masa de coca mallorquina

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Receta de Coca de trampó: Receta auténtica mallorquina

Apr 04, 2018 · La coca de trampó es una receta típica de la región de Mallorca y se trata de un tipo de pan o pastel con rellenos salados. La coca de trampó se prepara con vegetales y …La coca de trampo es una receta tipica de la region de Mallorca y se trata de un tipo de pan o pastel con rellenos salados. La coca de trampo se prepara con vegetales y tiene un inconfundible sabor mediterraneo. Aprende a preparar una deliciosa coca de trampo siguiendo los pasos de nuestra receta facil..
From: okdiario.com

La coca de trampo es un plato tipico de la region de Mallorca. Puede encontrarse en cualquier panaderia u hogar catalan; se trata de un tipo de pan o pastel con rellenos salados. La coca de trampo es salada, se prepara con vegetales y tiene un inconfundible sabor mediterraneo.

La coca de trampo contiene verduras con multiples. Los pimientos son ricos en vitaminas; entre ellas resaltan la vitamina C, la A y la E. La vitamina C es el antioxidante por excelencia. Vitamina A fortalece el sistema inmune, los huesos y los dientes. Lavitamina E tambien es antioxidante y ayuda a la formacion de globulos rojos.

Los tomates son verduras de bajo contenido calorico, ya que contienen vitaminas como la A, B y C. Tambien son fuentes de minerales como potasio, fosforo y magnesio. Gracias a todos esos componentes, previenen el cancer y reducen el colesterol. Por contener fibra, tambien colaboran con la digestion.

Ingredientes:


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Coca de trampó - Receta MALLORQUINA

Cómo hacer Coca de trampó: 1. En primer lugar, vamos a hacer el trampó, para ello debes lavar los tomates y el pimiento. Trocéalos en trocitos no muy pequeños. Pela la cebolla y trocea igualmente. 2. Pon en un bol los trozos de cebolla, el pimiento y el tomate. Aliña con las dos cucharadas de aceite de oliva, el pimentón dulce y la sal ...Coca de trampo. ¿Te gustaria aprender a cocinar coca de trampo? En este articulo te ensenamos como elaborar esta deliciosa y popular coca mallorquina. ¡Descubre la coca mas conocida de las Islas!.
From: www.recetasgratis.net

La coca de trampo o trempo es una de las cocas mas conocidas de las Islas Baleares. En este caso, el trempo es una ensalada veraniega que se hace con cebolla, pimiento y tomate alinado con aceite de oliva y sal. Asi pues, de esta rica y famosa ensalada se creo esta coca que se ha convertido en uno de los platos mas tipicos de las islas, especialmente de Mallorca. Elaborarla en casa es facilisimo, pues su masa no es levada y la tendras hecha en muy poco tiempo. Sigue leyendo este articulo de RecetasGratis, te contamos como elaborar una receta de coca de trampo.

Como hacer Coca de trampo:

En primer lugar, vamos a hacer el trampo, para ello debes lavar los tomates y el pimiento. Trocealos en trocitos no muy pequenos. Pela la cebolla y trocea igualmente.

Pon en un bol los trozos de cebolla, el pimiento y el tomate. Alina con las dos cucharadas de aceite de oliva, el pimenton dulce y la sal al gusto. Remueve bien con una cuchara y deja en reposo hasta que tengas lista la masa.

Precalienta el horno a 200 oC. Mientras, prepara la masa. Mezcla en un bol el aceite de oliva y el agua tibia junto con un poquito de sal.

Ademas de saber cocinar una coca casera de trampo, ¿tambien te gustaria aprender a cocinar una deliciosa coca de recapte? En este articulo te proporcionamos todos los pasos para que puedas elaborarla.


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Cocas mallorquinas | Comyce Baleares

La coca es otro de los productos estrella de la gastronomía mallorquina. Y, al igual que en el caso de las empanadas, hemos preparado una receta que elimina totalmente el uso de harina. E l resultado es un producto con una carga glucémica tan baja que permite su consumo durante la fase de pérdida de peso.. Ingredientes de la masa: salvados de avena y trigo, gluten de trigo, ….
From: www.comycebaleares.com

   La coca es otro de los productos estrella de la gastronomia mallorquina. Y, al igual que en el caso de las empanadas, hemos preparado una receta que elimina totalmente el uso de harina. El resultado es un producto con una carga glucemica tan baja que permite su consumo durante la fase de perdida de peso.

    Ingredientes de la masa: salvados de avena y trigo, gluten de trigo, manteca de cerdo, aceite de oliva, zumo de naranja, levadura fresca y sal.

   Disponemos de dos variedades: de trempo y de atun con tomate (de esta aun no le podemos ofrecer su foto).

   Como el resto de productos Comyce podra adquirirlas en cualquiera de nuestros centros de Palma, Inca o Manacor, o bien en nuestro obrador Mos de Coc.

En la actualidad ya no elaboramos las cocas en formato grande, tal como se ve en la figura anterior, a menos que nos la encarguen. Preferimos hacer cocas individuales. Mas abajo podra ver una muestra de nuestras cocas:

COCA DE TREMPO

COCA DE ATUN

COCA DE CARNE PICADA

COCA DE PIMIENTO ROJO CON ANCHOAS

COCA DE ANCHOAS

BASE PARA COCAS


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Coca de trempó - Delantal de Alces

Jul 11, 2017 · Hace unos días compartí por redes sociales una foto de una coca de trempó (suena parecido a «trampó») que preparé para mi familia de Mallorca, y parece ser que os gustó mucho. 😉 Hoy comparto con vosotros la receta de esta singular coca mallorquina para que la podáis preparar en casa, incluyendo la masa. De todas las recetas de coca que hay en el …RECETA TRADICIONAL | La coca de trempo es uno de los platos tipicos mas populares de Mallorca. Es muy facil de preparar y queda absolutamente deliciosa..
From: delantaldealces.com

Hace unos dias comparti por redes sociales una foto de una coca de trempo (suena parecido a «trampo») que prepare para mi familia de Mallorca, y parece ser que os gusto mucho. 😉 Hoy comparto con vosotros la receta de esta singular coca mallorquina para que la podais preparar en casa, incluyendo la masa. De todas las recetas de coca que hay en el blog, esta es quizas la mas facil ya que apenas hay juego en el amasado y el tiempo de levado es muy corto. ¿Os animais? Pues seguid leyendo que os cuento mas. 😉

La coca de trempo, como su nombre indica, es una masa de coca (harina, agua, aceite, levadura y sal) con trempo por encima. Pero…

 ¿Que es el trempo?

El trempo ess una ensalada tipica de Mallorca que se preparar con tomate, cebolla y pimiento blanco (un tipo de pimiento, parecido al verde, tipico de la zona). Cuando vamos de visita a la isla y salimos de excursion a la playa o a la montana, mas de una vez nos hemos llevado el trempo para refrescarnos. ¡Os animo a que lo probeis! En Barcelona, he intentado localizar el pimiento blanco pero ha sido imposible, por lo que la esta coca la preparemos con pimiento verde italiano.

Esta receta es una de las mas tipicas de Mallorca y es tan popular que practicamente en todos los hornos y panaderias preparan la coca de trempo. Si vais a Mallorca, no dejeis de probarla, pero preguntad antes si la masa esta hecha con aceite, ya que en algunos sitios la preparan con manteca de cerdo (es lo tradicional). Y si os pasais por Menorca, encontrareis la coca de tomate que es una autentica delicia. Cuando fuimos de vacaciones hace unos anos la madre de nuestra amiga Anna nos la preparo y quedamos encantados. La masa es la misma que la coca de trempo, pero encima se colocan tomates a cortados por la mitad con ajo y perejil. Delicioso. ¡Viva las Baleares!

Un aviso a navegantes: la masa de la coca es bastante aceitosa, algo que debeis tener en cuenta a nivel nutricional y a nivel de cocina. La masa resultante es muy blanda y grasa, por lo que os recomiendo tener el papel de cocina a mano para limpiaros las manos y no dejarlo todo perdido. 😛 Para hacer la masa de la coca de trempo utilizo dos tipos de aceite: de oliva y de girasol. ¿Por que? Siempre que puedo, me gusta utilizar el aceite de oliva, pero al ser denso, apelmaza la masa. Para evitarlo, cambio parte del aceite de oliva por el de girasol, que es mas ligero y ayudara a que la masa de la coca coja mas aire.

Como comentaba al principio, la masa apenas requiere amasado. De hecho, vereis que es dificil de amasar siendo tan grasa. Tal y como os indico en la receta, se trata simplemente de mezclar todos los ingredientes hasta que esten bien integrados. El tiempo de levado tambien sera corto, y lo aprovecharemos para preparar el trempo. Una vez tengamos la masa lista, tocara montar la coca. Os aviso en la receta, pero me repito por si acaso, esta masa no se estira con rodillo, a diferencia de otras del blog como la coca de escalivada. Si lo intentais, vereis que es imposible porque la masa de rompera (y quizas tambien se os enganche en el rodillo segun sea el material). La coca se «estira» a mano, presionado con las yemas de los dedos, del centro hacia los lados.

Espero que esta receta os guste mucho y os transporte a la preciosa isla del Mediterraneo que es Mallorca. Nosotros, mientras, seguiremos trabajando en Barcelona, pero con la mirada puesta en ir a la isla en breve a por unas mini vacaciones. 😉 Recordad etiquetarnos en Instagram, Facebook o Twitter si preparais la coca y subis una foto. ¡Nos encantara verla!

¡Muchos besitos de alce y hasta la proxima receta!


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Coca de trampó {receta mallorquina} - Antojo en tu cocina

Jul 20, 2021 · Coca de trampó, receta mallorquina. Cómo preparar la auténtica coca de trampó mallorquina fácil y con pocos ingredientes. Receta para conseguir una masa muy crujiente SIN manteca de cerdo ni levadura. Receta vegana. Tiempo de preparación 10 min. Tiempo de cocción 50 min. Tiempo total 1 h. Plato: Aperitivo.Coca de trampo mallorquina facil con pocos ingredientes. Receta para conseguir una masa muy crujiente SIN manteca de cerdo ni levadura. Vegana.
From: www.antojoentucocina.com

La coca de trampo es una de esas recetas que siempre estan presentes en la gastronomia Mallorquina. Vayas donde vayas siempre podras degustar un trocito de esta rica coca: en comidas, cenas, meriendas e incluso cuando vamos de excursion.

La receta de la coca de trampo es como todo: cada casa tiene su propia receta para la masa y todos piensan que la suya es la mejor. La verdad es que la mayoria de las que he probado estan ricas, no obstante para mi esta si es la mejor y te dire por que: una base muy crujiente que no se rompe o desmigaja tanto si la haces fina o gordita, que se conserva igual de rica durante un par de dias.

Ademas, con la misma receta de masa podemos hacer varias cocas diferentes y, lo mas importante, SIN dejar levar la masa y SIN manteca de cerdo (lo cual es muy comun en la isla).

Gracias a ello tenemos una coca de trampo muy sencilla, con ingredientes muy economicos, facilmente localizables durante todo el ano y vegana. Ademas podemos comerla templada o fria, lo que la convierte en una receta perfecta para todo el ano.

¿Cuales son los ingredientes para la coca de trampo mallorquina?

Los ingredientes que necesitaremos para elaborar la coca de trampo son muy pocos, todos ellos baratos y disponibles en cualquier supermercado. Para elaborar la masa usaremos agua, levadura y harina comun o todo uso.

Encima colocaremos el trampo, una ensalada de hortalizas mallorquina elaborada unicamente con tomate, cebolla blanca y pimiento blanco (aunque podras usar pimiento verde si no consigues encontrarlo).

Video de la receta paso a paso:

A continuacion te dejo un video con la elaboracion paso a paso de la receta, asi no tendras excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, asi que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

Espero que te haya gustado esta receta de coca de trampo mallorquina y que te animes a prepararla, pues es super sencilla de elaborar, es saludable y queda riquisima.


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Coca de Trempó - Karlos Arguiñano

Elaboración de la receta de Coca de Trempó: Pon la harina en un bol grande. Agrega la manteca, la levadura, el agua tibia, el aceite de oliva y la sal. Mezcla bien y amasa hasta conseguir una masa homogénea. Estira la masa con un rodillo y colócala sobre una placa de horno forrada con papel de horno. Pínchala con un tenedor y hornea a ...Karlos Arguinano muestra como preparar la receta de coca de Trempo, un plato tradicional de Mallorca..
Keyword: coca, trempó, karlos arguiñano, primer plato, otoño, receta, cocina, receta de horno, cocina mallorquina, cocina balear, mallorca, dieta mediterránea, amimanera, recetas, cocina
From: www.hogarmania.com

El Trempo es una ensalada de cebolla, pimiento verde y tomate tipica de Mallorca, en la que las verduras estan cortadas finamente. Habitualmente se sirve sobre una base de pan llamada coca, cuya masa se elabora con harina, aceite, sal, levadura y agua y posteriormente se hornea.

Ingredientes (4 personas): Elaboracion de la receta de Coca de Trempo:

Pon la harina en un bol grande. Agrega la manteca, la levadura, el agua tibia, el aceite de oliva y la sal. Mezcla bien y amasa hasta conseguir una masa homogenea.

Estira la masa con un rodillo y colocala sobre una placa de horno forrada con papel de horno. Pinchala con un tenedor y hornea a 180oC durante unos 15 minutos.

Pica los pimientos (rojos y verdes), las cebollas y los tomates. Colocalos en un bol y aderezalos con aceite, pimenton, sal y pimienta.

Reparte las verduras sobre la masa y metela de nuevo al horno a 180oC durante 30 minutos aproximadamente. 

Sirve la coca de Trempo y adornala con unas hojas de perejil.

Consejo:

Si no teneis tiempo de elaborar la masa, podeis echar mano de otras masas preparadas (de empanadas o pizzas) que podreis encontrar en cualquier supermercado.

Receta saludable que aporta energia
Informacion nutricional de la receta de Coca de Trempo


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Coca mallorquina de la huerta, receta - Cocina y Aficiones

Mar 23, 2020 · Pues la coca mallorquina no lleva queso nunca. Si quieres hacer pruebas y gusta estupendo. La de verdura: acelgas, perejil, tomate… puede llevar sardinas, boquerón, anchoas, arenque…, la de trampó nada y tampoco se unta la masa con salsa de tomate, realmente tu propuesta es una especie de pizza.Te presento un aperitivo para tus fiestas, una cena deliciosa, un entrante de primera que va a dejar a tus comensales al borde del cielo, lleno de color ....
From: www.cocinayaficiones.com

Te voy a presentar mi Coca mallorquina de la huerta un super aperitivo para tus fiestas, una cena deliciosa, un entrante de primera que va a dejar a tus comensales al borde del cielo.

Esta lleno de color y buenisimo, mas sencillo de preparar de lo que te piensas y que siempre triunfa, y te lo digo por experiencia no quedan ni las migas.

Lo preparo en mi casa cuando tengo invitados, cortada en porciones de dos bocados para acompanar el vino de bienvenida, no tengo que decir que vuela a la velocidad del rayo.

La fuente de la receta:

Esta coca mallorquina tan rica esta elaborada con la receta de mi amiga ibicenca Maria Jose Amegual que tiene un blog que se llama «dit i fet» que esta lleno de recetas super, no te lo puedes perder bajo ningun concepto ya es buenisimo y ademas lo prepara una mujer maravillosa, dulce, carinosa, inteligente ademas de guapa. Una amiga.

Esta coca la cocine con la receta de:

COCA MALLORQUINA DE TREMPO

Animate, que es un entrante de lujo, tiene las “3B” es bueno, bonito y barato, tiene una presentacion muy colorida y esta super rica. ¡que mas se puede pedir!

¡no te la pierdas!!!!!

Ingredientes para preparar una coca mallorquina de la huerta de 38*42 (la bandeja del horno)

Para la masa: 

Para el relleno:

oooOOOooo

¿Como cocinar la coca mallorquina de la huerta? Elaboracion paso a paso: la masa: El relleno: Montaje:

Precalentamos el horno a 180oC

Estate atento al horno que el proceso de asado es rapido, cuando este dorada y crujiente, el queso fundido y tan chula como la de la foto estara lista para sacarla a la mesa.

Tus comensales te van a aplaudir.

Consejos para que te salga la coca mallorquina de la huerta genial

No te quedes con mi receta, puedes cocinar diferentes versiones, cambiar la mozarella por queso de cabra es una gran idea, anadir anchoas tambien. Aqui cabe todo y dejo el relleno a tu imaginacion.

No te asustes con la masa, eso de anadir la harina que te pida al principio horroriza un poco pero no es para tanto,  lo veras y lo notaras, te lo aseguro, yo no la habia preparado nunca y me salio genial a la primera.

Si la masa esta humeda y pegajosa, solo tienes que ir anadiendo harina poco a poco hasta que no se pegue en tus manitas y tengas una masa elastica y compacta.

Otra solucion es comprar una base preparada (la venden de pizza) y poner el relleno, no se lo diremos a nadie.

Si la quieres vegana o si eres intolerante a la lactosa sustituye el queso por calabacin o berenjena y si lo eres al gluten cambia la harina de trigo por otra  y listo. .

Para ver mas recetas con masas, de verdura, aperitivos o entrantes, pincha en el rojo

Si te gustan las receta, tienes dudas para su elaboracion o me quieres hacer alguna puntualizacion  o alguna pregunta deja un comentario y te contestare

¡si te gusta este post, compartelo!!! 


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Coca de trampó o coca de verduras mallorquina - Juanan Sempere

Jun 21, 2016 · Cómo preparar la coca de trampó, coca de verduras mallorquina. 1.-. Empezamos preparando la masa ya que tiene que fermentar. En un bol mezclamos el agua templada con la levadura, la mantequilla blanda, el aceite y el azúcar. 2.-.¡Y yo sigo con la mia! Si has leido mis ultimos post ya sabras que en casa estamos cambiando malos habitos y tratando de mejorar nuestra alimentacion. El primer paso ha sido incluir en nuestra dieta mayor cantidad de verduras ¡Y con recetas como esta es muy sencillo! El Trempo (o trampo) es una ensalada tipica de las Islas Baleares y especialmente de Mallorca. Se elabora con una mezcla de cebolla, pimiento verde y tomate pelado, todo bien cortado en trozos pequenos y alinado. Tradicionalmente con esta misma preparacion se cubren las cocas saladas, dando como resultado la conocidisima Coca de trampo mallorquina. Si os he de ser sinceros yo nunca he estado en Mallorca, y nunca he probado esta coca alli, asi que para poder sacar la receta he ido investigando algunos blogs y he cogido detalles de unos y otros hasta conseguir mi version de la esta tradicional coca de verduras. Espero que los mallorquines que leais esto me perdoneis si cometo algun desliz 😉 ¿Os apetece aprender a preparar esta deliciosa coca de verduras? ¡Pues vamos con la receta! Receta en video paso a paso Si quieres ver como la hemos preparado nosotros ¡Dale al play! Ingredientes […].
From: www.juanansempere.com

¡Y yo sigo con la mia! Si has leido mis ultimos post ya sabras que en casa estamos cambiando malos habitos y tratando de mejorar nuestra alimentacion. El primer paso ha sido incluir en nuestra dieta mayor cantidad de verduras ¡Y con recetas como esta es muy sencillo!

El Trempo (o trampo) es una ensalada tipica de las Islas Baleares y especialmente de Mallorca. Se elabora con una mezcla de cebolla, pimiento verde y tomate pelado, todo bien cortado en trozos pequenos y alinado. Tradicionalmente con esta misma preparacion se cubren las cocas saladas, dando como resultado la conocidisima Coca de trampo mallorquina.

Si os he de ser sinceros yo nunca he estado en Mallorca, y nunca he probado esta coca alli, asi que para poder sacar la receta he ido investigando algunos blogs y he cogido detalles de unos y otros hasta conseguir mi version de la esta tradicional coca de verduras. Espero que los mallorquines que leais esto me perdoneis si cometo algun desliz 😉

¿Os apetece aprender a preparar esta deliciosa coca de verduras? ¡Pues vamos con la receta!

Receta en video paso a paso

Si quieres ver como la hemos preparado nosotros ¡Dale al play!

Ingredientes

300g de harina de fuerza

50ml de aceite de oliva

100ml de agua

40gr de mantequilla o manteca de cerdoa temperatura ambiente

15gr de levadura fresca de panaderia

1/2 cucharadita de azucar

1 cebolleta tierna

2 tomates

2 pimientos

Como preparar la coca de trampo, coca de verduras mallorquina

1.- Empezamos preparando la masa ya que tiene que fermentar. En un bol mezclamos el agua templada con la levadura, la mantequilla blanda, el aceite y el azucar.

2.- Ponemos la harina en un bol grande y le damos forma de volcan. En el centro vertemos la mezcla anterior. Primero mezclamos con una cuchara y luego amasamos durante unos minutos con la manos Nos debe quedar una masa lisa, que no se pega y muy maleable.

3.- Tapamos el bol con film o un trapo y dejamos fermentar, en un lugar calido, hasta que doble su volumen.

4.- Mientras fermenta la masa preparamos las verduras que iran encima. Cortamos la cebolleta, los pimientos y el tomate a dados, Lo juntamos todo y lo alinamos con sal y aceite.

5.- Cuando tengamos la masa fermentada la chafaremos un poco con los dedos para quitarle el gas y la pasaremos a una bandeja de horno con papel. Con los dedos iremos dandole forma a la coca hasta que tenga un grosor de unos 2mm.

6.- Cubrimos con la mezcla de verduras. Horneamos a 200aC, con el horno precalentado, durante unos 30-35 minutos

7.- Se puede comer tanto fria como caliente ¡De las dos formas esta espectacular!

Y hasta aqui la receta de hoy ¡Espero que te haya gustado!

Te animo a que prepares esta coca ¡Ya veras que rica! Yo ya estoy deseando coger vacaciones para poder escaparme.. Igual acabo en Mallorca, me cojo una moto de alquiler barata y me recorro la isla probando su fantastica gastronomia ¿Alguien se viene conmigo?

Ya sabes que para cualquier duda tienes la pestana de contacto en el menu superior o redes sociales: Facebook y Youtube donde puedes preguntar o comentar lo que quieras ¡Te espero!

Un abrazo enorme 😉


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Coca mallorquina de tallades, receta de cocina fácil ...

Aug 18, 2014 · Esta receta de coca mallorquina de tallades me la pasó una amiga de la isla vecina con la que tuve el placer de sentarme en una cena hace unas semanas y en la que …Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, como hacer la receta de coca mallorquina de tallades. Tiempo de elaboracion, ingredientes,.
From: www.directoalpaladar.com

Calentamos ligeramente el agua y deshacemos en ella la levadura de panaderia. Agregamos el resto de ingredientes (las patatas escurridas y chafadas con un tenedor) y amasamos hasta obtener una masa lisa. La harina es mejor que la vayamos anadiendo poco a poco, tal vez no sera necesario anadirla toda o puede que tengamos que agregar un poco mas, la cantidad es aproximada.

Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar una hora o hasta que doble de tamano en un bol untado con aceite que colocaremos en un lugar calido y sin corrientes de aire. La amasamos para desgasificar y la extendemos en una bandeja de horno. La dejaremos reposar otra hora mas hasta que vuelva a doblar su tamano.

Repartimos los albaricoques, espolvoreamos con abundante azucar y cocemos a horno precalentado a 150oC unos 50 minutos o hasta que la superficie quede dorada. Una vez horneada, podemos volver a espolvorear de azucar.

Con que acompanar la coca mallorquina de tallades

Esta receta de coca mallorquina de tallades es estupenda para la merienda. Si usais una bandeja plana no tendra tanta altura como la mia, y quedara un poco menos esponjosa, pero el resultado sera igual de delicioso. Os animo a combinar trozos de sobrasada con los albaricoques u otra fruta, vereis como os gusta muchisimo.


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Coca de trampó mallorquina - Tasty details

Coca de trampó mallorquina. Se acerca el verano. Ya sé que no es una frase muy original, pero para mí significa muchas cosas. Significa que vuelvo a casa, a mi casa, no al piso que alquilo durante el invierno para estudiar en Barcelona. Mi casa menorquina, con mi familia. Y llegando a estas fechas ya huelo a mar, pero también a cocina casera.Se acerca el verano. Ya se que no es una frase muy original, pero para mi significa muchas cosas. Significa que vuelvo a casa, a mi casa, no al piso que alquilo durante el invierno para estudiar en Barcelona. Mi casa menorquina, con mi familia. Y llegando a estas fechas ya huelo a mar, pero […].
From: www.tastydetails.com

Se acerca el verano. Ya se que no es una frase muy original, pero para mi significa muchas cosas. Significa que vuelvo a casa, a mi casa, no al piso que alquilo durante el invierno para estudiar en Barcelona. Mi casa menorquina, con mi familia. Y llegando a estas fechas ya huelo a mar, pero tambien a cocina casera.

En verano destacan recetas como la que os traigo hoy. Recetas que sirven para cenas informales al aire libre. Recetas que se preparan durante las fiestas de pueblo. Recetas que preparas cuando algun amigo te regala tres cajas llenas de verduras de su huerto y no sabes que hacer con ellas.

La coca de trampo es una de estas recetas. Para los que sea la primera vez que la veis, se trata de una masa plana y crujiente, cubierta de diferentes verduras que se colocan cortadas y crudas sobre la masa y se cocinan al horno. Esto hace que la masa coja el jugo que sueltan las verduras al cocerse y quede muy sabrosa.

Aunque sea una preparacion con masa, no tiene nada que ver con una pizza, es mucho mas ligera y no llena demasiado. La masa se prepara en un momento, y a parte de eso lo unico que tendreis que hacer es cortar las verduritas. Aqui las veis cortadas muy pequenitas, pero podeis dejarlas con el tamano que vosotros querais.

Es un plato muy facil y resulton, asi que espero que os animeis a probarlo. Vamos con la receta.

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Sin levadura - Receta de coca de trampó mallorquina

Aunque las recetas de cocas en general suelen usar levadura para que la masa quede más esponjosa, digamos más parecida al pan. Como esto es cuestión de gustos, se puede prescindir de la levadura y ponerle o bien manteca de cerdo o bien no poner nada. Si no usamos nada de levadura la coca saldrá más fina y probablemente más crujiente. Os presento la receta de la …Receta de la coca de trampo sin levadura. Como preparar la masa de la coca si no tenemos por casa levadura, receta facil y rapida..
From: www.recetacoca.com

Sin levadura tambien se puede hacer una coca, no te preocupes .

Aunque las recetas de cocas en general suelen usar levadura para que la masa quede mas esponjosa, digamos mas parecida al pan. Como esto es cuestion de gustos, se puede prescindir de la levadura y ponerle o bien manteca de cerdo o bien no poner nada. Si no usamos nada de levadura la coca saldra mas fina y probablemente mas crujiente. Os presento la receta de la coca de trampo sin levadura.

INGREDIENTES PARA LA MASA SIN LEVADURA PREPARACION DE LA COCA

Corta las verduras a taquitos y dejalas en un plato o bol a reposar un poco, mientras vamos a hacer la masa sin levadura.

Aqui cada «maestrillo tiene su librillo», lo tradicional para hacer la harina es meterla en un bol hacerle un agujero en centro y empezar a darle vueltas. Esto es lo mismo que meter todos los ingredientes poco a poco e ir amasando la masa de la coca. Hacerlo como querais hasta que quede la masa con su consistencia idonea , que no se pegue en los dedos y que se pueda extender sin problemas. No es necesario dejarla reposar ya que no lleva levadura y no tiene que hacer efecto nada. Ahora ya podemos poner el horno a precalentar a 180o  mientras terminamos

Sacamos nuestra fuente o bandeja de horno y le ponemos un papel para cocina, ahora si extendemos la masa de manera que se quede finita y con buena pinta. Repartimos las verduras por todo rellenando con gracia y ponemos pon encima la sal a gusto, el pimenton rojo y un chorrito de aceite. Todo listo,  ya metemos al horno con calor arriba y abajo 20-25 minutos, depende la marca del horno etc.

Vais mirando de vez en cuando hasta que este doradita y crujiente y si le hace falta mas tiempo pues esperais cinco minutos mas y  ya esta. Una vez este hecha dejarla que se temple un poco y ya podemos degustar la coca de trampo sin levadura mas casera y facil del dia.

Podeis consultar tambien :

coca de trampo receta

thermomix

sin gluten

coca de mollitas


image of Como hacer masa fácil y rápida para cocas y coca de trampó ...

Como hacer masa fácil y rápida para cocas y coca de trampó ...

-Mejor si la cerveza está a temperatura ambiente.-El aceite mejor si es de una graduación baja, es decir suave para que no tenga el sabor demasiado fuerte.-En caso de no tener manteca utilizar solo aceite.-La manteca que esté en pomada, mejor que fundida, en caso de que la pongáis fundida que no se caliente..
From: yolandapincholos.com


image of Coca de pimientos rojos. Masa de coca.

Coca de pimientos rojos. Masa de coca.

Se colocan las tiras de pimiento sobre la masa, solapándolas un poco, porque en la cocción las verduras encogen. Aunque no hay que pasarse con el relleno, porque si ponemos demasiado el centro de la coca se humedece excesivamente y no se cuece bien. Se sala bien el pimiento, porque es muy dulce.Coca de pimientos rojos o morrones, con masa de coca salada con manteca de cerdo y aceite de oliva.
From: invitadoinvierno.com


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Coca de verduras mallorquina - I AM BIO

Mar 30, 2020 · La coca de verduras mallorquina es una receta tradicional de Mallorca, muy arraigada en los pueblos y donde cada casa tiene sus truquitos particulares. Nosotros tenemos la suerte de tener unos abuelos que viven en Son Jaume Andreu, una antigua posesión de campo con mucho terreno, animales y huerto propio.Receta completa y original para hacer una COCA DE VERDURAS MALLORQUINA, con todos los ingredientes necesarios y muy saludable..
From: www.iambio.es


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Coca mallorquina - Reyes Farina - Receta - Canal Cocina

Coca mallorquina de Reyes Farina del programa de television Cocina Espanola. En primer lugar, vamos a hacer la masa. Ponemos en un bol el agua, aceite y un poco de sal. Vamos anadiendo harina hasta obtener una masa homogenea y lisa. La tapamos con un pano para que no se seque. Por otro lado, troceamos las verduras en pequeno y las sazonamos. Estiramos la masa y le hacemos un reborde. La rellenamos con las verduras y rociamos con aceite de oliva. Horneamos a....
From: canalcocina.es


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Coca de trampo mallorquina - - Receta - Canal Cocina

Coca de trampo mallorquina de del programa de televisión . Primero hacemos la masa:En un bol añadimos el vaso de agua, el vaso de aceite y la sal. Vamos removiendo y vamos hechando la harina poco a poco a medida que vamos amasando... una vez hecha la masa la dejamos dentro del bol, porque de mientras haremos el trampó.Cortamos en trozos los pimientos …Coca de trampo mallorquina de del programa de television . Primero hacemos la masa:En un bol anadimos el vaso de agua, el vaso de aceite y la sal. Vamos removiendo y vamos hechando la harina poco a poco a medida que vamos amasando... una vez hecha la masa la dejamos dentro del bol, porque de mientras haremos el trampo.Cortamos en trozos los pimientos verdes y rojos (no muy pequenos porque luego se queman), cortamos la cebolla y el tomate en tiras no muy finas, y los dientes de ajo los....
From: canalcocina.es


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Coca de trampó | Recetas Mallorquinas

Receta de coca de trampó. La coca de trampó o trempó es uno de los platos más típicos y tradicionales de la gastronomía Balear y más concretamente de Mallorca. Consiste en una …La coca de trampo o trempo es uno de los platos mas tipicos y tradicionales de la gastronomia Balear y mas concretamente de Mallorca. Consiste en una masa de pan plana y salada, llamada coca, con un trempo de verduras por encima..
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Masa fácil para cocas y coca mallorquina de trampó

Cortar pequeñito todos los ingredientes para el trampó, tal y como sale en la foto y ponerlo en un recipiente. Aliñarlo con sal, pimienta y un poco de pimentón rojo dulce y aceite de oliva. Remover y poner sobre la masa que habíamos estirado en la placa de horno. Meter la coca en el horno que habremos precalentado durante 15 minutos a una ...¿Quien ha dicho que hacer una coca de verdura sea dificil? Es que siempre pasa lo mismo. -¡es que a mi la pasta se me qued....
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201 recetas muy ricas de coca mallorquina compartidas por ...

201 recetas caseras de coca mallorquina compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Coca de albaricoques (mallorquina) y muchas más..
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Coca de albaricoques mallorquina. Receta - Cocinando con ...

Ya veréis que es una coca deliciosa, con el toque ácido dulce de los albaricoques que esperamos os guste tanto como a nosotros. Este gato me ha dejado con la boca abierta, le ha salio igualita que la comprada.La coca de albaricoques es muy comun en la gastronomia balear y ademas muy popular. No hay pasteleria o confiteria que no la tenga entre sus productos y como buenos mallorquines de pro (aunque de adopcion) tampoco podia faltar aqui. Ya vereis que es una coca deliciosa, con el toque acido dulce de los albaricoques […].
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Coca de verduras | Recetas Mallorquinas

Receta de coca de verduras. La coca de verduras mallorquina es una de los tradicionales tipos de cocas que tenemos en la isla. Esta coca admite diferentes variantes, pero en esta receta hemos optado por elaborarla con los ingredientes más típicos (acelgas, cebolletas tiernas, perejil y …Receta de como hacer, paso a paso, la autentica coca de verduras mallorquina. Aprende a elaborar esta coca de acelgas mallorquina de manera facil..
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LA COCINA DEL SULTÁN: COCA DE VERDURAS MALLORQUINA …

Aug 08, 2013 · coca de verduras mallorquina (coca de trampÓ) Como la comida de la tierra no hay ninguna, cada uno opinará lo mismo de la suya, y en Mallorca tenemos una gastronomía maravillosa. Y sería una ofensa a mi isla el no promocionar algunos …Como la comida de la tierra no hay ninguna, cada uno opinara lo mismo de la suya, y en Mallorca tenemos una gastronomia maravillosa. Y se....
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El Caldero Errante | Coca de Trampó Mallorquina

Descripción. La auténtica Coca de Trampó Mallorquina se prepara con manteca de cerdo. Personalmente prefiero la versión vegana, con aceite de oliva, aunque el de canola es también excelente opción. También prefiero añadir aceitunas negras, que le dan no solamente un sabor excepcional, sino también una estética inigualable.Cocina de Aqui y Alla.
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Cómo preparar Coca catalana-mallorquina

Apr 21, 2016 · Coca catalana-mallorquina. Cocína esta receta en 5 pasos de Coca catalana-mallorquina, una deliciosa receta de Pasta y Pizzas ¡Está divina!, tan sólo tardarás Más de 1 hora en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, su ….
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Coca mallorquina de pimientos - Productes de Mallorca

Coca mallorquina de pimientos La coca mallorquina de pimientos rojos asados es riquísima, pero, da tanto trabajo que solía esperar a que algún familiar la hiciera. Sin embargo, desde que me dieron esta receta, se ha convertido en una de mis favoritas.Receta de la coca mallorquina de pimientos. Una coca muy representativa de la gastronomia mallorquina. Laboriosa, pero ¡tan exquisita!.
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Coca mallorquina de albaricoques y sobrasada - Cocinando ...

Esta coca mallorquina de albaricoques y sobrasada es jugosa, por que es una masa levada, con un toque ácido-dulce y además el saladito de la sobrasada y es típica del verano, se suele hacer con la sobrasada vieja o muy curada, que a mi particularmente me encanta.receta de como hacer la receta tradicional de coca mallorquina de albaricoques y sobrasada explicado paso a paso y con fotografias..
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COCA DE VERDURAS | Recetas Mallorquinas - YouTube

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Receta coca mallorquina Thermomix | Masa y Relleno

Hoy vamos a preparar una receta coca mallorquina Thermomix tipica de Mallorca, con su masa y relleno, un aperitivo o entrante facil de hacer y rapido..
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Coca de trampó mallorquina - Diario de Gastronomía: Cocina ...

Jul 08, 2019 · El trampó es la ensalada mallorquina por excelencia, una armoniosa mezcla de tomate, pimiento verde mallorquín, cebolla mallorquina, aceite y sal. Y la coca de trampó, a base de estos ingredientes, es la versión horneada de la ensalada y una de las recetas más extendidas en las panaderías de Palma, junto con la ensaimada.La cocina de Palma de Mallorca dispone de una gran diversidad de productos de primera calidad vinculados a la tierra y a sus raices, cada uno con su sello de identidad basado en la autenticidad, la calidad y la tradicion propia, lo que asegura a quien la prueba disfrutar de una cultura gastronomica rica, variada y con mucho caracter..
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