huevos rellenos de atun

La de los huevos rellenos de atun es una de las recetas mas faciles que se pueden hacer y tambien una de las mas clasicas. ¿Quien no los ha comido en casa de su madre o de su abuela? Pues la verdad es que a pesar de su sencillez o precisamente por ello es dificil encontrar alguien a quien no le gusten.

Yo he hecho la version mas clasica, pero podeis variar estos huevos rellenos anadiendo unos trocitos de langostino, de salmon, unas anchoas o lo que se os ocurra. Tambien podeis elegir si poner o no la salsa de tomate, pero a mi me parece que le da un toque muy bueno.

Los huevos rellenos de atun y mayonesa son una receta muy economica, ademas son rapidos de preparar y le gustan a todo el mundo, incluido a los ninos. Por todo ello lo mismo puede ser comida o cena de picoteo, tambien puedes presentarlos como aperitivo o entrante en una fiesta, preparando tambien otros rellenos originales y diferentes, como los huevos rellenos con surimi o gambas o los atrevidos y sabrosos huevos rellenos de guacamole, una receta que sin duda sorprendera a tus invitados.

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Learn how to make Spanish Tuna Deviled Eggs with this step-by-step recipe that is easy to follow and fun to recreate at home!

Tuna Deviled Eggs are among the most common Spanish Tapas. It is widely served in Spanish homes and has undeniably been part of the list of staple tapas recipes that surely every home cook knows.

You can also easily find deviled eggs in tapas bars throughout the country. Tuna deviled eggs, or Huevos Rellenos de Atun, in particular, have been a Spanish tapa favorite since the 1980s. 

While Spanish Tuna Deviled Eggs are usually served as an appetizer, this dish can also serve as a light meal or an accompaniment to salad. Try this easy recipe – it is easy to prepare, and it never fails to delight!

1. Place fresh eggs in a pot and cover with water. Bring to a boil until the eggs are hard-boiled (around 12 minutes.) Afterward, move the eggs into an ice bath to cool, stopping the eggs from being cooked further by the heat.

2. Gently peel the eggshells. Slice each egg in half lengthwise. Carefully remove the egg yolks with the use of a spoon and place them in a bowl. Set the egg whites aside on a platter.

3. Mash the egg yolks in the bowl until they crumble into small pieces. 

4. Open your canned tuna and drain the liquid from the can. In another bowl, separate the tuna flakes by using a fork. 

5. Add the tomato sauce to the tuna flakes. Stir until well-combined.

6. Add half of the amount of the mashed egg yolks to the tuna and tomato sauce. Form a paste by mixing them all. Add in more tomato sauce if the mixture needs more moisture. Add salt and pepper to taste.

7. Take the platter of egg whites and fill each half with a tablespoonful of the tuna filling. 

8. For the finishing touches, you may put a small amount of mayonnaise on top of each half if you wish. Use some of the remaining crumbled egg yolks to decorate your tuna deviled eggs. 

9. Garnish with sweet Spanish paprika for decoration. Add in some chopped chives and cut cherry tomatoes for a pop of color. 

10. Place the Spanish tuna deviled eggs in the refrigerator and chill until ready to serve.

Estos Huevos Endiablados con Ensalada de Atun combinan la clasica ensalada de atun que tanto te gusta y la comida favorita de todo el mundo, los huevos endiablados. Mejor que lo que hacia tu mama y mas divertido de comer. Toma el sandwich favorito de tu infancia y mezclalo con tus huevos endiablados para hacer una comida completa con dos huevos.

¡Estos huevos endiablados con ensalada de atun haran precisamente eso! Para hacer estos huevos endiablados con atun necesitaras huevos duros o huevos crudos para hervir, atun en lata, yogur griego, eneldo y pimienta negra. Prepara los huevos duros.

Puedes hervir los huevos utilizando el metodo tradicional de la estufa, o hacer huevos duros en la freidora. Corta los huevos por la mitad a lo largo y saca las yemas. Picalas en un bol aparte.

Asi es como se preparan unos perfectos huevos endiablados con atun: Los huevos endiablados se sirven a menudo como aperitivo, o como parte de un picnic, una barbacoa o un buffet. Combine dos favoritos, los clasicos huevos endiablados y la ensalada de atun, y prepare estos bocadillos, almuerzos o aperitivos del tamano de un bocado que puedes preparar facilmente con antelacion y llevartelos a la boca.

Tambien te pueden gustar versiones como los Huevos Endiablados a la Olla Instantanea o los Huevos Endiablados con Guacamole.. Los Huevos Endiablados con Ensalada de Atun son tan rapidos de hacer como los clasicos huevos endiablados y tan deliciosos. Para obtener los mejores resultados, ¡utiliza atun blanco!

Su textura firme y su sabor suave son el complemento perfecto para el huevo. Esta receta de huevos endiablados de atun combina el atun con mayonesa, mostaza de Dijon, rabano picante, cebolla verde, huevos y eneldo para hacer un aperitivo deliciosamente divertido. ¡Huevos endiablados!

Son los favoritos de todos, ¿verdad? Aunque hay un millon de maneras de hacer el relleno de los huevos endiablados, esta receta de huevos rellenos con atun es super facil y divertida de hacer. Anadi atun en lata, mayonesa, mostaza dijon, cebollas verdes -el cebollino fresco tambien funciona bien- y rabano picante en las yemas de huevo machacadas.

Es como hacer una ensalada de atun, pero se puede utilizar en muchas recetas diferentes y deliciosas.

Aqui tienes un par de ideas para inspirarte.. Esta receta es una de esas recetas de huevos endiablados que complacen a una multitud. Los hice para una reunion y se acabaron en un abrir y cerrar de ojos.

Esta receta es rapida de hacer y una adicion brillante a cualquier comida. Hagalos y aprenda por que los huevos endiablados con atun son los favoritos de los espanoles. Receta de huevos endiablados faciles – como hacer huevos endiablados con atun sin mayonesa en 10 pasos en casa.

Receta facil de huevos endiablados para preparar aperitivos frios con huevos duros y pasta de atun picante. Aprende en este video como hacer huevos endiablados con atun con una deliciosa y facil receta de aperitivo frio sin mayonesa. Vea como hacer una receta facil de huevos rellenos con bacon o jamon.

Vea como hacer una receta facil de huevos rellenos con pate de higado. ¡Vea como hacer una receta de huevos endiablados picantes! Huevos endiablados con atun, enriquecidos con alcaparras y bastante chile, no podra dejar de comerlos.

Son una gran adicion a su menu de Pascua o una gran manera de utilizar los huevos duros sobrantes despues de los dias de Pascua.. Los huevos endiablados son una gran opcion para picar o para un almuerzo ligero. Estan rellenos de atun, mayonesa casera y Sriracha y son un aperitivo saludable.

Para conseguir unos huevos duros perfectos, utilizo una sencilla tecnica de coccion que se muestra en la receta en video que aparece a continuacion – es la mejor manera de hacer huevos duros sin cocinarlos demasiado. Los huevos endiablados de atun y aguacate son estupendos para el desayuno, pero tambien como entrante o incluso como guarnicion. Basicamente, son un sandwich de huevo con atun y aguacate sin el pan.

Faciles de hacer, con pocos ingredientes, anade una pizca de pimenton y un poco de perejil fresco aqui y alla y ¡disfruta de estos huevos de atun y aguacate a cualquier hora del dia! Los huevos endiablados son una comida fabulosa. Incluso en su version mas sencilla, en la que el relleno se hace solo con yemas y mayonesa.

Aportan mucha energia y llenan bastante.. Si se anade aguacate y atun a la receta, ¡se tiene basicamente una comida! No voy a mentir, cuando fotografie esta receta acabe comiendo seis mitades de huevo como almuerzo.

La combinacion de huevos, atun y aguacate me mantuvo toda la tarde. Para muchos espanoles, los huevos endiablados con atun forman parte de sus recuerdos de la infancia, como los almuerzos en casa de los abuelos, o las cenas alegres en un dia de verano. Hoy en dia tambien es habitual encontrar este plato en la vitrina de tapas de muchos bares espanoles

Si bien los tradicionales huevos rellenos llevan generalmente mayonesa en su preparacion, buscar la forma de prepararlos mas saludables e igual o mas ricos, ha llevado al descubrimiento del aguacate como sustituto ideal de la mayonesa.

El aguacate se ha convertido en el aliado perfecto de la cocina saludable, y ya es frecuente verlo presente mas alla de los guacamoles o ensaladas; por lo tanto, no es de extranar que para hacer un relleno para los huevos resulte realmente genial.

De naturaleza cremosa, el aguacate luce perfecto en cualquier preparacion, ademas su sabor es tan rico y delicado, que en los huevos rellenos queda perfecto.

Los huevos rellenos suelen prepararse con diferentes tipos de verduras y proteinas mezcladas con mayonesa como crema para compactar los ingredientes y evitar que estos queden dispersos o se salgan. 

Con frecuencia se pueden utilizar tambien otros tipos de salsas como el ketchup o la bechamel para dar el toque cremoso que tanto se desea. Si bien con todas estas salsas suelen quedar deliciosos, con el aguacate quedan aun mejor; y las razones parten desde lo saludable de este ingrediente hasta su caracteristico sabor.

Los rellenos tradicionales generalmente contienen mas grasa y terminan convirtiendo el plato en una bomba de calorias que pueden llegar a ser perjudiciales para la salud. Los beneficios saludables del aguacate sobrepasan con ventaja la de los rellenos convencionales.

El aguacate contiene vitaminas que contribuyen al correcto funcionamiento de nuestro cuerpo y sus grasas son completamente saludables y beneficiosas para la salud cardiaca. 

Utilizando este alimento como sustituto de la mayonesa, aportas todos sus nutrientes y vitaminas necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, como la A, C y K, asi como las vitaminas del complejo B.

Por su parte, los huevos son ricos en proteinas de origen animal de alto valor biologico; contiene minerales como el calcio, selenio y yodo; asi como vitaminas A,B,D y E. Cuando preparas huevos rellenos de atun y aguacate, preparas en realidad una bomba energetica de proteinas y vitaminas beneficiosas para la salud y sumamente deliciosa.

El aguacate es en definitiva uno de los mejores reemplazos para la mayonesa durante el verano. ¿A quien no le agrada degustar una cremosa y refrescante ensalada veraniegafuera de casa?. 

Como sabras, consumir mayonesa casera de huevos esta contraindicado durante el verano, y de hecho, la mayonesa de bote tambien debe ser almacenada con sumo cuidado especialmente en temporadas de calor.

Si vas a realizar una salida de casa y deseas comer de forma sana y sin riesgos, basta con llevar contigo un aguacate como rapido dip o aderezo para sandwiches, ensaladas y galletas; disfrutando asi de toda su frescura y sabor.

Si combinas este fruto con proteinas como las del atun, tienes de forma inmediata la mas saludable combinacion para disfrutar sin ningun remordimiento.

Como te vengo comentando, huevos rellenos hay muchos, sin embargo como los de aguacate ninguno. Preparar estos huevos no es nada dificil y tiene mucho parecido con la forma tradicional de prepararlos y ya veras que no te vas a arrepentir de sustituir a la mayonesa por el rico y saludable aguacate.

La mayor ventaja de esta preparacion es su rapidez; de hecho, puedes hervir los huevos y dejarlos listos al dia anterior para adelantar pasos al momento de hacer el relleno. Es importante que conozcascomo conservar de manera correcta el huevo duro dentro de la nevera.

Prepararlos es muy sencillo, necesitas tener 8 huevos duros pelados y cortados a la mitad. (No te comas la cabeza tratando de pelar los huevos duros, conoce lostrucos mas virales para pelar el huevo cocido rapidamente) Retira la yema de las mitades y reservalas en un bol.

Para hacer el relleno escoge dos aguacates maduros y cortalos a la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa del aguacate en un bol y comienza a pisarla con un tenedor, mientras le anades dos cucharadas de zumo de limon recien exprimido.

Cuando tengas el aguacate hecho pure, anade las yemas cocidas de los huevos junto a 3 latas de atun y continua triturando con el tenedor y mezclando hasta integrar perfectamente. Espolvorea un poco de sal y pimienta recien molida y rellena cada mitad de los huevos.

Como puedes notar, el relleno que te propongo es sumamente sencillo y lo haces en unos pocos minutos. No es necesario invertir mucho tiempo o dinero para potenciar aun mas el sabor. Basta con que decidas anadir unas gotas de picante y les daras un toque exquisito.

Otro ingrediente que puedes anadir y asi potenciar el sabor de esta preparacion, es cebollino picado finamente, este le dara un sabor extraordinario.

Como especias puedes anadir un buen toque de pimenton dulce y elevar las sensaciones o un toque delicado de pimienta blanca recien molida.

Para servirlo utiliza unas lechugas frescas y cubre un plato, dispon los huevos rellenos de aguacate sobre estas y disfruta de esta receta fresca, natural y sumamente rica.

Introduce los huevos en una cazuela con abundante agua a punto de hervir y cuecelos durante 8 minutos. Escurre, pela y partelos por la mitad. Retira las yemas.

Tritura las yemas con la cebolla pochada y el atun hasta conseguir una pasta espesa. Introduce la mezcla en una manga pastelera.

Rellena las claras de huevo cocidas con la mezcla. Pon un poco de mahonesa y una aceituna sobre cada huevo. Sirve.

¡Repetiras esta receta de huevos rellenos de atun, cuando los pruebes! Son facilisimos solo requieren cocer los huevos 10 minutos y mezclar ingredientes. Ideales como aperitivo frio o entrada. Te contamos el paso a paso.

Son bocado codiciado en cualquier mesa, aperitivos ideales para verano. Los huevos rellenos admiten multiples preparaciones y tiene una larga historia. En la Antigua Roma era costumbre servir huevos cocidos rellenos sazonados con salsa picantes como entrada, esto para nobles y patricios, los plebeyos tenian que conformarse con comer lo que podian.

Segun Marco Gavio Apucio, un gastronomo romano que vivio en el siglo I d. C y escribio el libro ‘De Re coquinaria’; los huevos rellenos se tomaban con aceite, vino o caldo y se servian con pimienta. Tambien habia recetas que combinaban pinones, aceite y hierbas aromaticas con vinagre y caldo.

En el siglo XV los huevos rellenos ya se elaboraban en distintos paises. Los libros de cocina de la epoca recogen muchas recetas, con queso, con pasas, con hieras, con menta y perejil. En los Estados Unidos los huevos rellenos llegaron a mediados del siglo XIX.

La mayonesa aunque mucha gente piensa se creo en Francia, lo mas probable es que se creara en Menorca en el siglo XVIII, donde ya se preparaba una salsa llamada  l’aioli bo que al parecer era como llamaban a la mayonesa. Asi que a pesar de que los huevos rellenos y la mayonesa nos parecen ahora una pareja inseparable, durante muchos siglos los huevos rellenos se acompanaban de otros ingredientes y no de mayonesa, ya que aun no se habia inventado.

Karlos Arguinano ha elaborado hoy una rica empanada casera de atun y huevo. Es muy facil de hacer y ademas, te aseguraras de obtener una empanada con un sabor inigualable. Sigue todos los pasos del cocinero y consigue un resultado de 10.

Ingredientes, para 4 personas

400 g de atun en aceite

3 pimientos verdes

1 cebolla roja

1 diente de ajo

3 huevos

1/2 guindilla

125 ml de salsa de tomate

Aceite de oliva virgen extra

Para la masa:

250 g de harina

15 g de levadura fresca de panadero

100 ml de agua tibia

1 cucharadita de pimenton dulce

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Elaboracion

Mezcla en un bol la harina, la levadura desmenuzada, el pimenton, una pizca de sal, el aceite y el agua. Amasa la mezcla hasta conseguir una masa homogenea. Ponla en un bol, tapala y deja que repose durante 1 hora aproximadamente.

Pon 2 huevos en un cazo con agua y una pizca de sal. Cuecelos durante 10 minutos. Retira, refresca, pela y reservalos.

Lamina el ajo y doralo en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva. Pica la cebolla y los pimientos verdes, en dados e incorporalos a la cazuela. Agrega la guindilla troceada. Sazona y cocina las verduras durante 15 minutos.

Pica los huevos cocidos, e incorporalos a la verdura.

Desmenuza el atun y anadelo. Vierte la salsa de tomate y mezcla bien.

Pasa el relleno a una fuente y deja que se temple.

Divide la masa en dos partes y estiralas (sobre una superficie enharinada) bien con el rodillo. Extiende una de las partes sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Pon encima el relleno y cubrelo con el otro trozo de masa. Cierra bien los bordes de la empanada enrollandolos hacia adentro. Unta la parte superior de la empanada con huevo batido. Hazle tres cortes en el centro (a modo de chimenea) para que respire. Hornea la empanada a 180o durante 18-20 minutos.

Sirve y decora con unas hojas de perejil.

Mezcla en un bol la harina, la levadura desmenuzada, el pimenton, una pizca de sal, el aceite y el agua. Amasa la mezcla hasta conseguir una masa homogenea. Ponla en un bol, tapala y deja que repose durante 1 hora aproximadamente.

Pon 2 huevos en un cazo con agua y una pizca de sal. Cuecelos durante 10 minutos. Retira, refresca, pela y reservalos.

Lamina el ajo y doralo en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva. Pica la cebolla y los pimientos verdes, en dados e incorporalos a la cazuela. Agrega la guindilla troceada. Sazona y cocina las verduras durante 15 minutos.

Pica los huevos cocidos, e incorporalos a la verdura. Desmenuza el atun y anadelo. Vierte la salsa de tomate y mezcla bien. Pasa el relleno a una fuente y deja que se temple.

Divide la masa en dos partes y estiralas (sobre una superficie enharinada) bien con el rodillo. Extiende una de las partes sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Pon encima el relleno y cubrelo con el otro trozo de masa. Cierra bien los bordes de la empanada enrollandolos hacia adentro.

Unta la parte superior de la empanada con huevo batido. Hazle tres cortes en el centro (a modo de chimenea) para que respire. Hornea la empanada a 180o durante 18-20 minutos.

Sirve y decora con unas hojas de perejil.

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Esta es una receta absolutamente de verano. Mas sencilla imposible y no quiero ni echar cuentas de la de tiempo que llevo sin hacerla!!!
Si eres de los que nunca han entrado en la cocina y hoy tienes visita, no es una mala forma de empezar :D

Ingredientes para 4 personas:
6 huevos grandes
800gr de agua
Un chorrito de vinagre
Relleno:
1 lata de 110gr de atun normal o en escabeche escurrida. Yo siempre uso en Aceite de Oliva
6 gambas peladas o langostinos
50 gr de mayonesa (o a tu gusto)
1 punadito de lechuga lavada y seca
5 aceitunas rellenas
Opcional:
Puedes cubrir el plato con tomate frito casero o lechuga e incluso usar un poco de tomate para el relleno. Este tipo de huevos se pueden rellenar de mil formas, asi que puedes variarlo a tu gusto.
Para decorar:
La yema de dos huevos que reservaras despues de la coccion y un poco de lechuga cortada en juliana.

Preparacion:
1.- Pon en el vaso los 800gr de agua con el cestillo y los 6 huevos (y el chorrito de vinagre). Programa 20 minutos, Varoma, velocidad 1. Retirar y enfria. Tendras que sacar la cascara, cortar en dos mitades y retirar la yema reservando dos del total.
2.- Con el vaso limpio, agrega los ingredientes del relleno y programa 8 segundos en velocidad 4. Listo
3.- Rellena casa huevo, pon sobre la base de lechuga y espolvorea por encima con las yemas de los dos huevos reservadas que puedes deshacer con la mano o con la TMX.

Esta receta de huevos rellenos de atun posee una gran cantidad de aporte energetico. Es ideal para dias en los que tengas que moverte mas de lo normal o vayas a realizar alguna actividad fisica que te exija gran energia.

No conlleva una dificultad excesiva ni mucho tiempo de preparacion. Es un plato que se puede comer recien hecho o despues de haberlo tenido el el frigorifico. En verano, puede que te apetezca mas de esta ultima forma mas fresquita. Puedes prepararlos tambien, si tienes invitados en casa, a modo de entrantes. De ese modo, todos podran picar algo antes de sacar el plato principal. En nuestro caso, hemos hecho la receta de huevos rellenos de atun para dos personas.

A la hora de decorarlos tienes via libre. Aunque aqui lo hemos hecho con mayonesa y aceituna, tu puedes hacerlo con otros ingredientes que te gusten mas. ¿Te atreves a cocinar este plato? ¡Vamos alla!

Ahora es el momento de disfrutar del plato de huevos rellenos de atun que has preparado. Tanto si es para ti como si es para compartir con invitados, estoy seguro de que todos estareis encantados.