! Os recomiendo la mantequilla como un extra, no para meterse 100 gramos diarios. En EEUU se la toman a bocados pero porque alli es la grasa mas economica, aqui tenemos millones de olivos, afortunados que somos… Si quereis una mantequilla mejor, buscad VRAI (en otros supermercados), o la de Central Lechera Asturiana.

HUEVOS CAMPEROS

En Mercadona teneis unos huevos riquisimos, vienen en paquetes de 6, son algo mas caros que los «normales» pero hay bastante diferencia de calidad y sabor. Teniendo en cuenta que los huevos no son tan caros al fin y al cabo, merece la pena. Para mi si quereis empezar a comprar cosas ecologicas, ¡debeis empezar por los huevos! Si no podeis pues pillad de los normales, hay paquetes de 24 unidades que sale mas economico. Comprad siempre talla M, los huevos muy grandes tambien suelen ser de peor calidad ya que los ponen gallinas mas viejas y las cascaras son mas finas y mas sensibles a enfermedades.

SARDINAS

Las de cocinar, que salen mas baratas. Alternativamente latas de sardinas en aceite de oliva «baja en sal» (cajas azul claritas).

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LATAS DE ATUN NATURAL

Los paquetitos amarillos. Si si, ya se que dije que es tonteria comprar cosas con solo proteina, pero no se. Alternativamente puedes pillar los que vienen en aceite de oliva pero sale mas caro y no creo que sea un aceite gourmet jaja. 14g de proteina por lata amarilla.

ARANDANOS AZULES

El paquete sale por 1,60 euros o algo asi, en otros sitios vale 2 euros y pico. Es una fruta un poquito cara pero se debe comer en pequena cantidad, y al tener poquito azucar y muchos antioxidantes, lo considero casi basico como complemento a la dieta (no va a ser todo carne y pescado jejeje).

ALBARICOQUES

Fruta de temporada ahora en verano, mucho potasio, muy rica y con mucha fibra y pocos azucares especialmente si los coges poco maduros. La ventaja es que al ser una fruta pequenita puedes comerte 1 al dia sin problemas de pasarte con el azucar.

VERDURAS

Mis eternamente recomendados brocoli y espinacas. Ajo y cebolla no deben faltar. Ah si y los champinones, setas, etc ¡que tienen trehalosa!.

GAZPACHO TRADICIONAL

Me encanta, a ver es algo caro y te sale mas economico hacerlo casero, pero si eres perezoso como yo, dale una oportunidad. Esta muy rico. Yo le anado mas aceite de oliva y un poco de sal marina, le puedes anadir ademas mas cosas que consideres y entra de lujo en verano.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA HACENDADO

Por favor no racaneeis con el aceite, el superalimento number one de Espanistan, si echais cuentas siempre es mas barato que la carne y es un 100% grasa o sea es aun mas barato en proporcion grasas/euros. Hace poco vi un estudio donde el aceite de oliva en ayunas aumenta los cuerpos cetonicos, ¡a darle cana! Como en el mercadona creo que no hay aceite de coco aun, y de todos modos es siempre mas caro… aprovechemos el de oliva. Recordad que el aceite de girasol es malo en cualquier caso. El aceite de oliva virgen extra Hacendado esta bien, tiene una alta cantidad de grasas monoinsaturadas.

MAYONESA CON ACEITE DE OLIVA

La mejor mayonesa.

AVELLANAS, PISTACHOS y ALMENDRAS

Son caros los frutos secos, okey, pero es el trio perfecto jeje. Probad los 3 y quedaos con el que mas os guste. Desaconsejo cacahuetes, anacardos y nueces, obviamente tampoco nos vienen bien las pasas (con lo ricas que estan, que pena eh!).

VINAGRE DE MANZANA

Muy bueno para mejorar la sensibilidad a la insulina, echas un chorrito en un vaso y luego lo rellenas de agua y te lo bebes, bien en ayunas o antes de las comidas.

VINO TINTO

Si quieres iniciarte en el noble arte del vino, prueba el Farina es mi favorito de Mercadona y bien economico. A ver, me gusta mas el Cermeno pero no lo tienen en Mercadona, jeje. El vino tinto tiene resveratrol, y una muy reducida cantidad de azucar (2% o menos).

CURCUMA, JENGIBRE y PIMIENTA NEGRA

3 especias que puedes encontrar en Mercadona y que deben formar parte de tus platos cotidianos. ¡Y si no las has usado nunca a que esperas!

TE BREAKFAST

Es te negro, de todos los que he probado es el que mas se asemeja al Te Assam que tanto me encanta de iHerb. Como su nombre indica viene bien para desayunar. Estos ingleses si que saben hacer bien las cosas jeje, desayunan huevos con bacon, te negro… ¡bien bien!

Otros tes que molan son el te con canela (creo que es el mismo que el breakfast, pero con canela, esta rico), y luego los archiconocidos te verde y te rojo. Para mi gusto es mejor el te negro y ya si queremos tomar un te adelgazante es mejor tirar de suplementos a base de te y cafe.

ZONAS QUE NO DEBES NI OLER

La zona donde esta el pan, las galletas, los cereales de desayuno, los zumos, los chocolates y nocillas, MEEEEEEEEC alerta roja, huir de alli de inmediato jajaja. La zona de alcoholicos tampoco nos interesa. Como personas cetogenicas nuestro instinto nos dice que debemos ir de inmediato a carnes, donde el embriagador frescor de las camaras frigorificas nos reconfortara.

OTROS PRODUCTOS

Seguro que hay mas y se me han pasado por alto. Entre las carnes hay decenas de opciones.

A ver amigos no es tan dificil, podeis encontrar vuestros propios productos. Si tiene mucha grasa y/o mucha prote y nulos hidratos, ¡bieeeen! O por ejemplo si tiene 5% de hidratos pero 50% de grasa, lene, son 10 veces mas de grasa que de hidratos, creo que es buena proporcion. Al final es sumar todo lo que comas en el dia y ya, haz tus cuentas :)

NOVEDAD: LIBRO DE 0 A CETO DE FITNESS REVOLUCIONARIO (en realidad casi todo esta ahi, o sea, este articulo del Mercadona se ha hecho famoso por alguna razon, pero es un poco «mediocre» a mi juicio, tengo articulos mucho mejores jaja).

*Este articulo pertenece a las categorias de Perder grasa y de Suplementos y compras, quiza quieras echarles un vistazo.

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Carritus Mercadona
Fatsecret Hacendado

Mercadona se caracteriza por ser un supermercado donde se puede encontrar de todo, de hecho hace unos dias os mostramos algunos productos curiosos que se encuentran en sus estanterias, y donde su marca blanca es una de las protagonistas por su relacion calidad-precio. La cadena de Juan Roig destaca por su esfuerzo a la hora de innovar y ofrecer a los clientes nuevos articulos, formatos y sabores. Su amplio catalogo hace dificil el conocimiento de todos y cada uno de sus productos, pero entre estos hay algunos que destacan por su flamante funcionalidad o su calidad nutritiva.

En este periodo de confinamiento puede que no hayamos comido tan saludablemente como deberiamos. Pero es hora de cambiar las tornas, si es el caso, y comenzar a comer de una forma saludable. Los habitos alimenticios son importantes para mantener el sistema inmune fuerte, asi como el funcionamiento del cuerpo en general. Ademas, con la moda del ‘real fooding’-que aboga por una dieta basada en alimentos 'reales', sin procesar, prestando atencion especialmente a las frutas y verduras- conviene destacar cuales son los productos mas saludables de Mercadona. No solo los productos 'reales', sino tambien los buenos procesados (los que suelen llevar de 2 a 5 ingredientes en su etiqueta) estaran en esta lista, dejando a un lado los ultraprocesados (con grandes cantidades de azucares, harinas y grasas vegetales refinadas y aditivos).

Llenar la cesta de la comprar de forma saludable puede resultar caro y complicado si la compra se realiza en ciertos establecimientos. En cambio, muchos productos saludables se pueden encontrar en Mercadona bajo la firma de Hacendado. Estos son algunos de los mas destacados de este establecimiento: 

El tofu es un producto vegetal preparado a partir de bebida de soja natural, rico en proteinas y bajo en calorias y grasas. Es tipico en las dietas vegetarianas y veganas, pero tambien ideal para las demas ya que no contiene ni gluten ni lactosa. Se puede consumir como acompanamiento de ensaladas o como ingrediente principal en revueltos, guisos o sopas.

A diferencia con la tradicional, la pasta integral tiene menos grasas y calorias, y destaca por su contenido en vitamina E, antioxidantes, fibra, proteinas y grasas saludables. Su consumo habitual minimiza el riesgo de sufrir enfermedades del corazon, problemas estomacales y diabetes tipo II. La marca Hacendado es una buena opcion para optar por este producto en lugar de la pasta blanca.

El calabacin es rico en vitaminas y sales minerales y esta compuesto en un 90% por agua. Tiene propiedades depurativas, laxativas, antiinflamatorias y diureticas, por eso optar por este plato sera una gran decision. Se les puede anadir semillas de chia, pimienta, oregano, nueces e incluso una salsa de tomate casera. ¡Las posibilidades son multiples!

Los copos de avena son protagonistas en las dietas de los deportistas que pretenden bajar de peso. Entre sus propiedades nutricionales destaca un alto contenido en proteinas. Ademas, es apto para celiacos, no tienen grasa y apenas azucares. En Mercadona no solo se encuentra el formato en copos,  existe tambien avena molida y el salvado de avena.

Los frutos secos son un buen aperitivo para picar entre horas, siempre y cuando no esten fritos ni rebozados en miel. Su efecto saciante es perfecto para las personas que quieran bajar de peso, ademas de reducir el riesgo de obesidad y sufrir enfermedades del corazon si se consumen al menos tres veces por semana. En Mercadona se encuentra una gran variedad, saludables para disfrutar de ellos sin ningun remordimiento, como anacardos, cacahuetes, nueces o almendas.

En la actualidad existe una gran variedad de bebidas basadas en proteinas vegetales, aunque algunas de ellas contienen una elevada proporcion de azucar. En el caso de estos productos de la marca Hacendado contienen menos azucares que otras marcas blancas del mercado y se pueden encontrar de diferentes tipos, como de avena, arroz o almendras.

A diferencia de otros panes, este se considera un buen procesado y se aconseja tomarlo con aceite de oliva virgen extra y especias o requeson para el desayuno, que llenara al cuerpo de energia de una forma saludable.

Este es uno de los productos congelados vegetales recomendados por nutricionistas y en Mercadona se venden bolsas de edamame congelado 100% natural. Son vainas de soja inmaduras y para cocinarlas solo habra que echarlas en agua hirviendo con un poco de sal y dejarlas cocer entre 3 y 5 minutos. Es una buena opcion para picar entre horas.

Un capricho se puede tomar, por eso este es un producto ideal para consumir. Eso si, no se debe tomar mas de 40 gramos al dia para asegurar estar dentro de los limites de una dieta sana. Es importante consumir chocolate con un porcentaje de cacao superior al 70%.

Es recomendable tomar el fiambre natural, ya que su composicion indica que el porcentaje de jamon supone un 90% entre sus ingredientes. Entre el surtido de jamones cocidos de Mercadona, el mas saludable es el natural.

Esta etiquetado por los nutricionistas como un buen procesado, ya que esta elaborado a base de leche de vaca y nata.

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Vamos a echarnos unas risas y de paso a lo mejor aprender algo nuevo… ¡Notese que hay mucha clave de humor! Para un aprendizaje mas serio os recomiendo mi guia para comer mas sano.

No6: PATATAS PARA TORTILLA DE PATATAS

Sin duda nos encontramos ante una mente privilegiada, el creador de este producto. Seguro que son supersuculentas esas patatas hiperprocesadas. Y los consumidores, unos vagos. ¿no puedes comprar unas patatas naturales, pelarlas y cortarlas? ¡No es tan dificil hombre!

ALTERNATIVA: pues si, unas patatas normales. A mi me gustan las de la casa Melendez.

No 5: CACAO SOLUBLE 0%

Y para acompanar unas galletitas 0%, todo sanisimo seguro que asi eres el rey del gimnasio y lograras una cinturita tan esbelta como la que intenta simular el propio bote fisicamente (y con la cinta de medir «apretando», curioso efecto para que lo compres). A ver si crees que este tipo de productos sustitutivos son sanos, no has entendido nada :( Ten en cuenta todos los efectos negativos del Acesulfamo K y otros edulcorantes como el aspartamo y recientemente descubierto la sucralosa (tambien nociva).

ALTERNATIVA: Cacao Valor, el tarrito ese que vale 3,8 euros o algo asi, lo hay en el propio Mercadona. O si quieres aprender mas: sobre el cacao puro, ¡con el tiempo querras probar los cacao nibs!

No4: SUPLEMENTOS DELIPLUS

Les pegue un repaso rapido y aparte de ser tonterias en muchos casos, en los que son sustancias buenas son cariiisimos en comparacion a iHerb :)

ALTERNATIVA: haz una buena alimentacion y solo entonces pensaremos en suplementos de calidad.

No3: CLARAS DE HUEVO

Pagar MAS DINERO de lo que cuestan los huevos enteros para que TE QUITEN LA YEMA que es lo mas nutritivo del huevo, todo ello en un maravilloso ENVASE DE PLASTICAZO, inteligentisima decision comprar esta aberracion…

ALTERNATIVA: los huevos que nos da la abuela del pueblo o en su defecto huevos de gallinas camperas. O huevos normales talla M, ¡pero con yema por dios!

Actualizacion 5 de Septiembre: en algunos comentarios me decias que esto no es un producto absurdo en absoluto y que puede usarse. ¡Por supuesto! De la lista, es la cosa mas salvable. Pero de todos modos, mirad esto :)

No2: ENDULZANTE CON MIEL

81% de azucar, el mismo porcentaje que tiene la miel, solamente que LA MIEL ES UN ALIMENTO COMPLETO y este producto es JARABE DE GLUCOSA Y FRUCTOSA, uno de los productos mas peligrosos para tu metabolismo, y a mayores te dan un poquito de miel (probablemente un 1% o por ahi).

ALTERNATIVA: no te vayas a ir ahora a por edulcorantes, que tampoco son buenos. Una buena miel de castano y andando :)

No1: SAL SIN SODIO

Es dificil superar el endulzante de miel pero espera… XD

La lista de ingredientes es: Cloruro Potasico(E-508), L-lisina monohidrocloruro,potenciador del sabor (acido glutaminico E-621), secuestrante(tartrato monopotasico E-336) y antiaglomerante (dioxido de silicio E-551). ¡Sanisimo todo oiga! ¿Sabias que una alta dosis de potasio de una sentada puede detener tu corazon? Y que es este producto: CLORURO POTASICO. ¡Pero lo importante es que no tiene SODIO, ese demoniaco mineral que nos provoca ataques al corazon y retiene liquidos oh wait que el sodio es el principal electrolito del cuerpo y es especialmente necesario en deportistas, y mas durante el verano ya que lo perdemos con el sudor! El sodio no te hace gordo ni «retiene liquidos», basta de tonterias y pierde la grasa acumulada. No nos enganemos tambien necesitamos potasio, pero es mejor obtenerlo de los alimentos ya que tienen cantidades controladas.

ALTERNATIVA: sal marina (se compra en herbolarios), esta riquisima sabe a agua de mar y tiene mas minerales. Y para tener potasio: frutos secos, especialmente pistachos.

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Un gran articulo en Fitnessreal.

Mercadona renueva su gama de productos capilares con algunas novedades y productos interesantes. ¿Quieres saber cuales son? ¡Te lo contamos!

Este mes parece que estamos de renovaciones. Alguna gente aprovecha para hacer obras en casa durante el verano, y en Mercadona se ponen a renovar sus productos por dentro y por fuera!

Hace unos dias era el turno de los geles de bano y ducha, y hoy vengo a contaros las novedades en cuanto a productos para el pelo.

Al igual que con los geles, nos encontramos con una renovacion de los envases (packaging) y algunos productos nuevos que se suman a la familia. ¡Los repasamos!

Gel micro esferas todo tipo de cabello Deliplus fijacion 1 ProFix (3,50 E) Innovador formato dual de crema de ceras fijadoras Engel enriquecido con provitamina b5. Proporciona un plus de hidratacion al cabello, fortaleciendolo y aportando a la fibra capilar mayor elasticidad es del interior y brillo natural en el exterior. El resultado es una fijacion segura seguro y de alto rendimiento. Sin parabenos, sin sulfatos. No aclarar. Bote 100 ml

Agua de peinado todo tipo de cabello Deliplus fijacion 1 ProFix (2,10 E) Disciplina tu cabello diariamente con una fijacion suave. Frena el encrespamiento, fija los pelitos rebeldes y controla los remolinos. No apelmaza y no engrasa. Spray 200 ml.

Protector termico cabello Deliplus fijacion 1 con pistola ProFix (3 E) Proteccion contra el calor de la plancha y el secador. Control del encrespamiento la humedad. Contiene filtro UV. Spray 200 ml

Balsamo de rizos cabello rizado Deliplus fijacion 1 ProFix (2,95 E) ¿Quieres unos rizos naturales y flexibles protegidos de la humedad durante todo el dia? Atrevete con unos rizos sueltos y sedosos con efecto yoyo, gracias a la elastina, extracto de papaya y flor de la pasion. Bote 150 ml

Balsamo alta nutricion potion todo tipo de cabello Deliplus fijacion 1 ProFix (3,95 E) Alta nutricion fijacion flexible dos puntos tratamiento de doble accion que hidrata la vez que fija. Formulado a base de proteinas vegetales, nutre, revitaliza y fortalece la fibra capilar evitando la rotura. El pelo queda definido, brillante y suave al tacto. Aporta una fijacion flexible, reduciendo el encrespamiento. Bote 100 ml

Spray cabello ondas surferas todo tipo de cabello Deliplus fijacion 2 ProFix (2,70 E) Consigue tu look mas playero con ondas surfing de deliplus. Su formula con extractos de espuma de mar ayuda a crear esas ondas desenfadadas que tanto te gustan cuando sales de la playa. Su textura ligera permite moldear el cabello sin aclararlo. Spray 200 ml.

Pasta matificante todo tipo de cabello Deliplus fijacion 3 ProFix (3,95 E) Consigue un look personalizados hay tomate. Podras mantener el peinado definido a tu gusto, durante todo el dia. Desafia la humedad. Contiene filtro v. Se elimina con el lavado. Bote 100 ml.

Spray cabello brillo todo tipo de cabello Deliplus sin fijacion (1,75 E) Aporta al instante brillo y luminosidad cabello en cualquier momento y lugar. Gracias al polvo de diamante fuente de brillo. No lleva fijacion. Spray 150 ml.

Mousse Fijador Cabello Rizado – fijacion 2 (2,70 E) Marca y define los rizos de forma flexible, controlada y duradera. Contiene provitamina B5 y un filtro UV. Contiene 200ml.

Espuma Ondas Flexibles Cabello Ondulado – fijacion 2 (1,99 E) Espuma capilar enriquecida con provitamina B5 que proporciona una excelente y muy duradera retencion de rizo. Evita el encrespamiento y que consigue rizos definidos a la vez que naturales. Al lavar el cabello se obtiene sensacion de suavidad y facilidad para desenredarlo. Contiene 300ml.

Espuma Ondas Marcadas Cabello Rizado – fijacion 3 (1,99 E) Espuma que define tus rizos y consigue ganar la batalla al encrespamiento. Luce unos rizos con un aspecto hidratado, cuidado y un brillo que deslumbra. Sientelo sueltos y sedosos durante todo el dia. Contiene 300 ml.

Espuma Maximo Volumen Cabello Fino y sin volumen fijacion 3 (1,9 E) Espuma que aporta al cabello un volumen intenso de larga duracion. Proporciona cuerpo, textura y luminosidad de la raiz a las puntas. Filtracion natural y flexible, sin apelmazar. Compro pita mi nave 5 y filtro UV. Contiene 300 ml.

Espuma Extra Fuerte Todo tipo de cabello – fijacion 4 (1,99 E) Espuma con fijacion firme y de larga duracion aporta textura definicion a prueba de humedad. Contiene filtro UV y provitamina b5. Sin residuos y sin apelmazar. Contiene 300 ml.

Espuma Extra Fuerte Todo tipo de cabello – fijacion 4 (viaje) (1,50 E) Espuma de fijacion de larga duracion a prueba de humedad. Con filtro UV. Contiene 100 ml.

Gel fijador efecto mojado todo tipo de cabello Deliplus fijacion 2 ProFix (2,10 E) Efecto mojado como recien salido de la ducha durante el tiempo que necesites. Fijate peinado con suavidad. No acartona ni deja residuos. Contiene provitamina b5. Contiene 250 ml.

Gel fijador fuerte todo tipo de cabello Deliplus fijacion 3 ProFix (1,35 E) Fijacion fuerte, 0% alcohol. Tu cabello quede la flexible con una fijacion invisible durante todo el dia. Con provitamina b5. Contiene 400 ml.

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Laca cabello normal todo tipo de cabello Deliplus fijacion 2 ProFix (1,60 E) Laca flexible, no pegajosa ideal para crear cualquier tipo de peinado de larga duracion. Resistente a la humedad. Se elimina con un suave cepillado. Spray de 400 ml

Laca cabello extra brillo todo tipo de cabello Deliplus fijacion 3 ProFix (2,30 E) Fija y mantiene el peinado controlado con su accion antihumedad 24 horas. Su formula con polvo de diamante proporciona brillo y luminosidad. Spray 400 ml

Laca cabello fuerte todo tipo de cabello Deliplus fijacion 4 ProFix (1,60 E) Laca flexible, no pegajosa ideal para crear cualquier tipo de peinado de larga duracion. Resistente a la humedad. Se elimina con un solo cepillado. Spray 400 ml.

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Revistas y catalogos Mercadona disponibles actualmente. Ofertas Mercadona en las revistas online.

La cadena dispone de 1.627 supermercados Mercadona en Espana aproximadamente, distribuidos en 46 provincias, y se caracteriza por potenciar una buena relacion de calidad/precio en todos sus productos.

Cabe destacar que la estructura de supermercados que caracteriza a Mercadona en el territorio espanol, tiene un modelo de proximidad que le permite a sus clientes encontrar una tienda dentro de su barrio. Lo mas importante para Mercadona es ofrecer calidad a un buen precio, para comprobarlo solo debes consultar los folletos mercadona en esta pagina web

Dentro de las politicas de transparencia principales de este supermercado esta el aumentar la confianza de sus clientes para que tengan la seguridad de que obtendran productos de calidad con precios muy accesibles a traves de las ofertas Mercadona en sus revistas, pero para lograr esto, la tienda utiliza como estrategia la compra directa de sus productos sin recurrir a intermediarios.

Las Revistas  de Mercadona ofrecen articulos de alimentacion, cosmeticos, perfumeria, cuidado del hogar, cuidados de mascotas, drogueria y mas.

Las cuatro marcas propias de productos Mercadona son:

Tambien puede obtener productos a traves de la web oficial de Mercadona online.

A traves de la pagina www.mercadona.es podras afiliarte como cliente y registrar todos tus datos personales para luego realizar cualquier compra online. Estas compras las podras realizar cualquier dia de la semana y a cualquier hora. Sin embargo, las entregas a domicilio son exclusivamente de lunes a sabados (excepto los dias festivos).

De no quedar satisfecho con el producto luego de recibir la compra realizada via online, podras solicitar la devolucion del importe entregando el producto junto con el ticket de factura de la compra al responsable del mismo supermercado Mercadona.

En cualquier supermercado Mercadona podreis cancelar con:

Por lo general el horario de Mercadona es de 9:15 hasta las 21:15

Mercadona es una compania espanola de distribucion con sede en el municipio de Tabernes Blanques y origen en el cercano de Puebla de Farnals, ambos pertenecientes a la provincia de Valencia. Cuenta con 1654 supermercados, de los cuales 1637 estan en Espana (con presencia en las 52 provincias, asi como Ceuta y Melilla)^[2]​ y 14 en Portugal.^[3]​ Estos establecimientos constan de una superficie media de 1300 m², que responden al modelo denominado comercio urbano de proximidad, y mantienen un surtido en alimentacion, drogueria, perfumeria y complementos donde incluyen sus propias marcas blancas, junto con otras marcas comerciales.^[4]​ Mercadona dispone de una plantilla total de 90 000 trabajadores (89 100 en Espana y 900 en Portugal) y se trata de la cadena de supermercados con mayor cuota en el sector de la distribucion en Espana: 25,5%.^[5]​

Mercadona S.A. nace en 1977, dentro del grupo Carnicas Roig,^[6]​ propiedad de Francisco Roig Ballester^[6]​ y su esposa Trinidad Alfonso Mocholi, con el objetivo de ampliar la comercializacion de carnes y expandirse al negocio de ultramarinos. Segun uno de los hijos del matrimonio, Juan, el nombre de Mercadona se puso para emular el de una marca de pasta italiana, Mercadonna, pero modificado ligeramente;^[7]​ sin embargo, en otras fuentes se senala que proviene del valenciano mercat de dona («mercado de la mujer»).^[8]​

En 1981 Juan Roig compra la empresa de sus padres, que en ese momento cuenta con ocho tiendas de ultramarinos en Valencia,^[6]​ con el apoyo de su esposa y de sus hermanos Francisco, Amparo y Trinidad.

La estrategia de expansion se realiza en un primer momento mediante la adquisicion de otras empresas de su sector que comienzan a acusar la presion del capital frances y asi se hace en 1988 con la adquisicion de los 22 supermercados en Valencia de Superette,^[6]​ en 1989 con la adquisicion de las empresas Cesta Distribucion y Desarrollo de Centros Comerciales para tener presencia en Madrid,^[6]​ en 1991 con la adquisicion de Supermercados Dinos y Super Aguilar y en 1998 con la adquisicion de las cadenas catalanas de Almacens Paquer, Superama y Supermercats Vilaro. Tambien se firman alianzas como la alcanzada en 1997 con Almacenes Gomez Serrano para introducirse en el mercado andaluz.

La concentracion mencionada coloca tambien a Mercadona en una situacion dificil en aquella epoca pero, a pesar de jugosas ofertas de compra de la empresa, Juan Roig decide mantenerla y explorar modelos de gestion que le permitan su crecimiento. En 1990 Juan Roig junto a su esposa Hortensia, se hacen con la mayoria del accionariado de la empresa.

Como primera reaccion a esa concentracion Mercadona realiza una politica de reduccion de precios con los proveedores e invierte fuertemente en publicidad y en la realizacion de ofertas gancho, en las que se publicitan productos con un precio extremadamente atractivo compensandose con otros productos el margen perdido, pero pronto se ve que los resultados no son los esperados y se decide replantear la situacion mediante un modelo llamado Gestion de Calidad Total y una estrategia llamada Siempre Precios Bajos, que vieron la luz en 1993.

Durante el periodo 2017-2022, la empresa distribuidora lleva a cabo una remodelacion integral de la totalidad de sus establecimientos, con criterios de sostenibilidad y eficiencia energetica, asi como una mejor distribucion del espacio y un mayor enfoque a productos frescos (introduciendo por ejemplo maquinas exprimidoras de naranjas).^[9]​

Para 2018 su plantilla estaba compuesta de 85 800 empleados^[10]​ con un 36 % de hombres y un 64 % de mujeres.^[11]​^[12]​ La compania realizo en ese mismo ano una inversion de 1.504 millones de euros. Para el periodo de 2019-2023, Mercadona tiene prevista una inversion superior que llega a los 10 000 millones de euros, destinados para las reformas de las tiendas y nuevas aperturas, automatizar su logistica, transformacion digital de la compania, venta en linea y la puesta en marcha en Portugal.^[13]​

En 2019 acometio el inicio de su expansion internacional, abriendo su primera tienda en Portugal. Al ano siguiente abrira otra decena y durante los proximos anos preve llegar a los 150 supermercados en el vecino iberico. La empresa de alimentacion destino 160 millones de euros entre 2016 y 2018 a su proceso de internacionalizacion y estimaba invertir otros 100 millones durante 2019.^[14]​

El capital de Mercadona es mayoritariamente familiar y en 2015^[1]​ su consejo de administracion se componia de las siguientes personas:

Con datos de 2016, el capital de la empresa se reparte como sigue:^[4]​^[15]​

En 1993 la empresa implanta una estrategia que llama Siempre Precios Bajos (SPB) que pretende mantener bajos los precios de los productos sin disminuir la calidad.^[6]​ Elimina la publicidad y las ofertas gancho para que el consumidor sienta que siempre encontrara precios bajos con independencia de cuando compre.^[6]​ En lugar de negociar con los proveedores para conseguir disminuir el precio del producto con contratos a largo plazo se recurre a los llamados interproveedores, que son varias decenas de empresas que deciden producir para Mercadona, y los productos son vendidos con la marca del supermercado.^[6]​ Con este objetivo en 1996 Mercadona crea Hacendado, Bosque Verde, Deliplus y Compy.^[6]​ La estrategia SPB va unida a un modelo de gestion enfocado en el cliente llamado Gestion de Calidad Total (GCT).^[6]​^[16]​ En la politica interna de la empresa se centran en la satisfaccion del cliente, como si fuera el verdadero jefe.^[6]​

El crecimiento y expansion de Mercadona es considerado como un exito que ha llamado la atencion de estudiosos del sector. Durante el periodo 1998-2003 el crecimiento de su volumen de ventas supero el 25 % anual, cuando el ratio normal del sector no suele superar el 9 %.^[17]​ siendo superada en crecimiento unicamente por Walmart y consolidandola como la decimocuarta empresa de distribucion en el ambito mundial.

Segun su presidente Juan Roig, su estrategia central se ha resumido en la combinacion de buenos salarios y una alta productividad.^[18]​ El salario medio de Mercadona en 2014 era de 24.122 euros, el tercero de las 16 empresas del sector evaluadas por un estudio de Infoempresa.com.^[19]​

Segun la revista estadounidense Family Business Magazine esta entre las empresas familiares mas grandes del mundo, en el puesto 85 entre 250, siendo la numero 2 de Espana despues de El Corte Ingles.^[20]​

Un informe de Kantar World Panel sobre el sector indica que en 2018 continua siendo lider con una cuota del 24,9 %.^[21]​

La practica totalidad de la contratacion es indefinida.^[10]​^[22]​La compania reparte una parte de sus beneficios con sus trabajadores en concepto de prima. En 2018, la cifra ascendio a 325 millones de euros repartidos entre sus trabajadores.^[23]​

Mercadona posee once bloques logisticos con 854 000 m² en Valencia, Malaga, Barcelona, Alicante, Sevilla, Tenerife, Madrid, Leon y Gran Canaria. Tiene previsto abrir un nuevo bloque logistico en Vitoria (Alava) y dispone de almacenes satelites en Canarias y Baleares. En cuanto a superficies de venta Mercadona dispone de 1574 supermercados en Espana.^[25]​^[1]​

Mercadona es la cadena de distribucion de Espana que vende mas productos de marca blanca o marca del distribuidor con un 46,5% del total de productos vendidos.^[26]​ Ademas, cerca del 60% de los productos que vende son de marcas propias. Mercadona utiliza la marca Hacendado para los productos de alimentacion, Deliplus para los productos de cosmetica, Bosque Verde para limpieza del hogar y drogueria y Compy para productos para mascotas.

La preeminencia de las marcas de la propia distribuidora con respecto a una menor variedad de otras marcas ha provocado algunas criticas^[27]​ encabezadas por proveedores,^[28]​ con alguna mencion del gobierno.^[29]​

En cuanto a los proveedores, ademas de las quejas de aquellos que fabrican marca propia por la retirada de sus productos,^[28]​ se han anunciado presiones de Mercadona interproveedores, que segun ellos ven limitada su libertad de accion,^[30]​ pretenden controlar toda la cadena productiva^[31]​^[32]​ o trasladar los costes de distribucion por expectativas no alcanzadas.^[33]​^[34]​

Respecto a la acusacion de concentracion vertical^[35]​ cabe destacar la creacion por la familia Roig^[36]​ de Sociedades de Capital Riesgo como Angels Capital^[37]​ y Atitlan Alpha Capital que intervienen de forma prioritaria en las relaciones con los interproveedores^[38]​^[39]​^[40]​

La politica social ha sido tambien cuestionada, en especial por el sindicato CNT que desde 2004 mantiene un conflicto laboral^[41]​ que fue dado a conocer por los propios empleados de la compania.

Tambien un colectivo de trabajadores de Mercadona en San Sadurni de Noya, Barcelona, llevaron a cabo en los anos 2006 y 2007 la huelga indefinida mas larga de la historia de Cataluna.^[48]​ La huelga comenzo el mes de marzo del 2006 y termino el mes de abril de 2007, un total de trece meses.^[49]​

Actualmente, el conflicto entre CNT y Mercadona sigue abierto, y se han presentado nuevas denuncias por acoso laboral y malos tratos hacia los trabajadores.^[50]​^[51]​

Una critica muy repetida a Mercadona es que exige a los trabajadores ser polivalentes y capaces de trabajar en cualquier parte del supermercado en cualquier momento, lo que dificulta su desarrollo en una profesion determinada y limita sus posibilidades de crecimiento a la propia empresa.^[52]​

Tambien ha sido criticada la imagen impuesta a los trabajadores por la empresa, ligada a los estereotipos de genero. Se exige que los hombres vayan afeitados y con el pelo corto y las mujeres "no maquilladas como una puerta, pero si con algo de color". Ademas, no se permite a ninguna persona tener pirsines visibles.^[52]​

La futbolista Ludmila da Silva publico en sus redes sociales un video grabado en uno de sus supermercados en el que afirmaba que cada vez que entraba en un supermercado tenia un vigilante de seguridad siguiendola. A pesar de que el video fue publicado en diversos medios de comunicacion, la empresa se limito a declarar que nadie habia puesto en su conocimiento los hechos.^[53]​

En 2012 en el programa de investigacion Salvados, de la cadena La Sexta, se puso de relieve que Mercadona no colaboraba con los bancos de alimentos.^[54]​ Despues de conocerse esto Mercadona corrigio su actitud y firmo un acuerdo con el Banco de Alimentos para realizar donaciones^[55]​ y ha colaborado posteriormente con esa institucion.^[56]​

En 2021 Mercadona fue condenada a pagar una multa de dos millones y medio de euros por haber realizado reconocimientos faciales de los clientes en cuarenta y ocho establecimientos.^[57]​