masa de buñuelos dulces

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Buñuelos dulces fritos - Recetas de rechupete

Además si tenéis niños, seguro que les encanta participar de su elaboración y luego disfrutar de una merendola de rechupete. Os vamos a ayudar a ser los mejores cocineros, ya verás que …Como preparar bunuelos dulces fritos y caseros. Receta de bunuelos super facil, perfecta para que te salgan a la primera. Paso a paso con fotos y consejos..
From: www.recetasderechupete.com

Como preparar unos bunuelos faciles

¿Os gustan las recetas dulces que salen a la primera? Pues aqui teneis unos bunuelos tan faciles de preparar que salen a la primera perfectos sin saber mucho de cocina.

Unos bunuelos distintos a los bunuelos de viento que tanta fama tienen en Todos los Santos, el 1 de Noviembre, donde los bunuelos en Espana alcanzan su mayor consumo. Aunque estos los preparamos tambien en Carnaval y Semana Santa, es decir son perfectos para todo el ano. Una opcion deliciosa para desayunos, sobremesas y meriendas.

Este tipo de bunuelo que os presento a continuacion es quizas de las mas sencillas de preparar, unicamente se frie la masa y luego la espolvoreamos de azucar glas.

Pero existen mas versiones donde podeis incluir algo de manzana o incluso patata, boniato o calabaza. Un tuneo similar a las chulas o fritos que podeis encontrar en el blog.

Una receta de bunuelos mas que completa a los tradicionales bunuelos de bacalao, los originales bunuelos de manzana, los adictivos bunuelos de chocolate o los menorquinos bunuelos de boniato.

Ademas si teneis ninos, seguro que les encanta participar de su elaboracion y luego disfrutar de una merendola de rechupete.

Os vamos a ayudar a ser los mejores cocineros, ya veras que triunfaras con esta receta de bunuelos dulces fritos. Ademas te daremos algunos consejos para que tus bunuelos sean los mejores del barrio. ¡A la cocina!

Preparacion de la masa de bunuelos faciles Fritura y presentacion final de los bunuelos

Espero que te hayan gustado esta receta de bunuelos y la disfruteis con tus amigos o tu familia.

Podeis ver todas las fotos del paso a paso de la receta de bunuelos faciles en este album. Seguid las fotos y os aseguro que os saldran perfectos a la primera.


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Buñuelos dulces - Belula

Jan 26, 2021 · Hacer la masa de los buñuelos dulces. Hacer la masa es tarea sencilla: En el bol de tu batidora eléctrica mezclar todos los ingredientes secos - harina, sal, azúcar, polvo de …Estos bunuelos dulces, clasicos de la region de Lyon en Francia durante la epoca de carnaval. No llevan levadura, perfumados con limon, fritos y cubiertos de azucar. Delicia..
Keyword: como hacer buñuelos dulces, receta de buñuelos dulces
From: www.cookwithbelula.com

Estos bunuelos dulces son tan faciles de hacer que se van a convertir en un clasico. No necesitan tiempo de levado porque no llevan levadura. Leyeron bien. Solo un rato en la heladera para poder trabajar bien la masa. Facil. No hay excusas para no hacerlos. ¡Espero les gusten tanto como a mi a mi mini familia!

¿Que es un bunuelo dulce?

La palabra bunuelo quiere decir "beignet" en frances, que a su vez quiere decir donut en Ingles, pero ojo porque no se refieren a la misma cosa. Existian ya en tiempos romanos, y se preparaban en tiempos de carnaval. Casi todos los paises europeos tienen su propia version. Esta receta de bunuelos dulces tiene con tinte frances.

El bunuelo dulce es una masa fina, que usa polvo de hornear como agente de levado, esta perfumado con ralladura de limon, frito y luego recubierto de azucar o espolvoreado con azucar impalpable.

Hacer la masa de los bunuelos dulces

Hacer la masa es tarea sencilla:

Estirar la masa y dar forma a los bunuelos

Los bunuelos dulces son faciles de preparar. Se puede complicar a la hora de estirar la masa ya que es medio pegajosa asi que conviene siempre trabajar con la masa bien fria. Deben:

Nota: si en cualquier momento sienten la masa un poco pegajosa y dificil de manipular, cubrir y llevar a la heladera hasta que se enfrie nuevamente. Luego pueden continuar.

Para freir los bunuelos (¡se puede hacer sin termometro!)

Antes de freir, deben preparar el plano de trabajo para que toda fluya mejor:

Una vez que todo esta listo:

¿Azucar normal o azucar impalpable?

Una vez que estan fritos, secos y todavia tibios cubrir con algun tipo de azucar. Dos opciones:

¡La eleccion es tuya! A mi me gustan cubiertos con azucar normal, como pueden ver en las fotos.

¿Cuanto tiempo duran?

Lo mejor es comerlos bien frescos. Sin embargo, los pueden conservar hasta 1 dia a temperatura ambiente, luego se ponen duros.

¿Se pueden congelar?

Se pueden congelar la masa una vez que hayan cortado los bunuelos en forma de rombo. Cubrir bien y los guardan en el freezer hasta por 1 mes.

Para descongelar: dejar a temperatura ambiente sobre una hoja de papel manteca durante 1 hora o hasta que esten blanditos para poder freirlos.


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Cómo hacer buñuelos dulces - Fácil

Jan 16, 2017 · 1. El primer paso para empezar a hacer esta receta de buñuelos dulces es coger un recipiente bastante hondo y batir los huevos en él con la ayuda de un tenedor o unas varillas manuales. Una vez ...Como hacer bunuelos dulces. Los bunuelos de viento son tipicos del dia de Todos los Santos y de la epoca de Cuaresma, aunque sin duda es un dulce delicioso que tambien puede degustarse....
From: www.mundodeportivo.com

Los bunuelos de viento son tipicos del dia de Todos los Santos y de la epoca de Cuaresma, aunque sin duda es un dulce delicioso que tambien puede degustarse en cualquier otro momento del ano. Se pueden elaborar de muchas formas, pero en el siguiente articulo de unComo te presentamos una receta para la que necesitaras un relleno de platano, aunque si no es de tu agrado puedes sustituirlo por otros ingredientes como manzana, pasas de uva, dulce de membrillo, etc. Presta atencion al paso a paso y descubre como hacer bunuelos dulces.

Tambien te puede interesar: Como hacer bunuelos de banana

Pasos a seguir:

El primer paso para empezar a hacer esta receta de bunuelos dulces es coger un recipiente bastante hondo y batir los huevos en el con la ayuda de un tenedor o unas varillas manuales. Una vez esten bien batidos, ve agregando la harina poco a poco, con cuidado y sin dejar de remover en ningun momento. Luego, agrega la leche, el jugo y la ralladura de limon.

Sigue removiendo la mezcla de forma energica para que no se formen grumos y continua hasta obtener una masa bastante consistente y espesa, debe quedar tal y como se muestra la imagen.

A continuacion, es el turno de preparar el relleno para los bunuelos dulces. Como hemos indicado en la introduccion, hemos elegido rellenarlos con platano por lo que tendras que cortar un platano en rodajas finas con la ayuda de un cuchillo. Tambien es posible elaborar los bunuelos sin relleno, pues igualmente quedan deliciosos.

Una vez tengas todo el platano cortado a rodajas, anadelo al recipiente junto a la mezcla anterior y empieza a remover de nuevo. Como veras la masa no debe ser muy consistente, debe notarse cierta liviandad y una consistencia mas bien liquida.

¿Ya tienes lista la masa? Entonces, lo siguiente que debes hacer es poner una sarten el fuego con abundante aceite y esperar a que se caliente. Una vez que el aceite este bien caliente, ve cogiendo porciones de masa con una cuchara y colocala con cuidado dentro de la sarten para que el bunuelo empiece a cocinarse. Deberas repetir este paso hasta terminar con toda la masa, procura que se frian bien por todos lados.

Luego, ve retirando los bunuelos de la sarten y colocalos en un plato cubierto con papel absorbente para extraerles el exceso de aceite, asi no quedaran tan grasosos. Es posible que los primero bunuelos lleguen a quemarse un poquito, pero una vez que le cojas el truco y con la practica evitaras que se doren demasiado. Por ultimo, espolvorea por encima un poco de azucar.

Ya tienes preparados tus bunuelos dulces, listos para degustarlos con un rico cafe o un te en un desayuno o merienda. ¡Esperamos que te gusten!

En unComo puedes ver otras recetas para preparar bunuelos de muy distintas formas:


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Bunuelos dulces caseros

Te presentamos la receta de bunuelos dulces caseros, una de las tantas recetas que tiene nuestro portal para acompanar con un rico Mate.

Esta receta de bunuelos con harina leudante te sirve para preparar muchas variantes mas de bunuelos, como por ejemplo: bunuelos de manzana, bunuelos de membrillo, bunuelos de batata, bunuelos de bananas, y otras tantas mas.

En nuestra seccion de Recetas faciles podras encontrar otras tantas recetas mas.

🍴 Porciones: 10 comensales
⌚ Tiempo de preparacion: 10 min
⌚ Tiempo de coccion: 10 min
☝ Cocina: Argentina
💪 Dificultad: Facil

🤔 Calorias: 272 calorias por bunuelo mediano
 

Ingredientes para Bunuelos Dulces Caseros Bunuelos dulces caseros paso a paso Tip:

Para freir hacerlo colocando una cantidad moderada en la sarten para que la mezcla no se toque una con otra, asi evitaremos que luego queden pegados y sea dificil e incomodo despegarlos.

A disfrutarlo 👌
 

Aqui te dejamos mas de nuestras recetas Faciles:

Bunuelos de manzana – Receta de Chipa – Masa de levadura – Arepas para rellenar – Arepas de Choclo – Pan dulce facil y economico – Cebolla caramelizada – Salsa de vino a las hierbas – Tamales harina P.A.N. – Salsa criolla – Calzone jamon crudo y mozarella – Budin de pan rapido – Bombas de papas con queso – Fideos caseros – Hamburguesas caseras – Salsa blanca – Tarta de chocolate – Strudel de manzana – Pastel de chocolate 1 minuto – Pastel de dulce de chocolate – Pastel de cebolla – Pastel de yogur con azucar – Bocata de tortilla – Cheesecake citrico – Camaron a la new Orleans – Croquetas de palmitos – Cupcakes esponjosos – Pochoclo Pororo – Crema de manzana – Crema de naranja – Tortas fritas – Turron de Quaker – Patatas bravas – Salsa blanca rapida – Pan con chicharrones – Mayonesa casera – Rosquitas dulces – Receta de panqueques – Receta de pan casero
 
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Receta fácil de buñuelos dulces fritos | ADN Cuba

Aug 02, 2019 · La masa para buñuelos fritos es muy sencilla de hacer pero es que además te daremos algunos consejos para que tus buñuelos dulces caseros sean los mejores de toda la ciudad. Ingredientes: 1 Huevo 1½ tazas de Harina de trigo (210 gramos) ½ taza de Azúcar (100 gramos) 1 cucharadita de Polvos de hornear o levadura química tipo RoyalReceta facil de bunuelos dulces fritos, especialmente para ti.
From: adncuba.com

 Este postre esta hecho con yuca mezclada, huevos y harina. La mezcla se frie con forma de circulo o de ocho y finalmente se sirve con un sirope o almibar que se le anade por encima una vez servido. 

La masa para bunuelos fritos es muy sencilla de hacer pero es que ademas te daremos algunos consejos para que tus bunuelos dulces caseros sean los mejores de toda la ciudad.

Ingredientes:

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Para hacer estos bunuelos dulces caseros empezaremos por trabajar los ingredientes secos. Para ello, tamiza en un bol la harina junto con la sal, el polvo de hornear y el azucar.

2.A continuacion, incorpora la leche y el huevo poco a poco y ve mezclando hasta conseguir una masa homogenea. Para conseguirlo puedes hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y verter la leche en el centro lentamente. Si quieres, puedes usar una batidora electrica.

3 Para terminar con la masa de los bunuelos dulces, anade la esencia de vainilla para darle un toque de aroma y sabor. Si quieres, tambien puedes usar otras esencias tipicas de postres como ralladuras de limon o naranja.

4 Ahora que ya tenemos la mezcla para los bunuelos lista, calentamos una olla con suficiente aceite. Es importante que los bunuelos floten en el aceite asi que procura calentar la cantidad necesaria.

5 Cuando el aceite este bien caliente, ve anadiendo porciones de masa con ayuda de un cucharon y frie los bunuelos hasta que se doren por un lado y por otro, durante unos 2-3 minutos maximo. Para terminar con toda la masa tendras que hacerlos poco a poco y no olvides controlar la temperatura del aceite para que no se quemen antes de estar listos.

6 Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y si quieres, cubre con un poco de azucar impalpable para decorar. El tamizado nos garantiza que los ingredientes se repartan de forma uniforme y no nos quede una masa con grumos, asi que no dejes de hacerlo.

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Buñuelos ¿dulces o salados? | LaMoon Restaurante

Buñuelos ¿dulces o salados? La masa de buñuelos sirve para hacer elaboraciones dulces o saladas. De las dos maneras están buenos, y así se puede variar la forma en la que lo hacemos. Os hemos preparado dos platos, uno de buñuelos rellenos de jamón, chorizo o queso, y los otros dulces, con un relleno de chocolate, crema o nata..
From: www.lamoonrestaurantmiami.com

Bunuelos ¿dulces o salados?

La masa de bunuelos sirve para hacer elaboraciones dulces o saladas. De las dos maneras estan buenos, y asi se puede variar la forma en la que lo hacemos. Os hemos preparado dos platos, uno de bunuelos rellenos de jamon, chorizo o queso, y los otros dulces, con un relleno de chocolate, crema o nata.

BUNUELOS DE JAMON, CHORIZO O QUESO

Ingredientes

Indicaciones

Tenemos preparado el jamon, el chorizo o el queso picado muy fino.

En una cazuela, ponemos a hervir el agua con la mantequilla, y cuando empiece a cocer, anadimos la harina mezclada con la levadura. Lo removemos rapidamente con una espatula de silicona hasta que se forme una bola.

Anadimos el relleno que queramos (jamon, chorizo o queso) y lo mezclamos muy bien. Retiramos la cazuela del fuego y dejamos que enfrie.

Cuando veamos que la masa ha templado, anadimos los huevos de uno en uno, mezclandolo bien despues de cada adicion. Lo dejamos en reposo durante aproximadamente 30 minutos y luego cogemos una porcion con una cucharilla para darle forma de bola.

Ponemos una sarten con abundante aceite a fuego fuerte y vamos anadiendo los bunuelos para que se frian. Una vez que este dorado por un lado, le damos la vuelta para que se hagan por el otro lado.

Si vemos que esta muy caliente, reducimos la temperatura para que se hinchen mas. Los vamos sacando sobre un papel de cocina para que absorban el aceite y no se queden aceitosos.

BUNUELOS DE VIENTO

Ingredientes

Indicaciones

En un cazo ponemos el agua y la mantequilla a calentar con una cucharadita de azucar y una pizca de sal. Cuando llegue a ebullicion, anadimos de golpe la harina y lo empezamos a remover con una cuchara de madera hasta que se forme una masa que se despega.

Retiramos el cazo del fuego y dejamos que enfrie. Cuando este apenas templado, anadimos los huevos de uno en uno, removiendolo despues de cada adicion. Tenemos que trabajar bien la masa antes de darle forma.

Ponemos una sarten profunda llena de aceite y lo calentamos a fuego medio-alto. Cogemos con una porcion de masa con una cucharilla y la depositamos en el aceite caliente para que se fria.

Dejamos que se inflen y se pongan dorados antes de sacarlos sobre papel de cocina para que absorban el aceite. Dejamos que enfrian y los cortamos por un lado con una tijera. Sacamos la masa de dentro y lo rellenamos con crema, nata o lo que queramos.

Antes de servirlos, los rebozamos en azucar glas.


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Buñuelos dulces tradicionales - Mejor con Salud

Feb 20, 2019 · Los buñuelos dulces tradicionales son un postre originario de muchas comunidades autónomas de España y de otros tantos países. En esta receta vamos a mostrarte cómo hacer los buñuelos dulces tradicionales, los buñuelos de viento con aroma de anís.. Déjate deleitar por el postre “de toda la vida” y recuerda tu niñez un día cualquiera.En esta receta vamos a mostrarte los bunuelos dulces tradicionales con aroma de anis. Dejate deleitar por el postre “de toda la vida”..
From: mejorconsalud.as.com

Bunuelos dulces tradicionales

5 minutos

Los bunuelos dulces tradicionales son un postre originario de muchas comunidades autonomas de Espana y de otros tantos paises. En esta receta vamos a mostrarte como hacer los bunuelos dulces tradicionales, los bunuelos de viento con aroma de anis.

Dejate deleitar por el postre “de toda la vida” y recuerda tu ninez un dia cualquiera. Tambien vamos a ensenarte a preparar pasta choux, una masa francesa que sirve para hacer profiteroles y bunuelos. ¿Estas lista para intentarlo en casa? ¡Manos a la obra!

Receta de los bunuelos dulces tradicionales

Los bunuelos dulces tradicionales son ideales para disfrutar ocasionalmente en el desayuno o la merienda. Aunque se pueden adquirir listos en muchas panaderias, los podemos hacer en casa siguiendo unos pasos muy simples. ¡Toma nota!

 Ingredientes Utensilios Preparacion

Nota: Si quisieramos unos bunuelos salados, por ejemplo, en ese proceso anadiriamos queso y despues lo llevariamos a la sarten.

Pasos finales… Datos de interes

En Espana los bunuelos mas conocidos son los viento, donde se elaboran especialmente en Cataluna durante el tiempo de Cuaresma y en Madrid y en Andalucia durante la Semana Santa. Lugares como Fallas de Valencia tienen los bunuelos de calabaza. En las islas Baleares en sus fiestas, se cocinan bunuelos de patata, de queso, higos, etc.

Los bunuelos salados, por lo tanto, tambien van incluidos en las tradicionales, tales como el de queso que mencionamos anteriormente, o los de bacalao, que son mas esponjosos que las croquetas, una delicia. Los bunuelos dulces tradicionales van al unisono con los churros, mojados ambos en chocolate a la taza, siendo un postre esencial en varias generaciones y fiestas.

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From: as.com

Los bunuelos de viento estan viviendo un segunda juventud, si se nos permite la expresion. Uno de los dulces mas tipicos por estas fechas vive un epoca de apogeo gracias a diversos factores. En primer lugar, por que se trata de un dulce cuya elaboracion no es nada complicada y, en segundo lugar, porque nos permite adaptarlo a nuestro gusto gracias a la proliferacion de rellenos de todo tipo: crema pastelera, nata montada, chocolate, trufa, cabello de angel e incluso calabaza.

Tradicionalmente, los bunuelos que se preparaban consistian solo en la masa bien frita, espolvoreada con azucar y en ocasiones con canela, es decir, los conocidos como bunuelos de viento. Ahora, como hemos comentado con anterioridad, hay un bunuelo para cada paladar. ¿Cual es el secreto para lograr un resultado perfecto? Desde las panaderias y pastelerias artesanas ‘Levadura Madre’ aseguran que el secreto para que el bunuelo quede fino, esponjoso y poco aceitoso es “tener cuidado en trabajar bien la masa y freir en aceite bien caliente”. “Una vez frios, se rellenan con una manga pastelera. Tienen que quedar gorditos, bien llenos, pero con cuidado de que no se rajen o se rompan por haberlos cargado demasiado”, anaden.

La receta paso a paso

Asi pues, a continuacion compartimos la receta base de los bunuelos y dejamos en tus manos la posibilidad de darle el acabado que mas te apetezca en funcion de tus gustos o los de quienes te rodean. Toma nota.

Ingredientes (para 30 bunuelos)

· 75 gramos de harina de trigo tamizada para evitar los grumos.

· 125 ml de agua, aunque tambien se puede utilizar leche.

· 50 de mantequilla sin sal.

· 2 huevos

· una cucharada de azucar

· ½ cucharilla de sal.

· ½ cucharilla de esencia de vainilla, aunque tambien se puede usas azucar avainillado.

· ralladura de limon, de naranja, anis o el licor que prefieras.

· para rebozar, una mezcla de azucar y canela.

Paso a paso

1. Introducir agua en un cazo a fuego medio. Una vez este el agua caliente se anade el azucar, la sal, la mantequilla y la esencia de vainilla. Remover hasta que la mantequilla se haya derretido.

2. En este punto, poner el fuego bajo y anadir toda la harina. Mezclar con un utensilio de madera y despues de aproximadamente un minuto mezclando la masa, comprobamos que se despega de las paredes y que tocandola tampoco se nos queda pegada. La retiramos y la dejamos 15 minutos para que se temple.

3. A continuacion se le anade un huevo y se integra. El segundo huevo se bate y se le anade la mitad a la mezcla. De nuevo se integra y si al levantar la espatula vemos que en la masa no se forma un ‘pico de pato’ es que le falta un poco mas de huevo. En ese caso lo anadimos y volvemos a remover hasta lograr la textura perfecta.

4. El siguiente paso sera freir los bunuelos en una sarten con abundante aceite a fuego medio. Cuando el aceite este lo suficientemente caliente (a unos 160o) ya se puede comenzar a freir los bunuelos. Para que adopten su forma habitual se puede utilizar una manga pastelera y hacer pequenas bolitas con los dedos untados en aceite o dos cucharas.

5. A la hora de introducir los bunuelos, si veis que se quedan en el fondo y no hacen burbujitas, es que hay que subir la temperatura. Poco a poco se van inflando y ellos mismo se van dando la vuelta, aunque es posible que tengamos que intervenir nosotros tambien para que se hagan bien por todo. Si veis que no se inflan y se ponen muy dorados, habra que bajar la potencia del fuego.

6. Cuando los bunuelos se hayan inflado y esten suficientemente dorados se retiran e introducen en la mezcla con el azucar y la canela. Se mueven un poco y se ponen en un plato con papel absorbente para paliar el exceso de aceite.

7. Una vez esten listos, puedes comerlos tal cual o puedes decidir rellenarlos con crema pastelera, nata montada, chocolate, trufa, cabello de angel e incluso calabaza. Es una cuestion de gustos. Para rellenarlos, haz un pequeno corte con unas tijeras y utiliza una manga pastelera.


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Día de Todos los Santos: receta de buñuelos

Por Todos los Santos si queremos seguir la tradicion gastronomica, ademas de comer castanas, calabazas y boniatos, toca preparar bunuelos..
Keyword: recetas, buñuelos, crema, todos los santos
From: www.lavanguardia.com

Por Todos los Santos si queremos seguir la tradicion gastronomica, ademas de comer castanas, calabazas y boniatos, toca preparar bunuelos.

Estos bunuelos se pueden rellenar de muchas cosas, y en la receta que os proponemos apostamos por la crema pastelera, pero tambien los puedes preparar sin ningun relleno y disfrutar de esta masa deliciosa. Puede parecer una receta dificil pero no resulta complicada, los bunuelos no son mas que bolas de masa frita que nos haran pasar un rato muy dulce.

Bunuelos de Todos los Santos Ingredientes

>50 gramos de mantequilla

>3 huevos

>1 vaso de 300 ml de agua

>150 ml de leche entera

>3 cucharadas soperas de azucar

>media cucharadita de postre de sal

>300 gramos de harina de trigo

>10 gramos de levadura quimica

>la ralladura de media naranja

>500 ml de aceitepara freir

>Azucar y canelaen polvo para decorar

Para la crema pastelera:

>4 yemas

>100 gramos de azucar

>50 gramos de maicena

>500 ml de leche entera

>50 gramos de mantequilla

>1 vaina de vainilla

>la piel de un limon

>1 rama de canela

Elaboracion

Para preparar la crema pastelera:

Lavamos y pelamos el limon.

Abrimos la vaina de vainilla y sacamos las semillas que reservaremos para anadir a la leche.

Reservamos un vasito de leche y el resto lo calentamos en un cazo a fuego medio. Cuando llegue casi al punto de ebullicion retiramos del fuego y anadimos las semillas de vainilla, la piel del limon y la rama de canela.

Dejamos infusionar la mezcla unos diez minutos y ya tenemos la leche aromatizada.

Mezclamos la maicena en el vaso de leche tibia hasta que no tenga nada de grumos.

Separamos las yemas de las claras. Ponemos las yemas en un bol y batimos con el azucar.

Anadimos el vaso de leche con la fecula de maiz disuelta, y batimos hasta que no queden grumos. Reservamos.

Colamos la leche infusionada y la anadimos al cazo. Calentamos hasta llevar casi a ebullicion y anadimos la crema que acabamos de preparar. La anadimos poco a poco y mezclamos con unas barillas hasta que quede espesa y procuramos que la mezcla no llegue a hervir.

La textura de la crema debe estar ligeramente espesa y sin grumos. Es muy importante no dejar de remover pues puede llegar a quemarse o pegarse a la cazuela. Y al final anadimos la mantequilla y dejamos enfriar.

Preparacion de los bunuelos:

Y es el momento de empezar con la masa de los bunuelos.

Lavamos la naranja, rallamos la mitad de pela y reservamos.

Tamizamos la harina con un colador. Anadimos una cucharadita de postre de levadura en polvo, mezclamos bien y reservamos.

Ponemos a fuego medio una cazuela con el vaso de agua, el medio de leche entera, la mantequilla, la ralladura de naranja, el azucar y la sal. En cuanto empiece a hervir retiramos. Mezclamos bien con unas varillas.

Vertemos la harina tamizada con la cucharadita de levadura y lo volvemos a poner al fuego. Removemos hasta conseguir una masa homogenea y sin grumos. (Si seguimos removiendo el calor hara desaparecer los grumos, cuestion de paciencia).

Tenemos que lograr una bola compacta que se tiene que despegar de las paredes del cazo. En ese punto, apagamos el fuego y retiramos la masa para que se temple.

Anadimos los huevos de uno en uno, y vamos removiendo.

Con las manos o con la ayuda de dos cucharillas, vamos formando los bunuelos de viento que iremos friendo.

Ponemos a calentar a fuego medio una sarten con abundante aceite neutro. Lo que debemos controlar es la temperatura del aceite, si se calienta demasiado los bunuelos quedaran dorados por fuera pero crudos por dentro.

Vamos echando las bolas al a sarten y cuando esten bien fritos y dorados los colocamos en una fuente cubierta de papel absorbente. Cuando esten templados los decoramos con azucar y canela. Si nos hemos animado a preparar la crema pastelera los podemos rellenar.

Ficha tecnica

Dificultad: Media

Tiempo: 70 minutos

Raciones: para 8 personas

Calorias: 408 por 100 gramos de bunuelos

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Keyword: recetas
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Receta: Bunuelos dulces Ingredientes

1 huevo
1½ tazas de harina de trigo (210 gramos)
½ taza de azucar (100 gramos)
1 cucharadita de polvos de hornear o levadura quimica tipo Royal
250 centimetros cubicos de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Aceite para freir
Azucar impalpable para decorar

Preparacion

- Para hacer estos bunuelos dulces caseros empezaremos por trabajar los ingredientes secos. Para ello, tamiza en un bol la harina con la sal, el polvo de hornear (levadura en polvo) y el azucar.
El tamizado garantiza que los ingredientes se repartan de forma uniforme y no quede una masa con grumos. Ademas, anade aire y consigue que los bunuelos queden mas esponjosos.
- Incorpora la leche y el huevo poco a poco y ve mezclando hasta conseguir una masa homogenea. Para conseguirlo, puedes hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y verter la leche en el centro lentamente. Si quieres, puedes usar una batidora electrica.
- Para terminar con la masa de los bunuelos dulces, anade la esencia de vainilla para darle un toque de aroma y sabor. Si quieres, tambien puedes usar otras esencias tipicas de postres como ralladuras de limon o naranja.
- Ahora que ya tienes la masa de los bunuelos lista, calienta una olla con suficiente aceite. Es importante que los bunuelos floten en el aceite, asi que procura calentar la cantidad necesaria. Cuando este bien caliente, ve anadiendo porciones de masa con ayuda de un cucharon y frie los bunuelos hasta que se doren por un lado y por otro, durante unos 2-3 minutos maximo.
- Retira los bunuelos y reservalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y, si quieres, cubrelos con un poco de azucar impalpable para decorar.

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From: lacocinadelolidominguez.es

BUNUELOS FACILES DE VAINILLA. Muy faciles y a ¡¡muy buen precio!! Cuando llega la estacion del Otono y el Invierno nos apetece especialmente los dulces que se hacen para tomar mojando en un cafe con leche o chocolate calentito, se prepara la masa en un ratito, despues de otro ratito de reposo listos para freir y para merendar, en esta ocasion os traigo unos bunuelos (Nombre que les daba mi vecina Encarna); Son una especie de rosquillas con una forma curiosa, que quedan riquisimos y que haran las delicias de toda la familia, es una de esas receta que se disfruta tanto al prepararla con la familia o los peques de la casa como despues de comerlos todos juntos se convierte en un momento de fiesta.

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Preparacion de los BUNUELOS FACILES DE VAINILLA:

1 Calentamos la leche hasta que este tibia, lo podemos hacer en el microondas o en un cazo. Seguidamente vertemos la leche tibia en un recipiente amplio y agregamos el huevo, el azucar, el aceite, la vainilla que podeis anadir mas cantidad si os gusta con sabor intenso, tambien se puede anadir ralladura de limon o de naranja.

2 Agregamos una pizca de sal y mezclamos muy bien hasta que esten todos los ingredientes integrados (Foto 1)

3 Anadimos a la mezcla anterior unas 5 cucharadas de harina y la levadura (Foto 2), mezclamos y seguimos anadiendo toda la harina y mezclando con las varillas manuales hasta que ya necesitemos usar la mano porque la masa ya este muy espesa.

4 Seguimos mezclando con la mano hasta que este toda la harina integrada, sin necesidad de amasar solo necesitamos que lo ingredientes se integren y quede una masa un poco pegajosa y blanda (Foto 3).

5 Cuando ya tengamos la masa lista cubrimos con un plato y dejamos reposar durante 30 minutos, no va a crecer solo se va a relajar y quedara estupenda para estirarla.

6 Pasado el tiempo de reposo ponemos un poco de harina sobre la mesa y en las manos, volcamos la masa sobre la mesa y amasamos durante un momento y seguidamente la estiramos con un rodillo hasta que quede de un grosor de unos 3 milimetros (Foto 4).

7 Con un cortapisas o cuchillo afilado cortamos la masa estirada dejando forma de rectangulo, a su vez cortamos tiras de unos 5 a 6 centimetros de ancho y despues cortamos las tiras para que queden rectangulos de unos 8 a 9 centimetros de largos (Foto 5).

SEGUIMOS CON BUNUELOS FACILES DE VAINILLA ——–>>>>>

8 En el centro de cada rectangulo hacemos un corte diagonal de unos 3 a 4 centimetros y giramos una de las puntas pasandola por el interior de corte del centro estiramos un poquito y ya tenemos formado el bunuelo (Foto 6), los vamos dejando sobre una bandeja con papel de hornear.

9 Una vez todos formados ponemos una sarten con abundante aceite a calentar a temperatura media, no es conveniente que este muy caliente para que se frian bien por dentro y no se quemen por fuera. Los freimos por tandas de a pocas unidades y cuando ya esten doraditos los retiramos a un plato con papel de cocina para que escurran (Foto 7).

10 Dejamos enfriar por completo y los pasamos a la bandeja de servir, los rociamos por encima con abundante azucar glas y listos para disfrutar.

¡¡Probadlos os van a encantar!!

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BUNUELOS FACILES DE VAINILLA. Muy faciles y a ¡¡muy buen precio!!

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