hamburguesa de garbanzos

Pon a calentar el agua en la olla rapida. Cuando rompa a hervir, anade los garbanzos (puestos a remojo de vispera) y una pizca de sal . Coloca la tapa y deja cocer (posicion 1) durante 12-14 minutos, desde el momento en que empiece a salir el vapor. Tritura con el pasapures y reserva.

Para la salsa, pon un chorrito de aceite en una cazuela y anade tres ajos laminados y los pimientos bien picaditos. Agrega el vino blanco y una pizca de sal . Cocina durante 15 minutos aproximadamente. Tritura con la batidora electrica y reserva.

Pica finamente la cebolleta y los ajos y mezcla con el pure de garbanzos. Anade el cilantro picado , la curcuma y la levadura. Una vez bien mezclado, deja reposar un minimo de media hora.

Cuando la masa ya ha reposado lo suficiente, prepara a mano las hamburguesas. Rebozalas en harina y huevo batido. Frie las hamburguesas en una sarten con abundante aceite caliente, retiralas con una espumadera y dejalas escurrir sobre papel absorbente.

En un bol, coloca las lechugas variadas, y condimentalas con sal, vinagre y aceite.

Sirve las hamburguesas acompanadas de la ensalada y ligeramente banadas con la salsa.

Para combatir la hinchazon de estomago, toma una infusion preparada con 60 gr. de romero y 90 gr. de raices de jengibre en un litro de agua hirviendo.

Las hamburguesas de legumbres son una de las alternativas mas conocidas dentro de la cocina vegetariana; para la base se utiliza cualquier tipo de legumbre a la que se le anaden verduras y hortalizas, especias y alguna harina para terminar de apelmazar la masa y que no se nos deshaga al cocinarla.

Hay muchisimas recetas de hamburguesas vegetales, yo os traigo esta que esta hecha utilizando los garbanzos como base. No lleva especias fuertes con lo que les resultaran muy agradables a los mas pequenos de la casa.

En este caso he utilizado como apelmazante harina de maiz, que le da un sabor muy rico. Ademas, son muy faciles de hacer y necesitamos muy pocos ingredientes para elaborarlas.

(*) Harina de maiz no Maizena o similares que en realidad son fecula de maiz.

El primer paso para hacer las hamburguesas de garbanzos es triturar los garbanzos cocidos. Los pondremos en un bol hondo y los trituraremos con la batidora de mano hasta obtener unas pasta lisa. Si nos queda algun trocito de garbanzo mas entero no os preocupeis.

Es importante que los pongamos en un bol hondo porque en ese recipiente iremos incorporando el resto de ingredientes para hacer las hamburguesas de garbanzos.

Procedemos a picar la cebolla, que la pelaremos y la cortamos a trocitos para luego ponerla en el recipiente de la procesadora de alimentos y picarla. Una vez picada bien finita, la anadiremos a nuestra masa de garbanzos triturados.

El siguiente paso sera pelar y cortar las zanahorias a rodajas, ponerlas en el vaso de la procesadora de alimentos y picarla tambien finita. Anadiremos la zanahoria picada a la mezcla anterior de garbanzos y cebolla.

Mezclaremos todo muy bien con movimientos envolventes para repartir bien todo los ingredientes.

Vamos ahora con las especias; anadiremos el oregano, el ajo en polvo y la pimienta a la mezcla anterior de garbanzos, cebolla y zanahoria (que ya tendremos bien mezclada). Incorporaremos tambien las avellanas picadas -que las podemos picar con la procesadora de alimentos o con un cuchillo bien afilado-, y el sesamo tostado. Anadimos tambien una pizca de sal.

Mezclaremos todo muy bien para que se repartan los ingredientes por toda la masa de manera uniforme.

Una vez tengamos la masa bien homogenea, anadiremos la harina de maiz. En este caso me ha hecho falta anadir 6 cucharadas de harina de maiz pero esto puede variar segun el tipo de harina que utiliceis.

Os recomiendo que vayais anadiendo la harina poco a poco y mezclando con la masa, vereis que hay un punto en el que la masa coge cuerpo y se puede moldear bien con las manos sin que quede tierna ni se nos pegue.

Personalmente, me gusta dejar que la masa repose en la nevera unos 30 minutos porque coge mas firmeza y me resulta mas facil de trabajarla despues. Aunque os podeis saltar este paso y pasar al siguiente, que es darle ya la forma de hamburguesa y cocinarla.

Ha llegado el momento de darle forma de hamburguesa a la masa; con una cuchara cogemos una porcion de masa y hacemos bolitas del mismo tamano, en este caso me han salido 10 unidades pero todo dependera del grosor que querais – a mi me gustan gorditas-. A continuacion, con las palmas de las manos aplastamos las bolitas dandoles la forma de hamburguesa.

Para terminarlas, pondremos un poco de pan rallado en un plato y las rebozaremos ligeramente por los dos lados, quitaremos el exceso de pan y las reservaremos en un plato.

Una vez tengamos nuestras hamburguesas rebozadas, pondremos una sarten a calentar a fuego fuerte con una cucharadita de aceite y, cuando este caliente, pondremos las hamburguesas en la sarten a fuego suave, las doraremos por los dos lados (unos 5 minutos por cada lado aproximadamente).

Hoy las he acompanado con una ensalada de brotes tiernos, zanahoria, tomates cherry, pepino, germinados de brocoli y unos esparragos a la plancha. Otras veces, las pongo en medio de un buen bollo de pan redondo con salsa de yogur -en mi caso de soja-, unos brotes tiernos, aguacate, tomate maduro y cebolla caramelizada… probadlo tambien porque el conjunto de sabores es espectacular.

Para la base de estas hamburguesas de garbanzos he utilizado garbanzo Pedrosillano -que es un garbanzo de un tamano mas pequeno que el que utilizamos normalmente en la cocina-, pero podeis utilizar el que mas os guste.

Para realizar esta receta, tenemos dos opciones; comprar los garbanzos cocidos o cocerlos en casa. En este caso, yo los he cocido en casa; una vez al mes acostumbro a cocer 1,5kg de garbanzos, algunos los reparto en bolsitas de congelacion y los congelo y otros, los utilizo para hacer hamburguesas, albondigas o falafels (que tambien congelo) asi, tengo legumbres preparadas para todo el mes.

Si quereis congelar las hamburguesas debemos hacerlo justo despues de pasarlas por el pan rallado y antes de dorarlas en la sarten. Las envolvemos muy bien, y de una en una, con papel de film y las llevamos al congelador. Tened cuidado al guardarlas y aseguraros que las poneis encima de una superficie llana porque sino se nos deformaran, por lo menos hasta que esten congeladas; luego ya las podeis poner donde querais 😉

Para cocinarlas una vez congeladas solo tendremos que desenvolver las hamburguesas, calentar a fuego bajo una sarten con un poco de aceite y hacerlas directamente congeladas en la sarten. Con el mismo calor se nos iran descongelando y quedaran perfectas.

Estas hamburguesas son una buena opcion para comer legumbres de una forma diferente y divertida, ademas de ser una opcion muy sana.

¡Os animo a que las probeis!

¿Hamburguesas de garbanzos? Si te suena raro, cuando las pruebes veras que delicia.

Entre las recetas veganas las de hamburguesas vegetales son de las mas populares, aportan fibra y proteinas. muy sencillas de preparar, puedes reciclar ingredientes, (anadir trocitos de pimiento, o hierbas aromaticas que tengas).

La base de la receta es muy barata (garbanzos cocidos, el bote de 200 g te sale por 0,57 E aproximadamente). En Periodista Digital ge contamos el paso a paso de estas originales hamburguesas.

El concepto de evitacion de la carne es antiguo, ya en la India y el Mediterraneo Oriental varias culturas no incluian la carne en su alimentacion. Por ejemplo en Grecia, seguidores de religiones como el budismo, el jainismo o el hinduismo tambien fomentaron el vegetarianismo alegando que los humanos no deberian infringir dolor a otros animales.

No exactamente, el movimiento vegano deriva el vegetariano, en 1908 se creo la Union Vegetariana Internacional.

Tendrian que pasar algunos anos en 1944 cuando un grupo de vegetarianos que a su vez tenian unas normas comunes (no comer alimentos de origen animal, ni siquiera huevos, leche o miel) acunaron un termino propio.

Dentro de los vegetarianos hay varios tipos, ninguno come carne, pero algunos si consumen leche son los lactovegetarianos.Otros toman huevos, los ovovegetarianos. Los hay que toman leche y huevos, los lactoovovegetarianos.

La mayoria de vegetarianos, pueden consumir, miel o la gelatina sin problemas, pero los veganos no. Podriamos definir el veganismo como una forma extrema de ser vegetariano.

Los veganos solo consumen, vegetales, legumbres, cereales o frutas.La filosofia vegana va mas alla de la alimentacion, tampoco usan ropa u objetos que procedan de algun animal. No a las pieles, al cuero, a la lana o al marfil.

Aunque la alimentacion vegana es rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, al no consumir alimentos de origen animal tienen carencia en vitamina B12. Es por eso que los medicos recomiendan a los veganos suplemente su dieta con complementos de esta vitamina.

Estas recomendaciones las afirmaron expertos en dietetica en el Congreso de la AEDN celebrado en Madrid. Asi que si eres vegano o vegetariano no te olvides de tomar esta vitamina para no tener ningun tipo de carencia  nutricional.

¿Te ha gustado la receta de hamburguesa de garbanzos? En Facebook tienes mas para escoger.

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Riquisimas hamburguesas para toda la familia!.Ideales para hacer en cantidad y congelar para cualquier otra ocasion.

Para los mas peques son estupendas ya que  su textura blanda les permite, con gran facilidad,  manipularlas con sus propias manos.

Cada vez son mas conocidas las hamburguesas vegetales por su facil elaboracion, su valor nutritivo y su exquisito sabor. Por eso esta vez ponemos a tu disposicion en RecetasGratis esta receta de hamburguesas de garbanzos veganas que podras preparar de manera sencilla para cualquier ocasion.

Estas hamburguesas vegetarianas son de garbanzos pero indiscutiblemente les puedes anadir mas ingredientes y/o hacerlas con otras legumbres o cereales a tu gusto.

Ponte manos a la obra echandole un vistazo a los ingredientes y el paso a paso de estas hamburguesas caseras de garbanzos y disfruta comiendo rico y sano.

Hoy te traigo una receta de legumbres pero con un formato diferente…unas hamburguesas de garbanzos con un resultado que no te dejaran indiferente!!

Es una receta apta para cualquier publico y aunque es una muy buena opcion para vegetarianos y veganos, es sin duda, para cualquier persona que le guste consumir legumbres y quiera hacerlo de forma diferente.

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Para hacer esta receta tenemos 2 opciones; comprar los garbanzos cocidos o cocerlos en casa. En ese caso, es mejor que los tengas ya cocidos antes de ponerte a preparar esta receta.

Se hacen de manera facil y rapida. Las puedes preparar en el momento que quieras comerlas o con antelacion.

Estas hamburguesas de garbanzos se pueden congelar. Puedes preparar una mayor cantidad y una vez las tengas formadas y empanadas con el pan rallado, las congelas hermeticas y separadas con film transparente, para que no se queden enganchadas. Asi si solo quieres descongelar una, la puedas sacar en perfecto estado.

A mi me gusta anadir diferentes especies que le dan un toque mas exotico, pero si quieres las puedes omitir por si estos sabores no les gusta tanto a los mas pequenos de la casa.

Al final las paso por pan rallado, porque le dan un toque mas crujiente. Las hago a la sarten con un poco de aceite de oliva virgen extra, o a veces tambien las hago al horno.

Garbanzos cocidos, cebolla, zanahoria, ajo, perejil fresco, harina de garbanzos o cualquier otra harina de tu preferencia, sal, pimienta negra y las especies que mas te gusten (comino, curcuma, jengibre molido…).

Para hacer las hamburguesas primero escurre y lava bien los garbanzos cocidos. Pela y ralla la zanahoria y reserva en un bol.

Tritura los garbanzos cocidos con la sal y las especies. Puedes triturarlos con una batidora de vaso o chafarlos con un tenedor. No pasa nada si te queden trozos sin triturar. Pon los garbanzos junto con la zanahorias.

Ahora tritura la cebolla, el ajo y el perejil. Anade la mezcla junto con los garbanzos y la zanahoria. Mezcla todos los ingredientes.

Anade la harina y sigue mezclando hasta que este todo bien integrado.

Coge porciones de la mezcla y haz forma de hamburguesa. Si ves que la mezcla es muy pegajosa, puedes anadir un poco mas de harina.

Con estas cantidades salen 8 hamburguesas medianas.

Refrigera las hamburguesas en la nevera, 30 minutos. Otra opcion es refrigerar primero la mezcla y despues hacer la forma de hamburguesa.

Puedes pasarlas por pan rallado y freirlas en una sarten con 2 cdas de aceite de oliva virgen extra, unos 3 minutos por cada lado, a fuego medio, o hasta que esten doradas. Tambien puedes hacerlas al horno a 190 oC hasta que esten doradas (los tiempos de horneado depende del tipo de horno del que dispongas).

Las hamburguesa de garbanzos es una de las alternativas mas usadas por los veganos a la hora de comer rico y sano a la vez. Desde hace un tiempo han aumentado de manera considerable la venta de este tipo de legumbres con estos fines, y no es para menos ¡Deliciosos! Estan para chuparse los dedos de ricas. Para la base se puede usar cualquier tupo de verduras y hortalizas, en esta caso vamos a usar zanahorias, calabacin, avena y Quinoa Cocida. Tambien es necesario comprar algunas especias y harinas que os detallaremos a continuacion. Vereis como es unareceta facil y sencilla.

Hay muchisimas recetas veganas, pero sin duda esta se lleva casi toda la palma, es de mis favoritas. Los garbanzos yo los uso como base de la masa, al menos es como me gusta hacerlo a mi, si vosotros conoceis otra formula podeis dejarmela en comentarios. A mi me gusta hacerlas suaves, sin especias que hagan que sepan muy fuerte, esto viene bien ya que son muy agradables para los mas pequenos de la casa. Esta hamburguesa de Garbanzos Vegana y al Horno sin duda va a dejar a todo el mundo con la boca abierta.
En este caso he utilizado como apelmazante harina avena, que le da un sabor muy rico y encima nos sacia mas. Vereis como son super sencillas, en menos de 20 minutos las tendras listas para comer ¡Vamos a ello!

Las medidas de los ingredientes estan pensadas para 4 personas, si sois mas, o menos, solo teneis que dividirlo todo entre 4, y multiplicarlo luego por el numero de personas que vais a ser. Sin trampa ni carton vamos a ello:

Para la preparacion de las hamburguesas tenemos varios pasos, por eso voy a intentar explicartelo todo detalladamente y paso a paso para que no se te olvide absolutamente nada. Vamos a ello para que no tardes una eternidad en leer el post ¡Te van a encantar Delicioso!

Y para finalizar la deliciosa hamburguesa de garbanzos, solo queda presentarlo, a mi me gusta hacerlo con una buena ensalada  con tomate, zanahoria, calabacin y unos brotes de esparragos. Tambien me gusta darme un capricho de vez en cuando y me compro un bollo integral de pan le pongo un poco de salsa de yogur con aguacate. Teneis que probarlo ya que es otra forma alternativa de comerlas, pero igual de ricas.

El Garbanzo que yo uso se llama garbanzo Pedrosillano, que es un poco mas pequeno y se tritura mejor, pero bueno esto ya es a gusto de cada uno.

Tambien es opcional el tema de cocer los garbanzos, podeis comprarlos ya cocidos, o cocerlos vosotros en casa. Si decidis cocerlos en casa, acordaros que teneis que dejarlos a remojo una noche entera, para que no os queden duros despues.

Para conservar la hamburguesas de garbanzos, en caso que querais hacer mas cantidad para otro dia, teneis que meterlas al congelador despues de empanarlas con el pan rallado, en el ultimo paso, antes de freirlas, o meterlas al horno. Es muy sencillo, solo tienes que envolverlas con papel de film o papel plata, y meterlas al congelador. Tener cuidado de ponerlas en una superficie plana, ya que sino correis el riesgo de que se deformen.

Para cocinarlas cuando esten congeladas, las dejais antes de iros a trabajar en un plato fuera de la nevera, y para cuando llegueis a comer o a cenar ya estaran listas para hacerse en la sarten. Y si quereis hacerlas al horno, no teneis ni que esperar, lo precalentais a 200 grados y las meteis durante 20 minutos.

Y poco mas deliciosos, con todos estos pasos acabados nuestra hamburguesa de garbanzos vegana al horno, con zanahoria, calabacin, avena y demas verduras estaria lista para comer. Como siempre os digo si os ha gustado podeis compartirla en vuestras redes sociales. Gracias por seguirme, podeis tambien ver me por Youtube en mi canal de cocina, nos vemos en las proximas recetas ¡Mis Deliciosos!

⭐Otras recetas:

Receta de Kimchi

Crema de Berenjena

Gazpacho

Lentejas con Verduras

¿Quieres probar una receta de hamburguesa vegetariana hecha de garbanzos? Los garbanzos y algunas verduras se mezclan con la harina como un aglutinante, en lugar de huevos, lo que hace que esta hamburguesa vegetariana de garbanzos sea facil de hacer vegana y este llena de proteinas.

No he probado esta receta con harina sin gluten, pero me imagino que deberia funcionar bastante bien. Si quieres probar con una harina sin gluten, te sugiero que uses besan o harina de garbanzos, que es bastante "pegajosa" y deberia ayudar a estas hamburguesas a unirse bien sin agregar gluten.

Asegurese de que su parrilla o sarten este bien caliente antes de colocar las hamburguesas de garbanzos, ya que esto evitara que se adhieran a la sarten.

¿Que es un menu balanceado?

Un menu balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuacion nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menu y proporciona una estimacion de como el menu seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentacion diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuacion te orienta para seleccionar menu equilibrado en una escala de 0-100.

La hamburguesa de garbanzos light puede ser una receta saludable de hamburguesa para consumir sin culpa cuando golpear a esa voluntad incontrolable por uno. En vez de comer en forma de aperitivo, usted tambien puede optar por comer en el plato con la ensalada, como una comida en el almuerzo, por ejemplo.

El grano de la boquilla debe ser preparado con antelacion, ya que toma un cierto tiempo para estar listo. Si compra el garbanzo crudo, debe ser dejado en remojo de un dia para el otro, por al menos 12 horas. Despues, el agua debe ser descartada y los granos deben ser llevados a cocinar en la presion con nueva agua hasta que quede bien suave.

Si el grano esta con cascara, retire y deseche y amase hasta formar un maletin con un tenedor o pase en el procesador con los demas ingredientes. Usted puede incorporar la zanahoria, la remolacha, las espinacas u otras verduras, asi como avena, harina de semillas o integral para dar aleacion, asi como los condimentos variados para realzar el sabor de su hamburguesa.

Vea a continuacion algunas sugerencias de recetas de hamburguesas de garbanzos light y ¡buen apetito!

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Comience por dejar los garbanzos en remojo en agua el dia anterior. Al dia siguiente escurrir y ligera para cocinar por 15 minutos en olla de presion o por 30 minutos en la olla comun. Cuando este suave, escurrir.

Caliente el aceite y sofria la cebolla, el perejil, y la avena. Sazonar con sal y pimienta. Reserven. Amase los garbanzos con un tenedor o utilice el procesador hasta que se forme una pasta gruesa. Anadir los demas ingredientes en un bowl y mezclar manualmente. Agregar la harina de rosca hasta dar la liga. Divida la masa en porciones y modele las hamburguesas del tamano deseado. Lleve a la nevera por 1 hora. Cocine en la parrilla o en el horno a temperatura media hasta que esten doradas. Sirva!

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Deja los garbanzos en remojo durante 12 horas. Escurrir y ligera para cocinar en una olla de presion con agua por 15 minutos despues de tomar la presion. Escurrir los garbanzos y poner en un procesador o batidora para batir bien y formar una pastinha. Reserven.

Picar la cebolla y el ajo. Saltee la cebolla en el aceite de oliva. Cuando se marchite, agregue el ajo y deje que se doren un poco. Verter este sofrito dentro del procesador o licuadora, agregue la sal, la pimienta y el perejil y batir hasta obtener una mezcla homogenea. Coloque en un bowl y el salvado de avena y la fecula de patata. Mezcle bien. Moldear las hamburguesas con 150g cada uno.

En una sarten precalentada a fuego alto y untada con un poco de aceite de oliva coloque la hamburguesa. Deje que se doren y gire. Repita el proceso con todas las hamburguesas. Sirva en bocadillos o en el plato con una ensalada!

Ingredientes:

Modo de preparacion:

En una sarten con un poco de aceite de oliva, rehogue la cebolla, el perejil y la avena. Sazonar con sal y pimienta y reservar. En un procesador el pure de garbanzos de cocido hasta que se forme una pasta gruesa, anadir los demas ingredientes y mezclar con las manos. Agregar la harina hasta dar la liga. Modele las hamburguesas, y lleva a la nevera hasta que gane consistencia. Cocine en la parrilla o en el horno en una bandeja de hornear engrasada. Cuando esten doradas, sirva!

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Coloque todos los ingredientes en el procesador, menos la ralladura del limon y la harina. Incorpore todo hasta obtener una mezcla homogenea. Vierta esta mezcla en un bowl, incorpore la harina y limon y amasar con las manos. Modele las hamburguesas con las manos, arrasando con y poniendo en la bandeja de horno untada con aceite de oliva. Lleve al horno a 200 grados y deja que se doren bien. Sirva este hamburguesa crujiente con ensalada en el aperitivo o plato!

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Cocer los garbanzos hasta que este suave, escurrir y reservar. En el procesador agregue la cebolla, el ajo, el perejil, cilantro fresco, remolacha, jugo de limon, comino, sal y pimienta. Batir bien. Anadir los garbanzos y el aceite de oliva. Bata dejando algunos trozos pequenos para dar textura a la hamburguesa. Coloque en un bol y agregar la harina de avena y la levadura en polvo. Mezcle bien. Lleve a la nevera por 30 minutos. Modele las hamburguesas con las manos, colocar en bandeja de horno engrasada y hornear hasta que esten doradas en la temperatura media.

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Comience por dejar los garbanzos en remojo en agua el dia anterior. Al dia siguiente escurrir y ligera para cocinar por 15 minutos en olla de presion o por 30 minutos en la olla comun. Cuando este suave, escurrir.

Caliente el aceite y saltee la zanahoria, la cebolla, el perejil, y la avena. Sazonar con sal y pimienta. Reserven. Amase los garbanzos con un tenedor o utilice el procesador hasta que se forme una pasta gruesa. Anadir los demas ingredientes en un bowl y mezclar manualmente. Agregar la harina de rosca hasta dar la liga. Divida la masa en porciones y modele las hamburguesas del tamano deseado. Lleve a la nevera por 1 hora. Cocine en la parrilla o en el horno a temperatura media hasta que esten doradas. Sirva!

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Deja los garbanzos en remojo durante 12 horas. Escurrir y ligera para cocinar en una olla de presion con agua por 15 minutos despues de tomar la presion. Escurrir los garbanzos y poner en un procesador o batidora para batir bien y formar una pastinha. Reserven.

Picar la cebolla y el ajo. Saltee la cebolla en el aceite de oliva. Cuando se marchite, agregue el ajo y deje que se doren un poco. Verter este sofrito dentro del procesador o licuadora, agregue la sal, la pimienta y el perejil y batir hasta obtener una mezcla homogenea. Coloque en un bowl y el salvado de avena y el polvo dulce. Mezcle bien. Moldear las hamburguesas con 150g cada uno.

En una sarten precalentada a fuego alto y untada con un poco de aceite de oliva coloque la hamburguesa. Deje que se doren y gire. Repita el proceso con todas las hamburguesas. Sirva en bocadillos o en el plato con una ensalada!

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Cocer las espinacas durante 1 minuto en agua hirviendo, escurrir y cortar con la punta del cuchillo. En una sarten con un poco de aceite de oliva, rehogue la cebolla, el perejil y la avena. Sazonar con sal y pimienta y reservar. En un procesador el pure de garbanzos de cocido hasta que se forme una pasta gruesa, unete a la esinafre y los demas ingredientes y mezclar con las manos. Agregar la harina hasta dar la liga. Modele las hamburguesas, y lleva a la nevera hasta que gane consistencia. Cocine en la parrilla o en el horno en una bandeja de hornear engrasada. Cuando esten doradas, sirva!

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Coloque todos los ingredientes en el procesador, menos la ralladura del limon y la harina. Incorpore todo hasta obtener una mezcla homogenea. Vierta esta mezcla en un bowl, incorpore la harina y limon y amasar coim las manos. Modele las hamburguesas con las manos, arrasando con y poniendo en la bandeja de horno untada con aceite de oliva. Lleve al horno a 200 grados y deja que se doren bien. Sirva este hamburguesa crujiente con ensalada en el aperitivo o plato!

Ingredientes:

Modo de preparacion:

Cocer los garbanzos hasta que este suave, escurrir y reservar. En el procesador agregue la cebolla, el ajo, el perejil, cilantro fresco, setas, soja, comino, sal y pimienta. Batir bien. Anadir los garbanzos y el aceite de oliva. Bata dejando algunos trozos pequenos para dar textura a la hamburguesa. Coloque en un bol y agregar la harina de avena y la levadura en polvo. Mezcle bien. Lleve a la nevera por 30 minutos. Modele las hamburguesas con las manos, colocar en bandeja de horno engrasada y hornear hasta que esten doradas en la temperatura media.

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