confitura de tomate

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Confitura de Tomate - ¡Receta Fácil Artesanal!

Confitura de tomate. Prepara una deliciosa confitura con esta receta facil, disfrutala en tus desayunos, meriendas o utilizala para acompanar una deliciosa carne a la plancha. ¡Esta riquisima!.
From: www.recetasgratis.net

Receta de Confitura de tomate

Aunque muchos no lo crean, el tomate es una fruta, no un vegetal. Su versatilidad y sabor nos permiten consumirlo de muchas maneras, ya sea en ensaladas, platos calientes de cocina, en preparaciones saladas o dulces. Gracias a su sabor delicado y neutro, el tomate va bien con practicamente todo tipo de platos.

Y aunque quizas su uso en recetas saladas sea mas popular, esta vez vamos a compartir contigo una receta de confitura de tomate, perfecta para untar galletas o preparar sandwiches dulces. Es muy facil de hacer y seguro que te guardaras la receta para volver a prepararla en el futuro, asi que quedate en RecetasGratis y descubre como hacer confitura de tomate paso a paso.

Como hacer Confitura de tomate:

Cuando la confitura de tomate este lista, veras que no solo podras tomarla en desayunos, sino tambien en meriendas o en tentempies. Podras untarla en tostadas de pan o tortas de trigo (reganas). ¡A disfrutar!

Truco: Si tienes mas cantidad de confitura hecha puedes guardarla en conserva, en varios tarros esterilizados previamente.

Receta de Confitura de tomate - Paso 4

Confitura de tomate - Sugerencias

Como muchas recetas de confitura y mermeladas, esta confitura de tomate es muy facil de hacer. Si quieres que te quede mas suave y sin restos solidos de tomate, siempre puedes pasarla por un triturador o por el pasapure. Eso si, no dejes que el agua se seque demasiado o la confitura quedara demasiado solida.

Una vez consigas la textura que desees, puedes usar la confitura para acompanar una carne a la plancha, te aseguramos que le aportara un sabor y textura diferentes y muy deliciosos. Ten en cuenta que, aunque el tomate es una fruta baja en calorias y grasas, las calorias irremediablemente aumentaran si haces la confitura con azucar.

Lo bueno es que puedes hacer confitura de tomate sin azucar. Para ello, puedes sustituir el azucar por endulzantes como la panela, los higos o la estevia. ¡Tendras una alternativa deliciosa y mucho mas saludable!

Encuentra otras recetas de confituras y mermeladas en RecetasGratis. Te dejamos estas para inspirarte:

  • Confitura de calabaza
  • Confitura de melon
  • Confitura de naranja casera


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Confitura de tomate casera - Okdiario

Hacer nuestras propias conservas en casa es una de las mejores cosas que existen. El placer de poder comer algo que hemos preparado con nuestras propias manos y que es de lo mas sano y natural no tiene precio alguno porque en nuestra opinion, es cierto que todo lo casero sabe distinto (y mejor).Nosotros somos … Continuar leyendo "Confitura de tomate casera".
From: okdiario.com

Hacer nuestras propias conservas en casa es una de las mejores cosas que existen. El placer de poder comer algo que hemos preparado con nuestras propias manos y que es de lo mas sano y natural no tiene precio alguno porque en nuestra opinion, es cierto que todo lo casero sabe distinto (y mejor).

Nosotros somos verdaderos fans de las mermeladas y las confituras, elaboraciones diferentes que, en ocasiones, pueden llegar a ser confundidas entre si, pero que se distinguen por su manera de ser cocinadas.

Por un lado, la mermelada basa su elaboracion en la coccion de la fruta elegida en una cantidad determinada de azucar (de hecho se cocina en esta junto con el propio azucar que ella misma libera) y va siempre entera, mientras que la confitura se prepara en una base de almibar (conteniendo mas proporcion de azucar) y se emplea la pulpa o la carne troceada o en pure.

Pese a esta ligera diferencia, ambas recetas son una de las mejores formas de aprovechar esa fruta que tenemos por casa o, de tener en nuestras despensas el mejor ingrediente para hacer de nuestros desayunos o meriendas algo delicioso. Ademas, podremos emplearlas para cocinar numerosos platos.

¿Y sabeis lo mejor de todo? Pues que podeis hacer todas las confituras y mermeladas que se os ocurran (como estas de arandanos, de ruibarbo y fresas o de higos) ya que estas tecnicas admiten multitud de sabores y mezclas.

Nuestra propuesta de hoy se trata de una confitura de tomate casera que hara las delicias de todo aquel que la pruebe. Es facil, rapida, muy sencilla y un pelin diferente, ya que no tendremos que hacer almibar alguno.

¿Intrigados? Pues 3, 2, 1… ¡Empezamos!

Ingredientes:


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Receta de confitura de tomate - Dressing Food | Fotografía ...

Si te gustan los tomates esta es tu receta de confitura de tomate, sabrosa , deliciosa con sabor a jengibre y cebolla caramelizada..
From: dressingfood.es

La receta de confitura de tomate que  hoy os traigo es de esas recetas facilonas y resultonas a mas no poder.

Que teneis una cantidad ingente de tomate porque teneis amiga con huerto y este sobreproduce, lo que suele ocurrir muy a menudo,  pues no lo dudeis , a preparar confitura de tomate.

Esto es lo que me ha ocurrido a mi esta semana con los tomates.

Estan en su mejor momento y en casa los tomamos a diario, en crudo, ensaladas, guisos y otras preparaciones pero cuando ya no se que hacer con ellos pues la confitura es perfecta.

Es una receta favoritas cuando necesito improvisar una cena de picoteo rapido en esta epoca de cenas en porche y terrazas .

Esta confitura de tomate, podras usarla en multitud de platos, sola o acompanando multitud de  recetas.

Se trata de una confitura casera muy personal a la que he anadido muy poco azucar, en este caso moreno y jengibre.

Creo que os va a entusiasmar porque es muy sana y baja en azucares, ideal en esta epoca del ano.

Por esto se trata de una confitura de tomate y no una mermelada.

Las principales diferencias entre una confitura y una mermelada son:

Una mermelada se elabora con  fruto entero, en trozos o triturado con un minimo del 30%; si supera el 50% se denominara “extra”.

La confitura en general o en particular esta confitura de tomate, se elabora con la pulpa o pure de la fruta y agua.

Esta confitura de tomate casera y faciL que os traigo hoy es sencilla, rapida y deliciosa.

Se trata de una elaboracion con muy poco contenido en azucar , jengibre como os decia  – trozos-  y cebolla, que he caramelizado y desglasado despues con vinagre de Jerez.

El resultado es increible  y todo en tan solo 4o minutos, ¿ que os parece?

Tenemos la suerte de contar con gran cantidad de tipos y variedades de tomate.

Teniendo su origen en Suramerica y America Central, podemos decir que los tomates son imprescindibles, por su sabor y por los nutrientes que nos aportan.

Son el ingrediente perfecto de nuestras ensaladas, salsas y un acompanante perfecto para muchas de nuestras comidas diarias.

Aunque el tomate es un fruto, pocos lo sabemos y lo asociamos a los vegetales.

Hay tantas variedades que resulta a veces  dificil elegir. Creo que depende de las elaboraciones tenemos la suerte de optar por unos u otros pero todos, con su increible sabor son estupendos  si estamos en temporada.

Del pequeno” cherry” al  “kumato” , pasando por el  “raff” al tipo “pera”  o  en “rama” que son de mis favoritos en verano sin duda, para mis recetas de  salmorejo,  otra de nuestras debilidades en casa, el tomate es imprescindible en mi cocina.

Esta mermelada es de las recetas divertidas que  me gustan elaborar  porque no cuesta nada y puedes acompanarla de todo tipo de platos dulces y salados.

Resulta ideal sola con unas reganas artesanas a las que los andaluces somos tan aficionados.

He de reconocer que a mi de esta manera tan sencilla me encanta. Deliciosa y diferente.

Pero podemos darle multiples usos; como acompanamiento de un tataki de atun sobre confitura de tomate, con quesos curados, con brochetas de pollo ..

Poned imaginacion y acertais seguro.

Como hacer confitura de tomate facil

Primero tener  una cantidad de buenos tomates en su punto.

Segundo,les quitamos la piel, haciendo un corte en el culo del tomate y los sumergimos en agua hirviendo.

Esto no os llevara mas de 2 minutos.

Despues los cortamos en cubos ( de medio centimetro). Reservar.

Aparte en una cazuela, a fuego suave, poneis a confitar  una  cebolleta fresca picada, jengibre fresco cortado en laminas y unas gotas de aceite de oliva suave.

Una vez confitada la cebolla anadimos, azucar moreno y hacemos un caramelo.

Desglasamos con vinagre de Jerez y reducimos casi hasta que quede seco.

Es el momento de  incorporar  los tomates y rectificar  el punto de sal.

Cocemos todos los ingredientes hasta que se evapore el agua que va soltando el tomate.

Llevamos a la nevera y enfriamos.

En resumen, facil y resultona desde un principio. Ademas es deliciosa sola o acompanada con unos crakers o galletas saladas.

Acertareis y os preguntaran como la preparais, seguro.

Es una excelente opcion obsequiarla a un buen amigo al que le gusta la cocina e incluso en alguna boda resulta un regalo personal y  muy de moda para invitados muy gourmets.

Su textura es exquisita, su sabor no muy dulce. Mezclarla con todo tipo de platos es un acierto.

Aprovechad los tomates que estan en temporada y haced acopio, si podeis para el resto del ano.

Resulta divertido y muy util hacerlo en casa en esta epoca veraniega y si teneis pequenos ayudantes, mejor que mejor.

¡ Animaos, que os va a encantar!


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Mermelada de tomate | Receta de Sergio

El otro día hice esta mermelada de tomate o confitura de tomate como queráis llamarlo para aderezar alguno de mis platos. Con el queso azul la mermelada de tomate va genial y con algún pescado le aporta un toque que os garantizo os encantará.No habria imaginado que hacer una mermelada en casa fuera tan facil. El otro dia hice esta mermelada de tomate o confitura de tomate como querais llamarlo para aderezar alguno de mis platos. Con el queso azul la mermelada de tomate va genial y con algun pescado le aporta un toque que os garantizo| Recetas de cocina faciles paso a paso | Recetas del Senor Senor.
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From: recetasdecocina.elmundo.es

No habria imaginado que hacer una mermelada en casa fuera tan facil. El otro dia hice esta mermelada de tomate o confitura de tomate como querais llamarlo para aderezar alguno de mis platos.

Con el queso azul la mermelada de tomate va genial y con algun pescado le aporta un toque que os garantizo os encantara. La mermelada de tomate se puede conservar perfectamente en la nevera durante bastante tiempo (anos no) jejeje. Podemos meterla en un tarro y cerrarla hermeticamente para consumirla mas adelante.

La cantidad de esta receta es de 1 kilo de tomates y le corresponden 500 gramos de azucar. Siempre pondremos la mitad de azucar del peso de los tomates ya pelados.

Os gustara esta receta de mermelada de tomate por tu facilidad.

Ingredientes

Elaboracion

1.- Comenzamos pelando los tomates. Le hacemos un corte en cruz en la base.

2.- Los introducimos en agua hirviendo durante 30 segundos, no mas.

3.- Los sacamos inmediatamente y los metemos en un bol de agua fria.

4.- Como veis se pelan genial. Los pelamos uno a uno.

5.- Con la ayuda de una cucharilla quitamos las pepitas, todas.

6.- Cortamos en trozos pequenos. No lo rayeis porque es mucho mejor dejar trocitos.

7.- Pesamos el tomate y ponemos la mitad de su peso en partes iguales de azucar moreno y blanco. A mi me salieron unos 700 gramos por lo que tenemos que poner 175 gramos de azucar de cada tipo.

8.- Mezclamos muy bien y dejamos reposar una media hora para que el tomate suelte agua.

9.- Lo ponemos en una cacerola con el zumo de limon a fuego fuerte hasta que empiece a salir una especie de espuma, la quitamos y dejamos cocer a fuego lento unos 20-30 minutos dependiendo de la cantidad de tomate. Os recomiendo dejar un poco de liquido porque si no al enfriarse se quedara hecho un bloque.


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Cómo hacer mermelada de tomate - Directo al Paladar

Deposita la pulpa de los tomates en una cazuela de barro. Espolvorea con el azúcar y riega con el zumo de limón. A continuación déjalo reposar en el frigorífico durante 12 horas.Como todos sabemos, la abundancia de frutas u hortalizas se produce durante el verano, y es el mejor momento para realizar la mermelada que mas te guste para....
From: www.directoalpaladar.com

Como todos sabemos, la abundancia de frutas u hortalizas se produce durante el verano, y es el mejor momento para realizar la mermelada que mas te guste para consumirla durante el ano.

La puedes hacer de lo que quieras, pero te vamos a proponer la mermelada de tomate. Es ideal tomar en el desayuno con unas tostadas con queso fresco o de untar. Tambien puedes utilizarla para aderezar carnes con sabores agridulces.

Los ingredientes 1 kilo de tomates maduros, 750 gramos de azucar y el zumo de un limon. Para darle mayor sabor y perfume, puedes anadirle un clavo de especia.

La preparacion Escalda los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, escurre y pelalos. A continuacion cortalos por la mitad y retira las semillas.

Deposita la pulpa de los tomates en una cazuela de barro. Espolvorea con el azucar y riega con el zumo de limon. A continuacion dejalo reposar en el frigorifico durante 12 horas. Pasado ese tiempo anade el clavo de especia y coloca la cazuela en el fuego, cociendo muy lentamente y removiendo a menudo utilizando una cuchara de madera. El tiempo de coccion necesario es de 50 minutos.

Ahora debes retirar el clavo e ir disponiendo la mermelada en los tarros (esterilizados) previamente preparados. En Directo al Paladar encontraras explicado paso a paso el tratamiento final de las conservas de mermelada.


Mermelada de tomate - Confituras.com

Confituras: Mermelada de tomate: El tomate es uno de los ingredientes más comúnmente utilizados en la cocina a lo largo y ancho de todo el mundo. Al interior de un sinfín de recetas, sin importar las costumbres o el lugar de donde provengan, éste delicioso fruto constituye parte fundamental en su elaboración, siendo como lo es, uno de los ingredientes más versátiles de …El tomate es uno de los ingredientes mas comunmente utilizados en la cocina a lo largo y ancho de todo el mundo..
From: www.confituras.com

El tomate es uno de los ingredientes mas comunmente utilizados en la cocina a lo largo y ancho de todo el mundo. Al interior de un sinfin de recetas, sin importar las costumbres o el lugar de donde provengan, este delicioso fruto constituye parte fundamental en su elaboracion, siendo como lo es, uno de los ingredientes mas versatiles de la cocina. Y prueba de ello es que, aunque el tomate se utilice mayormente en la preparacion de platos salados, tambien puede utilizarse para realizar postres y conservas, como la mermelada de tomate que veremos a continuacion y de la cual detallaremos sus ingredientes y pasos para elaborarla.

Para elaborar esta deliciosa mermelada de tomate, ideal para platos frescos, aderezar carnes o simplemente untar sobre un pan tostado durante el desayuno o la cena, haran falta los siguientes ingredientes:

Preparacion de mermelada de tomate

Para empezar, pelaremos los tomates, los cortaremos en mitades y retiraremos las semillas. Una vez hecho esto, pondremos la pulpa de los tomates en una olla y espolvorearemos con el azucar y el zumo de limon, antes se debe dejar reposar en la nevera durante 12 horas, luego de lo cual, anadiremos el clavo, si es de tu gusto, y pondremos la olla a fuego lento, removiendo su contenido continuamente durante aproximadamente 50 minutos, tiempo en el cual debemos obtener la consistencia necesaria. Para saber si esta o no en su punto, bastara con esparcir un poco de mermelada de tomate sobre un plato y observarla. Si esta espesa y mantiene su forma, es correcto, si continua muy liquida, deberemos cocerla un poco mas de tiempo. Una vez terminado, retira el clavo, si lo utilizaste y listo. La deliciosa mermelada de tomate estara terminada y lista para ser envasada.

Conserva de la mermelada de tomate

Si deseas que tu mermelada de tomate se conserve por mas tiempo, realizaremos el proceso de conserva, inmediatamente despues de realizada la receta, con el cual ampliaremos la vida util de nuestro producto.

Para ello utilizaremos recipientes de vidrio, previamente lavados con agua y jabon, tapa incluida, y esterilizados, para lo cual los introduciremos a una olla con agua y los dejaremos hervir con la tapa puesta durante 10 minutos. Luego de apagada, los dejaremos en la olla, mientras preparamos la receta.

Una vez lista, llenaremos los envases con nuestra preparacion, evitando tocar los bordes y mientras aun esta caliente. En este punto es importante proteger las manos con guantes o trapos y evitar asi quemaduras. Evita llenar el recipiente por completo, dejando un pequeno espacio de aire entre el producto y la tapa. Una vez lleno, cierralo correctamente.

Concluido este punto, pondremos nuestras conservas, ahora cerradas, nuevamente al interior de la olla con agua hirviendo, donde previamente pondremos un trapo en el fondo, evitando asi que el vidrio tenga contacto con ella y los dejaremos durante 45 minutos. Cuida que los envases no se golpeen entre si y evita tambien que toquen el borde de la olla. Como el agua estara hirviendo cuando los introduzcas, un truquito muy util consiste en anadir antes un poco de agua fresca para interrumpir el hervor y con ello tener una mejor visibilidad del interior al momento de acomodarlos.

Luego de este tiempo, apagaremos la olla y retiraremos nuestras conservas para dejar que se enfrien. Con ello concluiremos nuestra deliciosa conserva. No olvides limpiar externamente el frasco con un pano para retirar excesos de comida que pudieran ocasionarse durante el llenado, marcarlos indicando el nombre del producto y la fecha de elaboracion. Conservalo en un lugar fresco y alejado del calor y listo. Tendras mermelada de tomate para cualquier momento del ano en que te antoje.


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723º receta: CONFITURA DE TOMATE — MAYTE EN LA COCINA

Jul 19, 2017 · CONFITURA DE TOMATE. Me encantan las confituras y si son caseras mucho más y, esta confitura de tomate esta entre mis preferidas. Además de estar super rica, es muy versátil esta confitura , pues además de usarla en recetas dulces y saladas. Y además acompañando a un delicioso queso casero ya es la pareja ideal.receta de confitura de tomate. Ademas de estar super rica, es muy versatil esta confitura , pues ademas de usarla en recetas dulces y saladas.
From: mayteenlacocina.com

CONFITURA DE TOMATE

Me encantan las confituras y si son caseras mucho mas y, esta confitura de tomate esta entre mis preferidas.

Ademas de estar super rica, es muy versatil esta confitura , pues ademas de usarla en recetas dulces y saladas

Y ademas acompanando a un delicioso queso casero ya es la pareja ideal

Puedes ver el paso a paso para hacer QUESO CASERO ➡️➡️ VER RECETA (pincha el enlace )

INGREDIENTES:
1k de tomates
Azucar moreno
azucar blanca
1 limon
***al pelar los tomates quedaran aprox. 750g.
Echaremos la mitad de ese peso en azucar.
La mitad de azucar moreno y la otra mitad de azucar blanca
Es decir en mi caso hoy:
750g de tomates ya pelados y sin pepitas
187g de azucar moreno
187g de azucar blanca

ELABORACION:

Lo primero que debemos hacer es poner a esterilizar los tarros. Los hervimos en agua durante 20min.

Despues dejaremos enfriar dentro del agua. Yo ademas les pongo un trapo para evitar que al hervir voten y se rompan.

Lavamos los tomates y les hacemos un corte en cruz por la base.

Escaldamos 30 segundos en agua caliente

Pelamos y les quitamos las semillas

Cortamos en trozos muy pequenitos.

Pesamos los tomates ahora para saber las cantidades de azucar.

Echamos todo en una olla, mezclamos  y ponemos a hervir a fuego fuerte.

Cuando suba la espuma, la retiramos. Bajamos el fuego al minimo y dejaremos hervir  unos 30min.

Dejamos templar la mermelada.

Llenamos los botes

Cerramos muy bien y dejamos bocabajo hasta que se enfrien por completo. Tambien podeis hervirlos durante 20min si lo que quereis es que aguanten mas de 6 meses

Ya tenemos lista nuestra confitura de tomate. La podemos tomar tal cual, acompanada de quesos o como salsa para carnes y pescados

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Receta de bolas de patata con confitura de tomate | A ...

Para la compota de tomate: Pela los tomates y trocearlos. Colocar los tomates en una cazuela y añadir el azúcar, la sal, los clavos de olor, la pimienta y la piel de naranja.Receta de bolas de patata con confitura de tomate elaborada por Ander Gonzalez y la nutricionista Gabriela Uriarte en el programa de cocina 'A Bocados' de ETB2.
From: www.eitb.eus

Elaboracion

Para la compota de tomate:

Pela los tomates y trocearlos.

Colocar los tomates en una cazuela y anadir el azucar, la sal, los clavos de olor, la pimienta y la piel de naranja. Cocer a fuego medio entre 30 y 40 minutos.

Una vez finalizada la coccion, retirar el cazo del fuego, extraer la piel de naranja y triturar.

Para las bolas de patata:

Lavar las patatas y cocer las en abundante agua con sal durante unos 20 minutos.

Una vez cocidas, pelar las patatas, machacar con un tenedor o pasapures y agregar los huevos, la mantequilla, la sal y la pimiento, hasta obtener una masa homogenea.

Porcionar la masa de patata, estirar y mezclar con el queso formando –bolitas del mismo tamano.

Enharinar las bolitas de patata, pasarlas por el huevo y por el pan rallado.

Enfriar las bolitas de patatas en la nevera durante 20 minutos.

Colocar las patatas en una bandeja de horno, rociar con aceite pulverizado y hornear a 190o por 16 minutos.

Transcurrido, servir.


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Cómo hacer mermelada de tomate casera. Receta muy fácil ...

Jul 15, 2019 · Ingredientes para preparar mermelada de tomate casera muy fácil: 1 kg de tomates maduros. Azúcar blanco. La cantidad es la mitad del peso de los tomates cuando los tengamos ya pelados y sin pepitas. El zumo de 1/2 limón (en torno a 40-50 ml). Preparación, cómo hacer la receta de mermelada de tomate casera muy fácil:Aprende como hacer mermelada de tomate casera de forma muy sencilla y con un resultado de 10. Con o sin pepitas, con o sin grumos... sigue nuestra receta paso a paso y dejala a tu gusto ;).
From: www.recetasdeescandalo.com

Siempre me ha gustado preparar en casa cualquier receta o incluso productos que se suelen vender ya hechos, como por ejemplo las salsas y las mermeladas. De hecho es una doble ventaja o incluso diria que triple porque asi sabes los ingredientes que llevan, las dejas a tu gusto y ademas tienes la satisfaccion de haberla preparado tu [email protected]

Aprende como hacer mermelada de tomate casera de forma muy sencilla y con un resultado de 10. Te recomiendo que aproveches para prepararla en verano que es cuando los tomates estan en temporada y resultan mas sabrosos, aunque puedes elaborarla cuando lo necesites y siempre quedara muy rica. Con o sin pepitas, con o sin grumos… sigue nuestra receta paso a paso y dejala a tu gusto.

Si te gusta mucho puedes prepararla una vez al ano y conservarla esterilizando los botes o bien congelarla, aunque en la nevera aguanta semanas e incluso diria que meses. Para utilizarla a mi me gusta mucho con quesos y pates aunque encaja fenomenal en otros aperitivos y preparaciones como las hamburguesas o las ensaladas, de hecho aqui abajo podras ver algunas de esas sugerencias.

Otras preparaciones que pueden tener un uso similar a esta mermelada son el dulce de membrillo casero o carne de membrillo, el coulis de fresa casero o la compota de manzana casera, con (o sin) azucar.

Y en cuanto a los usos, encajarian fenomenal sustituyendo al membrillo en estos crujientes de queso brie y pasta filo con dulce de membrillo casero. Tambien puede sustituir a la miel en recetas como el queso fresco con miel y nueces (mel i mato) o ser la parte dulce que acompana a unas riquisimas tostadas con queso Camerano e higos frescos alinados, sustituir la cebolla caramelizada de estas hamburguesas caseras con queso de cabra, acompanar de forma fantastica unas tostadas con queso fresco casero o poner un toque dulce en estos blinis de nueces y albahaca con requeson y tomate seco.

Tambien podria darle un toque ideal a ensaladas como esta ensalada de espinacas frescas con champinones, la burrata con ensalada de higos, pinones y vinagreta de albahaca o la ensalada de canonigos con queso de cabra, frutos secos y vinagreta de miel. Tambien va genial con postres, por ejemplo coronando esta deliciosa tarta de queso al horno o una clasica panacota o panna cotta italiana.

Ingredientes para preparar mermelada de tomate casera muy facil: Preparacion, como hacer la receta de mermelada de tomate casera muy facil: Tiempo: 1 hora Dificultad: facil Sirve y degusta:

Conserva la mermelada con las indicaciones que he dado mas arriba. Si la sueles utilizar a menudo puedes preparar de una vez mas cantidad y asi tener para todo el ano aprovechando el verano que es cuando los tomates estan en plena temporada.

Esta mermelada para mi es diferente al resto ya que no suelo utilizarla como mermelada de desayuno sino que mas bien la enfoco a acompanar aperitivos y canapes. Por ejemplo esta muy rica con quesos de potente sabor como los quesos azules, el rulo de cabra, brie o incluso con quesos cremosos, y por supuesto con pates. Te recomiendo disponer de unas buenas rodajas de pan tostado para disfrutar de esta mermelada de autentico… ¡escandalo!

Variaciones de la receta de mermelada de tomate casera muy facil:

Son pocas las variaciones que se pueden introducir en una receta asi, aunque si quieres darle un toque diferente de aroma puedes incluir clavos de olor o alguna otra especia que te guste y que pueda combinar bien, por ejemplo pimienta o cardamomo, e incluso hierbas como el oregano o la hierbabuena.

Consejos:

Si preparas una gran cantidad de una vez puedes guardarla en varios recipientes en la nevera o en el congelador para ir consumiendola o incluso regalarla.

Vigila bien la mermelada de tomate cuando se hayan cumplido unos 35 minutos desde que la estes cocinando ya que si tienes el fuego un poco alto es posible que este casi lista y debes asegurarte de que no queda demasiado seca.


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Confitura - Wikipedia, la enciclopedia libre

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From: es.wikipedia.org

Se llama confitura al producto resultante de la coccion de frutas, hortalizas o tuberculos, junto con su jugo o pulpa, con distintos tipos de azucares. Las mismas incluyen incluyen compotas, frutas en almibar, mermeladas, dulces y jaleas.[1]

Confituras liquidas[editar]

Las confituras liquidas son aquellas en que las frutas estan confitadas en un jarabe liquido y transparente que conserva ordinariamente el color de la fruta con la que ha hervido. Ciertas frutas son confitadas enteras, otras en pedazos y el modo de prepararlas exige mucho arte. El jarabe debe ser bastante consistente para conservar las frutas con las cuales se le cuece y siempre debe cubrirlas pero no debe pasar de este grado de consistencia. Si el jarabe no esta bastante cocido, es decir, si por la evaporacion no se ha hecho disipar bastante cantidad de agua, al cabo de cierto tiempo se establece en el una fermentacion acida y los frutos se pudren. Si por el contrario se ha hecho evaporar demasiada agua, es decir si el jarabe es demasiado cocido, se cuaja y las confituras se secan. Estos son dos extremos que es precios evitar. Para conocer el grado de coccion, hay que atender a las diversas obras peculiares del confitero.

Se confitan toda clase de frutas, pero las suculentas son las mejores. Se debe cocerlas con el jarabe muy lentamente a fin de que se penetren bien de azucar cuyo metodo es el mas seguro para conservarlas. Se hace primeramente un jarabe dilatado y cuando las frutas han llegado al grado de coccion conveniente, y que el jarabe ha adquirido bien el gusto de ellas, se hace evaporar el agua para dar al jarabe el grado de coccion conveniente.

Confituras secas[editar]

Se preparan en confituras secas las frutas enteras o partidas en cuatro partes, las raices, los troncos de algunas plantas y las cortezas de ciertos frutos. Primeramente se blanquean las frutas que tienen un sabor demasiado fuerte, es decir, que se las hace hervir dentro una cantidad suficiente de agua hasta que se haya quitado una parte del sabor. Se sacan con una espumadera y se colocan sobre un tamiz. En cuanto a las cortezas, raices y frutos olorosos no es necesario hervirlas, se deben poner en un vaso que pueda taparse perfectamente: se echa encima el agua hirviendo, se tapa al instante y se deja enfriar. Esta operacion es necesaria a fin de que no se evapore el aroma de estas frutas. Durante este tiempo se hace cocer azucar a la pluma, se meten las frutas y se cuecen hasta que hayan perdido su humedad, lo que se conoce por la firmeza que adquieren hirviendo dentro el azucar. Se sacan con una espumadera, se ponen a enfriar y escurrir sobre pizarras y se hacen secar enteramente en la estufa. En seguida, se colocan dentro de cajas de madera envueltas con papel a fin de librarlas de la influencia de la humedad.

Cuando las frutas estan preparadas del modo que acabamos de indicar, en lugar de ponerlas en la estufa o tambien despues que han estado en ella, se pueden poner dentro un vaso de loza poco profundo, que se ha llenado de azucar cocido o quebrado, de manera que la fruta quede cubierta. El azucar al enfriarse se endurece alrededor de la fruta, la que se halla cubierta de hermosos cristales de diferentes formas. Cuando esta suficientemente cubierto de ellos se retira.

Vease tambien[editar] Referencias[editar] Bibliografia[editar]


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CONFITURA DE TOMATE EN Thermomix® - Aperitivos, entrantes ...

Feb 25, 2019 · No dejes de proba estas recetas y las demás confituras , tendrás unos aperitivos y cenas de lujos y en muy poco tiempo ya que estás preparaciones se tiene de fondo de despensas. Confitura de tómate: Ingredientes:-2 clavo de olor-400 gr. tomate nat. troceado (sirve el de lata)-pizco canela.pizco sal-pizco nuez moscada-100 gr. azúcar blancaCONFITURA DE TOMATE EN Thermomix® , una receta de Aperitivos, entrantes y tapas, elaborada por FRANCISCA NARANJO VALLEJO. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Malaga.
From: thermomix-malaga.es

Me encantan esta receta. Me gustas tener de fondo de despensas algunas confituras. Normalmente hago algunas mermelada de frutas y ademas de verdura como la de tomate que la suelo utilizar normalmente para acompanar queso provolone.(ya pondre recetas). Tambien sirve para hacer algunos canape, ademas en fondo de despensas tengo mi confituras de cebolla caramelizada y pimientos rojos confitados. No dejes de proba estas recetas y las demas confituras , tendras unos aperitivos y  cenas de lujos y en muy poco tiempo ya que estas preparaciones se tiene de fondo de despensas.

Confitura de tomate:

Ingredientes:

-2 clavo de olor

-400 gr. tomate nat. troceado (sirve el de lata)

-pizco canela

.pizco sal

-pizco nuez moscada

-100 gr. azucar blanca

-50 gr. azucar moreno

-10 gr. zumo limon

Preparacion:

1- Majar en el mortero el clavo de olor.

2- Todos los ingredientes al vaso, 30 min. 100o, giro izda, vel.2.

3- Otros 15 min. Varoma, giro izda, vel. 1, sin cubilete, con el cestillo puesto en el bocal, para que evapore y no salpique.

Si os gusta mas fina, triturais unos 15seg a vel 7

Extender en tostadas, para guisos, canapes, volovanes, con queso de untar, de cabra, cebolla caramelizada.....

Podeis envasarla como las mermeladas de frutas.

Sugerencias : 

Si quieres doblar los ingredientes , porque quieres mas cantidad no es necesario cambia los tiempos de temperaturas y velocidad son los mismo.


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Confitura de tomates cherry a la vainilla: receta de ...

Jul 12, 2021 · Confitura de tomates cherry a la vainilla. Receta con fotos del paso a paso y sugerencias de presentación. Trucos y consejos. Recetas de legumbres y verdurasConfitura de tomates cherry a la vainilla. Receta con fotos del paso a paso y sugerencias de presentacion. Trucos y consejos. Recetas de legumbres y verduras.
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Recetas perfectas para acompañar con mermelada de tomate ...

Chuletas con mermelada de tomate especiada. Fuente: rachaelraymag. Unas sencillas chuletas de cordero se pueden convertir en mucho más si les añades una base de mermelada de tomate especiada con...Aqui tienes algunas ideas para marinar tu mermelada de tomate casera con productos como el cordero, el pescado, los huevos y el queso..
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CONFITURA DE TOMATE - YouTube

Mar 23, 2017 · receta confitura de tomatesMe encantan las confituras y si son caseras mucho más y, esta confitura de tomate esta entre mis preferidas.Además de estar super ....
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Confitura de tomate - 29 recetas caseras- Cookpad

confitura (o mermelada) de tomate • tomates "cherry" ( a razón de 2 tomatitos por cada pincho, 20 unidades aprox. ) • lechuga "escarola" lisa • lechuga "escarola" rizada • lechuga "radiccio" • (fetas) de queso (el que sea de su agrado) • almendras peladas enteras • setas variadas al natural. 15 minutos. 6 raciones..
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Recette de confiture de tomates | Sélection.ca

Oct 07, 2011 · Préparation. Un condiment étonnant qui vous dépannera plus d'une fois. Dans une petite casserole, déposer une barquette de tomates cerise équeutées et coupées en deux. Ajouter 375ml de sucre et 50ml d'eau. Amener lentement à ébullition et mijoter environ 15 minutes. Retirer du feu et transférer dans un bocal.Cette confiture de tomates servira a garnir les salades, la volaille rotie ou les pates et les charcuteries..
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Confiture de tomates - Recette conserve maison - Un ...

Sep 10, 2020 · Confiture de tomate douce et parfumée. Une recette très simple, plein de conseils pour réussir la confiture et avec quoi l'accompagner (fromage, rôti de viande...)Confiture de tomate douce et parfumee. Une recette tres simple, plein de conseils pour reussir la confiture et avec quoi l'accompagner (fromage, roti de viande...).
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479 recetas muy ricas de confitura de tomate compartidas ...

Confitura de tomates baby en rama con toques de clementinas. tomates baby en rama semi maduros • confitura o mermelada de naranja dulce • azúcar Blanca granulada • azúcar glasé • clavos de olor • de una cucharadita de las pequeñas del todo de nuez moscada • sal fina Marina • agua natural. varios. Alexis Urrutia..
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Encapsulación de Confitura de Tomate - YouTube

Con Isomalt (azúcar)..
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Confitura Natural de Tomate | Mermeladas | Hero

Confitura de Tomate Calidad Extra de Hero, elaborada con solo 4 ingredientes base. Elaborada con los mejores ingredientes y envasada al baño maría para conservar todas sus propiedades de manera natural, sin conservantes ni colorantes.Encuentra un sabor diferente y delicioso en la Confitura de Tomate Calidad Extra de Hero, elaborada con solo 4 ingredientes base de la forma mas natural..
From: www.hero.es


image of Confitura casera de tomate #stayinspired | Pinterest

Confitura casera de tomate #stayinspired | Pinterest

Sabroso. Receta de confitura de tomate - Dressing Food | Fotografía gastronómica y still-life. Si te gustan los tomates ésta es tu receta de confitura de tomate, sabrosa , deliciosa con sabor a jengibre y cebolla caramelizada. yolandagarciazu. Y.Apr 8, 2020 - This Pin was created by Silvia Ramos dressingfood . Fotografia y Estilismo gastronomico on Pinterest. Confitura casera de tomate #stayinspired...
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image of MERMELADA DE TOMATE VERDE | En torno al huerto.

MERMELADA DE TOMATE VERDE | En torno al huerto.

Nov 17, 2013 · Retiramos la olla del fuego y trituramos los tomates con una batidora. Pesamos la pulpa que nos ha quedado y cogemos la mitad de ese peso de azúcar (medio kg. de azúcar por cada kg. de pulpa de tomate). Lo mezclamos en la olla, con un chorro de zumo de limón, y lo vamos movendo a fuego lento hasta que adquiera la mezcla la textura adecuada.El huerto escolar. Experiencias en torno al huerto escolar. Huerto escolar del CEIP Maria Montessori de Mostoles..
Keyword: huerto escolar, cultivo, riego, experiencias educativas, Móstoles, siembra, trasplante, semilla, hortaliza, Educación Primaria, flores, planta
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Capricho del Vispe con confitura de tomate - Cocina ...

confitura de tomate Ingredientes para la confitura de tomate: 1 kilo de tomates 1 kilo de azúcar. Peparación. Cortar el queso en forma de triángulos o cuñas. Pasar cada trozo por harina, huevo y pan rallado y freirlos en abundante aceite muy caliente para que selle bien el rebozado. Servir el queso rebozado sobre una base de confitura de ...Cocina aragonesa. Gastronomia de Aragon.
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