ensalada wakame

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El wakame es una importante alga comestible y alimento marino muy caracteristico cultivado en Japon y Corea. Las hojas tienen una textura suave y un sabor ligeramente dulce. Suelen usarse a menudo trituradas o cortadas en pequenos cuadrados que, al cocinar, se expanden y se agregan para la elaboracion de caldos y sopas y de ensaladas.

El wakame es bajo en calorias, pero proporciona una importante cantidad de nutrientes como yodo, manganeso, acido folico, magnesioy calcio.

Ademas del wakame, algunas de las algas comestibles mas usadas son:

En los ultimos anos se ha destacado el valor nutricional de este tipo de algas como importante fuente de nutrientes.

Ensalada de wakame y pepino

Ensalada de wakame con salmon y aguacate

Ensalada de wakame con cebolla en escabeche

Ensalada de wakame con espinacas

Como ves, es muy facil elaborar una ensalada con wakame. Te animamos a que priorices en tu alimentacion el consumo de alimentos frescos, sobre todo frutas y verduras.

Fuentes:

Una ensalada fresca y muy saludable, facil y rapida de hacer. El alga wakame posee muchas propiedades, por ello, en China se utiliza para preparar la sopa de miso y muchas otras reectas. Esta alga contiene mucho calcio y yodo, vitaminas, hierro, acido folico y mucho antioxidantes. Es depurativa, ayuda al sistema nervioso y cuida de nuestros huesos. Ademas, tiene muy pocas calorias.

Como ves, este alimento es un gran aliado para preservar nuestra salud. Por este motivo, incluirlo en nuestra alimentacion esta mas que recomendado. Hacerlo es muy sencillo, ya que solo hay que ponerla en agua durante unos minutos para hidratarla o cocerla. Tiene una textura carnosa y un sabor suave. Las cantidades para esta ensalada es a nuestro gusto, de manera que se puede anadir mas o menos. En RecetasGratis te ensenamos como hacer ensalada de alga wakame con pepino y otros ingredientes que te encantaran. ¡Sigue leyendo!

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El wakamees un alga comestible y medicinal con un excelente sabor, esta es un alga muy usada en Japon para todo tipo de platos, ahora prepararemos una ensalada de wakame con sesamo y pepino para darle un sabor fresco con grandes cualidades nutritivas.

La acompanaremos  con pepino y sera bastante facil de preparar, demoraremos unos 20 minutos y a disfrutar.

Las algas son uno de los alimentos mas nutritivos, debido a que contienen muchos nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, acidos grasos esenciales, que te mantienen saludable.

Preparacion

Lo primero que tenemos que hacer es re-hidratar las algas en una fuente con agua tibia, las dejamos que se remojen unos 20 minutos, hasta que veamos que vuelven a estar hidratadas y con normalidad. Quitamos el agua y enjuagamos.

En este paso pelamos el pepino, cortamos los extremos y los botamos ya que es amargo, luego lo picamos en tiritas finas asi como palillos, ahora en un sarten tostamos la semilla de sesamo y picamos la guindilla.

Ahora solo nos falta su alino, para esto batimos en una fuente el vinagre con el jugo de limon, la salsa de soja y la azucar. Luego de batir lo anterior le agregamos la guindilla y las semillas de sesamo a la mezcla y batimos.

En este paso solo nos falta alinar las algas de wakame y el pepino para luego degustar.

Tambien te invito a seguir leyendo las mejores recetas de ensaladas de algas para que las puedas preparar facilmente en tu casa con unos pocos sencillos pasos.

Por lo tanto consumir frecuentemente recetas de ensaladas de algas hara maravillas con tu organismo.

Mantendra tu cuerpo sano y fuerte gracias a sus innumerables vitaminas y propiedades.

Las algas contienen gran cantidad de minerales entre ellos el yodo que es vital para las personas con hipotiroidismo.

Agregar algas a tu dieta te ayudara a mantener una alimentacion mucho mas saludable y nutritiva.

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El wakame es una especie de alga marina que es muy comun en diversos platillos de la gastronomia oriental, se pueden preparar sopas, guisos y ensaladas.

En este caso nuestra receta de Ensalada de wakame y cangrejo combina el sabor oriental y la frescura del mar, elementos muy particularmente acentuados en la gastronomia japonesa de donde es originario este platillo.

Es muy comun ver diversos platillos que incluyen el Wakame como elemento principal, esto por su contraste de sabor especifico que mejora enormemente la sincronia en los platillos, la Ensalada de Wakame y cangrejo es perfecta como entrada o para acompanar algunos platillos.

Al elaborar la Ensalada de Wakame y cangrejo es preciso que conozcas las premisas de trabajar con elementos frescos, ya que este el primer mandamiento de la cocina tradicional oriental.

A pesar de que esta receta es muy comun en restaurantes y comedores populares de las localidades orientales, se puede recrear de forma casera, te dejamos los ingredientes necesarios, los paso a seguir y consejos practicos para la preparacion de la Ensalada de Wakame y cangrejo.

Armamos en el recipiente las rebanadas de pepino, colocamos gambas peladas y hervidas, los palmitos de cangrejo cortados en tiras y vertemos el aderezo, dejamos macerar por unos cinco minutos y tendremos lista nuestra ensalada

El alga wakame es una lamina fina y alargada de color verde intenso. Es muy consumida en Asia, fundamental para elaborar algunos platos de la cocina japonesa, como la sopa de miso o esta ensalada. Generalmente se vende deshidratada, en forma de pequenos palitos de color oscuro. Para usarla simplemente tenemos que remojarla durante unos minutos en agua templada.

Es un alga de sabor suave, ligeramente dulce y de textura crujiente, ideal para iniciarse en el mundo de las algas. Se puede incorporar en risottos, salteados de verduras, guisos de pescado, ensaladas, etc.

La comida japonesa es considerada en muchos paises como un tipo de comida bastante sofisticado, como por ejemplo el sushi. La Ensalada Wakame es un plato que se prepara mayormente para acompanar algunos rolls de sushi o para comerla sola si asi lo deseamos. El wakame es un tipo de alga que tiene muchos beneficios para la salud, por ejemplo, purifica nuestra sangre y mejora la calidad de algunos organos como la piel y el cabello.

Por eso hoy hemos decidido mostrarte como preparar una deliciosa ensalada wakame, que puedes servirla cuando aprendas aqui tambien como preparar sushi y tendras la combinacion perfecta para una tarde de sushi con amigos o familiares o para prepararle algo diferente y especial a tu pareja. Tambien puedes servirla con otros platos japoneses o simplemente comerla sola.

El primer paso que debemos llevar a cabo para preparar esta rica Ensalada Wakame es alistar nuestros ingredientes para asegurarnos de que no falte nada al momento de la preparacion, cada ingrediente es esencial para lograr el sabor tradicional de este platillo japones. Lo que haremos una vez que tengamos todo listo sera hidratar nuestras algas de wakame.

Para ello, vamos a colocar las algas en un envase y las vamos a cubrir con agua tibia hasta que queden totalmente humedas, las dejaremos ahi durante aproximadamente 15 minutos para que se reconstituyan completamente. Luego las vamos a escurrir y las vamos a enjuagar bien con agua fresca.

Ahora, para esta Ensalada Wakame es importante que le demos la forma adecuada a los ingredientes, asi que vamos a tomar el pepino, el cual habremos lavado bien previamente, y lo vamos a pelar, una vez pelado lo cortaremos en bastoncitos lo mas delgaditos posible. Tambien tomaremos el chile y lo picaremos en trocitos pequenos, desechando las semillas.

El siguiente paso sera tostar un poco las semillas de sesamo, para ello simplemente las colocaremos en una sarten y las pondremos a fuego lo mas bajo posible y las removeremos por un par de minutos, luego las retiramos del fuego y las dejamos enfriar. Ahora vamos a mezclar en un recipiente el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azucar y unas cuantas gotas de zumo de limon.

Ahora, para que la Ensalada Wakame quede perfecta, anadiremos en esta mezcla el sesamo y el chile picadito y mezclaremos lo mejor que podamos. El siguiente paso es mezclar en una bandeja semi honda, el wakame con el pepino, y usaremos el aderezo de sesamo que acabamos de preparar para sazonar las algas, y listo, tenemos la ensalada lista para servir. Como ves es muy facil de preparar y si lo deseas puedes meterla en el refrigerador durante un rato para que este bien fresca cuando la sirvas.

El wakame es una especie de alga marina que es ampliamente consumida principalmente en el continente asiatico, su nombre cientifico es Undaria pinnatifida, y se caracteriza por ser rica en proteinas y aportar pocas calorias, por lo que podria favorecer la perdida de peso cuando se incluye en una dieta saludable.

Ademas, esta alga es altamente nutritiva, por ser una excelente fuente de vitaminas del complejo B y aportar minerales como calcio, magnesio y yodo. El wakame tambien posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, por lo que su consumo podria proporcionar diversos beneficios para la salud. 

Algunos de los posibles beneficios del consumo de wakame para la salud son:

Ademas de esto, por ser rica en proteinas, cuando se ingiere en conjunto con otros granos u hortalizas, puede ser una excelente fuente de este macronutriente para personas vegetarianas o veganas.

A continuacion se indica la composicion nutricional de 100 gramos de wakame:

Si es seguro consumir wakame, mientras se consuma moderadamente. La cantidad diaria recomendada todavia no ha sido establecida, un estudio cientifico indica que no se debe ingerir mas de 10 - 20 gramos de esta alga por dia, para evitar exceder el requerimiento diario de yodo. 

Una manera de disminuir su contenido de yodo es consumiendo el wakame en conjunto con alimentos bociogenos como el brocoli, repollo, bok choy o pak choi y soya. Estos alimentos poseen unas sustancias que disminuyen la absorcion de yodo por la glandula tiroides.

El wakame por ser rico en yodo debe ser evitado por personas que sufran de problemas en la tiroides, principalmente hipertiroidismo, ya que podria alterar la produccion de hormonas tiroideas y agravar la enfermedad.

Asimismo, en el caso de las embarazadas y de los ninos se debe limitar su consumo, de manera de evitar exceso en la ingesta de yodo. 

A continuacion, indicamos algunas recetas que se pueden preparar con wakame son:

Ingredientes (4 porciones)

Modo de preparacion

Cocinar el arroz y colocarle como base en el plato. Hidratar el wakame y colocarlo encima del arroz y a continuacion el resto de los ingredientes. Aderezar con salsa de soya al gusto.

Ingredientes (2 porciones)

Modo de preparacion

Mezclar todos los ingredientes y aderezar la ensalada con salsa de soya al gusto

Ingredientes (4 porciones)

Modo de preparacion

En una olla colocar el aceite de sesamo y dorar el ajo, anadir el caldo vegetal y al llegar a ebullicion, disminuir la temperatura y cocinar a fuego lento. En un sarten agregar el aceite de oliva y los champinones hasta dorarlos, condimentarlos con una pizca de sal y pimienta.

A continuacion, agregar el wakame y la salsa de soya al caldo y reservar. En una olla grande con agua, cocinar los fideos hasta que esten al dente, escurrirlos y dividirlos en 4 tazas, al igual que el caldo, los vegetales, la cebolla y los champinones. Por ultimo, espolvorear las semillas de sesamo. 

El alga wakame Mercadona es un excelente alimento vegetal de origen oriental que esta triunfando entre los apasionados de la alimentacion japonesa y vegana.

El Wakame o Undaria pinnatifida es un alga muy usada en la cocina oriental que se ha ido extendiendo su consumo por Espana a lo largo de estos anos. Es tal su aceptacion por los consumidores que los supermercados Mercadona ya ofrecen este producto a sus clientes.

Esta alga se puede encontrar fresca, seca o congelada, en este caso se ofrece congelada en un envase de plastico que contiene 125 gramos de esta rica ensalada.

Si te gusta la comida japonesa, puede que te interese conocer el Edamame de Mercadona, legumbres de soja verde deliciosas. Otro aperitivo muy conocido y que se suele tomar en la gastronomia japonesa es lasopa miso, que es una sopa con base de miso y tofu.

El alga wakame Mercadona es un producto relativamente nuevo que puedes encontrar en la seccion de congelados de la tienda. Este producto viene preparado de tal forma que usted lo descongele y lo tenga listo para consumir.

MODO DE EMPLEO: Como bien os hemos dicho, este producto se descongela y ya se puede consumir. Preparar al gusto si lo quiere especiar un poco se puede anadir pimienta, sal, aceite o picante.

PRECIO: El paquete tiene 125 gramos y tiene un precio de 1,25 E.  Pudiendo este variar en funcion de la oferta y la demanda del producto.

VALORES NUTRICIONALES: Estos valores pueden variar en funcion de la receta y la variacion del producto.

Por lo general, el Wakame tiene 54 kcal cada 100 gramos, siendo los minerales mas presentes en su composicion el sodio, Calcio, Hierro, Magnesio, Fosforo,  Potasio y Yodo.

Esta alga aporta altos valores nuticionales y minerales a nuestro organismo, siendo un plato muy bien valorado por los nutricionistas a la hora de incluirlo en nuestras dietas.

Tiene alto contenido en Vitaminas del complejo B y C. Este producto es ideal para personas que quieran disfrutar de platos distintos y vegetales.

Las propiedades de esta alga son bastante similares a las de la alga Nori de Mercadona, ya que estas algas tienen propiedades similares en cuanto valores nutricionales nos referimos.

Esta alga tiene propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias y neuro-protectoras.

Comer este tipo de algas aporta muchos beneficios en la salud:

Para obtener y sentir todos los beneficios de este alimento es necesario tener una dieta rica y variada ademas de realizar ejercicio.

En este video vas a aprender como hacer una rica ensalada de wakame con pepino y semillas de sesamo.