calorias del jamon

Seguro que todos hemos oido alguna vez que perfectamente podemos comerlo si estamos a dieta. Pero, ¿es esto realmente cierto? ¿No engorda? ¿No tiene demasiada grasa? ¿Y que cantidad de proteinas tiene? Pues bien, si eres una persona que se preocupa por su salud y siempre esta buscando mejorar su dieta, ¡este articulo es para ti! En el vamos a desentranar un monton de mitos sobre las calorias y el jamon iberico. De este modo, con toda la informacion de tu lado, podras consumir este delicioso manjar sin demasiados remordimientos. ¿Suena bien? ¡Pues sabe mucho mejor! ¡Vamos con ello!

Que es es un producto intimamente ligado a la dieta mediterranea es algo que todos sabemos. Ciertamente, la produccion de embutidos de carne de cerdo (faciles de conservar y almacenar) se remonta hasta epocas romanas y griegas. Sin embargo, por muy excelentes que sean los alimentos de nuestra tierra, el concepto de cocina mediterranea va mucho mas alla de los ingredientes. Tambien pone de relieve la preocupacion por la salud y el medioambiente que nos rodea, animandonos a cuidar nuestro cuerpo, ademas de la geografia y el clima que tantas bondades nos brindan. 

De este modo, si confiamos en la dieta mediterranea para mantenernos sanos, ¿como no vamos a confiar en su ingrediente insignia? El jamon iberico no es solo un alimento delicioso. Aunque entendemos que por su increible sabor uno lo ponga directamente en la categoria de “prohibido”. Esta carne curada encierra en su interior todo un mundo de propiedades nutricionales. Y, consumido en su justa medida, puede proporcionarnos todo el alimento que nuestro cuerpo requiere para funcionar correctamente. Pero, ¿que hace el jamon iberico exactamente por nosotros? ¿Que valores nutricionales nos aporta?

Pues bien, las kcal del jamon iberico son 242 por cada 100 gramos. Aunque pueda parecer un numero elevado, tenemos que tener en cuenta que un adulto medio consume unas dos mil calorias de media a lo largo del dia. Realmente, si lo ponemos en perspectiva, supone una fraccion muy pequena del aporte calorico total. Y eso sin tener en cuenta que 100 gramos supone una cantidad abundante de comida.

Si nuestro jamon iberico es de bellota, veremos que sus propiedades nutricionales se ven incrementadas. Resulta especialmente rico en proteinas y lipidos, y presenta una increible cantidad de minerales y vitaminas, sobre todo la vitamina E y aquellas vitaminas del complejo B. Pero, ¿en que se traduce todo esto?

Pues bien, el jamon posee hasta un 50% mas de proteinas que las que podrian encontrarse en cualquier carne fresca. Estas proteinas son complejas y de elevada calidad, recibiendo nuestro organismo numerosos aminoacidos esenciales. Esto significa que nuestros musculos estaran bien alimentados, especialmente importante si estamos creciendo, haciendo deporte, o si estamos embarazadas.

De entre los lipidos destaca el acido oleico, un acido graso monoinsaturado. Si os suenan estos terminos es por su efecto beneficioso sobre el colesterol denominado comunmente como "malo". Al provocar un aumento en el colesterol bueno, su contraparte malo se reduce, mejorando la presion arterial y reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Por ultimo, cabe mencionar los minerales y vitaminas. Es rico en vitaminas B1, B5, B2 y en acido folico, imprescindibles para el sistema nervioso. Contiene antioxidantes como la vitamina E y el selenio, claves en el retraso del envejecimiento.

Una vez dicho esto, resulta evidente que, pese a las calorias del jamon iberico, incluirlo en nuestra dieta es todo un acierto. Y por si fuera poco, su sabor es delicioso e incomparable. Y tu, ¿ya te has decidido a llevarte a casa este delicioso iberico? ¡No te olvides de pasar por nuestra tienda!

Si quieres incluir el jamon serrano en tu dieta diaria, y te preguntas ¿Cuantas calorias tiene el jamon serrano? Aqui te damos dicha informacion. No hay duda de que la mayor parte de la popularidad se debe a su exquisito sabor, pero mas alla de esto, es un alimento que tiene interesantes propiedades nutricionales, que son necesarias para nuestra salud. Conocelas y sacale el mayor partido al jamon serrano.

Este es un alimento muy valorado a nivel local e internacional, siendo el ingrediente principal y mas solicitado en la cocina sofisticada mediterranea. El jamon serrano proviene del cerdo, puede ser de raza blanca o raza iberica. Se obtiene de la salazon y secado al aire de forma natural de las patas traseras de este animal. El termino “serrano” se debe a una vieja costumbre de curar el jamon en los parajes altos de las sierras, donde el clima es perfecto para el proceso de curacion. Algunas personas piensan que al ser extraido del cerdo no posee ningun beneficio para el organismo, pero esto no es asi. Muchos estudios ratifican una gran variedad de propiedades nutricionales, como proteinas, vitaminas, lipidos e incluso algunos minerales.

Vamos a citar datos en referencia a las kilocalorias de una pieza de 100 gramos. Cabe destacar que realmente estas cifras no son exactas pues, la cantidad de grasa varia entre una pieza de cerdo y otra. Algunos estudios indican que las calorias del jamon serrano pueden variar entre las 300 kcal a las 340 kcal, otras fuentes difieren de este dato indicando cifras que dan la mitad.

En dichos casos, no se toma en cuenta la grasa superficial, que de ser el caso las calorias serian unas 200 por cada 100 gr. El dato sigue siendo alto en la lista que se presenta a continuacion.

10% de IDR para un desglose de calorias de:

Las calorias del jamon serrano por el tamano de las porciones comunes son:

El jamon serrano contiene un sinfin de nutrientes como: fosforo, hierro, magnesio, zinc, y calcio, ademas hay que tener presente que se trata de un alimento rico en vitamina B1, al igual que la vitamina B2, B3, B6 y trazas de vitamina D. En cuanto al elevado aporte de vitamina B1 del jamon serrano, hace posible que su consumo permita superar y prevenir situaciones de depresion o estres. Estudios indican que ante este tipo de situaciones el cuerpo requiere de una mayor cantidad de vitamina B1.

Las propiedades nutricionales del jamon serrano son muy parecidas al aceite de oliva, esto debido a la naturaleza de los lipidos. La mitad de las grasas de este tipo de jamon son insaturadas, como pudimos ver en los datos expresados arriba, y el acido graso principal es el acido oleico. Por eso se recomienda su consumo regular en el caso de personas que necesiten mejorar el nivel de colesterol bueno HDL. De igual manera, la vitamina B2 que contiene genera efectos positivos en el colesterol plasmatico.

Hay que tener en cuenta que hay calorias del jamon serrano que son beneficiosas para nosotros. Al incluir el jamon serrano en la dieta diaria, beneficia enormemente a la prevencion de la osteoporosis por ser un alimento con alto contenido de hierro. Es por eso que,muchos expertos en el area de nutricion recomiendan su consumo en las diferentes etapas de crecimiento, por el hecho de que el organismo absorbe o asimila el hierro hasta los 30 anos de edad.

Es de sumo interes el aporte significativo que tiene el jamon serrano en cuanto a su alto contenido de zinc, esto lo hace un alimento importantisimo en el desarrollo intelectual y motriz de las personas. Por otra parte, una porcion de 100 gr de jamon serrano cuenta con una cantidad alta en sodio, por lo que no es recomendable para las personas que sufran de hipertension o se encuentren en una etapa de predisposicion.

Para algunos, las calorias del jamon serrano parecen altas, pero incluso algunas frutas, pueden superar estas cifras. Es necesario conocer no solo el valor calorico del jamon serrano, sino tambien apreciar cada uno de los valores nutricionales que le aporta al organismo, de ahi se determinara su consumo. De igual manera queda comprobado que se puede comer e incluir en los menus diarios de comidas siempre que no se caiga en los excesos.

Numerosos estudios han mostrado los beneficios para la salud y la efectividad de las vitaminas en la dieta. Es realmente importante conocer que vitaminas, de que fuentes y que dosis son la mejor forma de mantener tu sistema inmunologico en buena forma.

Los Minerales son nutrientes esenciales que son necesarios en pequenas cantidades para mantenerte saludable. Ten en cuenta que tu cuerpo no fabrica minerales. Encuentra aqui los minerales necesarios para que otros nutrientes realicen sus funciones corporales.

Algunos de los minerales encontrados en Jamon son: Potasio (490 mg), Fosforo (261 mg) y Magnesio (18 mg).

Para mentener las funciones corporales, un adulto medio necesita 2000 calorias al dia. En 100 gramos de Jamon tienes 102 calorias, el 5% del total diario necesario.

El jamon iberico es uno de los manjares por excelencia de cualquier hogar, pero una de las grandes preguntas que muchas personas se hacen es ¿realmente engorda?
La carne de cerdo siempre ha jugado un papel de gran importancia en nuestra gastronomia gracias a su sencilla conservacion y almacenamiento, de ahi la necesidad de conocer cuales son los valores nutricionales del jamon iberico. El jamon iberico es una delicatessen que brinda infinidad de virtudes a nuestro organismo.

El jamon iberico de bellota es un alimento que engorda muy poco, tanto es asi que se trata de un alimento indicado para dietas hipocaloricas. 100 gramos de jamon iberico aporta un total de calorias: 1576 KJ, o lo que es lo mismo, un total de 379 Kcal.

Pero la cosa no termina aqui, ya que en cuando a grasas se refiere solamente aporta 26 gramos, de las cuales saturadas son 7 gramos. Su contenido tanto en hidratos de carbono como en azucares es inferior a 0,10 gramos, lo que lo convierte en un alimento perfecto para personas que sufren de diabetes, ya que no sube el azucar.

Por otro lado, debe indicarse que el jamon iberico ofrece un alto contenido en proteinas, aportando una cantidad que asciende a los 36 gramos por cada 100 gramos consumidos. Mientras que en cuanto a sal se refiere, debe decirse que su contenido es de aproximadamente unos 5 gramos.
Ademas de todo lo anterior, merece la pena destacar que el jamon iberico bellota es rico en vitaminas y minerales como vitamina E, riboflavina, tiamina, vitamina B12, vitamina B6, calcio, hierro, potasio, magnesio, sodio, fosforo, ioduro, selenio y zinc. En otras palabras, no solo las calorias del jamon iberico son realmente interesantes, sino que en conjunto todo su valor nutricional resulta exquisito.

El jamon iberico no solo es un alimento realmente delicioso con un sabor inconfundible, sino que ademas ofrece unas propiedades inmejorables.

Despues de conocer su valor nutricional y propiedades, no cabe duda alguna que se trata de un alimento que no debe faltar en cualquier dieta equilibrada y saludable. ¿Quien dice que cuidar de nuestra salud no es delicioso? Comprar un jamon iberico barato es lo mejor para una buena dieta.

Es frecuente en dietas que persiguen la perdida de peso, obtener aporte proteico del jamon cocido. Se suelen conocer las calorias y aportes nutricionales de este pero ¿y el jamon serrano?.En temporadas como son primavera o verano, se intenta evitar ciertos alimentos con el fin de reducir peso. 

De manera paralela, se comen alimentos para adelgazar que a veces no son del todo fiables, pero que de algun modo algun amigo, companero de trabajo o familiar, nos recomienda para adelgazar.

¡¡ERROR!! Sigamos siempre las recomendaciones de expertos en nutricion para querer adelgazar.

Pero... ¿El jamon serrano engorda? ¿Cuantas calorias tiene?  Son preguntas que nos hacemos y que en este post queremos resolver.

En la actualidad y los diversos estudios que se han hecho relacionados con la carne de cerdo, hacen recapacitar acerca de nuestra manera de alimentarnos. 

El jamon es la pieza central de muchas comidas festivas. Si bien no es una opcion de comidas muy rica en calorias, hay algunas calorias de jamon y informacion nutricional que las personas que hacen dieta y los que comen de forma saludable deberian considerar antes de sentarse a la cena festiva, como el nivel de sodio. Y si haces un sandwich con jamon, debes tener en cuenta el control de las porciones. Si bien no hay muchas calorias en una loncha de jamon, algunos comedores hambrientos pueden acumular demasiado de este medio en su sandwich.

Las calorias del jamon dependen (como puede imaginar) del tamano de la porcion. El tamano de la porcion puede depender de como se come el jamon.

Una sola porcion de jamon de fiesta Es de aproximadamente 3 onzas o 84 gramos. Hay 130 calorias en un jamon glaseado con miel, rebanado en espiral y hueso que se ve a menudo en la mesa navidena. Tambien obtendras 4 gramos de grasa por porcion, 5 gramos de carbohidratos y 1,230 miligramos de sodio.

Si haces un sandwich de jamon, puedes elegir las rebanadas de jamon de la charcuteria. Una rebanada de un almuerzo tipico de jamon de la carne deli (aproximadamente dos onzas) proporciona 37 calorias, 5 gramos de proteina, 0 gramos de carbohidratos, 1 gramo de grasa y puede proporcionar hasta 368 miligramos de sodio.

Si elige un jamon envasado para su sandwich, puede elegir una marca como Oscar Meyer. Una porcion de jamon Oscar Meyer es de tres rebanadas o alrededor de 57 gramos. Esa porcion proporciona aproximadamente 60 calorias, 1.5 gramos de grasa, cero gramos de carbohidratos, 10 gramos de proteina y 480 miligramos de sodio

La mayoria de las personas usan mas de una loncha de jamon cuando preparan un sandwich, asegurese de multiplicar estos numeros por la cantidad de rebanadas que usa para obtener el total de calorias y nutricion del jamon.

Una sola porcion (una rebanada mediana) de jamon enlatado proporciona 55 calorias, 7 gramos de proteina, 0 gramos de carbohidratos, 3 gramos de grasa y 517 miligramos de sodio. Tambien incluye una porcion significativa de nitratos y nitritos, utilizados para preservar la carne curada. Si bien algunas personas estan preocupadas por estos conservantes, no hay mucha evidencia de que sea perjudicial.

El jamon es una buena fuente de proteinas. Tambien es una muy buena fuente de selenio, fosforo, zinc, vitamina B6, B12, tiamina, riboflavina, niacina y colina. Dependiendo de la variedad y el metodo de coccion, el jamon tambien puede ser bajo en grasa.

Entonces, ¿eso significa que el jamon es saludable? Por lo general, no es el conteo de grasas o calorias del jamon, lo que concierne a los comedores saludables. El jamon contiene una alta cantidad de sodio.Para las personas que siguen la popular dieta DASH, una sola porcion contiene casi un dia completo de sodio. Incluso si no esta siguiendo una dieta para la hipertension, demasiada sal puede aumentar el peso del agua.

Si desea reducir el consumo de sodio, busque fiambres con bajo contenido de sodio, incluido el jamon con menos sal.

¿Que es gammon? ¿Es el gammon lo mismo que el jamon? Gammon es la pata trasera del cerdo. El jamon tambien proviene de la pata trasera del cerdo, pero el gammon se vende crudo, se ha curado y se debe cocinar antes de comerlo.El jamon se vende cocido y listo para comer. La nutricion Gammon es similar a la nutricion del jamon. Hay alrededor de 123 calorias en una sola porcion de gammon, 5 gramos de grasa, 18 gramos de proteina, 1 gramo de carbohidratos y 1023 miligramos de sodio. ¿Que es el jamon? ¿Es mas saludable que el jamon? El jamon es un jamon italiano curado en seco. La mayoria de las personas que disfrutan del jamon se lo comen en rodajas muy finas, por lo que es probable que consuma menos calorias con esta variacion de jamon. Una rebanada de jamon solo proporciona 18 calorias. Eleccion y almacenamiento de jamon Cuando compre un jamon para las fiestas, calcule que cada persona comera media libra o menos. Luego compre con el hueso para un sabor mas sabroso o deshuesado para mayor comodidad y mas facil de rebanar. Las sobras de jamon se deben guardar en el refrigerador. Por lo general, el jamon es bueno por 5-8 dias. El jamon se puede congelar hasta cuatro semanas. Maneras mas saludables para preparar jamon Para hacer la comida de jamon mas saludable, trate de emparejar la carne con alimentos que tengan menos sal. Ayudaran a equilibrar el alto contenido de sodio del jamon. Los acompanamientos como batatas al horno, alcachofas, zanahorias, judias verdes o esparragos funcionan bien. ¿Teniendo un sandwich de jamon? Elija un pan de trigo integral que sea bajo en sal y alto en fibra. Elegir otro tipo de pan, como un croissant, proporcionaria menos fibra y mas calorias de la grasa. A su sandwich mas saludable puede agregar verduras crujientes bajas en sal para redondear la comida. Rabanos en rodajas o apio son perfectos. Tambien puedes elegir pepino, coliflor o tomates cherry.¿Fue util esta pagina Gracias por sus comentarios! ¿Cuales son tus preocupaciones?

Ningun alimento por si solo tiene la capacidad de engordar a una persona. La subida de peso esta relacionada con el superhabit calorico a lo largo del dia, bien sea por un alto aporte energetico de la comida consumida diariamente, o bien por una falta de ejercicio o vida sedentaria. Consumir muchos alimentos de elevado aporte calorico puede dar lugar a alcanzar este superhabit calorico diario y por lo tanto subir de peso.

En cuanto al jamon serrano, como hemos visto tiene un valor energetico de 241 calorias po cada 100 gramos. Ademas, es rico en proteinas, bajo en grasas y no tiene hidratos de carbono. Y por si fuera poco, una racion media de 30 gramos solo aporta 72 calorias al organismo.

De todo esto se deduce que el jamon serrano no engorda, y  es un alimento muy recomendable para incluir en nuestra dieta, tanto si estamos en epoca de adelgazamiento o de mantenimiento. Su consumo moderado aporta al organismo un bajo numero de calorias y un alto valor nutricional.

Y es importante recalcar el termino “uso moderado”. Si todos los dias nos comemos un bocadillo grande de jamon, corremos el riesgo de aumentar considerablemente el aporte calorico diario. Y no es problema tanto del jamon, sino del pan. Un bocadillo de jamon serrano puede alcanzar las 500 calorias, y ademas es un alimento con alto contenido en hidratos de carbono de indice glucemico alto, por lo que su consume ha de limitarse e incluso eliminar de nuestra dieta si lo que queremos es perder peso.

Por lo tanto, es mas recomendable consumir el jamon serrano solo en un plato con un poco de aceite. Ademas, disfrutaremos mucho mas del sabor de este exquisito producto.

Los huevos revueltos con jamon son uno de los desayunos mas cotidianos, pero aunque se trata de un platillo muy comun, puede resultar saludable anadirlo a tu dieta. Aqui encontraras cuantas calorias tiene un plato de huevo con jamon, segun los ingredientes que decidas anadir, ademas de su receta y los nutrientes que te proporcionara. Esta receta es para una porcion y su grado de dificultad es facil.

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A continuacion te compartimos algunos de los ingredientes mas usuales para preparar huevos revueltos con jamon y las calorias que estos proporcionan, con el fin de que puedas sumarlos segun los que utilices. Por ejemplo, si para la receta anterior utilizaste dos huevos grandes, una rebanada de jamon de pavo FUD, 100 gramos de cebolla blanca y una cucharadita de aceite de oliva extra virgen, estaras consumiendo 239.5 calorias en el desayuno. Esto variara si aumentas la cantidad de huevos, jamon y aceite o eliminas la cebolla.

Si deseas conocer que macronutrientes te proporciona consumir huevo con jamon enseguida encontraras los que te brindan los ingredientes mas usuales para este platillo:

Huevos grandes (1 pieza)

Jamon (1 rebanada)

Cebolla blanca (100 gramos)

Aceite de oliva extra virgen (1 cucharadita)

Aceite de canola (1 cucharadita)

Cuando se comienza una dieta hay una palabra que siempre esta presente: las calorias. Las consultamos en los envases, las comparamos entre alimentos, las sumamos y las restamos. Lo mas complicado es renunciar a nuestros alimentos preferidos porque superan la barrera calorica que estamos dispuestos a admitir.

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El jamon iberico bellota es el mejor jamon curado de pata negra, por lo que se hace sumamente atractivo gracias a su exquisito sabor que mezcla el mejor dulzor, salado y toques amargos para terminar de darle forma a su sabor. Pero para muchos es una interrogante si es verdaderamente sano el consumirlo.

¿Cuantas calorias tiene el jamon iberico bellota? Te enteraras de ello a continuacion y sabras que, a pesar de ser un jamon puede aportarte muchas vitaminas, minerales y grasas buenas sin tener que tu figura se vea afectada.

El jamon iberico de bellota es la carne ideal para cualquier tipo de dieta, incluyendo la dieta con fines deportivos.

Este jamon de alta calidad es hipocalorico, es decir, posee una minima cantidad de grasa mientras que aporta al cuerpo 242 Kcal por cada 100 gr. Tambien es un alimento hiperproteico que ofrece 30 gr de proteina en cada 100 gr.

Las proteinas del jamon iberico bellota son de primera calidad de origen animal, suministrando al cuerpo aminoacidos esenciales que carecen una gran variedad de alimentos y los tiene este jamon premium.

La base de datos espanola de composicion de alimentos ha estudiado el jamon iberico en varias ocasiones, llegando a la conclusion de que 100 gr de jamon iberico bellota puede tener la misma cantidad de calorias (¡e incluso menos!) que 100 gr de lentejas cocinadas, de aceite de oliva o de nueces.

Ademas, el jamon iberico es un alimento que cuidara tu corazon debido a la poca cantidad de colesterol que posee, comparandose con otros alimentos saludables para el corazon como el salmon, las lentejas, las nueces, el pollo y el aceite de oliva.

Por cada 100 gr de jamon iberico bellota estaras consumiendo:

El jamon iberico bellota es una fuente rica en diferentes vitaminas, proteinas y minerales. Entre las mas destacables se encuentran las vitaminas del grupo B, tales como la B1, B6 y la B12, junto a una importante cantidad de acido folico para optimizar las funciones cerebrales y el sistema nervioso.

Las proteinas haran que tengas la energia que necesitas a diario para realizar todas tus tareas sin cansarte en exceso. En cuanto a los minerales con los que cuenta este alimento Premium podemos enumerar el acido folico, potasio, sodio, zinc, fosforo, hierro y magnesio.

Si te preocupa tu piel y tu capacidad de concentracion te sentiras complacido, ya que el jamon iberico bellota contiene una cantidad considerable de vitamina E, la cual actua como antioxidante, protege y nutre la piel.

Uno de los puntos fuertes del jamon iberico bellota es el alto contenido de proteinas que tiene sus carnes. Estas proteinas son de alta calidad ya que poseen abundancia de aminoacidos que son dificiles de encontrar en alimentos por el estilo, dandole al cuerpo la energia que necesita para afrontar el dia a dia.

En tan solo 100 gr de jamon iberico podras encontrar practicamente la mitad de las proteinas que se recomiendan al dia en las dietas comunes y una buena parte de las recomendadas de dietas para deportistas.

La curacion del jamon iberico bellota permite ademas que las proteinas sean facilmente asimiladas por el cuerpo humano, de manera que pueden ser aprovechadas en su totalidad sin ningun desperdicio.

Los lipidos son las grasas que contiene un alimento. El contenido de grasa del jamon iberico bellota es otro de sus puntos fuertes, ya que no existen cerdos de otro linaje que tengan la habilidad de infiltrar grasa en sus musculos debido al ejercicio que realizan a diario.

Esta grasa infiltrada hace que los acidos grasos insaturados proliferen, siendo una buena parte de estos monoinsaturados. El acido oleico es tambien protagonista en las grasas del jamon iberico bellota, el cual es casi tan beneficioso como el aceite de oliva para la salud.

Por su parte, los acidos grasos saturados se encuentran en mucha menor medida que en los jamones comunes.

El jamon iberico no es un simple jamon comun y corriente, se trata de una pieza gourmet, la cual no es llamada asi sin razon. Ademas de los beneficios que ya has conocido se adjunta su mezcla de sabores, dando como resultado un sabor unico entre los jamones.

Una loncha de jamon iberico bellota tiene aproximadamente entre 112 y 242 calorias, lo cual lo hace perfecto para todo tipo de dietas o para comerlo como aperitivo con frecuencia sin que tengas que preocuparte por tu peso o tu salud.

Esta cantidad varia segun el tipo de jamon iberico a degustar, entre los cuales estan el 100% bellota, el de cebo de campo, el de jamon iberico de cebo y el jamon iberico bellota clasico.

Absolutamente no. Si bien el sabor de todos los jamones ibericos es exquisito no todos tienen el mismo sabor ya que los cerdos de los diferentes tipos de jamones ibericos son alimentados de manera diferente. Por ejemplo, los cerdos de tipo bellota son alimentados con hierbas y bellotas mientras que los de cebo comen pienso.

El jamon iberico puede tener diferentes cantidades de calorias segun su tipo y corte. Por ejemplo, el jamon serrano aporta un total de 319 Kcal en 100 gr mientras tiene 13 gr de grasa, pero en su parte mas magra podria tener menos calorias y grasa, aunque sera mas salada.

El jamon iberico de cebo, por su parte, puede tener hasta 300 Kcal en una locha de 100 gr.

El jamon iberico clasico engorda mas que el jamon iberico bellota debido a que este tiene mas grasas. Por cada 100 gr de jamon iberico encontraras 374 kcal y 22 gr de grasas mientras que por la misma cantidad de jamon iberico bellota encontraras tan solo 14.5 gr de grasa y de 112 a 242 kcal.

No dudes en anadir a el jamon iberico bellota ahora que sabes cuantas calorias tiene. Tu dieta y tu paladar te lo agradeceran.

La cuestion de si el jamon serrano engorda ha dado para amplios debates, por lo que tratamos en profundidad los valores nutricionales del alimento y como puedes incorporarlo en tu dieta.

Ya te adelantamos algo: los alimentos prohibidos en una dieta son los ultraprocesados, los azucares y el alcohol. Al margen de estos, la clave estara en no abusar.

El jamon serrano es un alimento que proviene del cerdo blanco, a diferencia del jamon iberico que procede del cerdo iberico y que solo se cria en nuestra peninsula. Engorda desde el punto de vista de las calorias que puede aportarte, pero como cualquier otro alimento que consumas.

 Precisamente porque cualquier cosa que comas sumara calorias al computo global del dia, debes afanarte en seleccionar productos con buena calidad nutricional. El jamon serrano contiene acido graso, un antioxidante que eleva el HDL y rebaja el LDL, que son respectivamente los llamados colesterol bueno y malo.

 Aporta proteina animal de calidad, grasas saturadas, pocos carbohidratos, vitaminas del grupo B (como la vitamina B6, la B1 o la B2) y minerales como el hierro, el fosforo, el calcio, el magnesio o el zinc. Su proceso de curacion incluye el salazon y el control de la cantidad de agua, que son otros dos ingredientes presentes en el alimento.

 Desde el punto de vista de la nutricion, una de las claves para saber cuanto engorda el jamon serrano es considerar las grasas. Es cierto que estas intervienen en el aporte calorico, pero hay que tener en cuenta dos cuestiones. En primer lugar, que el jamon serano no tiene tantas grasas como pueda parecer, pues 100 gramos de jamon tienen unos siete gramos de grasas saturadas. Corresponden al 2,8% de la energia diaria que consumimos.

 En segundo lugar, las grasas no son el unico el elemento a considerar, menos aun si las alternativas son jamones light que, si bien tienen menos grasas, pueden contener otros ingredientes poco recomendables como azucares, almidones o aditivos. Es decir, que el jamon serrano, aun teniendo mas grasas, siempre sera mejor que un ultraprocesado, por ejemplo.

Para determinar cuanto engorda el jamon serrano o cualquier otro alimento, la variable que se tiene en cuenta es la del contenido energetico. Es decir, la relacion entre gramo y caloria. ¿Y cuantas calorias tiene? Unos 100 gramos de un jamon serrano de paletilla pueden contener alrededor de 190 calorias.

 En una dieta para bajar de peso, la clave esta en consumir menos calorias de las que el cuerpo puede quemar en el dia, considerando tanto nuestra actividad como la energia necesaria para realizar las funciones metabolicas basicas. No solo debes preguntarte por la cantidad de calorias que consumes, sino por el ejercicio que haces en el dia a dia.

 Recuerda los pilares de la vida saludable: dieta sana y equilibrada, ejercicio fisico y descanso. Siguiendo este esquema, no es el jamon lo que debe preocuparte, sino que tus elecciones esten basadas en la calidad de los alimentos. Y el jamon serrano pasa con creces los filtros de calidad.

 ¿Se puede comer jamon serrano estando a dieta?

El jamon serrano no esta prohibido en la dieta, ni mucho menos. Los nutricionistas recomiendan consumirlo cuando se quiere bajar de peso, sin excesos: unos 50 gramos de jamon serrano o de bellota dos veces a la semana no tienen que poner en peligro tu objetivo. Eso si, sustituye su consumo por el de otra carne que aporte una cantidad de calorias parecida.

No solo se trata de consumirlo en su justa medida, sino de hacer las combinaciones adecuadas. Esta claro que consumir el jamon serrano junto a otros embutidos y quesos hara que incrementes mucho la cantidad de calorias diarias. Sin embargo, consumirlo en una tostada con tomate y un poco de aceite al empezar el dia si es una opcion saludable.

En cuanto a otras recetas, si te encantan las combinaciones exoticas de dulce y salado, te preguntaras si el melon con jamon engorda. Lo cierto es que, en contra de lo que muchas personas creen, el melon no tiene tanto contenido en carbohidratos y resulta muy saciante, por lo que las cenas de melon con jamon en verano son altamente recomendables por su valor nutricional y su sabor. 

El jamon de york, tambien denominado jamon dulce, tiene unas 105 calorias por cada 100 gramos, por lo que su aporte es casi la mitad respecto al jamon serrano. Sin embargo, este ultimo es mas saciante, forma parte de nuestra cultura gastronomica y para la mayoria de personas sabe mejor.

No hay por que desterrar a uno u otro de la dieta, sino hacer las elecciones adecuadas para obtener los beneficios de un alimento u otro. Eso si, es importante que te asegures de que se trata de un jamon de York de calidad y no de un ultraprocesado, pues en caso contrario tendra bajo contenido en carne y aditivos poco recomendables.

En resumen, el jamon de York aporta menos calorias, pero el jamon serrano tiene un aroma y un sabor que haran mas satisfactoria la experiencia gastronomica. En la dieta debe regir el principio de moderacion, asi que no tienes que renunciar a ninguno de ellos. Pero si no te das la oportunidad de disfrutar comiendo, enseguida te cansaras y aumentara el riesgo de que recurras a ultraprocesados para calmar la ansiedad.

Que el jamon serrano engorda por la noche es otro mito extendido, cuando este y cualquier otro alimento aportan la misma cantidad de calorias en cualquier momento del dia. La razon por la que se recomienda cenar ligero es que nuestro metabolismo disminuye cuando nos vamos a dormir, luego no gastaremos la energia que hemos ingerido. Pero esta maxima no tiene por que excluir al jamon.

Cenar jamon serrano engorda tanto como lo hagan sus acompanantes, asi que a las alrededor de 190 calorias de sus 100 gramos tendras que sumar las del resto de alimentos. Lo ideal es que optes por alguna combinacion ligera, por ejemplo, un brocheta con verduras y jamon serrano o una ensalada con unas lonchas o jamon troceado

¿Mas opciones? Rollitos de jamon con esparragos, salteado de alcachofas con taquitos de jamon, tortilla con jamon, alguna crema de verduras de temporada tambien con sus taquitos de jamon, etc.

El jamon serrano es un producto con alto valor nutricional, pues contiene proteinas de calidad que dan energia al musculo y mantiene su masa, junto a vitaminas y minerales. La cantidad de calorias que aporta son perfectamente asumibles en una dieta para bajar de peso, siempre que se consuman desde el principio de moderacion y equilibrio que debe regir cualquier dieta.

Aunque es mas calorico que otras opciones, como el jamon de York, tambien sacia mas y aporta mas sabor, por lo que puede ser el aliado perfecto en las dietas. Lo importante es hacer combinaciones saludables, asi que echa un vistazo a nuestra tienda online que seguro que te viene la inspiracion.