arroz integral con verduras

Pica las vainas, las zanahorias y los dientes de ajo y dora en una tartera con un poco de aceite. Quita la piel al tomate, pica y echalo a la sarten. Echa sal y dora todo durante 20 minutos.

Limpia las espinacas, retira los tallos, cortalas en juliana y anadelas a las demas verduras. Incorpora el arroz y mezcla todo.

Mide el caldo (el doble y un poco mas que de arroz) y vierte al arroz. Echa sal y, primeramente, deja a fuego suave durante 5-6 minutos y, a continuacion, mete al horno a 180oC durante 10-15 minutos.

Pica el puerro finamente en juliana y doralo en una sarten con un poco de aceite.

Cuando el arroz este hecho, retiralo del horno. Coloca en la mitad de la tartera una rodaja de limon y, sobre este, el puerro frito.

Receta indicada para personas que sufren colesterol, estrenimiento y/o diabetes.

Para la persona diabetica, esta preparacion es la mejor forma de tomar el arroz. El arroz integral es la verdura por su riqueza en fibra, ayudando asi a disminuir la carga glucemica de la comida. Se puede tomar acompanado con una pequena porcion de pescado o carne magra.

Cada vez son mas las personas que se preocupan por su alimentacion y optan por incluir en su dieta platos realmente sanos y nutritivos con los que fortalecer el organismo. La alimentacion debe ser lo mas saludable posible a la vez que equilibrada. Si quieres cuidar la linea a la vez que comer de una manera equilibrada, no pierdas detalle de como elaborar un delicioso arroz integral con verduras que hara que quieras repetir una y otra vez. Se trata de un plato que no tiene ninguna complicacion a la vez que aporta una buena cantidad de nutrientes al organismo. Toma buena nota de los ingredientes que vas a necesitar y ponte manos a la obra con este plato de arroz integral con verduras.

Ademas de ser un plato realmente saludable para el cuerpo es muy facil de elaborar por lo que no tienes ningun tipo de excusa a la hora de hacerlo. Lo primero que debes hacer es cocer el arroz integral en abundante agua hirviendo junto a un buen punado de sal.

Una vez este perfectamente cocido, refresca en agua y reserva. Acto seguido debes coger una sarten amplia y honda y calentar agua. Cuando rompa a hervir anade todas las verduras troceadas y deja cocinar durante unos 5 minutos. Cuela las verduras y reserva.

Seguidamente calienta un poco de aceite de oliva en la misma sarten en la que has hervido las verduras y sofrie el ajo junto con el perejil y el chile. Pasado un minuto puedes anadir las verduras que tenias reservadas junto con el arroz y la salsa de soja.

Remueve todo bien y cocina durante unos minutos para que se vayan mezclando todos los sabores. Aparta del fuego y sirve inmediatamente. Como consejo personal puede anadir un punado de semillas de sesamo por encima para decorar.

Descubre lo que sucede en tu cuerpo cuando combinas arroz con frijoles, ¡no lo podras creer! 

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El arroz integral es uno de los carbohidratos que mas beneficios le aportan a nuestro cuerpo. Gracias a su alto contenido de fibra, el arroz integral se demora en digerir por lo que, te sentiras satisfecho por mas tiempo. 

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Este arroz es muy facil de preparar y queda con una textura esponjosa, sin batirse y el sabor es espectacular; esta rica combinacion de verduras son ideales para consentir a tu familia. 

Preparacion

El arroz es uno de los platillos mas versatiles y faciles de preparar, es por eso que te comparto nuestras mejores recetas para cocinar en casa. 

Da clic en el titulo de cada uno para ver la receta completa. 

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En este post vamos a hablar de una preparacion muy especial. Se trata de la receta de arroz integral con verduras, un plato que se puede utilizar como principal o para acompanar a alguna proteina. El arroz integral con verduras es una comida muy saludable en donde se pueden variar los ingredientes de una manera increible. Ademas, a diferencia del arroz blanco, el arroz integral es rico en muchos mas nutrientes como fibra dietetica, minerales y vitaminas; de manera que al combinarlo con verduras su valor nutricional aumenta.

¿Y que hace la diferencia en este plato? Realmente, lo que distingue nuestra preparacion de arroz con verduras, es el uso de arroz integral. El arroz integral en esta receta, como hemos dicho, otorga un valor nutritivo adicional, lo que se deriva de la naturaleza del germen que envuelve al grano de este tipo de arroz, que al no ser sometido a ningun tratamiento de refinamiento (tal como ocurre con el arroz blanco), son muchas las propiedades nutricionales que se mantienen integras en el cereal.

El arroz integral, al conservar su germen tambien conserva altos niveles de vitaminas (B y D), acidos grasos, sales minerales, proteinas y mucha fibra. Al integrarse con las propiedades de las verduras, un plato de arroz integral se convierte en un suculento alimento que puede formar parte nuestra dieta diaria.

Adicionalmente, preparar arroz integral con verduras no requiere ninguna dificultad, es muy practico y sencillo hacerlo. Bastaria contar con un buen arroz integral y las verduras que mas te gusten. Puedes usar: zanahorias, coliflor, brocoli, berenjenas, judias, esparragos, setas, entre otros. 

En FrutaMare, tu fruteria online para comprar naranjas y otras frutas y verduras, queremos mostrarte  una receta muy rica y saludable de arroz integral con verduras que aporta a las propiedades del arroz el toque de las verduras. Esta receta es muy apreciada por los amantes de la comida vegetariana, vegana y por quienes requieren de una alimentacion sana y ligera. 

Vamos a ver en detalle, paso a paso, como hacer arroz integral con verduras y las principales caracteristicas que hacen del arroz integral un ingrediente de bajo contenido calorico y altamente nutricional. Y es que, cualquier momento es propicio para degustar un rico plato de arroz con verduras. ¿Estas listo?

Te traemos una propuesta de arroz integral con verduras sencilla e ideal para quienes desean poner en su mesa una comida sana, llena de color, sabor y  deliciosa. Para preparar arroz integral con verduras para cuatro personas necesitamos:

Cada vez son mas las personas que suman a sus estilos de vida una alimentacion saludable, y optan por incluir en sus comidas platos realmente nutritivos que contribuyan con la salud integral del organismo. El arroz integral con verduras es una de las formas mas saludables de alimentarnos de manera nutritiva y balanceada.

Preparar arroz integral con verduras no solo es una buena opcion para quienes deseen mantenerse en linea o bajar de peso, sino para quienes deseen una alimentacion sana y equilibrada. Se debe tener presente que el arroz integral tiene muchas propiedades saludables y aunque se puede cocinar de numerosas formas, se debe cuidar su coccion ya que necesita mas liquido y mayor tiempo de coccion porque sus granos de color tostado tardan mas en cocerse.

Vamos a ver a continuacion que preparar un plato de arroz integral con verduras no tiene complicaciones. ¿Estas listo?. Comencemos. 

El primer paso de nuestra preparacion consiste en lavar y realizar una precoccion del arroz integral y las verduras. Esto se hace, porque, como sabemos, en el caso del arroz, los granos de arroz integral son algo mas duros que el arroz blanco y requieren tiempos mas largos de coccion, de manera que con su precoccion se agiliza este tiempo. En el caso de las verduras, lo hacemos solo para ahorrarnos tiempo de coccion en nuestra preparacion, sin embargo, hay quienes obvian este paso, si asi lo deseas, cuando corresponda agregar y cocer las verduras, debes estar pendiente de que se cocinen bien. Entonces:

Tambien podemos colocar el arroz en un bol con agua el dia anterior a la preparacion de nuestro delicioso plato de arroz integral con verduras. Recuerda que como el arroz integral no ha sido pulido, su grano tiene mayor concentracion de minerales que le otorgan una dureza que amerita de mayor coccion, ponerlo con agua con anterioridad facilita este proceso. Si optas por hacerlo asi, puedes saltarte el paso de la precoccion del arroz.

Para la preparacion del sofrito debemos comenzar por picar los ajos, las cebolla y los pimientos. El procedimiento es como sigue:

Cuando el sofrito con verduras este listo, procedemos con la incorporacion del arroz (previamente hervido) y el caldo de verduras:

Como hemos visto esta receta de arroz integral con verduras es sencilla, economica y facil de preparar. Este suculento platillo es perfecto para disfrutar en esos dias en los que no sabemos que preparar y queremos disfrutar de una comida diferente. Es un plato de bajo contenido calorico, delicioso y muy saludable para el organismo.

El arroz es uno de los alimentos basicos en muchas culturas. Es un alimento muy versatil que puede ser parte de preparaciones culinarias muy sencillas. Ademas existe una gran variedad de granos de arroz, fundamentalmente, el arroz blanco y el arroz integral, este ultimo se consume en menor proporcion en comparacion con el primero. No obstante, aun cuando el arroz blanco es un alimento que reune propiedades saludables para el organismo, las propiedades nutricionales y minerales del arroz integral lo superan. Entre las caracteristicas del arroz integral podemos mencionar que:

El arroz integral puede considerarse una excelente alternativa desde el punto de vista nutricional y dietetico. Es un alimento muy digerible, ideal para preparar una comida completa y ligera, no solo para adultos sino tambien para ninos.

Dentro de nuestros habitos y rutina diaria es importante que no olvidemos nuestra alimentacion. Llevar una dieta sana y balanceada, nos aportara las vitaminas, proteinas y la energia que necesitamos para poder mantenernos activos en nuestro dia a dia. Por muy escaso que sea el tiempo del que dispongamos para preparar una saludable comida, el cuidado de nuestra salud y el sabor que adicionemos a nuestros platos es fundamental.

La receta que te hemos presentado de arroz integral con verduras es una forma de incluir sabor y valor nutritivo en nuestro menu semanal. En este plato las verduras pueden variar, de hecho, podemos preparar arroz integral con verduras de temporada, que como sabemos resultan de mayor beneficio para el organismo.

El arroz integral con verduras es un plato sano, ligero, economico, versatil y sencillo. Recuerda que si no cuentas con las verduras que en esta receta hemos usado, puedes utilizar las que tengas en tu despensa. ¡Conviertete en un artista de la cocina y utiliza tus ingredientes favoritos para aportar tu toque personal!

En FrutaMare, deseamos que nuestro arroz integral con verduras se convierta en una inspiracion para tu plan de alimentacion. No olvides que te damos recetas tan faciles de adaptar como deliciosas y que, tal como destacamos la versatilidad y calidad nutritiva del arroz y de muchas otras comida. Tenemos por ejemplo, nuestro rico plato de arroz tres delicias que no solo incluye ingredientes de elevado valor nutritivo, sino que tambien es variable, practica y facil de preparar o por ejemplo el arroz caldoso con bogavante.

Salta a la rutina y disfruta de tu tiempo en la cocina. ¿Tienes una cena con amigos y no sabes que llevar? Dejate sorprender a ti y a los tuyos por algunas de nuestras recetas, y no olvides la importancia de seguir una dieta balanceada aun contando con poco tiempo para cocinar.

Este verano es un verano de recetas ligeras, en esta ocasion otra receta que los vegetarianos, o incluso los veganos, no tendran problemas para preparar y disfrutar.

Un rico arroz integral con verduras. El arroz integral es rico en fibra y nos ayudara a que nuestro aparato digestivo funcione mejor.

Como siempre nuestras recetas son faciles, en esta ocasion hemos calculado finalmente un tiempo de preparacion de 60 minutos, por lo entretenido que es cortar la verdura y los tiempos de coccion, pero es una receta que podemos tener lista despues de un dia de playa o de montana para un numero de comensales “casi ilimitado” aumentando la cantidad de arroz y las verduras, en estos casos nos puede salvar una despensa bien nutrida.

Hola que tal amantes de la cocina facil y saludable, hoy en Recetitasfit prepararemos una deliciosa receta de arroz integral con verduras, anteriormente en nuestro post de como hacer arroz integral, mencionamos las calorias y/o beneficios de este importante cereal, dandonos una manito con las tradicionales verduras, crearemos una verdadera receta saludable para la cena o almuerzo.

Consideramos que el arroz integral contiene altos nutrientes basicos para el desarrollo de nuestro cuerpo, entre los cuales estan, vitamina B1, B3 y B12, minerales (potasio, calcio, fosforo, sodio) proteinas, aporta aminoacidos importantes, contenido en grasa bajo y sobre todo.

Aqui tienes una receta de las mejores que existen rica en verduras e ideal para vegetarianos y gente que esta en dieta, arroz integral con verduras, espinacas, zanahorias, puerros y tomate. El arroz integral con verduras es de lo mejor! Aqui te dejamos que valor nutritivo tiene el arroz

-Para 3 personas

-300g de arroz Integral

-100g de vainas

-50g de espinacas

-3 Zanahorias

-2 Tomates

-1 Puerro

-3 dientes de ajo

-1 litro o mas de agua o caldo de verduras

-1 Limon para la decoracion

Primero de todo empieza cortando las vainas, las zanahorias tambien cortalas y tambien corta dientes de ajo y dora en una olla con un poco de aceite de oliva virgen extra. Quitale la piel sobrante al tomate, picalo y echalo todo a la sarten. Echa sal y dora todo durante 25 minutos o 30 exactamente.

Limpia las espinacas pero muy muy bien, saca los tallos lentamente, cortalas por la mitad y anadela a las otras verduras que estan en el arroz. Echa el arroz y mezcla todo durante 3 minutos mas o menos. Estate atento al caldo y vierte el arroz cuando veas que esta caliente. Echa sal por encima y tambien un poco de pimienta, deja la comida a fuego lento durante 7 o 8 minutos aproximadamente, y cuando alla pasado el tiempo lo que vas a hacer es meter al horno el arroz a una temperatura de 180 grados durante 15 a 20 minutos.

De mientras que se hace el plato entretente picando el puerro muy delgadamente en cortes por la mitad y doralo en una sarten con algo de aceite tiene que ser muy poco. Cuando tu arroz ya este echo y alla pasado el tiempo, retiralo del horno pero cuidadosamente. Coloca en la mitad de la sarten la rodaja de limon, y sobre este el puerro que as freido antes. Esta receta es para personas que sufren de colesterol, estrenimiento o diabetes.

La persona que sea diabetica o tenga algun problema de estrenimiento, este es el mejor arroz que puede hacer. El arroz integral es la verdura por su fuerza en fibra, ayuda mucho pero mucho a disminuir la carga de glucemica de las comidas que comemos. Tambien se puede tomar acompanado con una pequenita dosis de pescado o carne magra. El arroz es muy bueno para la salud pero si es como el que te e ensenado en este articulo es mejor aun, asi que disfruta de tu arroz con verduras! Te recomiendo otra receta que e echo!

Este arroz para dietas es ideal ya que casi no tiene calorias y es bueno para el corazon. Las personas que sufran de corazon les recomiendo este fantastico arroz integral con unas lonchas de pavo o algo asi, esa combinacion es de las mejores para una dieta sana y equilibrada.

El arroz es de los productos que mas se consume hoy en dia en la tierra, casi toda la poblacion comemos arroz integral o arroz normal ya que este tiene muchos nutrientes y muchas cosas positivas. Tambien si haces pesas o ejercicios pesados al acabar tu entreno te recomiendo que te metas un buen taper de arroz con pollo y atun asi ya veras las ganancias.

Tu solo prueba de hacerlo en casa y no te decepcionara, yo practico lo de entrenar y comer arroz y me veo bien, el arroz nunca es una mala opcion para comer ni mucho menos, espero que te Allan ayudado los consejos!

¿Eres una de esas personas que aun no ha probado el arroz integral porque cree que no esta bueno o que esta duro? En El Comidista nos hemos propuesto, por lo menos, convenceros de que teneis que darle una oportunidad, porque si sabeis tratarlo se convertira en un habitual de vuestra despensa y de vuestra planificacion de menus para la semana: se conserva de maravilla una vez cocinado y os servira para improvisar montones de platos. Palabrita. Si ya eres usuario convencido, a lo mejor podemos ayudarte con ideas para cocinarlo, consejos nutricionales o descubrirte variedades un poco menos comunes.

Podemos preparar este arroz dentro del guiso o preparacion, de forma simultanea con el resto de los ingredientes del plato, pero permite un uso que quiza no es tan habitual con el arroz descascarillado: cocinarlo previamente solo para anadirlo a otros platos sin que pueda quedar pasado o pegajoso. No es posible adaptar al arroz integral todas las recetas mas tradicionales o comunes; toda receta en la que sea preceptivo que el arroz absorba el sabor de caldos y salsas, como la paella o los risottos, no permitira la sustitucion del arroz descascarillado por su version integral. A cada plato, su arroz.

Como cocinar el arroz integral

Los tiempos de coccion varian segun la marca empleada; los hay que solo tardan 20 minutos, pero la mayoria vienen tardando alrededor de los 30 minutos. Hoy dia se encuentran muchas marcas clasicas de arroz que ya ofrecen alguna variedad integral, incluso mas alla de la de grano redondo. Cuece el arroz y refrescalo enseguida para que no se pase; porque si no la cascarilla se empieza a abrir y el grano pierde cuerpo. Podemos acortar significativamente estos tiempos -sobre todo en el caso de los arroces que necesitan mas, como el negro, que puede tardar hasta 50 minutos- con un remojo previo de tres horas.

Las diferentes variedades

Ademas del arroz integral redondo -el mas facil de encontrar- tambien podemos encontrar otros tipos de arroz integral. Por ejemplo, el basmati, que mantiene el mismo aroma a fruto seco que la version refinada pero dura mas tiempo en buenas condiciones y ademas es mas resistente al mordisco para ensaladas y consumo en frio. Tambien podemos encontrar arroz integral rojo o thai, tambien con aroma a nuez y una textura crujiente que, junto a su vistoso color, lo hace perfecto para guarniciones.

El arroz negro o venere -aunque en realidad es mas bien morado oscuro- tambien es integral y tiene un sabor que recuerda al del pan tostado; una mutacion del gen que controla la antocianina es la responsable de su particular color. Si crees que nos estamos olvidando el llamado “arroz salvaje” tendras razon solo a medias, porque en realidad no es arroz sino la semilla de otra hierba pantanosa del genero Zizania, nativos de America del Norte y Asia.

Como conservar el arroz integral ya cocinado

En un taper en la nevera el arroz integral cocido se mantiene en perfecto estado cuatro o cinco dias, por lo que yo suelo cocer 500-600 g que me sirven para variar platos durante la semana. Si te pasas de cantidad y piensas que no vas a poder durante la semana con la montana de arroz que has cocido, o quieres guardar porciones para un dia lluvioso, el arroz integral admite la congelacion sin ningun problema. Congelar bolsitas zip llenas de arroz integral cocido es una gran idea que te puede sacar de muchos apuros: el dia que quieras utilizarlo no tienes mas que descongelarlo con tiento en el microondas o anadirlo directamente en el ultimo momento al guiso que estes preparando. Si lo tienes previsto desde el dia antes, pasalo a la nevera para que se descongele despacio.

Lo que dicen los nutricionistas

¿Necesitais motivos o un empujoncito para empezar a usar arroz integral en lugar de blanco? Nuestro colaborador Juan Revenga, nutricionista comidista de cabecera, nos cuenta lo siguiente: El arroz en si es un alimento facilon, combinable casi con cualquier cosa, que ha gozado de gran popularidad y seguira haciendolo. Aunque los amantes acerrimos del arroz se levanten en armas, Juan apunta que “el arroz descascarillado es un alimento vacio, que mas alla de hidratos de carbono no aporta mucho mas”. El almidon del arroz es glucosa al 100%, mientras el arroz integral tambien es un chute de carbohidratos, pero con mayor contenido nutricional y con una fibra beneficiosa. Por todo esto, Juan reitera que “siempre es mejor preparar unas verduras con arroz, que un arroz con verduras”: casi todo es cuestion de proporciones.

Ideas para introducir el arroz integral en tu cocina

Muchos platos de arroz archiconocidos permiten un tuneo con arroz integral, en especial aquellos en que el arroz se anade previamente cocinado, como el arroz frito al estilo chino de Mikel Iturriaga; en El Comidista teneis esta estupenda version del nasi goreng, la version indonesia del arroz frito, de mi companera Raquel Bernacer, que ella ya prepara con arroz integral. El arroz integral mantiene muy bien su forma, por lo que es perfecto para platos como los anteriores, en los que se manipula el grano ya cocido.

Dentro de estos platos en que el arroz se cuece previamente o aparte, esta este suculento plato de frijoles con arroz y huevo, popular en muchas regiones de America Latina. El arroz integral es un acompanamiento estupendo para toda clase de platos combinados o formulas tipo poke cuya base es el arroz-; lo puedes anadir tal cual, cocido o con algun tipo de salsa, o como esta idea que te damos: calienta aceite de oliva en una sarten, que solo cubra el fondo, y cubre la sarten con arroz integral, que forme una torta. Aplastalo un poco con una espatula para que se apelotone y cocinalo hasta que se tueste por debajo. Sirve como acompanamiento esta torta troceada de arroz tostado semejante a un socarrat.

¿Quieres hacerte un curry? Pues preparas el sofrito de rigor, con su coleccion de especias indias, y anades el arroz cocido integral para equilibrar el plato. Puedes partir de mi curry basico, el que ya te conte en mi articulo para cocineros negados. Porque el arroz integral mantiene la forma de maravilla y llena mas que el arroz descascarillado, resulta estupendo igualmente en ensalada: mezcla el arroz integral cocido y frio con cebolla morada, pimiento crudo y tomate picaditos, sazona con aceite de oliva, algo de vinagre, sal y pimienta, y alguna hierba fresca a tu gusto (no quiero decir cilantro, porque hay muchos odiadores de esta hierba), y tendras una ensalada que te llenara mas que una solamente con hortalizas frescas. Y si le anades alguna legumbre, como unos garbanzos, unas judias finas o unos edamame, tan de moda, te chuparas los dedos.

A continuacion, os damos dos recetas que tambien incluyen verduras y legumbres, uno nos aporta una combinacion perfecta como base para salteados de verdura o acompanamiento de estofados y el otro una version saciante y sabrosa de las lentejas viudas.

Salteado de garbanzos con arroz integral

Dificultad

Ingredientes

Para 4 personas

Preparacion

Lentejas estofadas con arroz integral

Dificultad

Poquita.

Ingredientes

Para 4 personas

Preparacion

ImprimirLa receta de pollo con arroz integral es una de las mas faciles, saludables y economicas. Pollo a la mantequilla y limon con verduras crujientes salteadas y arroz integral al limon con cilantro, todo preparado en 30 minutos. Si, has leido bien, ¡todo en 30 minutos!

Los cuencos de preparacion de comidas, especialmente este pollo con arroz integral, facilitan la vida durante la semana. Planifica con antelacion, saca tiempo para preparar y cocinar alimentos para ti y tu familia para la semana que viene, guardalos en la nevera y podras respirar durante la semana relajadamente. Si, la preparacion de comidas para una semana lleva tiempo, pero yo digo que vale la pena.

Te olvidaras de esas comidas para llevar, de los pedidos de comida online que probablemente estes haciendo durante la ajetreada semana, cuando estas ocupado con el trabajo y no tienes tiempo o energia para cocinar todos los dias. Los Meal Preps tambien son la forma perfecta de comer y mantenerse saludable durante toda la semana, ¡ya ves que no tienes que acabar acaparando esas pizzas grasientas y hamburguesas fritas!

Tambien puedes preparar un monton de sabores diferentes a la vez durante la preparacion de comidas para no aburrirte del mismo menu durante toda la semana. Utiliza diferentes marinados para las pechugas de pollo, y diferentes verduras mientras haces tus recetas de preparacion de comidas con pollo.

Los platos cremosos, con queso y reconfortantes no tienen por que ser placeres culpables, y esta cazuela saludable de pollo y arroz integral es un ejemplo perfecto. Repleto de verduras, champinones, pollo magro y arroz integral saludable, es una gran opcion para la cena que le encantara a toda la familia.

Los guisos son un elemento basico del otono y el invierno. Cuando llega el frio, todo el mundo quiere platos reconfortantes para entrar en calor. Cargados de carbohidratos y queso o crema, los guisos son perfectos para satisfacer nuestros antojos invernales.

Pero los guisos no tienen por que ser platos poco saludables con muchas calorias y carbohidratos simples. Los guisos de pasta son una forma estupenda de incorporar mas verduras durante el invierno o si tienes comedores quisquillosos. Quedan bien con verduras congeladas y en conserva, o como uso de todas esas verduras de invierno, como las espinacas.

Aunque esta cazuela tiene mucha crema y queso, tambien esta llena de verduras, pollo magro y arroz integral saludable. Ademas, no hay sopas enlatadas llenas de sodio. Esta satisfactoria comida esta completamente hecha desde cero, sin ningun ingrediente condensado o de crema de lo que sea. Disfruta de los sabores sencillos y reconfortantes de una cazuela con queso hecha desde cero.

Los platos cremosos, con queso y reconfortantes no tienen por que ser placeres culpables, y esta cazuela saludable de pollo y arroz integral es un ejemplo perfecto. Repleto de verduras, champinones, pollo magro y arroz integral saludable, es una gran opcion de cena que le encantara a toda la familia.

Los guisos son un elemento basico del otono y el invierno. Cuando llega el frio, todo el mundo quiere platos reconfortantes para entrar en calor. Cargados de carbohidratos y queso o crema, los guisos son perfectos para satisfacer nuestros antojos invernales.

Pero los guisos no tienen por que ser platos poco saludables con muchas calorias y carbohidratos simples. Los guisos de pasta son una forma estupenda de incorporar mas verduras durante el invierno o si tienes comedores quisquillosos. Quedan bien con verduras congeladas y en conserva, o como uso de todas esas verduras de invierno, como las espinacas.

Aunque esta cazuela tiene mucha crema y queso, tambien esta llena de verduras, pollo magro y arroz integral saludable. Ademas, no hay sopas enlatadas llenas de sodio. Esta satisfactoria comida esta completamente hecha desde cero, sin ningun ingrediente condensado o de crema de lo que sea. Disfruta de los sabores sencillos y reconfortantes de una cazuela con queso hecha desde cero.

Calorias: 444, Grasa: 15g, Grasa saturada: 9g, Colesterol: 72mg, Sodio: 967mg, Potasio: 954mg, Carbohidratos: 45g, Fibra: 4g, Azucar: 3g, Proteinas: 32g, Vitamina A: 380%, Vitamina C: 28,1%, Calcio: 39%, Hierro: 2,5%.

Hola, soy Mira, comparto recetas sencillas, en su mayoria bajas en carbohidratos y ceto, que no requieren mucho tiempo de preparacion y que utilizan principalmente ingredientes de temporada y faciles de encontrar. Soy partidaria de una alimentacion sana, pero tambien encontraras algunos caprichos.

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En una sarten amplia caliente de paredes altas, salteamos las verduras con ayuda con un poco de aceite de oliva.

Picamos la calabaza en cubos y el pimiento, la berenjena y el calabacin en juliana. Los ajetes en bastones.

Comer ligero no es sinonimo de comer sin sabor. La rutina muchas veces nos impide dedicarnos a un plato que necesita una elaboracion recurrente. Igualmente, tambien hay ocasiones en las que no nos apetece degustar una receta pesada que despues nos provoque una larga y dificil digestion. Por ello, siempre es bueno que guardes algunos ases bajo la manga para saber como actuar ante estas situaciones. Rosana Hollycocina nos da uno de esos platos inolvidables, un delicioso salteado de arroz integral con verduras. Sacale una sonrisa Brillante a tu dia.

Ademas, con los vasitos de arroz Brillante cualquier receta de arroz la podras hacer en un abrir y cerrar de ojos. En cuestion de minutos tendras listo tu plato para servir y degustarlo con quien mas te guste y en el momento que quieras. Tambien es una buena opcion para preparar el tupper para el dia siguiente y te has quedado sin opciones. Y es que Brillante te lo pone facil. Dale un toque distinto a tu cocina sin tener que gastar demasiado tiempo en ella.

Este salteado de arroz integral con verduras es una alternativa sana y equilibrada a la ensalada de arroz integral. Cuando bajan las temperaturas no nos apetecen tanto los platos frios y en los salteados encontramos un plato caliente muy rapido y sencillo de hacer.

Es una receta apta para la dieta vegetariana y en general ideal para todos los amantes de la alimentacion saludable. El arroz supone una fuente de energia excelente y al utilizar el grano integral de los vasitos de Arroz Brillante Integral este plato es muy rico en fibra. Las verduras  que emplearemos suman a nuestro plato una gran cantidad de vitaminas, minerales, y beneficiosos antioxidantes.

Los salteados son preparaciones muy comunes en la cocina asiatica donde son expertos en la elaboracion de recetas de wok de verduras con arroz. Son platos que permiten un sinfin de combinaciones y que nos dan salida a muchas hortalizas que languidecen en el frigorifico sin destino. Ya no tienes excusa para no comer sano con este salteado de arroz integral con verduras.

Una receta como esta siempre es una idea perfecta para esos momentos en los que queremos comer ligero y sano. Asi mismo, nunca sacrificamos el sabor cuando estamos haciendo una receta. Comer siempre debe ser un placer y no por ello debemos empacharnos o dedicarnos a cocinar recetas excesivamente elaboradas. Saltea bien los ingredientes para coger un toque crujiente y al dente, de manera que se conserven los sabores propios de las verduras.

Y si quieres darle un toque asiatico decisivo, un poquito de jengibre en polvo y salsa de soja le pueden dar el toque que necesitamos para hacer de esto un verdadero festival de sabor. Ademas, darle nuevos matices a tu receta te ayudara a conocer nuevas gastronomias. ¿Te animas a seguir cocinando?

El toque picante ideal para darle un sabor perfecto a tu receta. La guindilla es una especia que encontramos en diversos formatos en nuestro mercado, ya sea fresco o seco, como la famosa pimienta cayena. Si vas a usarla fresca en tu receta, recuerda siempre usar pocas cantidades y lavarte bien las manos despues de utilizar. ¡Nunca te frotes los ojos despues de haberla tocado! El picor de este ingrediente puede ser tan intenso que nos hara pasar un mal rato. Eso si, en justas cantidades, puedes ser el toque que necesitamos para hacer de nuestro plato un recuerdo inolvidable.

Si por lo que sea has mordido una guindilla o te has pasado anadiendo estos pimientos picantes a tu receta y el sabor de tu bocado te resulta demasiado picante, debes saber que beber agua no te ayudara en ese momento. Resulta que el componente que confiere el picor a la guindilla (conocida tambien como chile, aji o cayena) no es soluble en agua, por lo que poco hara beber agua para combatir el picor. 

Los elementos responsables del picor de las guindillas son los capsaicinoides, un ingrediente activo que algunas variedades de pimientos generan para defenderse de sus posibles depredadores, es decir, nosotros. Este ingrediente activo es un aceite y, como sabemos, el agua y el aceite no se fusionan. Y es que la naturaleza es muy sabia. De esta manera, los liquidos que te van a ayudar a contrarrestar el picor seran aquellos cuya base sea grasa. Puedes optar por algun tipo de leche o incluso aceite de oliva, o incluyo yogurt o nata. Los frutos secos tambien contienen grasas, por lo que pueden ser una buena solucion en esos momentos. 

Otra opcion para combatir el picante es ingerir zumo de limon, cuyo sabor citrico hara que amaine el picor en tu boca. Un consejo es, siempre que vayamos a comer algo picante, poner en la mesa a disposicion de tus comensales pan. Otro muy buen complemento es el arroz, que tambien puede neutralizar este efecto. 

Pon el arroz integral a remojo de vispera.

Pica la cebolleta, las judias verdes, la zanahoria y el pimiento en juliana fina. Pon a rehogar en una cazuela con un poco de aceite. Deshaz el brocoliy la coliflor en ramilletes e incorporalos. Pela el tomate, cortalo en tacos y anadelos junto con las habas y los guisantes desgranados.

Rehoga todo durante 3 minutos, agrega el arroz y el caldo (triple que de arroz), anade unas hebras de azafran y un poco de sal y deja cocinar durante 35-40 minutos.

Tapa el arroz con un trapo limpio y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Para cocinar el arroz se lleva a fuego fuerte. Lo ideal es poner el recipiente sobre un difusor, asi la coccion es mas pareja. Cuando entra en ebullicion se debe bajar el fuego, a minimo. Ya hecho requiere reposo de 5 minutos tapado con un trapo de cocina limpio.