ensalada de aguacate y tomate

Ensalada de aguacate y tomate, perfecta para combatir el calor y muy versatil, puesto que podemos anadir multiples ingredientes. Preparar ensaladas es muy sencillo y rapido, por lo que son un buen entrante e incluso se pueden servir como plato unico. Lo bueno de las ensaladas es que podemos prepararlas con antelacion y tenerlas en la nevera sin alinarlas hasta la hora de comer.

En esta ocasion, haremos una ensalada sencilla y con pocos ingredientes, pero que se complementan muy bien. El tomate, el aguacate y la cebolla encajan a la perfeccion con el sabor del queso y de la anchoa. No obstante, siempre podemos sustituir estos ingredientes por otros, como atun en aceite, bacalao, salmon ahumado, calabacin, etc. Las posibilidades son infinitas y nos permiten presentar un entrante vistoso, economico, nutritivo y delicioso. Sigue leyendo para descubrir en RecetasGratis como hacer ensalada de aguacate y tomate.

Con el verano llegan los mejores tomates de la temporada y con ellos vamos a preparar una ensalada sencilla y deliciosa. Con solo 3 ingredientes principales: tomate, aguacate y ventresca de bonito. La alinaremos con una vinagreta especial con mostaza, miel, jengibre, frambuesa, lima, aceite, vinagre y sal. Y como toque final unos brotes de maiz, sesamo y mostaza. ¿Ingredientes preparados? ¡Pues empezamos!

Lo primero limpiaremos el aguacate. Partimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso, sacamos la carne y la cortamos en dados medianos. La misma piel del aguacate la reservamos para usarla como recipiente final. Pon el aguacate troceado en un bol grande.

Pelamos el tomate de temporada, nosotros usamos la variedad corazon de buey de carne cremosa. Partimos el tomate por la mitad, quitamos el tallo y lo cortamos en dados similares al aguacate. Anade el tomate troceado al bol con aguacate.

Para preparar la vinagreta, en un cuenco rallamos un trocito de jengibre fresco al que quitaremos primero la piel. Anadimos un trocito de ralladura de piel de lima picada (quitaremos el blanco que da amargor). Agrega una cucharada y media de miel, una cucharada generosa de mostaza, un chorro de aceite, viangre, sal y dos frambuesas troceadas en cuatro. Cierra el frasco y agita bien la mezcla.

Anadimos la vinagreta al bol con aguacate y tomate y mezclamos con ayuda de dos cucharas.

Rellenamos los recipientes de aguacate quer habiamos reservado con el mezcla. Encima colocamos unas laminas de ventresca y para finalizar, ponemos unos brotes de maiz, sesamo y mostaza. ¡Listos para servir!

Puedes preparar todo tipo de ensaladas con diferentes ingredientes, con y sin lechuga, con aguacate, tomates, cebolleta, legumbres, pasta... Puedes presentarlas en plato o ensaladera al estilo tradicional o hacer emplatados mas originales, perfectos para quedar bien cuando tienes invitados en casa.

Una idea que nos propone Joseba Arguinano es utilizar las recipientes del propio aguacate para rellenarlos con tus ingredientes preferidos.

Receta de aguacates rellenos de pavo, pina, arroz y gambas

Otra idea presentacion original similar a la de los aguacates es utilizar los propios tomates como recipiente para presentar las ensaladas.

Receta de tomates rellenos de pure de patata y marisco

Ademas de utilizar como recipiente la propia fruta (como los aguacates y tomates), otra idea original para presentar las ensaladas es darles forma de timbal, puedes usar un molde o cortapastas.

Receta de ensalada de pasta y aguacate en timbal

¿Os ha gustado la ensalada que ha preparado Joseba Arguinano desde casa? Si te animas a probarla, ¡sube tu receta a la Comunidad de Cocina!

La ensalada de aguacate es quizas la ensalada de verduras mas sencilla que encontraras (posiblemente mas facil de preparar que la ensalada caprese). No hay muchos ingredientes y puede estar lista en solo 10 minutos. Ademas el aguacate es un superalimento que esta lleno de proteina y grasas saludables.

La ensalada de aguacate se puede preparar con pocos ingredientes que seguramente tienes disponible en tu cocina ahora mismo. La receta usa el aguacate como el ingrediente principal. El plato tambien incorpora tomates, cebolla verde, vinagre, y aceite de oliva.

Esta ensalada de aguacate es una de las mas sencillas que encontraras pero una de las mas sabrosas.

Para prepararla vas a necesitar aguacates maduros. La forma de identificar si el aguacate esta maduro es presionando la cascara con tu pulgar. Si sientes que cede a la ligera presion pues ese aguacate esta listo para consumir. Si no logras encontrar un aguacate maduro pues puedes comprar el que esta disponible para preparar la ensalada otro dia.

Debes enjuagar los tomates cherry y la cebolla verde. El tomate lo puedes sustituir por un tomate normal si prefieres. Si decides usar otro tipo de tomate entonces vas a querer picarlo en cubitos.

No vais a tardar nada en preparar la ensalada asi que merece la pena hacerlo con dedicacion y cuidado. Comenzamos pelando los tomates, para despues cortarlos en pedazos o gajos que pondremos en un bol.

En cuanto a los aguacates, los dejamos para el ultimo momento para que no se oxiden y guarden su bonito color verde. En ese momento, los abriremos por la mitad y cortamos en rodajas o gajos de tamano similar a los del tomate incorporandolos al bol con los tomates.

Solo nos faltara anadir a la ensalada los dos dientes de ajo cortados lo mas pequenos que podamos y unas hojas frescas de albahaca, partidas en pequenos trozos, para que asi aporten su perfume a nuestra refrescante ensalada veraniega.

Para alinar, incorporamos un pellizco de sal, tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el zumo de limon. Removemos con cuidado para no romper los aguacates y servimos con un cucharon en los platos de los comensales.

Esta ensalada refrescante de aguacates, tomate y albahaca es una excelente guarnicion para carnes y pescados al horno o a la parrilla y tambien es un excelente plato para una cena fria. Al ser los ingredientes muy jugosos, esta ensalada resulta ideal para rehidratarnos en primavera y verano.

La ensalada de tomate es ideal para una cena ligera y aporta los nutrientes necesarios que tu cuerpo necesita. Lo bueno de la receta es que puedes prepararla en pocos minutos. Ayuda a equilibrar tu organismo despues de unos dias de excesos.

Para cuatro porciones

Ingredientes

300 gramos de tomates

1 cebolla

½ aguacate

4 cucharadas de vinagre

5 cucharadas de aceite

Hojas de lechuga

Sal y pimienta

Preparacion:

1 Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Reservar

2 Pelar la cebolla y picarla en rodajas grandes

3 Cortar en rodajas grandes el aguacate

4 En un bol o ensaladera, colocar las hojas de lechuga, las rebanadas de tomate, el aguacate y la cebolla.

5 En otro recipiente, mezclar el vinagre, con el aceite, la sal y la pimienta, sin dejar de remover, hasta conseguir una salsa. Anadir a la ensalada y servir.

Propiedades del tomate

– Es diuretico.

– Tiene un efecto purificador para el higado.

– Es un laxante natural.

– Tiene un poder antioxidante por su gran aporte en beta caroteno, en especial el licopeno, nos protege contra la enfermedad cardiaca y el cancer.

– Contiene en potasio (250 mg. por cada 100 g. de tomate)

– Es rico en cobre y hierro, interviene en la formacion de globulos rojos.

– Aporta vitamina C, y en menor cantidad vitaminas E y A.

El uso del tomate es muy versatil en la cocina, puedes hacer salsas, ensaladas, sopas, asi como el popular gazpacho.

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Las ensaladas con aguacates son deliciosas, sabrosas y faciles de preparar, combinan con muchisimos ingredientes, por lo que siempre encontrareis recetas variadas y ricas para conseguir platos perfectos. Ademas, los aguacates tienen un gran aporte de nutrientes. A continuacion, os dejamos ensaladas vegetarianas, veganas y con proteinas carnivoras.

Los aguacates o paltas son frutos con interesantes propiedades en la cocina y para la salud. No solo son ricos en nutrientes y vitaminas (y definitivamente su sabor es delicioso), sino que aportan en un alto nivel minerales, vitaminas y proteinas.

¿Como saber que en un aguacate esta maduro? Es la pregunta del millon a la que yo tambien me enfrento cada vez que voy a comprar aguacates. La idea es que si presionas ligeramente la piel en la zona donde se vinculaba con la rama (el agujerito) y cede es que esta maduro. En el caso de que este muy blando es que esta pasado y si esta muy duro es que aun esta verde.

Despues nos podemos encontrar con algunos aguacates que estan fibrosos, con lineas negras en el interior. No se trata de la maduracion, por lo que no era previsible.

Si quieres conocer mas recetas como esta, aqui puedes descargarte nuestra aplicacion de recetas de ensalada:

Si dudais mucho o habeis tenido malas experiencias, tambien los puedes comprar verdes y los dejas madurar en casa, en una zona calida. Es una compra que puede resultar mas segura pero que requiere de paciencia, de comprar con prevision.

Recuerda que si los abres y estan verdes no van a saber a nada, su textura tampoco es agradable. Para una ensalada es importante tenerlo en cuenta pero para elaboraciones como brownie, helados o bizcochos lo es mas todavia.

Aqui os dejamos las mejores recetas de ensaladas con aguacate. El aguacate tiene un sabor muy delicado que hay que saber combinar para lograr platos exitosos.

Descubrelo haciendo clic en nuestras «recetas con palta«.

Esta ensalada es muy facil de preparar, puedes hacerla unicamente combinando aguacate y tomate, o anadirle unos toques extra para hacerla mas completa como hemos hecho nosotros con esta ensalada en la que anadimos queso y hojas de albahaca fresca, que aportan aroma y sabor.

Ingredientes

Preparacion

Lava y corta los tomates en rodajas finas, ve colocandolos sobre el recipiente donde quieras servir la ensalada. Echa un poquito de sal.

Abre el aguacate cortandolo en circulo y con cuidado con la semilla del centro. Giras cada mitad en una direccion hasta que se separen, despues quitas la semilla y retiras con una cuchara cada mitad del aguacate. Cortalo en rodajas y lo incorporas al mismo recipiente.

Retirar el liquido de la mozzarella fresca y cortarla en dados. Lo incorporas con el resto de ingredientes.

Lava las hojas de albahaca fresca, la picas y espolvoreas por encima de la ensalada.

Echa un buen chorro de aceite de oliva y lo sirves bien fresquito.

¡A disfrutar!

Otra manera deliciosa de disfrutar del aguacate es con una ensalada variada y muy completa como la que os presentamos a continuacion. Lleva queso curado, con nueces, lechugas variadas y trozos de manzana fresca.

Puedes ver como prepararla facilmente en casa haciendo clic aqui «Ensalada de aguacate, manzana, queso y nueces«.

Para aquellos que querais disfrutar de otro tipo de ensaladas, completas pero anadiendo mas carbohidratos, no os perdais la oportunidad de disfrutar de una ensalada de pasta fresca con un alino a base de albahaca y con ingredientes como los guisantes, tomates y aceitunas.

Si pinchais aqui podeis ver la receta al completo «Ensalada de pasta con aguacate y vinagreta de albahaca»

Las espinacas son otra oportunidad de anadir nutrientes y sabores a vuestra receta. En esta ocasion, el aguacate vuelve a ser uno de los ingredientes clave en el que se combinan otros sabores como tomate, queso mozzarella, arandanos y atun.

Podeis ver la receta al completo pinchando en «Ensalada de espinacas, mozzarella y atun«.

Ingredientes:

Preparacion:

Cortar los aguacates y retirar el carozo y la cascara. Cortar en rodajas y ubicar en una fuente.

Anadir el arroz y los guisantes (se puede usar la imaginacion para crear una decoracion a vuestro gusto).

Cortar las cebollas en finas rodajas y la zanahoria en cubitos.

Cortar el pepino en rodajas (antes de usar dejarlo un rato en sal gruesa).

Decorar la ensalada con estos ingredientes (como vereis, en una ensalada muy colorida).

Mezclar aparte sal, aceite, jugo de limon y pimienta a gusto y chorrear la ensalada. Decorar con aceitunas rellenas. ¡Una delicia de verano!

Una de las mas exoticas, refrescantes y sabrosas opciones que puedes elegir para este verano. La ensalada de aguacate y mango es tan sencilla como resultona a la hora de comer. Y es que lo sabrosa que esta, no concuerda con el poco tiempo y esfuerzo que lleva hacerla.

Ingredientes:

Preparacion:

Corta el aguacate y el mango en tiras finas. Si quieres que tengan un sabor mas intenso, compra ambos maduros o espera a que lo hagan en casa. Veras el cambio.

Haz una base con la rucula, echa sobre ambas el aguacate y el mango cortados.

Echa las nueces por encima, anade el resto de ingredientes y remuevelo. ¿Sencilla? Es una receta que cualquier amateur culinario puede ejecutar.

Si quereis presentar la ensalada como aperitivo individual y no como plato principal, podeis presentar cualquier ensalada dentro del propio cascaron del aguacate. De esta forma, tal y como vemos en esta deliciosa combinacion de aguacate con rucula, aceitunas negras y gulas, nos encontramos ante una presentacion muy llamativa y muy facil de preparar.

Lo unico que teneis que cuidar es la forma de cortar y separar el aguacate para que no se rompa, vereis que es sencillo de conseguir con un poco de mana. En cuanto al relleno, aqui os dejo esta deliciosa receta con su paso a paso: aguacate relleno de gulas.

Una combinacion de sabores y texturas que vais a ver que es extraordinaria. La preparacion de esta receta es muy sencilla de hacer pero, al tener tantos ingredientes, es verdad que os puede llevar un poquito de tiempo tenerla lista pero ¡poco! Esto es un visto y no visto, ademas que merece mucho la pena con lo rica que esta.

Teneis la receta completa pinchando aqui ensalada pollo, pina, manzana y aguacate.

Refrescante, deliciosa, con una combinacion de sabores entre dulce y salado que la hace sensacional. Esta ensalada de arroz con salmon, mango y aguacate es facilisima de hacer y os la recomiendo sin dudarlo.

Aqui teneis el paso a paso ensalada de arroz con salmon, mango y aguacate.

Se trata de una ensalada que puedes comer templada o fria, esto va en cuestion de gustos y del tiempo del que dispongas. Es una receta deliciosa, super completa a nivel nutricional, facil de preparar y con muchos sabores que te haran la boca agua.

Tienes los ingredientes y el paso a paso aqui «Ensalada de quinoa, garbanzos y aguacate«.

Ojo que aqui ya hablamos de cierta nivel. Y lo mejor es que la ensalada de aguacate y gambas es digna de Nochevieja, pero tambien de un dia normal y corriente.

Ingredientes:

Preparacion:

Tan facil como coger una ensaladera, y echar el aguacate, previamente cortados en dados.

Anade las gambas cocidas y los tomates.

Ahora toca alinar. Echa una pizca de sal, pimienta, vinagre de Modena y aceite. Riquisimo.

Otra ensalada que parece premium pero que es facil y economica de hacer. La ensalada de aguacate y salmon, para empezar, entra por los ojos. Pero es que cuando llega a la boca, entra al corazon.

Ingredientes:

Preparacion:

Corta los aguacates por la mitad, quitales el hueco y, con una cucharita, sacales toda su carne. No lo tires. Ahora coge la cascara del aguacate y usala de base para tu ensalada.

Echa el salmon ahumado, tras haberlo cortado en tiras o en tacos. Echa tambien el aguacate que no debias tirar antes.

Corona la mezcla rara con un pegote de mozzarella en todo lo alto.

Para alinarlo, anade las pipas peladas, sal, pimienta, aceite y el vinagre de Modena. Insuperable.

Se trata de unos pequenos pimientos rojos, muy usados en Italia, que sorprenderan a cualquiera que no los conozca. Es decir, a la mayoria de gente. La ensalada de aguacate con peperoncini relleno es de esas que en un restaurante se va a 15 euros. El motivo no es otro que los peperoncini, complicados de encontrar en Espana, salvo que sepas donde buscar.

Ingredientes:

Preparacion

Importante. Lava bien las lechugas. Para hacerlo, dejalas en agua durante 10 minutos y mientras ves haciendo el resto. Para empezar, coge los tomates, lavalos y cortalos en dados. Tambien los puedes cortar en rodajas, esto va a gusto del consumidor.

A continuacion, coge el aguacate, pelalo y cortalo en tacos.

Coge la lechuga y echala de base en una ensaladera amplia. Anade el tomate y el aguacate.

A continuacion, echa los peperoncini, el zumo de la lima y el limon, las aceitunas negras, el sesamo negro y las pipas de calabaza.

Por ultimo, anade sal y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. El resultado sera una ensalada excelente.

Es lo bueno de una pieza como el aguacate, que va bien con dulce, con salado… ¡y con acido! En este caso, la ensalada de aguacate y fresas es un clasico atemporal pero ideal para verano. El punto de color es la primera victoria que te llevaras con esta ensalada. El segundo vendra cuando todo el mundo la pruebe. Y como sabemos que repetira, te vamos a dar ingredientes para ocho raciones. En 20 minutos, haras feliz a tres personas mas.

Ingredientes:

Preparacion:

Lo primero es preparar las fresas. Para ello, quita la rama verde de la zona superior y cortalas en rodajas finas. Una vez cortadas, metelas en agua para que suelten las impurezas que puedan tener.

A continuacion, hacemos lo propio con los aguacates. En este caso, necesitaras un utensilio como las heladeras, pero en version mini.

El objetivo es hacer bolas que contrasten con las rodajas de las fresas. Verde y rojo que te cojo. Si no tienes uno, que sera lo normal, hazlo con dos cucharitas de moka.

Coge un recipiente de barro o de cristal plano, no un bol, para que quede mas coqueton. Las fresas seran la base de la ensalada, de ahi que las cortaramos en rodajas.

Antes de echar el aguacate, toca hacer el alino. Para ello, en un vaso mezcla el aceite de oliva virgen extra con el vinagre de Modena. Anade una pizca de sal, otra de pimienta y algo de hierbabuena picada. Mezclalo con un agitador hasta que ligue y echa la mitad del contenido por encima de las fresas.

Para terminar, coloca los aguacates sobre la mezcla, y echa el resto sobre el aguacate. Asi evitaras que haya trozos sobre los que no haya caido nada de alino. Puede pasar. Coge un par de hojas de hierbabuena y colocalas sobre la ensalada para que quede bonito al presentarlo.

¿Quieres ver otra propuesta de ensalada de fresas? No te pierdas esta ensalada de aguacate y fresas con hojas de rucula.

¿Y de postre? Si aun no lo tienes claro, te recomendamos que eches un ojo a Ensalada de frutas de verano

Ya hemos visto anteriormente como hacer una ensalada de aguacate con pollo, pero podemos elegir esta otra ensalada que resultara perfecta si quieres preparar una ensalada Cesar ligera. Esta receta de ensalada de pollo y aguacate es un plato fresco y ligero, perfecto para un almuerzo de verano o una pausa para el almuerzo en la oficina. Para hacer esta receta necesitaras pechuga de pollo a la plancha, aguacate, lechuga y tomates cherry. A continuacion, todo ira acompanado de una salsa de jengibre fresco, que hara que tu ensalada sea aun mas deliciosa, mezclandose de la mejor manera con el sabor unico del aguacate.

La quinoa con limon y aguacate es una ensalada fresca y ligera de verano tambien excelente para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. Un plato perfecto para consumir en la playa o en la oficina, cuando se quiere una comida ligera, pero sin renunciar al sabor. Para prepararlo, solo cuece la quinua con un caldo de verduras: una vez lista, sera necesario enfriar, antes de enriquecerla con el aguacate, los tomates cherry, la rucula y el aderezo elaborado con jugo de limon y ralladura, aceite de oliva virgen extra. y vinagre balsamico.

Otra receta sabrosa y ligera es la ensalada con aguacate y atun : la preparacion es muy rapida y el plato se puede personalizar con los ingredientes que prefieras. Para hacerlo, pela el aguacate y cortalo en rodajas, lava 100 g de tomates cherry y cortalos en gajos, corta 1/2 cebolla en rodajas y escurre 200 g de atun: es preferible que utilices atun al natural, pero tambien puedes usar el de aceite de oliva virgen extra. Combina todos los ingredientes en una ensaladera y sazona con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y perejil picado.

La ensalada de aguacate y queso feta es ideal para el verano: practica, rapida y sabrosa, un plato ligero y sabroso para acompanar con picatostes. Para prepararla, solo tienes que cortar 1 pepino y la cebolla a rodajas, lave el aguacate y cortalo en trozos, agregue 150 g de feta en cubitos, 10 tomates cherry y sazona con aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limon. Finalmente solo quedara anadir los picatostes y disfrutar bien frio.

La ensalada de aguacate y salmon es muy sabrosa: unos pocos ingredientes sencillos para un plato ligero y lleno de sabor. Para prepararlo, lava unas hojas de ensalada y las dejas escurrir. Lava el aguacate, lo  pelas y cortas en trozos pequenos: lo pones en un bol y lo sazonas con jugo de limon para que no se oxide. Anadir al bol 250 g de salmon ahumado en trozos pequenos, 5-6 tomates secos cortados en trozos gruesos, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Revuelve y sirve.

Otra receta de ensalada de aguacate y espinacas perfectas para una comida o cena ligera.  En esta otra receta tambien usamos patatas y huevos duros para completar el plato. Para prepararlo lava y pela el aguacate y corta la mitad en trozos pequenos: reduce la otra mitad a una crema con ayuda de un tenedor y agregar el jugo de limon. Agrega el aguacate en trozos en un bol, 100 gr de hojas de espinaca baby, 10 tomates cherry cortados por la mitad, 2 patatas hervidas cortadas en cubos, 2 huevos duros cortados en gajos. Condimenta con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y agregue la crema de aguacate.

Otra idea fresca, perfecta para el verano, es la ensalada de aguacate y camarones , que es muy facil de preparar. Hervir 400 gramos de camarones durante unos 3 minutos, escurrir y dejar enfriar. Mientras tanto, lava y corta el aguacate en trozos o rodajas y espolvorea con el jugo de un limon. Lo ponemos en un bol con las gambas, 100 gr de rucula, 8 tomates cherry cortados por la mitad. Condimenta con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y perejil picado y sirve.

Si te gustan las combinaciones fuertes y sabrosas, entonces debes probar la ensalada de aguacate y nueces , aun mas sabrosa con la adicion de gorgonzola, todo recien hecho con la adicion de rucula. Lavar el aguacate, pelarlo y cortarlo en rodajas. Poner en un bol y anadir la rucula lavada y seca, 100 g de nueces, 100 g de gorgonzola troceado, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y mezclar. Los que lo prefieran pueden anadir un poco de vinagre balsamico. Mezclar bien y servir.

La ensalada de aguacate y naranja es en cambio una preparacion muy fresca enriquecida con lechuga y cebolleta. Pelar 2 naranjas y las cortamos en rodajas. Lavar y pelar el aguacate y cortarlo en cubos o rodajas. Ponerlo en un bol, espolvorearlo con el zumo de medio limon y anadir la naranja, la cebolleta cortada en aros y la ensalada lavada y en rodajas. Condimentar con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y jugo de limon, mezclar y servir.

Tambien te puede interesar:

Prepara esta ensalada de espinaca con aguacate y aprovecha todas las vitaminas, acido folico y minerales para fortalecer tu organismo.

Muchas personas creen que las ensaladas son simples lechugas insipidas y que si quieren lograr bajar de peso deben sacrificarse a comerlas solo con pechuga asada.

Pero no es asi. Aprende aqui a darle toques de sabor y color inteligentemente a tus ensaladas con otros ingredientes y combinaciones exquisitas.

Estas hojas de color verde oscuro no solo son una gran fuente de hierro, tambien son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, asi como de acido folico y magnesio. Este es un ejemplo que muestra que los productos congelados tambien pueden permanecer frescos. 

Un estudio sugiere que las espinacas congeladas pueden mantener nutrientes claves por mas tiempo que las espinacas frescas; asi que cuando veas que la seccion de alimentos congelados de tu supermercado tiene descuentos, aprovecha y llevate algunas espinacas congeladas.

Estos son algunos beneficios de los tomates cherry:

Tiempo de preparacion: 10 MIN
Tiempo de coccion: 0 MIN
Porciones: 1 ENSALADA

Otros ingredientes que anaden textura, color y sabor a las ensaladas son: pepino, pimientos en cubos, gajos de mandarina o toronja sin membrana, apio picado, manzana verde o roja, germinado o brotes de alfalfa, entre otros.

Si se te antojo esta receta, compartela en tus redes sociales y dejanos aqui tus comentarios.

Cuando el verano inunda nuestras casas, no es comun que queramos comernos una sopa caliente o un guiso. Todo el mundo coincide en que el plato estrella de los meses calurosos es la ensalada. Fresca, con alimentos de temporada y ligera para nuestros estomagos, las ensaladas son la eleccion mas frecuente y sana que podemos incluir en nuestra dieta. Sin embargo, hay tantas ensaladas como gustos y, muchas veces, la combinacion de diferentes verduras y hortalizas es la clave para que se nos haga la boca agua.

Dentro del mundo de las ensaladas, hay un de ellas que destaca no solo por su sabor y su toque mediterraneo, sino por lo sencillo que resulta elaborarla si encontramos unos ingredientes de calidad. Mezclando aguacate, tomate y queso nada puede salir mal. Es por eso que, en este nuevo articulo de unCOMO, te damos la receta para saber como hacer una ensalada de aguacate, tomate y queso que hara que te refresques mientras saboreas un plato delicioso.

Nuestro cuerpo sabe lo que necesita y nuestro paladar sabe lo que quiere asi que para consentirlos a ambos debes realizar una ensalada de aguacate y tomate. Es que al combinarlos se potencian sus propiedades, sus beneficios y sus sabores se complementan de una manera unica.

El tomate es la principal fuente de licopeno, un antioxidante altamente recomendado sobre las enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas. Lo llamativo del caso es que se potencia sobre medida cuando lo combinamos con la saludable grasa del aguacate.

Aun asi, lo mejor de todo es su indescriptible sabor y combinacion de texturas con una vinagreta unica, cuya receta ya te daremos. Lo mejor de todo es que  esta preparacion no supera los 6E, y la tendras lista en menos de 10 minutos. Si deseas usarla con acompanamiento, la puedes realizar mientras se cocina un filete de exquisito pescado blanco.

Por ser una receta sencilla pero cargada de sabor, notaras que los ingredientes principales son para el aderezo, la vinagreta que los potenciara:

Aunque es sencilla, se necesitan dos momentos, el primero la preparacion de la vinagreta y en el segundo la preparacion en si.

La realizamos de primero para que se macere mientras realizamos el resto de la preparacion.

Llego la hora de los cortes:

Mezclas todo junto a la vinagreta y tienes lista la ensalada.

Podrias, con el tomate sobrante cortarlo en ruedas finas y superponerlos en el centro del plato en forma circular. Luego con el medio aguacate sobrante, lo cortas, y lo colocas sobre los tomates sin que pierda su forma.

Luego, alrededor de estos colocas alternadamente como si fuesen rayos de sol las julianas de aguacate y tomate y luego banas todo con la vinagreta.

Haz podido percibir lo suculento de este simple platillo. Si lo usas para complementar alguna carne, tendras un plato muy balanceado, sano y nutritivo.

Al saber lo beneficioso para tu salud deberias convertirlo en un plato regular en tu rutina alimentaria semanal, sabemos que lo disfrutaras demasiado.

Si no sabes como preparar el apio en ensalada no te preocupes mas porque con esta receta facil que ponemos a tu disposicion en RecetasGratis podras elaborar una ensalada de apio, tomate y aguacate ligera y fresca para degustar en cualquier ocasion.

Se trata de una ensalada de apio crudo con aguacate y tomates pera y cherry muy saludable para acompanar una comida copiosa, cenar o si quieres bajar de peso por todas las propiedades de sus ingredientes; porque aunque no lo creas, la grasas del aguacate son muy buenas para nuestro organismo asi que si no te comes 50 aguacates al dia, no tienes de que preocuparte.

¡Prueba esta ensalada de apio verde y descubre que este alimento no solo sirve para hacer caldos o zumos diureticos!

Esta ensalada de pasta con maiz, aguacate, y tomate es una receta muy facil y sencilla. Las ensaladas de pastas son nuestras favoritas para un almuerzo rapido – en especial para mis hijos adolescentes que siempre tienen hambre. El aderezo de esta ensalada es ligero y refrescante, se prepara con jugo de limon, mostaza, y aceite de oliva.

English version

Al igual que la mayoria de familias, generalmente tenemos esos dias donde todos estan con hambre, y con las actividades de los chicos, el trabajo, etc no nos alcanzo el tiempo para preparar algo de comer. Y al igual que muchos otros, nuestra respuesta a “que podemos hacer que sea super rapido y los deje satisfechos” es algun platillo con pastas.

Siempre me he considerado suertudo que a mis hijos les encantan las ensaladas y las verduras. Y tambien las pastas, en especial despues de un partido de futbol.  Las ensaladas de pasta con vegetales son una forma de darles algunos vegetales y un poco de sabor fresco a su comida, al mismo tiempo que me aseguro de que no vuelvan en 30 minutos y me digan que todavia tienen hambre. Ademas, las sobras (si las hay) son excelentes almuerzos para llevar a la escuela o al trabajo. Muchas de las ensaladas de pasta que hago son el resultado de los ingredientes frescos que necesito usar + lo que esta disponible en la despensa / congelador.

Esta ensalada de pasta con maiz tierno o choclo (elote) es muy facil de modificar segun lo que tiene disponible, o los gustos personales de su familia. Hice esta ensalada de pasta con maiz, tomates cortados en cubitos, aguacate, cebollas rojas, un jalapeno (sustituyalo por pimiento dulce o pimenton para una version no picante), cilantro, jugo de limon, aceite de oliva y mostaza. Sientase libre de agregar y reemplazar los ingredientes que desee.

Hervi el maiz, agregandolo a la misma olla donde estaba cocinando la pasta durante los ultimos minutos. Sin embargo, si tiene tiempo, para darle al maiz un sabor adicional, tambien puede asarlo o asarlo. O si tiene sobras de maiz asado a la parrilla, puede agregarlo a esta ensalada de pasta. El queso fresco o queso feta desmenuzado tambien seria una adicion sabrosa. Otros ingredientes que le pueden agregar son pollo desmenuzado, o pescado/camarones a la parrilla.

Me encantan las ensaladas de pastas con aderezo de mayonesa, pero a veces quiero algo mas ligero y refrescante.  Tambien generalmente omito la mayonesa si estoy agregando aguacate. Esta ensalada de pasta de maiz con tomate y aguacate se puede servir el mismo rato que se prepara, o puede prepararla con anticipacion y refrigerarla hasta que este lista para servir. Si hace esto ultimo, es mejor agregar el aguacate justo antes de servir, para evitar que se oscurezca. Si necesita llevarlo a un picnic, una comida informal o un evento en el que va estar expuesto al aire, se puede rociar el aguacate, ya cortado en cubitos, con un poco de aceite de oliva antes de agregarlo a la ensalada.

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