lasaña de espinacas y carne

Esta lasana de carne, espinaca y ricota es muy sabrosa y facil de preparar, ideal para una familia numerosa. No obstante, recuerda que puedes achicar las cantidades. Ademas, incluye jamon, salsa de tomate y mucho queso. Estoy segura que toda la familia disfrutara de este plato colorido y repleto de nutrientes, sin mencionar el hecho de que es una excelente manera de hacer que los peques coman espinacas.

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1. Reune todos los ingredientes para hacer la masa de lasana.

2. Coloca los huevos y la leche en un recipiente junto con la harina y mezcla muy bien. Deja reposar la masa durante 30 minutos y prepara las crepas en una sarten con un poco de mantequilla o aceite. Cocina las crepas de un lado y del otro y apila en un plato.

3. Pela y pica las cebollas finamente, las zanahorias y las ramas de apio. Cocina en una olla con un poco de aceite hasta que todos los ingredientes esten blandos. Incorpora la carne de res molida, el oregano, el pure de tomate, la sal y la pimienta negra recien molida. Deja cocinar a minimo hasta que se evapore todo el liquido, con cuidado que no se queme la carne.

4. Lava las espinacas y cocinalas en agua hirviendo durante 10 minutos.

5. Mezcla la espinaca con la ricota y anade la sal, la pimienta negra molida, la cebolla rehogada y la nuez moscada.

6. Pon un poco de salsa sobre una bandeja para hornear y coloca por encima una capa de crepas.

7. Distribuye el relleno de ricota y espinaca sobre las crepas y coloca otra capa de crepas. Por encima pon mas crepas, jamon cocido, queso mozzarella y el relleno de carne. Termina con una capa de crepas, salsa de tomate y queso parmesano rallado.

8. Lleva la lasana de carne, espinaca y ricota al horno a 180 oC durante 15-20 minutos o hasta que este bien caliente.

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Imagen: beefitswhatsfordinner

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La lasana o lasagna en italiano, es un tipo de pasta en laminas que se emplea en la cocina italiana para crear un plato que lleva el mismo nombre, lasana.

Cuando hablamos de lasana, por defecto nos estariamos refiriendo a la receta en la que se intercalan capas de laminas de lasana con un ragu bolognese, o salsa de carne ysalsa bechamel. A partir de esta receta las variaciones son muchisimas, se pueden preparar lasanas con verduras como brecol, calabacin, berenjenas, con otros tipos de carne como pollo o conejo y con pescado, siendo muy tipica la de atun. El denominador comun son siempre las laminas de pasta y la salsa bechamel en las que intercalar un sinfin de rellenos.

La receta de hoy es una combinacion entre varios, lasana de espinacas y pollo. Se trata ademas de una receta de aprovechamiento, si os queda algun resto de asado de pollo o pavo, ya sea relleno o no, resultara perfecto para preparar esta lasana, con relleno sobrante incluido.

Lo que os recomiendo es emplear ingredientes de calidad, desde la pasta, en este caso lasagna Garofalo, una de las mejores pastas de Italia. Y por supuesto, los rellenos, hoy de pollo y espinacas, pero teneis muchisimas formas de rellenarla. La combinacion entre la carne cocinada con sus jugos y las espinacas con la suavidad de la salsa bechamel, haran de esta receta una de vuestras preferidas.

Tambien podremos prepararla con pollo a la parrilla o a la plancha, desmenuzado e incluso con pollo cocido, ya que posteriormente aumentaremos su gusto dejando que se cocinen con un buen refrito de cebolla ajo y vino blanco. Se trata de una receta ligera a pesar de la capa de salsa bechamel, el minimo aporte de grasa del pollo y las espinacas son la combinacion perfecta para una lasana de rechupete.

El resultado sera una lasana de espinacas y pollo insuperable, que ademas de servirnos como cocina de reciclaje nos dejara un plato que seguro que gustara a grandes y pequenos.

Se trata de una receta que valdria perfecta como plato unico, podemos acompanarla de una ensalada de tomate y cebolla y no necesitariamos mas para tener una comida equilibrada y completa, una comida de rechupete.

Podeis ver todas las fotos del paso a paso en el siguiente album.

Popeye estaba equivocado: las espinacas no son una fuente de hierro tan buena como proclamaban las autoridades sanitarias apoyandose en los populares dibujos animados. Es cierto que contienen este mineral, pero en una proporcion menor de la que se pensaba y, ademas, se absorbe con mayor dificultad que el procedente de la carne. El motivo es que se trata de hierro no hemo -el que esta presente en los vegetales-, cuya biodisponibilidad se ve muy afectada por factores inhibidores o potenciadores. Por eso, se suele recomendar consumir al mismo tiempo alimentos ricos en vitamina C, como el pimiento rojo, el perejil, la col de bruselas, el limon o la naranja, para mejorar su absorcion.

Las espinacas contienen otros nutrientes muy beneficiosos. Su composicion es la siguiente:

Estefania Ramo, nutricionista de IMEO y experta en Tecnologia de los Alimentos, recuerda que las recomendaciones de acido folico para adultos en condiciones normales oscilan, segun la Fundacion Espanola del Corazon, entre 180-200 microgramos al dia, “por lo que se considera que las espinacas son una buena fuente de acido folico en nuestra dieta”.

La experta resume por que hay que incluir este vegetal en un patron de alimentacion variado y sano: “Es un alimento lleno de nutrientes con la ventaja de que aporta muy pocas calorias. Su valor nutritivo se debe a su contenido en vitaminas y minerales”.

No obstante, tal y como indica Laura Girona, portavoz del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluna (Codinucat), no es conveniente exagerar sus propiedades saludables. “No existe evidencia cientifica para recomendar especialmente el consumo de espinacas. Ningun alimento por si solo nos ayuda a prevenir patologias”.

Esta dietista-nutricionista alerta sobre una moda potencialmente peligrosa: los batidos detox, que se preparan con una cantidad muy elevada de vegetales de hoja verde. “Estos batidos no solo no producen un efecto beneficioso o protector para el cuerpo, sino que suponen un riesgo muy importante para la salud, entre otras cosas, por su elevado contenido en acido oxalico”. El acido oxalico es una sustancia que se ha asociado con la reduccion de la absorcion de minerales como el calcio, el hierro o el potasio.

No existe una recomendacion de cantidad especifica para el consumo de espinacas. “Recomendamos incluirlas, si gustan y no hay contraindicacion patologica, en un patron de alimentacion saludable basado en alimentos de origen vegetal”, apunta Girona.

En todo caso, conviene tener en cuenta algunas restricciones y precauciones. “En pacientes con problemas renales y tendencia a la formacion de calculos no se recomienda el consumo habitual de esta verdura de hoja verde”, senala Andrea Marques, nutricionista dietista especializada en gastronomia del IMEO. La razon hay que buscarla en el ya citado acido oxalico que contienen, que “se combina con minerales como el magnesio, el hierro o el calcio y propicia la creacion de cristales de oxalato que favorecen la formacion de calculos renales”.

Por otro lado, las espinacas son una fuente importante de vitamina K, fundamental en el proceso de coagulacion sanguinea. Por eso, “los pacientes que consuman anticoagulantes orales, como el sintrom, no deben abusar de su consumo, ya que podria alterarse el proceso de coagulacion si hay cambios muy bruscos en los niveles de vitamina K”, resalta Marques.

Asimismo, se desaconseja incluir las espinacas, las acelgas y las borrajas en la alimentacion de los bebes menores de 1 ano, no ofrecer mas de un plato diario de estos vegetales de hoja ancha a los ninos de 1 a 3 anos y no consumirlos durante las infecciones bacterianas gastrointestinales.

Girona explica la razon de estas recomendaciones de la Agencia Espanola de Seguridad Alimentaria y Nutricion (Aesan): “Estos vegetales contienen una elevada cantidad de nitratos, que son una sustancia que el cuerpo convierte en nitritos, incrementando el riesgo de sufrir metahemoglobinemia en ninos. La metahemoglobinemia es una enfermedad en la que la presencia de metahemoglobina en sangre esta aumentada. Este tipo de hemoglobina tiene menor capacidad de transportar oxigeno, disminuyendo la llegada de este a los tejidos, pudiendo producir cianosis (lo que se conoce como sindrome del bebe azul).

Las espinacas se pueden ingerir crudas o cocinadas. “Para preservar su riqueza nutricional, es preferible recurrir al vapor, microondas, rehogado o salteado frente a cocciones con mas agua, como hervir, cocer o guisar”, recomienda la portavoz del Codinucat.

“Por su contenido en vitamina C, comerlas crudas (por ejemplo, en ensalada) seria la mejor manera de preservar esta vitamina. Tambien los folatos se mantienen mejor en crudo”, apostilla Marques. “Si las cocemos, minerales como el calcio, el hierro o el magnesio se absorberan mejor; sin embargo, perderemos gran parte de las vitaminas. Cuando las cocemos en agua abundante podemos aprovechar el agua de la coccion como base para un caldo de verduras”.

Ramo hace las siguientes propuestas culinarias para conseguir una mejor absorcion del hierro:

Estas son algunas recetas sabrosas para degustar las espinacas:

Estas deliciosas y saludables quesadillas se preparan con espinacas frescas y con dos tipos de queso: mozzarrella y feta. En un bol grande, ponemos las espinacas y las mezclamos con el queso rallado o cortado en trozos pequenos. Una vez que tenemos la union hecha, le anadimos un poco de pimienta al gusto

Esta hamburguesa es saludable y rica en proteinas.el atun  es uno de los pescados azules mas consumidos. Su carne posee un 12 por ciento de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasarica en acidos grasos omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de trigliceridos en sangre.

Para la elaboracion de este plato, se cogen los filetes de salmon y se corta en laminas. A continuacion, se sazona con sal y se pasa por una sarten con muy poco aceite, hasta que se dore. Por otro lado, en otra sarten se saltea el ajo muy picado con poco aceite. Cuando este empiece a coger color dorado, se anaden las espinacas y cuatro cucharadas de agua.

Las espinacas son muy versatilse y, entre otras posibilidades, se pueden disfrutar crudas,como parte de muchas ensaladas o de acompanamiento. En esta ensalada se combinan con calabaza y con almendras, frutos secos muy ricos en nutrientes muy beneficiosos para la salud como carbohidratos, aminoacidos y acidos grasos esenciales.

A¿Quieres invitar a tu madre a comer o cenar por el dA­a de la madre? A¿O incluso prepararle un desayuno para el dA­a de la Madre? Hemos hecho una selecciA³n de recetas para que puedas tener un menAo fA¡cil de preparar, delicioso y muy resultA³n, para que sea un dA­a espectacular.

Sin querer ponerme muy sentimental con la maternidad y lo que realmente representa el dA­a de la madre, os queremos proponer que seA¡is vosotros los que preparA©is una comida o cena especial para ella.A Las recetas que os vamos a proponer son recetas sencillas que llevar a cabo y, como verA©is, no hace falta ser ningAon chef para hacerlas en casa, sA³lo un poquito de paciencia y seguir los pasos.

Para este menAo, hemos decidido recomendaros algunas de las mejores recetas que hemos ido publicando Aoltimamente A¡A ver quA© os parecen!

QuA© mejor para empezar a celebrar este dA­a de la madre que un buen menAo con sus entrantes iniciales. Hemos optado por escoger unos entrantes variados, con una gran variedad de sabores e ingredientes para que puedas escoger aquellos que se adapten mA¡s a vuestros gustos. Eso sA­, verA¡s que todos son facilA­simos de hacer.

Para acceder a los ingredientes necesarios y a los paso para preparar cada una de estas recetas, sA³lo tienes que seleccionar el nombre y pinchar encima. AsA­ con todas las recetas de este artA­culo:

Hemos preparado un artA­culo sobre recetas de ensaladas donde vais a poder encontrar todo tipo de ingredientes protagonistas: lentejas, arroz, pasta, garbanzos, espinacas, quinua, etc.

Os vamos a dejar el enlace hacia ese artA­culo A«recetas de ensaladas originales, fA¡ciles y rA¡pidasA» pero os vamos a destacar cuatro propuestas:

AdemA¡s, podA©is hacer esta receta de ensalada que serA¡ sin duda una gran manera de empezar con vuestro menAo para el DA­a de la madre, una ensalada de champiA±ones y camarones que estA¡ exquisita.

Si buscA¡is un plato de pasta caliente, hemos seleccionado cuatro recetas de nuestro recetario que esperemos que resulten ser una opciA³n interesante. Hemos apostado mayoritariamente por las verduras, pero ya sabA©is que tenemos muchas recetas disponibles en el blog.

Lo bueno de estos tres primeros platos es que podA©is dejarlo todo preparado con anterioridad y dejar el paso de calentar y gratinar para el final. PodA©is ver todas las recetas pinchando aquA­:

PodA©is decantaros ademA¡s por esta receta especA­fica que os hemos preparado para este dA­a. Un plato de Rollitos de pasta rellenos de marisco y ricotta.

La carne es otra de las grandes protagonistas en los menAos y vamos a proponeros platos facilones.

El solomillo de cerdo os va a dar mucho juego porque podA©is combinarlo con multitud de sabores y texturas y siempre queda bien, esa es una de las carnes que os recomiendo independientemente de la experiencia con la sartA©n que tengA¡is.

El pollo es otro de los grandes clA¡sicos y tenemos tantas recetas que ofreceros que os voy a dejar nuestros grandes recopilatorios para que podA¡is escoger la que mA¡s os guste.

Para un rico plato de carne para el DA­a de la madre puedes preparar ademA¡s esta receta que ahora te explicamos, de Pollo relleno, pero A¡ojo! cocinado en la sartA©n.

Hemos escogido cuatro platos de pescado muy fA¡ciles de hacer, muy sabrosos y resultones. Cualqueira de ellos os puedo asegurar que estA¡n de vicio y que yo misma los preparo para invitados, que no es una cosa que sA³lo hagamos para los de casa.

TambiA©n os dirA© que podA©is encontrar otro tipo de recetas en nuestro blog como dorada al horno o pescados similares, que se hacen igualmente fA¡cil y rico pero estos tienen otra presentaciA³n:

Si tu madre es mA¡s de pescado,A  podA©is preparar ademA¡s de las que tenA©is en los enlaces que os dejamos, esta sepia con alcachofas.

En el caso de que busques un menAo vegetariano para el dA­a de la madre, hemos escogido algunas de nuestras recetas que mA¡s A©xito han tenido en casa, tanto entre los vegetarianos como en el resto de los comensales. Siguiendo la misma lA­nea de siempre, todas las recetas que os presentamos son muy fA¡ciles de hacer y algunas de ellas verA©is que tambiA©n son rA¡pidas de elaborar.

Nos ha resultado un poco complicado escoger sA³lo algunos entrantes – primeros pero hemos intentado que fuesen variados y representativos de todo lo que podA©is encontrar en el blog: recetas de verduras al horno, cremas y sopas, tartas saladas o quiches:

TambiA©n podemos hacer este otro plato, un rico calabacA­n gratinado al horno que es sin duda irresistible como primer plato.

Hay una gran variedad de oportunidades para presentar un segundo plato riquA­simo y delicioso. En esta ocasiA³n, las propuestas que os hacemos siguen siendo fA¡ciles de hacer al seguir el paso a paso pero sA­ que os van a llevar un poquito de tiempo.

Si querA©is otro tipo de ingredientes para cualquiera de estos platos verA©is que hay mA¡s recetas en nuestro blog. Por ejemplo, canelones de espA¡rragos trigueros, lasaA±a de setas, hamburguesas de arroz, calabacines rellenos, arroces de verduras, etc.

Junto a las recetas que os hemos presentado, podemos aA±adir ademA¡s esta de croquetas de patata y calabacA­n.

El momento mA¡s dulce ha llegado y con ello os querrA­amos proponer tantos y tantos postres… Vamos a ser buenos y vamos a seleccionar sA³lo algunos de ellos para haceros un poco la vida mA¡s sencilla pero, si no encontrA¡is lo que buscA¡is, mirad en nuestro recetario porque es muy probable que lo tengamos.

Junto a los ricos postres que os acabamos de explicamos, podemos hacer ademA¡s esta receta de un pastel de chocolate y naranja.

Para rellenar

Los niA±os tambiA©n pueden cocinar de maravilla y prepararle un plato rico a mamA¡, lo Aonico que requieren es de alguien que les guA­e y de la supervisiA³n de un adulto para conseguirlo. Por ello, hemos elegido algunas recetas muy sencillas que os pueden servir como inspiraciA³n para la creaciA³n de un menAo conjunto con ellos, como podA©is ver en este artA­culo A«Cocinar con niA±os durante la cuarentenaA» donde os aportamos 10 recetas con sus paso a paso.

Pero, como los dulces son una parte fundamental de este dA­a y que no hemos profundizado completamente en el anterior artA­culo, hemos seleccionado estas recetas que estA¡n siendo todo un A©xito en el blog y que pueden preparar con vuestra ayuda:

Esta lasana de carne, ricota y espinacas es muy sencilla de hacer y, como si eso fuera poco, sabe deliciosa. Yo he utilizado salsa marinara para darle sabor, pero puedes usar salsa bechamel o ambas. Incluso puedes colocar alguna capa de Jamon de York y queso en fetas y hacerla mas exquisita aun.

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1. Reune todos los ingredientes para hacer la lasana de carne, ricota y espinacas.

2. Escalda las espinacas, escurrelas y saltealas en una sarten con un poco de aceite durante cuatro minutos.

3. Pica y mezcla las espinacas con una taza de queso mozzarella rallado, queso ricota y sal. Si lo deseas puedes agregar pimienta negra recien molida y nuez moscada al gusto.

4. Cocina la carne de res molida en una sarten con un poco de aceite, sal, oregano y pimienta negra recien molida. Cuando la carne tome color, anade la cebolla picada, los ajos picados y el tomate triturado. Deja reducir, removiendo cada tanto para que no se queme.

5. Pon una capa de salsa marinara en una fuente refractaria y coloca por encima otra de fideos para lasana.

6. Vierte por encima otra capa del relleno de carne y, luego, una siguiente capa de fideos. Esparce un poco de salsa marinara y coloca una capa de espinacas y queso ricota. Repite estos pasos hasta finalizar con una capa de fideos, salsa marinara y queso parmesano rallado.

7. Cubre la lasana de carne, ricota y espinacas con papel aluminio y lleva al horno precalentado a 200 oC con calor arriba y abajo durante aproximadamente 30 minutos. Retira el papel aluminio y deja gratinar durante 10 minutos mas.

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Aun a riesgo de que la parroquia italianofila se me ponga en pie de guerra, dire que las lasanas no me ponen en exceso. No se si es porque me llenan al tercer bocado, o porque casi siempre que las he tomado en restaurantes han sido una masa blandurria con kilos de queso y bechamel, pero es un plato que no me apetece pedir nunca. Y eso siendo un fans furibundo de la pasta y de la cocina italiana en general. Quiza suceda como con la tortilla de patata o las croquetas, que es tan dificil comerlas buenas fuera de casa que uno ya desiste.

Sin embargo, tras anos de alejamiento el uno del otro, la lasana y yo nos reencontramos en casa de una amiga el otro dia, durante el encuentro semanal para ver a nuestros muy anorados trospidos. Ella (la lasana, no mi amiga) iba un poco en plan vegetariana, sin un gramo de carne y exuberante de espinacas, pasas y queso fresco. No se parecia en nada al plato denso y empalagoso que habia conocido, por lo que la devore con enorme deleite. Fue una reconciliacion maravillosa que me llevo a quererla otra vez, y a desear compartir su receta con vosotros.

El secreto para triunfar con esta lasana consiste en usar espinacas frescas, soltarse con las pasas y, sobre todo, que la bechamel que usemos sea ligerita. Es decir, con una proporcion alta de leche por cantidad de roux (mezcla de mantequilla y harina). Por si a alguien se le pasa por la cabeza comprar bechamel de bote, informo de que cada vez que alguien la usa Dios mata un gatito enharinandolo y friendolo en grasas hidrogenadas.

Dificultad

Para informaticos y virgenes.

Ingredientes

Preparacion

1. Precalentar el horno a 180 grados.

2. Saltear las espinacas en dos tandas en una sarten con un poco de aceite de oliva hasta que pierdan volumen. Retirar del fuego, anadir las pasas y el queso fresco desmigado y reservar.

3. Picar la cebolla fina y poner a calentar la leche en un cazo.

4. En una cazuela mediana, pochar la cebolla con la mantequilla y un chorrito de aceite a fuego suave unos 10 minutos, hasta que este translucida. Anadir la harina, remover y dejar que se haga a fuego muy lento otros 10 minutos. Incorporar la leche bien caliente removiendo con una cuchara de madera hasta obtener una bechamel ligera. Salpimentar y sazonar con nuez moscada rallada al gusto.

5. Untar la base de una fuente de horno mediana con un poco de bechamel. Poner la primera capa de pasta y encima la mezcla de espinacas. Cubrir con bechamel, poner la segunda capa de pasta y repetir la operacion terminando con pasta.

6. Espolvorear con el queso emmental y un poco de pimienta y hornear unos 25-30 minutos. Cuando este dorado y la pasta blanda, sacar y servir.

Hacer la preparacion de lasana de carne con espinacas no es tan dificil como pensamos, y si nunca te animaste a hacerlo no te preocupes, el dia de hoy te comparto una receta super facil y sencilla que podras hacerlo en casa.

La preparacion de lasana de carne es buenisima asi que empezaremos picando la cebolla y la zanahoria en cuadros bien finitos, luego limpiamos el apio y le quitamos lo hilos que tiene esta verdura en su cascara. Una vez que esta bien limpio lo cortamos en cuadros o de la forma que mas te guste.

En una olla aparte ponemos un poco de aceite y dejamos que se caliente, anadimos la cebolla que hemos picado y dejamos que se dore, una vez que la cebolla esta dorada y voto un poco de agua esta lista para anadirle la zanahoria y el apio, tapamos y lo dejamos por 10 minutos a fuego bajo.

Pasado este tiempo le anadimos la carne y empezamos a remover para que se mezcle y cocine bien, luego le anadimos un poquito de comino, pimienta recien molida, tomillo y sal. Removemos hasta que la carne este dorada y no veamos partes crudas.

Ahora anadimos la leche y removemos para que se integre bien, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo. Cuando la leche se ha evaporado anadimos el tomate natural triturado y el tomate frito, removemos, probamos la sal y acidez de la salsa, con una cucharadita de azucar bajaremos la acidez del tomate.

Lo dejamos cocinar a fuego lento por 2 horas o 2 horas y media, siempre removiendo de rato en rato y agregando un poco de agua si es que se seca. Cuando pasan las 2 horas y media la salsa bolonesa esta lista, dejamos enfriar para montar la lasana.

Cuando hacemos la preparacion de lasana de carne con espinacas, solo usaremos las hojas de espinaca, asi que botamos el tallo y tambien sacamos el nervio que esta en medio de la hoja para que queden mas suaves.

Cuando tenemos todas las hojas listas las ponemos un poco de sal y las cubrimos con agua fria en un bol, masajeamos suavemente las hojas para que queden completamente limpias y sin tierra.

En una olla con agua hirviendo ponemos las hojas de espinaca y las dejamos hervir durante 15 minutos, una vez listas las lavamos con agua fria para cortar la coccion.

Aparte, cortamos los ajos en cuadraditos bien pequenos y tambien cortamos la panceta en cuadros.

En un sarten ponemos un poco de aceite y freimos los ajos picados, cuando el ajo esta dorado ponemos la panceta, le anadimos sal y pimienta al gusto, removemos y dejamos cocinar.

Una vez que la panceta esta doradita le anadimos las espinacas, salteamos de 3 a 5 minutos y estaran listas. Las dejamos enfriar para montar la lasana.

Para hacer el bechamel con la preparacion de lasana de carne, tenemos que poner leche en una olla, anadimos hojas de laurel 5 granos de pimienta, 5 clavos de olor, media cebolla y dejamos hervir. Cuando empieza a hervir la apagamos al instante y dejamos reposar por 15 minutos para que los ingredientes se fusionen.

Pasado los 15 minutos colamos la leche.

Aparte en una olla ponemos la mantequilla y removemos para que se derrita, cuando esta completamente derretida anadimos la harina y removemos por 3 minutos hasta que se cocine, este procedimiento lo hacemos siempre a fuego bajo.

Pasado los 3 minutos lo sacamos del fuego y le anadimos la leche poco a poco removiendo bien para no tener grumos de la harina, una vez que hemos anadido toda la leche lo llevamos al fuego removiendo todo el tiempo para que no se pegue en la olla. Es mejor hacerlo a fuego bajo para que no se creen grumos en nuestra salsa.

Cuando la salsa este espesita le anadimos un poquito de sal y tambien nuez moscada para darle sabor, removemos hasta que tenga la densidad que deseas, ya sea bien espesa o no tan espesa.

Las placas de pasta para lasana puedes usar las que deseas, ya sea las que debes cocinar y luego secar con un panito o las que van directamente al horno, siempre lee las instrucciones para saber como cocerlas. Para esta receta usaremos las que van directamente al horno sin necesidad de cocerlas antes.

En una bandeja de vidrio y apta para horno ponemos un poquito de salsa bolonesa para que no se pegue la pasta.

Ponemos una capa de pasta y encima la primera capa de Bolonesa, la esparcimos bien hasta tener una capa bien repartida y ponemos la siguiente capa de pasta, ahora ponemos una capa del salteado de espinaca con panceta, tambien repartimos bien, ponemos otra capa de bolonesa y la siguiente capa de pasta, por ultimo ponemos toda la bechamel por encima y la esparcimos bien.

Encima de la Bechamel puedes rallar un poco de queso Parmesano o ponerle queso Mozarella y la llevamos al horno de 30 a 40 minutos a 180°C.

Cuando la superficie esta dorada es momento de sacarla del horno.

La sacamos del horno y ya podemos servir nuestra lasana, puedes decorar con una hojita de albahaca encima.

NOTA: De esta Lasana salen de 8 a 10 porciones

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Hasta la proxima receta.