lentejas bote thermomix

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Tengo todo un libro de cocina repleto de recetas mas calidas para el invierno tambien. ¡Una serie de recetas ideales para esta epoca del ano (y mas alla) es Feel Good Food Made Simple! Incluye una gran variedad de desayunos, sopas, cenas y postres y durante los meses mas frios cocino mucho con el.
Componentes
150 g de cebolla morada cortada en cuartos
5 dientes de ajo A 25 g 30 g de aceite de oliva 1 cucharadita de campo de cilantro 1 cucharadita de comino molido Picados toscamente 100 g de pimiento rojo 100 g de calabacin picado finamente 70 g de apio picado finamente 400 g de tomates triturados en lata 150 g de lentejas rojas partidas Par de ramitas de tomillo fresco o 0 5 cucharaditas de tomillo seco Pimenton ahumado 0,5 cucharaditas Guindilla en polvo 1/8-1/2 cucharadita Nota 1 Unos 800 g de agua 20 g de zumo de limon Metrico-Costumbrista EE.UU.

Con esta receta me costo mucho trabajo.

Ni lo cocino ni lo como, solo intento que quede bonito para poder sacar una buena foto para ensenaroslo a todos.

No se si le hice justicia, pero fue lo mejor que pude conseguir.

Es uno de esos «platos horribles» que tienen un sabor increible.

La verdad es que me recordo a la serie que mi amiga Amanda esta haciendo en su blog, Cooker and a Looker, llamada Lo bueno, lo bueno y lo malo.
De todos modos, esta era la primera vez que servia arroz de coliflor a mis hijos, y estaba un poco nerviosa de que lo rechazaran.
Afortunadamente, a ellos (disfrazados de leche de coco) les encanto por completo.
¡¡Se acabaron los carbohidratos en esta casa para el invierno!!
Esta receta para Thermomix es un exito.

Anade el caldo de verduras, el arroz, la sopa de tomate, el romero y el tomillo, o los tomates en lata (anade la rama entera si usas frescos). Llevar a ebullicion y luego cocer a fuego lento, tapado, o hasta que las verduras esten apenas cocidas, unos 10 minutos.
Conecte los guisantes cocidos y las lentejas francesas y vuelva a ponerlo a fuego lento. Cocer a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que las lentejas esten calientes y los guisantes cocidos. Cuando quieras que el guiso se espese un poco mas, deja la tapa quitada.
Para producir 1 1/2 tazas de lentejas cocidas, necesitaras cocer 2⁄3 tazas de lentejas francesas (Puy). En lugar de lentejas francesas, tambien puede utilizar lentejas verdes o marrones. Br] Este guiso con garbanzos cocidos en lugar de lentejas tambien es delicioso. Si utilizas sopa de tomate condensada en lata (en lugar de tomates triturados), solo tienes que utilizar el caldo de verduras en lugar del caldo. En la sopa de tomate, hay suficiente sabor y sal, asi que el caldo de verduras no es necesario. Oh, br] Al cocinar en la Thermomix, es posible que tengas que reducir el agua a 1,5 tazas.

Las lentejas vienen en varios tamanos, formas y colores. Pueden estar enteras, divididas en mitades o enlatadas o secas. Los habitantes del sur de Asia suelen llamar a las lentejas dahl, una forma de guiso. En tus platos favoritos, experimenta con varias formas de lentejas. ¿Que lentejas te gustaria probar?
Las lentejas secas cocidas pueden conservarse de 5 a 7 dias envueltas en el frigorifico o hasta 6 meses congeladas. Marque y guarde un recipiente hermetico hecho para congelar alimentos con la fecha. En la nevera, tener las lentejas hace que sean faciles de anadir a cada comida.
Para 1 o 2 meses, congele las lentejas cocidas. Marcar y guardar en un recipiente hermetico hecho para congelar alimentos con la fecha. Cuando se descongelen, las lentejas enlatadas que se congelen estaran muy blandas. Para los platos cocinados, anadelas.
Las lentejas verdes y las francesas (marrones) mantienen su forma cuando se cocinan. Otras variedades se volveran esponjosas, como un pure, como las lentejas rojas y amarillas, y las lentejas partidas. Son excelentes para sopas, salsas o incluso alimentos para bebes.
Ideas para condimentarlas: comino, cilantro, canela, curcuma y verduras como cebollas, zanahorias y apio. Hasta que las lentejas esten cocidas, no anadas tomate, vinagre u otros acidos al plato. Los alimentos acidos ralentizan el proceso de coccion.

Aqui en Valencia, ha amanecido lloviendo, es como si el tiempo estuviera esperando que pasara la semana fallera para ponerse asi. Mejor, porque falta hace que llueva. 

 Os pongo una receta socorrida y facil, unas simples lentejas cocidas de bote y hechas con lo que tenemos por la nevera. No, no me he estrujado mucho la sesera.

1 bote y medio de lentejas cocidas.

90 gr de chorizo a rodajas

3 cucharadas de tomate frito

1 pastilla de concentrado de pollo hecho en Thermomix

1 patata grande cortada en trozos

500 gr de agua (cada una segun los claras o espesas que le gusten)

Ponemos en el vaso la cebolla, los 2 dientes de ajo y el pimiento verde, troceamos 4 segundos, velocidad 5.

Anadimos el aceite y sofreimos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Incorporamos el jamon y el chorizo y sofreimos 2 minutos, 100o, giro Izquierda, velocidad cuchara.

Anadimos las patatas y las 3 cucharadas de tomate frito y sofreimos 2 minutos,  100o, Giro Izquierda, velocidad cuchara.

Anadimos el agua y la pastilla de caldo y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, GI, velocidad cuchara.

Anadimos las lentejas, previamente enjuagadas en el cestillo y programamos 6 minutos, Varoma, GI, velocidad cuchara.

Los platos de cuchara son mis favoritos y entre ellos uno de los principales es el de lentejas, principalmente con verdura, pero tampoco estan malas con un trocito de chorizo o de jamon. Es algo complicado coger el truco para que no se te deshagan y se te quede un pure, asi que despues de varias pruebas aqui tenemos una receta que se adapta a los tiempos cortos que tenemos para cocinar y sin necesidad de remojarlas.

INGREDIENTES:   4 raciones:

- 1 tomate mediano pelado.

- 1 cebolla mediana partida en trozos

- 30 grs de aceite de oliva

- 1 cucharadita de pimenton dulce

- 1 patata grande

- 1 zanahoria mediana en trozos

- 1 hoja de laurel

- 2 dientes de ajo

- sal al gusto

- 300 grs de agua

- 1 bote de 400 grs de lentejas cocidas, lavadas y escurridas

PREPARACION:

1. Ponemos la cebolla, el tomate en trozos. Trituramos 10 seg/vel7. Bajamos con una espatula.

2. Agregamos el aceite, el pimenton dulce y sofreimos 8 min/100oC/vel 1.

3. Agregamos las patatas, la zanahoria, el agua, la hoja de laurel, los dientes de ajo y la sal. Programamos 15 min/ 100oC/giro inverso/velocidad cuchara.

4. Agregamos las lentejas lavadas y escurridas y programamos 5 min/100oC/giro inverso/velocidad cuchara.

CONSEJOS:

- Se les puede agregar jamon o chorizo, y se pone junto con las patatas y la zanahoria.

- Se han quedado enteras y muy buenas.

"La primera riqueza es la salud"

                                                                            Ralph Waldo Emerson

Para imprimir la receta pulse aqui

Este plato es el preferido de mi hija pequena. Siempre que la preguntas: ¿que te apetece cenar?, ella responde: “lentejas“.

La verdad es que nos gustan mucho a todos y una vez por semana, como minimos, las hago.

Antes de tener la Thermomix tambien las hacia en la olla, pero desde que las hago en este maravilloso robot me gustan mucho mas. Se hacen despacito y quedan perfectas, enteras. Como al principio pelamos y trituramos las verduras, solo encontramos las lentejas y las patatas, por eso a los ninos que no les gusten encontrarse las verduras, las toman perfectamente. Por si aun no tienes un pelador, aqui tienes uno a buen precio:

Otra opcion es, una vez hechas las lentejas con Thermomix, hacerlas pure y tambien queda muy rico.

Antes de empezar a hacer las lentejas con chorizo en Thermomix, las pongo en remojo una o dos horas.

Las lentejas son uno de los platos tipicos y clasicos. Asi que, con tan solo decir de ellas estos dos adjetivos, sabemos que en nuestros menus semanales no pueden faltar. Son perfectas para los duros y frios dias de invierno, aunque en otras epocas tambien se pueden consumir. ¿Quieres saber como preparar una ricas lentejas?.

Hacer lentejas en Thermomix es comodisimo, tan facil como agregar todos los ingredientes y programarla 45 minutos, 100o, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Eso si, el exito como siempre en este tipo de recetas estara en usar ingredientes de muy buena calidad.

Uno de los inconvenientes que tienen los platos de legumbres es que tenemos que pensarlos con un poco de antelacion y planificacion, ya que debemos tener la legumbre en remojo la vispera.

Sin embargo, para las lentejas podemos utilizar la variedad lenteja pardina, que son las mas pequenitas, que podremos cocinarlas directamente, sin remojo. El tiempo seran unos 45 o 60 minutos, segun vuestro gusto, pero quedaran al dente y estaran muy ricas.

Pero, si podeis, lo ideal es dejarlas en remojo un par de horitas antes, asi estaran un poco mas blanditas.

Y, como no, una solucion express de esas que tanto nos gustan porque nos salvan la vida en cuestion de minutos. Si os apetece preparar un potajito rapido, en 20 minutos tendremos unas lentejas deliciosas.

Para ello, utilizaremos lentejas de bote, que ya vienen cocidas. Las escurrimos y las anadimos al vaso de la thermomix junto los ingredientes que queramos utilizar. Eso si, la cantidad de agua debe ser menor que con la preparacion tradicional, ya que el tiempo de coccion sera menor. Asi solo con que las cubra ligeramente sera mas que suficiente.

Ojo, si vamos a usar carnes crudas, debemos usarlas ya cocinadas previamente porque con solo 20 minutos de coccion se nos quedarian crudas. Os recomiendo usar chorizo o panceta ahumada ya cocidos o salchichas de carniceria.

Los ingredientes clave para un buen potaje de lentejas son de dos tipos: carnes y verduras.

Para las carnes podemos usar chorizo, panceta, salchichas, costillas o morcilla. Tambien hay quien usa pollo. Ojo si alguna esta en salazon, para que la desalemos antes.

Y como verduras tenemos tambien infinidad de posibilidades: patata, zanahorias, grelos, acelgas, espinacas, pimiento rojo y pimiento verde, puerro, apio, tomate en dados, tomate frito… ¡lo que mas os guste!

Al final, se trata de hacer un buen potaje, con los mejores ingredientes y los que mas nos gusten, los que tengamos mas mano o los que esten de temporada.

La elaboracion de las clasicas lentejas con chorizo, no tiene ninguna complicacion. Ademas, vamos a usar una olla de siempre, por lo que podras elegir una olla express y te restara mucho menos tiempo en la cocina. ¡Cada uno puede elegir libremente su tipo de olla!

De igual modo, el resultado sera mas que perfecto. Eso si, recuerda que siempre es mejor la denominada lenteja pardina. Esta no necesita ser remojada. Sino, la noche anterior es aconsejable dejar las lentejas a remojo con abundante agua. Los ingredientes que te marcamos a continuacion son para unas dos personas, asi que, si sois mas en casa, tan solo tendras que duplicar. ¿Nos ponemos manos a la obra?.

Esta es una de las recetas basicas y que cuentan con el chorizo como gran protagonista. De este modo el sabor que nos deja es de lo mas especiales. Aprovecharemos cada cucharada al maximo. Claro que si quieres innovar y probar algunas variaciones de la receta en si, no tienes mas que descubrir lo que sigue. ¿Cual haras primero?.

Tenemos la suerte de que un plato como este, admite diferentes variaciones. De este modo, para algunos sera el chorizo uno de los imprescindibles, pero quizas, otras personas prefieran un poco de verduras en las lentejas. Si hay muchos gustos, tambien tiene que haber muchas variaciones. Solo asi, cumpliremos el gusto de cada miembro de la familia.

La morcilla es otro de los embutidos, que le daran un toque especial a platos como este. Las lentejas con chorizo y morcilla es otra de las ideas basicas a tener en cuenta. Si bien sabemos que por si sola ya cuenta con ese sabor de sal, cebolla y varias especias como pueden ser el pimenton o el oregano…¡imagina todo lo que puede aportar a nuestro plato estrella!.

Los pasos a seguir para elaborar las lentejas con morcilla son similares a los anteriores que hemos citado. Simplemente, en este caso, la morcilla se echara cuando anadamos el chorizo. Para sacarle todo el jugo a la misma, siempre es preferible cortarla tambien en trozos y pincharlos un poco. Hay muchas personas que, una vez que ven como la morcilla esta cocinada, la retiran de las lentejas y la sirven en el plato, una vez finalice la coccion. Todo depende de gustos. Yo siempre la dejo en la olla, al igual que el chorizo. Lo mejor para que no se deshaga demasiado, es cocinar a fuego lento.

Ya las lentejas por si solas cuentan con un alto indice de energia y de comida saludable. Asi que, imaginate si tambien le anadimos unas pocas verduras. Vale si, bajo en calorias no se puede decir que sea un plato como este, porque el chorizo las aumenta. Aunque de todos modos, saludable y basico si se puede considerar. ¿Como hago un plato de lentejas con verdura y chorizo?.

Si lo prefieres, aqui te ensenamos como cocinar lentejas con verduras con thermomix.

En este caso, ademas del chorizo, vamos a anadir unas patatas. Sabemos que las patatas son uno de esos ingredientes basicos en nuestra cocina. Una de las formas mas saludables de consumirlas es cocida o al horno. Se dice que tan solo una patata de tamano medio, cocida, cuenta con menos de 30 calorias. Asi que…¿que estamos esperando para introducirlas en nuestras lentejas?.

Para hacer unas lentejas con chorizo y patatas, tenemos que tener en cuenta el tiempo de coccion de estas ultimas. No queremos que se nos deshagan demasiado, sino que queden compactas pero blandas. A veces parece todo un reto conseguirlo, pero es mas facil de lo que podamos imaginar. Lo mejor para lograrlo, es comenzar nuestra elaboracion de las lentejas, tal y como venimos comentando. Una vez que hierva la olla, entonces podremos anadir las patatas cortadas en trozos no muy finos. Por regla general y usando la forma cocinar mas tradicional, en poco mas de media hora estara listo nuestro guiso con patatas.

En este caso, para anadir el gusto mas picante y salado, vamos a elaborar unas lentejas con chorizo y jamon. Este ultimo es uno de esos platos exquisitos que tenemos en nuestra gastronomia. Solo o acompanado, siempre es perfecto para ser degustado.

En este caso, para anadir a las lentejas, te serviran unos 100 gr de jamon. Lo podras comprar ya cortado en tacos, que siempre es mas rapido y facil. Ademas, para que no se pase mucho ni se seque, recuerda anadirlo unos 10 minutos antes de terminar la coccion. Siempre es mejor dejar que el sabor se integre, pero manteniendo la textura de este tipo de carne. Eso si, te aconsejamos no sazonar antes de anadirle este ingrediente, porque sabemos que aportara un toque extra de sal.

Las lentejas cuentan con grandes propiedades para nuestra salud. Una de ellas es que estan repletas de proteinas. Algo basico en toda dieta que se precie. Ademas, como hemos visto, siempre las podremos hacer con varios ingredientes y hasta solas, para aquellas personas que no quieran anadir mas calorias al plato en cuestion.

Ademas, cuentan con los denominados hidratos de carbono de absorcion lenta, asi como gran cantidad de fibra. El acido folico esta muy presente en ellas. Es vital para las mujeres embarazadas o que estan planeando un embarazo en los proximos meses, asi, tambien es perfecto para mejorar la circulacion de la sangre.

En cuanto a vitaminas tienes que saber que se encontraran las del grupo B. Este grupo es perfecto para mantener a raya nuestro metabolismo, asi como para mejorar el sistema nervioso. De hecho se dice que una carencia de estas vitaminas puede desencadenar en depresion o ansiedad. Los minerales que encontramos entre las lentejas son el potasio, magnesio y calcio. Asi que, con todo ello, no solo nuestro organismo en si nos lo va a agradecer, sino tambien nuestro cabello, piel y unas. Las lentejas les aportaran mas vitalidad. ¿A que esperar para prepararlas?.

Pruebalas tambien con verduras:

El frio dispara el consumo de energia…  y no solo por la calefaccion. Es verdad que con el frio usamos mas el horno para hacer bizcochos y otras recetillas para nuestros desayunos y el desayuno de los amigos, pero tambien es cierto que nos quedamos mas en casa y encendemos mas la tele y en los ratos libres en vez de salir a pasear, nos tiramos en el sofa,  manta y Neftlix en vena.

Me encanta. El consumo ha cambiado tanto… Yo ni veo la tele normal, prefiero elegir… ¿Os pasa lo mismo? Os voy a recomendar algunas de mis series favoritas: Stranger Things -despues de ET y los Goonies es de lo mejor- , Bloodline -esta familia tiene misterio, un poco lenta al principio pero luego coge carrerilla-, Homeland – Carrie es fantastica-, House of Cards -todos quieren llegar al poder a cualquier precio- , Zoo -los animales forman parte del equilibrio del planeta-, Sense8 -me chifla, estoy deseando que pongan nueva temporada, aqui hay conexiones entre personas increibles-, La cupula, Narcos, GrandDesings -es arquitectura de edificios, me encanta-, Black Mirrow, OA, Altered Carbon. Soy de la generacion de ET y me ha marcado. Tambien veo otras mas clasicas: Douwton Abbey, Llamar a la comadrona, Tiempos de guerra… Lo bueno es que en funcion del momento elijo :D Espero que vosotros me recomendeis unas cuantas...

Y mientras, que cocine la Thermomix®. Os dejo hoy una receta de lentejas castellanas con costillas adobadas. Con este frio entran solas :D Besos a todos y gracias como siempre por estar ahi… Muaccccc

No hay semana que no preparemos un buen plato de cuchara y mas cuando hace frio. Estoy hablando de esas legumbres  pequenas que nos aportan multiples beneficios al organismo y una buena fuente de hierro, las lentejas.  Ahora preparar lentejas estofadas con el Monsieur Cuisine Plus es tan comodo y facil que las cocinaras al menos una vez a la semana seguro.

A nosotros personalmente nos gustan mucho las lentejas asi, pues estan muy sabrosas, pero si lo deseas se puede anadir carne a la receta. Por ejemplo, le podeis incorporar chorizo laminado en el paso numero 3.

Este es uno de los platos que mas nos sorprende su resultado. Pues tenemos el concepto de que tenemos que preparar estas legumbres a fuego lento como hacian nuestras abuelas para que esten sabrosas. Todo lo contrario, cocinarlas con este robot de cocina es todo un acierto, ¡quedan perfectas! Ya no he vuelto  a preparar este plato sin mi Monsieur Cuisine Plus.

¡Que frio esta haciendo estos dias! ya apetecen platos de cuchara bien calentitos, como este.

En casa nos encantan las lentejas y esta vez las hemos preparado reduciendo grasas y con una receta mas saludable (solo la legumbre y verduras).

Quedan caldosas y riquisimas de sabor.

¡Espero que os gusten!

– 240 g de lentejas pardinas (pesadas antes de ponerlas a remojo)

– 120 g de cebolla

– 120 g de zanahoria, pelada y en trozos

– 100 g de pimiento verde, en trozos

– 240 g de calabacin, con piel y en rodajas gruesas

– 50 g de aceite de oliva

– 2 dientes de ajo, pelados y enteros

– 1 cucharadita rasa de pimenton dulce

– ¼ o ½ cucharadita de curry (opcional)

– 1½ cucharaditas de sal

– 1 hoja de laurel seca

– 900 g de agua

Ponemos las lentejas a remojo durante 2 horas.

En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y el calabacin . Programamos 3 segundos, a velocidad 5. Con la espatula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas. Comprobamos que no han quedado trozos grandes, si es asi, programamos 2 segundos mas, a velocidad 5.

Anadimos el aceite y programamos 15 minutos, temperatura 120o (en TM31: temp. varoma) y velocidad 1.

Escurrimos las lentejas a traves del cestillo y las ponemos en el vaso.

Agregamos los ajos enteros, el pimenton, el curry (opcional), la sal, la hoja de laurel y el agua. Programamos 35 minutos, temperatura 100o, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Dejamos reposar unos minutos y servimos.

¡Hola cocinerillos! Las lentejas son una genial fuente de vitaminas de origen vegetal, ademas de esto, son realmente economicas en comparacion con la proteina de origen animal o bien aun otras legumbres. A lo largo de este post aprenderemos como cocer lentejas y tambien su tiempo de coccion ideal. Aprender como cocer alimentos en esta web a tan solo un click.

Cocer lentejas es muy simple, puesto que son granos suaves y muy nutritivos que, con poco tiempo de coccion, pueden ser degustados por toda la familia. Conque, si piensas prepararlas, te afirmaremos de que forma cocer lentejas conforme la olla tradicional o bien moderna con la que cuentes en casa.

Con estas orientaciones iniciales, vas a tener unas lentejas pardinas o bien lentejas rojas cocidas, que no se desuellan y muy exquisitas. Entonces, empecemos a cocer lentejas.

Si quieres ver la receta de como cocer lentejas y su tiempo de coccion perfecto en formato video totalmente gratis, puedes hacerlo pinchando aqui.

Los ingredientes para cocer las lentejas son muy sencillos y podreis encontrarlos en cualquier supermercado.

Los pasos para elaborar las lentejas cocidas son los siguientes. Cualquier duda podeis dejarla en comentario y os respondere lo antes posible.

Muchas veces, las personas se privan de cocinar lentejas pues sienten que les puede quedar duras o bien aun muy aguadas, mas si deseas aprender de que manera cocer las lentejas a fin de que salgan blandas, la primera cosa que debes hacer es aplicar la tecnica del remojo.

Una de las maneras mas empleadas a fin de que las lentejas, y demas legumbres, queden ternisimas, es dejar remojandolos una noche ya antes con agua (agua fria o bien agua hirviendo) y bicarbonato de sodio (dos,5 gr por cada litro de agua).

En dependencia de la tecnica que emplees y la olla, asi sea expres, normal o bien otra olla singular, el tiempo de coccion de las lentejas puede ser de cuarenta y cinco minutos a una hora y media.
Cocer lentejas en olla normal

Pon las lentejas en una olla normal, el agua debe cubrirlos absolutamente. Es esencial dejarle la tapa puesta de lado, a fin de que exactamente el mismo vapor expulsado los asista a cocerse de forma mas veloz.

No le debes anadir sal hasta el momento en que esten totalmente suaves y espesos. Como recomendacion singular, puedes anadir la sal al instante de estar efectuando el sofrito de los alinos para anadirlos cuando las lentejas esten absolutamente suaves y espesos.

En una olla normal, las lentejas van a estar cocidas totalmente entre sesenta y noventa minutos.Cocer lentejas en olla expres o bien veloz

Cocinar lentejas en una olla normal puede llevarte hasta dos horas, mas todo esto se puede solventar teniendo una olla expres o bien olla veloz, donde las lentejas van a estar listos en medio del tiempo previsto.

La primera cosa que debes hacer es dejarlas en remojo unas dos ya antes, asi sea con agua fria o bien hirviendo. Pone suficiente agua en la olla expres y anade las lentejas, el agua debe cubrirlas hasta tres cm por arriba de la olla a presion, sin llegar a la zona de la tapa. Cocina a lo largo de mas o menos veinticinco minutos desde el instante en que la valvula de la olla empiece su silbido.

En un total de cincuenta minutos, las lentejas van a estar blandas y cocidas; si empleas la olla expres de la marca Magefesa, tus lentejas van a estar en solo treinta y cinco minutos. Esto cambiara conforme la calidad de las lentejas y la olla expres.

Para cocer lentejas en Thermomix, es recomendable dejar las lentejas en remojo una noche ya antes. Lava las lentejas y llena el vaso del Thermomix hasta la capacidad mil cuatrocientos gr y la pones por doce minutos a cien °C, Velocidad 1. Se introduce el cestillo en el vaso y se anaden las lentejas, se suma sal al gusto y se pone por treinta minutos a cien °C, Velocidad dos.

Debes cuidar y estar pendiente cuando las lentejas esten secos para anadirles mas agua. Si tras los treinta minutos las lentejas prosiguen duros, repite el proceso.

Si se te ha olvidado poner en agua las lentejas la noche precedente, ¡Deja de preocuparte! Hay multiples tecnicas para cocinar lentejas sin remojo.

Pone agua en una olla y ponla a hervir, cuando el agua este cerca de su punto de ebullicion, anade dos,5 gr de bicarbonato de sodio por cada litro de agua, despues procede a anadir las lentejas.

Puedes utilizar el microondas para ablandar las lentejas. Pone las lentejas en un envase de plastico a proporcion 1/3 PV y anade agua fria o bien hirviendo.

¿Cuanto tardan sin remojar Puede tardar un tanto mas de lo normal, eso va a depender de la olla y la calidad de las lentejas.

Como siempre y en todo momento, lo mejor para cocer lentejas en olla gm, es aplicando la tecnica del remojo la noche anterior. Introduce las lentejas, cubrelos con agua, anade sal y demas ingredientes. La olla gm se debe programa en funcion turbo, a presion altisima a lo largo de veinte minutos (temperatura pre determinada).

Si las lentejas estuvieron en remojo anteriormente, en treinta minutos tus lentejas van a estar listos para servir. Al contrario, si no han sido remojados, tus lentejas van a estar listo en el doble del tiempo.

Cortas bien los alinos y las verduras. Se anade un chorro de aceite de oliva en la olla de tu preferencia y despues se pone a rehogar el alino, al lado del chorizo iberico. Se deja rehogar por veinte minutos, se agrega agua, sal y, para finalizar, las lentejas. Dejar que todo se cocine a la par a lo largo de diez minutos.

El tiempo de coccion de las lentejas de bote es de treinta a cuarenta y cinco minutos mas o menos.

Y poco mas amigos. De esta manera como truco final para cocer lentejas bien os recomendare que si deseais guardarlas por un periodo largo de tiempo los congeleis. De esta forma no los debereis dejar remojando el dia precedente para vuestro guiso. Solo debeis sacarlas del congelador diez minutos ya antes y listo.

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Estos dias se han puesto frescos por aqui y hemos aprovechado para hacer platos de cuchara como estas lentejas estofadas. Las hemos elaborado con lentejas ya cocidas, para evitarnos los remojos y que la receta se nos alargue.

Estas lentejas llevan chorizo y morcilla que les dan un gustito muy rico, pero si quereis hacerlas mas ligeras podeis sustituirlos por punta de costilla de cerdo o incluso por tacos de pollo o pavo.

Ya vereis que sencillo es hacer un buen plato de legumbres con ayuda de vuestra Mycook.

Sirva en cuencos de barro o platos soperos, lo puede acompanar con una guarnicion de arroz blanco o unas tostadas de pan.

Que disfruteis de este calentito plato, espero vuestros comentarios, ¡Hasta la proxima receta!

Aunque todo el mundo sabe que las lentejas tienen un gran valor nutritivo hoy os vamos a ensenar algunas de las cualidades que tienen:

hidratos de carbono
zinc
hierro
proteinas
sodio
magnesio
potasio
calcio
selenio

y en vitaminas tampoco se queda corto:
especialmente B
B2.B3,B6,B9
vitamina A
vitamina E

Ademas de todo esto es rica en fibra con lo que favorece el transito intestinal y evita estrenimiento.

Se le puede pedir mas a las lentejas?

Recetas para imprimir ¡Una cena vegetariana de 20 minutos que todos disfrutaran! Nuestras Lentejas al Curry combinan lentejas enlatadas, tomates colados y deliciosas especias indias para producir un plato de curry deliciosamente aromatico que querra hacer una y otra vez.
Todo lo que tiene que ver con una comida saludable sin carne me atrae. Las lentejas al curry son una forma rapida y facil de anadir mas legumbres a su dieta, manteniendo un buen perfil de sabor. ¡Este plato, te aseguro, es cualquier cosa menos aburrido! No te preocupes si no estas acostumbrado a cocinar con estos sabrosos paquetitos. Te voy a dar algunas indicaciones sobre como hacer este sencillo curry de lentejas sin pasar todo el dia en los fogones.
Para esta receta se necesitan lentejas en lata, cebolla, tomates colados, cilantro, curry en polvo, jengibre molido, garam masala (ver receta alternativa), pimienta de cayena, sal y aceite vegetal. Se puede utilizar el arroz como guarnicion.
Me encantan las especias y la comida india, pero evito hacerlas en casa porque me da miedo el tiempo que tardan en unirse los sabores. Y, como habras notado en otras recetas, ¡no queremos pasar horas en la cocina durante la semana!

La mejadra es un plato tradicional arabe que se remonta a la Edad Media. Es un aromatico arroz especiado con cebolla dulce y crujiente (pero no picante). En la edicion autentica, se hace la cebolla frita, lo que merece la pena si se tiene tiempo. Si no tiene tiempo, las cebolletas fritas crujientes compradas en la tienda, que ahora se pueden encontrar en la seccion asiatica de la mayoria de los supermercados, son un sustituto cercano. En mi opinion, su sabor es casi igual de dulce.
Como este arroz tiene un sabor tan maravilloso por si solo, puede servirse como una comida completa con un simple trozo de pescado a la parrilla u otra proteina como acompanamiento, o incluso con verduras. La cena esta lista con una cucharada de yogur y una pizca de hierbas.
La mejadra es un fragante arroz pilaf de Oriente Medio salpicado de cebolla frita crujiente. Se trata de una version ligeramente modificada de una receta del maravilloso libro de cocina Jerusalem de Yotam Ottolenghi. La diferencia clave es que el utiliza lentejas secas, mientras que yo uso lentejas enlatadas. Si no se tiene tiempo o no se quiere freir, se pueden sustituir las cebollas fritas por chalotas asiaticas, que se pueden encontrar en tiendas asiaticas y en la seccion asiatica de los principales supermercados de Australia (Coles, Woolies). El sabor es sorprendentemente parecido.

Esta es una receta que se convertira rapidamente en una de las favoritas en su cocina. Es ideal para recetas con restos de comida, como mi Arroz y Frijoles Espanoles, Arroz y Frijoles Cubanos, o Tazon de Arroz con Batatas Cajun.
Si necesitas precocinarlas, combina 1 taza de arroz sin cocer con 2 tazas de agua, y las lentejas con la misma cantidad de agua. Tambien puedes cocinar ambos en la misma olla, pero tendras que duplicar la cantidad de agua. Asegurate de empezar por el arroz o las lentejas, segun lo que te lleve mas tiempo. Cualquier tipo de arroz o lentejas sera suficiente.
Caliente 1/3 de taza de aceite de oliva en una sarten, reservando las 2 cucharadas restantes para mas tarde. Comprobar que el aceite esta caliente antes de anadir las cebollas y cocinarlas durante 15 minutos. Remover hasta que los azucares se hayan caramelizado, y luego sazonar con sal y pimienta.
Como puede ver, en esta receta no me complico la vida utilizando arroz y lentejas precocidos para ahorrar tiempo. Puedes hacer una gran tanda con antelacion y tenerla lista para llevar. Si utilizas lentejas enlatadas lo haras aun mas sencillo.
Menos aceite: En lugar de utilizar dos cucharadas de aceite de oliva para cocinar el arroz, simplemente calientalo en el fuego o en el microondas. Sin embargo, como encuentro que el aceite extra anade mucho sabor, el resultado final sera diferente.

Plato principal o guarnicion simple y sencilla. Se puede utilizar como sustituto de las patatas o del arroz normal, o se puede comer solo. Cuando se termine, se puede cubrir con pollo cocido para obtener una comida rapida y rica en proteinas. Para aumentar el indice glucemico, anada mas cebada.
Me gustan todos estos ingredientes por separado, pero no juntos. Las lentejas se desintegran y actuan casi como un aglutinante para el arroz y el bulgar. Para que esto funcione, tuve que usar muchos condimentos y saborizantes. No es una receta que vuelva a hacer, pero es divertido experimentar con la arrocera mas alla del arroz integral y el blanco.
Me gustan todos estos ingredientes por separado, pero no juntos. Las lentejas se desintegraron y actuaron casi como un aglutinante para el arroz y el bulgar. Para que esto funcione, tuve que usar muchos condimentos y saborizantes. No es una receta que vuelva a hacer, pero es divertido experimentar con la arrocera mas alla del arroz integral y el blanco.
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