hamburguesa thermomix

Disfrutar de una rica hamburguesa es uno de los placeres que nos ofrece la gastronomia. Sobre todo, si son caseras. De hecho, cuanto mas naturales sean, tienen mayor sabor. Para demostrartelo, hoy vamos a compartir contigo la receta tradicional de la hamburguesa de ternera. Es muy sencilla, tanto por sus ingredientes, como por su elaboracion, y si ademas puedes hacer tu hamburguesa en la Thermomix mas facil aun.

Si quieres anadir una salsa para darle una mayor jugosidad a cada bocado, tienes muchas opciones. Desde los clasicos: ketchup y mahonesa, hasta otras algo mas sofisticadas, como, por ejemplo:

¡Y listo! Con el toque final de la salsa, ya tienes preparada tu hamburguesa en la Thermomix. ¡Disfrutala!

Otro plato que tambien te gustara es el solomillo Wellington y su receta tradicional inglesa.

La pizza es otro clasico que gusta a todos y que gana mucho tanto en sabor como en calidad cuando la haces en casa. En esta ocasion, y como no podia ser de otra manera, Thermomix tambien puede ayudarte. Nosotros te decimos como puedes preparar tu masa de pizza en la Thermomix.

Esta receta es ideal para que sus ninos coman sus vegetales sin ninguna resistencia ya que la versatilidad del vegetal como lo es la berenjena absorbe el sabor de cualquier ingrediente sazonador y queda estupenda.

La Hamburguesa berenjena thermomix quedan deliciosas y perfectas para una cena ligera.

Y queda tambien ideal acompanarla con alguna crema, por ejemplo Hummus o yogurt y una buena porcion de alguna ensalada fresca de lechugas y tomate.

Disfrute de estas  ricas y originales  hamburguesas y los invito a comentar el resultado de esta preparacion. ¡Hasta la proxima receta!

Ingredientes que necesitamos:

• 400 gramos de carne picada

• 1 cebolla

• 1 litro de leche

• 30 gramos de ajos

• 20 gramos de pan rallado

• 2 rebanadas de pan de molde

Podras preparar hamburguesas de forma rapida y sencilla gracias a esta receta para prepararlas con thermomix , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el Hamburguesa con Thermomix.

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¿Os gusta nuestra cena de ayer? A nosotros nos encanta, sobre todo a mis ninas. Estas hamburguesas las suelo hacer los sabados o los domingos para cenar. Se hacen en un momento y estan riquisimas.

A mi hija mayor la gusta mucho las hamburguesas del MacDonald´s, se las come en un pis-pas, en cambio a mi hija pequena no la van mucho (prefiere los nuggets). Muchas veces nos piden ir, pero prefiero hacerselas en casa, usando ingredientes buenos y que yo controlo, lo unico que no pongo son los regalos del «Happy Meal», jejeje. Mi nina mayor las come como veis en la foto, completas, con el pan, queso, Ketchup, mostaza, lechuga y tomate; en cambio, la pequena come la hamburguesa con tomate (sin pan) acompanada de ensalada.

¡Ah!, y por supuesto, no pueden faltar las patatas fritas. Mientras hago las hamburguesas, en otra sarten hacemos unas ricas patatas fritas.

¡Espero que os gusten!

– 400 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)

– 100 g de cebolla

– 2 rebanadas de pan de molde

– 100 g de leche

– 1 huevo

– 30 g de tomate frito

– 20 g de pan rallado

– sal y perejil picado

– aceite para freir

– pan rallado para rebozar

Ponemos la carne picada en un bol grande.

Ponemos la cebolla en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 3 segundos, a velocidad 5. Si queremos que aun quede mas triturada, bajamos los restos de las paredes y de la tapa hacia las cuchillas y programamos otros 3 segundos,a velocidad 5. Asi hasta que quede a nuestro gusto.

Echamos la cebolla en el bol junto a la carne.

Ponemos en el vaso el pan y lo troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4.

Anadimos la leche y el huevo. Programamos 10 segundos, a velocidad 3.

Incorporamos la carne y cebolla reservados en un bol, el tomate, el pan rallado, sal y un poco de perejil rallado. Mezclamos durante 6 segundos, a velocidad 3. Si no se ha mezclado todo bien, lo echamos al bol y lo terminamos de mezclar con la espatula.

Tapamos el bol con papel film y dejamos que macere ½ hora en el frigorifico.

Formamos los filetes rusos, los pasamos por pan rallado y los freimos por ambos lados.

Colocamos papel de cocina sobre un plato. Sacamos los filetes a ese plato para que el papel absorba el exceso de grasa.

En el pan de hamburguesas, colocamos una loncha de queso, encima ponemos la hamburguesa y sobre esta colocamos una o dos rodajas de tomate y unas hojas de lechuga. Colocamos la otra tapa del pan y ¡listas para comer!

Unas hamburguesas de pescado hechas con la Thermomix en un santiamen!

*PINCHA AQUI!!

 Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-60 gr. pan duro

-75 gr. cebolla

-2-3 dientes ajo

-perejil

-700 gr. merluza sin piel ni espinas (u otro pescado blanco)

-2 huevos L

-30 gr. soja (liquida)

-1 cta. sal

-pimienta negra molida

-eneldo seco

-ralladura 1 limon pequeno

-60 gr. queso rallado 4 quesos

Preparacion:

1- Pan en trozos, 10 seg. vel. 5-7-10.

2- Anadir la cebolla, ajos y perejil, 6 seg. vel.10. Despegar fondo y paredes.

3- Agregar el pescado en trozos, (si es congelado secarlo bien), huevos, soja, sal, pimienta, eneldo, ralladura y queso rallado, 20 seg. vel.8. Despues programar 1 min. Espiga. Volcar la mezcla en un bol y llevar a la nevera una hora.

4- Tomar porciones y sobre papel de hornear, poner en el centro de un aro de emplatar, con el anverso de una cuchara alisar y apretar bien e ir formando las hamburguesas, saldran unas 8-10 unidades.

Freir en una sarten con un chorreon de aceite, primero a fuego fuerte por ambos lados , bajar el fuego y dejar unos 3 o 4 minutos. Asi quedaran selladas y mas jugositas.

Podeis congelarlas ya formadas sin freir si itilizais pescado fresco.

                                   ponemos en el vaso el pan en trozos, mejor de varios dias

                                                                 ya molidito

                                                      picamos la cebolla y ajos

                                                    lista la pasta, bajamos restos

                                              anadimos el pescado y resto de ingredientes

                            la masa lista, la llevamos a la nevera, asi tomara cuerpo y sabor

mirad que forma mas guay de hacerlas, parecen compradas eh??? con un aro de emplatar, alisais con el anverso de una cuchara y perfectas

listas  para congelar o freir

                                               con un poquito de aceite de oliva

                   ya doradas por un lado, con una espatula les damos la vuelta con cuidado

ya tachan, , una hamburguesa diferente y rica, ummm

Este fue mi plato pero sin pan, con un acompanamiento muy sanito, jjeejje

Y aqui una de las dos que se comio mi marido, con cebollita pochada, que rica!!

quedan muy jugositas

A medio camino entre las verduras y las legumbres, los guisantes son vegetales frescos que se pueden tomar crudos y contienen una elevada concentracion de vitaminas, enzimas y antioxidantes.

Nuestros habitos de comida no son 100% vegetarianos, pero las hamburguesas vegetales han entrado con fuerza en nuestra alimentacion familiar, me parece una buena opcion y una forma mas divertida para los ninos de comer verduras, hortalizas, legumbres o cereales, ademas las preparo sin lacteos, sin gluten, aptas para todos. Esta receta la puedes hacer durante todo el ano utilizando los guisantes congelados y por supuesto si son guisantes frescos que su temporada, la primavera, esta aun mas rica.

Despues de muchas pruebas he conseguido la mejor combinacion de ingredientes para esta receta de hamburguesa vegetal de guisantes. Con la ayuda del mejor robot de cocina el Thermomix preparar esta receta es muy facil, me permite hervir los guisantes, picar el perejil, trocear las hortalizas y mezclar con la mariposa todos los ingredientes, el resultado es espectacular y estan deliciosas… una textura unica. A la hora de comer no me olvido de de acompanarlas, como con cualquier hamburguesa, con su lechuga su rodaja de tomate y sus salsas, un toque de mayonesa con esta opcion vegana y el ketchup que por supuesto es casero.

Para chuparte los dedos y con un sabor unico. ¡¡Buenisimas hamburguesas de guisantes!!

Cuando se piensa en pan de hamburguesa, normalmente se piensa en comprarlo en alguna tienda de comestibles. Sin embargo, esto no tiene por que ser siempre asi. Si cuentas con el robot de cocina Thermomix, puedes hacer pan de hamburguesa Thermomix.

Esto no solo te permite disfrutar de un pan mas economico, sino que tambien te permitira disfrutar de un pan de mejor sabor, ya que el pan artesanal tiene un sabor unico que ningun pan comercial logra igualar.

Lo mejor de todo es que no te resultara para nada dificil hacerlo. Gracias a las ventajas que ofrece este robot de cocina, podras hacer un delicioso pan de hamburguesa Thermomix incluso cuando no tienes mucha experiencia cocinando.

Antes de explicar como realizar el pan de hamburguesa Thermomix, es buena idea repasar el concepto de hamburguesa. Este plato en forma de sandwich es famoso a nivel mundial no solo por su sabor, sino tambien por la versatilidad con que se puede preparar.

Al respecto hay que decir que las formas mas tradicionales de preparar una hamburguesa es con carne picada. Asimismo, la carne puede tanto freirse como asarse a la parrilla. Claro esta que una buena hamburguesa no se limita a pan y carne, sino que tambien cuenta con hojas de lechuga, tomate, laminas de queso y jamon, rodajas de cebolla y alino con condimentos como mayonesa o salsa de tomate.

El origen de la palabra hamburguesa se encuentra en la ciudad de Hamburgo, en Alemania. En el momento en que nacio la hamburguesa, esta ciudad era conocida por ser el puerto mas grande de Europa. Sucede que, a finales del siglo XIX, los inmigrantes alemanes en Estado Unidos popularizaron un plato que fue conocido como el filete estadounidense estilo Hamburgo.

Seria cuestion de tiempo que este filete se fusionara con el pan para crear la hamburguesa. Es importante entender que esto no es mas que un antecedente de la hamburguesa, ya que, en 1895, por obra del chef Louis Lassen, se preparo la primera hamburguesa en Estados Unidos, gracias a una receta que unos marineros provenientes de Hamburgo le dieron a Lassen.

Ahora bien, mas alla de esta historia, el origen de la primera hamburguesa de la historia es tema de discusion, puesto que existe una gran cantidad de comarcas estadounidenses que se atribuyen la creacion de la hamburguesa moderna tal y como la conocemos.

Una de las mas conocidas se situa en la ciudad de Seymour, Wisconsin. Se dice que en 1885 un joven de quince anos llamado Charlie Negreen decidio colocar carne entre dos rebanadas de pan para permitir que los clientes de su puesto de comida en la feria estatal pudieran caminar a la vez que comian. Segun la historia, Negreen llamo a esta union del pan y la carne «hamburguesa».

Independientemente de si este fue el origen de la primera hamburguesa, lo que si esta claro es que la primera cadena de hamburguesas nacio en 1921 y su nombre fue White Castle. Fue fundada en Wichita, Kansas y fue obra de E. W Ingram y Walter A. Anderson.

Aquella primera hamburgueseria distaba mucho de las actuales, ya que se limitaba a ofrecer exclusivamente servicio de comida en el coche. Se trata de algo muy parecido a lo que hicieron los hermanos Ronald y Dick McDonald en 1948. Con el paso del tiempo, la imagen de las hamburguesas como una comida rapida se fue consolidando gracias la popularidad de las cadenas que las vendian.

Una de las caracteristicas mas interesantes de la hamburguesa es la evolucion de sus multiples ingredientes. Actualmente posee guarniciones y condimentos, entre otros elementos, pero no siempre fue asi. De hecho, debido a esta caracteristica la hamburguesa es considerada mas como un menu que como un alimento ya estructurado.

Por otro lado, la popularidad de las hamburguesas no se debe solo a su delicioso sabor, sino a que tambien es muy facil de comer, dado que no requiere ni siquiera un plato y a que es una comida que se elabora con suma facilidad en poco tiempo.

Ahora que ya conoces la historia de este alimento, es momento de que aprendas a hacer el pan de hamburguesa Thermomix en la comodidad de tu casa. Para hacerlo, lo unico que vas a necesitar son estos ingredientes:

Lo primero que debes hacer es poner el zumo de limon y la leche en el vaso del robot y mezclarlos a velocidad dos durante cuatro segundos. Debes permitir que repose la mezcla durante cinco minutos, de forma que dejes que la leche se corte.

Despues de esto, debes agregar la sal, el huevo y la yema, el azucar y las harinas. Usa la funcion de amasar durante cinco minutos. Despues, anade la levadura y la mantequilla. Activa nuevamente la funcion de amasar, pero esta vez solo durante tres minutos.

Al terminar, debes retirar la masa del vaso Thermomix y formar con ella una bola. Engrasa con aceite un bol y pon la masa en el. Cubre el bol con un film transparente y espera a que la masa doble su volumen. Generalmente, debes esperar una hora y media para que esto ocurra.

Cuando la masa haya doblado su volumen, debes espolvorear con harina una superficie y colocar sobre ella la masa. Asegurate de aplastarla usando tus manos hasta que no quede aire en su interior. Seguidamente, divide en cuatro partes iguales la masa y dale a cada una el aspecto de un pan de hamburguesa.

Debes colocar cada pan en una bandeja previamente espolvoreada con harina y forrada con papel de hornear. Despues de hacerlo, tienes que cubrir la bandeja con un pano de cocina humedo para permitir que la masa se fermente durante al menos una hora.

Ahora precalienta el horno a ciento noventa grados. Mientras se precalienta, bate la clara de huevo y usala para pincelar la parte superior del pan. Despues debes hornearlo de quince a dieciocho minutos a ciento ochenta grados, asegurandote de que esten dorados al terminar. Cuando termines, deja que se enfrien los panes durante algunos minutos y habras terminado. Solo queda cortarlos antes de usarlos.

Si quieres que esta receta te quede mejor, te recomendamos que presiones ligeramente con el dedo para comprobar si el pan ya ha fermentado. Si no recupera su forma inicial cuando lo tocas, significa que debes esperar mas tiempo para que fermente.

Por otro lado, de manera opcional puedes usar algunas semillas para espolvorear el pan. Las mas comunes son las de amapolas, girasol y sesamo, pero no dudes en experimentar un poco si crees que alguna semilla en particular mejorara el sabor del pan.

Por otro lado, se recomienda que no coloques mas de una bandeja a la vez en el horno, ya que asi sera mas dificil lograr un buen horneado.

¿Que mejor que disfrutar de una buena hamburguesa acompanada de un pan casero? Hoy os traigo una receta para hacer vuestro propio pan de hamburguesa. La receta no puede ser mas simple y el resultado no puede ser mas bueno.

Despues de pasar unas cuantas semanas colgando recetas con la intencion de cuidarnos un poco en el mes de enero, hacemos un paron para darnos un gustazo. El gustazo de disfrutar de una buena hamburguesa hecha en casa. De la carne os encargais vosotros. Seguro que sois lo primeros en elegir la mas buena. Del pan me encargo yo. Ya sabeis que las marcas comerciales nos ofrecen panes de hamburguesas que mas que pan parecen dulces de la cantidad de azucar y conservantes que llevan.  Una vez mas, nuestro Thermomix nos ayuda a cuidarnos evitando todos esos ingredientes nada beneficiosos para nuestra salud.

A diferencia de los panes comerciales, estos panecillos son tiernos pero con un sabor natural que os encantara. No cuesta nada hacerlos y el resultado es espectacular. Lo malo es que una vez lo probeis siempre lo querreis acompanando a vuestra hamburguesa. Tampoco es problema. Se puede congelar perfectamente. Tan solo tendremos que sacarlo unos 30 minutos antes de consumirlo. Luego lo podeis tostar o usarlo tal cual. Es delicioso.

Como siempre aqui os dejo un tutorial en video para que observeis que la receta no tiene ninguna dificultad.

¡Animaos a hacerlos! No os arrepentireis.

Sirva como de costumbre, con el pan, las verduras y los aderezos de su preferencia, realmente estas Hamburguesas vegetarianas de alubias con thermomix quedan estupendas para compartir entre amigos, incluso si no son vegetarianos.

Espero os haya gustado, nos pueden compartir su experiencia mas abajo en los comentarios y me despido como siempre ¡Hasta la proxima receta!