ensalada de arroz

Como hacer una ensalada de arroz. Esta ensalada de arroz muy de verano, una receta con arroz perfecta como primer plato. Una ensalada muy completa, economica y facil de preparar.

Si quereis una opcion sana para elaborar un plato unico refrescante y nutritivo no lo dudeis, sera un exito en casa. La hemos preparado como mas gusta en casa, con ingredientes un poco fuera de lo habitual, una ensalada llena de contrastes, texturas y sabor. No es la clasica ensalada de arroz con 4 ingredientes, es un plato con un toque mas original y un poco diferente.

Aunque es una receta perfecta para el calor, muy de verano, tambien se puede tomar durante todo el ano, como acompanamiento o plato unico. Ademas se prepara en menos de media hora, es relativamente sencilla y estilo rechupete.

La base del plato es el arroz, en este caso hemos empleado Arroz SOS especial para ensaladas. Le vamos a dar un toque de color y diferentes texturas, mezclando arroz largo, salvaje ligeramente crujiente y arroz rojo integral. Con lo que nuestra ensalada tendra un arroz con grano elastico, firme y suelto, perfecto para mezclar con el resto de ingredientes.

Una ensalada perfecta desde el punto de vista nutricional, variada y sabrosa. Si aun no la habeis preparado en casa es una gran opcion para hacer una comida refrescante, ligera, con colores vivos y facil de preparar. ¿Apetece?

Una receta que podeis tunear con vuestros ingredientes preferidos y darle un toque de rechupete, perfecta para el tupper diario del trabajo.

Esta ensalada de arroz es una gran recomendacion pero no la unica, en el blog encontrareis un monton de opciones para comer ensaladas de rechupete durante todo el ano.

Estas ensaladas de arroz son perfectas para la gente que le gusta comer un solo plato, lo que conocemos como “plato unico”.

Ensaladas de arroz

Ensalada de arroz y gambas
Receta de Karlos Arguinano de ensalada de arroz y gambas con setas, pera, tomate, nueces y vinagreta de marisco, una forma diferente de comer el arroz.

Ensalada de arroz con mahonesa de aguacate
Karlos arguinano prepara una ensalada de arroz con pollo, tomate, cogollos y una original mahonesa de aguacate.

Ensalada de conejo y arroz
En el programa Cocina para 2 preparamos una receta de ensalada de conejo y arroz. Esta ensalada incluye carne de conejo y una variedad de arroces (arroz basmati, arroz negro, arroz rojo,...)

Ensalada de arroz con aguacate y palmito
Refrescante receta de ensalada con arroz basmati, canonigos, aguacate y palmitos acompanados de salsa rosa.

Ensalada mediterranea de arroz, langostinos y melon
Ramon Roteta elabora en esta receta la clasica ensalada mediterranea, compuesta de arroz, melon, langostinos, calabacin, lechuga y aceitunas negras.

Ensalada de arroz tres delicias
Receta de ensalada de arroz tres delicias. Karlos Arguinano presenta una variante de uno plato clasico de la cocina oriental, el arroz tres delicias pero en ensalada.

Ensalada de arroz y bonito con porra
Receta de ensalada de arroz y bonito con porra. Una deliciosa ensalada con jamon serrano, huevos, pimientos y cebolleta. Receta de Karlos Arguinano

Ensalada de arroz
Receta fresca de ensalada de arroz basmati con tomates secos y aceitunas. Receta del programa Hoy cocinas tu con Eva Arguinano.

Ensalada templada de arroz con bacalao
Deliciosa receta de ensalada templada de arroz con bacalao propuesta por Karlos Arguinano; un plato primaveral con guisantes, habas, calabacin y zanahorias.

Ensalada de arroz con gambas al curry
Receta de ensalada de arroz basmati con gambas, verduras cocidas y una vinagreta de gambas majadas y curry.

Ensalada de arroz con pulpo
Curiosa ensalada en la que se combinan arroz y pulpo, una obra maestra de Karlos Arguinano.

Ensalada mediterranea
Ensalada de arroz con lechuga, esparragos verdes y jamon serrano al estilo mediterraneo. Receta de Ramon Roteta.

En esta epoca del ano apetecen platos ligeros y, a ser posible, frios. Destacan las sopas y cremas frias, el gazpacho y sus variantes, o la ensaladilla rusa. Arguinano trae otra propuesta en su programa de A3, una ensalada de arroz que puede resultar muy completa, saludable, y refrescante para esta epoca del ano.

Una forma de introducir vegetales en tu dieta y tambien cereales como el arroz para un plato super completo y que ademas les encantara a toda la familia.

ENSALADA DE ARROZ, FACIL, SALUDABLE, ECONOMICA Y DELICIOSA; Este tipo de ensaladas son comida completa que podemos dejar hecha con horas de antelacion y que esta riquisima, ideal para llevar a la playa, al trabajo o simplemente comer en casa, fresca para el tiempo de calor, es un plato apetecible que nos llena sin dejarnos pesados, sin duda una receta de ¡¡10 ESTA ENSALADA DE ARROZ!!

Ver el video de esta receta

1 Ponemos el arroz en un colador grande y lo lavamos bien bajo el chorro de agua para que suelte el almidon, lo ponemos en una olla y anadimos una medida y media de agua respecto a la medida que teniamos de arroz, para averiguar la cantidad de agua que necesitamos es conveniente poner el arroz antes de lavarlo en un recipiente que nos sirva de medida (Foto 1).

2 Encendemos el fuego a temperatura alta y esperamos a que comience a hervir, en ese momento bajamos la temperatura hasta media baja, tapamos la olla y cocemos el arroz sin remover en ningun momento durante 15 minutos, seguidamente apagamos el fuego y sin destapar la olla dejamos reposar el arroz durante 5 minutos mas.

3 Una vez que haya pasado el tiempo de reposo vaciamos el arroz en un recipiente amplio, removemos de cada poco tiempo el arroz para que se enfrie mas rapido y evitar que se apelmace (Foto 2).

4 Cocemos los huevos en abundante agua y cuando comience a hervir a temperatura media alta los cocemos de 10 a 12 minutos dependiendo del tamano de los huevos, despues le tiramos el agua hirviendo y los dejamos en agua fria unos minutos, pasado ese tiempo los pelamos y reservamos para mas adelante.

5 Pelamos la zanahoria y la cortamos en trocitos pequenos, la ponemos en una olla y la cubrimos con abundante agua, la cocemos a temperatura media durante 15 minutos, pero cuando lleve cociendo solo 5 minutos anadimos los guisantes y seguimos cociendo durante los 10 minutos que faltan, seguidamente retiramos del agua zanahoria y guisantes con un colador y dejamos enfriar en un recipiente a parte (Foto 3).

6 Cortamos los tomates en trozos pequenos, cortamos tambien el surimi o palitos de cangrejo, cortamos las aceitunas rellenas en rodajas, lo iremos poniendo todo en un recipiente amplio, anadimos el atun escurrido y desmigado, la zanahoria y los guisantes que ya estan frios, anadimos el maiz enjuagado y muy escurrido y el pimiento asado cortado en trocitos, mezclamos un poco y reservamos (Foto 4).

7 Preparamos la vinagreta mezclando en un bol 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 2 cucharadas de vinagre de vino o de manzana, anadimos media cucharadita de sal y mezclamos con unas varillas o un tenedor hasta emulsionar (Foto 5).

8 Anadimos el arroz y la vinagreta al resto de ingredientes, mezclamos bien y tapamos el recipiente con papel film, dejamos en la nevera reposar al menos 1 o 2 horas para que coja bien todos los sabores (Foto 6).

9 Antes se servir la probamos de sabor y rectificamos si es necesario, decoramos con los huevos cortados en cuartos, aunque los huevos lo podemos poner tambien troceados en la ensalada junto al resto de ingredientes desde el principio, ponemos unos tomatitos cortados en cuartos y unas aceitunas rellenas enteras, lista para disfrutar.

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ENSALADA DE ARROZ, FACIL, SALUDABLE, ECONOMICA, DELICIOSA

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La ensalada de arroz es, sin duda, uno de los clasicos del verano, muy facil de preparar y muy rica y apetecible si la tomamos bien fresquita.

Yo os traigo la receta que nos gusta mas en casa, con atun, maiz y guisantes, aunque la ensalada de arroz admite muchos y variados ingredientes (jamon de york, pavo, pina,….) asi que puedes, facilmente, adaptarla a tus gustos.
Te dejo ademas el video con la receta, para que veas el paso a paso y, si te animas a prepararla, no tengas ninguna duda en su elaboracion.
 

 
VIDEORECETA de ensalada de arroz

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