chuletas de cerdo al horno

Hace muy poco hice estas chuletas de cerdo al horno y puedo asegurarles que el resultado me ha encantado, han quedado super jugosas y con un sabor increible.

Se que para muchos puede resultar un tanto dificil conseguir que nuestras chuletas queden jugosas, creenme que soy consciente de ello porque al principio tambien me pasaba, pero despues de varios intentos y metodos de coccion estoy lista para revelarles el secreto.

De hecho, en las proximas publicaciones les compartire otras recetas con chuletas de cerdo con sabores y formas de coccion distintas y en todas lograremos el resultado que buscamos: mucha jugosidad.

El secreto para lograr unas chuletas de cerdo muy jugosas esta principalmente en usar las mejores.

En este sentido las que tienen hueso son las mas recomendadas y, mientras mas gruesas sean mejor retendran sus jugos.

Otro truco importante para lograr este resultado es no picharlas y cocinarlas en los ultimos minutos con el modo grill como explico en la receta, asi ademas de retener bien sus jugos quedara con un color mucho mas apetitoso.

[thrive_leads id='507']

Eso si, no debes nunca descuidarte del tiempo de coccion, solo hornea las chuletas lo necesario, porque si te pasas la terminaras resecando.

Para comprobar que estan cocidas y jugosas comprueba su temperatura interna con un termometro de cocina, mas abajo te explico esto con detalles.

Por otro lado, es conveniente acomodar la bandeja a unos 20 cm de la fuente de calor, asi se horneara mas rapido y quedaran jugosas.

Y el ultimo truco, pero no menos importante es que puedes incluso retirar las chuletas antes de alcanzar la temperatura interna indicada porque el vapor las continuara cocinando una vez que las saques del horno.

Cuando hagas esto cubrelas con papel de aluminio unos 3 minutos al menos para retener todo ese vapor y se mantengan muy jugosas.

Ademas de esto quiero explicarte par de detalles para hacer que esta receta de chuletas de cerdo al horno te quede perfecta.

El primero es que nunca uses salsa de soja oscura, ya que el sabor es demasiado fuerte y alteraria el resultado, yo he usado salsa de soja Kikkoman si no tienes de este tipo puedes sustituir la cantidad que te doy por 2 1/2 cucharaditas de salsa de soja ligera

Y el segundo dato es que si no tienes vinagre de sidra de manzana puedes reemplazarlo por otro de sabor suave o neutro, pero nunca uses en esta receta vinagre balsamico, el sabor no sera el mismo.

Como les explique en el metodo de elaboracion, el tiempo de coccion de las chuletas de cerdo al horno no debe ser extenso porque se secarian demasiado.

El tiempo indicado siempre dependera del tamano de las chuletas, pero hay un aspecto que nuca varia y es su temperatura interna ¿Cual es la adecuada para lograr unas chuletas jugosas? Pues es de 145F / 63C.

Esta es la temperatura interna ideal que deben tener las chuletas, aqui les aclaro un detalle importante.

Yo use chuletas de 120 y 155 g cada una y el peso es importante ya que mientras mas gruesas sean mas jugosas quedan y mayor sera el tiempo de coccion.

Por tanto, les recomiendo que pesen sus chuletas y si son mas pesadas y gruesas, horneenlas unos minutos mas pero nunca dejen de comprobar su temperatura interna. 

Les pongo un ejemplo, para unas chuletas de 350g hornea por 15 minutos de un lado y 10 por el otro lado en modo grill, incluso puedes darle 1 minuto extra para lograr que la caramelizacion tenga un color mas intenso.

En esta ocasion acompane las chuletas con patatas, pero puedes hacerlo tambien con verduras, las de tu eleccion.

De igual modo el arroz es un excelente complemento al momento de servirlas, en este sentido, aunque uses arroz blanco tendras un platillo delicioso.

Hoy vas a aprender como preparar unas deliciosas, y muy faciles, chuletas de cerdo al horno.

No las vamos a cocinar con ninguna salsa, con las especias correctas quedan de maravilla.

Importante, las chuletas deben ser gruesas, procura que el carnicero te de unas piezas de no menos de 2 centimetros de grosor. Si son muy delgadas se puede sobrecocinar y quedar secas.

Es importante que tengas siempre en consideracion que no todos los hornos calientan igual, por lo que en algunos casos el tiempo de coccion de una receta como estas chuletas de cerdo, podria variar.

Te digo esto para que estes pendiente, puede darse el caso de que esten listas antes de tiempo y entonces si las dejas mas rato se pasen. Igualmente que puedan no estar 100% cocinadas a pesar de de que el reloj indique que si.

Tan solo estate atento por si fuera el caso.

Ademas de la cebolla y el pimenton que forman parte de la receta, estas chuletas las puedes acompanar con:

Para 4 personas:

Vierte un chorrito de aceite sobre la placa de horno y extiendelo con un pincel. Espolvorea con un poco de tomillo, oregano, pimienta y sal. Espolvorea con el pimenton a traves de un colador. Lava y corta las patatas por la mitad, hazles un corte superficial en forma de cruz en la parte interior y colocalas sobre la placa del horno (dejando la parte de la piel hacia arriba). Hornealas a 180o C durante 40-45 minutos (con el horno precalentado). Reserva.

Tuesta las rebanadas de panen el horno. Reserva. Salpimienta las chuletas de cerdo y hazles un par de cortes en los laterales para que no se encoja la carne. Untalas con un poco de aceite y cocinalas a la plancha, 3 minutos de cada lado.

Calienta el queso en la sarten. Unta las rebanadas de pan con el queso.

Sirve una chuleta por comensal y acompana con 2 rebanadas de pan y 2 mitades de patata. Salsea con el jugo que han soltado las chuletas y decora con una ramita de perejil.

Las hierbas aromaticas se conservan bien en frascos hermeticamente cerrados.

El hornonos permite cocinar con menos grasa y por lo tanto, mas sano.

Informacion nutricional: Patata para regular la sensacion de hambre y el azucar

Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuacion es muy sencilla, deliciosa..ademas se hace sola en el horno, las chuletas se cocinan en su propio jugo y el resultado es maravilloso.
Gracias a mi proveedor habitual de carnes, Masmit, nunca me deja mal…

5 chuletas de cerdo
8 patatas especiales para cocer
1 tallo de puerro
2 cebollas grandes
Mostaza
1 chorrito de vino blanco
Sal y pimienta al gusto

Precalienta el horno a 200o

Pon a macerar las chuletas con la mostaza y un toque de aceite de oliva, que queden bien untadas. Reserva. Lava muy bien las patatas ya que las vas a poner con su piel. Monta un cazo con agua y cuece las patatas por unos 30 minutos, para que ablanden y se hagan mas rapido, cortalas en rodajas y las pones a rehogar unos 10 minutos con un poco de aceite de oliva y el puerro cortado finamente.

Mete 10 minutos en el medio del horno y los ultimos minutos ponlo en la parte mas arriba del horno para que se dore.

Una vez pasado este tiempo, lleva a la mesa en el propio recipiente y disfruta de un plato rico y completo. Acompana con una ensalada verde.

Da para 5 personas

Las chuletas de cerdo al horno son una de mis cenas favoritas entre semana. Un barrido rapido, luego de terminarlos en un horno a 400 ° F durante 10 minutos, produce chuletas sabrosas y jugosas de manera confiable.

Sirvo estas sabrosas chuletas a mi familia casi todas las semanas. Son deliciosas, asequibles y muy faciles de hacer.

Solo necesitara algunos ingredientes simples para preparar este sabroso plato principal:

¡Es tan facil! Desplacese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aqui estan los pasos basicos:

Al hacer chuletas de cerdo al horno en el horno, asegurate de no cocinarlas demasiado. Diez minutos a 400F, despues de un rapido doblado en ambos lados, deberian ser perfectos para una chuleta de cerdo estandar de 1 pulgada de grosor.

Felizmente, la carne de cerdo es mucho mas segura y limpia hoy de lo que solia ser. Como resultado, el USDA ha reducido su recomendacion de temperatura para cocinar carne de cerdo, de 160 grados (carne seca, dura, completamente blanca) a 145 grados (jugosa y ligeramente rosada en el centro) con un periodo de descanso de 3 minutos.

Cuando se cocina demasiado, las chuletas de cerdo pueden volverse secas y duras. El metodo de dos pasos que se describe a continuacion, de cortarlos primero y luego terminarlos durante 10 minutos en el horno, funciona bien para mantener las chuletas gruesas de 1 pulgada agradables y jugosas.

Es mejor elegir chuletas de cerdo con hueso para obtener la maxima jugosidad. Las chuletas deshuesadas se secan mas rapido. Pero si todo lo que puedo obtener son chuletas deshuesadas, utilizo el mismo metodo y resultan muy bien.

Si sus chuletas de cerdo son mas delgadas, alrededor de 1/2 pulgada, como las que se muestran aqui, en realidad no hay necesidad de terminarlas en el horno; una rapida picadura en ambos lados deberia hacerlo.

Solo asegurese de que, con un termometro de lectura instantanea, esten bien cocidos.

Parece haber controversia sobre si la carne de cerdo, incluso la carne de cerdo moderna, magra y libre de parasitos, es saludable. Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que la carne de cerdo magra fresca puede tener beneficios positivos para la salud.

Tiendo a estar de acuerdo con Ellie Krieger, quien piensa que el cerdo tiene un lugar en una dieta saludable.

Uno de mis lados favoritos para servir con ellos es la cebolla roja confitada. Los dos platos se complementan maravillosamente.

Aparte de eso, tiendo a servir este plato con una amplia gama de recetas de verduras, que incluyen:

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermetico, durante 3-4 dias. Se secan facilmente cuando se vuelven a calentar, asi que recalentarlos muy suavemente, tapados, en el microondas al 50% de potencia.

Comience con 30 segundos por corte por lado y continue hasta que se calienten. Aqui hay una guia practica para el almacenamiento y el recalentamiento adecuados de los alimentos cocinados.

Hago estas deliciosas chuletas de cerdo al horno casi todas las semanas. ¡Son sabrosos, asequibles y llenos! Otro exito en nuestro hogar son estas chuletas de cerdo con corteza de corteza de cerdo. Nam!

Las chuletas de cerdo al horno son una de mis cenas favoritas entre semana. Un barrido rapido, luego horneandolos en un horno a 400 ° F durante 10 minutos, produce chuletas sabrosas, jugosas y confiables.

Tiempo de preparacion10 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo de descanso5 5 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: Cerdo

Porciones: 4 4 porciones

Calorias 251

INFORMACION NUTRICIONAL La informacion nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azucar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Terminos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que esten antes de usar.

informacion nutricional

Chuletas De Cerdo Al Horno

Cantidad por porcion (1 chuleta de cerdo)

Calorias 251 Calorias de grasa 150

% Valor diario*

gordo 16,7g26%

Sodio 345mg15%

Proteina 23,8 g48%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorias.

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una nueva receta saludable una o dos veces por semana. ¿Quieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!

Las chuletas de cerdo al horno es una de esas recetas que no requieren de mucho esfuerzo en la cocina, ademas quedan super deliciosas y al cocinarlas en el horno, mucho mas sanas.

La mayoria de las veces solemos cocinar las chuletas de cerdo a la plancha, pero lo cierto es que podemos preparar chuletas al horno para que sean aun mas sanas y a su vez podemos agregar ingredientes como patatas, pimientos o cualquier verdura que nos guste, para tener una una guarnicion lista y sin trabajo adicional.

En cuanto a el tipo de chuleta, puedes utilizar chuleta de lomo de cerdo, como es el caso de la receta del dia de hoy o chuleta de aguja, con ambas el resultado quedara igual de delicioso.

Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso donde te ensenaremos como preparar chuletas de cerdo al horno! Y si tienes alguna duda, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte!!

Y si quieres aprender a cocinar mas recetas con chuleta de cerdo, te recomendamos estas riquisimas chuletas de cerdo glaseadaso estas deliciosas chuletas de cerdo gratinadas! recetas muy faciles para comer diferente cada dia! Tambien tienes estas chuletas de cerdo en salsa gravyo este rico arroz con chuleta de sajonia! platos sencillos que a todos encantara!

Les tomo alrededor de 45 minutos en un horno a 350 grados. Las chuletas de cerdo con hueso toman alrededor de un 10% MAS de tiempo de coccion, asi que tenga esto en cuenta en su planificacion si compro chuletas de cerdo con hueso. Las chuletas de cerdo mas delgadas duran de 25 a 35 minutos, mientras que las MUY delgadas * menos de 1/4 de pulgada * son aun mas cortas.

¿Cuanto tiempo horneas chuletas de cerdo en el horno? Horneo mis chuletas de cerdo en el horno a 375 grados durante 30-35 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 145-150 grados. Normalmente apago el horno y dejo la puerta del horno un 30% abierta para dejar reposar durante 3-5 minutos antes de servir.

Para las chuletas de cerdo deshuesadas en el centro, precaliente el horno a 400 °F y hornee por 25 minutos. Para chuletas de cerdo con hueso de aproximadamente 1 pulgada de grosor, precaliente el horno a 475 ° F. Fria, volteando las chuletas de cerdo una vez, hasta que esten cocidas, aproximadamente 25 minutos.

La clave para chuletas de cerdo de 400-450 grados perfectamente cocinadas. La duracion varia algo dependiendo del grosor de la chuleta. Las chuletas de cerdo finas o deshuesadas tardan unos 8 minutos en el horno usando mi metodo a continuacion. El grosor (2 pulgadas) puede requerir mas de 20.

El USDA recomienda cocinar chuletas, filetes, muslos y filetes a una temperatura interna de 145 ° F, seguido de un descanso de tres minutos.

Hornee primero las chuletas de cerdo abiertas (varias veces menos) a 350 °F. Cuando esten listas (la temperatura interna segura es de 145 °F), retirelas y cubralas con papel de aluminio. Dejar reposar 3 minutos antes de servir.

Comience precalentando el horno a 425 grados. Una bandeja para asar le permite hornear sus chuletas de cerdo sin darles la vuelta durante el proceso de coccion. (Para una chuleta mas gruesa, agregue el tiempo de coccion). Despues de sacar el cerdo del horno, dejelo reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.

Las chuletas de cerdo delgadas tienen aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, se pueden deshuesar o deshuesar y son perfectas para freir o freir. Las chuletas de cerdo finas se cocinan rapidamente y tambien son una excelente base para el congelador, ya que se descongelan relativamente rapido.

Como cocinar chuletas de cerdo sin deshidratarlas Comprar chuletas de cerdo. Agregue un impulso de sabor con un simple adobo. Lleve la carne a temperatura ambiente antes de cocinarla. Enciendelos en la estufa; terminalos en el horno. Agregue una gota de pollo para evitar que la carne se seque en el horno. Compra un termometro para carne, no tiene por que ser caro. Dejalo descansar.

Usa una bandeja para hornear. Si no tiene una rejilla especial para el horno, una rejilla para galletas o incluso una parrilla, funcionara casi igual de bien. Colocar chuletas de cerdo en una parrilla permite que el aire caliente circule de manera uniforme sobre todas las superficies de la carne para que no quede blanda en el fondo. A nadie le gusta un trasero mojado.

Para chuletas de cerdo deshuesadas de 1 pulgada, cocine a fuego lento de 8 a 12 minutos, rotando cada 3 a 4 minutos o hasta que la parrilla este bien marcada con la tapa cerrada. Agregue otros 5 minutos de tiempo de reposo para permitir que los jugos se asienten en la carne.

Asi es, dejar reposar la carne a temperatura ambiente antes de cocinarla es un cambio total. Retirar los pasteles, las chuletas de cerdo e incluso los filetes de pescado del frio antes de cocinarlos dara como resultado una carne mas jugosa y uniformemente cocida.

Como hacer chuletas de cerdo tiernas Opta por chuletas de cerdo gruesas con hueso. Las chuletas de cerdo en rodajas finas no se queman correctamente en el tiempo que lleva cocinarlas. Omita la salmuera, pero sazone generosamente. Deje reposar las chuletas de cerdo. Pon las chuletas de cerdo a fuego medio. Vierta las chuletas de cerdo. Deje reposar las chuletas de cerdo nuevamente. Atender.

Estas chuletas de cerdo al horno son las mejores chuletas de cerdo al horno. Son faciles de hacer, tiernas, super jugosas y sabrosas. Frotalas con algunas especias basicas de la despensa y metelas en el horno durante unos 18 minutos y la cena estara lista.

Convierte estas chuletas en una comida con una cremosa ensalada de pepino y unas patatas asadas ahumadas. Y si te gustan las recetas con carne de cerdo, ¡prueba tambien nuestro solomillo de cerdo al horno mas jugoso! ¡Un aplauso para las recetas de chuletas de cerdo faciles y deliciosas!

Esta es la receta de cerdo favorita de nuestra familia y a la que volvemos una y otra vez. Las chuletas de cerdo siempre salen tiernas y jugosas y son tan sabrosas. Despues de hacer estas chuletas de cerdo al horno una vez, las haras una y otra vez.

La receta es muy simple y es una gran receta para tener en el bolsillo para cuando se necesita la cena de inmediato o simplemente no puede averiguar que hacer esta noche. En esta receta, no se doran las chuletas en el horno. En su lugar, van directamente al horno.

Segun nuestra experiencia, esto hace que las chuletas sean mas tiernas y ahorra un paso extra de trabajo. Y con el magnifico color de las especias, no echaras de menos el sellado. Sirvelas con una gran ensalada y algunas verduras asadas en el horno al mismo tiempo que las chuletas de cerdo.

Es una cena rapida y sencilla. Una de mis recetas favoritas de chuletas de cerdo. Estas chuletas de cerdo al horno son una forma estupenda de cocinar chuletas de cerdo en el horno.

Untadas con una salsa de estilo campestre y horneadas hasta que se caramelicen por fuera y queden jugosas por dentro. Son tan rapidas y faciles de preparar que puedes hacerlas esta misma noche. Es sabrosa con un toque dulce, equilibrado con un poco de acidez.

Hace que tus chuletas de cerdo al horno queden doradas y pegajosas. Esta receta es una de esas en las que, literalmente, solo se espolvorea un poco de esto y un poco de aquello, pero que de alguna manera resultan increibles. Recuerdo el dia en que prepare por primera vez estas chuletas de cerdo al horno – era uno de esos dias en los que solo necesitabas tener una comida en la mesa con el minimo esfuerzo.

Literalmente me dirigi a mi despensa y tome lo que tenia a mano y lo mezcle todo. Los ingredientes eran simples, pero el sabor de las chuletas de cerdo al horno era todo lo contrario, limpiamos nuestros platos. Para completar la comida, los guisantes y el arroz, que compartire pronto, se sirvieron junto a las chuletas de cerdo.

Mi arroz amarillo de 5 ingredientes tambien combina muy bien con este plato. Rara vez cocino chuletas de cerdo, pero cuando lo hago, me gusta asegurarme de que sean tiernas y faciles de comer para los ninos pequenos. Al hornear las chuletas de cerdo tapadas se crea una bolsa de vapor y hace que se ablanden en el proceso.

A continuacion, quito el papel de aluminio y dejo que se horneen a mayor temperatura, lo que hace que se dore el exterior. Esta es una de mis formas favoritas de cocinar la carne de cerdo. Las chuletas de cerdo estaban jugosas, tiernas y llenas de sabor.

¡Que lo disfruten! Es posible que la tienda de comestibles no tenga la chuleta de cerdo exacta que se pide en una receta, o puede que estes compartiendo tu horno con otro plato que requiere una temperatura diferente. Aqui te explicamos exactamente cuanto tiempo hay que hornear las chuletas de cerdo a 350, 375, 400 o 425 y seguir obteniendo los jugosos resultados que todos deseamos.

Ademas del tiempo de horneado correcto, hay varios consejos para obtener grandes resultados con las chuletas de cerdo al horno: Las chuletas de cerdo de corte fino no se doran bien en el tiempo que tardan en cocinarse. Asi que, aunque las chuletas de cerdo deshuesadas y de corte fino son estupendas para platos como el schnitzel o el tonkatsu -recetas que requieren empanar y freir la chuleta-, para una chuleta asada en la sarten querra comprar algo que tenga al menos una pulgada de grosor, nosotros preferimos chuletas de costilla cortadas al centro, pero no mas de dos pulgadas. Con respecto a las chuletas con hueso o sin hueso, el tiempo que se ahorra al cocinar una chuleta sin hueso es minimo comparado con el sabor y el seguro de coccion que proporciona una chuleta con hueso, lo que significa que es menos probable que se cocine demasiado una chuleta con hueso.

Ademas, puede guardar esos huesos para hacer caldo de cerdo, que puede utilizarse de la misma manera que el caldo de pollo o de ternera. La salmuera no solo es innecesaria para hacer chuletas de cerdo tiernas, sino que tambien puede introducir mucha mas agua en la carne, lo que no mejorara su textura. En su lugar, coloque las chuletas en una tabla de cortar, coja una pizca grande de sal kosher con cuatro dedos, levante la mano entre 20 y 30 centimetros por encima de la carne y deje que la sal caiga sobre el cerdo.

Repita la operacion con la pimienta molida y, a continuacion, de la vuelta a la carne, hasta que todos los lados -capa grasa y hueso incluidos- queden uniformemente cubiertos de sal y pimienta. Levantar la mano por encima de la carne no es solo por la estetica de Salt BAE, sino que ayuda a distribuir los condimentos uniformemente por toda la superficie del cerdo. Caliente una sarten, preferiblemente de hierro fundido, aunque el acero inoxidable tambien funciona, sobre un quemador a media altura.

A nuestra Anna Stockwell le gusta comenzar sus chuletas de cerdo dorando la tapa de grasa, lo cual puede hacer, aunque otras recetas sugieren hacer este paso en ultimo lugar. En cualquier caso, asegurese de que hay suficiente aceite o grasa de cerdo en la sarten para cubrir la superficie del fondoCuando la grasa empiece a brillar, puede que se vean volutas de humo, coloque las chuletas en la sarten en una sola capa,

Las chuletas de cerdo al horno son una de mis cenas favoritas entre semana. Dorarlos rapidamente y luego hornearlos en un horno a 400 ° F durante 10 minutos produce chuletas deliciosas y jugosas.

Enlaces relacionados:
Como asar chuletas de cerdo, costillas, asados ​​y mas
Receta definitiva de chuletas de cerdo a la parrilla: como prepararlas
Receta de chuletas de cerdo Air-Fryer: como prepararlas

La informacion nutricional es de fitday.com para «Chuleta de cerdo, asada o horneada, magra y consumida en grasa», ademas de 1 g de carbohidratos agregados para las especias.

receta de chuletas de cerdo al horno jugosas

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorias.

Enlaces relacionados:Receta de chuletas de cerdo ahumadas: como ahumar chuletas de cerdo
Chuletas de cerdo ahumadas rapidas y faciles
Receta de chuletas de cerdo gruesas triples

Le sirvo estas sabrosas chuletas de cerdo a mi familia con bastante frecuencia. Son deliciosos, asequibles y muy faciles de hacer. El condimento (ajo y pimenton) agrega un sabor maravilloso.

Las chuletas gruesas se chamuscan y luego se hornean brevemente en el horno, y las delgadas solo necesitan un chamuscado rapido. ¡Incluso las sobras son buenas!

¡Es tan facil! Desplacese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aqui estan los pasos basicos:

1. Sazonar la carne. Comience mezclando los condimentos y frotando la mezcla por todas las chuletas.

2. Dorarlos en la estufa. Dorarlos durante 2 minutos por lado. Si las chuletas son delgadas, es posible que esten listas en este punto. Verifique su temperatura interna para asegurarse.

3. Hornear. Si sus chuletas son gruesas, su siguiente paso es hornearlas en un horno a 400 ° F hasta que esten bien cocidas (145 ° F), aproximadamente 10 minutos.

4. Descanso. Dejalos reposar antes de servir. Esto permite que los jugos se asienten y se redistribuyan, manteniendo las chuletas de cerdo agradables y jugosas.

Cuando hornee chuletas de cerdo en el horno, asegurese de no cocinarlas demasiado. Diez minutos a 400F, despues de un rapido dorado en ambos lados, deberia ser perfecto para una chuleta estandar de 1 pulgada de grosor. Cuando se cocinan demasiado, se vuelven duros y secos.

Afortunadamente, la carne de cerdo es mucho mas segura y limpia hoy de lo que solia ser. Como resultado, el USDA ha reducido su recomendacion de temperatura para cocinar carne de cerdo, de 160 grados (carne seca, dura, completamente blanca) a 145 grados (jugosa y ligeramente rosada en el centro) con un periodo de descanso de 3 minutos.

Cuando se cocinan demasiado, las chuletas de cerdo pueden volverse secas y duras. El metodo de dos pasos que se describe a continuacion, de dorarlas primero y luego terminar durante 10 minutos en el horno, funciona bien para mantener las chuletas gruesas de 1 pulgada agradables y jugosas.

Es mejor elegir chuletas de cerdo con hueso para obtener la maxima jugosidad. Las chuletas deshuesadas pueden secarse mas facilmente. Pero como la mayoria de las veces lo unico que puedo obtener son los deshuesados, utilizo el mismo metodo y resultan muy bien.

Si sus chuletas de cerdo son mas delgadas, alrededor de 1/2 pulgada, en realidad no hay necesidad de terminarlas en el horno; un chamuscado rapido en ambos lados deberia hacerlo. Solo asegurese, con un termometro de lectura instantanea, que esten bien cocidos.

Uno de mis acompanamientos favoritos para servir con ellos son las cebollas rojas asadas. Los dos platos se complementan maravillosamente. Aparte de eso, tiendo a servir este plato con una amplia variedad de recetas de verduras, que incluyen:

Puede guardar las sobras en la nevera, en un recipiente hermetico, durante 3-4 dias. Se secan facilmente cuando se recalientan, asi que calientelos muy suavemente, cubiertos, en el microondas al 50% de potencia. Comience con 30 segundos por chuleta de cada lado y continue hasta que esten bien calientes.

Hago estas deliciosas chuletas de cerdo al horno casi todas las semanas. ¡Son sabrosos, asequibles y abundantes! Otro gran exito en nuestro hogar es esta receta de chuletas de cerdo con costra de corteza de cerdo. No es tan facil como este, asi que no lo hago con tanta frecuencia. Pero es realmente bueno.

Normalmente publico una nueva receta una o dos veces por semana. ¿Quieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!