masa de cachitos al horno

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Cachitos al horno y la tentadora receta para un sano ...

Dec 29, 2017 · Te traemos la receta de un infaltable en los desayunos venezolanos: cachitos. Pero con una preparación distinta: sin gluten, al horno, sin lactosa, perfectos igualmente, a cualquier hora. Quedan crujientes y son muy fáciles de hacer, divinos y económicos. Aptos para celiacos, diabéticos, alérgicos y dietas especiales. Ingredientes para elaborar los Cachitos (6-8 …Te traemos la receta de un infaltable en los desayunos venezolanos: cachitos. Pero con una preparacion distinta: sin gluten, al horno, sin lactosa, perfectos igualmente, a cualquier hora. Quedan crujientes y son muy faciles de hacer, divinos y economicos. Aptos para celiacos, diabeticos, alergicos y dietas especiales. Ingredientes para elaborar los Cachitos (6-8 unidades) 1/2 kilo de yuca/mandioca. 2 cucharadas de aceite. Sal al gusto. 2 cucharadas de maicena o almidon de yuca. (¿Sin celiacos en la familia? Usa cualquier otra harina). Un huevo (opcional). El relleno que gustes (sugerido: queso deslactosado). Preparacion de los Cachitos Cocinar la yuca en ….
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Te traemos la receta de un infaltable en los desayunos venezolanos: cachitos. Pero con una preparacion distinta: sin gluten, al horno, sin lactosa, perfectos igualmente, a cualquier hora. Quedan crujientes y son muy faciles de hacer, divinos y economicos. Aptos para celiacos, diabeticos, alergicos y dietas especiales.

Ingredientes para elaborar los Cachitos (6-8 unidades) Preparacion de los Cachitos Alternativas saludables: ¿De quien fue la idea del Cachito?

Si te decidiste a llevar a la practica esta receta de cachitos al horno, perfecto, y mientras disfrutas de su inigualable sabor puedes conocer algo acerca de su historia.

¿Que venezolano no ha degustado en una panaderia un cachito  (originalmente de jamon, aunque con el paso de los anos  se les han incorporado otros ingredientes, como queso de diversas variedades, pavo y, hasta el criollisimo diablito) como protagonista de su desayuno, acompanado de una taza de cafe con leche, una malta o un jugo? Sin embargo, ¿cuantos se han preguntado alguna vez acerca del origen de esta delicia?

Como es bien sabido, casi todos nuestros platillos tradicionales (ejemplo tipico nuestra multisapida hallaca, como la definiera el poeta Aquiles Nazoa) remontan sus origenes a los inicios de la mezcla interracial, a ese crisol de razas y de nacionalidades que es hoy Venezuela. Pero, este no es el caso del bocado que nos ocupa.  La tendencia mas solida respecto a quien ideo el sabroso CACHITO, se orienta hacia inmigrantes portugueses, a principios del siglo pasado, y que se adueno de un espacio en la cultura culinaria del pais.

Durante la gran migracion de europeos a nuestra tierra  (mayoritariamente portugueses, espanoles e italianos) en la primera mitad del siglo XX, los portugueses se ocuparon de ensenarnos las delicias del pan y su exquisita pasteleria. Particularmente Caracas, la capital del pais, acogio a centenares de miles de estos honrados y trabajadores hombres y mujeres.

Las panaderias de «portus» como popularmente se les identificaba (esta por determinarse si era por afecto o lo contrario) proliferaron. La demanda de sus productos se incrementaba aceleradamente y, asi pues, de la union entre una masa de harina de trigo  semidulce y relleno salado nacio el cachito, que fue y es, uno de los desayunos favoritos de los venezolanos de todas las edades.

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Cachitos de jamón | Laylita.com – Recetas de Cocina

Receta casera y facil para preparar los cachitos de jamon. Estos deliciosos panes enrollados de masa suave estan rellenos con jamon ahumado y tocineta..
From: www.laylita.com

Receta casera y facil para preparar los cachitos de jamon. Estos deliciosos panes enrollados de masa suave estan rellenos con jamon ahumado y tocineta.

Los cachitos de jamon son pancitos suaves tipo croissant con relleno de jamon ahumado y tocineta, cocinados al horno. Su masa es suave, dulzona y doradita. La calidad del cachito en general dependera mucho del jamon que elijas para hacerlo. El mas indicado es el jamon de pierna ahumado.

Ir a la Receta

Los cachitos son el desayuno clasico de las panaderias en Venezuela, pero tambien en Colombia y Ecuador. Es un desayuno rapido y muy apetecible, que siempre resulta perfecto acompanado de un cafe. No importa la hora, o el momento del ano, cualquier panaderia que se respete, tiene cachitos en la vitrina.

En los ultimos veinte anos los paladares venezolanos se han vuelto un poco mas exigentes, y algunos panaderos han desarrollado versiones modernas, o variaciones de la receta de los cachitos que han sido muy bien recibidas. Y ahora en la mayoria de las panaderias se ofrece una amplia gama de cachitos.

Tipos de Cachitos

Esta receta asume muy pocas variaciones, y casi todas estan vinculadas al relleno. En este sentido, los cachitos mas populares son los siguientes:

La receta de la masa para hacer los cachitos es sumamente parecida a la receta del pan de jamon. De hecho, para los venezolanos es muy comun que al ver a una persona quitandole las pasitas y las aceitunas al pan de jamon, le decimos: “para eso, mejor te comes un cachito”. Y en diciembre, los panaderos hacen el clasico mini pan de jamon, que es una especie de pan de jamon en miniatura que compite en las vitrinas con los cachitos.

Secretos para hacer cachitos de jamon como los de la panaderia

Como ya dijimos, los cachitos son comida callejera. De hecho, nunca he visto a una ama de casa venezolana hacer cachitos para el desayuno. Sin embargo, los que amamos la panaderia hemos aprendido a dominar la receta como unos autenticos profesionales. Y aca te contamos algunos trucos.

Fotos paso a paso para preparar los cachitos de jamon:

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La Receta de Cachitos Paso a Paso

May 18, 2015 · Cachitos. Esta es la Receta de los Tradicionales Cachitos, un dulce chileno muy popular en las celebraciones de fiestas patrias e igualmente ideales para degustar a la hora del te. Para preparar esta Receta Chilena de Cachitos, comenzamos por cernir la harina junto a los polvos de hornear y la sal, reservándola.Esta es la Receta de los Tradicionales Cachitos, un dulce chileno muy popular en las celebraciones de Fiestas Patrias, Ingredientes y Modo de Preparacion.
From: www.lacocinachilena.tk

Esta es la Receta de los Tradicionales Cachitos, un dulce chileno muy popular en las celebraciones de fiestas patrias e igualmente ideales para degustar a la hora del te.

INGREDIENTES
750g de Harina
200g Mantequilla
1/2 taza de leche
150g de Azucar flor
4 huevos (separando yemas y claras)
3/4 de cucharadita de polvos de hornear
1 Pizca de sal

MODO DE PREPARACION

Para preparar esta Receta Chilena de Cachitos, comenzamos por cernir la harina junto a los polvos de hornear y la sal, reservandola.
A continuacion batimos las claras de huevo hasta obtener un merengue e igualmente reservamos para utilizar despues en la receta.
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azucar flor hasta lograr una pasta.
Anadimos ahora las yemas de huevo una por una sin dejar de batir y mezclando todo de manera bien uniforme.
Agregamos entonces las claras de huevo batidas que teniamos reservadas y de forma alternada con la mezcla de harina, es decir un poco de merengue y otro de harina hasta terminar ambos.
Colocamos un poco de leche hasta obtener una masa suave.
Cuando ya la masa este lista la vamos a uslerear sin amasar, pues la receta no requiere amasado.
Estiramos la masa con el uslero hasta obtener un grosor de unos cinco o seis milimetros.
Cortamos la masa en tiras de aproximadamente dos centimetros y medio de ancho y con ellas forramos los moldes para Cachitos que deven de estar previamente engrasados con mantequilla.
Comenzamos a enrollar la masa por la punta del molde y seguimos hacia arriba montando un par de milimetros de masa sobre la vuelta anterior hasta llegar a la “boca” del molde y pegamos los extremos utilizando un poco de leche fria.
Pintamos el exterior de los Cachitos ya armados utilizando yema de huevo batida y llevamos la preparacion al horno en una lata o bandeja adecuada para hornear.
Dejamos hornear por alrededor de quince minutos hasta que el exterior de los Cachitos comience a dorar.
Por ultimo y pasado ese tiempo retiramos los Cachitos del horno, los dejamos enfriar y los rellenamos utilizando una manga con crema pastelera y chantilly o podemos tambien utilizar manjar.


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Cachitos venezolanos, receta paso a paso - Comedera ...

Consejos para hacer los cachitos venezolanos. Opcionalmente, para darles un toque de sabor diferente, puedes reemplazar 100 gramos de jamón por tocinera picada de la misma manera. Te aseguramos que te encantará el resultado. Puedes utilizar jamón ahumado para el relleno.Aprende como hacer en casa esta deliciosa receta de cachitos venezolanos. Te quedaran tan ricos como los de las panaderias..
From: www.comedera.com

Los cachitos de jamon son una delicia que cualquier venezolano aprecia para el desayuno, bien acompanado de una taza de cafe, una naranjada o una malta.

Son una especie de panecillo dulce, cuya forma nos recuerda a la del croissant.  Sin embargo, no pasa lo mismo con su consistencia, ni con su sabor ligeramente dulce, mas cercanos a los del pan de jamon.

Consejos para hacer los cachitos venezolanos


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Cachitos de jamón al estilo venezolano - Las recetas de Tere

Sep 14, 2021 · Cómo hacer los más deliciosos cachitos de jamón al estilo venezolano. Hola a todos… Hoy traigo una maravillosos cachitos de jamón, al estilo venezolano, son riquísimos y mucho más fáciles de hacer, de lo que parecen, lo que más tarda en la elaboración, es dejar crecer la masa, una vez que ya la tienes, es coser y cantar.Cachitos de jamon al estilo venezolano - Un verdadera delicia, tipica de las panaderias de Venezuela, mas ricos es imposible.
Keyword: recetas caseras, blog de recetas, recetas de toda la vida, recetas fáciles
From: www.tererecetas.com

Como hacer los mas deliciosos cachitos de jamon al estilo venezolano

Hola a todos… Hoy traigo una maravillosos cachitos de jamon, al estilo venezolano, son riquisimos y mucho mas faciles de hacer, de lo que parecen, lo que mas tarda en la elaboracion, es dejar crecer la masa, una vez que ya la tienes, es coser y cantar.

El origen de los cachitos no esta claro ya que hay personas que dicen que se empezaron a hacer con la masa y el jamon que quedaba de los panes de jamon en Navidad y otras personas dicen que los empezaron a hacer los portugueses, en las panaderias, sea como haya sido, que bueno que forma parte de la gastronomia venezolana, porque son maravillosos…

Es un bollo relleno de jamon de York, tipico de las panaderias en Venezuela. Se come sobre todo en el desayuno y a medida que lo cuento. me traslado a una de ellas, con el olor tipico de los cachitos recien salidos del horno y el aroma del cafe tambien recien hecho. Un deja vu total a mi infancia y mas que deliciosos.

Ingredientes: (para unos 12-14 cachitos) Preparacion:

En un recipiente, coloca el agua en un recipiente y calienta el agua en el microondas por 30 segundos, una vez caliente, saca y agrega la levadura y una de las cucharaditas de azucar. Vuelve a meter en el microondas sin calentar, para que la levadura crezca y no reciba corrientes de aire por 5 minutos.

Cierne la harina e introduce en un recipiente grande en forma de volcan, dejando un circulo en el medio. Vierte en el centro, la sal, uno de lo huevos, cubre con la harina. Anade la levadura, la media taza de leche tibia, la mantequilla derretida, el otro huevo, el resto del azucar, las 4 cucharaditas. Amasa con ambas manos hasta que obtengas una masa suave, que no se te pegue de las manos, si ves que necesitas mas harina, le agregas un poquito mas.

Mete la masa en un bol que repose y crezca por alrededor de 30-40 minutos, tapa con un pano humedo e intenta que sea un lugar calido.

Mientras tanto, corta el jamon York en cuadritos. Reserva.

Una vez pasado el tiempo, divide la masa en dos mitades, estira con el rodillo aproximadamente 1 mm de espesor, puedes hacer un circulo o un rectangulo, corta la masa en triangulos.

Anade el jamon en la parte mas ancha del triangulo y lo envuelves sobre si mismo, asi vas rellenando todos.

Pon los cachitos en una bandeja de horno enmantequillada y enharinada o sobre un papel de horno. Pinta con un huevo batido, yo le puse dos cucharaditas de azucar al huevo y vas pintando uno a uno.

Hornea por 15-20 minutos aproximadamente a 180o o hasta que esten dorados.

Estos cachitos de jamon son ideales como desayuno, merienda o para llevar en una excursion.


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Cachitos de Jamón/Pancitos de Jamón – Horneando con Luz

Aug 11, 2020 · Cuando hayan transcurridos 45 minutos de los cachitos creciendo, enciendes el horno a 375F o 180C, y dejas calentar por 15 minutos. Ya pasada la hora, y que estos hayan duplicado, barnizas por segunda vez los cachitos y los llevas al horno por alrededor de 25 minutos o hasta que se vean doraditos. Retira, deja enfriar un poco y disfruta.Saltar a la Receta Estos pancitos de jamon o como se conocen en mi pais «Cachitos de Jamon» son perfectos para el desayuno, es una masa muy suave rellena de muchisimo jamon y con un toque dulzon.. ….
From: horneandoconluz.com

Estos pancitos de jamon o como se conocen en mi pais «Cachitos de Jamon» son perfectos para el desayuno, es una masa muy suave rellena de muchisimo jamon y con un toque dulzon.. En Venezuela es muy tipico que uno pase a desayunar a una panaderia y que el desayuno sea par (dos) de cachitos con una malta… jajaja… ya saben, bien ligth. Por lo que es super pero super comun que cualquier panaderia venezolana lo venda y es una de las cosas que mas se extrana cuando uno emigra de su pais natal porque es de esas recetas que aunque uno haga en casa, porque no es tan dificil, pienso que no quedan nunca como los de las panaderias peroooo aunque no sean exactamente iguales como ayudan a aliviar esos recuerdos de la infancia.

Esta receta no es mia, si recuerdo haberla encontrado en un blog hace muchos anos pero no se a quien pertenece y la verdad como siempre la he hecho y me ha funcionado pues nunca he ido mas alla como para tratar de modificarla o crear mi propia receta, pero si te garantizo el exito total con ella!!! Los cachitos tradicionales son de jamon pero muchas personas los versionan y le agregan tocineta cortadira o queso para hacerlos de jamon y queso, pero en lo particular los prefiero de jamon.

Obviamente al ser pan, es un receta que requiere levadura seca y por ende sus respectivos reposos pero se hace bastante rapido y realmente valen la pena al 100%, seas o no venezolano, esta receta es ideal para desayunar pero tambien te digo que puedes hacerlos para merendar o para cenar, porque su sabor y suavidad hace que lo puedas comer cuando quieras. Asi que vayamos primero con la lista de ingredientes:

Ahora vamos con la lista de utensilios que ocupamos para esta receta, puedes darle click a cada utensilio para verlos en mi tienda de amazon:

Ya con todos los ingredientes listos y utensilios vamos con los tips de la receta, para que esta sea un exito total:

1.- La Levadura: debemos usar levadura para pan preferiblemente la levadura seca o levadura rapida seca. Esta es ideal porque al activarla sabremos si esta buena o mala; entonces debemos disolverla en agua tibia con un poco de azucar y dejarla reposar por 10 minutos; transcurrido ese tiempo, notaras que se forma una espuma como blanca/beige en la parte de arriba, esto te indica que esta perfecta la levadura y lista para usarse. Si por el contrario, esto no sucedio, espera 5 minutos mas y si sigue sin reaccionar, mejor tirala y prueba nuevamente, asi sabras si tu agua estaba muy caliente o si en definitiva estaba mala la levadura.

Es super importante que el agua este tibia, porque si esta caliente o casi caliente puedes matar las levaduras por lo que la masa nunca te crecera. Y si por el contrario esta muy fria, demorara en activarse mas la levadura y por ende el proceso de fermentacion de la masa demorara un poco mas.

2.- Amasado: Yo muchas veces aprovecho que tengo mi batidora con gancho para amasar estas recetas y hacerme la vida mas facil pero esto no quiere decir que no puedas hacerlo manual, simplemente vas a colocar los ingredientes dentro de un bowl y vas a empezar a mezclar, cuando veas que la masa le cuesta terminar de incorporarse, vas a volcarla sobre la mesa de trabajo y amasarla, lo ideal es por unos 8-10 minutos pero en vista que eso hace que uno termine agotado, te dejo mi tip que siempre explico en mis recetas de masas de pan.

Cuando tengas la masa sobre la mesa, solo tienes que amasarla por unos 2 minutos, la tapas y dejas reposar 1 minuto, y haces eso 3 o 4 veces mas; de esta manera el gluten se activa y desarrolla sin necesidad de amasar 10 minutos seguidos y consigues una masa igual de suave y tersa.

3.- Reposo: como es masa de levadura requiere que la dejes reposar por alrededor de 1 hora o hasta que duplique en tamano, recuerda que dependiendo de la temperatura de cada lugar, este proceso puede ser mas rapido o mas lento.

4.- Estirado de la masa: una vez crecida la masa, vamos a volcarla sobre la superficie de trabajo, amasarla un poquito para quitarle el aire ganado y dividimos la masa en 4 partes iguales, y ahora vamos a trabajar cada parte por separado.

Vas a enharinar la superficie y estirarla en forma circular (nada pasa si queda medio deforme, siempre s dificil lograr unc circulo perfecto), lo ideal es que mida unos 30 cm de diametro. Ahora vas a cortar la masa con un corta pizza o cuchillo en 8 partes iguales, entnces lo ideal es cortar en forma de cruz primero y despues las transversales, como cuando cortamos una pizza; asi obtendremos 8 triangulos.

5.- Como hacer cada cachito: Ahora enharina un poquito la mesa, y tomas el primer triangulo y vas a estirarlo un poco mas con la ayuda del rodillo porque es de esas masas que las estiras y le gusta escogerse. En el lado ancho de la masa vas a rellenar con el jamon que tienes previamente cortado en cuadritos muy pequenos, despues vas a doblar las puntas de los lados hacia adentro como para que el jamon no se salga y empiezas a enrollar, y a medida que enrollas es ideal como ir estirando la masa con tus manos para que esta de varias vueltas. Y vas a repetir todo el procedimiento con toda la masa. Aqui abajo te dejo las fotos para que entiendas el proceso de enrollado.

Una vez listos, los vas a llevar a la bandeja de horneado y los dejas reposar alli ; eso si, la parte del empate final siempre debe quedar hacia abajo para que el cachito no se desenrolle en el horneado o en le crecido de la masa. Recuerda que debes dejar una separacion entre ellos porque van a crecer entonces para que no se te peguen todos. Una vez acomodados en la bandeja, los vas a barnizar con huevo ligeramente batido, y los dejas reposar por alrededor de 1 hora o hasta que dupliquen en tamano, pasado ese tiempo vas a barnizar por segunda vez, pero ahora debes de tener cuidado porque la masa esta mas debil y no quieres que pierda el gas ganado del reposo de 1 hora. Ya solo queda llevarlos al horno por alrededor de 20-25 minutos o hasta que esten bien dorados.

6.- Conservacion de los cachitos: estos panes son ideales para comerse recien horneados pero tambien puedes refrigerarlos o congelarlos. Cuando ya comieron y sobraron, puedes guardarlos en un topper bien cerrado en la refri siempre y cuando lo consumas en los dos o tres dias siguientes, y solo tendras que sacarlos de la refir y calentarlos en un hornito, tostadora o en el microondas.

Si por el contrario quieres congelarlos, puedes hacerlo ya horneados, entonces envuelves cada una en papel film y despues los colocas dentro de una bolsa hermetica. Cuando quieras comerlos, solo tienes que sacar de la bolsa los que quieras comer, les quitas el papel film y puedes dejarlos 1 hora a temperatura ambiente y despues calentarlos igual en hornito pequelo, tostadora o microondas o puedes quitarles el papel, colocar en el micro unos 30 segundos y despues calentarlos en hornito o tostadora.

Como puedes ver valen la pena al 100%, son una delicia e ideales para tener en casa para solventar un desayuno, merienda o cena. Y si es epoca de clases, yo hornedo, congelo unos y dejo otros en la refri y se los envio al dia siguiente al colegio, y como estan en la lonchera toman temperatura ambiente y se comen a la perfecccion.

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo, y que hagan felices a todos los que la coman. Recuerda hacer tu receta y etiquetarme o enviarme la foto or Instagram o Facebook para poder saber como te fue. Cualquier duda o comentario, te pido las dejes abajo; en la parte final hay una zona de comentarios, de esta manera tu duda puede ayudar a otro seguidor y yo con gusto te respondere. Recuerda que al final de toda la pagina hay una barra que te permite subscribirte al blog y asi recibir un mail apenas suba una receta al igual que puedes seguirme en Facebook, Instagram o  Pinterest para mas actualizaciones, videos de paso a paso, entre otros.

Cachitos de Jamon/Pancitos de Jamon Print This Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Rating: 5.0/5 ( 1 voted ) Ingredients 02 y 1/4  Cdta de Levadura Seca 1/4 Taza de Agua Tibia 1/2 Taza de Azucar Regular 01 Cdta de Sal 115 Grs o 01 barrita de mantequilla sin sal derretida 3/4 Taza de Leche 04 y 1/2  Tazas de Harina todo uso 02 Huevos 800 grs a 1 Kg de Jamon cortado en cuadritos 01 Huevo ligeramente batido (barniz) Instructions En un bowl pequeno colocamos el agua tibia, la levadura y 01 Cda de Azucar (esta azucar la sacas de la 1/2 Taza de la receta), remueve bien hasta disolver la levadura y deja reposar por 10-15 minutos o hasta que se forme una espuma arriba. En la batidora con el accesorio de gancho, agregas todos los ingredientes menos el jamon y el huevo que se usa para barnizar, inicias la batidora y empiezas a batir con el gancho hasta que se forme una masa homogenea, alrededor de unos 5-6 minutos. En caso de hacerlo manual, arriba en el post te explico como debes hacerlo. Tapamos la masa y la colocamos en un lugar sin corriente de aire (lo ideal es dentro del horno, y este apagado) y dejamos duplicar en tamano, alrededor de 1 hora. Transcurrido ese tiempo, espolvoreamos la mesa y volcamos la masa sobre esta y la amasamos muy poco, solo para desgasificar. Ahora la dividimos en 4 partes iguales.  Cada parte la vas a estirar con el rodillo y formar un  circulo de unos 30 cm de diametro, ahora lo vas a cortar de tal forma que salgan 8 triangulos (lo cortas como si cortaras una pizza). Ahora tomas un triangulo, y con un rodillo lo estiras un poco mas, en el centro de la parte mas ancha agregas el jamon en cuadritos, ahora tomas las puntas de los lados del lado ancho y llevas hacia el centro para que el relleno no se salga, y ahora enrollas hacia adelante, siempre estirando la masa a medida que enrollas  para que quede bien prensado. Una vez listo lo pones en la bandeja, con la punta donde termino el rollito hacia abajo. Repite con todos los demas triangulos.  Acomodalos en la bandeja pero dejando separacion entre ellos. Ahora vas a barnizar los cachitos con el huevo ligermaente batido y dejas reposar por 1 hora o hasta duplicar en tamano. Cuando hayan transcurridos 45 minutos de los cachitos creciendo, enciendes el horno a 375F o 180C, y dejas calentar por 15 minutos. Ya pasada la hora, y que estos hayan duplicado, barnizas por segunda vez los cachitos y los llevas al horno por alrededor de 25 minutos o hasta que se vean doraditos. Retira, deja enfriar un poco y disfruta. Notes *** Arriba en la imagen te dejo las fotos del proceso y como es el enrollado asi de como conservarlos


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Cachitos rellenos con manjar - cookcina

Rellenar los cachitos con manjar (también puedes rellenarlos con crema pastelera o crema chantilly). Puedes espolvorearlos con azúcar flor al momento de servir. Con pocos ingredientes podemos obtener un resultado sorprendente. Atrévete a hornear y prepara en casa estos deliciosos cachitos rellenos con manjar.¡Que tentacion! Estos deliciosos cachitos rellenos con manjar son, sin duda alguna, realmente irresistibles. La hora del te es el momento propicio para ....
From: cookcina.com

¡Que tentacion! Estos deliciosos cachitos rellenos con manjar son, sin duda alguna, realmente irresistibles. La hora del te es el momento propicio para disfrutar de estos tipicos dulces chilenos. Ya no hace falta ir a La Ligua para disfrutar de estas delicias, ya que con esta receta y en simples pasos podras confeccionar estos ricos cachitos, hechos en base a pocos ingredientes, obteniendo como resultado una explosion de dulzura. ¿Te animas? Pon a prueba tus dotes culinarias y ¡a cocinar!

Ingredientes (20 unidades)

-500 gramos de harina sin polvos de hornear

-1 cucharadita de sal

-300 gramos de margarina a temperatura ambiente

-500 gramos de manjar

Preparacion En una mesa colocar la harina y la sal, en el centro agregar agua fria en pequenas cantidades, hasta formar una masa suave y lisa. Dejar reposar por 15 minutos. En una mesa enharinada estirar la masa, colocar la margarina (a temperatura ambiente) en el centro.

Doblar por la mitad y nuevamente doblar por la mitad.

Uslerear y estirar la masa incorporando harina si fuese necesario, formar un rectangulo. Doblar la masa en tres partes, volver a uslerear. Repetir esta operacion 3 veces. Dejar reposar la masa por 20 minutos. Transcurrido el tiempo de reposo, cortar la masa por la mitad.

Estirar la masa de un grosor de ½ centimetro, cortar tiras de unos 2 centimetros de ancho. Enrollar las tiras de masa en los moldes para cachito (si no tienes estos moldes, puedes arrugar papel alusa foil (metalico) hasta formar un pequeno cono), empezando en la punta del molde, superponer levemente las tiras.

Cocinar en horno precalentado a temperatura media por 10 a 15 minutos hasta que los cachitos esten levemente dorados. Retirar del horno, dejar enfriar. Una vez que esten frios retirarlos de los moldes. Colocar el manjar en una manga o en una bolsa plastica, para facilitar el llenado de los cachitos. Rellenar los cachitos con manjar (tambien puedes rellenarlos con crema pastelera o crema chantilly). Puedes espolvorearlos con azucar flor al momento de servir.

Con pocos ingredientes podemos obtener un resultado sorprendente. Atrevete a hornear y prepara en casa estos deliciosos cachitos rellenos con manjar. Son ideales para compartir o regalar, pero por sobre todo para disfrutar con todos los integrantes de la casa.


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Cachitos - Recomiendo by Pola & Cleme

Oct 04, 2020 · En esta ocasión yo he rellenado mis Cachitos con Crema Pastelera y Manjar. Estos Dulces son bastante típicos en Chile, de hecho para cumpleaños o para navidad, en mi familia encargábamos en versión cóctel (pequeñitos) y rellenos con crema pastelera y manjar, que son mis favoritos, también en las pastelerías los encontramos en un formato más grande.Cachitos Chilenos, una deliciosa y antigua receta que te encantara!.
From: www.recomiendoblog.com

¡Hoy tenemos Cachitos en el blog!

Les quiero compartir una dulce tentacion, y son unos deliciosos Cachitos que los puedes rellenar con Manjar o Dulce de Leche, Crema Pastelera, Crema Chantilly o bien con algun relleno salado.  En esta ocasion yo he rellenado mis Cachitos con Crema Pastelera y Manjar.

Estos Dulces son bastante tipicos en Chile, de hecho para cumpleanos o para navidad, en mi familia encargabamos en version coctel (pequenitos) y rellenos con crema pastelera y manjar, que son mis favoritos, tambien en las pastelerias los encontramos en un formato mas grande.  La masa del cachito puede ser hojaldrado o una masa crujiente parecida a la de los alfajores.

Hay una version facil y rapida para hacer Cachitos que seria comprar la masa de hojaldre, hornear y rellenar, y ya lo tendrias listo, pero yo te traigo una Receta Antigua de mi mama, que es una masa crocante, salen deliciosos!.

Ingredientes para aprox. 26 cachitos:

  1. En un bowl pon la harina y haz un hueco al medio, ahi agrega los demas ingredientes (mantequilla en trozos, huevo y pisco o agua).
  2. Junta todo con las manos hasta obtener una masa suave.
  3. Envuelve la masa en film y llevala al refrigerador / frigorifico y deja reposar minimo 30 minutos.
  4. Pon un poco de harina en la mesa donde vayas a trabajar y sobre el uslero, luego saca la masa del refrigerador y con un palo de amasar o uslero estira y a mi personalmente me gusta dejar la masa delgada.
  5. Luego corta la masa en tiras.  Engrasa los moldes y pon la masa enrollada sobre el molde.
  6. Lleva al horno previamente calentado a 180o por 15 minutos aproximadamente,  Ve revisando el horno y cuida que no se doren, porque si pasa esto puede quedar dura la masa.
  7. Pasado el tiempo, con mucho cuidado separa la masa del molde.
  8. Espera que se enfrie la masa y luego rellena con lo que quieras.

*Aqui te dejo el link para que veas un video con la explicacion visual, para estirar la masa y armar los Cachitos.  Lo encontraras en nuestro Instagram en IGTV 👉Video explicativo en IGTV

 o tambien en nuestro TikTok 👉Video explicativo en TikTok

Cachitos con Manjar www.recomiendoblog.com

Yo rellene una masa de Cachito con la mitad de crema pastelera y la mitad de manjar ya que no me gusta demasiado dulce y a mi parecer la crema pastelera rebaja un poco lo dulce del manjar, tu lo puedes rellenar con lo que mas te guste.  Muchas veces ponen coco rallado sobre el manjar o tambien ponen azucar flor (impalpable, azucar glas) sobre la masa, yo omito este paso.

Cuentame, en tu pais ¿Como se llaman estos dulces? ¿Con que los rellenan? ¡Me encantaria saber!.

Cachitos con Manjar www.recomiendoblog.com

Gracias por leernos y si haces esta receta u otra del blog, no olvides compartirla etiquetandonos, nos haria muy felices.  Estamos en 

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Recomiendo by Pola & Cleme

 nos encantaria ver tu preparacion.

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Me despido y cuidense, un abrazo y nos vemos pronto con otra recomendacion.


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Receta de cachitos venezolanos - Recetas ABC

Jun 10, 2017 · Los cachitos venezolanos son una especie de croasanes rellenos de jamón pero en vez de masa de hojaldre, son preparados con una masa fermentada típica de pan. Los tomamos frecuentemente al desayuno, y aunque los habituales son de jamón, a mi particularmente me gustan de jamón y queso. Yo los como con mi cafecito negro, pero …Que tal si preparas tus propios cachitos venezolanos. Ven y los hacemos juntos, son muy faciles y quedan deliciosos. ¡Te gustaran!.
From: recetasabc.com

Estamos a 10 de mes y hoy celebramos el reto «Viaje Entre Sabores«, en esta oportunidad mas especial de lo habitual porque, cumplimos un ano con el reto, y el destino lo he elegido yo. ¿Adivinas a donde nos hemos ido mis compis y yo? Pues si, adivinas bien, me las he llevado muy contenta para Venezuela. Yo he recordado esta receta de cachitos venezolanos que es sencilla y deliciosa.

¡Ay! no sabes como me he tenido que esperar este ano completo para que viajaramos culinariamente hablando a mi pais. Y estoy super ansiosa y emocionada de ver todas las recetas preparadas por mis companeras de reto.

Yo tengo muchas recetas de Venezuela pendientes de publicar y de hacer, pero como yo voy a mi bola. Resulta que un dia de este mes me levante con ganas de pan, vi en mi despensa que tenia los ingredientes exactos para una receta de cachitos venezolanos de jamon,y no lo he dudado dos veces, los he preparado, fotografiado y finalmente se ha convertido en mi receta del reto.

Las que tengo en borradores sin ver la luz aun, van a tener que esperar, y las que tengo pensado en preparar tambien, pero asi soy que le voy hacer.

Los cachitos venezolanos son una especie de croasanes rellenos de jamon pero en vez de masa de hojaldre, son preparados con una masa fermentada tipica de pan. Los tomamos frecuentemente al desayuno, y aunque los habituales son de jamon, a mi particularmente me gustan de jamon y queso. Yo los como con mi cafecito negro, pero tambien es muy normal tomarlo con cafe con leche, o con nuestra malta polar por tradicion.

La malta es una bebida de cebada sin alcohol,  cerveza negra que llaman, y es de sabor dulce, es parecido a un refresco lo de «malta polar» hace referencia a la marca. Le confieren muchas beneficios para la salud, aun recuerdo en mi ninez mi madre me la diera a menudo porque «alimenta», tambien la toman las madres lactantes, ya que dicen que es buena para la leche materna.

La receta es bastante sencilla te la dejo a continuacion

Cachitos venezolanos Ingredientes:

Relleno:

Preparacion

1. Para la masa, primero mezcla la leche templada, la levadura y el azucar, deja reposar durante 10 minutos aproximadamente.

2. Une la harina y la sal, forma un volcan y en el medio agrega la margarina en trozos. Seguidamente anade la mezcla de la leche y la levadura amasando durante 5 a 10 minutos aproximadamente, hasta obtener una masa homogenea.  Deja reposar en forma de bola en un bol previamente aceitado durante 1 hora aproximadamente, hasta que doble su volumen.

3. Saca el aire de la masa y dividela en dos partes iguales. Extirala con un rodillo hasta obtener la forma de un circulo, procurando un grosor de unos 0.5 mm aproximados.

4. Con un cuchillo afilado corta el circulo en un primera mitad, luego haz lo mismo una segunda vez para formar cuatro cuadrantes, como se ve en la secuencias de fotos de mas abajo. Vuelve hacer lo mismo hasta obtener 8 partes iguales semejante a trozos de pizza.

5. Para colocar el relleno, la cantidad es al gusto, coloca una porcion generosa en el borde de cada trozo de masa. Con la ayuda de las manos vas enrollando hasta llegar a la punta del triangulo, finalmente sellas los bordes cuidadosamente para que no se salga el relleno y los colocas en una bandeja con papel de horno, y pintas con el huevo batido. Asi haces con cada trozo de masa.

6. Haz lo mismo con la otra mitad de masa. Puedes usar el relleno que desees, yo la segunda tanda las hice de jamon y queso.

7. Precalienta el horno 200 oC durante 10 minutos, hornea los cachitos durante 20 a 30 minutos, o hasta que los veas dorados.

Listo tus cachitos para disfrutar, ideales para el desayuno.

¡Buen provecho!

Si deseas ver mas recetas venzolanas, te invito a pinchar el siguiente logo y ver lo que han preparado mis companeras.

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Grascias por pasarte por aqui. Nos vemos en una proxima receta.


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Las Recetas de la Abuela Rosa: CACHITOS AL HORNO CON MANJAR

CACHITOS AL HORNO CON MANJAR. En un bol juntar todos los ingredientes secos agregar la margarina y amasar agregando agua tibia y el huevo hasta que quede una masa lisa y no pegajosa. Se divide la masa 2 partes iguales. Se toma la primera masa estirándola con el uslero dejándola con un espesor de 2 milímetros luego con un cuchillo se cortan ...Ingredientes de la masa: 1 kilo de harina 250 g de margarina 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de azucar 1 huevo 1 cucharad....
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Cachitos horneados Receta de Yolanda- Cookpad

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Cachitos de Panadería - Venezuela Tuya

Deje reposar cubierta con un paño limpio y húmedo. Aparte, en un bol mezcle el jamón, la tocineta y la mantequilla. De ser necesario, agregue un puntico de sal. Reserve refrigerado. Una vez pasado por lo menos treinta minutos, tome la masa y sáquele los gases, amásela de nuevo y corte trozos de unos 50 grs cada uno, estírelos con ayuda de ...Que venezolano no conoce los cachitos de jam?n de las panader?as caraque?as? Si usted es venezolano sabe de que hablo y es que todos conocemos el desayuno m?s famoso de las panader?as de nuestras tierras: cachitos con jugo de naranja de cuartico.
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Como hacer Cachitos de Jamón Venezolanos, Receta de la Masa

Incorpore una cucharada de azúcar, la mantequilla, la leche en polvo, la esponja y poco a poco la leche o el agua restante, ligeramente tibia, Mezcle. Coloque la masa sobre una superficie limpia y espolvoreada con harina. Amasa y golpéala para activar la levadura. Déjala en reposo cubierta con harina y un paño húmedo , durante 30 a 40 minutos.Recetas RelacionadasReceta para hacer Torta tres leches VenezolanaReceta para hacer Guasacaca VenezolanaReceta para hacer Pretzels SuavesReceta Salsa de Maiz VenezolanaReceta Bagels CaserosComo hacer Pastelitos Andinos VenezolanosComo Preparar Tortilla de Boniato o BatataComo hacer Mini Lunch.
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20 Minutos antes de hornearlos debes encender el horno a una temperatura de 350°F o 180°C. Barniza con huevo batido (no frio) de manera uniforme todos los cachitos. Hornea por 25 minutos. Si tienes un termómetro de comida puedes verificar que la temperatura interna del cachito llegue a 190°F, allí los cachitos ya están listos.Quien no recuerda esos desayunos en el colegio con un cachito y una malta? Muy dificil olvidar y desear un buen cachito. Para mi el secreto esta en el Jamon y conseguir un buen jamon ahumado que tenga ese sabor dulce que tanto caracteriza el usado en Venezuela es bastante dificil, por ese mi gran consejo….
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Agregar mantequilla a los moldes por fuera y cubrir las tiras de masa desde la base dando vueltas que tope el lado de la masa hasta terminar en las puntas y doblar ,es optativo pincelar con huevo. Forramos la lata del horno con papel mantequilla y colocamos los cachitos con la parte ancha. Hornear a 180° por 30 minutos y desmoldar una vez ...Un tipico dulce chileno muy caracteristico de fiestas patrias y en ocaciones especiales siempre estaban presentes estos ricos pastelitos....
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CACHITOS DE JAMON VENEZOLANOS

El Croissant o Croasan, según el Diccionario de Cocina Venezolana de Rafael Cartay (Alfadil Ediciones, 2005): “panecillos dulces o salados, confeccionados con pasta de hojaldre, en forma de luna creciente, creados en Viena en 1863 para celebrar la victoria austriaca sobre los turcos, y que se han vuelto muy populares en las panaderías venezolanas”."Un Blog sobre la Cocina Venezolana". Recetas de Venezuela, Historia de la Gastronomia, Cocina Navidena, Cocina sin Gluten, Dulceria Criolla..
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cachitos de mi cocina

250 gr. de azucar 2 huevos 100 gr. de mantequilla 3 cucharadas de cacao en polvo 100 gr. de harina leudante preparación engrasar un molde cuadrado y forrar la base con papel vegetal. Batir el queso con la esencia de vainilla y 5 cucharadas de azucar hasta que quede suave. reservar. Batir los huevos con el resto del azucar hasta que quede una ....
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Hacer Cachitos de jamon - YouTube

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Cachitos rellenos con manjar (Masa de hoja) Receta de Zoe ...

Mira esta deliciosa receta de Cachitos rellenos con manjar (Masa de hoja). Cachitos para el #papa en el #diadelpadre ... Los hice con moldes de cachito de 7 cm, y mucha paciencia jaja.
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Aug 26, 2014 · Como ya saben, con la masa de hoja pueden realizar todo tipo de recetas, dulces o saladas, en esta oportunidad les traigo un dulce muy sabroso, ideal para compartir con los niños, a quienes les encanta, y los adultos pueden disfrutarlo con una buena taza de té. Se trata de ...Articulos etiquetados con: masas al horno. Cocina, recetas, preparaciones paso a paso, foodies y ¡mas!.
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Cachitos Rellenos con Manjar - Chile. Recetas

Luego, enrollar estos en los moldes para cachitos previamente enmantequillados (empezando por la punta), y hornearlos sobre una lata de horno previamente enmantequillada por 20 min. a fuego medio. Una vez dorados, retirarlos del horno, dejarlos enfriar y desprenderlos de los moldes. Finalmente, rellenarlos con manjar.La Pagina de Recetas de Chile. Recetas faciles y rapidas para hacer en casa de platos principales, guisos, entradas, ensaladas, salsas, postres, reposteria, tragos y mucho mas.
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Sabores Venezolanos: Cachitos de jamón y queso

Cachitos de jamón y queso. Ya había hecho el año pasado los cachitos de jamón y queso tan ricos y típicos de Venezuela, pero no los había colocado en éste blog, sino en mi blog salado "La Pizca de Sal", pueden ver allí las fotos de la vez anterior, pero ésta noche decidí hacerlos de nuevo para la cena, quedan tan deliciosos que no puedo dejar de recomendarles la receta que tomé …Ya habia hecho el ano pasado los cachitos de jamon y queso tan ricos y tipicos de Venezuela, pero no los habia colocado en este blog, si....
From: saboresvenezolanos.blogspot.com


Cachitos de jamón - Pandock

Colocar los cachitos en los platones de hornear, dejando 3 cm entre cada uno. Pintar los cachitos con el huevo semi batido y dejar reposar en un lugar seco y sin corrientes de aire, durante 30 minutos o hasta duplicar su volumen. Para hornear 8. ….
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