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Atún a la plancha - Fácil - RecetasGratis

Aprende a preparar Atun a la plancha con esta rica y facil receta. Nada mejor que un rico pescado a la plancha para mantener la linea y llevar una dieta sana y si se trata de un lomo de....
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Receta de Atun a la plancha

Nada mejor que un rico pescado a la plancha para mantener la linea y llevar una dieta sana y si se trata de un lomo de atun, entonces mejor.

A continuacion te ensenamos como preparar atun a la plancha correctamente y te explicamos cuales son los mejores tiempo de coccion para que te quede un pescado jugoso, tierno y lleno de sabor. Sigue leyendo en RecetasGratis.net y descubre la receta de atun a la plancha.

Como hacer Atun a la plancha:

El secreto para hacer un buen atun a la plancha, ademas de usar un producto de calidad, es controlar muy bien el tiempo de coccion, asi que presta mucho atencion.

El calculo para esta receta es de un lomo de atun grande o dos pequenos por racion. Como guarnicion puedes alistar los ingredientes de cualquiera de estas recetas:

  • Verduras a la plancha
  • Pure de patatas
  • Tomates asados

Calienta la plancha o una sarten anti-adherente a fuego bajo durante unos 5 minutos. La idea es que la plancha este bien caliente cuando vayamos a cocinar el atun.

De forma opcional, puedes anadir un par de gotas de aceite sobre la plancha para evitar que el pescado se pegue. Aunque si tienes una buena sarten esto no sera necesario.

Cuando la plancha este bien caliente, coloca las piezas de atun y deja que se cocinen durante 2-3 minutos maximos por cada lado.

Este tiempo de coccion es para que nos quede el atun al punto, tierno. Veras como va cambiando de color la carne que estas del lado de plancha, cuando este cambio de color llegue a la mitad, es cuando debes darle la vuelta as pescado.

Si prefieres que atun quede bien hecho, entonces aguanta la coccion durante unos 4-5 minutos por cada lado, pero nunca mas de esto.

Si quieres puedes rociar el atun a la plancha con un poco de limon y servir con cualquiera de las guarniciones que te hemos recomendado. Este plato es perfecto para incluir en tu menu de dieta para perder peso o para la hora de la cena, si quieres cenar ligero.

Y si quieres ver una receta con fotos en cada paso, puedes revisar la preparacion de la ventresca de atun a la plancha con patatas


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Atún a la Plancha Receta - Cocina Guru

Nov 05, 2019 · Hacer atún a la plancha tiene muy pocas calorías, lo que es perfecto si a esto le sumamos que es muy sencillo de hacer, básicamente solo necesitamos unos pocos ingredientes y algunos minutos para tenerlo listo.Descubre como preparar un riquisimo y saludable atun a la plancha, una receta muy facil que querras hacer todo el tiempo..
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¿Te gustaria hacer el mejor atun a la plancha que hayas probado jamas?, pues esa es precisamente la receta que te proponemos hoy.

Es super facil de hacer ademas de ser un platillo muy saludable es tambien muy sabroso, por lo que no sentiras culpa alguna mientras disfrutas de cada bocado.

El atun es uno de los pescados mas usados en una alimentacion sana por su gran contenido de nutrientes como el omega-3, Vitaminas A, D, B2, B3, B9 y B12, ademas de minerales esenciales.

Esta recta la puedes acompanar con unas verduras o patatas al horno, que combinan muy bien con el sabor del atun y son dos complementos muy saludables.

¿Como hacer atun a la plancha?

Hacer atun a la plancha tiene muy pocas calorias, lo que es perfecto si a esto le sumamos que es muy sencillo de hacer, basicamente solo necesitamos unos pocos ingredientes y algunos minutos para tenerlo listo.

Como en otras ocasiones le hemos compartido existe una regla fundamental a la hora de cocinar cualquier tipo de pescado y es no pasarse en el tiempo de coccion porque quedan demasiado secos.

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Es por esto que para las porciones que vamos a cocinar hoy necesitaremos de 3 a 4 minutos por cada lado para que esten listas.

Si consigues de una porcion de atun es mas gruesa, entonces aumenta 1 minuto de coccion por cada lado.

Si tienes un termometro de cocina seria ideal para que pudieras medir la temperatura adecuada, en este caso comprueba que la plancha este entre 170-175 oC.

De lo contrario solo pon la temperatura media alta para cocinar atun a la plancha y vela para que no se pase y comience a quemarse.

Conozcamos entonces como preparar atun fresco a la plancha con un marinado simple que te encantara.


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Atún a la plancha con ajo y perejil - Fácil

Oct 06, 2016 · Ponemos la plancha o una sartén antiadherente a fuego alto con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, bajamos un poco la temperatura, cocinamos los filetes de atún, …Aprende a preparar Atun a la plancha con ajo y perejil con esta rica y facil receta. El atun es una de las mejores fuentes de acidos grasos omega 3, fundamentales para la prevencion de....
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El atun es una de las mejores fuentes de acidos grasos omega 3, fundamentales para la prevencion de enfermedades cardiovasculares y otras patologias relacionadas con el sistema circulatorio, contiene un elevado porcentaje de proteinas, es rico en minerales esenciales como el magnesio, vitaminas del grupo B y E. Por todo ello, incluirlo en nuestra dieta esta mas que recomendado.

Para mantener todas sus propiedades lo mas intactas posible, lo ideal es cocinarlo hervido o a la plancha, como te proponemos en esta receta. Asi mismo, para potenciar el sabor y darle un toque diferente a este pescado azul tan popular, hemos incorporado ajo y perejil, ingredientes de facil acceso y bajo coste. No lo pienses mas, quedate en RecetasGratis.net y aprende con nosotros como hacer atun a la plancha con ajo y perejil.


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Atún a la plancha ️

Jun 01, 2016 · Atún a la plancha elaboración Ponemos una sartén a fuego vivo y le agarramos un chorrito de aceite, no demasiado mas o menos la medida de una cucharada sopera. Cuando el aceite este caliente ponemos el pescado y lo cocinamos un par de minutos por cada lado.Como hacer atun a la plancha. La verdad es que para comer un pescado rico no hace falta complicarse mucho la vida con largas recetas y de una elaboracion.
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Como hacer atun a la plancha. La verdad es que para comer un pescado rico no hace falta complicarse mucho la vida con largas recetas y de una elaboracion interminable. Un pescado a la plancha bien hecho, esta riquisimos y no tiene ninguna complicacion. Con esto no queremos desmerecer a recetas como el bacalao espiritual, el atun con tomate o un buen salmon al eneldo… sino revindicar lo deliciosa que puede resultar una receta tan sencilla como esta.

Lo que sucede y suele ser muy comun, es que no se cocina correctamente. No sabemos muy bien si por desconocimiento o es que algunas veces hay tanta premura por comer que caemos en errores imperdonables a la hora de hacer un pescado la plancha. Por eso en esta receta de atun a la plancha vamos a intentar explicaros como hacerlo correctamente para que nos quede riquisimo y jugoso.

Como idea, deciros que este pescado se puede acompanar con unas patatas fritas, aunque si quereis un plato mucho mas ligero os recomendamos optar por unas patatas hervidas o una ensalada de hoja.

Ingredientes para 4 personas Atun a la plancha elaboracion


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Atún a la Plancha: Marinado de una manera muy Sabrosa

Nov 08, 2021 · Características del atún a la plancha. El atún como sabemos es un pescado azul y un excelente alimento, con un alto contenido en proteínas de alto valor biológico, además contiene ácidos grasos omega3, cantidades signifiativas de vitaminas A y D y un bajo contenido en grasa saturada.. Este pescado es fundamental en la cocina japonesa, donde se toma crudo …Si quieres aprender a cocinar atun a la plancha ¡ENTRA! Te contamos como marinarlo de una manera muy sabrosa y rica..
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Atun a la Plancha

En la receta de cocina de hoy vamos a aprender a hacer atun a la plancha. La plancha puede ser un arma de doble filo, por un lado es una estupenda forma de cocinar los comestibles de forma sana y veloz, y por otra puede hacernos caer en el tedio culinario. De ahi que, frente a una pieza de carne o bien pescado crudo, hay que pararse un tanto y saber darle una vuelta de tuerca. Que prosiga siendo una cocina veloz y sana mas aportando un tanto de valor anadido. Como siempre son recetas faciles y caseras.

Video receta de YouTube

Si quieres aprender en video como hacer atun a la plancha paso a paso puedes hacerlo totalmente gratis pinchando aqui.

Caracteristicas del atun a la plancha

El atun como sabemos es un pescado azul y un excelente alimento, con un alto contenido en proteinas de alto valor biologico, ademas contiene acidos grasos omega3, cantidades signifiativas de vitaminas A y D y un  bajo contenido en grasa saturada.

Este pescado es fundamental en la cocina japonesa, donde se toma crudo o ligeramente cocinado, siendo un ingrediente principal en el Sushi. Estas recetas de pescado te dejaran sin habla, estan deliciosas.

Ingredientes

Los ingredientes para hacer el atun a la plancha son baratos y muy faciles de encontrar:

Elaboracion: ¿Como hacer el atun a la plancha?

Los pasos apara aprender como hacer el atun a la plancha son:

Consejo final

Este atun a la plancha marinado en mostaza desprende un delicado aroma a mostaza. He utilizado una mostaza a la pimienta verde, aunque estuve dudando un tiempo entre esta o la mostaza a la nuez. Si quieres seguir leyendo recetas te dejo este salmon a la plancha, bogavante a la plancha y pulpo a la plancha.


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Atún rojo a la plancha, receta fácil, ligera y saludable.

Oct 24, 2016 · Atún rojo a la plancha Vamos a preparar en La Cocina de Enloqui un delicioso ATÚN ROJO A LA PLANCHA . Un plato ligero, sabroso y nutritivo, tan sencillo como exquisito.El atun rojo es un pescado azul muy saludable, con altos niveles de omega 3, geniales para disminuir los niveles de colesterol. Atun rojo a la plancha..
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Atun rojo a la plancha

Vamos a preparar en La Cocina de Enloqui un delicioso ATUN ROJO A LA PLANCHA. Un plato ligero, sabroso y nutritivo, tan sencillo como exquisito. Es una forma saludable de cocinar este pescado azul.

El atun rojo es un pescado azul, con alto contenido en grasas saludables omega 3, recomendables para disminuir los niveles de colesterol. Es un pescado muy consumido y que gusta a todo el mundo, si quieres conocer alguna forma alternativa de hacerlo puedes leer aqui otras recetas. Se puede preparar en conserva, a la plancha, en sushi… Su carne es de gran calidad, tersa y jugosa.

De forma tradicional se ha cocinado encebollado, con tomate, en marmitako. Actualmente, con la cocina oriental tan en auge,  se prepara en tartar, sashimi o tataki. Si se va a consumir en crudo, recordad que debemos congelar un minimo de 24 horas antes de su consumo a -20oC. Asi evitaremos el problema del anisakis.

Hoy lo vamos a preparar de forma sencilla a la plancha con una guarnicion de verdutas.

Ingredientes: Elaboracion:

Lo primero que haremos, en la pescaderia cuando estemos comprando el atun, sera pedir al pescadero que nos corte unos filetes de unos 2 cm. de grosor. Asi sera perfecto para preparar a la plancha.

Una vez en casa untaremos el filete de atun con un poco de aceite y salpimentamos.

Ponemos la plancha a calentar o la sarten antiadherente al fuego y, cuando adquiera temperatura colocamos encima los filetes de atun rojo. Dependiendo de los gustos del comensal lo tendremos mas o menos tiempo al fuego. Si te gusta solo marcado lo tendremos unos segundos por cada lado, lo suficiente para que dore superficialmente sin llegar a hacer mucho por dentro. Si por el contrario te gusta bien hecho lo tendremos un par de minutos por cada lado.

Acompanamos con una menestra de verduras. Si os gusta podeis poner un chorrito de limon a la hora de servir.

lacocinadeenloqui.com

Que lo disfruteis Cocinitas!! Hasta la proxima!!

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Receta de atún a la plancha - Consejos para que salga perfecto

Como hacer atun a la plancha. Receta facil paso a paso. Consejos y tecnica para preparar atun a la plancha, cocinarlo en su punto y que quede jugoso..
Keyword: receta, cocina, fáciles, recetas
From: estoyhechouncocinillas.com

Como hacer atun a la plancha. Receta facil paso a paso. Consejos y tecnica para preparar atun a la plancha, cocinarlo en su punto y que quede jugoso.

¡Hola, cocinillas! ¿Te gusta el atun fresco? Hoy nos vamos a preparar un atun a la plancha. Una receta de las basicas para degustar este rico pescado azul, como homenaje a las pasadas vacaciones y a todos esos chiringuitos de plata donde el plato estrella es el pescado a la plancha. Para servirlo, no te olvides de acompanarlo con una buena racion de verduras, ya sea al vapor, salteadas o en ensalada.

¿Quieres saber como hacer atun a la plancha?

Para hacer este pescado a la plancha no vamos a necesitar unas grandes dotes culinarias. Si ya sabes que asar a la plancha es hacerlo primero por un lado y luego por el otro, en una superficie bien caliente, ya tienes todo ganado.

El punto mas importante a la hora de hacer un atun a la plancha es no excederse demasiado con el tiempo coccion. Esto es valido para cualquier pescado, pero en el caso del atun debemos extremar las precauciones al maximo. Cuanto mas tiempo lo tengamos al fuego, mas seco estara. Asi que, ¡no te despistes!

¿Que cuanto es el tiempo necesario?

Pues yo lo pongo un par de minutos por cada lado para rodajas o filetes de mas o menos un dedo de gordas. De esta manera, y con mi fuego, queda en el punto que a mi me gusta.

En el blog encontraras mas recetas con atun fresco. No te quedes sin probar el atun con tomate o el atun encebollado, ambos grandes clasicos de nuestra cocina.

Aqui tienes la receta:

Ahora ya sabes como hacer atun a la plancha

¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a probarlo. No dudes en dejarme un comentario para contarme tu opinion. ¿Tienes tu algun truco para asar el pescado a la plancha? ¡Cuentanoslo!

Tambien te invito, como siempre, a darle al boton de «me gusta» y compartir este atun a la plancha con pisto de verduras y patatas fritas en tus redes sociales.

Para acabar, mencionar que si te preocupa los problemas del consumo de pescado azul y el mercurio, aqui te dejo este video que explica muy bien bastantes cosas.

¡Hasta pronto!

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El atún a la plancha es una manera deliciosa de tomarnos este pescado. Un pescado que cuenta con numerosas propiedades nutricionales. Ellas están el Omega 3, proteínas o vitaminas y que además, gracias a dichos aportes, hace que los niveles de colesterol se reduzcan. Es por todo ello que no debes perderte la receta del atún rojo a la plancha.Cocinar el atun a la plancha es una de las formas mas sanas de comer. Y no solo eso, tambien se trata de un pescado con una carne muy jugosa y sabrosa..
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Receta de Atun a la plancha

El atun a la plancha es una manera deliciosa de tomarnos este pescado. Un pescado que cuenta con numerosas propiedades nutricionales. Ellas estan el Omega 3, proteinas o vitaminas y que ademas, gracias a dichos aportes, hace que los niveles de colesterol se reduzcan. Es por todo ello que no debes perderte la receta del atun rojo a la plancha.

Se sirve como primer plato y es una de las partes mas deliciosas del atun. La ventresca de atun a la plancha la acompanaremos de un refrito, para intensificar su sabor. Ademas, puedes acompanar el plato de unas patatas o quizas, una ensalada para mantener un menu bastante equilibrado.


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From: amimaneracocinando.com

Este brazo gitano de atun es una receta perfecta para cualquier reunion familiar, si tienes invitados en casa o, simplemente, quieres sorprender a los tuyos.

Aunque el relleno lo puedes adaptar a tus gustos, la verdad es que este relleno que te traigo hoy me ha parecido riquisimo, la combinacion de sabores es perfecta y queda un brazo esponjoso y de sabor suave, realmente delicioso!!!
 

Brazo gitano de atun: los ingredientes

para la plancha de bizcocho:

para el relleno y la decoracion:

Brazo gitano de atun: como se hace

1Empezaremos preparando el bizcocho: en un bol batimos los huevos junto con el azucar y una pizca de sal, con la batidora de varillas a maxima potencia, hasta que hayan aumentado considerablemente su volumen y obtengamos una mezcla blanquecina y cremosa. Incorporamos ahora la harina tamizada y mezclamos a mano, con la lengueta, hasta que no haya grumos.


Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear y vertemos sobre ella la masa de bizcocho, procurando que quede bien repartida y lisa y metemos al horno (precalentado) a 180oC hasta que el bizcocho este hecho (unos 10 minutos escasos).

Mientras se hace el bizcocho prepararemos un pano de cocina un poco humedecido y sobre el un papel vegetal. Una vez preparada la plancha la sacamos, volcamos sobre el papel vegetal que esta sobre el pano y despegamos con cuidado el papel sobre el que habiamos horneado. A continuacion vamos enrollando a la vez el papel y el pano, de forma que hagamos un rulo. Dejamos enrollado hasta que se hay enfriado y lo vayamos a rellenar.

Por otra parte preparamos el relleno: ponemos en la picadora los pimientos (reservamos unas tiras para decorar), las anchoas y el atun, todo muy bien escurrido, y picamos. Anadimos un par de cucharadas de mayonesa y mezclamos.

Desenrollamos la plancha de bizcocho y extendemos sobre ella la mezcla de atun y pimientos, procurando que quede uniformemente repartida. Enrollamos de nuevo, dando la forma de brazo de gitano. Guardamos en la nevera, envuelto en film transparente.
Justo antes de servir lo cubrimos con mayonesa, repartimos sobre el los huevos rallados y decoramos al gusto.

brazo gitano de atun
Fuente: receta adaptada de Recetario Canecositas.


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Recetas de atún. Las 6 mejores de recetas de Karlos Arguiñano con atún para este verano, unos platos que te proporcionarán todos los nutrientes necesarios para cuidar tu salud. El atún es un pescado conocido a nivel mundial, gracias sobre todo al impulso adquirido desde parte de Asia Oriental y Japón, en forma del famoso sushi .Las 6 mejores de recetas de Karlos Arguinano con atun para este verano, unos platos que te proporcionaran todos los nutrientes necesarios para cuidar tu salud..
Keyword: atun, recetas de atun, karlos arguiñano, pescados y mariscos, pescado azul, recetas de pescado azul, ijada, ventresca, ceviche, marmitako, pescados, mariscos, recetas, cocina
From: www.hogarmania.com

El atun es un pescado conocido a nivel mundial, gracias sobre todo al impulso adquirido desde parte de Asia Oriental y Japon, en forma del famoso sushi. 

Su carne tiene un color rosado o rojo y pertenece a la familia de los pescados azules. Podemos utilizar el atun en diferentes elaboraciones culinarias, tanto fresco como en conserva. De este pescado se pueden obtener rodajas, ventresca o ijada. 

Nos permite la elaboracion de platos tradicionales como Sorropotun en Cantabria, Marmitako en el Pais Vasco o Pataco en Cataluna. En Ametica Latina se utiliza para preparar Ceviche, mientras que si lo conservamos mediante salazon, se obtiene la Mojama.

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Receta de atun salteado al ajillo, con ajo y aceite y acompanados de tomates a la plancha con albahaca.

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Receta de atun o bonito a la plancha acompanado de una salsa de noras y gajos de nectarinas fritas.


Recetas de atún a la plancha - Cocina Fácil

Pensaras que para preparar atun a la plancha no se necesita una receta, se necesita solo la plancha, un poco de aceite, sal y el atun. Pero un buen atun puede arruinarse si se asa mas tiempo del que precisa, porque se queda seco. Dos minutos por cada lado bastan. Una buena idea es dejar el atun con un marinado previo, el resultado final es espectacular. Tambien importa el acompanamiento. Le sientan bien al lado los tomates, las cebollas o los puerros. Aqui tienes varias buenas ideas..
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