última receta de la abuela pepi
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Remedios de la abuela: 7 recetas caseras que funcionan ...
Mar 15, 2017 · Remedios de la abuela: 7 recetas caseras que funcionan según la ciencia. La mezcla de vinagre y alcohol para prevenir la otitis o el jengibre para evitar las náuseas durante el embarazo son ...La mezcla de vinagre y alcohol para prevenir la otitis o el jengibre para evitar las nauseas durante el embarazo son algunos de los metodos tradicionales que estudios cientificos confirmaron su efectividad. La lista completa.
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Metodos que en algun momento, hace mucho tiempo, se impusieron. Recomendaciones milagrosas que se pueden encontrar en la alacena o la heladera un hogar. Lejos de los farmacos, existen los remedios caseros o los llamados "remedios de la abuela" por su arraigo ancestral. Tecnicas para prevenir o curar enfermedades que, mas alla de lo que marque el imaginario colectivo, la ciencia comprobo que dan resultado.
1. Vinagre y alcohol para la otitis
La Clinica Mayo no duda en recomendar uno de los remedios mas arraigados en la cultura popular. La mezcla del vinagre blanco con el alcohol en partes iguales forma una combinacion que, derramada en gotas, previene la otitis en los casos menos severos. Ademas, la mezcla resulta util para frenar la aparicion de hongos y bacterias que provocan la otitis externa.
2. Gargaras para los resfrios
Entre 2002 y 2003, la Escuela de Salud Publica de Kyoto, Japon, reunio 400 participantes que luego los evaluaron un ano despues. El estudiodemostro que los voluntarios que, por pedido de los autores, realizaban a diarios gargaras con agua de la canilla tenian menos posibilidades de contraer infecciones por vias respiratorias como catarros o gripes.
3. Jengibre para las nauseas
Las nauseas son, quizas, la principal molestia que atraviesan las mujeres durante los 9 meses que dura el embarazo. La Universidad de Exeter, Inglaterra, comparo los sintomas entre las voluntarias que empleaban un placebo y aquellas que tomaban jengibre. Tras el cruzamiento de datos, concluyeron que consumir un gramo de raiz de jengibre ayuda a aliviar las nauseas no solo inducidas por el embarazo, sino tambien las surgidas por el efecto de la quimioterapia en los pacientes con cancer.
4. Miel para la tos
La propia Organizacion Mundial de la Salud recomienda su ingesta con fines curativos en ninos. A su vez, en 2012 se siguio a 300 ninos que habian enfermado para determinar su efectividad. Una vez concluido el estudio, se revelo que el consumo de 10 gramos de miel antes de dormir registro menos tos y mejor sueno que aquellos que habian tomado placebo.
5. Cinta adhesiva para las verrugas
El metodo medico y, por ende, confiable indicaba que congelar la verruga la hacia desaparecer. La criogenizacion, sin embargo, tan solo logra un 60% de efectividad. En 2002, se realizo un estudioque determino que el 85% de los tratados con cinta adhesiva -preferentemente la que se usa con fines sanitarios- se libro de las molestas formaciones en la piel.
6. Sopa de pollo para el resfrio
La sopa suele ser una de las recomendaciones habituales para combatir las inclemencias del frio en epocas invernales. Ademas, al parecer, hay un agregado clave: el pollo. En 2000, un estudiocientifico demostro que la sopa de pollo es efectiva para calmar la tipica inflamacion que produce un resfrio.
7. Hielo para el dolor de cabeza
Cuando se presenta una fuerte migrana, aplicar hielo sobre la cabeza o la nuca contrarresta el dolor, al menos provisoriamente. Asi lo demostro un estudiorealizado en 2013 que observo a 50 personas con migranas. Los pacientes que empleaban hielo durante 30 minutos, aseguraban que el dolor se reducia en forma significativa y que, una vez que retiraban el remedio casero durante otra media hora, la molestia volvia a aparecer.
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Pollo en salsa de la abuela - Receta casera y fácil
Jul 09, 2021 · Vamos a preparar una receta tradicional que no falla nunca: un rico pollo en salsa de la abuela, una de esos platos hogareños del cual todo el mundo tiene una versión propia.El pollo es una carne muy consumida, así que podemos preparar una variedad de recetas muy amplias y acompañarlas de verduras, arroz, legumbres o lo que más nos guste.Pollo en salsa de la abuela. Prepara un riquisimo pollo en salsa casera con esta receta hecha con ingredientes tradicionales y hogarenos que te recordaran a lo mejor de la cocina de la abuela..
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Vamos a preparar una receta tradicional que no falla nunca: un rico pollo en salsa de la abuela, una de esos platos hogarenos del cual todo el mundo tiene una version propia. El pollo es una carne muy consumida, asi que podemos preparar una variedad de recetas muy amplias y acompanarlas de verduras, arroz, legumbres o lo que mas nos guste.
Ademas, se trata de una receta muy sencilla de hacer, asi como saludable y economica. Podras prepararlo con antelacion para que se asienten los sabores y este mas sabroso el dia siguiente. Si quieres descubrir como hacer un pollo en salsa de la abuela, prepara este plato hogareno con nosotros y disfruta de esos sabores de siempre que nos llenan el alma.
Como hacer Pollo en salsa de la abuela:
Pon una cazuela grande a fuego medio alto con un buen chorro de aceite a calentar. Anade el pollo y doralo por los dos lados. Cuando lo tengas dorado, anade las verduras menos los ajos, remueve, mezcla todo con el pollo y deja unos 5 minutos para que se pochen las verduras.
Una vez ya tienes las verduras pochadas, anade los ajos picados y la hoja de laurel, remueve y deja un minuto y con cuidado de que no se quemen.
Pasado este tiempo, prueba de sal y rectifica si hace falta. Si la salsa ha quedado muy ligera, coge un poco y deshace una cucharadita de harina, echa a la cazuela, deja cocinar unos minutos mas hasta que la salsa se espese un poco. Una vez lo tengas, tu pollo en salsa de la abuela ya estara listo para comer.
Esta receta de pollo en salsa de la abuela es muy tradicional y super sencilla, pero la salsa tiene un sabor potente, asi que
Y si quieres comer pollo estofado con verduras, bastara con anadir verduras extras durante la coccion del pollo. ¡Buen provecho!
Pollo en salsa de la abuela - Sugerencias y otras recetas
Como te comentabamos al principio, no hay una sola forma de preparar este delicioso pollo guisado de la abuela. Una de las formas mas clasicas de prepararlo es anadiendole patatas. Si quieres hacer el pollo en salsa de la abuela con patatas, puedes seguir esta receta paso a paso y te saldra delicioso. Tambien puedes acompanar con una guarnicion de sabor neutro como un arroz blanco hervido o un pure de patatas rustico.
Ademas, puedes acompanar el pollo con una guarnicion de arroz o preparar el pollo en un guiso de arroz. Asimismo, puedes disfrutar de tu pollo en salsa casero con lentejas u otras legumbres, asi como tambien con una deliciosa ensalada verde muy fresca.
La receta de la abuela | Revista KENA México
La receta de la abuela. Estaba una joven haciendo el famosísimo pollo de la abuela, una receta que tenía muchos años en la familia pero que esta chica la hacía por primera vez. Seguía la receta al pie de la letra y, en algún punto, decía: “se corta una pierna y se pone a un lado”. Ella lo hace y a la vez se pregunta: ¿para qué ...Existen recetas que seguimos al pie de la letra sin cuestionarnos, hasta que un dia vemos que no tenian razon de ser. Lo mismo pasa con las creencias..
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Estaba una joven haciendo el famosisimo pollo de la abuela, una receta que tenia muchos anos en la familia pero que esta chica la hacia por primera vez. Seguia la receta al pie de la letra y, en algun punto, decia: “se corta una pierna y se pone a un lado”. Ella lo hace y a la vez se pregunta: ¿para que sera esta parte de la receta? Le pregunta a su mama y ella le dice que asi es la receta, y que eso es parte del secreto que hace que sea tan bueno ese pollo. Asi que ella lo termina comprobando que el pollo le ha quedado… ¡espectacular! Y asi lo sigue preparando por un tiempo, sabiendo que hay algo especial en el pollo de la abuela.
Un dia, estaba la chica en casa de la abuela mientras que la abuela preparaba algunos platillos de esos que solo ella sabe preparar y le pide que hagan el pollo juntas, y cuando llegan a la parte de “se corta una pierna y se pone a un lado”, le pregunta, “¿este es el verdadero secreto de la receta, abuela?» Y ella le contesta: “No, eso lo hice asi porque cuando lo comence a hacer, hace muchos anos no tenia un molde suficientemente grande en donde me cupiera todo y necesitaba quitar una pierna para poderlo meter al molde, ahora si tengo moldes mas grandes y ya no tengo que partirlo.”
Asi, aveces sostenemos creencias que vienen de nuestros ancestros, de nuestra historia, de lo que la sociedad dice, por generaciones y generaciones que no nos hemos cuestionado, y simplemente las seguimos repitiendo. Creencias que sostienen comportamientos o acciones que no nos gustan y que no cambiamos porque no nos preguntamos si tenemos algo mejor que creer.
Cuestionarnos creencias, pensamientos, acciones, etc., que hemos venido sosteniendo es una actividad que debemos ejercer y fortalecer como un musculo cuando vamos al gym.
Aunque a veces no seamos conscientes de aquello que ya no nos hace clic, si observamos nuestros pensamientos y lo que decimos, podemos empezar a notar que hay algo que repetimos y a lo mejor no nos hace sentido. O algo que escuchamos y creemos que no va con nosotros, por mas que lo escuche. Por ejemplo, cundo le comunique a mi abuela (hace muuuchos anos) que me iria a estudiar una carrera a otra ciudad (siendo la primera nieta, para ella yo debia ser ejemplo para mis primas y eso significaba una buena carga sobre mis hombros) me dijo, parada y mirando hacia abajo recargada en el brandal de la escalera del primer piso, yo en la planta baja viendo hacia arriba, “recuerda mi’jita, las mujeres se casan cuando pueden, los hombres cuando quieren pero las mujeres cuando pueden, asi que ¡no te me distraigas con esas cosas!”
¡Pum! ¡Lo senti como una cubeta de agua helada! Adentro de mi dije: ¡¡Ni madre!! ¡Ni madres que me tengo que casar cuando pueda… eso no va a pasar! Y no le conteste. Pero no la confronte. Y ademas, no lo olvide.
Despues entendi muchas cosas de mi comportamiento porque sabia que esa era mi historia, asi habian educado a mi abuela, a mi madre, a mi…
Mas adelante, me case, cuando quise, y muy feliz disfrute muchos momentos tanto como una buena ama de casa como poder trabajar como se me pegaba la gana. En general siempre encontre la forma de que esas funciones fueran disfrutables.
Unos anos mas tarde me divorcie y me empece a dar cuenta que habia acciones mias que se acoplaban muy bien a ese tipo de ensenanzas, por ejemplo hacer de comer y mantener una cocina limpia es una obligacion que me corresponde como mujer y madre (ya no esposa, pero la seguia viviendo como mi responsabilidad). Cuando me di cuenta de ello, elegi dejar de cocinar, eso no quiere decir que comieramos agua y papitas… ¡no! Pero deje de cocinar, de lavar platos y compraba comida en cocina economica, y si nadie ayudaba, no lavaba platos.
Asi paso un rato quizas un ano, sabiendo que no queria hacer algo que sentia que era una obligacion por mi genero. De repente caia en el juicio de mi mente de ser una mala mujer, y me ponia a lavar, y regresaba a no querer, y dejar un tiradero en la cocina, luego me llegaba la culpa de ser un mala madre de ensenarle a mi hija a ser irresponsable, y luego recordaba que no lo queria hacer, y asi, pasaba de un lado a otro. Hasta que de repente, un dia decidi hacerme de cenar. Fui a comprar cosa ricas, me prepare una cena deliciosa y recorde que amo cocinar, no por obligacion sino porque es un placer que disfruto. Y retome la bella oportunidad de cocinar cuando se me antojaba, y cada vez se me antojo mas.
Preparaba comida para las chicas que trabajaban conmigo y disfrutabamos mucho esas comidas caseras que cocinaba, y a veces iba a la cocina economica y compraba; a veces hacia sandwiches y eso comiamos. La cosa es que deje de verlo como obligacion y lo empece a disfrutar porque me lo cuestione y elegi hacer la transicion de una obligacion intrinseca a una eleccion consciente.
Si hubiera reconocido que odiaba cocinar, habria elegido algo diferente, quizas contratar una cocinera de tiempo completo, pero era importante identificar lo que siento con la accion y lo que creo de ella.
Asi rompo la creencia y tomo otra nueva y la hago mia. Claro, si mas adelante necesito volver a cuestionarla lo hago y creo otra nueva. A lo mejor en unos anos elijo que ya me cansa cocinar y dejo de hacerlo, por lo pronto lo disfruto y compartir mi mesa con comida es un placer que ya no siento como obligacion.
Pues si, todos sostenemos creencias que no sabemos que ya no nos funcionan. Cuestionarlas y cambiarlas es parte del proceso de crecimiento y evolucion, conocer mas lo que quiero y no lo que debo es cuestion de estarnos preguntando constantemente que pienso de lo que digo y hago. Asi puedo empezar a ser mas congruente, y conocerme realmente mas cada dia.
Y tu, ¿que creencias sostienes que quisieras cambiar?
Lee: como hacer cambios.
Las 50 Mejores Recetas de la Abuela l RTVE.es
Nov 24, 2010 · Un jurado de RTVE.es ha elegido las 50 mejores recetas de entre las más de 80 que participaron en el concurso 'Las recetas de la abuela'. Los ganadores recibiran en su casa 'La cocina de Manolita ...Un jurado de RTVE.es ha elegido las 50 mejores recetas de entre las mas de 80 que participaron en el concurso 'Las recetas de la abuela'. Mas en RTVE.es.
Keyword: Amar en tiempos revueltos
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Un jurado de RTVE.es ha elegido las 50 mejores recetas de entre las mas de 80 que participaron en el concurso 'Las recetas de la abuela'.
Los ganadores recibiran en su casa 'La cocina de Manolita y Marcelino', un libro de recetas que los actores de 'Amar en tiempos revueltos', Itziar Miranda y Manu Baqueiro, han escrito inspirandose en los platos de la serie.
Indicamos a continuacion las mejores recetas, ordenados por especialidad, y entre parentesis el nombre de los ganadores.
La receta de la abuela es algo más que una marca personal ...
Dec 08, 2018 · La atracción por las cosas bien hechas: la receta de la abuela. Corría el año 2008. Me encargué de reservar en un restaurante de La Garrotxa, una comarca catalana de suelo volcánico en que la cocina es deliciosa.Llegamos al lugar indicado, no sin antes pasear por La Fageda d’en Jordà, un hayedo en medio de una reserva natural de gran belleza, especialmente …En este post sobre la receta de la abuela trato sobre la disyuntiva de sacrificar la calidad de un producto para apostar por la del servicio.
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Corria el ano 2008. Me encargue de reservar en un restaurante de La Garrotxa, una comarca catalana de suelo volcanico en que la cocina es deliciosa. Llegamos al lugar indicado, no sin antes pasear por La Fageda d’en Jorda, un hayedo en medio de una reserva natural de gran belleza, especialmente en otono. La sorpresa: nadie abria la puerta del restaurante. Tras aporrear la puerta, un hombre nos dijo que el local estaba cerrado desde hacia anos. Pero ¡si yo habia reservado telefonicamente y me dijeron que no habia problema!.
Se nos hicieron las 3 de la tarde y el hambre acechaba. Para colmo, se puso a nevar de forma imprevista. Mi monovolumen, en que viajabamos 6 personas, no estaba preparado para eso y dio algunos patinazos. Ibamos haciendo kilometros sin divisar nada hasta que dimos con un desvio con un rotulo a la altura de Hostalnou de Bianya: «Restaurant La Peca, 1 Km». Cansados y hambrientos, nos dieron de comer uno de los mejores platos de fesols que habia probado nunca. Cocina sencilla, sopas, ensaladas, carnes a la brasa. Pero en el punto exacto, el de la receta de la abuela. Pocas mesas y poca gente en las mesas, apenas una pareja. Al acabar, unos sillones comodisimos alrededor de una chimenea nos invitaban a una siesta maravillosa.
Menos es mas. A veces hay que volver al origen, a lo simpleHace pocos dias, mi amigo y colega Andres Perez Ortega trataba de forma exquisita en su post «Que menos puedo hacer» el asunto de la simplicidad. Mis amigos y yo volviamos cada ano a La Peca porque nos seducia la simplicidad, la calidad sin aderezos innecesarios, la parquedad de un plato de duralex blanco con una sencilla costella amb seques (costilla de cordero con alubias). Y asi lo hicimos hasta 2013, ano tras ano. Siempre poca gente, siempre una chimenea encendida, una buena siesta sin prisas (la familia vivia en la misma masia, no cerraban).
En 2014, desgraciadamente murio una gran amiga del grupo. Era la cohesionadora, la organizadora. No perdimos solo a una gran mujer, perdimos al nexo de union. Eso nos mantuvo alejados de la visita anual a La Peca. Hasta este ano 2018.
La contradiccion: menor calidad, pero el local llenoAl volver cinco anos mas tarde, nos extrano ver el parking exterior de la masia lleno de coches. Por suerte, habia reservado mesa el dia antes. El salon lleno. Nunca lo habiamos visto igual. La chimenea, apagada.
Nos recibio la nieta, una excelente relaciones publicas. Pregunto si queriamos la carta en castellano. Los fesols no estaban en la carta: mal augurio. Preguntamos. Si, tenian y nos podrian preparar sin problema. La carta seguia siendo muy sencilla, los precios, muy razonables. Pero los fesols no eran los que recordabamos; estaban frios, poco matequillosos, mas parecidos al estandar. Las mas de dos horas que invertimos para llegar ahi se nos hicieron largas viendo el resultado. Estaba claro. La abuela estaria enferma o habria traspasado. Asi fue. Nos lo confirmo la nieta.
FeedbackLa nieta nos pregunto que tal habiamos comido. Y confesamos que nos decepciono la calidad de los fesols que recordabamos con tanto carino. Ella, hablando con su madre, dijo que se atreveria a reproducir exactamente la receta de la abuela, porque cuando era nina se pasaba horas observandola en la cocina. «Recuerdo que esperaba a tener el aceite muy caliente para que las alubias quedaran tostadas y crujientes por fuera y tiernas por dentro».
Al salir, tras un intento de siesta (habia demasiada gente y mucho ruido), pudimos comprobar tras una ventana que quien cocinaba no era de la familia. Lo curioso es que a pesar del cambio cualitativo, ahora el restaurante estaba lleno a rebosar. Es dificil concluir que la calidad no importa, y lo que importa es el trato, el lugar… Pienso que la receta de la abuela es algo mas que una marca personal, era la marca del restaurante, y parece que esa marca se mantiene por un hilillo.
La esperanza es que la nieta quiere mejorar. Pregunta a los clientes. Pide feedback. ¿Conseguira recuperar esos fesols de la receta de la abuela? He visto que hay voluntad de recuperar esa marca personal de una mujer a la que no veiamos pero que nos deleitaba con su forma de cocinar.
Yo le doy mi voto de confianza. El proximo ano volvere.
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