hojaldre con nutella

Extendemos una hoja de hojaldre y la pincelamos con la Nutella. Se extendera mejor si la atemperamos un poco en el microondas, unos 20 segundos sera suficiente. Yo he usado laminas rectangulares, pero tambien se puede hacer con las de forma redonda, aunque tendreis mas desperdicio a la hora de recortar la forma del arbol.

Cubrimos con la segunda lamina de hojaldre. Hay que ir con cuidado porque una vez depositada sobre la Nutella queda adherida y no hay quien la mueva. Con ayuda de un cuchillo hacemos la forma del arbol de Navidad, recortamos y retiramos el sobrante. Con un cortapastas en forma de estrella, cortamos una y la usamos para decorar la cima del arbol.

A continuacion hacemos cortes horizontales en ambos lados, sin llegar al centro. Podemos usar un cuchillo afilado o corta pizzas. Retorcemos cada rama sobre si misma, haciendo tirabuzones, tal y como veis en las fotos del paso a paso. Pincelamos con huevo batido, cubrimos la parte central con avellanas troceadas y horneamos a 200oC durante 12-14 minutos.

No tireis el sobrante. Con el podemos hacer formas varias o cortar en tiras, retorcer de igual manera que hemos hecho con las ramas de nuestro arbol, pincelar con huevo y hornear.

El hojaldre es una masa crujiente que se utiliza mucho tanto para preparar recetas dulces como recetas saladas, ademas tenemos la ventaja de que en la mayoria de los supermercados la venden ya lista para usar, lo que nos ahorra un monton de tiempo en la cocina.

Hoy te vamos a ensenar a preparar un riquisimo hojaldre con nutella, en esta ocasion le daremos forma de trenza, pero puedes prepararla con la forma que mas te guste o como se te haga mas facil.

El hojaldre con nutella o trenza de hojaldre con nutella, es una muy buena eleccion a la hora de la merienda o simplemente para cerrar nuestras comidas, la textura crujiente del hojaldre mas el chocolate, hace de cada bocado una autentica delicia, una vez lo pruebes, no tardaras en prepararlo una y otra vez.

Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuacion, donde te ensenaremos al detalle, como preparar hojaldre con nutella! Y si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos tu comentario!!

Si eres muy fan de la masa de hojaldre, tenemos otras recetas para ti, como por ejemplo esta rica trenza de hojaldre con jamon y queso, otra receta super sencilla que es ideal para desayunos o meriendas! Tambien tienes estas otras recetas dulces como los deliciosos canutillos con crema pastelera o esta rica trensa de hojaldre con fresas y crema!

Y si eres amante de las recetas con nutella, tenemos otras recetas mas para ti, como estas riquisimas galletas de nutella o estas galletas rellenas de nutella! Tambien te recomendamos preparar estas exquisitas crepes de nutella, las mejores para nuestros desayunos o meriendas!

Los panecillos inflados de hojaldre con nutella son una deliciosa alternativa a la clasica magdalena, la receta solo requiere tres ingredientes: un rollo de hojaldre, crema de avellanas y un huevo para pincelar, como no hay que preparar ninguna masa, en solo 30 minutos se puede preparar una deliciosa magdalena con sabor a avellana, que tambien se puede servir caliente. Crujientes, aromaticas y sabrosas, son estupendas como alimento reconfortante o para disfrutarlas en el desayuno con un capuchino caliente.

1. Extienda el rollo de hojaldre en una superficie de trabajo y extienda una capa fina y uniforme de Nutella por toda la superficie.

2. Dobla el hojaldre por la mitad, empezando por el lado mas corto, luego sella cuidadosamente los bordes y cortalo en tiras de 1 cm de ancho.

3. Haz espirales con cada tira y enrollalas para formar remolinos, luego coloca cada una en los moldes para magdalenas.

4. Pincelar las magdalenas con huevo batido y hornear a 180o durante unos 20 minutos. Sacalos del horno en cuanto esten dorados en la superficie y sirvelos calientes o frios.

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Ya estamos en el mes mas bonito del ano y ademas, pensando en los menus de Navidad para compartir en familia. Esta receta  de arbol de hojaldre y Nutella es facil, rapida y que se elaboran con pocos ingredientes.

Este arbol de hojaldre y chocolate es la variacion de la famosa estrella de hojaldre de Navidad. Una delicia que no debes dejar de probar. El resultado final es un dulce tan rico y sabroso como visualmente precioso.

Puedes realizarlo elaborando  la masa de hojaldre, pero si lo prefieres, puedes utilizar masa ya elaborada, de las que venden congeladas.

Para la pasta de hojaldre

250 gramos de harina.

225 gramos de mantequilla (1 taza).

1½ vasos de agua fria.

5 gramos de sal.

Ingredientes para el arbolito:

2 Lamina de hojaldre

Perlas de azucar para decorar

Forma un volcan con la harina y coloca dentro del orificio la sal y un poco de agua fria.

Amasa de adentro hacia fuera.

A medida que vas amasando ve incorporando el agua de a poco.

Una vez lista la masa, pesa la para saber la cantidad exacta de mantequilla a utilizar. Debera ser la mitad del peso de la masa.

Haz una bola con la masa y dejala reposar 15 minutos.

Aplana la bola con la mano formando un circulo.

En el centro coloca la mantequilla en bloque y cubrela con los extremos del circulo.

Extiende la masa con un rodillo, siempre en la misma direccion, y forma una tira larga.

En lo que se comience a distinguir la mantequilla deja el rodillo y dobla la masa cogiendo uno de los extremos y llevandolo al centro. Pasa el extremo restante por encima del primero.

Girala hacia tu derecha, de manera que quede en sentido inverso a la primera vez.

En esta posicion, repite el paso anterior. Esto se denomina “vuelta”.

Una vez hecha dos vueltas, deja reposar por 20 minutos.

Repite dos vueltas mas y deja reposar otros 20 minutos.

Crea en total seis vueltas, con 20 minutos de reposo cada dos. De este modo se crearan 729 capas finas.

Extiende una de las laminas de hojaldre, unta la Nutella, luego coloca por encima la otra lamina de hojaldre.

Recorta con la ayuda de un cuchillo, la forma de un arbolito de Navidad.

Retira la masa sobrante y la puedes utilizar para otra elaboracion con hojaldre.

Hazle cortes diagonales de 1 cm aproximadamente desde el tronco hasta los extremos.

Gira cada una de las tiras.

Coloca el arbolito sobre una bandeja de horno con papel encerado.

Bate el huevo y cubre la superficie del arbol con un pincel.

Hornea por 15 minutos a 180 o C, o hasta el que arbolito comience a dorar.

Al retirar del horno, esparce las bolitas de azucar como decoracion.

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Este milhojas de hojaldre con Nutella es el postre ideal para esta Nochevieja 2020. Debemos darle la bienvenida al 2021 por todo lo alto.

Como preparar un milhojas de hojaldre con Nutella facil de preparar

Historia de la Nutella: De la Guerra a la mesa

Una casa sin un bote de Nutella en la nevera listo para emergencias es casi impensable. Esta crema de avellanas y chocolate tiene un origen que debemos conocer. La historia se encargo en un momento de crisis de dar lugar a un dulce que cambiaria la manera de preparar los crepes o los postres.

En 1946 se fundo la compania Ferrero. En plena Segunda Guerra Mundial, el mundo vio el error de un conflicto sin precedentes. La guerra habia cambiado, ya no eran los soldados que luchaban entre si, los bombardeos sobre la poblacion causaron miles de muertos. Los campos de concentracion sacaron lo peor del ser humano que culminaria con Hiroshima y Nagasaki.

En este contexto terrible se gesto la Nutella. Pietro Ferrero era un repostero de Piamonte, Italia. Ante la falta de materia primera ideo un postre que cambiaria el mundo. Se trataba de un dulce a base de avellanas, azucar y solo un poco de cacao, en plena guerra los recursos eran escasos. Le dio una forma especial, como si fuera una barra. De esta manera se podia cortar y untar sobre el pan. Era una manera contundente de alimentar una poblacion que sufrio en primera persona el hambre y el miedo de un conflicto mundial.

Este ingenio que convirtio a Ferrero en un empresario de exito en plena crisis se llamo Giandujot. Detras de este nombre se escondia un famoso personaje de Carnaval. Italia necesitaba un poco de alegria y esta crema de Ferrero conseguiria darse, al menos durante unos momentos de placer culinario. La evolucion de este producto dio lugar a una Supercrema que acabo siendo colocada en un tarro, la Nutella fue una realidad tal como la conocemos en 1964.

La Nutella tiene el origen en un momento de transformacion que llego despues de una grave crisis. Este 2020 hemos vivido la equivalente a una guerra, un enemigo invisible ha llegado para cambiarlo todo. Ahora mas que nunca debemos buscar el espiritu que llevo a Pietro a crear una crema dulce que alimentara a su pueblo con los ingredientes que tenia a su disposicion. Convirtio una desgracia en una oportunidad, sin ese conflicto que saco lo peor del ser humano, Nutella no existiria como tal. Este milhojas de hojaldre con Nutella es la mejor manera de recibir el 2021 con la esperanza de que tal como le paso a Pietro lo que esta por llegar sea mejor que lo que dejamos atras.

Las caracolas de hojaldre y nutella casera sin azucar triunfan por muchisimas razones: son faciles, estan ricas y te llevan poco tiempo hacerlas. Ademas, es un dulce que llama la atencion por sus formas y va a atraer la atencion de grandes y pequenos en cuanto lo vean porque ¿quien puede resistirse a algo asi?

Esta receta de caracolas de hojaldre y nutella casera sin azucar la podeis hacer todo lo compleja que querais y aun asi va a ser sencilla. El hojaldre casero es laborioso de hacer en casa pero merece muchisimo la pena, no es dificil de hacer pero veras que cuanto mas practiques menos complicado te resulta o menos dudas te surgen, porque siempre es igual. Si os animais a hacerlo casero, aqui teneis la receta con el paso a paso «masa de hojaldre casera«.

Nosotros hemos utilizado una lamina de hojaldre sin azucar, leer bien los ingredientes porque junto a esta me encontre en el supermercado con otro producto de hojaldre que tenia muchos ingredientes innecesarios, incluido el azucar.

En cuanto a la nutella casera sin azucar que hemos utilizado hoy la hemos hecho con anarcados, en lugar de utilizar la tipica avellana. Su sabor tambien es muy rico, diferente como es logico, pero ambas estan estupendas. Si preferis la nutella de avellanas sin azucar teneis aqui la receta «nutella saludable«. Con cualquiera de las dos podeis preparar de forma super sencilla estas caracolas de hojaldre y nutella casera sin azucar.

Para 6 caracolas:

Lo primero que tenemos que hacer es la nutella saludable, ya sea la de avellanas o la de anacardos. Si tienes un robot de cocina potente lo vas a tener hecho en un momento, si no lo vais a tener que hacer un poco mas espaciado en tiempo para que no se os sobrecaliente el motor de la picadora:

Pon el horno a calentarse a 200o.

Generalmente, cuando hago cantidad lo que hago es utilizar dos laminas de hojaldre, pinto una con toda la nutella y cubro con otra, como si hiciera un sandwich. En esta ocasion, que solo voy a hacer 6 caracolas he utilizado una unica lamina de hojaldre que he doblado sobre si misma. Me explico paso a paso:

Forra la bandeja del horno o recipiente que vayas a utilizar con papel vegetal.

Extiende la lamina de hojaldre sobre una superficie lisa y seca. Cubre con la nutella saludable la mitad de la lamina de hojaldre.

Con la otra mitad de la lamina cubres la que este rellena, como si cerraras un libro.

Con un cuchillo afilado cortas el hojaldre en tiras del mismo grosor.

Enrolla la lamina de hojaldre sobre si misma, como si fuera la espiral de un caracol, o tambien puedes ir «retorciendola» suavemente y enrollandola sobre si misma para que quede con mas volumen visualmente.

Coloca cada caracola de hojaldre sobre la bandeja forrada, dejando unos centimetros de separacion entre ellas.

Pinta cada una de las caracolas con un poco de huevo batido o con leche.

Introduce en el horno durante unos 12 -15 minutos o hasta que veas que estan doradas.

Una vez las tengas, solo hay que dejarlas enfriar y a disfrutarlas. Si os sobran, solo teneis que guardalas en un recipiente hermetico o una bolsa de zip para que se conserven estupendamente.

Otras recetas sin azucar que pueden gustarte son:

Uno de los postres mas rapidos, sencillos y lustrosos que hay es la trenza de nutella. Es perfecto para reuniones improvisadas o para cenas familiares, incluso para las fiestas, ya que el chocolate es perfecto todo el ano, y en navidad mas si cabe.

Ademas de rapida y sencilla, se trata de una receta barata, ya que tiene muy pocos ingredientes, y muy faciles de conseguir, como son la nutella, azucar, agua u hojaldre.

Las trenzas pueden ser saladas, rellenas de jamon y queso o carne picada. En las proximas semanas colgaremos una receta de alguna trenza salada, para que veais las similitudes y las diferencias.

En primer lugar, sacaremos la lamina de hojaldre de la nevera unos 10 minutos antes de empezar a cocinar, para que no este duro y no se resquebraje.

Cortamos el hojaldre en forma de rectangulo y lo doblamos a lo largo en tres partes iguales. Como si fuera un triptico.
(Este paso hay que realizarlo con cuidado, porque al doblar la masa, no queremos que se rompa).

En la parte central, pincharemos con un tenedor para evitar que crezca, y posteriormente untaremos la nutella, uniformemente. Si queremos que quede realmente jugosa, lo ideal es poner una capa muy abundante de nutella, de forma que le aporte volumen a la trenza.

Una vez repartido todo el relleno se realizan unos cortes en las dos partes de hojaldre que quedan a los lados del relleno. Estos cortes, se realizaran con un angulo de aproximadamente  45° y se dividiran ambas partes en tiras de un centimetro (o el ancho de un dedo) de grosor.

Posteriormente, se van entrelazando las tiras, (cada vez se coge una tira de un lado) hasta formar nuestra trenza de nutella.

Como puede verse en la siguiente imagen

Una vez cerrada la trenza de nutella completamente, se dispone en una bandeja de horno, sobre un papel vegetal, o una lamina de silicona, y se bana con huevo batido (o con mantequilla derretida), para que coja un color mas dorado en el horno.

Se precalienta el horno a 200°C y en ese momento se hace un almibar con el azucar y el agua.
Se introduce en el horno a 180°C durante 15-18 minutos, o hasta que se dore por completo.

Una vez se saca del horno, se bana con el almibar para darle un toque brillante y dulce. Ademas es ideal para que los diversos adornos (frutos secos, virutas de chocolate, fideos de chocolates, semillas de sesamo… se adhieran a la trenza de nutella.
Si no quereis banarlo en almibar, se puede espolvorear azucar glas por encima.

El resultado final de la trenza de nutella tiene una pinta deliciosa

Si quereis que os quede un hojaldre delicioso, podeis consultar este enlace

Si os gustan nuestras recetas, no dudeis en consultar nuestras videorecetas en nuestro canal de Youtube

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