comida facil

Comidas faciles, rapidas y ricas de hacer: por Veronica Redondo

COMIDAS FACILES DE HACER EN CASA

Cuando pensamos que podemos hacer para comer hoy o para cenar, en muchas ocasiones se nos presenta un dilema. Hay dias que no te apetece cocinar y buscas comidas faciles de hacer. Otros, dispones de poco tiempo para comer y necesitas comidas rapidas de hacer y que te lleve poco tiempo en la cocina. Ademas, hay meses que nos surgen imprevistos y necesitamos elaborar comidas economicas. Eso si, siempre, buscas ideas para cocinar comidas ricas o deliciosas que gusten a toda la familia.

En la actualidad, estamos viviendo en una sociedad que esta en constante cambio. Si hace unos anos hablabamos de que pasabamos mucho tiempo fuera de casa, a causa del trabajo o por otros motivos, ahora estamos mucho mas tiempo en casa, pero aun asi, seguimos teniendo un horario muy «ajustado» que no nos permite pasar mucho tiempo en la cocina.

Como bien sabes, en Cocina Casera y Facil tenemos presente todo esto y por ello, hemos elaborado para ti una seleccion de nuestras mejores 50 recetas de comidas faciles, rapidas y ricas para hacer en casa. Un listado de aperitivos, entrantes y postres perfectos para ayudarte a elaborar tu menu diario y con el que disfrutara toda la familia, desde los mas pequenos de la casa, hasta los mas mayores.

LAS 50 MEJORES RECETAS DE COMIDAS CASERAS RAPIDAS Y FACILES DE HACER

El chef vitoriano Gorka Barredo, nos propone una seleccion de recetas que te van a ayudar en tu dia a dia. Olvidate de la clasica pregunta «¿Que hacemos para comer hoy?«. Aqui podras encontrar recetas rapidas, porque en cuestion de 30 minutos, o menos, las tendremos listas. Faciles de hacer, hasta el cocinero mas novato es capaz de hacerlas en casa y ricas, porque…¡estan deliciosas! A continuacion, te presento su listado de ideas de comidas faciles rapidas y ricas de hacer.

Despues de ver estas 50 comidas faciles, rapidas y ricas de hacer en casa, ¿has elegido la receta que vas a preparar para comer hoy? Como siempre, podras preparar todas y cada una de estas recetas de una forma facil y rapida si sigues todos los pasos que te proponemos. Unos platos pensados para elaborar en tu dia a dia, perfecta para toda la familia. Y ahora… ¡manos a la obra!

Si te ha gustado nuestra seleccion de 50 comidas faciles, rapidas y ricas de hacer, visita nuestra seleccion de recetas de pollo que tenemos preparada para ti. ¡hay mas de 100 recetas!

Si te atrae la gastronomia, te presento 4 ideas para negocio de comida casera + Guia Facil de como implementarlo, para que inicies YA tu emprendimiento.

Todas las ideas son faciles de implementar y te ayudaran a generar BUENOS ingresos. 

Fijate lo que veremos:

– Te dire que es lo que se necesita para arrancar un negocio de comida casera.
– Te compartire la guia para que lances FACILMENTE tu negocio de comida hecha en casa.
-Y como cereza del pastel, te dare 4 ideas ESTUPENDAS para que emprendas con un negocio de comida casera y deliciosa, sin complicaciones.

¿Te apetece el menu de hoy?

Pues, preparate que te traigo como entrada una infografia BUENISIMA en la que te explico por que la comida casera se vende como pan caliente en la actualidad. Presta atencion: 

Otro dato relevante:

La nueva generacion ya se dio cuenta que el ritmo de vida acelerado y la mala alimentacion son perjudiciales para cumplir con sus metas diarias, haciendo del negocio de comida casera, una apuesta aun mas en ascenso.

Y recuerda que:

“Solo hay una forma de fracasar en el negocio de la comida y es no saber cocinar”

Ahora, a lo que vinimos:

¿Que se necesita para arrancar un negocio de comida casera?

En lineas generales, un negocio de comida casera requiere de cumplir con los 4 ingredientes de cualquier otro tipo de emprendimiento: Unos recursos, nombre, un estilo y un medio de distribucion.

Los recursos para empezar a emprender

¿Por que emprender un negocio de comida casera?

En estos casos las motivaciones suelen ser la pasion por la comida, la familiaridad con ella (suele montarse por personas que saben cocinar) o, porque consideran que esta cerca de su control.

Sea lo que fuere, es importante evaluar la idea antes de empezar. Es por ello, que tenemos nuestra famosa “matriz estrella” para ayudarte en ese punto de partida:

La matriz estrella es una herramienta facil y detallada.

Lo mas probable es que dentro de los resultados de tu evaluacion del negocio, te falte algo: dinero (casi siempre), personal (muchas veces) y conocimientos.

En el caso de este negocio, el dinero y el personal se pueden adquirir, pero los conocimientos son muy importantes tenerlos desde el inicio.

Por lo general, la mayoria de las personas que quiere comenzar en el mundo de la gastronomia eligen trabajos relacionados con la cocina tradicional de platos principales o con la comida rapida. Pero, si bien esto puede dar una buena fuente de trabajo y es facil de aprender, la competencia que existe en esta area y la alta oferta disponible, hace que su trabajo tenga un valor menor en comparacion con otras areas. 

Es por estos motivos que les recomendamos que, si tienen la voluntad de aprender y si quieren tomar un desafio mas complejo, deberian realizar un curso de reposteria. Hay muchas plataformas en linea que ofrecen excelentes cursos con muy buenas oportunidades laborales, asi como tambien resulta muy util aprender estas habilidades para poder crear tortas elaboradas en la comodidad de sus casas. 

En caso de que les interese saber mas al respecto de este tipo de cursos, en este sitio pueden encontrar mas informacion y una gran variedad de cursos de primera categoria. De esta manera, es posible comenzar a lo grande, como ya lo mencionamos, debido a que incorporan desde un principio los conocimientos que pueden ayudarlos a convertirse en profesionales. 

Escoger un nombre original para nuestro negocio de comida casera

Para esto, te recomiendo dar un vistazo a los tips que redacte en mi articulo “como construir un nombre original para empresas”.

Sin embargo, quiero que tomes en cuenta que el valor agregado de tu producto en este caso es lo “casero” es decir, intenta hacer referencia al hogar, a lo saludable de la comida de casa y al toque exquisito tu propia sazon.

Otro articulo que puede ayudarte a escoger un buen nombre es este: Generador de nombres para marcas personales.

Y si ya tienes un nombre, pero tienes dudas de mantenerlo o no te fue bien con ese emprendimiento, lee este:

¿Por que tendrias que cambiar el nombre de tu empresa?

Luego de que hayas escogido un buen nombre, lo mejor es que vayas corriendo a Internet y revises si alguien mas lo ha tomado.

No quiero ofender tu creatividad pero creeme, los espacios en redes sociales y dominios se agotan rapidamente y algunos negocios se apropian de ciertas combinaciones para luego vender los espacios a sus respectivos negocios. Revisa de que te tienes que asegurar:  Propiedad intelectual y marcas para las empresas

¿Obligatoriamente debo revisar en Internet?

Me gusta viajar y cuando llego a una nueva ciudad, lo primero que hago es informarme en la web sobre cafes, pubs, restaurantes y taxis en la zona.

Para ello, utilizo mi buscador y dejo que el haga la magia.

Asi como yo, existen muchas personas que dia a dia navegan en la web en busca de informacion y a veces, cual serendipia, podemos quedar enganchados a alguna cuenta de negocios bien sea por su publicidad, servicio o por sus publicaciones en redes.

Como aclare en mi articulo “¿Que tan rentables son en realidad las redes sociales?”, un negocio no requiere de abrir perfiles solo por aparecer en la web. Debes entender que esto tambien requerira de tiempo (o dinero) y debes estudiar un poco mas sobre como hacer tus publicaciones mucho mas atractivas.

La llegada de los clientes

Eso si, una vez que sepas promocionarte en la web, puedo asegurarte que mas de un nuevo cliente llegara a ti por medio de un tweet.

Toma en cuenta tambien que cada red social tiene un publico y una manera de conversar.

Ahora que tienes un nombre y un perfil en redes en caso de que algun cliente curioso este en busca de mayor informacion (recuerda que todo el mundo es tu potencial cliente, debes mantener datos como telefonos, menus y costos visibles), lo que nos faltaria es una imagen que nos represente.

Crear un logo original y llamativo

Crear un logo es trabajo propio del disenador. Sin embargo, existen programas como Canvas donde puedes crear logos e imagenes para redes sociales de forma muy sencilla.

Listo, con un nombre, una imagen y un punto de referencia hemos finalizado el darle forma a nuestra idea de negocios. Ahora solo falta llevarla a la realidad.

Otras recomendaciones

La comida casera requiere de licencias para ser vendida al publico por cuestiones de higiene y salubridad, para ello deberas solicitar:

Autorizacion sanitaria

En Europa, la normativa establece que todas las actividades relacionadas a la elaboracion y distribucion de alimentos debe ser ejercida en espacios de facil acceso para el control de inspectores sanitarios y debe ser comunicada la actividad comercial a la autoridad competente para que pueda efectuar el debido control y aprobacion.

En el caso de Espana, en Real Decreto 191/2011, del 18 de febrero, regula el Registro General Sanitario de Alimentos. En otros paises hay otros decretos que instan a tener una autorizacion sanitaria.

Es un poco confuso, pero en general exigen que las personas que deseen emprender elaborando sus propios productos y vendiendolos, debe comunicarlo a la Comunidad Autonoma o region de su localidad y obtener una licencia sanitaria.

Lo mas recomendable es que te des un paseo por la Consejeria de Sanidad de la comunidad autonoma y aclarar cada duda.

Licencia urbanistica

Requeriras de una licencia por parte del Ayuntamiento de la localidad, donde desees emprender tu actividad comercial. Debes tener en cuenta que:

1) Necesitaras implementos tecnicos de prevencion minima, como extintores de incendio, separacion de los espacios, vias de escape, areas de bano, etc.

2) Generalmente, no permiten los emprendimientos del hogar y requieres de conseguir un espacio apto para producir tu comida casera pero no podra ser tu vivienda principal.

Como las leyes y autorizaciones varian, de acuerdo al pais en el que te encuentres, no ahondare mucho en el tema.

Tipos de negocios de comida casera

Ahora te dare una serie de ideas para poner en marcha tu negocio de comida casera.

Ademas, podrias realizar un mini estudio de mercado entre tus allegados y conocer cuales son sus necesidades alimenticias y que tipo de productos de comida casera desearian poder degustar.

1.- Food Truck:

Los camiones de comida se han popularizado de forma escandalizada a nivel global. Quiza porque estan ajustados a nuestro estilo de vida “de paso” o porque nos ofrecen un break alimenticio innovador.

Sin embargo, en muchos lugares aun existen muchas restricciones con respecto a este tipo de negocios.

Hace varios meses escribi un articulo sobre los requisitos que necesitas para emprender con un Food Truck de comida, puedes echarle un vistazo a esta idea de negocios aqui.

Ten en cuenta…

Es recomendable que antes de ir a solicitar un permiso para vender comida casera desde un food truck, realices una ruta de venta a fin de que puedan legalizar tu actividad movil.

Lo mejor para determinar puntos de venta exitosos es en efecto, ir a visitarlos. Toma tu tiempo, ve a diferentes puntos de tu ciudad y sientate a observar, analizar a tu competencia y preguntate lo siguiente:

¿Cuantas ventas de comida hay cerca?

¿Algun competidor directo?

¿A donde va la mayoria de la gente?

¿A que hora existe mayor afluencia de personas?

Y si eres un poco mas atrevido (que te lo recomiendo), ve a los centros empresariales y preguntales que tipo de comidas prefieren para sus almuerzos, donde suelen consumirla y por que.

Esta tarea podra tomarte al menos unas 2 semanas (debemos visitar nuestros potenciales puntos estrategicos diariamente para conocer la rentabilidad semanal y determinar los dias que podriamos ganar mucho mas).

Pero confia en mi, un estudio de mercado no tiene porque ser tan complicado y te ayudara a determinar aspectos importantes sobre tu inversion.

¿Que necesitas? 2-. Comida Empaquetada:

Desde tomates disecados, yogurt, mermeladas, tartaletas, cupcakes o galletas. La comida empaquetada no siempre requiere de quimicos y preservantes, pero debes medir el tiempo de vida de tu producto.

Es decir, desde el momento de su empaquetado, cuanto tiempo podra resistir el producto sin perder su calidad (recuerda, el sabor definira una segunda compra o perder un cliente). Ahora bien, emprender un negocio de comida casera desde casa puede ser un pequeno lio legal.

Sin embargo, he conseguido este articuloen la web donde te explicaran paso a paso que podrias hacer para convertir tu cocina en tu centro de operaciones. Cuando se trata de vender productos empaquetados, la imagen es nuestro principal vendedor.

Promocion y Distribucion

Para la promocion y distribucion yo te recomendaria que comenzaras a hablar con pequenos negocios de alimentos que suelas frecuentar. Hablales de tus productos, ofreceles una buena propuesta y haz seguimiento de tu producto para ver la reaccion del potencial cliente ante tu comida casera.

Tambien podrias ofrecerlo en cantinas escolares como una opcion de merienda saludable para los pequenos.

Otra opcion seria visitar los domingos los mercados de granjeros e inscribirte en ellos para ofrecer tus productos a los consumidores de la vida saludable.

3.- Restaurante de Comida Casera:

Los restaurantes de comida casera tienen una particularidad, generalmente se vende un tanto por ciento de comida la dia y luego, es tiempo de recoger las mesas.

Sin embargo, ofrecer un menu del dia a un costo menor de un restaurante a la carta atraera el interes de oficinistas y universitarios que buscan una opcion rentable. De hecho, podrias realizar paquetes de almuerzos mensuales a menor costo y asi enganchar a tus clientes.

Como los comensales en este caso no podran ser quisquillosos con su comida y la eleccion del menu es reducida, debemos mantener un menu universal, variado y saludable.

Manos a la obra

Este tipo de negocios son de alta popularidad durante la hora de almuerzo. Al igual que como recomende para el food truck, buscar un local para emprender un restaurante casero requiere de un pequeno estudio de mercado.

No te asustes, busca una libreta, lapicero, una camara y crea una agenda. Visita diferentes lugares a la hora del almuerzo (tu punto cumbre) y analiza la actividad de los frecuentes de la zona.

Ubicate cerca de oficinas y universidades, entra a los restaurantes de la competencia y comienza el dialogo con sus comensales para conocer que tipos de necesidades alimenticias padecen (si no los has pillado, sube a la seccion de food truck y toma nota de las recomendaciones que doy para escoger el punto estrategico).

Articulo recomendado: Guia facil: Decora el interior de tu restaurante para atraer mas comensales

4.- Comida Casera a Domicilio:

Creo que de todas las ideas de negocios, yo me inclinaria mas por la comida casera a domicilio.

¿Por que?

Porque generaras una lista de clientes frecuentes. Podras establecer tu propio horario de trabajo y emprender desde casa. Pero deberas invertir en transporte, ya que la movilidad y puntualidad lo seran todo.

Vender comida casera a domicilio es la opcion perfecta para oficinistas. Por consiguiente, lo mejor es que realices pequenas muestras gratis y des un paseo a la hora del almuerzo para ofrecer una degustacion y entregarles tu tarjeta de presentacion.

Tambien podra ser una opcion para las madres trabajadoras que no logran llegar a tiempo a casa para cocinarles a sus hijos pero que desean algo mas saludable.

Sea cual sea la opcion que prefieras la limpieza, organizacion y puntualidad seran la clave para llevar tu negocio al exito (claro, no olvidemos el talento culinario).

El ingrediente secreto

La comida rapida es atractiva gracias a la rapidez y la comodidad que ofrece a los clientes. Cuando se trata de comida casera no podemos dejar por fuera el toque magico del corazon. Es este el ingrediente secreto del cual carece la comida rapida y empaquetados industriales.

Recuerda que lo mas importante es crear una personalidad en el mercado asi que adopta caracteristicas propias de tu cocina y dalas a relucir para diferenciarte de la competencia.

¿Quieres mas ideas de negocios relacionadas con la comida?

Mira nuestra lista de ideas:

Y si gustas, consulta este caso de exito:

Sin Delantal, comidas para llevar