como hacer macheteadas
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Receta de macheteadas hondureñas - Honduras.com
Receta de macheteadas hondureñas Las macheteadas son un clásico de la cocina hondureña , la preparación es muy parecida a la de la masa de las baleadas , pero dulces. Es uno de las recetas originarias de Atlántida y Cortés , la pueden encontrar en las tiendas de las esquinas o cafeterías del barrio.Las macheteadas hondurenas son una receta tipica de honduras, un platillo que se come como postre en las tardes acompanado de un buen cafe y muy facil de hacer..
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Las macheteadas son un clasico de la cocina hondurena, la preparacion es muy parecida a la de la masa de las baleadas, pero dulces.
Es uno de las recetas originarias de Atlantida y Cortes, la pueden encontrar en las tiendas de las esquinas o cafeterias del barrio.
Ingredientes de las macheteadas Pasos para freir las macheteadasPara servir las macheteadas se recomienda agregarles miel, azucar glas, jarabe o leche condensada.
¡Que deliciosas unas macheteadas hondurenas!
Macheteadas ¡puedes disfrutarlas en su versión dulce o salada!
Las macheteadas son una delicia hondurena para quienes tienen un gusto especial por las comidas dulces. Sigue nuestra receta para que las hagas en casa..
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Las macheteadas son una delicia hondurena para quienes tienen un gusto especial por las comidas dulces. Si puedes elaborar tortillas de harina entonces no se te hara dificil preparar las macheteadas. Pero si aun no has aprendido, solo sigue los pasos de la receta que te detallamos abajo. No es que sea complicado hacerlas, realmente es sencillo, lo que si es que debes tener paciencia para amasar los ingredientes y sobretodo debes prepararlas con tiempo, porque debes dejar la masa en reposo.
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Esta es una receta tipica y facil de hacer, ideal para el desayuno o como postre. Se puede acompanar con cafe, leche, miel. Y si te gustaria darle un toque salado puedes servir tambien con mantequilla crema, o como le decimos en Honduras: mantequilla de hacienda.
Lo curioso de las macheteadas son sus rajaduras, y que por eso llevan el nombre de “macheteadas”. Estas se preparan fritas, asi que te recomendamos que cuando las saques del sarten las pongas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y te queden con mejor sabor.
Esta delicia hondurena es uno de los platillos representativos de la zona norte de Honduras, principalmente de la ciudad de San Pedro Sula.
Macheteadas en un dos por tres - Honduras Tips
Jan 29, 2019 · Las macheteadas son una delicia hondureña para los que tienen un paladar un poco más dulce. Si usted puede hacer tortillas de harina, puede preparar macheteadas. Y si aún no ha aprendido, Honduras Tips le comparte la receta para hacerlas y disfrutarlas en casa. Ingredientes: 4 tazas de harina de trigo 1 huevo 4 cucharadas de azucarLas macheteadas son una delicia hondurena para los que tienen un paladar un poco mas dulce. Si usted puede hacer tortillas de harina, puede preparar.
Keyword: Honduras, Honduras Tips, La Guia oficial de Turismo de Honduras, Roatan, Utila, Guanaja, Copan Ruinas, Cayos Cochinos, La Ceiba, Tegucigalpa, San Pedro Sula, Tela, Choluteca, La Esperanza, Comayagua, Lago de Yojoa, Valle de Angeles, Siguatepeque, Hoteles en Honduras, Restaurantes en Honduras, Actividades en Honduras, Noticias de Honduras, Destinos de Honduras, Que hacer en Honduras,
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Las macheteadas son una delicia hondurena para los que tienen un paladar un poco mas dulce. Si usted puede hacer tortillas de harina, puede preparar macheteadas. Y si aun no ha aprendido, Honduras Tips le comparte la receta para hacerlas y disfrutarlas en casa.
Ingredientes:4 tazas de harina de trigo
1 huevo
4 cucharadas de azucar
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
½ taza de agua tibia
2½ cucharaditas de polvo para hornear
Lea esta nota: Las comidas tipicas de los 18 departamento de Honduras
Paso a pasoCombine todos los ingredientes hasta formar una masa suave. Con esta, formara un rodillo largo y luego cortara bolitas de masa, mas o menos del tamano de . Se dejan reposar por lo menos una hora.
Al terminar el tiempo de reposo, debe dar la forma de una tortilla de harina (pruebe hacerlo sobre papel encerado o si tiene mas experiencia, en sus manos). Luego, con un cuchillo hara tres cortes paralelos dentro de la circunferencia de la tortilla, dandole la apariencia de “macheteada” que le da su nombre.
Luego, debe freirlas en aceite caliente a fuego muy suave. Se dejan por unos minutos hasta que queden doraditas por ambos lados.
¿Usted como las disfruta? ¡Comentenos! ¡Tambien le podria interesar! Deja un comentario
Machuca: una delicia garífuna - Honduras Tips
Apr 15, 2015 · La comida garífuna es parte de la riqueza gastronómica y cultural del país. Los platillos afro mezcla los frutos del Caribe con los habitantes del mar, lo cual la convierten en una de las cocinas más exquisitas.La comida garifuna es parte de la riqueza gastronomica y cultural del pais. Los platillos afro mezcla los frutos del Caribe con los habitantes del mar, lo.
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La comida garifuna es parte de la riqueza gastronomica y cultural del pais. Los platillos afro mezcla los frutos del Caribe con los habitantes del mar, lo cual la convierten en una de las cocinas mas exquisitas.
Son muchos los bocadillos que los afrodescendientes preparan, todos ellos con un sabor y aroma que conquistan desde el primer momento.
El peculiar y poco conocido “machuca” es uno de esos manjares caribenos que no se deberia privar de probar, una verdadera delicia garifuna que encierra entre sus particulas tradicion y ricura.
Para que sea parte de esta agradable experiencia culinaria, compartimos con usted una facil receta que le ayudara a preparar en menos de 20 minutos el singular alimento.
Ingredientes
-Platano verde
-Platano maduro
-Sal
Preparacion
En una olla se colocan los platanos maduros y verdes, y se ponen a cocer a fuego lento. Una vez blandos, se retiran de la cacerola y se introducen en un mortero (utensilio de cocina para machacar ingredientes). Paso siguiente, con la ayuda del pilon se comienzan a triturar los platanos hasta que se hagan una papilla pegajosa. Para tener finalizado el bocadillo basta con anadirle sal al gusto para darle sabor. ¡Y listo! usted tendra un acompanante para su plato fuerte.
Maridaje
La machuca tambien puede combinarse con caldo de pescado y leche de coco.
Lo primero que hay que hacer es rallar el coco para sacarle la leche, luego se coloca en una olla y se condimenta con chile pimiento, sal, pimienta, cilantro, cebolla y albahaca, y se deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Luego se agrega el pescado y se coce durante 15 minutos mas. Una vez el pescado este en su punto se retira y el caldo que se produjo se une con la machuca. Se sirve el pescado y se acompana con el pure de platano.
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Harina de trigo, el ingrediente de las baleadas y mucho más
Por sus características sencillas es un ingrediente económico, versátil y con el que puedes hacer deliciosas recetas hondureñas, como las macheteadas. Además de eso, la harina de trigo la encuentras en diversas marcas una de ellas es Harina El …La harina de trigo es un polvo fino que se obtiene del cereal molido, en este caso el grano de trigo. Sus usos en la cocina rozan la perfeccion.
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La harina de trigo es un polvo fino que se obtiene del cereal molido, en este caso el grano de trigo. Sus usos en la cocina rozan la perfeccion porque con ella se pueden preparar una variedad de recetas dulces y saladas, para todos los gustos, pero popularmente se le conoce por ser el ingrediente principal para la elaboracion del pan, y de las tan amadas baleadas hondurenas.
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Por si no lo sabias, la harina de trigo, es de las mas utilizadas y consumidas alrededor del mundo, es por ello que nunca debe faltar en tu cocina. Por sus caracteristicas sencillas es un ingrediente economico, versatil y con el que puedes hacer deliciosas recetas hondurenas, como las macheteadas.
Ademas de eso, la harina de trigo la encuentras en diversas marcas una de ellas es Harina El Gallo, producida por Molino Harinero Sula. Esta harina se caracteriza por ser de tipo semifuerte, recomendada para las baleadas hondurenas. Harina El Gallo se encuentra disponible en presentacion de 1, 2, 5, 25 y hasta 100 libras. Ademas, tienen disponible tambien Harina El Gallo Preparada, con su linea de tortilla facil y a la cual solo debes agregar agua.
Si no sabias todos los usos que le puedes dar a la harina de trigo, este es el momento para conocer todas las recetas y delicias que puedes hacer con ella en casa.
1- ReposteriaEs quizas uno de los usos mas conocidos de la harina de trigo. Con ella se pueden preparar masas dulces y saladas que le dan vida a una gran cantidad de recetas de reposteria desde los mas populares hasta los mas elaborados como ser: pasteles, galletas, donas, magdalenas o cupcakes, panqueques, crepas, budines, tartas, bizcochos, entre otros mas.
Asimismo, las masas preparadas con harina se combinan con otras tecnicas de reposteria como el fondant, el bano de chocolate o caramelo, o cualquier otra cubierta como las que llevan frutas, semillas o chispas de chocolate.
La harina de trigo para reposteria es indispensable para preparar las masas, sin embargo y a diferencia del pan, la masa para reposteria es mucho menos trabajada y con menor elasticidad, por tanto es mas liquida y consistente.
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2- PanaderiaA diferencia del uso anterior, la harina de trigo para preparar masa de pan es mas elastica y elaborada. Esto se debe al gluten, una sustancia que por su naturaleza aporta elasticidad a la masa. Suele combinarse con levadura; otro ingrediente importante que genera la elevacion y las burbujas de aire en el pan. Asi como agua, leche, sal, azucar y en algunos casos, semillas y especias.
Entre la variedad que se puede preparar estan los clasicos panes dulces y salados como el pan tipo baguette, pan de maiz, pan de leche, bollos, bolillos, pan de miga o pan molde, pan de soda, paneton, pan de hamburguesa, bunuelos,entre otros tipos.
+Ademas: Beneficios del pan que quizas no conocias
Para rebozados y empanizadosAparte de la reposteria y la panaderia, la harina de trigo El Gallo te sirve para los rebozados y empanizados, otro de los usos mas importantes que se le dan a este ingrediente. Hay harinas especiales que se comercializan para empanizar carnes como el pollo o el pescado. Sin embargo, de manera casera se puede simplemente rebozar la pieza o porcion condimentada en huevo batido y luego en harina para despues llevarlo a una sarten con aceite caliente.
Entre los alimentos rebozados que podemos preparar se encuentran las alitas de pollo, albondigas de carne, pescado frito, asi como vegetales. Ademas se puede realizar un rebozado profesional y crujiente conocido como tempura, perfecto para mariscos y pescados.
+Receta recomendada: Alitas empanizadas
Recetas para disfrutar la harina de trigo BaleadasLas baleadas son una receta tradicional de Honduras. Consiste en una tortilla delgada hecha a base de harina de trigo. Las mas tradicionales se acompanan con queso, mantequilla y frijoles fritos. No obstante se pueden acompanar con ingredientes salados como platano frito, pollo, carne de res, chorizo y huevo frito.
Y ahora que tenemos que quedarnos en casa, sin duda que una de las cosas que mas extranamos los hondurenos es salir a comer las famosas baleadas con todo. Es por eso que ahora, es tiempo de hacerlas en casa aunque te queden pequenas o en forma de mapa. No importa como te queden, lo importante es hacerlas con todo.
Asi como lo proyecta Harina El Gallo en su campana “Hondurenos con Todo”, pues nos une el mismo sentir, las ganas y la esperanza que todo volvera a ser como antes.
¿Como se preparan las baleadas?
Colocar en un tazon 1 libra de Harina El Gallo y revolver con ½ barra de mantequilla amarilla o ½ taza de manteca. Mezclar suavemente hasta lograr una mezcla homogenea. Agregar 1 cucharada de sal, 1 cucharada de soda y 1 cucharada de azucar, revolver hasta lograr que todos los ingredientes esten bien unidos. Anadir 1 taza de agua y mezclar. Amasar con las manos hasta formar una masa suave, estirarla con el rodillo y formar una sola pelota de masa. Dejar reposar por 15 minutos en un recipiente limpio, seco y tapado. Despues de reposada 15 minutos, volver a amasar con las manos hasta que se sienta una masa suave y manejable. Con ayuda de un cuchillo cortar la masa en pedazos de 4 onzas.
Poner a calentar el comal. Agarrar cada pelota de masa y con los dedos estirar la masa en un plato redondo hasta la mitad. Levantar la tortilla del plato y comenzar a palmearla hasta lograr el tamano deseado. Teniendo cuidado de que no queden muy gruesas.Tirar en el comal caliente y darle vuelta a los 35-40 segundos por cada lado y rectificar que no este cruda.
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Crepas de fresaUna opcion tradicional para preparar con harina. Las crepas son un estilo de panqueque fino que puedes acompanar con ingredientes salados o dulces dependiendo de tu gusto. Generalmente se utiliza harina de trigo, sin embargo, hay opciones con harina integral, de arroz, entre otras.
¿Como se preparan?
Batir en un tazon 4 huevos, ½ taza de Harina El Gallo, 1 taza de leche entera, 1 cucharada de azucar y 1 pizca de sal. Batir hasta que este suave. Calentar una sarten de teflon de 10 pulgadas y agregar ½ cucharada de margarina. Agregar ¼ de la mezcla a la sarten e inclinar la sarten hasta que la mezcla este bien esparcida. Cocinar por 1 minuto, con una espatula darle vuelta y cocinar otro minuto. Repetir el procedimiento hasta terminar la mezcla.
Para la salsa: poner en una olla a bano Maria ½ taza de Nutella y 2 cucharadas de crema dulce, mezclar bien por 5 minutos. Retirar y reservar.
Al servir: Untar a la crepa con 1 cucharadita de nutella, poner 8 fresas picadas, doblar la crepa y terminar banando con la salsa de nutella.
+Acompana con: Sorbete de coco
receta de machacado o raspado | CocinaDelirante
Apr 17, 2019 · Dulce, helado, fresco, con muchas texturas. El machacado es un postre/bebida por la que vale la pena cada gota de sudor provocada por el calor yucateco. Claro que, por desgracia, no puedo ir diario a Mérida, así que decidí prepararlos en mi casa, porque en la CDMX también hace calor... (los yucatecos se van a reír de mí).Si mueres de calor, necesitas este machacado delicioso y refrescante..
Keyword: machacado, receta de machacado, como hacer machacados, receta de raspados
From: www.cocinadelirante.com
Comi un machacado por primera vez en Merida, Yucatan. Lo tome en la noche porque seguia haciendo calor: ¿cuando no hace calor en Merida? Y me supo a gloria, pero de esas glorias que de verdad no puedes olvidar.
Dulce, helado, fresco, con muchas texturas. El machacado es un postre/bebida por la que vale la pena cada gota de sudor provocada por el calor yucateco.
Claro que, por desgracia, no puedo ir diario a Merida, asi que decidi prepararlos en mi casa, porque en la CDMX tambien hace calor... (los yucatecos se van a reir de mi).
PREPARACION
1. PROCESA el hielo en la licuadora o en el procesador de alimentos hasta que esten triturados.
2. MACHACA las fresas en un mortero o plato hondo hasta formar un pure. Deja algunos pedazos de fruta para que tengan textura.
3. MEZCLA la leche evaporada con la leche condensada.
4. COLOCA las fresas machacadas en vasos altos, agrega el hielo, mas fresas y la mezcla de leche condensada y leche evaporada.
5. DISFRUTA des estos machacados y dile adios al calor.
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