cenas hipercaloricas

¿Que es la dieta hipercalorica?

¿Funciona la dieta hipercalorica?

Riesgos de la dieta hipercalorica

Alimentos permitidos

Alimentos prohibidos

Ejemplo de menu diario

Recetas faciles

Si quieres conseguir un aspecto mas atletico, te proponemos seguir una dieta hipercalorica. Te ayudara a mantenerte sano al mismo tiempo que ganas tu peso ideal. Y no necesitaras tomar los tipicos alimentos de comida rapida, frituras o bebidas azucaradas, ricos en calorias. Asi es. Porque con esta dieta no solo aumentaras tu peso, sino que tambien mejoraras la calidad y la cantidad de lo que comes.

¿Te animas a probarla? Puede que te preocupe la delgadez constitucional o que tu alimentacion sea deficiente a causa del estres o de haber realizado demasiado ejercicio. Igualmente, sufrir enfermedades como la diabetes, el hipotiroidismo u otros trastornos que afectan a tu intestino pueden llevarte a que tu peso actual no sea el adecuado para tu edad.

En cualquier caso, recurrir a este tipo de medida alimentaria podria ayudarte mucho a lograr tu objetivo. No obstante, y sea cual sea la causa u origen de tu falta de peso, no olvides de consultar a un especialista en dietetica y nutricion. Este profesional ideara una dieta hipercalorica acorde a tus necesidades.

Si te interesa elaborar este tipo de dietas profesionalmente, puedes convertirte en Tecnico Superior en Dietetica y Nutricion con nuestros Cursos de elaboracion de dietas. Aprenderas a determinar que alimentacion es la mas adecuada segun las necesidades nutricionales de cada persona.

Principalmente, consiste en consumir una alta cantidad de calorias a partir de alimentos variados y saludables. En ese sentido, no es recomendable comer platos grasientos con frecuencia. Este tipo de alimentos suelen generar una enorme sensacion de saciedad, algo que no es muy positivo. En general, tienes que aumentar tu aportacion calorica entre un 25% y 50% mas de lo normal. Eso si, teniendo en cuenta siempre el grado de apetito que tengas.

Lo ideal es que tomes una mayor cantidad de carbohidratos, tanto los rapidos y dulces como los lentos y mas nutritivos. En cuanto a las proteinas debes ingerir cantidades suficientes, ya que un exceso descontrolado podria llevarte a una sobrecarga renal y hepatica.

Una vez tengas en mente estas indicaciones, ten presente que la ingesta de calorias tampoco puede ser muy alta al principio. Debe ser siempre gradual segun tus necesidades especificas: edad, sexo, actividad fisica habitual y tipo de patologia, en caso de padecerla. Acude a un profesional de la nutricion para que te haga el estudio dietetico-nutricional personalizado. Luego, sigue sus recomendaciones desde el inicio hasta el final de la planificacion.

Para conocer en mas profundidad la dieta hipercalorica es relevante que sepas que causas hay detras de la delgadez. Si bien es cierto que esta puede ser constitucional, tambien puede ser motivada en las siguientes circunstancias:

A todo esto, es esencial conocer el motivo que desencadena la delgadez para corregir los habitos oportunos. En el caso de que la delgadez sea debida a factores geneticos, la dieta rica en calorias puede ayudarte a aumentar el tamano de las celulas grasas, aunque estas sean escasas.

Una buena planificacion de tu dieta hipercalorica comienza por estipular su objetivo. Este suele ser ganar masa muscular, pero sin excesos de grasas. Sin embargo, puedes necesitar algo mas detallado o puntualizado. De ahi la recomendacion de visitar a tu especialista. El control y seguimiento se vuelve imprescindible para que consigas tu meta.

Pero, ¿que informacion necesita conocer tu nutricionista? Tu sexo, altura, peso actual, edad, indice de masa corporal (IMC), actividad fisica, porcentaje de grasa y tu metabolismo en numero de calorias. Otros datos personales como las intolerancias, el consumo de alcohol o las horas que duermes al dia tambien seran requeridos.

Despues del completo estudio de tus necesidades caloricas, deberas cumplir los horarios de tus cinco o seis comidas diarias, cada una con los grupos de alimentos fijados previamente por el especialista. El calculo de todas las calorias que ingeriras sera clave para llevar una evolucion adecuada. Progresivamente, la cantidad ascendera hasta que ganes unas tres mil calorias al dia, aunque siempre dependera de cada caso.

A continuacion, te damos algunas ideas culinarias para seguir una dieta hipercalorica.

Como desayuno puedes hacerte un batido de leche con avena, frutos secos triturados y platano. O, si no, tambien te proponemos un vaso junto con una rebanada de pan integral con aceite de oliva  o, si lo prefieres, tambien puedes untarla con aguacate y tomate.

A media manana, puedes tomar un zumo de naranja y pan integral con queso y pechuga de pavo o jamon serrano. O, si no, un yogur con almendras o nueces.

A la hora de comer, tienes varias opciones. Lasana de verduras asadas con queso de cabra, arroz con lentejas con calabacin, cebolla, patatas y tomate o espaguetis. Y, ¿de postre? Alguna fruta como un melocoton, melon, una manzana o una pera.

Para merendar puedes comerte un yogur con avena o beberte un batido de platano y coco. Tambien puedes tomar un te o un cafe con un bocadillo de pan integral con queso.

Y, para cenar, si quieres adaptar tu alimentacion a una dieta hipercalorica, hazte pechuga de pollo al horno con esparragos o albondigas con ensalada de espinacas y pistachos. Y, si no, merluza a la plancha o pollo al horno tambien son otras alternativas.

Sigue todas estas pautas, controla los placeres del paladar y logra tu peso ideal al cabo de un tiempo. La dieta hipercalorica aporta grandes resultados. Dejaras atras la delgadez y conseguiras el cuerpo que quieres. ¡Adelante!

Para subir de peso, aumentar la masa muscular o tener mayor volumen corporal y hacerlo de forma sana y equilibrada hay deportistas que recurren a dietas hipercaloricas. Vamos a explicarte en que consisten.

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Una dieta hipercalorica no es solo una dieta con muchas calorias. No se trata de una dieta simplemente con mas bolleria, dulces o grasas. No. Hablamos de una dieta estudiada, en la que habra un aumento de peso, pero con un objetivo concreto.

Lo mas habitual en este tipo de dietas es aumentar los hidratos de carbono, que como sabeis, si no se utilizan como energia, porque los depositos estan llenos, terminan acumulandose como grasas.  Tambien seria bueno aumentar la ingesta de proteinas que favorecerian la formacion de musculo y por tanto aumentan el volumen y el peso.

Para elevar tu ingesta calorica deberas saber en primer lugar cual es tu tasa metabolica basal, es decir cuantas calorias necesita tu cuerpo para realizar las funciones vitales, segun tu estatura y tu edad y anadir a eso las calorias que necesitas segun tu actividad fisica diaria, por el deporte que practicas y por tu trabajo.

Una vez que sepas las calorias que consumes normalmente para estar en tu peso, deberas planificar una dieta con mas aporte calorico.

Recuerda que es importante que:

Te recomendamos que siempre que vayas a hacer una dieta hipercalorica recurras a un especialistaque te de las premisas basandose no solo en formulas de calorias sino en tu situacion concreta. Es la mejor forma de no cometer errores y que tu dieta siga siendo equilibrada.

Aun asi, a modo de ejemplo te dejamos un menu de dieta hipercalorica.

Desayunos:  vaso de leche con manzana, avena y miel, o cafe con leche, un zumo de naranja y dos tostadas con mantequilla y mermelada, o un bol de yogur con cereales chocolateados y una pieza de fruta.

Media manana: Una tostada de pan con un huevo revuelto. O un punado de frutos secos y unas natillas, o un batido de fresas.

Media tarde: Cafe con leche y azucar y galletas con chocolate, o bocadillo de embutidos o queso, una barrita de cereales y un batido de chocolate.

Comidas:

Arroz blanco, pollo asado, ensalada caprese y una cuajada con miel. Pan y agua o zumo.

Lasana de carne y espinacas, ensalada de tomate y mozarella, copa de frutos rojos y pan.

Patatas con carne, ensalada verde, arroz con leche, pan con pasas y agua o zumo.

Lentejas con chorizo, lomo de cerdo con pure. Unas ciruelas. Pan y agua.

Paella de marisco, ensalada verde, helado de vainilla, pan con nueces y agua o zumo.

Espaguetis carbonara, hamburguesa con tomate, una pera, pan y agua.

Estofado de garbanzos, lenguado a la plancha. Fresas con nata. Pan  con cereales y agua o zumo.

Crema de champinones. Merluza al horno con patatas. Un yogur. Pan integral y agua.

Tortilla de patatas, sopa de fideos. Un flan. Pan blanco y agua.

Pure de patatas, empanadillas de atun. Bol de macedonia. Pan de pita y agua.

Arroz frito, sopa de verduras. Yogur griego. Pan de centeno y agua.

Albondigas con patata fritas. Yogur con muesli. Pan de pueblo y agua.

Pizza barbacoa. Ensalada cesar. Mousse de chocolate. Pancitos y agua.

Sandwich vegetal con huevo. Gazpacho. Cerezas. Palitos de pan y agua.

Recuerda que para ganar peso y volumen de forma progresiva y segura y que no afecte a tu metabolismo es recomendable que en los dias en los que no entrenes y por tanto gastes menos energia tu dieta sea saludable y menos calorica.

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¿Te interesa el sector de la dietetica y la nutricion? Hoy, desde Esneca Business School os explicamos con detalle que es una dieta hipercalorica y que personas la necesitan. Si buscas convertirte en un especialista en este mundo, no te pierdas tampoco la formacion Tecnico Experto en Dietetica y Nutricion + Experto en Coaching Nutricional. Con esta podras aprender todo lo que necesitas para ejercer en un sector como este.

Pero ahora, vamos a ver que es una dieta supercalorica o hipercalorica. ¿Sigues ahi? ¡Vamos!

¿Que es la dieta hipercalorica?

Una dieta hipercalorica es un plan de alimentacion para engordar disenada por un experto en nutricion y dietetica. En muchas ocasiones, las personas que quieren ganar peso recurren a tecnicas poco saludables. Por ejemplo, no es raro recurrir a comida basura, bolleria industrial o otros productos. Un error de lo mas comun que es completamente evitable con el asesoramiento de un nutricionista.

El principal objetivo de una dieta hipercalorica es que una persona pueda engordar sin perder salud, consumiendo productos naturales que contengan calorias. Asi, el paciente consigue aumentar de peso y masa muscular y evitara la subida del colesterol y los trigliceridos, el azucar en sangre o grasa.

Por otro lado, es tambien el nutricionista o dietista el encargado de determinar el incremento calorico necesario de cada persona. Por lo general, las dietas hipercaloricas suelen incrementarlo entre el 20 y el 50% respecto a una dieta normal.

¿Quien debe seguirla?

Lo mas usual es que, cuando alguien acude a la consulta de un nutricionista o dietista, busque perder o controlar su peso. Sin embargo, hay personas que, por mas que coman correctamente no pueden ganar peso si no es con la ayuda de un profesional.

¿Cuales son los motivos? Pues pueden aparecer varias causas. Algunas personas pueden padecer alguna enfermedad, intolerancia o trastorno. Sin embargo, en otras ocasiones, el responsable de ello es el metabolismo basal. O lo que es lo mismo, el ritmo de gasto energetico en reposo del cuerpo de estas personas es muy alto. Por eso, si consumen la misma cantidad de calorias que las personas que tienen un metabolismo basal lento, no lograran almacenar calorias y su cuerpo las quemara con mucha rapidez. De ahi la dificultad de subir de peso.

Las principales influencias para el funcionamiento del metabolismo basal de cada persona son el ejercicio o la dieta que se consume. Sin embargo, factores como la edad, el seco o la composicion corporal genetica tambien tienen influencia.

Productos de una dieta hipercalorica

Asi como en una dieta para bajar de peso no se pueden incluir alimentos que empeoren nuestro estado de salud, en este caso ocurre lo mismo. A pesar de que el objetivo sea aumentarlo y no reducirlo, este aumento debe ser controlado y no debe poner en peligro nuestro bienestar. Ganar kilos de manera saludable es posible si se consumen alimentos naturales como el aguacate, el coco o el platano. Estas frutas, por otro lado, no solo aportaran calorias al cuerpo, sino que ademas contienen una alta carga nutricional. Por ejemplo el aguacate tiene un alto contenido de grasas saludables y omega 3. Es decir, en un caso de dieta supercalorica tambien mejorara la circulacion sanguinea y ayuda a nivelar el colesterol. Por su parte, el platano aporta potasio, fibra y hierro. Con estas propiedades, ayuda a disminuir la presion arterial y potencia el movimiento intestinal. Por otro lado, el coco es muy calorico, ero tambien antioxidante e hidratante, por eso es saludable para la salud cardiovascular.

Otro grupo que se incluye en estos planes de alimentacion son los frutos secos. Sus propiedades no solo dan calorias, sino que tambien tienen altas cargas de grasas saludables y vitaminas y minerales. Por ejemplo, las nueces, las almendras y los pistachos son opciones ideales para tomarlos junto al yogurt del desayuno. Por su parte, las uvas y los datiles, esenciales para ganar peso, se pueden consumir desecadas. Asi mantienen sus propiedades saludables y aumentan su aporte calorico al cuerpo.

Un tipo de alimento que no puede faltar en ninguna dieta para ganar peso son los derivados de los cereales y los propios cereales. Ademas de lo ricos que son, tambien aportan una grana cantidad de energia, y que se basan en hidratos de carbono. Por eso no pueden faltar ni el pan, el arroz, la pasta o los cereales en cada comida.

Ademas, como en toda dieta equilibrada, no pueden faltar las proteinas que aportan los huevos, la carne o el pescado. A fin de cuentas, una dieta para aumentar de peso debe ser una dieta equilibrada que tenga en cuenta todos los grupos de alimentos. Lo que la diferencia de una dieta normal o hipocalorica es la cantidad de calorias que contendra cada plato. Asi que tampoco tiene que ver con la cantidad de comida que contiene cada plato. Por eso, un plato pequeno de pasta aporta mas calorias que una gran ensalada de lechuga y tomate.

Consejos para subir de peso saludablemente

A modo de resumen, si queremos engordar siguiendo una dieta hipercalorica, es muy importante que tengamos el asesoramiento de un profesional de la nutricion y la dietetica. Tener en cuenta que la dieta debe estar compuesta por alimentos naturales y estar equilibrada mantendra el bienestar y el buen estado de salud en todos los pacientes.

En primer lugar dejamos en remojo unos minutos el arroz basmati mientras comenzamos ya preparando el alino. Cuando pasen unos minutos sacamos el arroz y lo cocemos unos doce minutos o seguimos las indicaciones del fabricante.

Continuamos con el alino para el cual mezclamos el aceite, la mayonesa, el vinagre y una pizca de comino molido hasta que emulsione. Por otro lado cortamos los esparragos verdes y los tomates en pequenos trozos. Escurrimos el liquido del maiz y ya tenemos tambien lista la verdura.

El pollo asado lo preparamos tambien porciones pequenas, y si tenemos la salsa del pollo al asarse la incluimos tambien en nuestro alino. Y una vez tenemos todo cortado y preparado mezclamos todos los ingredientes y anadimos el alino justo antes de comernos nuestra ensalada de arroz.

Y con esta receta tan facil tendriamos una cena rapida y completa que nos ayuda a rellenar esos depositos de energia consumidos con el entrenamiento, a la vez que la proteina necesaria para nuestra salud muscular. Sin olvidarnos de los antioxidantes, vitaminas y minerales de la verdura que son imprescindibles para que el cuerpo ejerza sus labores de reparacion post ejercicio.

Hola!! Que tal?? Hace tiempo tenia ganas de ensenaros recetas para una dieta hipocalorica, ya que siempre pensamos que una dieta baja en calorias se trata de una dieta aburrida y repetitiva, pero no tienen porque ser asi!

En el momento que una persona inicia una dieta hipocalorica, significa que comenzara a reducir su ingesta calorica diaria para reducir peso, ya que durante un tiempo ha aportado mas calorias al cuerpo de las que necesitaba; lo que hace que este, las almacene como tejido graso o adiposo. De esto nos damos cuenta cuando nos pesamos en la bascula y vemos que nuestro peso ha aumentado.

En algun caso, puede ser recomendable que tengas a mano una bascula que mida la grasa corporal a tu alcance, ya que te ayudara a ver si tu dieta esta haciendo efecto.

Al comenzar una dieta hipocalorica, debes hacerte con unas buenas pautas dieteticas y nutricionales, para no hacer unas restricciones caloricas severas y provocar una desnutricion y/o incitar a la recuperacion del peso perdido, y mucho menos, inducir hacia el trastorno de conducta alimentaria.

A pesar de que los objetivos de perdida de peso siempre deben ser individualizados, por norma general, la primera fase de perdida aproximadamente debe ser del 10% de tu peso corporal, es decir, una perdida de 0,500 a 1 Kg por semana, aunque hay que ser conscientes de que los inicios (primer mes) la perdida de peso suele ser mayor porque se anade tambien la perdida de agua.

Para asumir esta perdida de peso comentada de forma controlada, se acostumbra trabajar con los siguientes valores:

Como puede observarse, los hidratos de carbono complejos, siguen siendo nuestro macronutriente predominante en nuestra dieta. Por tanto, si haces una dieta hipocalorica, tu cuerpo tiene necesidad de comer hidratos de carbono complejos como el pan. Ahora bien, lo mas importante es que escojas que pan y como rellenarlo.

A mi me encanta el pan de centeno, que es rico en fibra, relleno de tomate, rucula y jamon iberico o pavo. Y por que no, tambien podriamos anadir una loncha de queso tierno, mejor que curado, ya que tendra mas cantidad de agua.

A continuacion, dejo 7 recetas para una dieta hipocalorica que seguro que te encantaran y te ayudaran a bajar de peso.

El pez espada es una buena fuente de vitaminas entre ellas destacan la vitamina A, B3, B6, B9 y B12, tambien nos aporta minerales como el hierro, fosforo, magnesio, sodio y potasio. Suele aconsejarse para dietas sanas y equilibradas, 100 gramos de porcion comestible de este pescado aportan 4gramos de grasa y 110 calorias.

La carne de conejo es un alimento magro rico en proteinas, bajo en calorias y grasas y muy nutritivo.  Recomendado en dietas bajas de colesterol,  dietas equilibradas y dietas de adelgazamiento. Aporta 140 calorias por cada 100 gramos. Tambien suele aconsejarse en mujeres embarazadas o durante la lactancia materna ya que es rico en vitamina B12.

Una opcion de lo mas saludable y recomendada es acompanarlo con verduras, ensaladas u hortalizas.

Hornear los alimentos es un metodo que produce pocos cambios en el contenidos de los nutrientes de las verduras.

La berenjena es un buen diuretico, antioxidante y aporta muchos minerales. Es rica en potasio, cobre, acido folico, magnesio y fibra, suelen recomendarla en dietas de adelgazamiento y a embarazadas por su gran aporte en acido folico.

Los pimientos son un alimento rico en vitamina C, B2 y E. Tienen gran cantidad de nutrientes con efecto antioxidante.

El calabacin esta compuesto de un 95% de agua, este alimento no tiene ningun contenido calorico. Tiene un buen aporte de potasio, magnesio, sodio, yodo, calcio y algo de hierro.

Los esparragos trigueros es un alimento con bajo contenido calorico es idoneo para incluir en dietas hipocaloricas, su elevando contenido en fibra aporta sensacion de saciedad. Es ideal para eliminar toxinas y evitar la retencion de liquidos. cuentan con una gran cantidad de vitaminas, entre las que destacan la vitamina A, C, E, B1, B2 y B6. Tienen tambien minerales como el potasio, calcio, magnesio y fosforo.

Las ensaladasson una buena opcion tanto para comer como para cenar, son faciles de preparar y nos aportan muchas vitaminas y minerales. Hay miles de opciones a la hora de hacer una ensalada. En definitiva puedes variar alimentos para no aburrirte, incluso puedes mezclar sabores dulces y salados.

La sepia pertenece al grupo de los mariscos y derivados, es un alimento rico en yodo.

El yodo es beneficioso para nuestro metabolismo, regulando el nivel de energia y el colesterol. Al ser un alimento rico en yogo tambien nos ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer la piel, las unas y el cabello.

La pechuga de pollo es una buena fuente de proteinas. Es un alimento muy facil de cocinar y una buena opcion para comer saludable en tu dia a dia.

Si decides acompanarla con una ensalada sera un plato de lo mas sano y rico, tambien puedes poner especias a la pechuga de pollo para darle un toque diferente.

La quinoaes una semilla, pero con caracteristicas unicas ya que puede consumirse como un cereal, por eso, la suelen llamar tambien pseudocereal. Ayuda a regular el colesterol y es un alimento muy valioso para el deportista ya que a que tiene buenos minerales y proteinas.

Y con esto tendremos 7 recetas ideales para una dieta hipocalorica, te animas a prepararlas?? Muy pronto os ensenare mas recetas saludables e ideales para llevas una vida “fitness“, uno de los estilos de vida muy de moda ahora!

Aun no estas suscrito a YaMeCuido?? A que esperas, es una manera de estar al dia y llevar una vida sana?

Espero que os haya gustado y os espero pronto 🙂

Para quienes estan buscando ganar peso, hemos elaborado junto nuestros companeros de Directo al Paladar, un listado de cinco recetas de platos saludables e ideales para tal fin, pues concentran calorias en cada racion, aportando buenos nutrientes al organismo:

Como podemos ver, la clave esta en combinar alimentos sanos pero concentrados en nutrientes y energia, de manera de lograr preparaciones que sin grandes cantidades, nos ofrecen muchas calorias no vacias, para ganar peso con salud.

En Vitonica | Para ganar peso con salud, no descuides la ingesta de hidratos En Vitonica | Los mejores alimentos para engordar con salud

Desde este blog siempre estamos fomentando los habitos de vida saludables. Por ello quiero explicaros en que consisten las dietas hipercaloricas, para trabajar el problema desde el sentido comun y evitar algunos errores que se suelen cometer por desconocimiento.

Cuando escuchamos la palabra dieta, directa o indirectamente se asocia a la perdida de peso, primer error, hay tantas dietas y tan diferentes como personas puede haber sobre la tierra. Sin embargo, existe una clasificacion mas extensa de las dietas terapeuticas, entre ellas estan las controladas en energia:

Una persona que esta delgada a veces tiene que escuchar frases del tipo: “que suerte tienes, da gracias a tu metabolismo”. Pero subir de peso cuando se tiene un metabolismo muy activo o la persona en si es muy activa y nerviosa o existe un problema de salud o de desnutricion, es complejo, sobre todo hay que controlar otros parametros para que la alimentacion no origine desajustes mayores, ¿como? Con una alimentacion equilibrada y personalizada. En la mayoria de casos no es tal la suerte si se necesita o se desea subir de peso debido a la desnutricion que causa una enfermedad, como resultado de un tratamiento agresivo (quimioterapia) o a un complejo trastorno como puede ser la anorexia.

En el mejor de los casos el paciente quiere subir de peso por estetica, por mejorar un estado nutricional descuidado, porque se somete a un duro entrenamiento deportivo o tiene una prueba de desgaste energetico extremo como puede ser un desafio sometido a bajas/altas temperaturas, lo que supone un estres para el organismo y se necesitan grandes reservas energeticas. En estados patologicos, mas complejos de tratar, tambien son utiles los consejos que doy mas adelante en “caracteristicas de una dieta hipercalorica”.

La delgadez puede ser constitucional o estar causada por diversas razones. Estas pueden ser:

Lo que debe tratarse prioritariamente es la situacion que origino el bajo peso. Conociendo las causas, el siguiente paso es corregir la alimentacion. Cuando esa delgadez es constitucional, una dieta rica en calorias logra aumentar el tamano de las pocas celulas grasas del afectado ganando asi algo de peso. Pero esta ganancia tambien se pierde facilmente ante una situacion fuera de lo habitual.

Las dietas hipercaloricas son aquellas que contienen un aporte energetico mayor del que necesita un individuo. No solo es una dieta alta en calorias que permite lograr un aumento de peso, ademas se mejora la calidad y la cantidad de lo que se come. Se necesitan cuantificar y aumentar las calorias, por lo tanto, los macronutrientes: carbohidratos, proteinas y grasas.

Dependera de cada paciente (nutricion personalizada) y debe instaurarse tras un minucioso estudio nutricional, adaptandola a los gustos de cada persona, teniendo en cuenta el grado de apetito y no generar a traves de los alimentos una gran sensacion de saciedad para no entorpecer la ingesta deseada en su recuperacion.

Las grasas son las que brindan una mayor saciedad, no deben usarse exageradamente para aumentar las calorias. Por otro lado las proteinas tampoco deben usarse en demasia, puesto que el reparto de nutrientes debe ser lo mas equilibrado posible. Los carbohidratos son una buena opcion a la hora de aumentar el aporte calorico, los rapidos porque suelen ser dulces y apetecibles y se consideran un buen recurso en dietas hipercaloricas, y los lentos, aunque sacian, suelen aportar mayor valor nutritivo.

Una dieta que provoque aumento de peso debe tener un aporte calorico entre 20 y 50% superior al valor calorico normal. Esta debe ir aumentando de manera gradual dependiendo de las necesidades de cada persona segun edad, sexo, actividad fisica y patologia en el caso de que existiese.

Tenemos la tarea de hacer las cosas bien desde el inicio del tratamiento, la orientacion y el asesoramiento siempre debe realizarlo un Dietista o un Dietista-Nutricionista, es la mejor opcion si se pretende llegar a un peso determinado de forma equilibrada. El aumento de peso debe ser lento y gradual. Si la persona esta sana, el objetivo es que llegue a un peso ideal. Pero si existe una patologia asociada, el aumento de peso permitira mejorar y remontar el estado de salud general, prevenir futuras complicaciones (infecciones) y compensar los efectos secundarios provocados por otros tratamientos.

No valen los atajos y atiborrarse a chocolate, bolleria y comida cargada de grasas indeseadas/perjudiciales y/o azucares refinados a gogo para alcanzar dicho proposito ya que, ademas de ser un fracaso para nuestro objetivo, atenta contra el organismo predisponiendo al desarrollo de otras enfermedades: arterioesclerosis, diabetes, colesterol, hipertrigliceridemia, etc.

Informacion adicional

En este video de Juana Ma Gonzalez, Directora Tecnica de Alimmenta, encontraras algunas claves para seguir una .

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Pasar hambre es uno de los errores comunes que se pueden cometer al intentar adelgazar, es importante que mantengamos el hambre a raya con una merienda sana y baja en calorias pero saciantes. Saltarte la comida a media tarde puede implicar que te plantes a la hora de la cena con un apetito desbordante, que sera el responsable de que optes por grandes cantidades de comida, alimentos caloricos y poco saludables. El cansancio se acumula durante el dia y cuando llegamos a casa nos sirve cualquier cosa y de cualquier manera, precisamente por eso es importante tomar algo a media tarde, asi evitaremos cenas hipercaloricas. 

Popularmente, la merienda tiende a asociarse a una comida dulce, como la bolleria, el chocolate o los zumos. No obstante, tomar a diario alimentos ricos en azucar es un factor de riesgo para desarrollar trastornos como la obesidad o el sobrepeso, enfermedades cardiovasculares o elevar los niveles de glucosa en sangre. Sin embargo, con planificacion en la lista de la compra y en la cocina, podras tomar cada dia una merienda saludable y baja en calorias. Ingredientes como la avena son una excelente opcion para tus meriendas sanas, la fruta, los quesos bajos en grasa, el yogur o embutidos bajos en calorias como el pavo son tambien ideales para crear estas meriendas sanas. Te damos ideas para cumplir este objetivo. 

Una dieta hipocalorica, es aquella que nos aporta pocas calorias. Teniendo en cuenta que el gasto medio calorico es de 1800- 2200 calorias para mujeres adultas y 2500 a 2800 calorias para  hombres adultos, con una actividad fisica moderada;  podemos decir que aquellas dietas de menor aporte calorico, son consideradas hipocaloricas.

El principio basico de estas dietas es la restriccion calorica diaria, es decir ingerir alimentos que nos aporten pocas calorias e ingerir menos cantidades para conseguir mantener el balance justo entre las calorias consumidas y las quemadas.

Las dietas hipocaloricas siempre han estado de moda y tienen diferentes usos ,como pueden ser: dietas de adelgazamiento, dietas medicas para diferentes problemas de salud,  etc. En esta entrada tendreis mas informacion de las mejores dietas hipocaloricas.

Empezamos primero explicando las bases de toda dieta hipocalorica:

El objetivo de las dietas hipocaloricas es equilibrar la balanza entre las calorias ingeridas con las consumidas para evitar que haya un excedente que se acumule en forma de grasa en el organismo. Por ello debemos ajustar la dieta al nivel de ejercicio fisico realizado.

Dentro de las dietas hipocaloricas puedes encontrar diferentes tipos. En primer lugar podemos hablar de aquellas que estan ordenadas segun la cantidad de calorias que puedes ingerir al dia.

Hemos de decir al respecto que para ser exactos, es bastante complicado calcular de forma precisa las calorias de un alimento que cocinamos en casa. Los pesajes son orientativos teniendo en cuenta que la coccion de los alimentos es a la plancha o al vapor.

En este grupo, podemos decir que cualquier dieta con una cantidad inferior a 1800 calorias esta considerada hipocalorica. Te dejamos aqui algunas de ellas:

Dieta de 1000 calorias

Dieta de 1500 calorias

Por otro lado, tenemos dietas que se basan en el sistema de las dietas hipocaloricas, anadiendo sus normas particulares. Lo que esta claro, es que si empiezas una dieta en la que ingieras menos calorias que hasta entonces, empezaras a perder peso. Dado que a menor ingesta de calorias menor reserva de calorias no consumidas se acumula en el organismo en forma de grasas. Este es el caso de la Dieta Low Carb que es una dieta hipocalorica baja en carbohidratos en la que se consumen en torno a 1300 – 1500 kcal.

Ademas reduce el consumo de hidratos de carbono y promueve una alimentacion saludable baja en grasas. Otro es el caso de la dieta Scarsdale una dieta rapida hipocalorica muy restrictiva.

La primera fase de la dieta tiene una duracion de 14 dias en la que podemos consumir un maximo de 1000 calorias. La segunda fase es una plan de mantenimiento.

La Dieta HCG de tan solo 500 calorias es otra dieta hipocalorica que consiste en combinar la dieta con  el consumo de unas gotas homeopaticas de una hormona llamada hcg (gonadotropina corionica humana).

Esta hormona que se produce durante el embarazo, esta relacionada con la perdida de peso despues de que el Dr Albert T.W Simeons hiciera un estudio sobre mujeres con problemas de segregacion de  dicha hormona y ninos gordos con problemas de Hcg. Por lo que conluyo que con una dieta de 500 calorias en combinacion con la hormona hcg conseguiriamos perder la grasa de zonas localizadas puesto que estaba relacionada dicha hormona con la combustion de tejidos adiposos que en el embarazo se consumen antes  en  para proteger el  desarrollo del embrion frente una perdida de masa muscular que pudiera danar al embrion.

Por otro lado, nos encontramos con la dieta del ayuno parcial o intermitente. Es una dieta hipocalorica muy restrictiva en la que se combinan dias de ayuno parcial, en los que consumiremos entorno a las 500 calorias y los dias sin ayuno, en los que consumiremos un maximo de 2000 kcal. Es un sistema de ayuno  combinado durante tres dias a la semana.  

La dieta china para adelgazar tambien es una dieta hipocalorica que promueve el consumo de pescado, fruta y verdura en detrimento de las grasas. Clasifica los alimentos segun su sabor y segun el yin y el yang.

Podemos encontrar otras como la dieta de la Alfombra Roja, la dieta de los puntos o las dietas de choque que aunque no se definan como dietas hipocaloricas si que lo son dado que el plan se basa en disminuir las grasas, la cantidad de hidratos de carbono y promueven una dieta sana, que como consecuencia ingerimos menos calorias y equilibramos la balanza entre las calorias consumidas y las ingeridas.

Generalmente las dietas de adelgazamiento sin ejercicio fisico son dietas hipocaloricas, pues lo que pretenden es que adelgacemos sin tener que hacer ejercicio, es decir comiendo menos. Porque para que nuestro cuerpo no almacene las calorias no consumidas en forma de grasa, no hay otra forma que ingerir menos calorias.