masa de color

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MASA DE COLOR Y BLANCA | MI CURSO DIGITAL

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From: www.micursodigital.com

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Masa básica de muchos colores - Recetas de pasta casera

Es una masa que tiene 3 colores naranja, verde y el color natural de la masa. A continuación detallamos paso a paso como hemos realizado esta masa, totalmente diferente y original. Masa Verde. Poner en el vaso de la licuadora los huevos, las hojas de albahaca y la acelga. Licuar hasta formar una crema.Para cuando queremos lucirnos, en una ocasion especial con una pasta diferente a todas, les sugerimos esta. Es una masa que tiene 3 colores naranja, verde ✍🏼.
From: solopastas.com

Para cuando queremos lucirnos, en una ocasion especial con una pasta diferente a todas, les sugerimos esta. Es una masa que tiene 3 colores naranja, verde y el color natural de la masa. A continuacion detallamos paso a paso como hemos realizado esta masa, totalmente diferente y original.

INGREDIENTES
Masa Verde
1 taza de hojas de albahaca
3/4 taza de acelga cocida y exprimida
2 huevos
3 tazas de harina

Masa Natural
3 tazas de harina
2 huevos
Agua tibia

Masa Colorada
1 morron rojo, dulce (pimiento, aji dulce)
2 huevos
3 tazas de harina

Varios
1 o 2 huevos para pintar

PREPARACION
Masa Verde. Poner en el vaso de la licuadora los huevos, las hojas de albahaca y la acelga. Licuar hasta formar una crema.

Poner en un bol la harina, formar un hueco y volcar la preparacion anterior.
Comenzar a unir tomando la harina de los bordes.
Una vez toda integrada volcar sobre la mesada y comenzar a trabajarla con las manos hasta formar una masa bien consistente.
Si es necesario agregarle algo mas de harina.
Una vez bien amasada ponerla en una bolsa de nailon o envuelta en papel film.

Masa Natural. Proceder como en la masa anterior pero con la diferencia de que los huevos se ponen directamente en el hueco formada con la harina y se le agrega un poco de agua tibia para terminar de tomar la masa que debe quedar dura. Guardar en bolsa o papel film.

Masa Colorada. Limpiar bien el morron con un pano humedo. Luego quitarle el tronco, las semillas y los filamentos blancos.

Poner en el vaso de la licuadora los huevos y el morron cortado. Licuar hasta formar una crema.
Proceder igual que para la masa verde y luego guardarla como las anteriores.

Estirado de la masa. Esta masa se puede estirar con maquina manual o a mano. En este caso lo realizamos con maquina, pero quien la quiera estirar con el palote lo puede hacer perfectamente siguiendo las mismas indicaciones.

La masa una vez estirada debe quedar gruesa, aproximadamente medio centimetro o algo mas.

Se comienza por la verde. Conviene trabajar con poca cantidad de masa para poder maniobrar mejor.
Se divide en dos o tres porciones, se toma una porcion y se pasa dos o tres veces por el grosor mayor.
Se apoya la tira de masa obtenida sobre un pano enharinado y se continua con las porciones restantes de masa verde.

Luego se continua con la masa colorada procediendo de la misma forma que la anterior y procurando que las medidas de las masas sean iguales.
Cuando terminamos de estirar la primera porcion de masa, pintamos ligeramente con huevo una de las masas verde y apoyamos la masa colorada sobre ella.
Lo mismo hacemos con las masas restantes.

De esta forma queda la masa verde abajo y la masa colorada arriba.

Con la masa de color natural hacemos lo mismo y la vamos colocando encima de la masa colorada, previamente pintada con huevo.

Ahora estan encimados los tres colores.
Cortar la masa a la mitad a lo largo, pintar con huevo y encimar la otra mitad.
Quedan de esta forma 6 capas de masa.

Realizar lo mismo con el resto de las masas y dejarlas envueltas en la heladera durante un rato.

Luego comenzar a estirarla nuevamente para darle el grosor deseado pero para ello girar la masa y estirarla del lado donde estan los cortes.

Darle dos o tres pasadas por la maquina en diferentes grosores hasta llegar al mas fino o al anterior. Si el estirado se hiciera con el palote se realiza como se hace habitualmente hasta lograr que quede bien fina.

Queda con un colorido muy bonito y esta masa se puede emplear para tallarines, cintas, monos, cappelletti etc.


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» Cocina Mexicana: Masa de colores en las tortillas de ...

Cocina Mexicana: Masa de colores en las tortillas de maíz. El sabor, textura y color de la tortilla dependen del tipo de maíz utilizado. ¡Imagina las posibilidades con las que cuentas para crear el taco perfecto! Las icónicas tortillas de maíz son emblema de la cocina mexicana. Su proceso deEl sabor, textura y color de la tortilla dependen del tipo de maiz utilizado. ¡Imagina las posibilidades con las que cuentas para crear el taco perfecto! Las iconicas tortillas de maiz son emblema de la cocina mexicana. Su proceso de elaboracion es ancestral y es una de esas tradiciones que….
From: porfirios.com.mx

El sabor, textura y color de la tortilla dependen del tipo de maiz utilizado.
¡Imagina las posibilidades con las que cuentas para crear el taco perfecto!

Las iconicas tortillas de maiz son emblema de la cocina mexicana. Su proceso de
elaboracion es ancestral y es una de esas tradiciones que se ha logrado conservar de
generacion en generacion en el corazon de la cocina mexicana.

Las tortillas de maiz son esenciales en nuestra gastronomia, son como un lienzo en el que se puede plasmar cualquier cosa; un lienzo que, ademas, puede venir en diferentes colores.

En Mexico existen 59 razas nativas de maiz, y cada raza diferente posee caracteristicas especificas de consistencia, forma y sabor.

¡Imagina tantas posibilidades y opciones con las que se cuenta para crear cualquier tipo
de taco!

Y, aunque no todas las razas de maiz se prestan del mismo modo para los mismos platillos, el hecho de que cada una presente una coloracion especifica que tine a la masa y que –  ademas— produce diferentes matices en el paladar, es para los chefs una cualidad que convierte al maiz en un ingrediente favorito. Por su parte, consciente de la riqueza que supone la variedad de especies de maiz, la alta cocina mexicana actual busca de algun modo rescatar su uso en sus diferentes recetas.

Ademas, promueve el retomar los procesos ancestrales y tecnicas tradicionales de
elaboracion de los platillos mas entranables de nuestros recetarios. Una de las bases de
esos procesos es el de elaboracion de las tortillas de maiz. Todo empieza con el desgranado del maiz para cocerlo en agua con cal viva, o nixtamalizarlo, antes de dejarlo
reposar para terminar moliendolo y convirtiendolo en una masa que se usa para dar
forma a las tortillas.

Finalmente, ya en el comal y al calor del fuego, el maiz termina transformandose en un producto comestible que acompana deliciosamente a cualquier comida mexicana, sea como ingrediente de un platillo o en su uso comun de plato, servilleta o cuchara (al estilo zero waste azteca).

Pocas cosas son tan tentadoras para un mexicano como una tortilla de maiz calientita, recien hecha (a mano) con una cucharada de salsa –molcajeteada, verde, martajada, habanero, la que sea— y una pizca de sal. Una combinacion explosiva y deliciosa imperdible en la cocina mexicana.

Su proceso de elaboracion a base de maiz, agua y cal paso de generacion en generacion mucho antes de la llegada de los europeos al continente Americano. Hoy en dia, se siguen elaborando con el mismo proceso original, aunque tambien se introdujo la harina de maiz cuando inicio su industrializacion.

Tipos de tortillas de maiz

Existen tantas variedades de tortillas como regiones en el pais. Las hay las muy
delgaditas, las mas gruesas, suaves, duras, chiquitas o enormes.
Aunque ya se acostumbra tambien tenir la masa utilizando colorantes vegetales, en
realidad, el color de las tortillas tradicionales se debe al tipo de maiz.
En Mexico existen 59 razas nativas de maiz que se cultivan todo a lo largo del territorio
nacional. El sabor, la textura y el color de la tortilla dependen del tipo de maiz empleado
para su elaboracion. La tortilla azul, por ejemplo, toma el color natural de las razas de
maiz azul o negro.

Te esperamos en tu Porfirio’s favorito para deleitarte con nuestras tortillas hechas a mano.


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Masa de sal de colores | Madres Hoy

En este articulo os vamos a ensenar a hacer masa de sal para que los pequenos hagan sus propias manualidades en casa..
From: madreshoy.com

Despues de la manana del cole todos los ninos tienen su rato para jugar en casa y es muy posible que llegue el momento en el que no sepan a que jugar. Muchos tienen tantos juguetes que la mayoria no lo usan y si lo usan se cansan pronto, se han perdido los juegos mas manuales y por ello os traemos este articulo.

Hoy os vamos a ensenar a hacer una masa de sal casera, con la que podran hacer muchisimas manualidades. Es ideal para ninos pequenos ya que es muy facil de preparar, no es toxica y se puede modelar con las manos, se manipulan sin esfuerzo y son perfectas para hacer todo tipo de objetos. 

Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer esta masa son los siguientes:

Primeramente mezclaremos los ingredientes en el recipiente, las tres partes de harina, una de sal y otra de agua. Mezclaremos bien con ayuda de una cuchara anadiendo poco a poco el agua fria a la mezcla de harina y sal. Cuando la masa se deje de pegar a las paredes del recipiente entonces estara lista. Pondremos harina sobre la tabla de madera  para amasar la masa de la misma manera que amasamos el pan artesanal. La amasaremos unos diez minutos para que este perfecta, elastica y suave al tacto. Una vez que este lista colocaremos la masa dentro de la bolsa de plastico al menos durante una hora para que repose y luego poder pasar a usarla . No olvidemos que una vez que tengamos hecha la manualidad la meteremos en el horno durante dos horas aproximadamente a unos 100-120oC para poder pintarla mas tarde.


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Cómo hacer pasta fresca de colores (y sabores)

Cómo hacer pasta fresca de colores. Como en anteriores ocasiones la masa es muy sencilla, solo hay que trabajarla bien y dejarla reposar para que nos quede genial.Como hacer pasta fresca de colores y sabores. Con fotos del paso a paso, con ingredientes y elaboracion. Trucos y consejos para la preparacion. Como hacer....
From: www.directoalpaladar.com

Seguimos haciendo pasta fresca en nuestro curso de cocina. Hoy aprenderemos a como hacer pasta fresca de colores, aunque tambien habria que decir y sabores.

La receta que he elaborado hoy son unos espaguetis negros que se realizan con tinta de sepia. Aunque podemos elaborar pasta fresca de mas colores: violeta con remolacha, rojo con tomate, verde con espinacas, etc.

De momento, para hacer la pasta fresca negra vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 3 huevos, 250 gr de harina y un sobrecito de tinta de sepia o calamar, esto viene a ser unos 4 gramos.

Como hacer pasta fresca de colores

Como en anteriores ocasiones la masa es muy sencilla, solo hay que trabajarla bien y dejarla reposar para que nos quede genial. En este caso podemos prepararla de dos formas, la mas sencilla es como yo no lo he hecho, por puro despiste la verdad. Pero es la que os voy a ensenar.

Cogemos el sobrecito de tinta de sepia o calamar y lo disolvemos con tres o cuatro cucharadas de agua, esto lo mezclaremos con los huevos y lo batimos ligeramente para mezclarlo. Una vez que tengamos esto lo anadimos a la harina y removemos bien para despues amasar. Lo mejor es amasar durante unos 5 minutos o 10, la masa debe despegarse de la mesa y de las manos.

Dejamos reposar durante una media hora la masa tapada con film y despues pasamos a estirar como de costumbre. Desde el numero mas grueso hasta el mas delgado. Para que pase bien despues por el rodillo cortador de espaguetis lo mejor es llegar al numero 2, pero si os gustan mas finos podeis llegar al 1. Luego solo queda pasarlo por cortador de espaguetis.

Ponemos un palo de encimera a encimera y ponemos los espaguetis tendidos, como si fuese ropa.

Otras pastas frescas de colores

Lo que mas me gusta de este tipo de masa en concreto es el buen sabor que tiene a sepia, con diferencia es de las pastas que mas sabor y color consiguen. Para otro tipo de pasta fresca con otros colores debemos hacer pures con los ingredientes. Por ejemplo, con la remolacha no hay casi problema, ya que da mucho color y podemos utilizar poca. Una vez cocida la remolacha la pasamos por el pasa pures y listo. Con el tomate, lo mejor es hacer una salsa sin muchos condimentos y espesarla bien dejandola cocer buen rato. Con las espinacas tendremos que quitarles bien el agua prensandolas. De lo que se trata es de anadir color y sabor pero no agua a la masa.

Hoy he elaborado con nuestra pasta fresca negra una receta muy sencilla. Despues de cocerlos en agua con sal durante dos o tres minutos, depende el grosor, los he salteado con un poco de ajo y acompanado de salsa de guindilla (suave).

En Directo al Paladar | Como hacer pasta fresca. Los raviolis
En Directo al Paladar | Como hacer pasta fresca. La receta


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Cómo hacer pasta fresca casera y pasta de colores. Paso a ...

Mar 09, 2014 · Aunque hace más de 6 meses que tengo la máquina de hacer pasta en casa, fue tan solo hace unas semanas cuando me decidí por fin a hacer pasta fresca casera.Si os soy sincera me daba un poco de pereza porque pensaba que era un proceso aparatoso, pero qué equivocada estaba!Como hacer pasta fresca en casa, con o sin maquina de pasta. Receta de pasta de colores..
Keyword: pasta, fresca, italia, receta, cómo, se, hace, casera,
From: lacucharinamagica.com

Aunque hace mas de 6 meses que tengo la maquina de hacer pasta en casa, fue tan solo hace unas semanas cuando me decidi por fin a hacer pasta fresca casera. Si os soy sincera me daba un poco de pereza porque pensaba que era un proceso aparatoso, pero que equivocada estaba! nunca me podria haber imaginado que era tan facil y tan rapido hacer pasta fresca y que decir del resultado, nada que ver con la pasta comprada.

Desde entonces hago pasta todas las semanas, por lo que despues de tanta practica me decidi a ensenaros como hacer pasta fresca casera, en un post, un poco mas largo de lo habitual, pero que espero que no se os haga pesado. Habra una segunda parte, en esa ocasion os ensenare como hacer raviolis paso a paso, que son igualmente sencillos y tienen muchas posibilidades de relleno.

Para los que esteis pensando que no podreis hacer pasta en casa por no tener maquina, no estais en lo cierto, ya que os he hecho las dos versiones de como hacer pasta, con y sin maquina de pasta.

Si quereis comprar la maquina la eleccion de la marca dependera de vuestro presupuesto y de lo que la vayais a usar. La mas famosa y mitica es la italiana Imperia, que dicen que dura toda la vida, aunque encontrareis otras mas baratas. Tambien hay rodillos corta pasta que dejan los tallarines perfectos. Y si esto de la pasta casera os engancha, que aviso es frecuente que ocurra, os recomiendo el libro de pasta fresca de las hermanas Simili.

Herramientas necesarias en cada paso Ingredientes por persona

Siguiendo la costumbre italiana, los ingredientes de la pasta tradicional solo deben ser dos: harina y huevo.

La textura de la masa es un poco gruesa, debe ser asi para que se mantenga la forma elegida de la pasta, por lo que deberemos usar una harina un poco mas fuerte que la comun.

Aunque hay muchas recetas con sal, no os aconsejo usarla ya que suele secar la pasta. Hay tambien muchas recetas que incluyen aceite de oliva entre sus ingredientes, pero existe la creencia en Italia de que el aceite no deja que la pasta absorba bien las salsas, de modo que yo tampoco lo uso.

Os doy 3 opciones que podeis usar para combinar harinas y cuyo resultado es bastante similar.

Opcion 1
100 g de harina 00
1 huevo M

Opcion 2
75 g de harina
25 g de semola de trigo
1 huevo M

Opcion 3
30 g de harina floja
70 g de harina de fuerza
1 huevo M

Ademas os doy varias opciones para hacer pasta de colores, de forma natural y sin colorantes. Queridos amantes de la pasta, no os perdais este post porque no vais a volver a comprar pasta en vuestras vidas.

A por la receta!


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Pasta de colores | chefturista

Con esto vamos a hacer nuestra primera pasta que será la de color verde. Cernimos la harina porque como les dije antes, no pueden haber grumos ni ningún tipo de impureza. A veces en la harina al pasar mucho tiempo guardada, se forman unos grumos duros como piedra, eso hay que retirarlo en caso de que exista..
From: chefturista5.wixsite.com

Pasta de colores

Los ingredientes que necesitaremos son:

300 gr de harina de trigo todo uso divididos en dos partes

100 gr de harina de trigo todo uso

40 gr de espinacas frescas

1 remolacha pequena

Tres huevos enteros

Comenzamos moliendo la espinaca.

Llevamos las espinacas con un huevo a la licuadora. Ya las hojas estan limpias y separadas del tallo. La pueden sustituir tambien con albahaca fresca. No usaremos agua sino solamente el huevo.

Vamos a licuar bastante porque no queremos ningun tipo de grumo, queremos una mezcla lisa, suave y homogenea.

Una vez que hayamos licuado, llevamos a un bowl junto a 150 gr de harina. Con esto vamos a hacer nuestra primera pasta que sera la de color verde.

Cernimos la harina porque como les dije antes, no pueden haber grumos ni ningun tipo de impureza.

A veces en la harina al pasar mucho tiempo guardada, se forman unos grumos duros como piedra, eso hay que retirarlo en caso de que exista.

Mezclamos bien, pueden hacerlo con sus manos como yo o con una paleta, un batidor, una cuchara, en fin, como se sientan mas a gusto.

Luego de que esten unidos los ingredientes, amasamos un rato en el meson limpio, solo hasta unir bien porque de lo contrario, sera muy dificil estirar la masa.

En el video les muestro como queda la masa, esta unida y lista.

La envolvemos con papel film y la dejamos reposar en la nevera unos 20 minutos.

 Ahora vamos a preparar el otro color de pasta. ¿Cual? Morado. Simplemente licuamos la remolacha con otro huevo.

La cortamos en cuadritos y procesamos bien.

Esto tiene que ser un licuado bastante prolongado para que la remolacha quede lo mas liquida posible.

Yo estoy usando estos colores pero pueden usar el que prefieran, si no saben que vegetal usar, pueden anadir un poco de colorante de comida al huevo pero usando menos cantidad de harina de trigo.

Tambien puedes usar cualquier otra cosa para pintar la pasta como por ejemplo cacao en polvo.

Al igual que la pasta anterior, usamos 150 gr de harina cernida y mezclamos bien.

Primero unimos en el bowl y despues amasamos en la mesa.

Esta es la medida que deben usar. 100 gr de harina por cada unidad de huevo. Pueden usar un poco mas de harina si les queda muy humeda la masa. En este caso no las quiero secar mucho porque vamos a trabajar bastante con ellas.

Listo, la vamos a llevar a la nevera envuelta en papel film.

Por ultimo en el proceso de amasado, vamos a hacer la blanca, que realmente es un poco amarillenta y es la masa basica de pasta. Una unidad de huevo por 100 gr de harina de trigo.

Mezclamos igual que hicimos con las masas anteriores. Recuerden el procedimiento, mezclar, amasar, envolver y guardar en la nevera.

¿Se dan cuenta de lo facil que es hacer pasta casera?

Ahora vamos a aplanar las tres masas. ¿Como lo haremos? Bien, primero tenemos que aplanar con la mano o con un rodillo la masa verde y espolvorearle un poco de harina.

Si tienen maquina, comenzamos con el grosor mas ancho hasta llegar gradualmente al penultimo. Si la masa se les llega a romper, perder forma o danar, pueden doblarla y volverla a pasar por la maquina.

Traten de no usar tanta harina porque luego se nos puede quebrar la masa al manipularla.

Una vez que hayamos llegado al penultimo numero de la maquina, guardamos la masa a un lado cubierta con un trapo.

Ahora vamos con la segunda masa. Miren el color tan bonito que tiene. Es bastante intenso.

Hacemos exactamente igual que la masa anterior pero tratando de no usar tanta harina para que no cambie el color.

Pueden tambien usar un rodillo para estirar la pasta pero va a ser un trabajo complicado y tedioso. Si no la tienen y le pueden pedir prestada la maquina a algun amigo, vecino o familiar, seria mucho mejor.

Le toca a la masa blanca, que sera la base de los disenos que haremos. Use menos porque les estoy ensenando la tecnica pero si la van a hacer para una cantidad mas grande, tienen que hacer mas. La equivalencia es un huevo por 100 gr de harina.

Ye tenemos nuestras tres masas estiradas. Ahora voy a cortar cada masa de colores en tres partes para ensenarles varios disenos.

Cortamos una parte en fetuccini que es un corte largo y algo ancho. Este lo podemos cortar en nuestra maquina con el rodillo correspondiente o con un cuchillo.

Reservamos y vamos a cortar ahora la otra masa, la morada.

Tambien la reservamos a un lado.

Una vez que tengamos estas dos pastas, escogeremos los mas bonitos, los mas regulares y haremos un diseno de lineas horizontales sobre la lamina de pasta blanca.

Colocamos una tira verde sobre la pasta blanca, dejamos un espacio sin nada, luego una tira morada sobra la pasta blanca y asi sucesivamente hasta llegar al final.

A medida que colocamos las tiras de pasta, vamos apretando un poco con los dedos. Es importante no agregar harina porque si lo hacemos, no se pegaran las tiras a la base.

Pueden usar una regla para que les quede nivelado pero realmente no hace falta que quede tan perfecto.

Al colocar la ultima tira, cortamos la parte inicial y final de la lamina de pasta para retirar los excesos de tiras que iran quedando.

Con cuidado vamos a levantar la masa y la pasaremos por la maquina. Primero lo haremos en el penultimo numero, donde quedamos y luego en el mas delgado. Si tu maquina aplana muy delgado, entonces deberias dejas las masas en el antepenultimo numero y para finalizar aplanarlas en el penultimo.

Es importante que cada vez que aplanemos una masa, limpiemos bien la mesa y la maquina porque se le pueden pegar restos de masa de colores y pueden ensuciar el diseno.

Miren como quedo. La vamos a dejar debajo de una toalla para que no se seque y seguimos con otro diseno.

Aqui, como no tengo ningun implemente de cocina con que dar forma, use la tapa de un boligrafo que, por supuesto, limpie bien antes de usar.

Hacemos hoyos en las masas verde y morada para que nos queden pequenos circulos que pegaremos a la blanca, intercalando sin un orden especifico sino como ustedes quieran.

Estos son simplemente disenos que me vienen a la mente, el limite lo definen ustedes, pueden hacer la forma que deseen.

Si quieren, usen un spray con agua para humedecer la superficie de la masa y que se peguen con mas facilidad, pero es solo un toque, si se pasan de agua, pueden danar la masa.

Una vez que hayamos pegado todo, levantamos con cuidado y hacemos el mismo procedimiento que con la masa anterior. Aplanamos, reducimos el grosor y volvemos a aplanar.

Listo, tenemos el segundo diseno, ahora vamos por el tercero.

Tomamos las dos laminas de colores y las doblamos como un cilindro para cortarlas mas facilmente. Hagan esto rapido para que no se peguen.

Cortamos primero las orillas porque estan irregulares. Luego, cortaremos secciones de unos dos centimetros.

Desdoblamos con cuidado y vamos colocando una tira verde y otra morada una al lado de la otra y ejerciendo tal presion con los dedos que eviten que se despeguen.

Alternaremos colores hasta llegar al tamano del ancho de nuestra maquina de pasta.

Cortamos los excesos para hacerlo regular y levantamos con cuidado.

Vamos a estirarlo con el rodillo para que se pegue bien.

La ventaja de este diseno es que tiene colores por ambos lados mientras que los otros disenos solo tiene colores de un lado.

Ya podemos hacer las formas que mas nos gusten.

Entre las formas que hice, esta el farfalle que son pequenos lacitos de pasta. Corten formas rectangulares, tomen el centro del rectangulo y lo pellizcan con ambos dedos hasta que estos se toquen.

Con esta masa, pueden hacer lasana, espagueti, ravioles, tortolina y muchas otras formas.


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La que faltaba: ahora las empanadas se hacen con masa de ...

Las variedades de empanadas poseen colores formados por ingredientes naturales. Hay variedades de color bordó, verde, negro y con diseño “animal print”. Por ejemplo, las de color bordó están teñidas con remolacha y vino malbec, con relleno de cordero braseado y zapallo. Luego, las verdes son de pollo, queso parmesano y ají picante en ...Los usuarios de las redes sociales quedaron sorprendidos luego de ver imagenes de empanadas con masa tenida. ¡Mira las fotos!.
Keyword: empanadas
From: la100.cienradios.com

Tiempo atras, muchos pusieron el grito en el cielo con las empanadas servidas en frascos de vidrio, pero ahora fueron aun mas alla, otra polemica se instalo en la sociedad: las empanadas con masa de colores, hechas por Dante Vita, dueno de la fabrica de pastas Al Dante de Chivilcoy.

El chef ya habia tenido de colores la masa de pastas como ravioles y panzottis, y ahora quiso probar con esta comida tan popular en Argentina. Vita aseguro que todo empezo como “una experimentacion” y “no necesariamente pensaba ponerlas a la venta”.

Las variedades de empanadas poseen colores formados por ingredientes naturales. Hay variedades de color bordo, verde, negro y con diseno “animal print”.

Por ejemplo, las de color bordo estan tenidas con remolacha y vino malbec, con relleno de cordero braseado y zapallo. Luego, las verdes son de pollo, queso parmesano y aji picante en masa de espinaca; las negras estan rellenos de langostinos y salmon, y coloreadas con tinta de calamar; y por ultimo, la masa con el estilo de “leopardo” posee tinta punteada y contiene carne de jabali.

El chef de Chivilcoy conto: “He tenido muchisima venta. Subi las fotos a un grupo de Facebook sobre gastronomia y en un ratito ya tenia como mil ‘me gusta’”. A su vez, relato que recibio muchos comentarios positivos. "Esto es un empujon, la aceptacion te da ganas de hacer mas. Ya hice arepas y pizzas de colores, y un postre con masa marron de chocolate y relleno de mousse de frambuesa", concluyo.

Si te intereso esta nota, tambien podes leer:Luisana Lopilato se rie de la “vida sana” y le entro sin filtro a la comida chatarra


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Como pintar la porcelana fría o Masa flexible (pigmentos)

May 09, 2018 · Pigmentos especiales para masa flexible: anilinas (es un polvo que viene de distintos colores también se pueden conseguir diluidas) son pigmentos que se utilizan para pintar cueros, son maravillosas a mi me encantan. Pinturas al oleo: Mis preferidas, un poco costosas pero el resultado es genial. Son pinturas a base de aceite, los colores son muy vivos y con una …Hoy en dia podemos conseguir en las mercerias la masa flexible en diversos colores, yo diria que una gran variedad de tonos, pero si eres....
From: shaivyaccesorios.blogspot.com

Hoy en dia podemos conseguir en las mercerias la masa flexible en diversos colores, yo diria que una gran variedad de tonos, pero si eres de esas personitas que les gusta ir mas alla de simplemente comprar estos productos, sino que te animas de hacer tu propia masa en casa

mezclar colores diferentes, o simplemente quisiste comprar la tipica masa blanca y no sabes como colorearlas o que clase de pigmentos de color utilizar te traigo estos tips  pueden leer este articulo o entrar en mi canal de youtube y ver mis videos 


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Cómo reconocer si la masa madre está en mal estado

Para hacer pan puedes elaborar una masa madre por medio de levaduras naturales o utilizar una levadura seca. Cualquiera de estas dos formas sirven para acelerar el proceso de fermentacion. Elaborar la masa madre es cuestion de varios dias, pero una vez que logras prepararla y la mantienes debidamente, la puedes ....
From: www.ehowenespanol.com

Como reconocer si la masa madre esta en mal estado

Para hacer pan puedes elaborar una masa madre por medio de levaduras naturales o utilizar una levadura seca. Cualquiera de estas dos formas sirven para acelerar el proceso de fermentacion. Elaborar la masa madre es cuestion de varios dias, pero una vez que logras prepararla y la mantienes debidamente, la puedes utilizar durante varios anos. Esta masa madre es una mezcla fermentada que te exigira pongas especial atencion cada vez que la uses, porque necesitas una base para fermentar la masa, no bacterias; que una vez que contaminen tu mezcla, la arruinaran y tendras que desecharla a fin de evitar cualquier problema de salud. Conoce los signos de una masa madre en mal estado, antes de preparar tu pan.

Step 1

Prepara tu masa madre con levaduras naturales o con levadura seca.

Step 2

Examina de cerca el color de la masa madre. Un color marron oscuro o rosa significa que se ha contaminado. En ese caso, desechala inmediatamente, ya que esto indica que se ha echado a perder.

Step 3

Huele la masa madre cada vez que decidas usarla. Su olor debe parecerse al de la masa de pan fresco sin hornear o a algun tipo de levadura. Tira a la basura la masa madre, si detectas algun olor fetido, mohoso o en descomposicion.

Step 4

Manten la masa madre si tiene un aroma fresco y un color palido, aunque no haya burbujeado. Alimentala a lo largo de dos dias para reactivarla, especialmente si la almacenas en el congelador o refrigerador.

Step 5

Alimenta tu masa madre todos los dias, si la mantienes en el mostrador o una vez por semana si la refrigeras. Toma una taza de la masa madre todos los dias y usala para hacer pan o desechala. Agrega 1 taza de agua y una mas de harina fresca. Cubrela hasta el dia siguiente y alimentala de nuevo.


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Masa de colores para jugar (no tóxica) | Planeta Mamá

Apr 09, 2020 · Masa de colores para jugar (no tóxica) Mezclar la harina, la sal y el cremor tártaro en una cacerola. Mezclar en un bowl el agua, el aceite y el colorante. Llevar la cacerola al fuego medio e incorporar los líquidos mezclando con una cuchara de madera fuertemente hasta que la masa se despegue "en un bollo" de la cacerola. Dejar enfriar.Mezclar la harina, la sal y el cremor tartaro en una cacerola. Mezclar en un bowl el agua, el aceite y el colorante.Llevar la cacerola al fuego medio e incorporar los liquidos mezclando con una cuchara de madera fuertemente hasta que la masa se despegue "en un bollo" de la cacerola.Dejar enfriar.Se puede conservar en la heladera, dentro de un recipiente plastico con tapa por varias semanas..
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masa de color - English translation – Linguee

Pasta: en los quesos semicurados la masa es de color crema, de consistencia muy blanda, cerrada [...] al corte, de textura muy cremosa y de sabor ácido y amargo, muy aromático, mientras que en los curados es de color amarillo-parduzco, de consistencia dura, que al partirse produce un agradable olor, sabor amargo y sensación picante..
From: www.linguee.com


Como hacer tu propia masa de colores Play Doh - YouTube

Mar 27, 2017 · Aprendé junto a Cata a hacer una masa casera para jugar con tus amigos.Ingredientes:2 Tazas de harina1 taza de Sal fina2 tazas ….
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Masa Fondant de Colores – MONIPLAST

Masa Fondant de Colores. Es una masa de azúcar más suave que la masa elástica. Se caracteriza porque no endurece completamente aunque seque. Se usa para forrar cakes, cupcakes, galletas y hacer modelados pequeños. Mostrando 1–16 of 18 resultados.
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Masa de color rojo para que ? - YouTube

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Masa De Colores | MercadoLibre 📦

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Masa de Color Rojo. - YouTube

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Los Reyes Magos Y Los Pasteles De Masa De Colores (2da Ed ...

Un libro de ensueño donde grandes y chicos reviven la ilusión de la Navidad. Andrea decidió dibujar su carta a los Reyes Magos, en lugar de escribirla, lo que le pareció más interesante. Al llegar donde Melchor crea confusión, ya que uno de los dibujos se parece al pastel de masa que se estaba comiendo. Incrédulo, Melchor le muestra la ...  Escrito por: Yomaries Centeno Bermudez Ilustrado por: Diana G. Ramirez Vega 20 paginas | Carpeta blanda | Autora e ilustradora puertorriquenas | Paginas para dibujar a los Reyes Magos y los regalos que desean | Receta para preparar pasteles de masa | Incluye caja para colectar yerba para el Dia de Reyes | Libro bilin.
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Masa para empanadas de colores - Morfi Kids - YouTube

Telefe presenta el primer show gourmet infantil de la televisión, conducido por Chantal Abad y Rodrigo Cascón junto a Araceli y Tomás, dos mini cocineros de ....
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color de masa | IN COLOR BALANCE

Paleta de colores №4133. burdeos, color canela, color de masa, color dorado, color pera, colores de Año Nuevo, colores de invierno, gris, gris cálido, marrón cálido, paleta para Año Nuevo, tonos de marrón, tonos de marrón grisáceo, tonos de marrón rojizo..
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MASA DE COLORES DIA 3 – #AdoptaUnMaestro

MASA DE COLORES DIA 3. Para esta actividad necesitamos: 1 taza de sal (opcional) 1 taza de harina. 1 taza de agua. Los más creativos podéis agregar unas gotas de aceite esencial a la masa para obtener una pasta de sal perfumada con menta, lavanda, u otro aroma de ….
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Como dar Color a la Masa Elàstica - YouTube

Aug 07, 2011 · Paso a paso Còmo dar Color a la Masa Elastica. Paso a paso Còmo dar Color a la Masa Elastica..
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¿Conoces los colores y temperaturas de las estrellas? - Mi ...

Jul 19, 2018 · Grupo A: Este tipo de estrellas viene siendo un poco más común, alcanza desde los 7.500 hasta los 11.000 ºC y las estrellas son de color blanco. Grupo F: Aquí vamos viendo estrellas más “normales”, tienen un color blanco o amarillo y van de las 6.000 hasta los 7.500 ºC. Grupo G: Las estrellas de este grupo son amarillas.Aunque no lo creas, hasta las estrellas tienen diferentes clasificaciones y todas parten de la cantidad de masa que estas posean. No solo por medio de la masa se determina su temperatura, sino tambien su color, su vida y hasta el final que tendran cuando toda la energia haya sido consumida. Mientras mas joven es […].
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Plastilina de colores para los niños - VIX

Hacer plastilina casera es realmente sencillo y muy económico. Con la receta de plastilina de colores para los niños que te traemos, podrás crear una …Plastilina de colores para los ninos | Estilo de Vida Hogar | Univision.
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Efectos del color en la percepción de la forma

Transparencia, peso y masa. Transparencia: Se visualiza el efecto de transparencia por la aparente mezcla de tonos. Peso y masa del Color: El color actúa por gravitación y extensión de una superficie cromática. Los tonos fríos y claros parecen más livianos y menos sustanciales, los cálidos y oscuros parecen más pesados y densos..
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Masa de porcelanicrón Flexible Moldeable color blanco para modelar artesanías, material listo para crear rapidamente tus proyectos recordatorios sin agregarles aditivos con antiadherente . Recibes 1 bolsa de 500g ramos . NOTA:Este material no es posible enviar al exterior.
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Como Darle Color a la Masa Elástica | Dulces de Queca

Feb 18, 2009 · Si deseamos forrar una torta con masa elástica y darle un color especial, te explico el paso a paso de cómo hacerlo: Ingredientes: Masa elástica o pasta de goma (Ver post) Colorante especial para repostería (líquido o en polvo) Un poquito de alcohol, o algún licor fuerte (pisco, ron, wisky) 1 palillo para dientes. Paso No. 1Si deseamos forrar una torta con masa elastica y darle un color especial, te explico el paso a paso de como hacerlo: Ingredientes: Masa elastica o pasta de goma (Ver post) Colorante especial.
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Masa de Color | Alimentos | Cocina, comidas y vino

Masa de color. Ingredientes: 3 tazas de harina comn. 3 tazas de agua. 3 cucharadas de aceite de cocina. 1 taza de sal. 1 cucharada de crmor trtaro (lo pueden conseguir en un todo suelto) Colorantes vegetales o tmperas de colores. Masa de color Ingredientes: 3 tazas de harina comn. 3 tazas de agua. 3 cucharadas de aceite de cocina. 1 taza de sal. 1 cucharada de crmor trtaro …Scribd es red social de lectura y publicacion mas importante del mundo..
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Masa Para Dumplings de Colores (Común, Espinaca y Chiles ...

Aug 17, 2019 · Masa Para Dumplings de Colores (Común, Espinaca y Chiles) Ir a la Receta Imprimir Receta. ¡Estoy extremadamente entusiasmada con la receta de hoy! Hoy voy a …Como hacer masa para dumplings de colores (comun, espinaca y chiles). Masa saborizada y coloreada de forma natural, usando ingredientes basicos..
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