como hacer tortitas caseras

Con esta receta de tortitas caseras conseguiras unas tortitas bien gordas, faciles y rapidas ya que en tan solo 15 minutos las tendras listas. Podras hacerlas para el fin de semana y disfrutar asi de un capricho y de tu postre favorito! Es uno de esos platos que gustan a pequenos y mayores. La mayoria de las veces que las hacemos son para el desayuno, pero bien podeis hacerlas para la merienda.

En cuanto al grosor de las mismas, va en gustos, a mi me gustan que salgan gorditas, pero es echar mas o menos cantidad de masa en la sarten. Si quieres una version totalmente light de las tortitas, puedes hacer estas que hicimos y aprender con su Video: Tortitas de Platano, te encantaran!

Ingredientes para 2 personas Como hacer la receta de Tortitas caseras Resumen de la Receta Notas y Consejos

La sarten se calentara cada vez mas con el peligro de quemar las ultimas tortitas o correr el riesgo de que queden crudas. Para ello puedes bajar progresivamente el fuego a medida que las cocines.
El toque final sera echarle un poquito de caramelo, nata, sirope de fresa…. Eso ya va en gustos.

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Tras varios meses estando en el candelero, parece que la guerra al azucar se ha calmado un poco. Sin embargo, si se percibe una mayor preocupacion general por el exceso de azucar que tomamos, y somos muchos los que nos hemos propuesto reducir su consumo. Desayunos y meriendas concentran gran parte de los dulces cotidianos, y por eso propongo como alternativa las tortitas sin azucar caseras.

Nos hemos acostumbrado demasiado a sacar galletas o pastelitos, bollos y otros dulces -incluso caseros- para desayunar o merendar, superando asi facilmente las recomendaciones de azucar diarias, sobre todo en los ninos. ¿Y entonces, que desayuno? Tanto para paladares dulces como salados, aprender como hacer tortitas sin azucar es un gran recurso para reducir la ingesta de azucares.

¿Por que tortitas sin azucar?

Como gran amante de los desayunos que soy, nunca he tenido problemas para empezar el dia con opciones muy variadas y diferentes. Por eso me sorprende un poco escuchar y leer tan a menudo eso de “¿que puedo desayunar?” cuando se recomienda desechar las galletas, cereales y dulces azucarados.

La alternativa mas sencilla es tambien muy nuestra, la tradicional tostada o rebanada de pan co tomate, aceite y/o jamon. De hecho, las tostas o incluso pequenos sandwiches son una de mis opciones favoritas para arrancar el dia, eso si, con pan de buena calidad. El problema es que no todo el mundo dispone de buen pan siempre en casa por las mananas, y a mucha gente solo le apetece algo dulce.

En las meriendas nos encontramos la misma situacion, especialmente con peques en casa. Los bollos infantiles y las galletas comerciales estan a la orden del dia, son un recurso facil y bien recibido por los ninos, que ademas se publicitan como “recomendadas por X asociacion” o “fuente de energia, vitaminas y minerales”. Y bombas de azucar, harinas refinadas y grasas, muchas con aceite de palma.

Por eso las tortitas sin azucar me parecen la alternativa perfecta para desayunos y meriendas en casa. Se preparan en un momento, son nutritivas y saciantes y se adaptan a todos los paladares. Se pueden acompanar con mil cosas distintas y pueden ser un plato mas dulce o mas salado, segun nos apetezca.

Como hacer tortitas sin azucar facilmente

Lo bueno que tienen las masas de tortitas, y otras semejantes como los crepes, frixuelos y filloas, es que realmente apenas tienen azucar en su receta basica. Puede que en algun recetario estadounidense nos encontremos una proporcion de azucar superior, pero aun asi no suelen ser cantidades muy altas.

La masa de las tortitas es, generalmente, muy neutra. La clave esta en la textura y los acompanamientos, que es donde se nos puede ir la mano si recurrimos a la nata, los siropes y las salsas. Pero el azucar en la masa de las tortitas realmente no juega ningun papel esencial, mas alla de dar un toque dulzon. Por eso eliminarlo de la ecuacion es muy facil.

Tan solo hay que coger cualquier receta de tortitas que nos guste y prescindir por completo del azucar. Podriamos recurrir a un poco de edulcorante, pero no lo recomiendo. Al final el paladar se va acostumbrando y no se tarda mucho en desarrollar un gusto por los dulces menos empalagosos. A mi ya me saben demasiado dulces casi cualquier postre que tomo fuera de casa, y me molesta enseguida el exceso de azucar innecesario.

Entonces, ¿como logramos que las tortitas sean apetitosas? La solucion es sencilla: a traves de los ingredientes adicionales. Aromas, especias, frutas y frutos secos enriquecen el plato sustituyendo el dulzor del azucar. Se pueden anadir directamente a la masa antes de cocinarlas, o servir las tortitas neutras con acompanamientos y toppings al gusto de cada uno.

1. Tortitas con trocitos de fruta

Es la opcion mas clasica y sencilla: simplemente anadir frutas pequenas o en trocitos, al natural, a la masa. Los frutos del bosque son un clasico, ya que ademas no hace falta ni trocearlos, como arandanos, frambuesas o moras. Los primeros son mi opcion favorita -y un clasico americano-, porque no tienen semillitas y son mucho mas dulces que las frutas rojas.

Tan solo hay que anadir unas cuantas cucharadas de la fruta a la masa, mezclar con suavidad y cocinar las tortitas de forma habitual. Tambien se puede poner la fruta sobre la porcion de masa cuando empieza a cuajarse en la plancha, sobre todo si es una tortita mas liquida.

Las grandes como la manzana o la pera me gusta echarlas ralladas, aunque me parecen mejores opciones las frutas de colores llamativos, para crear un bonito contraste y hacerlas mas vistosas y apetecibles a la vista. Cuanto mas dulce y aromatica sea la fruta, menos en falta echaremos el azucar.

2. Tortitas con pure de fruta

Es un truco para endulzar la masa sin anadir tropezones, recurso habitual en la reposteria para reducir el azucar. Es el mismo sistema de las tortitas de platano sin harina, hacer un pure triturando o machacando una fruta dulce para fundirla con la masa.

El platano maduro y la manzana cocida son buenas opciones, tambien el pure de calabaza -aunque no sea una fruta-o el mango triturado. Ademas de sabor y aroma tambien contribuyen a suavizar la masa, dandole otra textura y ayudando a que queden jugosas por dentro. Si cocemos la fruta previamente con especias, seran aun mas aromaticas.

3. Aromas y especias en la masa

Para reducir el azucar en cualquier receta, no hay nada como potenciar los aromas y las especias. La vainilla es casi imprescindible, porque instintivamente la relacionamos con el dulce, asi que yo casi siempre anado un poco. Merece la pena invertir en un buen extracto, tener buenas vainas en casa o elaborar esencia casera.

La vainilla se puede combinar con otras especias, siendo clasicas la canela, el jengibre o la nuez moscada. Un toque de cilantro molido, macis, pimienta de jamaica, anis, cardamomo o clavo tambien hacen maravillas. Ademas hay aromas comerciales con los que podemos jugar, como el de almendra, azahar, ron, cafe, brandy, avellana, caramelo o incluso dulce de leche.

Otro de mis saborizantes favoritos es la ralladura de citricos. Limon, lima, naranja o mandarina, con la piel bien limpia y seca, enriquecen y refrescan al mezclar su ralladura en la masa. Es preferible no llegar nunca a la parte blanca de la fruta para no amargar. Y una idea mas: coco rallado.

4. Tortitas de chocolate con cacao

Si somos muy golosos seguro que nos encantara el chocolate; aunque yo soy totalmente chocolatera pero como mas me gusta es amargo, todo hay que decirlo. Chocolate no tiene por que implicar kilos de azucar, y por eso me gustan tan poco las bebidas solubles de cacao que tanto se publicitan para desayunos y meriendas.

Lo mejor es tener en la despensa cacao puro en polvo, sin ningun ingrediente mas anadido. Una pequena cantidad en la masa de las tortitas las convierte en un bocado delicioso que combinara muy bien con un acompanamiento de frutas. Tambien podemos darnos el capricho de trocitos de chocolate picados, en una variedad sin azucar y con alto porcentaje en cacao. El 99% puede parecer algo radical al principio, pero es puro manjar.

5. Diferentes harinas y cereales

Ya hemos dicho que la masa de tortitas es algo sosa. Al fin y al cabo, solo consiste en huevos con algun liquido -lacteo o equivalente- y harina blanca de trigo. Pero si jugamos con la harina cambiandola por variedades distintas, podemos conseguir mucho mas sabor y texturas sabrosas. Y estaremos sumando mas nutrientes y ganando saciedad, ya que la harina refinada se asimila demasiado rapido.

Podemos sustituir parte o toda la harina por una integral -integral de verdad- o cambiarla por otros cereales. A mi me gusta mucho usar centeno integral para hacerlas mas rusticas y saciantes, pero el trigo sarraceno y el maiz tambien anaden texturas y sabores muy interesantes -y son sin gluten-. La avena triturada es tambien muy nutritiva, y podemos atrevernos incluso con un poco de harina de garbanzos.

6. Tortitas con frutos secos y semillas

Otro de mis recursos favoritos, especialmente para anadir un contraste crujiente y hacer las tortitas mas ricas en nutrientes. La masa es delicada asi que no es buena idea echar un punado de frutos secos a lo basto, pero picandolos bien o usando determinadas variedades se consiguen buenos resultados, como con la almendra laminada machacada o en cubitos.

Las semillas son mas pequenas y faciles de integrar. Semillas de amapola, de chia, de lino o de sesamo son buenas opciones, asi como las pipas de girasol o calabaza, picadas. Tambien me gusta emplear almendra o avellana molidas, especialmente esta ultima combinandola con cacao y vainilla. El formato mantequilla o crema, siempre que sea 100% fruto seco, es otra buena opcion, tambien como topping.

7. Salsas y compotas caseras

La guarnicion tradicional son salsas y siropes que empapen bien las tortitas, asi que nuestra alternativa natural sin azucar sera la fruta. Es tan facil como utilizar frutas de temporada, maduras y bien aromaticas, y preparar una salsa o compota casera.

Si la fruta es naturalmente dulce no necesitamos anadir nada de azucar, pero podemos darle un punto mas interesante combinandola con zumo de naranja. Sin prisas, en una cacerola o en el horno, la fruta se cuece en sus propios jugos, liberando sus azucares naturales. Podemos cocinarla hasta que se deshaga al gusto, dejandola mas o menos liquida.

8. Tortitas con yogur o queso fresco

Otro topping o guarnicion muy saludable es el yogur natural, con el que merece la pena invertir en un producto de calidad artesana. No hay nada como un buen yogur espeso, escurrido, batido para dejarlo cremoso, con un toque de vainilla o ralladura de limon. El queso fresco, ya sea tipo quark o un requeson, es otra buena alternativa.

Incluso podriamos usar la tradicional nata montada si la preparamos casera y sin anadir nada de azucar. Si, es muy grasa, pero una cucharada o dos para darnos el capricho algun dia especial no nos hara dano. El problema de verdad llega con las montanas de nata montada de bote, cargadas de ingredientes anadidos y mucho azucar.

9. Tortitas saladas

¿Por que no prescindir completamente del dulce? Se que a los golosos les cuesta, pero el paladar se educa y te puedes sorprender lo rapidamente que te puedes acostumbrar a desayunar o merendar salado. Se nos ha impuesto demasiado la idea de que hay que empezar el dia con azucar, a pesar de que muchos de nuestros desayunos mas tradicionales han sido platos salados.

A la receta base de tortitas se le pueden anadir especias como pimenton, comino, curry o ajo y cebolla en polvo, ademas de hierbas aromaticas. Un poco de queso, algo de charcuteria de calidad -hay que leer bien las etiquetas- y baja en grasa, o, mejor, conservas de pescado, son anadidos tambien interesantes.

Claro que mas saludable es sumar verduras a la masa o a la guarnicion, como si estuvieramos haciendo una tortilla o unos huevos revueltos. Funcionan especialmente bien el calabacin y la zanahoria ralladas, las hojas verdes como las espinacas, o verduras tiernas como guisantes.

Estas son solo algunas ideas para preparar y servir tortitas sin azucar en casa. ¿Os animais a experimentar con vuestras propias propuestas? Una vez tenemos nuestra receta basica de masa favorita, no hay mas que ir probando hasta dar con los sabores que mas nos gusten. Hay todo un mundo de posibilidades para disfrutar de tortitas sin azucar y sin edulcorantes.

Fotos | Herson Rodriguez - Alison Marras - Brigitte Tohm - Maria Mekht - Jennifer Pallian en Unsplash - Marco Verch en Flickr
En Directo al Paladar | Como hacer tortitas sin azucar y sin harina con solo dos ingredientes. Receta saludable
En Directo al Paladar | Pfannkuchen o pastel tortita de frambuesas y moras. Receta sin gluten y sin lactosa

Si hay un postre anglosajon que cada vez tiene mas presencia en el recetario patrio eso son las tortitas. Son faciles de hacer, son vistosas y estan riquisimas. Son una merienda genial y un desayuno aun mejor, pues no me digais que no es un autentico placer despertarse un domingo y descubrir que alguien ha hecho tortitas para desayunar.

Errores que debes evitar para que tus tortitas seas siempre tortitas perfectas

Aparte, obviamente, de usar ingredientes de calidad, el conseguir siempre unas tortitas perfectas pasa por tener en cuenta los puntos que os detallo a continuacion:

Asegurarte de que la levadura y la mantequilla estan en buenas condiciones

Por muy buena calidad que tuviese la mantequilla en el momento en que la compraste, si tu intencion es aprovechar ese resto que tienes en la nevera desde hace semana, es muy probable que se haya puesto rancio y acabe por arruinar tus flamantes tortitas.

Lo mismo puede suceder si utilizas un sobre de impulsor (levadura quimica) que tengas dando vueltas por la alacena desde hace meses. Si ha perdido sus propiedades, tus tortitas en vez de quedar esponjosas, seran algo asi como suelas de zapato de harina.

Batir durante mucho tiempo

La masa para las tortitas hay que batirla lo justo para mezclar los ingredientes secos con los  humedos. No importa si queda algun grumo, pues los grumos finos se deshacen durante la coccion y si queda alguno demasiado grande podemos simplemente retirarlo. Porque si nos obcecamos con los grumos y nos ponemos a batir como locos para acabar con ellos, estaremos trabajando el gluten y acabaremos con unas tortitas chiclosas.

No usar el batidor correcto

Se obtienen mejores resultados con un batidor de varillas manual que tenga forma de globo, que son aquellos que tienen las varillas mas cortas y mas separadas. Este modelo de batidor aporta mas aire a la masa durante el batido que los batidores cuyas varillas estan mas juntas y son mas alargadas. Estos ultimos son mas adecuados para mas duras que haya que batir con mas fuerza.

Preparar la masa con demasiada antelacion

Asi como la masa de las filloas debe reposar al menos una hora, en el caso de las tortitas, como llevan impulsor, la masa debe hacerse cuando se vayan a preparar las tortitas, ya que la levadura quimica empieza a actuar en el momento en el que se anade a la masa, por eso, si la dejamos reposar durante un tiempo prolongado -mas de una hora- el impulsor habra perdido completamente su efectividad.

No relajar la masa

Al igual que no debemos hacer la masa con demasiada antelacion, tampoco debemos echarla en la sarten justo despues de batir. Se obtienen mejores resultados si se deja reposar la masa durante 5 minutos para que se relaje el gluten y las tortitas queden mas esponjosas.

Usar una sarten pequena para hacer muchas tortitas

Parece un poco de Perogrullo, pero es que como se pueden encontrar en el mercado sartenes para tortitas del tamano de una tortita, uno puede pensar que eso es siempre lo mejor y no. Si tienes que hacer muchas tortitas lo mejor es una sarten bien grande o incluso una plancha de asar. No solo acabaras antes sino que cuando acabes todas las tortitas seguiran calientes.

¡Ojo! La primera tortita, al igual que la primera crepe o la primera filloa, es de prueba, y sirve para probar la masa y la temperatura de la plancha o la sarten, asi que siempre se hace sola.

No darles la vuelta en el momento adecuado

¿Veis esa foto? Asi es como tiene que estar la masa de la tortita para poder darle la vuelta. No antes. La vuelta se le da cuando toda la superficie este llena de burbujas, no cuando empiecen a aparecer por un lado, o cuando aparezca la primera burbuja. Si no esperamos lo suficiente lo mas probable es que se rompa y se quede hecha un desastre. Asi que ya sabeis, con la superficie llena de burbujas y solo una vez. Otra cosa con la que hay que tener cuidado es con aplastar la tortita al darle la vuelta.

No medir la cantidad de masa por tortita

Es otra obviedad, pero no esta de mas recordarla. Si queremos que todas nuestras tortitas sean del mismo tamano para que luzcan en una bonita torre, el secreto es usar la misma medida de masa para cada una de ellas. Para ello podemos usar unas tazas de reposteria, y quedaran perfectas si usamos 1/3 de taza o 1/2 taza o, en su defecto, usar un cazo pequeno de los de servir sopa.

Espero que hayais tomado nota porque estoy segura de leyendo esto os ha entrado antojo de tortitas y os recuerdo que manana es domingo, y los domingos siempre son mejores desayunando tortitas.

Imagen de cabecera | TheCrimsonMonkey (iStock)

Al momento de resolver una comida de forma sana, facil y sabrosa, muchas veces no conseguimos ideas que nos ayuden, sin embargo, hoy traemos diferentes recetas de tortitas que puedes elaborar para un desayuno, un aperitivo o tambien, una cena ligera.

Tortitas para todos los gustos

Aunque originalmente las tortitas nacieron como una receta dulce, ideal para un desayuno que se elabora en pocos minutos, os mostramos que con un poco de imaginacion, podemos emplear este platillo sano, facil y sabroso en diferentes momentos del dia.

Aqui van algunas recetas que puedes probar en casa:

Ya veis que hay variedad de recetas de tortitas sanas, faciles y muy sabrosas que pueden volver mas sencilla tu tarea de elaborar platos para cada comida del dia, en poco tiempo.

Y vosotros, ¿que tortitas habeis elaborado?

Las tortitas caseras son una gran opcion para desayunar, ya que se pueden acompanar con una gran cantidad de productos, una elaboracion muy sencilla y rapida de preparar. En menos de 20 minutos pueden tener listo tu desayuno y el de toda tu familia.

Las torticas o pancakes son un desayuno muy popular en algunos paises como los Estados unidos, siendo una elaboracion realizada con una mezcla de leche, harina y levadura que se mezcla y se plancha. Ademas tambien son perfectas como merienda.

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En esta ocasion te vamos a ensenar como hacer tortitas caseras americanas y te animamos a que pruebes a hacerlas tu [email protected]

Como hacer tortitas Ingredientes

Para preparar tus tortitas caseras necesitaras los siguientes ingredientes:

Elaboracion

Si quieres saber como hacer tortitas caseras debes seguir los siguientes pasos:

Las tortitas caseras o pancakes americanos son un clasico de la cocina americana, por ello hoy os voy a traer la receta tradicional que se prepara alli. Esta receta me la dio una amiga mia americana donde siempre la acompanaba de nata montada casera, una delicia.

Este es uno de los mejores desayunos que pueda haber en este mundo con nata montada o con sirope de chocolate. Y una merienda espectacular y algo sana si la acompanamos de fruta fresca, pero vamos yo he de decir que me quedo con una tortitas con nata.

Soy un apasionado de la comida americana, por ello he hecho grandes recetas americanas dulces como la new york cheesecake o recetas de restaurantes americanos tales como los Nachos del Friday’s o la hamburguesa con salsa Teriyaki del Foster’s. Muchos de vosotros conocereis estas dos cadenas de comida Americana tan exitosas.

Me han llegado muchos comentarios de gente que las ha equivocado con los tipicos crepes. Los crepes son algo parecidos pero es una receta francesa que tambien se hace a la plancha pero muy fina (no tan gorda como las tortitas), donde se rellena igualmente y a mi personalmente para hacerlos salados quedan mejor.

Esta receta es para hacer unas 4 tortitas esponjosas. Creo que es la medida perfecta porque normalmente hacemos tortitas para 2 (desayuno perfecto para tu novia) y asi podemos repetir. Si quereis hacer mas tortitas simplemente teneis que extrapolar los ingredientes.

Consejos para hacer las tortitas perfectas Acompanamientos de las tortitas Ingredientes para 4 tortitas Como hacer tortitas o pancakes

1.- Lo primero que haremos sera mezclar los ingredientes liquidos. El huevo, el aceite, la leche y batimos. Siempre con la ayuda de unas varillas.

2.- Por otra parte los ingredientes secos. El azucar, la harina tamizada, el sobre de polvo de hornear y una pizca de sal. La pizca de sal siempre ayuda a integrar todos los ingredientes.

3.- Damos bien una vuelta con una espatula y repetimos la operacion hasta que quede todo integrado homogeneamente. Siempre sin pasarnos.

4.- Untamos la sarten con mantequilla y echamos con un cazo en la sarten. Una vez que veamos que salen burbujas a la masa le damos la vuelta y la doramos por el otro lado. Un desayuno o merienda perfecto.

Hot cakes japoneses

Esta receta de tortitas es tipica de Japon y se la conoce con varios nombres: hot cakes souffle o pancakes souffle. Se llaman asi porque son extra jugosas, como un souffle.

Hoy os enseno a hacerlas en casa de forma sencilla y en poco tiempo, ya vereis lo ricas que estan.

Para que te sea facil hacer la receta de tortitas te he preparado este video:

Apuntes sobre la receta de tortitas caseras – Hot cakes japoneses

Para hacer estas tortitas necesitaras harina para bizcochos que no lleve polvos de hornear, o bien la harina de trigo comun, la corriente, la de todo uso, que se venden en todos los supermercados.

Si no tienes ningun tipo de esencia para aromatizar la masa puedes anadir ralladura de limon o de naranja.

Tal y como indica el propio nombre de estas tortitas, su textura es como la de un souffle, super delicada y esponjosa. ¡Que se deshace en la boca! Tambien, su sabor es exquisito.

Las tortitas me han salido muy jugosas y nada secas. Y es porque las he cocinado el tiempo justo. Si por el temor de que te queden crudas las cocines mas tiempo de lo necesario, te quedaran secas.

Y aunque pongas luego la nata y el sirope, seguiran siendo secas… Pero si las haces en su punto, tal y como te he ensenado, estaran tan buenas que se podran comer incluso solas. Estaran deliciosas sin anadir nata ni sirope.

Si de verdad un dia quieres darte un capricho, mimarte un poco o sorprender a alguien, prepara estas tortitas. Vas a ver lo increibles que son y te van a alegrar el dia.

Tambien te recomiendo la receta de estas maravillosas tortitas americanas. Para que asi puedas elegir cual de las dos te gusta mas.

Y estos crepes caseros tambien se merecen atencion, salen exquisitos.

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Nos vemos pronto… Ciao.

Uno de los platos preferidos de muchos a la hora del desayuno o la merienda son las tortillas. La ventaja de esta receta es que ademas de ser riquisimas son super faciles de realizar y en quince minutos ya estaran listas para servir.

No hay nada mejor que sorprender a tus familiares con un riquisimo desayuno casero y agasajarlos con algo dulce, sobre todo si eres como yo que aman los postres.

Los clasicos pancakes, panqueques o toritas dulces es una comida tipica y muy popular en Norteamerica sobre todo como acompanamiento en los desayunos. Tanto es asi, que por ejemplo el 16 de febrero se celebra el “Pancake Day” en muchos paises como en Reino Unido y Estados Unidos.

Por su parte en Espana y Argentina la celebracion es el 25 de febrero en epoca de carnaval y antes de comenzar el periodo de ayuno por la cuaresma catolica. Lo cierto es que nunca viene mal realizar este postre tan sencillo y delicioso, sobre todo si hay ninos en casa o se trata de un domingo lluvioso.

Preparacion de las tortitas caseras

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Adivina, adivinanza, ¿quien acaba de desayunar tortitas? De paso que me hice el pudin de pan prepare la masa de tortitas y han sido todo un exito en casa.

No puedo dejar de compartir esta nueva receta de tortitas, muy sencillas y sobre todo, rapidas de preparar, en menos de 20 minutos tienes el desayuno preparado para toda la familia. No hay como una de nuestras recetas de postres para un desayuno o una merienda en familia.

Los clasicos pancakes o tortitas son muy famosas como desayuno en EEUU. Los pancakes, pancaques o panqueques, varios nombres para el mismo tipo de tortita, una mezcla de leche, harina y levadura que se mezcla y a la plancha. Las suelo preparar para desayunar, aunque las tortitas son ideales tambien como merienda. Si encima teneis ninos en casa teneis plan para un dia lluvioso de domingo.

Nos encantan las tortitas mas autenticas y tradicionales como las que os presento hoy, pero tambien vereis en nuestro blog las clasicas “pancakes” americanas, las deliciosas tortitas de avena y platano y una version vegana de tortitas sin huevo ni leche.

Pero las que os presento hoy de son las mejores. Una forma de celebrar el «Pancake Day» el dia de las tortitas que es 25 de febrero o porque no, cualquier dia que te apetezca darte un homenaje.

Servir las tortitas en un desayuno especial para tu pareja y os aseguro que triunfareis. Acompanadlas con fruta fresca o mermelada de arandanos, frambuesas, unas nueces, manzana, mejor si es casera. O con un toque de miel o de crema de cacao, un buen zumo recien exprimido y una taza de cafe o te. Sera el mejor desayuno para compartir con toda la familia. Una manera fantastica de empezar el dia, nada puede fallar, un dia de rechupete.

Como hacer las tortitas americanas Preparacion en la crepera o sarten Presentacion final y degustacion

La fruta se deshace un poco y con el calor de la plancha se convierte en una deliciosa especie de mermelada. Una tentacion total.

Si aun asi no lo teneis claro, os dejo un paso a paso en fotos de esta receta de tortitas caseras. No os perdais detalle y os saldran perfectas.

Vuestras recomendaciones para unas tortitas caseras perfectas

Alicia Diaz me comenta que «Si quereis unas tortitas mas esponjosas, anadid 2 claras a punto de nieve cuando vayan a cocinarse. Tambien podemos sustituir el aroma de vainilla por algun licor para darle toques diferentes. Eso si, cuando no vayan a comerlas los ninos.»

Desde EEUU, la amiga Martha Andrea me manda su receta de sus pancakes. «Es como les dicen en USA, hot Cakes en Mexico, o tortitas en aqui. La masa la preparo en el momento son buenisimos con sirope de Maple, Nutella, mermeladas.»