como hacer lacitos de hojaldre

Como preparar Lacitos de Hojaldre

Precalentamos el horno a 190o.

Extendemos la masa, la partimos por la mitad a lo largo, espolvoreamos de azucar y pasamos un poco el rodillo para que se pegue bien.

Ponemos una mitad encima de la otra, aplastamos un poco con el rodillo para que se peguen, no apretar mucho.

Cortamos tiras de 2 cm, las vamos retorciendo para formar los lacitos y las ponemos en la bandeja de horno con papel apretando un poco los extremos para que no se deformen.

Espolvoreamos con azucar y introducimos en el horno hasta que esten dorados.

En un vaso mezclamos la miel con el agua, calentamos un poco en el microondas, cuando saquemos del horno los lacitos los pintamos con la mezcla, dejamos enfriar y a comer!!

Si quereis los lacitos mas pequenos cortar las tiras en 2.

Siempre me han gustado los lacitos de hojaldres y cuando descubri lo facil que era cocinarlos, no me lo creia.

Se puede hacer la masa de hojaldre casera, pero con lo economica que vale no me merece la pena. Ademas siempre busco poder hacer algun dulce sin tanto trabajo. Y os puedo asegurar que este es uno. Sencillo, super economico y riquisimo.

Es uno de los dulces que mas rapidos podemos tener preparados cuando se nos presenta alguna visita en casa y no tenemos nada. Yo por eso siempre intento tener unas planchas de hojaldre en el congelador.

A continuacion os detallo todos los ingredientes y su elaboracion al completo. Espero os gusten estos lacitos de hojaldres. ¡Vamos a la cocina!

Lo primero que haremos sera sacar la masa de hojaldre del congelador unos diez minutos a temperatura ambiente. Una vez podamos manejarla, pondremos el horno a precalentar a 200 grados.

En la masa extendida con la ayuda de una cuchara espolvoreamos azucar y con el rodillo la aplastaremos con delicadeza

Luego cortaremos tiras de casi 2 cm y por la mitad.

Enrollamos dos tiras juntas y en los extremos la aplastaremos bien para unirlas entre si. Vamos poniendolas en la bandeja o rejilla del horno. Pondremos un papel de horno.

Pintaremos los lacitos con la miel mezclada con un poco de agua. La cantidad de agua que pongo es de tres cucharadas de agua por dos de miel.

Metemos al horno unos 15 minutos, cuando se empiece a dorar, sacaremos la bandeja y le daremos la vuelta a los lacitos. Los volvemos a pintar con la miel y al horno otros 5 minutos mas o menos. Hasta que coja el color dorado.

Los sacamos y dejamos enfriar. Luego los banaremos en azucar glas. Si no teneis en casa azucar glas, es facil de hacer. En el vaso de la batidora dos dedos de azucar y batir hasta conseguir la textura del azucar glas.

Y listo ya tenemos estos deliciosos lacitos de hojaldre. Me encanta la merienda de hoy.

Quedan super buenos y super sencillos como habeis visto. Estos lacitos de hojaldre duraran en casa un asalto jejeje.

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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la proxima.

LACITOS DE HOJALDRE Y MIEL TRADICIONALES

Esta es una de mis recetas con hojaldre preferidas, los lacitos de hojaldre y  miel. Este postre lo puedes preparar en casa de una forma rapida y sencilla Los lacitos de hojaldre es un dulce que triunfa en cualquier evento.  Lo bueno que tienes es que los puedes elaborar con bastante antelacion y aguantan perfectamente sin perder sabor ni textura.

Este es uno de los postres con hojaldre mas faciles y rapidos de hacer, en unos 20 minutos los tienes preparados. Debido a que se necesitan muy pocos ingredientes es una receta muy economica. Si te gusta el hojaldre y lo dulce, estos lazos de hojaldre y miel no pueden faltar en tu cocina.

INGREDIENTES:

2 laminas de hojaldre

Azucar glass para decorar

Almibar de miel:

1 vaso de azucar

1 vaso de agua

3 cucharadas de miel

ELABORACION:

Empezaremos preparando el almibar.

Echamos todos los ingredientes en un cazo, removemos bien para integrar todo y dejamos hervir a fuego lento unos 8min.

Apagamos y reservamos

Enrollamos para darles la forma caracterisitca

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Hoy en Sabor Gourmet os traemos un delicioso dulce que podreis preparar en casa con muchisima facilidad.

Los lacitos de hojaldre son ideales para finalizar una comida, tomarlos con el te como acompanante o para la merienda. Ademas, es un postre sencillo y rapido de preparar que puedes preparar hasta con los mas peques de la casa!

Como comprobaras los ingredientes a utilizar son muy pocos asi que disfruta de un dulce riquisimo y barato!

Esta receta ha sido vista por 867 personas con una valoracion de 5 sobre 5

Si habeis comprado un hojaldre congelado, leed las indicaciones que os dan, en mi caso tenia que dejarlo descongelar a temperatura ambiente durante 30 minutos aproximadamente para evitar cualquier rotura y que fuera mas manejable.

El primer paso sera extender sobre una superficie plana una de las laminas de hojaldre sobre la cual pincelaremos primero con una capa de leche condensada para mas tarde cubrirla con miel.

 Una vez que la hayas cubierto con ambos ingredientes sera el momento de taparla con la otra lamina de hojaldre.

Para el siguiente paso necesitareis un corta pastas o un simple corta pizzas! Teneis que cortar en pequenos rectangulos la masa, no os preocupeis porque se mueva, al tener la miel y la leche condensada las laminas resbalan.

Ve poco a poco y con suavidad para que te queden simetricas. Una vez tengas todos los rectangulos es el momento de hacer los lacitos, solo tienes que hacerlos girar, yo los he hecho de dos maneras uno con una sola vuelta y otros con dos.

Cuando tengas formados todos los lacitos vuelve a pintarlos con miel e introduce la bandeja en el horno a una temperatura de 180o tanto por arriba como por abajo hasta que esten dorados.

Mientras se van haciendo prepara un jarabe aguamiel, debes de poner la misma cantidad de miel que de agua, una vez que lo tengas lo pones durante unos minutos en el microondas para que se disuelvan.

Cuando esten dorados sacarlos del horno y pintalos con el jarabe, una vez que lo absorban espolvorea con azucar glass.

¡¡¡Listos para disfrutar!!!

Te presento mi bandeja favorita de hojaldres salados, recetas sencillas, rapidas y originales de aperitivos de hojaldre con los que sorprender a los tuyos, sin olvidarnos de lo mas importante, que estan realmente buenos!!! Y es que estos pequenos bocados resultan tan llamativos como deliciosos, te aseguro que coger solo uno es mision imposible.

En este caso prepararemos un aperitivo de langostinos, la version en hojaldre y al horno de las famosas gambas a la gabardina, unos conos con un relleno frio de los que sorprenden y que esta riquisimo, unas palmeritas que quedan super bonitas presentadas en la bandeja, unas empanadillas variadas con rellenos que gustan a ninos y mayores y unos lacitos de hojaldre sencillos pero deliciosos, como ves hay opciones para todos los gustos!!

HOJALDRE DE LANGOSTINOS:

PALMERITAS DE SALMON AHUMADO:

EMPANADILLAS:

RELLENO DE CONOS DE HOJALDRE:

Puedes ver el video en mi canal de Youtube, asi podras comentar o preguntarme tus dudas, suscribirte o ver mas videorecetas del canal.

Necesitamos langostinos crudos, a los que habremos retirado la cabeza y habremos pelado a excepcion de la cola. Ademas, es tambien recomendable quitarles el intestino, es el hilito negro que tienen dentro y, normalmente, sale simplemente con tirar, aunque si se resiste un poco, tambien podemos hacer un pequeno corte a lo largo del lomo del langostino para sacarlo.

En cuanto al hojaldre, una vez que lo tengamos bien extendido, pasaremos a cortar unas tiras con la ayuda de un cortapizzas o un cuchillo bien afilado. El ancho de las tiras, al gusto, a mi, en este caso me gustan no muy gruesas, como de 1 cm de ancho aproximadamente. La cantidad, dependera del tamano de los langostinos, aunque seguramente necesitaremos alguna mas que langostinos para poder envolverlos bien.

Ahora, con los langostinos bien limpios y secos, condimentaremos con sal y pimienta al gusto y pasaremos a envolverlos con las tiras. Empezaremos colocando el hojaldre en la parte superior del langostino e iremos enrollando, de forma que, al dar la vuelta, el hojaldre quede ligeramente superpuesto y no haya huecos. En caso de que con una tira no nos llegue para cubrir todo el langostino, uniremos con otra y seguiremos enrollado, hasta que lleguemos justo al comienzo de la cola.

Pasaremos los langostinos a la bandeja de horno cubierta con papel vegetal, dejando un poco de espacio entre ellos, para que no se junten cuando crezcan al hornearlos. Los pintamos con huevo batido y decoramos con un poco de sesamo. Ya podemos pasar a hornearlos, aunque para aprovechar el horno, lo ideal es esperar a tener tambien los conos y hornearlos juntos.

Para darle forma es estos aperitivos necesitaremos unos moldes en forma de cono, podemos utilizar los moldes de acero inoxidable que venden en las tiendas o, como yo, hacer unos moldes caseros con papel de aluminio, son super sencillos y rapidos de preparar.

En este caso cortaremos las tiras de hojaldre mas anchas, como de unos 2 cm, y con ellas iremos forrando los moldes de conos, si quieres, puedes engrasarlos muy ligeramente para facilitar luego el desmoldado. Enrollaremos igual que hicimos con los langostinos, aunque ahora solo daremos 3 o 4 vueltas, hasta tener el tamano de aperitivos que nos guste.

Pasaremos los conos tambien a nuestra bandeja de horno, pintaremos su superficie con el huevo batido y anadiremos sesamo para decorar, ya estan listos para meter al horno.

Debemos tener el horno precalentado, ha de estar bien caliente, y hornearemos los aperitivos a 200oC, con calor arriba y abajo, hasta que esten dorados al gusto, en mi caso 12 minutos, pero ya sabes que cada horno es un mundo.

Ya fuera del horno los dejaremos sobre una rejilla y, cuando hayan enfriado, ya podremos desmoldar los conos. Podemos rellenarlos al gusto, con pate, queso crema,.. hay muchas opciones, yo les voy a poner un relleno que utilizo bastante en canapes y nos gusta mucha en casa. Mezclo 2o 3 palitos de boca de mar rallada con la clara de 1 huevo cocido, tambien rallada y un poquito de mayonesa.

Esta mezcla es la que pongo en el hueco de los conos, con cuidado de no romper el hojaldre. Yo lo hago simplemente con una cucharita, pero si te cuesta un poco, puedes ayudarte de un palito de brocheta para empujar el relleno. Y para terminar, pasamos la base por yema de huevo cocida, queda muy bonito y ademas, super rico, de los hojaldres salados favoritos en casa!!

La elaboracion de estas palmeritas es muy sencilla y rapida. Lo primero, sera extender bien la masa de hojaldre y marcar la mitad de la lamina para que nos sirva de referencia. Lo mejor es hacerlo doblandola, asi calculamos justamente el medio. A continuacion cubriremos cada una de las mitades con una capa de queso crema, lo ideal es haberlo sacado un poquito antes de la nevera y tenerlo a temperatura ambiente para poder untarlo facilmente.

Sobre ella iremos colocando lonchas de salmon ahumado, recortandolas y ajustandolas para que no queden huecos libres. Una vez cubierto el hojaldre, pasamos a enrollarlo, lo haremos desde los extremos, alternando uno y otro para que nos queden de un tamano similar.

Una vez hechos los rulos, cortaremos el hojaldre en rodajas, como de un dedo de grosor, y las pasaremos a la bandeja del horno, ligeramente separadas. Las horneamos igual que los hojaldres anteriores, 200oC y calor arriba y abajo. Una vez horneadas, las dejaremos enfriar sobre una rejilla mientras preparamos el siguiente aperitivo.

Para terminar, con la ultima de las laminas de hojaldre, prepararemos unas empanadas variadas y unos lacitos. Para las empanadas cortaremos en el hojaldre unos cuadrados, de unos 7 x 7 cm aproximadamente. En mi caso hare 8 y el resto de la masa lo reservare para preparar los lacitos.

Las podemos rellenar al gusto, por ejemplo yo preparare las primeras de atun. Simplemente mezclaremos atun con huevo cocido y tomate frito, e iremos colocando esta mezcla el los cuadrados de hojaldre, dejando un margen en los bordes para luego poder cerrar. Una vez cerradas la empanadas, sellaremos bien los bordes con la ayuda de un tenedor.

Yo tambien voy a hacer unas cuantas rellenas de jamon y queso. El procedimiento seria el mismo, colocar el relleno, cerrar la empanada y sellar bien los bordes.

Por otra parte, y con la masa que nos ha sobrado, pasamos a hacer los lacitos. La dividiremos en rectangulos de tamano similar y, para darle forma, juntaremos un poco en el centro y daremos alguna vuelta a la masa, ya ves que sencillo es!

Para que nuestros hojaldres cojan un bonito color dorado, los pintaremos con huevo batido y decoraremos a nuestro gusto con un poquito de sesamo. Ultima bandeja lista para hornear y lo haremos de la misma forma que los anteriores, horno bien caliente, 200oC, calor arriba y abajo, hasta que los hojaldres esten dorados al gusto.

Una vez preparados todos los hojaldres salados, podemos presentarlos en una bandeja, todos juntos, o en platos individuales, de las dos formas tendremos un aperitivo llamativo y delicioso!!

Y, antes de irme, dejarte algunas ideas mas para tus aperitivos. Quiero recomendarte mi receta de tartaletas saladas, se preparan en tiempo record y, como ves, son tambien un entrante de los que sorprende y con el que acertaras siempre.

   Y ahi llegue yo! dispuesta a seguir esta incesante cadena, para que no nos traiga mala suerte y caigamos en 500 anos de desgracia por no probar un dulce tan riquisimo ;)

   Cogemos una plancha de hojaldre fresco (el mio de Lidl) lo doblamos por la mitad a lo largo y lo cortamos. Con una plancha me han salido 16 lacitos; en las recetas originales usaban dos planchas de hojaldre, pero yo como me conozco he pensado en hacer solo una, para no desmadrarme.

    Extendemos encima una capa de leche condensada, y encima de esta una capa de miel, tapamos con la otra mitad del hojaldre y cortamos con cuidado por la mitad a lo largo y despues hacemos ocho cortes a lo ancho de forma que nos salgan 16 tiritas dobles.

    Con el horno precalentado a 180o, metemos la bandeja dentro y dejamos unos 15 minutos hasta que empiecen a dorarse y esten hinchados.

   Mientras, preparamos un almibar con medio vaso de agua y 3 cucharadas soperas de miel, llevamos a ebullicion y apartamos para que se temple.

   Cuando salgan los lacitos del horno, los dejamos que enfrien un poco y despues los banamos uno a uno en el almibar, para terminar espolvoreandolos con azucar glas.

Para las palmeritas, espolvorea una plancha de hojaldre con azucar glas. Embadurna bien de azucar para que las palmeritasqueden dulces. Dobla dos veces la masa hacia el centro por los dos lados. Echa mas azucar glas. Dobla la plancha por la mitad (quedara una especie de cilindro). Anade mas azucar. Corta el cilindro en piezas o palmeritas con un corte seco (sin arrastrar el cuchillo). Coloca las palmeritas sobre papel de horno y hornealas a 170oC durante 25-30 minutos.

Para los lacitos, estira bien un trozo de masa de hojaldre. Corta las esquinas con un corte seco para que las capas del hojaldre suban bien. Corta el hojaldre en tiras. Retuerce las tiras desde el centro tres veces, dejando planas las esquinas. Coloca los lazos sobre papel de horno y hornealos a 170oC durante 25-30 minutos.

Para las pantxinetas, corta piezas rectangulares de hojaldre. Dales una capa gruesa de huevo batido con una brocha. Espolvorea laminas de almendra por encima. Colocalas sobre papel de horno y hornealas a 170oC durante 25- 30 minutos.

Tuesta las almendras en grano y mezclalas con la crema pastelera.

Saca del horno las pantxinetas. Abrelas y rellenalas con la crema. Introducelas de nuevo al horno a 180oC durante 3 minutos. Sirvelas calientes.

¡Madre mia! Parece que fue hace ayer cuando las chicas Typicalcomenzaban su andadura reivindicando nuestros dulces tipicos espanoles ¡Y hace ya dos anos! Claro, con lo bien que lo hacen… ¡No iba a ser para menos!

Asi que siguiendo la tradicion el 4 de noviembre ya se ha convertido ya en el #DiaDelDulceTS ¡Y nosotros no podiamos faltar a esta cita!

Me ha costado mucho decidir la receta para este dia ¡Tenemos tantos dulces y tan ricos! Asi que al final he tirado por el lado sentimental.

He preparado estos lacitos que me recuerdan a mi infancia. Ya sabeis que mi madre no es muy cocinera pero ,eso si, le gusta comer rico. Asi que todos los domingos, sin faltar ninguno, compraba en la panaderia del pueblo estos lacitos de miel. Muchas veces nos llegaban a casa aun calentitos y pegados unos a otros por culpa del almibar. ¡Lo mas divertido de todo era lo pringadas que nos quedaban las manos despues de desayunar!

Cuando encontre la receta en el blog dePilar y sus recetas no las tenia todas conmigo ya que pensaba que no serian exactamente iguales a los que yo recordaba…  Pero solo los hice un poco mas grandes, ¡Y quedaron identicos! ¡Ese aroma dulzon es inolvidable!

Bueno, no me enrollo mas XD ¡Vamos con la receta!

Para unos 14-16 lacitos

1 Lamina de hojaldre

2 cucharadas de leche condensada

4 cucharadas de miel

Azucar glass para espolvorear

1.- Comenzamos preparando un almibar con la mitad de la miel y una cucharada de agua. Lo mezclamos en un bol y lo calentamos medio minuto en el microondas hasta que hierva. Tambien lo podeis hacer en un cacito al fuego. Dejamos templar.

2.- Mezclamos el resto de la miel con la leche condensada. Con este «engrudo» untamos el hojaldre. Debemos darle solo una capa fina.

3.- Doblamos por la mitad de manera que quede como un libro cerrado. Con la ayuda de un cortapizzas o un cuchillo afilado hacemos tiras de un par de cm de ancho y el largo de la masa. Si queremos lacitos mas pequenos partimos la tira por la mitad.

4.- Pasamos las tiras de hojaldre a una bandeja con papel de horno dandole las vueltas tipicas de los lacitos.

5.- Pincelamos con el almibar que tendremos ya frio. Horneamos, con el horno precalentado a 180oC, durante unos 12-14 minutos hasta que esten doraditos. Sacamos de horno y, mientras aun esten calientes pincelamos de nuevo con el almibar.

6.- Antes de servir espolvoreamos con azucar glass. ¡Y a disfrutar!

¡Ah! por cierto, si quereis ver el resto de recetas del desafio Typical Spanish solo teneis que pulsar en el logo:

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Un abrazo

Una receta sencilla y rapida de lazos de hojaldre con leche condensada es la que comparto esta vez con RecetasGratis. Esta es de esas recetas donde en cualquier momento podemos preparar rapidamente y sacarnos de un apuro, teniendo en casa hojaldre y cualquier relleno que nos guste, ya que asi para cualquier ocasion tenemos un postre con leche condensada rapido y muy bueno.

Estos lazos de hojaldre rellenos con leche condensada son una delicia, porque estan ricos y jugosos, siempre gustan y si los acompanais de un poco de chocolate, el exito esta asegurado.