berenjenas asadas en microondas

Lavamos bien las berenjenas y cortamos por la mitad a lo largo. Si las vamos a rellenar hacemos cortes en la pulpa sin llegar a la base. Podemos cortar las berenjenas en trozos mas pequenos si no las vamos a rellenar, pero igualmente tendremos que cortar la pulpa. Condimentamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.

¿Para que son estos cortes? ¿Que conseguimos con ellos? Pues los cortes facilitan la coccion, que se produce mas rapido y de manera uniforme. Tambien ayudan a que los condimentos, en caso de usarlos, penetren mejor en la carne de las berenjenas, quedando mas sabrosas.

De esta forma las berenjenas ya se pueden cocinar. Solo hay que introducir las berenjenas en un recipiente apto para microondas, cubrir con film transparente, hacer unos pocos agujeros por la superficie y programar 10 minutos a maxima potencia.

El tiempo es aproximado, dependera del grosor, tamano y tipo de berenjena. Por ello comprobamos el punto antes de dar por finalizado el proceso. En caso de no estar lista programamos un par de minutos mas a maxima potencia y asi tantas veces como sea necesario. Por lo general, no se necesitan mas de 15 minutos.

Esta exotica receta llego a mi vida durante mi viaje a Egipto. Simplemente no podia mantenerme alejada del buffet – Mi parte favorita de cualquier viaje es comer delicias locales – especialmente el bar de humus. Si, habia un bar de humus en el hotel de El Cairo. ¿Te imaginas mi emocion?

El clasico Baba ganoush (hummus de berenjena) se hace con berenjena asada y puede llevar un tiempo conseguir que la berenjena este en su punto (blanda por dentro). Por eso, me gusta utilizar el microondas. Es mucho mas facil y rapido con este metodo.

Tengo que hacer un breve descargo de responsabilidad: hay una diferencia en el sabor. Cuando se asa la berenjena se obtiene un sabor mas ahumado y, por tanto, mas fuerte, que es tan caracteristico del baba ganoush. Este metodo es para aquellos que quieren un hummus rapido y sabroso.

Para aquellos que no saben como sabe la curcuma. Tiene un sabor terroso y dulce. Se parece al sabor del jengibre cuando esta crudo. Si alguna vez has probado el curry, probablemente habras probado la curcuma sin saberlo. Tiene un sabor exotico que hace que todo el mundo ame el curry.

Meg Campbell es una experta en bienestar con casi dos decadas de experiencia como preparadora fisica, instructora de ejercicios en grupo y especialista en nutricion. Comenzo su carrera de escritora independiente a tiempo completo en 2010, y escribe extensamente sobre nutricion, salud y medicina. La Sra. Campbell divide su tiempo entre Estados Unidos y Argentina. Mas de este autor Nuestro proceso editorial

Meg Campbell es una experta en bienestar con casi dos decadas de experiencia como entrenadora de fitness, instructora de ejercicios en grupo y especialista en nutricion. Comenzo su carrera de escritora independiente a tiempo completo en 2010, y escribe extensamente sobre nutricion, salud y medicina. La Sra. Campbell divide su tiempo entre Estados Unidos y Argentina. Mas de este autor Nuestro proceso editorial

Las berenjenas pertenecen a la familia de las solanaceas, que incluye los tomates y las patatas. Las berenjenas son ricas en fibra dietetica, ya que contienen 2,5 g por cada porcion de 3 1/2 onzas. Tambien son ricas en potasio y vitaminas B1 y B6, y son buenas fuentes de acido folico, niacina, magnesio y fosforo. La variedad purpura, grande y con forma de pera, es la mas comun en las tiendas de comestibles americanas; las berenjenas tienen numerosas formas y tamanos, desde las largas y parecidas a los calabacines hasta las pequenas y redondas como un tomate. Los colores van del blanco al verde, pasando por el naranja, el lavanda y el morado intenso. El microondas y el horneado son dos metodos rapidos de preparacion de las berenjenas.

La berenjena es uno de esos alimentos de clima calido. Es grande, barata y abundante, y combina con todo, desde la salsa de tomate cargada de ajo, oregano e hinojo hasta las natillas con sabor a nuez moscada o los platos griegos y norteafricanos con aroma a comino y canela, pasando por el curry y los platos chinos y tailandeses glaseados con soja. Se puede freir, freir en la sarten, asar a la parrilla y servir a temperatura ambiente bajo una brillante capa de aceite de oliva, marinar, envolver con otros rellenos, rellenar, asar, hacer cremas para untar… Hay incluso un «dulce de cuchara» de berenjena griego y al menos una «mermelada» de berenjena de Marruecos. Por no hablar de los encurtidos de berenjena acida de color rosa, uno de mis complementos favoritos en los puestos de felafel israelies.

NUNCA me molesto en seguir las instrucciones habituales de los libros de cocina para las berenjenas. Todos ellos copian servilmente las instrucciones de sus predecesores: salarla, escurrirla, freirla en toneladas de aceite de oliva caro, que absorbera sin piedad, hornearla durante una hora solo para descubrir que todavia tiene puntos crudos y esponjosos… Nunca se molestan en actualizar, o incluso volver a probar, los supuestos tradicionales que hacen que la berenjena sea un dolor.

Usted esta aqui: Inicio / Recetas / Berenjena al vapor en el microondas para pizzas, salsas y salteadosLas berenjenas al vapor son una sedosa cobertura para pizzas sin grasa o para enriquecer salteados, salsas de tomate y muchos otros platos. (¿Sin microondas? Vea las notas para una version de estufa.) ¡Mejore y amplie sus recetas por solo 50 centavos la porcion usando ingredientes organicos!

Empece a jugar con esta idea cuando mi amiga Laura me conto un truco que habia aprendido de una de nuestras escritoras de libros de cocina favoritas, Madhur Jaffrey: cocinar la berenjena al vapor antes de saltearla. Madhur corta las berenjenas y las cuece al vapor en un wok durante 15 a 17 minutos.

Con mi receta mas rapida, mas ecologica y menos autentica, se corta la berenjena en cubos mas pequenos y se calienta en el microondas durante solo 5 minutos. Tambien ahorras calorias y dinero al evitar el aceite necesario para freirla, saltearla o incluso asarla. Luego, solo tienes que anadir una salsa, como la salsa de cacahuetes picante que se muestra arriba, y tendras un plato de calidad de restaurante que es bueno para ti y para tu presupuesto.

Es una opcion estupenda para los lunes sin carne. Si no todo el mundo en la mesa ama la berenjena, esta tecnica hace que sea facil de dividir y deleitar. Los amantes de la berenjena, como yo, que rara vez la cocinan por las molestias que conlleva, ahora pueden disfrutarla incluso en una noche de semana ocupada. Los escepticos de la berenjena que solo han comido berenjenas empanadas y fritas pesadas, incluso grasientas, pueden reconsiderar su decision una vez que prueben un bocado.

Durante la semana no siempre tenemos tiempo para hacer platos de larga preparacion, como por ejemplo unas berenjenas al horno o a la llama. En ese sentido el microondas suele ser un gran aliado de la inmediatez, por eso hoy te traemos la forma mas rapida y sencilla de asar unas sabrosas berenjenas en este electrodomestico.

Tardaremos como mucho 15 minutos. Luego, se pueden servir solas, rellenas o de guarnicion para otras recetas, ¡tu eliges! Comencemos.

En primer lugar, lavaremos las berenjenas y les haremos un corte a lo largo por la mitad.

Si pretendemos rellenarlas, realizaremos cortes profundos en la pulpa sin llegar a la mitad. Igualmente habra que hacer cortes en la pulpa si no es el caso, aunque mas pequenos.

Los cortes facilitaran una coccion uniforme, ademas de la absorcion de los condimentos.

Cuando ya tengamos las berenjenas lavadas y cortadas, anadiremos un hilo de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra. Ya estan listas para cocinar.

Recubrimos el recipiente de las mismas con film transparente y despues de hacer unos agujeros en este ultimo, programaremos en el microondas 10 minutos a maxima potencia.

Es un tiempo aproximativo que depende del tamano y grosor de tus berenjenas. Si despues de los 10 minutos no estan del todo hechas, vete sumando hasta que queden a tu gusto.

Una vez cocinadas, podemos acompanarlas de nuestros ingredientes favoritos, como queso, sesamo, salsa de yogur… y a disfrutar.

Las berenjenas son saludables, cargadas en agua, fibra y combinan con absolutamente cualquier carne o vegetal. Suelen prepararse de las mas diversas formas y a muchos les encantan en guisos, cremas y tambiencaramelizadas. Una de las mayores bondades que tiene este alimento, es que cuenta con una gran capacidad para absorber sabores y aromas. Por esta razon una de las formas en que es la consentida, es cuando se le combina con los mas variados guisos e ingredientes y se disfruta rellena y gratinada en el microondas.

Asi como absorber los sabores es una de las mayores virtudes de la berenjena, muchas veces se termina convirtiendo en lo que le juega en contra; ya que, tal como absorbe los sabores, tambien suele absorber las grasas. Si buscas una coccion saludable y que te permita combinarla con otros vegetales y rellenos, el microondas se convierte en la mejor opcion y ademas, lo mejor de todo es que podras tenerlas perfectas en tan solo 7 minutos.

A menos que sean picadas y anadidas en algun guiso, el metodo de preparacion mas comun para las berenjenas suele ser alhorno, fritas o asadas. En el caso de hacerlas en el horno, necesitaras untar la bandeja con un poco de aceite de oliva virgen extra, colocarlas y dejarlas cocer por al menos 20 o 30 minutos.

Si el metodo de coccion elegido es freirlas, estas simplemente deben llevarse a una sarten con aceite de oliva virgen extra suficiente, y dejarse hasta que luzcan doradas. Tal como te venia comentando, las propiedades de absorcion de la berenjena juegan en su contra en este sentido; ya que, si te excedes con las cantidades de aceite anadido, estas pueden terminar inundadas en grasa.

En cuanto a cocerlas a la plancha, este suele ser uno de los metodos mas saludables, sin embargo tiene en su contra que pueden quedar muy tostadas o quemadas en algunas zonas, especialmente si las cortas muy delgadas. Ademas cuando estas un poco corto de tiempo, tampoco es el metodo mas rapido.

Cuando se habla de preparar berenjenas al horno seguramente tu ceno suele fruncirse un poco, pues comienzas a pensar en lo laborioso que suele ser su preparacion. Mientras que si te dicen para hacer unas berenjenas fritas, tu ceno permanecera fruncido al imaginar la cantidad de aceite que puede llegar a absorber esta hortaliza.

Con la coccion tradicional debes invertir al menos 30 minutos, aparte del tiempo que dedicaras a rellenarlas o sazonarlas, segun sea tu eleccion. Ahora bien, cuando de coccion en el microondas se trata; todo cambia, y puedes maximizar tu tiempo considerablemente y tan solo requerir de unos 7 minutos para tenerlas completamente listas, esperando ser acompanadas y disfrutadas.

Por esta razon, considerando todo el tiempo que puedes ahorrar en su coccion; voy a comentarte cual es la forma correcta de cocer las berenjenas en el microondas con margen de error cero.

Comienza por elegir unas berenjenas que se encuentren perfectas; de carne firme y de piel muy brillante. Si la berenjena tiene arrugas cercanas a la zona de la coronilla verde, es senal de no estar fresca, por lo tanto evita elegirla.

Algo muy importante que debes hacer antes de la coccion de la berenjena tanto en microondas como de forma tradicional, es eliminar el gusto amargo que naturalmente tiene. Para ello, siempre que las cortes espolvorea algo de sal y dejalas escurrir en un bol tapado con papel film para que “suden” y puedan destilar ese sabor tan caracteristico.

La forma que les des a tus berenjenas dependera del plato que desees realizar. En caso de querer rellenarlas, cortalas a la mitad a lo largo y realiza cortes en su pulpa sin llegar hasta abajo. Mientras que si deseas utilizarlas para hacer una rapida lasana, entonces rebanalas en laminas delgadas para utilizarlas con ese fin.

El metodo de coccion de las berenjenas sera sumamente sencillo y rapido. En caso de quererlas rellenas, una vez que las tengas cortadas como te indique, sazonalas con un poco de sal, pimienta negra y un chorro de aceite de oliva.

Coloca las berenjenas en un plato o recipiente apto y tapa este con un buen trozo de papel film. Introducelo en el microondas y programa en modo de coccion por 7 minutos a potencia maxima. Al transcurrir el tiempo, verifica que este tierna y retira la pulpa. Mezcla la carne de la berenjena con vegetales, quesos, jamon o queso crema, espolvorea algo de queso rallado y gratina un poco en el mismo microondas.

Si deseas prepararlas en rebanadas, una vez que las tengas cortadas colocalas sobre un plato apto para microondas y pinchalas con un tenedor para que absorban los sabores. Sazonalas a tu gusto, puedes anadir sal, pimienta, aceite de oliva y otras hierbas aromaticas de tu eleccion. Coloca una tapa apta o cubre el envase con papel film y enciende el microondas a maxima potencia por tan solo 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, verifica la coccion y anade un par de minutos solo de ser necesario.

La forma mas sabrosa de cocinar unas berenjenas es a la brasa o a la llama, pero a la hora de la verdad la mayoria no tenemos esa posibilidad en la cocina, asi que el recurso habitual para asar berenjenas es utilizar el horno convencional. Puede darse el caso de que queramos hacer solo una o dos berenjenas y de que tengamos poco tiempo para ello, es en estos casos cuando recurrimos a cocinar las berenjenas en el microondas.

Os hemos comentado a menudo que la principal funcion de nuestro microondas es calentar y a veces descongelar, pero ocasionalmente vamos haciendo algunas pruebas y recetas en microondas que salen bien. Cocinar las berenjenas en este pequeno electrodomestico no es una de las cosas que mas nos gusta hacer, pero hay que decir que para conseguir hacer una berenjena en poco tiempo y con pocas grasas, es una buena tecnica.

Seguramente muchos de los que cocinais recetas completas y complejas en el microondas, hareis maravillas con las berenjenas, todo tipo de recetas. Pero no es nuestro caso y seguro que tampoco es el de muchos de vosotros, preferimos utilizar el horno, las cazuelas… no obstante, para momentos puntuales vamos a explicar como hacer berenjenas en el microondas.

Bueno, este es nuestro metodo de hacer las berenjenas en el microondas, hay muchos otros. Las preparamos asi si necesitamos rapidamente una berenjena ‘asada’ para hacer alguna de estas recetas por ejemplo. Siempre las limpiamos y las cortamos igual para cocinarlas, lo que cambia es el condimento que le anadimos, este varia segun como vayamos a comer las berenjenas.

Aunque no hayais hecho antes las berenjenas en el microondas, simplemente con las fotos ya podeis ver como prepararlas, despues de lavarlas bien, se cortan por la mitad de forma longitudinal y se realizan un par de cortes en la pulpa para facilitar la coccion. Con ello tambien se ayuda a que penetre en la carne el aderezo.

De esta forma ya se podrian cocinar, y se podran condimentar despues, en el momento de servirlas o de incorporarlas a la receta para la que se hayan elaborado. Pero normalmente se aderezan, como minimo con sal y aceite de oliva virgen extra. Personalmente preferimos cocinarlas con poco aceite e incorporarlo despues en crudo, para apreciar mas sus cualidades y porque como sabeis, las berenjenas son como una esponja con las grasas.

Las berenjenas se pueden condimentar con especias y hierbas aromaticas al gusto, pimienta, comino, pimenton, tomillo, oregano, salvia, guindilla… una forma muy sencilla de preparar un entrante rapido, facil, ligero y rico para la cena es cocinar la berenjena con un poco de sal, aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo casero, oregano, tomillo o romero, y cuando esta hecha, se retira del microondas, se ralla un poco de queso por la superficie y se fundira enseguida. El primer plato de la cena esta servido.

¿Cuanto tiempo hay que cocinar las berenjenas en el microondas?, pues depende del microondas, pero sobre todo del tamano de la berenjena. Muchas veces hemos visto en recetarios que indican unos pocos minutos para cocinar la berenjena entera, y la verdad es que nos sorprende, vemos imposible que asi quede cocinada.

Nuestro consejo es que se elijan las berenjenas mas pequenas para hacerlas en el microondas, porque normalmente elegimos este metodo de coccion porque queremos hacerlas en poco tiempo. En el caso de que las berenjenas sean muy gruesas, en lugar de cortarlas por la mitad, las cortamos en cuatro cuartos (tambien longitudinales). Una berenjena pequena abierta por la mitad puede necesitar en el microondas a 800W unos 10-12 minutos.

Lo bueno es que se puede ir revisando a medida que se van cociendo, en la galeria de imagenes podeis ver la segunda foto, es la berenjena despues de 10 minutos de coccion, aun no estaba lo tierna que deseabamos, asi que le dimos 3 minutos mas, y estaba en su punto. Esperamos que os sirva de ayuda para cuando tengais que hacer berenjenas en el microondas.

 20 minutos ¦ 2 personas ¦ dificultad

Estas berenjenas asadas en el microondas se han convertido en una receta perfecta y super sana para nuestras cenas. Se prepara en pocos minutos y es una comida riquisima que puede acompanar a cualquier tipo de carne, a unas papas, sobre un pan tostado, sobre galletas o revueltas en cualquier tipo de pasta. Para tus reuniones y celebraciones es una opcion magnifica que le gustara mucho a tus invitados.

La berenjena tiene poco valor calorico, por lo que es un alimento ideal para dietas de adelgazamiento. El valor energetico se lo aportaran los ingredientes que elijas para preparar una receta.

A la hora de elegir la berenjena, ten en cuenta de que este firme, sin golpes y que no sea muy grande. Mientras mas pequena sea la berenjena, mas suave y tierna estara.

Esta receta la puedes preparar y guardar en la nevera por varios dias.

¡Vamos a la receta!

INGREDIENTES:

 Utensilios que puedes necesitar para esta receta.

Tabla de equivalencias de ingredientes de tazas a gramos y viceversa.

Tabla de calorias.

PREPARACION:

Lava las berenjenas. Corta la parte superior donde estan las hojas y el tallo.

Corta las berenjenas por la mitad a lo largo.

Con un cuchillo bien afilado, haz cortes en la pulpa de las berenjenas a lo largo y luego a lo ancho, de manera que te queden cuadrados. Trata de hacer los cortes lo mas hondos y lo mas pegados uno del otro que puedas.

Coloca las mitades de las berenjenas en un recipiente refractario. Abre un poco las berenjenas con tus manos y enchumba con aceite de oliva, agrega sal a tu gusto, distribuye el ajo cortadito bien pequeno, pimienta negra recien molida a tu gusto y oregano seco o hierbas provenzales a tu gusto tambien.

Vuelve a juntar las mitades de las berenjenas y las colocas nuevamente en el molde refractario.

Cubre el molde con papel de cocina y luego cubres con film plastico de cocina. Cuida de que quede hermetico. Con un cuchillo abre dos huequitos bien pequenos en el film plastico.

Lleva al microondas y cocina por aprox. 10 minutos a maxima potencia en un microondas de 800 Watt o hasta que veas que las berenjenas se comienzan a poner blandas y se deshinchan. (Si tu microondas tiene mas potencia, reduce el tiempo de coccion).

Saca las berenjenas del microondas y las dejas reposar unos 15 a 20 minutos sin abrir. Las berenjenas deben estar bien suaves al tocarlas a traves del film plastico.

Pasado el tiempo, quita el film plastico y el papel.

Raspa la pulpa con mucho cuidado y bota la piel que es un poco dura. Veras que la pulpa esta de color marron y tiene una consistencia suave como una mousse.

Prueba y rectifica la sazon con aceite de oliva, oregano seco o hierbas provenzales, sal, pimienta negra recien molida a tu gusto, jugo o zumo de limon a tu gusto y un poquito de pimenton ahumado molido.

Guarda en la nevera en un recipiente hermetico.

¡Una vez mas te deseamos un buen provecho y hasta la proxima !!!

Sabemos que el planeta no se detiene y donde las personas cada vez llevan vidas mas comprometidas y aceleradas, convirtiendose la carencia de tiempo en un autentico agobio. Entre tantas cosas por hacer en el dia, esta la de preparar nuestros comestibles, pero ¿Que ocurre cuando no contamos con el tiempo preciso para cocinar? 

El berenjenas asadas al microondas. podria ser una genial alternativa para tu vida. El microondas se considera como uno de los inventos electrodomesticos mas fascinantes creados en los ultimos anos. Gracias a este tipo de aparatos, bastantes personas pudieron localizar la solucion perfecta a la carencia de tiempo para cocinar. Ahora resulta mucho mas facil realizar nuestros comestibles y sencillamente calentarlos al dia despues con la ayuda del microondas. Espana es uno de esos paises donde la tecnologia no para. 

Actualmente el mercado ofrece una enorme pluralidad de opciones en cuanto a berenjenas asadas al microondas. se refiere. Continuan existiendo los modelos mas tradicionales y sencillos, los que tienen el beneficio de ser bastante economicos, pero asimismo podemos localizar algunos modelos mas actualizados y funcionales, que aunque son mas costosos, se consideran una enorme alternativa para tener en casa.

Sabemos que para poder conservar por muchos anos un producto, el empleo que le demos es esencial. Mientras que mejor sea el uso, mayor va a ser la vida util del implemento: Evita colocar elementos de metal en el interior, ya que podrian ocasionar graves problemas en el funcionamiento del aparato. Debes tener mucho cuidado con el tipo de materiales que introduces al berenjenas asadas al microondas.. 

Existen ciertos que podrian no ser los mas ideales para calentar comida, por poner un ejemplo tazas plasticas. Si bien es verdad que la funcion primordial del microondas es la de calentar alimentos, asimismo es cierto que debemos intentar hacer un correcto empleo de sus caracteristicas, para de esa manera asegurar una funcionalidad perfecta del producto. Lo mas importante en estos casos es leer las especificaciones que trae el aparato y de esa forma saber cada una de sus funciones y formas de usar, entendiendo que cada modelo ofrece ventajas o beneficios diferentes.

Nunca debes colocar algo con liquido sellado, como un huevo crudo con cascarilla o un recipiente de vidrio cerrado. De hacer eso, podrias causar una explosion dentro del microondas, en tanto que el agua se calienta hasta transformarse en vapor, el que se expande y genera gran presion. 

Tambien es esencial que conozcas, que dependiendo de su frecuencia, algunos berenjenas asadas al microondas. pueden llegar a interferir con senales WI-FI y otros dispositivos. Saber escoger el mejor microondas del mercado dependera de cuales sean tus necesidades. En nuestros dias existen cuando menos cuatro tipos de berenjenas asadas al microondas. que se pueden lograr en las tiendas, cada uno de ellos de ellos varia en cuanto a coste, caracteristicas, funciones y hasta diseno. En ocasiones se pueden adquirir productos a menor costo y con exactamente las mismas cualidades de aquellos que son mas costosos.

La capacidad del berenjenas asadas al microondas. tambien es otro de los puntos a tomar en consideracion ya antes de ir a la tienda. Cuando hablamos de la capacidad del microondas nos referimos a su volumen interno, el que se mide en litros y esta condicionada por las dimensiones externas que hemos mencionado anteriormente. Por otra parte, un factor que se debe valorar es el diametro del plato giratorio donde ponemos los comestibles a calentar. 

Si eres de esas personas que pretende usar recipientes grandes, entonces tendras que comprar un berenjenas asadas al microondas. con un plato grande. La altura maxima del microondas tambien resulta muy importante, especialmente si acostumbras a introducir recipientes que son muy altos. Si bien practicamente siempre los microondas vienen con una altura similar, existen algunos modelos que son mas elevados que otros. En general, los modelos de empleo domesticos mas habituales que se encuentran en el mercado, presentan las proximas especificaciones:

-17-32 litros de capacidad

-Plato giratorio de diametro estandar de veintiocho centimetros

Muchos de los modelos de microondas mas actualizados incluyen funciones nuevas que previamente no existian, por ejemplo la de desactivar la funcion giratoria del plato, algo fundamental si queremos ganar capacidad interna. Deberias intentar adquirir el microondas que mejor se adapte a tus necesidades. Si quieres cocinar y calentar al mismo tiempo, lo mas conveniente seria adquirir un berenjenas asadas al microondas. que contenga rejas para cocinar en 2 niveles. 

La potencia del berenjenas asadas al microondas. a comprar asimismo juega un rol importante. Cuanto mas elevada sea la potencia, mas veloz va a ser el proceso de calentado de los comestibles, pero tambien mayor sera el consumo de energia. Lo mas ideal seria adquirir un modelo con la potencia justa, para eludir consumos innecesarios. El costo asimismo se transforma en uno de los factores mas determinantes a la hora de adquirir un microondas en el mercado. 

Existe una enorme variedad de ofertas y promociones en cuanto a este genero de electrodomesticos. Por poner un ejemplo en Espana podemos lograr ciertas tiendas virtuales como Amazon que ofrecen excelentes precios, desde los mas economicos hasta los mas costosos. En dependencia de tu presupuesto, podras elegir el que mejor se ajuste a tu bolsillo.

Cuando vamos al mercado en pos de un berenjenas asadas al microondas. por lo general la primera cosa que observamos es su costo, mas ya antes de evaluar el costo del producto, deberiamos examinar cuales son sus principales funciones, puesto que en dependencia de nuestras necesidades, la eleccion entre un modelo o bien otro podria variar considerablemente. 

Sabemos que la funcion principal es la de calentar comida, mas mas alla de eso, esta clase de artefactos tambien ofrecen otras variantes esenciales. Una gran mayoria de los microondas estandar que se encuentran disponibles en el mercado de Espana presentan un desempeno basico satisfactorio. 

Aunque hay unos modelos mas costosos que otros, la diferencia en lo que se refiere a coste radica esencialmente en las peculiaridades singulares que presentan, entre ellas:

-Iluminacion interior

-Funcion descongelar y recalentar

-Temporizador y duracion maxima

-Funcion apagado automatico

Mientras mas funciones contengan los microondas, probablemente su costo en el mercado sera mayor. Siempre y en todo momento va a ser recomendable adquirir el berenjenas asadas al microondas. mas actualizado y moderno, mas lastimosamente no todo el tiempo contamos con el presupuesto necesario, pero apacible, pues la pluralidad de modelos te deja poder elegir entre muchas opciones. Aunque no integren todas y cada una de las funciones descritas, es posible adquirir un buen berenjenas asadas al microondas. que cubra nuestras esperanzas. La mayor parte de los microondas vienen con iluminacion interna incorporada, lo cual se transforma en un punto a favor, ya que mientras que mejor sea la luz interna, mayor sera la ocasion de observar el proceso de calentamiento. 

Ademas la luz interna del microonda nos deja ver mejor el recipiente y poder extraer con sencillez una vez haya concluido el proceso de cocinado. La funcion de descongelar y recalentar tambien es una de las opciones mas buscadas en el mercado. Un microondas con estas peculiaridades nos permite descongelar un plato de forma rapida y segura, sin dejar esos latosos puntos frios que acostumbran a quedar dentro de los alimentos cuando el proceso de descongelado no ha sido el mejor. En dependencia del modelo de berenjenas asadas al microondas., puede o no venir con esta funcion integrada.

El baba ganoush, mutabal o pate de berenjenas es un aperitivo tipico de la cocina arabe y mediterranea que es facil encontrar en la carta de restaurantes turcos y griegos. La forma habitual de prepararlo en casa es asando las berenjenas en el horno, aunque podemos hacerlo mucho mas rapido utilizando el microondas de la forma que os vamos a explicar ahora.

En mi casa siempre se ha llamado caviar de berenjena porque asi se llamaba en el libro del que mi madre saco la receta hace la tira de anos. Supongo que lo de caviar viene por las semillitas que tienen en la pulpa algunas berenjenas. En cualquier caso, llamadlo como querais, pero no dejeis de tomar nota porque es de estas cosas que en las reuniones para picotear vuela.

El baba ganoush o pate de berenjenas se suele servir acompanado de pan de pita, aunque a mi me encanta con una especie de crackers que se venden aqui que se llaman “marineiras” aunque no se si se venden fuera de Galicia. Tambien esta muy rico simplemente con pan tostado, bueno, y en un ataque de gula, a mi me entrarian ganas de comermelo a cucharadas, pero soy buena y me contengo.

Se nos acabo la excusa de que nos da pereza encender el horno. Ahora ya podemos hacer este baba ganoush o pate de berenjenas en mucho menos tiempo y gastando menos energia.

Las berenjenas asadas son una de las preparaciones culinarias que solemos hacer todas las semanas, y durante todo el ano, porque con ellas hacemos muchisimos platos, desde la clasica escalibada (quiza es la forma de comer berenjenas que mas repetimos) a la melitzanosalata, pasando por una terrina con anguila ahumada, el tradicional caviar de berenjenas… Claro, que en verano nos da mucha pereza encender el horno por el calor, y optamos por hacerla en el microondas. Eso hasta que empezamos a hacerla en la freidora de aire.

Y es lo que os vamos a explicar a continuacion, como hacer berenjenas asadas en la freidora de aire (airfryer), que ya sabeis que es un pequeno electrodomestico que cocina como un horno con ventilador, de freir nada de nada, pero precisamente es lo que nos gusta de este dispositivo. Y aunque como vereis en la receta, el tiempo para hacer las berenjenas enteras es poco menos que el que necesitamos en el horno, merece la pena porque nos ahorramos tener que precalentar el horno. Ahora bien, si ademas de las berenjenas se quieren asar pimientos, cebollas y otras verduras, sera mucho mejor utilizar el horno convencional que tiene mas capacidad.

Dicho sea de paso que las berenjenas que cocinamos en la freidora de aire son de tamano medio, de unos 325 gramos por pieza, y en nuestra airfryer es tamano XXL, con una potencia de 2.225 vatios. En freidoras de menor tamano, con menor potencia o con berenjenas mas o menos pesadas, el tiempo de cocinado puede variar, pero os resultara facil adaptar esta receta, tened en cuenta que si en el horno soleis hacer las berenjenas a 180o C, en la airfryer se reduce la temperatura por el efecto del ventilador. Luego, respecto al tiempo, siempre es mejor quedarse corto, pues en cualquier momento se pueden programar unos minutos mas.

Sobre estas lineas podeis ver el video que hemos compartido en Instagram con todos los pasos de la preparacion y coccion de las berenjenas asadas en la freidora de aire, ya veis que es muy facil, de todos modos os detallamos el paso a paso a continuacion.

Lava las berenjenas y secalas bien, si normalmente cuando haces las berenjenas en el horno las untas con un poco de aceite de oliva virgen extra, aqui tambien puedes hacerlo, nosotros en esta ocasion no le hemos puesto aceite.

Coloca las berenjenas en la cesta de la airfryer, como soltaran algo de jugo, puedes cubrir con papel vegetal o colocar la hortaliza en una bandeja o molde que encaje, como has visto en el video. De todos modos, la freidora de aire esta preparada para que las grasas y jugos de lo que se esta cocinado caigan por la rejilla de la cesta.

Pon la freidora de aire a 160o C durante unos 35 minutos, en ese momento puedes hacer una primera valoracion, es facil que esten tiernas pero que les falte unos minutos mas, especialmente por la parte del pedunculo. En nuestro caso fueron necesarios 10 minutos mas a la misma temperatura.

Finalizado el tiempo, deja las berenjenas en el interior de la airfryer para que pierdan temperatura y veras que despues seran muy faciles de pelar. Puedes retirar la piel o puedes cortar las berenjenas por la mitad y vaciarlas con una cuchara.

Las berenjenas asadas ya estan listas para prepararlas en la receta que desees, antes hemos dejado algunas ideas, pero tienes mas recetas con berenjenas asadas en este post y aqui tienes varios dips y pates deliciosos. ¡Buen provecho!

La berenjena es una hortaliza muy usada en la cocina por ofrecer mucha utilidad en su preparacion. A lo largo de este post vamos a aprender como cocer berenjenas paso a paso sin que te pierdas nada. Tienen una textura tan suave que todos pueden digerirla con sencillez. En la web de recetas de cocina de Rocio Cocina en Casa aprender como cocer una berenjena es coser y cantar.

Para ver el video de Rocio donde ensenamos como cocer berenjenas puedes hacerlo pinchando aqui:

Los ingredientes que vamos a necesitar para cocer berenjenas son muy sencillos:

Los pasos para aprender como cocer berenjenas son:

El sabor de las berenjenas va a poder sostenerse siempre y cuando se respete el tiempo de coccion en el aparejo que se haya escogido para cocinar. Como ves aprender como cocer alimentos nunca ha sido mas sencillo que ahora.

Un factor esencial en cuanto se tardan es la manera en la que son cortadas. Cuando son troceadas en pedazos pequenos pueden ser mas veloces para cocerse.

Todo lo opuesto, ocurre cuando se deciden recortar por la mitad sosteniendo la manera alargada de la berenjena. Al preservar su importante tamano requeriran mas tiempo de coccion.

La olla normal es una de las mas empleadas para cocer berenjenas, y normalmente se precisan de siete a quince minutos para cocinar.

En solo cinco minutos la valvula de la olla expres va a estar lista para producir su particular sonido y tambien senalarnos que las berenjenas estan completamente cocidas.

Para asegurar que las berenjenas estan bien cocidas, lo mas conveniente es dejarlas en el horno a lo largo de veinticinco a treinta minutos.

Recordemos que las berenjenas tienen una forma alargada y el envase a utilizar en el microondas ha de ser igual. Ya antes de meterlas es conveniente lavarlas para retirarle toda la suciedad.

Para aumentar al maximo su sabor va a bastar con incorporar aceite de oliva debajo y sobre las berenjenas, ajo y sal al gusto. Poner el microondas en su maxima potencia y aguardar quince minutos ya antes de retirarlas.

Las berenjenas en el Thermomix consiguen tener un sabor muy afin a las asadas. Cocerlas asi es esencial para aprovechar al limite sus propiedades.

Recortar las berenjenas en pedazos pequenos y agregar suficiente agua en el Thermomix. Programar a temperatura varoma y velocidad 1 a lo largo de cuarenta minutos. Condimentarlas a tu gusto y servir.

Una textura suave y un sabor a berenjena asada es lo que la olla gm nos dejara conseguir al cocerlas en ella. Picarlas en pedazos o bien de forma alargada para reducir su tiempo coccion.

Poner el caldo o bien agua sobre la olla para poner las berenjenas en la reja. Emplear el menu presion para programar la valvula cerrada a media presion en mil trescientos a lo largo de cinco minutos.

Si bien las indicaciones de la olla gm pueden parecer un tanto dificiles, la realidad es que cuando se empieza a emplear es muy simple de manejarla.

Merced a la olla veloz podemos acortar el tiempo de coccion de las berenjenas. Ya antes de llevar a cocerlas es conveniente cortarlas en pedazos o bien largas rodajas.

Cubrir las berenjenas con agua y condimentar al gusto. Asimismo es posible emplear caldo para acentuar su sabor. Poner a fuego alto para dejarlas cocer y aguardar que la presion levante la valvula.

Se aconseja aguardar a que la olla consiga expulsar todo el vapor que precisa, puesto que si se trata de abrir ya antes de tiempo podria causar algun accidente.

Poner a precalentar el horno a doscientos ya antes de meter las berenjenas. En una bandeja o bien recipiente para el horno verter un poco de aceite de oliva y incorporarle pimenton molido o bien romero.

Picar las berenjenas por la mitad para asegurar que se sostendran integras cuando se cocinen, puesto que en caso contrario van a poder deshacerse en el horno, y no es lo que procuramos.

Despues de cortarlas, han de ser alineadas a la vera de la otra y agregar un chorrito de aceite de oliva sobre ellas, para aumentar al maximo un tanto mas su sabor.

En el momento en que el horno este caliente, meter las berenjenas cuidadosamente y bajar la temperatura a ciento ochenta a fin de que consigan cocerse bien. Si quieres seguir leyendo recetas de cocer alimentos te dejamos como cocer camote, como cocer bogavante y como cocer pasta.