boniato al horno

BONIATO AL HORNO

Boniatos al Horno. Hoy veremos como hacer unos boniatos al horno, una receta super facil y que no tiene mas misterio que saber cuanto tiempo tienen que estar los boniatos en el horno y a que temperatura.

Los boniatos, tambien conocidos como batatas o camotes en America del Sur, como sweet potatos en el mundo anglosajon y como moniatos en algunos sitios, solo necesitan calor y tiempo para que de tiempo a que se caramelicen sus azucares naturales y desarrolle todo su sabor.

INGREDIENTES INSTRUCCIONES CONSEJOS PARA UNOS BONIATOS AL HORNO O ASADOS PERFECTOS

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No pierdas esta oportunidad para preparar un rico boniato al horno que podras incluir en casi todas tus comidas.

Esta receta es muy sabrosa, facil de hacer y sobre todo muy saludable, asi que sera perfecta para ti y tus comensales.

El sabor del boniato al horno es unico, con tendencia a un dulce ligero que es lo que caracteriza a este tuberculo.

Mientras que su textura es muy suave y se deshace facilmente una vez que esta listo para consumir.

¿Como hacer boniato al horno?

Si has preparado en otra ocasion patatas al horno entonces esta receta te resultara muy familiar, pero si por cualquier motivo nunca lo has hecho, descuida porque hacer boniato al horno es muy facil para todos.

Hay muchas formas de hacerlo, una de las mas conocidas es picado en forma de bastoncitos, que son perfectos como snacks.

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Pero hoy prepararemos un clasico que estamos seguros les encantara a todos y se trata del boniato entero asado.

De esta forma consigues un acompanante para tus comidas con textura muy suave y sabor ligeramente dulce que amaras.

La receta consiste en colocar los boniatos en el horno hasta que esten blandos, asi como lo lees, es muy sencillo ¿verdad? Sin alinos ni demasiados ingredientes extras.

Hay quienes lo envuelven en papel de aluminio para que se concentre mas el calor y reducir el tiempo de coccion, que si prefieres puedes hacerlo, pero no es del todo necesario.

¿Cual es el tiempo de coccion para el boniato al horno?

El tiempo de coccion de la receta de boniato al horno siempre dependera del tamano de los boniatos, asi como de la cantidad que uses.

En este sentido nuestra sugerencia es que escojas todos los boniatos de tamano similar, si son medianos o pequenos mejor.

Si son boniatos medianos el tiempo aproximado de coccion en el horno es de 50 o 60 minutos.

Para saber que estan listos solo debes pincharlos en su centro y sentirlos blandos.

Un truco muy util para acelerar el proceso de coccion es pincharlos con un tenedor justo antes de hornearlos, asi lograremos que la coccion sea pareja incluyendo su centro que es donde mas se demora.

¿Con que acompanar el boniato al horno?

Acompanar esta receta de boniato al horno es mas sencillo de lo que piensas porque su mayor ventaja es que combina muy bien con casi todo tipo de platillo.

Por ejemplo, carnes y pescados de cualquier tipo, ademas los puedes acompanar con aceite de oliva, vinagreta o vinagre balsamico, asi como alguna salsa de tu gusto como la de queso azul, mayonesa u otra de tu preferencia.

Aunque te adelantamos que los puedes consumir asi tal cual, porque son sencillamente deliciosos.

El boniato o batata es un tuberculo que cuenta con muchas propiedades. Por ejemplo, contiene betacarotenos, los pigmentos anaranjados que lo convierten en un alimento que protege la vista, la piel y el corazon y, ademas, aporta energia de facil digestion. Se puede cocinar de muchas maneras. Por ejemplo, puedes hacer, croquetas de boniato, crema de boniato, boniato al horno con canela o freirlo. Pero, si buscas la opcion mas saludable y que sea equivalente a esta ultima, no te puedes perder esta receta. Los bastones de boniato al horno contienen pocas calorias en comparacion a fritos y es una muy buena alternativa si queremos cuidar mas nuestra alimentacion. Lo podemos tomar como snack, como aperitivo, como merienda o para un entrante antes de cenar. Ademas, los podemos comer solos o acompanarlos de nuestra salsa preferida.

Informacion de la receta Ingredientes de los bastones de boniato al horno para 4 personas Como hacer los bastones de boniato al horno

En primer lugar, preparamos nuestro ingrediente principal: lo pelamos con un pelador y lo cortamos en bastones.

En un bol, con los bastones de boniato dentro, vertemos aceite para que quede todo impregnado: esto nos facilitara que las especias se adhieran bien a los bastones de boniato.  Ahora, es momento de anadir la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal para darle el toque perfecto. 

Una vez los bastones esten bien macerados, los colocamos sobre una rejilla con papel de horno y los ponemos en fila, uno por uno. Es importante que no esten apilados entre si, ya que no se cocinaran de la misma manera. Es por eso que, entre baston y baston, debe haber un pequeno espacio. 

Introducimos en el horno, previamente precalentado a 200o C, la rejilla con nuestros bastones. Despues de 20 minutos o cuando veamos que se han dorado, los sacamos del horno y dejamos enfriar. Emplatamos y disfrutamos de este plato tan sencillo y, a la vez, tan saludable. 

Resumen facil de preparacion

Decir que el boniato engorda es muy comun escucharlo de las personas, a pesar de tener fama de ser saludables y nutritivos para nuestro organismo. Pero la realidad es que muchos no sabemos que beneficios tiene y cual es la manera mas adecuada de comerlos y como podemos incorporarlo a nuestras comidas para que nos ayude a perder peso.

Es falso que el boniato engorda

El boniato posee gran cantidad de fibra. Esto es algo positivo si queremos bajar de peso, ya que la fibra ocupa gran espacio en nuestro estomago y nos llenaremos mas rapido con poco. Ademas, gracias a que esta fibra es dificil de digerir y ,por lo tanto, nuestro estomago se demorara mas en procesar este alimento. Por ello, decir que el boniato engorda es totalmente falso.

El boniato cuenta con un indice glucemico bajo. Esto es importante si lo que buscas es bajar de peso. Pues cuando bajas de peso los alimentos que se incluyen en la dieta poseen esta caracteristica especifica porque la baja ingesta de azucar hace que no almacenemos grasa abdominal.

Cuantas calorias tiene el boniato

Un boniato puede aportar en 100 gramos 86 calorias, pero lo mejor de esto es que te dejara con una sensacion de saciedad. Ya que el boniato tarda en digerirse en nuestro estomago.

¿Entonces tiene muchas calorias el boniato?

Claro que no, ya que el boniato solo tiene 86 calorias en una porcion de 100 gramos y eso lo hace un alimento ideal para una dieta para adelgazar. A diferencia de otros tuberculos como la patata que si contiene un porcentaje calorico mas alto.

¿El boniato sirve para adelgazar?

Claro que si, el boniato es un antioxidante natural que contribuye en la perdida de peso. Por ello es recomendable comerlos despues de nuestra rutina de ejercicios. Asi limpiaras tu organismo y recuperaras energia que gastaste haciendo ejercicios.

Y lo mas recomendable es hacerlo al horno o a la olla. De esa manera estaremos aprovechando sus nutrientes al maximo.

De lo contrario, si lo cocinamos a la sarten o le echamos azucar para que salga mas dulce, probablemente si engordemos con esa preparacion, ya que el aceite y el azucar le agregara grasa y calorias al boniato, lo que hara que engordemos y subamos nuestra grasa corporal, ademas de eliminar algunos nutrientes.

Como elaborar boniato asado al horno. Una de las mejores maneras de degustar este tuberculo tan tipico del otono. Receta facil paso a paso.

¡Hola, cocinillas! Junto con las castanas asadas y la calabaza en todas sus formas, otra de las estrellas del otono son los boniatos, tambien conocidos como batatas o patata dulce. La manera mas tipica de consumirlos es simplemente asados, sin ningun otro tipo de alino. No necesitan nada mas para estar buenisimos. Ademas, en casa podemos hacer boniatos asados de una manera mucho mas sana como veremos a continuacion.

¿Quieres saber como preparar en casa boniatos asados al horno?

La forma de hornearlos que describo en esta entrada es un poco diferente a la manera en la que los harian en un puesto en la calle, pues no se envuelven en papel de aluminio. Por razones de salud, es importante no utilizar el papel de aluminio en las preparaciones calientes.

El calor hace que el aluminio se vuelva inestable transfiriendose al alimento, siendo este metal toxico para nuestro organismo. En muchos paises, como Francia, Alemania y Belgica, el uso de papel de aluminio para cocinar se encuentra prohibido en restauracion desde hace tiempo.

Merece la pena prepararlos sin papel de aluminio. Se obtiene tambien unos boniatos asados muy ricos.

Aqui esta la receta:

Ahora ya sabes como hacer boniatos al horno

Para terminar, un video sobre los boniatos, de Shin Chan, los dibujos animados japoneses. En Japon, los boniatos asados tienen bastante popularidad y tambien los venden por la calle. En casa, los suelen acompanar con un vaso de leche. ¡Disfrutadlos!

¡Hasta pronto!

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Los chips de boniato al horno son una alternativa estupenda para disfrutar de una mezcla de sabores entre lo dulce y lo salado, o con un punto picante o aromatico si os gusta mas. Os mostramos como hacerlo facilmente en casa, paso a paso.

Chips de boniato al horno

El boniato tambien es conocida como la patata dulce y, en este articulo, os vamos a mostrar como preparar unos chips de boniato al horno con una textura crujiente y un alino que podeis variar en funcion de vuestros gustos, como un poco mas dulce o mas salado o picante.

Los chips de boniato al horno son muy faciles de preparar, tal y como os vamos a mostrar a continuacion, por lo que vais a comprobar por vosotros mismos como es una alternativa a las patatas espectacular.

Podeis hacer los chips de boniato fritos o al horno, al igual que las patatas (os lo mostramos en la receta patatas fritas al horno). Una de las ventajas de hacerlos al horno es que vais a requerir de muchisimo menos aceite, ademas de menos trabajo y poder darle sabores y aromas mas variados que los ira absorbiendo.

Chips de boniato al horno – Ingredientes Como hacer chips de boniato al horno

Pon el horno a precalentar 180.

Mientras tanto, puedes limpiar a conciencia el boniato o pelarlo. Despues, solo tienes cortarlo en laminas con una mandolina o con un cuchillo, pero consiguiendo que sean unas laminas bien finas.

Pon todas las laminas de boniato en un bol y echa unas gotitas de aceite de oliva virgen, remuevelo bien para que todos los boniatos se engrasen.

Forra una bandeja de horno con papel vegetal y coloca todo el boniato extendido por la misma. Echa por encima las especias que gustes, en nuestro caso hemos echado pimienta variada recien molida y tomillo, pero puedes echarle cayena molida, canela, oregano o las especias que mas te gusten.

Despues, lo metes en el horno durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, le das la vuelta a los boniatos y lo dejas 10 minutos mas al horno.

Pasado ese tiempo, en el caso de que veas que las laminas ya estan hechas o crujientes puedes retirarlas. Si las quieres mas crujientes, vuelve a introducirlo unos minutos hasta que adquieran la textura deseada.

Una vez los saques sera el momento de echarle sal por encima y servir. Puedes servirlos frios o calientes, como gustes.

Otras recetas que pueden parecerte interesantes son:

Esta semana he decidido hacer por eleccion de mis hijos, una receta facil, sana y muy rica, boniatos asados al horno. Es  una receta perfecta para cualquier tipo de acompanamiento, pescados, carnes, aunque como aperitivo tampoco va nada mal. Yo en este caso la hice acompanada de una salsa y casi no me no me da tiempo a ponerla en la mesa.

Receta de boniatos asados al horno

La batata, boniato o patata dulce se cultiva en gran parte del mundo y su raiz tuberosa es comestible. Son plantas trepadoras perennes; con tallos  volubles, algo suculentos pero tambien delgados y herbaceos, generalmente con raices en los nudos. Sus hojas variables, enteras o dentadas, tiene pocas flores, o las flores estan ausentes en algunas variedades. Sus frutos son poco comunes, gruesos, alargados y al mismo tiempo comestibles, por ello se han ido cultivando por zonas tropicales y subtropicales.

Proviene de Sudamerica y America central, hoy en dia su cultivo es mayor en Peru. Es un alimento reconocido como eficaz en la lucha contra la desnutricion debido a sus caracteristicas nutritivas, con una gran facilidad de cultivo y una gran  productividad. La raiz del boniato contiene una gran cantidad de fibras y vitaminas, ademas de un alto nivel de potasio. Cuanto mas amarilla sea su raiz, mayor es la cantidad de betacaroteno, es un excelente alimento que debe formar parte de una dieta equilibrada y variada.

La batata o boniato, esta ahora en plena temporada y existen muchisimas formas de hacerla. Podemos utilizarlo para reposteria, el dulzor tan caracteristico de este lo hace perfecto, como ingrediente en un pastel, para hacer galletas o en muchas elaboraciones dulces. Simplemente, asada con un chorrito de miel y nueces es un bocado divino.

Hoy he preferido pasarme al lado salado,  este tuberculo esta delicioso asado al horno, por eso mismo he optado por esta receta. Una receta algo diferente a las que solemos hacer con el boniato. Al ser dulce hay que contrarrestar este sabor, por eso la idea de la salsa y su aderezo. Pero ya os digo, que con unas simples hierbas provenzales y un poquito aceite de oliva, seria suficiente para preparar un acompanamiento de lujo.

Para mantener la linea estas navidades una buena opcion como guarnicion son, estos boniatos asados al horno, aunque lo de mantener la linea en estas fechas es como que yo suba a los Alpes en bicicleta… jajaja. Pero si que es cierto, que este tipo de recetas hace que nuestros peques prueben sabores nuevos y optemos por alimentos y elaboraciones algo mas ligeras y sanas. Al ser horneados nuestros boniatos, prescindimos de tanta cantidad de grasa que usamos si los hacemos fritos y ademas ese sabor dulzon se queda sin alterarse en su elaboracion, obteniendo una receta la mar de rica y sabrosa.

Podemos hacer miles de salsas de acompanamiento, en mi caso me decante por una salsa de yogur con ajo asado que le sienta de muerte a mis boniatos asados, ya que combina a la perfeccion. Existe una variedad inmensa de salsas, salsas picantes, de tomate, una rica salsa de queso es otra buena idea para tomarlas y no parar de mojar en ella. Incluso se me esta ocurriendo que no deben estar nada mal mojadas en mi salmorejo cordobes, tengo que probarlo.

Podemos hornearlo entero, partido por la mitad o en gajos tipo patatas fritas incluso con el corte de unas chips. Para mi receta de hoy el truquillo es no cortarlas demasiadas finas, de esta manera al morderlas estaran blanditas y carnosas por dentro y crujientes por fuera. A los que os gusta usar el horno y hacer elaboraciones en el estas patatas asadas son perfectas, ademas les pasa como a la receta de hoy son super crujientes por fuera y blanditas y cremosas por dentro, uhmmmm.

Espero que con estas recetas, os este dando alguna idea para estos dias de fiesta que llegan pronto y sino para esos fines de semana que llueve mucho y nos apetece hacer alguna recetilla facil y sabrosa. Ya sabeis a disfrutar haciendola y comiendola. Para esta receta he usado mi maravillosa fuente de horno deLe Creuset, con ella podras directamente sacar y servir.

Ingredientes de los boniatos asados al horno

Para la salsa de yogur

Elaboracion de los boniatos asados al horno