hacer yogur en yogurtera

La preparacion de yogures caseros en yogurtera no puede ser mas sencilla y requiere solo de dos ingredientes base, leche y un fermento. Nosotros utilizaremos un yogur ya preparado como fermento. Con esta receta vas a comprobar que hacer yogures en casa es facilisimo.

La yogurtera de Lacor nos permite hacer 7 tarros de yogur a la vez y ademas incluye un recetario de yogures de todo tipo.  Hemos querido empezar con la receta mas simple preparando yogures naturales para los que solo necesitas leche y un yogur ya preparado, puede ser uno comercial o uno que hayas hecho en la yogurtera previamente. Para esta receta tendremos los yogures en la yogurtera durante 12 horas, nosotros solemos ponerlos en la yogurtera por la noche y asi a la manana siguiente estan listos. El resultado es un yogur natural muy cremosos y con un sabor suave delicioso.

El funcionamiento de la yogurtera de Lacor es muy sencillo. Nosotros simplemente tenemos que preparar la mezcla que queramos, rellenar los tarros y ponerlos dentro de la yogurtera. La encendemos y seleccionamos el tiempo que queremos que este encendida, suele ser de 8 a 12 horas segun los ingredientes que pongamos a nuestro yogur y no tenemos que hacer nada mas. La yogurtera se encargara de mantener el calor durante el proceso de fermentacion.  En nuestra tienda puedes elegir entre varios modelos de yogurteras.

Sin ninguna duda, haciendo tus propios yogures sabras que estan hechos con ingredientes naturales y de calidad. Ademas, estan tan ricos que una vez los pruebes no podras parar de usar la yogurtera.

Aprenda a hacer yogur con fruta anadida, miel, especias y mas, en esta receta paso a paso. Incluso puede personalizar la textura y el grosor a su gusto, desde un yogur espeso que se puede comer con cuchara, hasta un yogur fino que se puede beber.

A la hora de seleccionar la leche para hacer el yogur, no hay que preocuparse por el procesamiento a alta temperatura, ya que en este proceso comenzamos con un paso de alto calor; aunque el uso de leche ultrapasteurizada puede dar lugar a una textura excesiva y quizas a algunos sabores caramelizados por las altas temperaturas utilizadas.

Para estas pruebas, he elegido intencionadamente una leche local que normalmente es problematica en la elaboracion de quesos debido a la pasteurizacion a alta temperatura, ya que se pasteuriza a varios grados mas de lo necesario. He hecho esto para estar seguro de que estas leches funcionan para el yogur y ciertamente lo hacen.

En este caso se puede utilizar leche alta en grasa o baja en grasa. La mas grasa tendra mas sabor, pero si se anaden sabores la mas baja en grasa no deberia ser un problema. La leche con mejor sabor, por supuesto, hace el mejor yogur. Tambien se puede utilizar leche cruda porque el proceso de calentamiento eliminara la mayoria de las bacterias daninas.

Aprende a hacer yogur con fruta anadida, miel, especias y mucho mas, en esta receta paso a paso. Incluso puede personalizar la textura y el grosor a su gusto, desde un yogur espeso que se puede comer con cuchara, hasta un yogur fino que se puede beber.

A la hora de seleccionar la leche para hacer el yogur, no hay que preocuparse por el procesamiento a alta temperatura, ya que en este proceso comenzamos con un paso de alto calor; aunque el uso de leche ultrapasteurizada puede dar lugar a una textura excesiva y quizas a algunos sabores caramelizados por las altas temperaturas utilizadas.

Para estas pruebas, he elegido intencionadamente una leche local que normalmente es problematica en la elaboracion de queso debido a la pasteurizacion a alta temperatura, ya que se pasteuriza a varios grados mas de lo necesario. He hecho esto para estar seguro de que estas leches funcionan para el yogur y ciertamente lo hacen.

En este caso se puede utilizar leche alta en grasa o baja en grasa. La mas grasa tendra mas sabor, pero si se anaden sabores la mas baja en grasa no deberia ser un problema. La leche con mejor sabor, por supuesto, hace el mejor yogur. Tambien se puede utilizar leche cruda porque el proceso de calentamiento eliminara la mayoria de las bacterias daninas.

1.      Mida la cantidad adecuada de leche para llenar su yogurtera y viertala en una cacerola grande y limpia. Nosotros utilizamos 1,5 litros de leche en el tarro de yogur Pure Plus.2. En el fogon, caliente la leche a 180° F (82° C) y mantengala a esta temperatura durante 10 minutos.  3.      3. Retirar del fuego y dejar que se enfrie por debajo de los 43° C (110° F).      4. Anada el cultivo iniciador y batalo suavemente.  Cada cultivo iniciador viene con instrucciones diferentes. Por favor, siga las instrucciones exclusivas de su cultivo iniciador y utilice la cantidad especificada.

5.      5. Coloque las bayas (descongeladas) en el tarro para hacer yogur.6. Vierta suavemente la leche (con el cultivo iniciador anadido) sobre las bayas. Las bayas se dispersaran y el jugo tenira la leche de rosa.7. Asegure la tapa firmemente y luego coloque el tarro en su yogurtera. 8.    8. Vierta agua lentamente en la base. El agua no debe sobrepasar la «linea de altura» indicada en la pared interior de la yogurtera.9. Coloque la tapa encima.  La leche de bayas ya esta lista para comenzar la fermentacion.10. Utilice el panel de control digital para ajustar la temperatura a 38° C (100° F), el tiempo a 12 – 24 horas y, a continuacion, pulse «confirmar» para comenzar la incubacion.11.Cuando la fermentacion haya finalizado, apague la yogurtera y retire el tarro de yogur. El yogur saldra directamente de la yogurtera y estara tibio. 13.Coloque el tarro en el frigorifico durante al menos 6 horas para que se enfrie y cuaje.

Calentar la leche hasta que hierva (180°F), durante 1 o 2 minutos y empiece a subir por el lateral del cazo. Retira el cazo del fuego y deja que la leche se enfrie hasta que este tibia (110°F). Para acelerar el enfriamiento, colocar el cazo en agua fria. Cocer la fruta en el azucar y el agua a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que espese. Dejar enfriar de nuevo hasta los 110°F. Bata el cultivo y la leche hasta que este suave. Incorporar la fruta picada. Divida la mezcla entre los siete tarros. Coloque los tarros -sin las tapas blancas- en la yogurtera. Cubrir la yogurtera con su tapa transparente. Encienda la maquina.

Si te gusta el yogur, pruebalo, creo que te enganchara. Donde yo vivo, no puedo encontrar un yogur organico de leche entera que me guste, asi que hago el mio propio. Y me encanta mi yogur casero. Es sedoso y lujoso. Ahora soy una snob del yogur.

El yogur tecnicamente no se cocina. Se incuba, lo que significa que se mantiene a una temperatura caliente constante (entre 110 y 116 °F). Esto fomenta que las bacterias deseables y amantes del calor sean fructiferas y se multipliquen.

Tecnicamente puedes hacer un galon entero a la vez en la Olla Instantanea, pero para tus primeros intentos, es bueno mantenerlo manejable, minimizando cualquier (¡poco probable!) fracaso. Ademas, incluso en tu fiel Instant Pot, cuanto mayor sea el volumen de leche, mas dificil sera mantener la temperatura de incubacion constante.

El sabor de tu yogur terminado va a depender mucho del iniciador que utilices y de la leche que uses. Algunos fermentos hacen un yogur mas espeso o mas fuerte que otros. Piensa en esto como una aventura. Piensa en lo diferentes que son la textura y el sabor de los distintos yogures comerciales; lo mismo ocurre con el yogur casero.

El yogur casero es muy facil de hacer. Todo lo que necesitas es leche de buena calidad, unas cuantas cucharadas de tu yogur natural favorito para utilizarlo como cultivo iniciador y algo de tiempo para dejarlo reposar. Puedes sustituirla por leche baja en grasa si lo prefieres; el 2 por ciento funciona mucho mejor que el 1 por ciento. La leche desnatada te dara un yogur mas fino, aunque si anades un poco de leche en polvo a la leche mientras se calienta (aproximadamente 1/2 taza), eso ayudara a espesarlo. La leche cremosa (no homogeneizada) le dara una capa de crema a su yogur. La leche homogeneizada es suave en su totalidad.

El yogur casero es muy facil de hacer. Lo unico que necesitas es leche de buena calidad, unas cuantas cucharadas de tu yogur natural favorito para utilizarlo como cultivo iniciador y algo de tiempo para dejarlo reposar. Puedes sustituirla por leche baja en grasa si lo prefieres; el 2 por ciento funciona mucho mejor que el 1 por ciento. La leche desnatada te dara un yogur mas fino, aunque si anades un poco de leche en polvo a la leche mientras se calienta (aproximadamente 1/2 taza), eso ayudara a espesarlo. La leche cremosa (no homogeneizada) le dara una capa de crema a su yogur. La leche homogeneizada es suave en su totalidad.

Durante el ultimo ano y medio, no han sido pocas las noches en las que me he acostado agotada y he olvidado vaciar la leche que no habia terminado en el biberon de mi hijo. Al abrirlo a la manana siguiente, en lugar de leche liquida, a veces me encontraba con cuajos cultivados formados a partir de nada mas que de su retroceso rico en bacterias y del tiempo. Era asqueroso. Realmente asqueroso. Pero ahora me doy cuenta de que la leche coagulada estaba tratando de decirme algo: la solucion a un problema que me habia estado molestando durante meses.

El problema era este articulo sobre el yogur casero. A lo largo de mis pruebas, me las habia arreglado para hacer grandes lotes de yogur rico y cremoso cada vez. Pero cada vez que intentaba utilizar mi primer lote para cultivar un segundo, todo se venia abajo. No importaba si habia utilizado un cultivo iniciador liofilizado o una o dos cucharadas de yogur comprado en la tienda; no importaba la configuracion que habia utilizado para incubar el yogur, ni la leche que habia elegido. Todos mis intentos de mantener el cultivo en marcha eran un autentico fracaso.

Cuando compras una yogurtera sea de la marca que sea, lo primero que necesitas saber, es como aprender a elaborar tus propios yogurts en casa, te relacionamos 7 recetas de yogurt, y otros postres en yogurtera, para que aprendas a elaborarlas, y veas lo facil que es, hacer yogurt casero en yogurtera.

Agregamos en cada tarro de yogurt, media cucharada pequena de leche en polvo, le anadimos a cada tarro el yogurt natural, previamente comprado, anadimos en cada vaso nuestro sabor favorito, fruta, mermelada etc. rellenamos cada vaso con la leche entera, hasta el 80% aproximadamente de su capacidad, la leche debe estar a una temperatura de 20o C, pues si esta fria, el proceso sera mas largo. Revolvemos cada vaso y no los tapamos.

Tapamos la yogurtera con su tapa y la dejamos cocinando el tiempo que indique en el manual, el tiempo minimo recomendado es de 8 horas, pero puede ir hasta 12 horas, mayor tiempo mas acido sera el yogurt. Una vez finalizado el proceso los tapamos con sus tapas y los colocamos en la nevera 4 horas, en el frigorifico, el procedimiento de cuajado sigue activo, muy importante los tarros de yogurt en la yogurtera no deben tocarse entre si. Consumir, dentro de los proximos 10 dias.

Mezclamos todos los ingredientes, con una batidora, colocamos la mezcla en los tarros de la yogurtera, los tapamos, y los ponemos a cocinar, los dejamos 10 horas, dejamos enfriar y los metemos en el frigorifico por 4 horas hasta que cuajen.

El kefir es un hongo que contiene la misma bacteria que tiene la leche, las bebidas probioticas estan hechas con este hongo, se consume como lacteo, y es muy bueno para la salud digestiva y  general. Para hacer un yogur de kefir, no necesitamos ningun tipo de yogurtera.

Colocamos el hongo en un tarro de cristal, y lo tapamos, agregamos un litro de leche al kefir, lo cubrimos, y lo dejamos reposar 24 horas a temperatura ambiente, para que se inicie el proceso de fermentacion, pasadas las 24 horas removemos al mezcla de la leche con el kefir, con mucho cuidado de que los nodulos de kefir, no se rompan, y lo colamos con un colador de plastico.

Una vez colado, colocamos el kefir en otro tarro de cristal, y le agregamos el litro de leche restante, para que se conserven en optimas condiciones, repite el procedimiento de nuevo, para que fermente de nuevo, la leche que colaste con el colador, la tapas de nuevo y la dejas reposar, asi se espesara, dejala que se enfrie, y ya puedes degustar tu yogurt de kefir, si el sabor es acido, puedes agregarle azucar o fruta.

Mezclamos el requeson con la leche, batimos todo despacio y con cuidado, agregamos un poco de zumo de limon, colocamos la mezcla en los tarros de yogourt, sin tapar, cubrimos la yogurtera con la tapa, escogemos la opcion queso, dejamos que la maquina haga el resto, te dejo un video para que veas lo facil que es hacer queso fresco.

Como ves, las posibilidades de hacer en la yogurtera cualquier receta, son infinitas, puedes usar desde frutas, frutos secos, mermeladas, etc, con la yogurtera tendras resultados espectaculares.

Debes tener en cuenta, que debes disponer de vasitos de vidrio en la cocina, para poder hacer yogures, recuerda que siempre debes lavar bien todos los utensilios que vayas a utilizar.

Comience por calentar los 2 litros de leche a 80 oC. Este sera el paso que transforma ciertas proteinas de la leche en componentes que producen textura para el yogur. Sin este paso puede tener un yogur muy fino y aguado.

Para estos yogures, buscamos un yogur mas fluido y encuentro que controlar la temperatura de calentamiento a 80 oC es lo mejor.

Comienzo colocando la jarra de leche en una olla con agua caliente y comienzo a calentarla mientras preparo mis recipientes de yogur y los recipientes de incubacion para el trabajo real.

Luego vierto la leche en mi olla a fuego lento y continuo el calentamiento lentamente hasta alcanzar los 80 oC.

Una vez que la leche esta a esta temperatura, se puede empezar a enfriar la leche.

Esto se hace mejor en un fregadero con agua fria y cambiando el agua con frecuencia. La temperatura final debe ser de unos 50 oC.

En este momento se puede anadir el cultivo. Para evitar que el polvo se apelmace y se hunda en grumos, espolvoree el polvo sobre la superficie de la leche y luego deje pasar unos 2 minutos para que el polvo se rehidrate antes de removerlo. Asegurese de que su yogurtera este preparada.

Con un buen aislamiento en la camara de maduracion, esta deberia estabilizarse a 40 oC. Al principio, es posible que desee comprobar la temperatura a mitad de camino, pero esto liberara parte del calor de la masa termica.

A cambio de un cultivo de yogur, puede utilizar 1 cucharada colmada de yogur cultivado, por cada cuarto de leche.

Con este metodo, el yogur puede cambiar el equilibrio del cultivo y los lotes sucesivos pueden volverse mas acidos. Sugerimos utilizar este metodo de 8 a 10 veces antes de comenzar un nuevo cultivo.

El cultivo de yogur es una mezcla de Streptococcus Thermophilus y Lactobacillus Bulgaricus mas cualquier adicion probiotica que pueda contener el cultivo.

Esta es la etapa de incubacion y encuentro que 45 oC por cerca de 3 horas funciona bien. Pero, si tu yogur parece demasiado fino entonces usa mas tiempo.

En esta fase las bacterias estan trabajando a su ritmo optimo, siempre y cuando la temperatura sea la correcta y se les de el tiempo suficiente.

Ahora estan convirtiendo la lactosa (azucares de la leche) en acido lactico para obtener ese agradable sabor agudo del yogur. Tambien estan produciendo algunos sabores tipicos en el yogur.

Una vez terminada la incubacion, vera que el yogur ha adquirido una textura mas firme junto con un sabor mas amargo. Tambien puede notar un poco de suero en la superficie.

Esto es un indicio de que la leche debe enfriarse para evitar que se vuelva demasiado acida. Un exceso de maduracion en este punto dara lugar a un sabor muy agudo, a la separacion del suero y a una textura granulada del yogur.

El enfriamiento inicial a 20 oC frenara las bacterias y la produccion de acido. Este es el punto en el que anadimos sabores y rompemos la textura para obtener un yogur mas suave.

Una vez que tenga su yogur fermentado, puede anadir sabores y remover hasta conseguir la consistencia que le guste.

Mango Platano Lima

Haga un pure con los siguientes ingredientes

1 mango entero pelado
1 platano maduro entero
2 cucharaditas de miel
zumo de 1 lima

Melocoton
Haga un pure con los siguientes ingredientes:

2 melocotones
1-2 cucharaditas de miel local a su gusto para dar mas brillo a la fruta
1/16 cucharadita de acido citrico (puede utilizar 1/2 lima) opcional

Aqui tienes disponibles, las mejores yogurteras del mercado, con las mejores ofertas.

¿Quieres preparar  yogures vegetales en Yogurtera? Hacer yogur es una de las cosas mas faciles que hay en la cocina, incluso preparar este alimento en casa resulta mucho mas barato que comprarlo en el supermercado. Aparte, el yogur hecho en casa puede verse como una contribucion al medio ambiente porque se evita la generacion de envases plasticos para su almacenaje y conservacion.

En definitiva, para hacerlo de forma casera se requiere nada mas que de un recipiente de vidrio que se puede reutilizar con solo lavarlo, o mejor aun, hacerlo con la ayuda de una yogurtera.

La yogurtera es mas que un simple electrodomestico. Es un aparato creado para hacer yogures de forma saludable y perfecta. Fue incorporada al mercado en los anos 80 y desde entonces ha tenido protagonismo entre los amantes de la alimentacion sana y equilibrada.

La mejor caracteristica que tiene es que ofrece la temperatura ideal para calentar la leche en apenas unos minutos, esto hace que la fermentacion alcance su punto exacto para que el yogur quede totalmente cremoso. 

Otro de los grandes beneficios de la yogurtera es que permite la distribucion correcta de las vitaminas y proteinas durante la preparacion, es un instrumento muy funcional, facil de lavar y de guardar. Ver otras recetas para yogurtera electrica.

 IMPORTANTE: SEGUIR INSTRUCCIONES DE USO DE LA YOGURTERA  

Para hacer yogures vegetales apenas se necesitan dos ingredientes basicos que son:

Para hacer que los yogures vegetales sean mas saludables, ricos y nutritivos se les puede anadir despues que esten listos cereales, coco seco, mermeladas naturales de frutas y frutos secos como almendras y nueces.

y si no tienes claro que yogurtera comprar, te dejamos la lista de las que hemos analizado…

Este verano encontre por primera vez un yogur de coco en Supermercados Veritas, ecologico, pero pese a que el sabor era bueno, la textura no me convencio y mucho menos el precio… ¡casi 5E el bote! Asi que con la super oferta de Lidl (#noespubli) adquiri mi yogurtera, decidida a dejar los lacteos un poco de lado y preparar mi propio yogur  de leche de coco.

Y, ¡que quebraderos de cabeza me ha dado este yogur casero! No me acababan de convencer los resultados, y claro, cuando hacia una tanda eran siete yogures que hasta que no nos comiamos no podiamos hacer otro intento, para mejorar la version anterior. Despues de exactamente cinco intentos, puedo decir que he dado con un yogur de coco bastante rico. Aunque seguiremos mejorando.

Existen varios factores que hacen variar textura y sabor del yogur: el tipo de leche de coco que utilicemos, el agente espesante y la cantidad de probioticos. El yogur de coco siempre sera mas liquido de por si. Como siempre, yo uso la leche de coco Grace de tetra-brick, pero he leido que si se usa la parte cremosa de la leche de coco que viene en lata puede quedar mas espeso, no obstante, prefiero usar el envase de carton. Para espesar el yogur hice pruebas con psyllium pero la textura no me acababa de convencer, ademas quedaban grumos. Tambien hice pruebas con diferentes cantidades de almidon de yuca y me queda pendiente intentarlo con agar-agar.

Respecto a la cantidad de probioticos a usar, un buen yogurt debe tener su punto acido, asi que tres capsulas para un litro de leche lo encuentro bien.

Muchas recetas utilizan para hacer el yogurt una cucharada de un yogur de coco casero anterior (lo probare) o bien de uno de leche de vaca normal. Asi no es necesario comprar los probioticos. En este ultimo caso, ya no tendriamos un yogur 100% de leche de coco y sin lactosa.

Os comparto mi version favorita:

Ingredientes

Instrucciones

Opcion almidon de yuca.

Verter la leche de coco en un cazo, a excepcion de un vaso. Ponerlo a calentar. Ese vaso de leche de coco restante lo mezclaremos con el almidon de yuca, hasta que no hayan grumos y lo incorporaremos al resto de leche de coco.

Opcion agar-agar.

Verter la leche de coco en un cazo junto con 1/2 sobre de agar-agar. Remover.

A partir de aqui continua igual para ambas opciones.

Cuando llegue a una temperatura de unos 80 grados (antes de que empiece a hervir) apagamos el fuego. Iremos removiendo de vez en cuando hasta que alcance una temperatura de 40 grados. Yo utilizo un termometro de cocina.

Una temperatura superior mataria las bacterias buenas de los probioticos. El tiempo hasta conseguir llegar a estos 40 grados puede ser bastante lento, sobretodo en estas epocas de tanto calor en casa. A mi me suele tardar una hora aproximadamente desde que apago el fuego y la leche en el cazo adquiere esa temperatura.

Una vez llegados los 39/40 grados temperatura anadiremos el contenido de las capsulas de probioticos y mezclaremos muy bien. Dividimos la mezcla en los tarros de cristal, los tapamos y dejaremos que la yogurtera haga su trabajo un minimo de 8 horas (yo los dejo 12horas). A mas tiempo tendremos yogures mas acidos.

Apagamos la yogurtera y cuando enfrien un poco los agitaremos, para que se mezclen y dejaremos en la nevera otras 8 horas.

A nosotros nos encanta disfrutar de esos yogures de coco con una granola de frutos secos casera.

De sobras son conocidos los beneficios que aporta el yogur casero. Hacer yogur en yogurtera se puso muy de moda en los 80 .El yogur es un alimento muy completo y beneficioso para nuestro organismo. Encontramos muchas recetas en internet que nos pueden ayudar pero en ocasiones solo hacen que liarnos un poco mas. Lo mejor es escoger una, la mas sencilla y no mezclar entre ellas.

Compra on line lo que necesitas para hacer yogur

El yogur en yogurtera es una leche fermentada  que se produce anadiendo a la leche fermentos lacticos. En esta fermentacion la leche transforma los azucares en acidos y la lactosa se convierte en acido lactico. Existen maneras de conseguir este fermento, utilizando un yogur comprado o de una fermentacion anterior. Utilizamos fermento en polvo, limpio, sencillo y practico. Es un proceso sencillo que solo necesita mantener la temperatura uniforme durante todo el proceso

La parte mas complicada para hacer yogur en yogurtera es la temperatura, puedes solucionarlo utilizando una yogurtera, si! , ese aparato pequeno que dejo de estar en nuestras cocinas y que tanto se utilizo en los 80. Es una forma sencilla y rapida de hacer el yogur. Con este aparato se consigue mantener la temperatura  constante, puedes dejarlo encendido sin problema las horas necesarias. 

Existen otras formas de mantener la temperatura correcta para el proceso de fermentacion de la leche. En ollas, horno, termos… hoy utilizaremos la yogurtera ya que merece la pena hacerse con una en casa.

La preparacion del yogur en yogurtera sin azucares te llevara apenas 5 minutos, el proceso de fermentacion es donde necesitaras al menos 8 horas. ¡Tranquila puedes dejar la yogurtera ese tiempo funcionando sin problemas y seguir con tus cosas! Para hacer yogur puedes utilizar cualquier tipo de leche, fresca, semidesnatada, sin lactosa, bebidas vegetales .La unica diferencia estara en el tiempo necesario de fermentacion y en la textura final. El fermento puedes anadirlo con yogur industrial, con una cepa de yogur casero o fermento liofilizado en polvo. En este tutorial utilizamos leche fresca de vaca y fermento en polvo.

Para hacer 6 yogures de  unos 150 ml aproximadamente  necesitaras,

Pincha aqui y accede al video directamente en youtube

En un cazo anade el litro de leche y llevala a calentar a fuego suave. Anade el gramo de fermento y mezcla con una espatula. La bolsita del fermento no debe quedarse a mitad de utilizar. Si no vas a elaborar mas yogur antes de tirarla anade todo el fermento para el litro de leche. La leche no debe de superar los 45o. Retira del fuego cuando alcance esta temperatura .Llena los tarritos preparados y colocalos dentro de la yogurtera. Deja encendida la yogurtera durante 8 horas. Si prefieres que tu yogur en yogurtera este mas espeso deja una o dos horas mas en la yogurtera los tarritos. Pasado este tiempo ya puedes sacar los yogures, colocar la tapa y pasarlos a la nevera.

Deja reposar unas 3 horas en la nevera antes de comerlos

Cada tipo de leche puede necesitar un tiempo mas prolongado en la yogurtera, leches sin lactosa, bebidas vegetales… Una vez hayan pasado las 8 horas comprueba que la textura del yogur es la que esperas. Si prefieres un poco mas denso puedes poner los yogures de nuevo en la yogurtera y deja 2 horas mas como maximo.

Los vasitos que vayas a utilizar te recomiendo que no esten muy frios ya que al verter la leche con el fermento sobre ellos el cambio de temperatura sera muy brusco y puede incidir sobre la textura.

Lo mejor es dejar la yogurtera en un lugar donde no se vaya a mover y lejos de golpes o corrientes de aire. Si los vasos se golpean pueden formar bolsas de suero. Se conseguiran yogures no homogeneos.

Esperamos que os haya gustado y sea util esta publicacion de como hacer yogur con yogurtera. Seguiremos subiendo nuevos tutoriales y publicaciones, ¡ no te las pierdas!

El yogurt es un alimento saludable, lleno de pro bioticos beneficiosos para la flora intestinal. Su sabor es delicioso y hacerlo en casa es realmente facil utilizando una yogurtera.

Las yogurteras son aparatos electricos especiales que te permiten hacer yogurt a tu gusto, libre de conservantes. Contiene una serie de tarros de cristal en donde depositas la mezcla para que se haga el manjar. Son muy faciles de utilizar y vienen libres de BPA, para que tengas total confianza en la calidad de la coccion.

En este articulo aprenderas como hacer yogures de sabores en una yogurtera sin salir de tu cocina. Es una oportunidad divertida y una forma economica de tener aperitivos saludables en la nevera. Puedes ofrecerle a tus invitados y sorprenderlos, darle de merienda a tus hijos y comer todo el yogurt que se te antoje, solo sigue las instrucciones.

Si quieres aprender a hacer yogures en una yogurtera, ¡no te pierdas este post!

Estos son los ingredientes a considerar para elaborar el mas rico yogurt en casa:

La mermelada, las frutas en trozos y el azucar son opcionales. Si estas a dieta y no debes agregarle azucar al yogurt eres libre de usar el edulcorante de tu preferencia. Tambien es valido colocarle frutas en trozos sin agregarle azucar a la mezcla.

Puedes ser creativo en estos aspectos siguiendo los pasos de preparacion. Si antes quieres saber mas sobre los beneficios del yogurt natural, te recomiendo seguir el enlace.

NOTA: Es necesario agregar el yogurt envasado a la mezcla para que le otorgue el fermento al yogurt que estas preparando.

Y asi se prepara un rico yogurt del sabor de tu preferencia. Son una delicia y como consejo especial, te recomiendo hacerlos antes de irte a dormir, para que la yogurtera pase toda la noche trabajando y en la manana, cuando te levantes, el yogurt ya estara terminado.

Si prefieres el formato video, o simplemente quieres preparar yogurt natural, te dejamos aqui un video para que puedas seguir los pasos de manera visual.

Esta receta natural se ha llevado a cabo con una la yogurtera de la marca Moulinex, abajo encontraras una seleccion con las que bajo nuestro criterio son las tres mejores yogurteras en relacion calidad/precio. Entre ella se encuentra la mencionada y que aparece en este video:

Las yogurteras son un verdadero beneficio para la elaboracion de alimentos saludables como el yogurt. Ademas, acortan el laborioso proceso de preparacion manual que habria que seguir sino se cuenta con la ayuda de un producto asi.

Si te gusto la receta y aun no tienes una yogurtera, estas son algunas de las marcas mas reconocidas en el mercado que puedes comprar con total confianza:

De gran utilidad para preparar yogurt casero para todos dentro de la familia gracias a los 14 tarros que incluye de 150 ml.

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Una de sus principales cualidades es que tiene un tamano compacto, para que no ocupe mucho espacio en la encimera de tu cocina.

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Tiene un diseno elegante, siete comodos tarros con porciones de 160 ml y excelente relacion calidad precio.

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A la hora de hablar de los yogures mas deliciosos es imposible no destacar al yoghurt griego, el cual destaca por tener una textura cremosa y suave la cual se combina con un rico sabor acido.

No solamente su tacto y su sabor son una gran ventaja, sino que tambien, este yogur tiene casi el doble tanto de grasa lactea como de proteinas que el resto de yogures por lo que da como resultado una buena fuente de energia de una forma saludable y el cual podras incluir en tu dieta de forma regular, trayendo consigo un gran aporte de nutrientes y equilibrio al organismo.

A continuacion vamos a explicaros pasos a paso como preparar un delicioso yogur griego casero en una yogurtera, no te lo pierdas!

No obstante, si te quedaron dudas a continuacion te dejo un video para que lo veas con tus propios ojos lector:

Si quieres ver mas recetas como esta, visitaLas Mejores recetas para yogurtera.

Como has podido comprobar la preparacion de un rico yogur griego es muy facil siguiendo unos sencillo pasos, no obstante no te puedes ir sin antes saber la cantidad de ventajas y beneficios que tiene para nuestro organismo!:

Como has podido confirmar querido lector, el yogur griego no tiene mas que beneficios saludables para nuestra salud, siendo a su vez una gran fuente de vitaminas y nutrientes que nos podran ayudar en nuestro dia a dia.

Realizarlo tan solo conlleva unos cuantos pasos que podremos realizar en cualquier momento de manera muy sencilla como hemos explicado previamente, asi que no te quedes atras y sumate incluyendo este saludable postre que ademas esta para chuparse los dedos!.

Si te gusto esta receta, tambien te interesara:

Si eres de los que prefiere la cremosidad de un yogur griego a cualquier otro, ¡presta atencion! Te ensenamos a hacerlo en casa, con la ventaja de poder hacerlo tan cremoso como tu quieras. ¡Vamos alla!

Si utilizais una yogurtera para hacerlo el proceso se acorta bastante. Esta yogurtera de Lacor de 1 L incluye un filtro para yogur griego con el que podemos hacer todo comodamente en el recipiente de la yogurtera ¡veras que facil! En cuanto a los ingredientes, solo necesitas leche entera, nata y yogur natural ¡Eso es todo! En nuestra tienda online puedes elegir entre varios modelos de yogurteras.

Una vez que hemos hecho el proceso de fermentacion en la yogurtera se pone a filtrar el yogur para eliminar el agua que se ha producido. Cuantas mas horas lo tengas filtrando mas cremoso quedara el yogur griego. ¡Hazlo a tu gusto!

El yogur es un alimento muy saludable y nutritivo. Pero no todos los yogures son iguales. En este articulo te damos las claves para hacer yogur casero usando una yogurtera electrica, la forma mas facil, rapida y eficaz de preparar yogures en casa.

Si eres amantes del yogur, seguro que estaras de acuerdo con que el yogur casero es una de esos pequenos lujos culinarios mas faciles de conseguir. Ademas es un alimento muy saludable.

 Antes de ponernos manos a la obra, para hacer yogur casero lo primero es comprar una yogurtera para casa si aun no la tienes. Este electrodomestico no es necesariamente caro. De hecho, tienes muchos modelos por algo menos de 30 euros. Cualquier yogurtera electrica sirve. En realidad, todas hacen lo mismo. Lo que puede variar de una a otras es la capacidad, si tiene o temporizador o si usa vasitos individuales o un recipiente grande para todo el yogur.

No obstante, es importante aclarar una cosa: puedes hacer yogur casero sin yogurtera. Sin embargo, en este articulo vamos a hablar del uso de una yogurtera electrica porque nos parece una forma rapida, sencilla y practica de hacer yogur.

El yogur es un alimento muy saludable. Pero, como pasa con tantos y tantos productos, el que se compra en el supermercado puedo no serlo tanto. De hecho, los rasgos del yogur se mejoran si lo preparamos en casa, tal como indica el portal yogurtera.top.

Por una parte, estan los aditivos y edulcorantes anadidos, por no hablar de los ingredientes adicionales (por ejemplo, la gelatina que algunas marcas anaden a los yogures congelados). Por otra parte, esta el tema de la calidad de las bacterias beneficiosas que contienen, esas que mejoran la salud intestinal.

Varias variables afectan la calidad del yogur producido comercialmente que compra en la tienda. Dependiendo de la calidad de la leche y los metodos utilizados para transformarla en yogur, el cuerpo puede obtener varios beneficios saludables o puede que ningun beneficio en absoluto.

Para empezar, el yogur de alta calidad, como el yogur casero hecho con ingredientes adecuadso, contiene decenas de bacterias beneficiosas que mejoran la salud intestinal. El problema es que la mayoria de las variedades compradas en las tiendas pierden la marca de calidad por cuatro razones principales:

Simplemente el hecho de poder controlar la calidad de la leche y el tipo de fermentos que utilizas para fermentarla para hacer el yogur ya es una razon mas que poderosa para animarse a darle uso a la yogurtera.

Ademas, es tan sencillo hacer yogur casero y son tantas las posibilidades que merece la pena invertir un poco de dinero en la yogurtera. De hecho, amortizaras el aparato en pocos meses. Y ganaras en salud, algo muy necesario en los tiempos que corren.

Hacer yogur casero es muy simple. En realidad, el yogur no es mas que leche fermentada. Por eso solo necesitaras leche entera y fermentos.

La leche es mejor que sea pasteurizada (leche fresca), no uperisada o ultrapasteurizado (leche UTH), aunque tampoco pasa nada. En realidad, lo que ocurre es que esta leche esta tan procesada que es menos nutritiva porque pierde mas nutrientes durante el proceso de esterilizacion. Por otra parte, si usas leche cruda debes pasteurizarla primero para eliminarlos microorganismos patogenos de la leche. Ademas, ten en cuenta que cuanta mas grasa tenga la leche mas cremoso quedara el yogur.

Los fermentos los puedes obtener de otro yogur o comprarlos liofilizados. Hay muchas empresas que comercializan fermentos para yogur o cultivos para yogur de muchos tipos. Estos fermentos son reutilizables, por lo que una caja te puede durar mucho tiempo. Decimos que son reutilizables porque puedes usar un yogur de la tanda anterior para hacer la siguiente. Despues de varias tandas usas un sobre de fermento o cultivo de yogur nuevo y listo (como decimos la principio del parrafo, puedes obtener los fermentos de otro yogur). Ten en cuenta que de la calidad de los fermentos depende la calidad del yogur.

Para la preparacion del yogur casero necesitaras 5 o 10 minutos, aunque tendras que esperar entre 10 y 15 horas para degustarlos.

Los ingredientes que necesitaras son la cantidad de leche indicada en la yogurtera y un sobre de fermento para yogures (o, en su lugar, 4 cucharadas soperas de yogur natural).

Una vez reunidos los ingredientes, para hacer yogur casero con yogurtera sigue los siguientes pasos:

Si es la primera vez que haces yogur en casa no hace falta que te compliques la vida: puedes usar un yogur comercial entero (mejor bifidus) y probar. La leche fresca la puedes encontrar practicamente en casi cualquier supermercado. Si quieres un yogur cremoso anade leche entera. Poco a poco veras que realmente merece la pena comprar ingredientes mas caros.

Lo bueno de hacer yogur casero es que es muy facil y muy barato. Y se come con tanta facilidad que podras experimentar muchas veces, puede que varias veces por semana. Y como es un alimento super saludable merecera la pena.

Por cierto, ¿sabias que la leche fresca de cabra es la mas sana y que es fantastica para hacer yogures caseros?