gamba rebozada

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Jena Montecanal: gambas rebozadas | Esto va de tapas

Vienen dos gambicas enlazadas por la cola, lo cual es un plus: ¡2×1 en gamba rebozada, oiga! Y las venden a 1,20€. ¿Qué más se puede pedir? Que sea domingo al mediodía, que haga solete, una caña, y otra tapa. Lo tienen. Pero el Jena no es sólo gamba rebozada, es también pimientos rellenos buenísimos y un montón de tapas clásicas ...Jena Montecanal. Av. Ilustracion, 14. Zaragoza. En mi opinion, las mejores gambas rebozadas de Zaragoza: crujientes, finas, y ricas. Y vienen de dos en dos!.
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Las mejores gambas rebozadas de Zaragoza. Sin duda. Si andas buscandolas, estan en el Jena. El resto se acercan, pero no llegan.

¿Por que creo que son las mejores? Por la calidad de las gambas que, sin llegar a ser excelentes, si son muy buenas. Por el impresionante rebozado: ligero, dorado y crujiente, como tiene que ser. Nada de masetas y engrudos incomibles. Y porque siempre, siempre y siempre estan recien hechas. De hecho, lo que mas me fastidia cuando las pido, es que tengo que esperar un ratico a que se enfrien, pero la mayoria de las veces me puede el ansia y me quemo. Siempre igual. Siempre igual de buenas, y siempre me quemo.

Vienen dos gambicas enlazadas por la cola, lo cual es un plus: ¡2×1 en gamba rebozada, oiga! Y las venden a 1,20E. ¿Que mas se puede pedir? Que sea domingo al mediodia, que haga solete, una cana, y otra tapa. Lo tienen.

Pero el Jena no es solo gamba rebozada, es tambien pimientos rellenos buenisimos y un monton de tapas clasicas, de las de siempre con muy buenos ingredientes: batidas de jamon y cangrejo, gildas, huevo gamba, cojonudos, torreznos… Me estoy acordando ahora de que cuando estaban en el parque Miraflores hacian una especie de nido con borrajas que estaba muy rica y que no he vuelto a ver. Les preguntare cuando vaya la proxima vez.

Desde que se instalaron en Montecanal han montado todo un imperio: le dan a las pizzas, bocatas, almuerzos, restaurante, menus del dia y menus especiales para celebraciones… con una terraza que han ido ampliando poco a poco hasta convertirla en enorme.

Los bocatas no los he probado, pero las pizzas estan tremendas. No son muy grandes, pero cuando coges la caja para llevartela a casa, te das cuenta de que pesa. Nada que ver con otras. Estan muy llenas de los ingredientes que hayas pedido. Yo soy fan de la mexicana con poca guindilla.

¿Volveremos? No puedo pasar mas de dos semanas sin mi gamba rebozada.

Jena Montecanal. Av. Ilustracion, 14. Zaragoza.

Huevos rellenos con gamba orly - Mamá, ¿qué hay para comer

Jan 07, 2014 · Huevos con gamba. Pelamos las gambas, dejando la parte final de la cola. Foto. Mamá ¿qué hay para comer? Pelamos los huevos los cortamos por la mitad, sacamos la yema, la mezclamos con un poco del atún. Rellenamos los huevos.También están muy ricos sin el atún, solo le tenéis que añadir un poco de sal al huevo.Receta de aperitivo: huevos rellenos con gamba orly. Las gambas y huevos han sido rebozados con pasta orly. ¿sabes como se hace la masa orly o gabardina?.
From: www.elviolinnegro.es

Receta de los huevos rellenos con gamba orly.

Cuando iba con mi familia a tomar el aperitivo, los domingos, empezabamos el tapeo, con el huevo con gamba rebozado con la pasta o masa orly acompanado de una cervecita. Debido a la crisis, esta practica la hemos tenido que suprimir, pero, no por ello voy a dejar de tomar este delicioso pincho.

Como vereis es muy facil, solo consiste en hacer la masa o pasta orly, rebozar el producto (huevo, gamba, bacalao, rollitos de jamon york y queso, pimientos rellenos, lo que se quiera) y freir.

La pasta orly tambien llamada en gabardina, es una masa para rebozar que se puede hacer de muchas maneras: con levadura, sin ella, con cerveza, con agua gasificada, con huevo, ….. en cuanto a la fritura, yo suelo utilizar para ello el aceite de girasol, es mucho mas suave.

Ingredientes para los huevos rellenos con gamba orly

Para 4 pinchos

Para los huevos con gamba

4 gambas o langostinos grandes

2 huevos cocidos

Una lata de atun

4 palillos

Masa orly o en gabardina

4 cucharadas sopera de harina

1 cucharilla de postre de levadura

1 cucharada sopera de aceite de girasol

Un huevo

Gaseosa liquida

Una pizca de sal

Colorante alimentario (opcional)

Elaboracion de los huevos con gamba Masa orly o gabardina

Primero preparamos la masa: para ello ponemos en una fuente honda o plato la harina, la levadura, la sal, el colorante (opcional), el huevo y el aceite. Mezclamos y vamos anadiendo poco a poco la gaseosa liquida, cuidando de que no se haga grumos.

Tiene que quedar una masa consistente que se adhiera a la gamba, pero que no quede una maseta.

Dejamos reposar durante media hora

Huevos con gamba

Pelamos las gambas, dejando la parte final de la cola.

Pelamos los huevos los cortamos por la mitad, sacamos la yema, la mezclamos con un poco del atun. Rellenamos los huevos.Tambien estan muy ricos sin el atun, solo le teneis que anadir un poco de sal al huevo.

En una sarten ponemos abundante aceite de girasol, cuando este caliente, rebozamos las gambas con la masa y freimos. Sacamos y colocamos las gambas en papel absorbente.

Hacemos la misma operacion con los huevos.

Montamos los huevos con las gambas

Con la ayuda de un palillo insertamos el huevo y encima ponemos la gamba. Espero que os guste.

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Horario

Sabado 11 de 10.00 a 13.30 h

Domingo 12 de 11 a 13.30h

Dias 13, 14, 15, 16 y 17 de 10.00 a 14.00h y de 16.00 a 19.30 h

Sabado 18 de 10.00 a 13.30h y de 16.00 a 19.00h

Domingo 19 de 11.00 a 13.30 h

Dias 20, 21, 22 y 23 de 10.00 a 14.00 y de 16.00 a 19.30h

Viernes 24 de 10.00 a 13.30 h

Dias 27, 28, 29 y 30 de 10.00 a 14.00 y de 16.00 a 19.30h

Viernes 31 de 10.00 a 13.30h

Gamba rebozada en gabardina - Congelados Lola Cacerola

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