masa de empanada de atun

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Empanada de atún - Bruno Oteiza - Hogarmania

Elaboración de la receta de Empanada de atún: Para hacer la masa, desmenuza la levadura en un bol grande, vierte el agua tibia y mezcla bien. Agrega la harina, el pimentón, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Amasa bien con las manos, ponla en un bol, tápala y deja que repose durante 1 hora aproximadamente.Receta de masa de empanada casera rellena de atun, verduras y huevo cocido..
Keyword: empanada, atún, bruno oteiza, primer plato, cocina con bruno oteiza, vino tinto, cocina, recetas, Empanada de atún, pastas, pizzas, recetas, cocina
From: www.hogarmania.com

Ingredientes (6 p.):

Para la masa:

Elaboracion de la receta de Empanada de atun:

Para hacer la masa, desmenuza la levadura en un bol grande, vierte el agua tibia y mezcla bien. Agrega la harina, el pimenton, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Amasa bien con las manos, ponla en un bol, tapala y deja que repose durante 1 hora aproximadamente.

Lamina el ajo y doralo en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Agrega la guindilla troceada. Introduce la cebolla, los pimientos verdes y el rojo, todo troceado. Sazona y deja pochar.

Corta el atun en dados e incorporalos a la cazuela. Rehoga bien. Condimenta con sal, pimienta y perejil picado. Incorpora los huevos cocidos finamente picados. Vierte la salsa de tomate y un chorro de agua. Cocina durante 5 minutos.

Divide la masa en dos partes y estiralas sobre una superficie enharinada. Pon una de las partes sobre la bandeja del horno. Extiende el relleno y cubre con el otro trozo de masa. Cierra bien los bordes de la empanada y pintala con huevo batido. Hornea a 180o durante 15-18 minutos.

Sirve la empanada con un chorrito de aceite de oliva por encima. Decora con perejil.


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Empanada fácil de atún con masa en 5 minutos - la cocina ...

Jan 26, 2018 · Si te gustan las empanadas , esta empanada fácil de atún lista con una masa lista en 5 minutos va a ser tu favorita. Me encantan las empanadas, de carne, de atún, de pollo, tal vez lo que me da más pereza es hacer la masa. Pero….Aprende a hacer esta empanada facil de atun con una masa que se hace en tan solo 5 minutos. Una empanada rica, sabrosa y crujiente..
From: www.lacocinadelara.com

Si te gustan las empanadas , esta empanada facil de atun lista con una masa lista en 5 minutos va a ser tu favorita. Me encantan las empanadas, de carne, de atun, de pollo, tal vez lo que me da mas pereza es hacer la masa. Pero… ¿Y si te dijera que puedes hacer una masa en 5 minutos? ¡Sin levadura, sin tiempos de reposo! ¡Una ganga en toda regla! Y por si no te lo crees aqui te dejo el video paso a paso para que compruebes lo facil y rapida que es de hacer esta masa.



Pues aunque no parezca posible, la masa de esta empanada facil con atun, es una masa crujiente y sabrosa. ¡Y te puedo asegurar que nadie se imaginara que esta hecha en 5 minutos!

Preparacion de la masa de empanada

1. Nuestro primer paso es hacer la masa, para ello agregar 300 gr de harina la sal y el pimenton, y mezclar bien.

2. Despues de mezclar, hacer un agujero o volcan en el centro y anadir el aceite, la leche y el vino blanco, y mezclar todo con una cuchara para que se vaya formando la masa.

3. Ahora simplemente hay que ir agregando la harina que necesite a medida que vamos amasando hasta que se forme una bola de masa que no se nos pegue mucho a las manos.

4. Esta masa no necesita enfriar, sin embargo yo suelo dejarla en la nevera en una bolsa mientras hago el relleno y se templa, aunque puedes tener el relleno hecho de un dia para otro si asi lo prefieres.

Preparacion del relleno de atun

1. Ahora vamos con el relleno, en una sarten, con un chorrito de aceite de oliva, pochar la cebolla picada mientras aparte hervimos unos huevos.

2. Cuando la cebolla este pochada y haya cambiado de color, agregar el atun bien escurrido y saltear junto la cebolla.

3. Despues de saltear unos minutos, agregar 3-4 cucharadas de tomate frito al gusto, y sazonar con sal, pimienta y pimenton.

4. Ya solo nos queda cocinar un par de minutos para que se mezclen los sabores y dejar que se enfrie el relleno.

Montar la empanada de atun

1. Una vez frio el relleno partir la masa en dos partes, una un poco mas grande que otra, y la parte mas grande estirarla con un rodillo con ayuda de un poco de harina y una hoja de papel de horno hasta que quede bien finita.

2. Yo en esta ocasion la empanada la voy a hacer en un molde, asi que preparar una bandeja de tarta alta o molde un poco alto y enmantecar con mantequilla y un poco de harina, para que no se pegue la masa.

3. Ahora colocar la lamina de masa y adaptarla bien al molde, procurando que sobresalga un par de centimetros del borde.

4. Una vez tengamos la lamina de masa adaptada al molde cubrir con el relleno de atun y unos trozos de huevo duro.

5. En este punto, volver a estirar con el rodillo el otro trozo de masa y cubrir la empanada, adaptar la masa al molde y apretar los bordes para que se junte, despues cortar la masa a ras del borde con un cuchillo.

Hornear la empanada de atun

6. Cuando ya hayamos quitado la masa sobrante, sellar la masa con un cierre al gusto, barnizar con huevo batido con un chorrito de leche, y hacer unas pequenas incisiones con el cuchillo para que salga el vapor.

7. Ya solo nos queda hornear la empanada a 175oC, aproximadamente 35-40 minutos hasta que la empanada este cocida, con la masa dorada y crujiente.

Ahora a disfrutar de esta empanada de atun tan facil, rapida, y deliciosa. ¿Te corto un trocito?

Y si te rechiflan las empanadas no puedes perderte mi empanada de carne en espiral, algo mas elaborada pero con un corte y una pinta que se te caera la baba solo de verla.

Espero que te haya gustado esta empanada, nos vemos la semana que viene con otra deliciosa receta, ¡y recuerda que me encanta leer tus comentarios asi que no te cortes!

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Empanada de atún con masa casera - Anna Recetas Fáciles

Jun 16, 2020 · Las empanadas, una receta de origen humilde y tradicional, son muy socorridas y en casa nos encantan.Las suelo preparar con diferentes rellenos. Esta vez, he preparado esta empanada de atún con una masa casera muy similar a la masa del pan con la diferencia de que esta masa lleva huevo.Es muy facil hacer una empanada de atun. Te enseno como preparar una deliciosa masa casera y un jugoso y sencillo relleno..
From: www.annarecetasfaciles.com

Empanada de atun con masa casera: presentacion

Lasempanadas, una receta de origen humilde y tradicional, son muy socorridas y en casa nos encantan. Las suelo preparar con diferentes rellenos. Esta vez, he preparado esta empanada de atun con una masa casera muy similar a la masa del pan con la diferencia de que esta masa lleva huevo. Si no te apetece enfrascarte mucho en la cocina, puedes prepararla con una masa comprada, pero yo te recomiendo que la hagas tu mismo porque no te llevara mucho trabajo y el resultado te va a encantar. Hay tantos tipos de empanadas como ingredientes quieras ponerle al relleno. Para mi, lo mas importante es que el relleno este compuesto por ingredientes de buena calidad. Aqui es donde reside el gran truco de las empanadas y de la cocina en general. Ingredientes basicos de la mejor calidad.
Abre tu despensa que seguro que tienes los ingredientes que he utilizado: cebolla, tomate, pimiento yatun ALBO. El atun ALBO envasado en aceite de oliva esta buenisimo y, ademas, puedes aprovechar el mismo aceite para sofritos y alinar ensaladas. Veras que sabor mas rico les da. Siempre suelo tener atun en conserva porque me saca de muchos apuros y es perfecto para esos dias que tienes que recurrir a lo basico.
Si tienes ninos en casa, la empanada es una receta que siempre triunfa porque les resulta muy facil comerla. Elige los ingredientes que mas les gusten y tienes el exito asegurado. Tambien es perfecta para comer fuera de casa porque se come fria y aguanta muy bien si la quieres transportar. Ya te veo en el campo, playa o montana, disfrutando de esta deliciosa empanada con los tuyos. Vamos ya con la receta de esta rica empanada de atun con masa casera.

Ingredientes Empanada de atun con masa casera: preparacion de la receta

1.- Preparacion de la masa de empanada de atun. En un bol amplio, coloca toda la harina y haz un volcan en el centro. Anade la levadura, el agua a temperatura ambiente, el aceite, el huevo y la sal. Mezcla con las manos o con una cuchara de palo hasta que todos los ingredientes formen una masa. Vuelca al marmol y amasa durante unos diez minutos. Si te cuesta trabajar la masa, alterna reposos de cinco o diez minutos con amasados de 2 minutos.

Cuando obtengas una masa lisa, forma una bola y dejala reposar dentro de un bol untado con aceite y de oliva durante unas dos horas. Unta tambien la masa con aceite y tapa el bol con un film de cocina para que no se reseque la superficie de la masa de empanada. Mientras la masa de la empanada reposa, se prepara el relleno.

2.-Preparacion del relleno de la empanada de atun. Corta las cebollas bien finas y colocalas en una sarten con aceite de oliva (puedes usar el mismo aceite que el propio atun ALBO lleva en su conserva). Corta los pimientos verdes bien lavados y libres de semillas y anadelos a la cebolla. Sazona con un poco de sal. Sofrie a fuego bajo de 10 a 15 minutos hasta que se empiecen a dorar y hayan perdido una buena cantidad de agua. Anade en este momento el pimiento rojo asado (en mi caso es pimiento del piquillo en conserva) y la salsa de tomate. Si ves que necesita un poco mas de aceite, anadeselo. Deja cocinar hasta que espese (el relleno de la empanada no debe tener exceso de liquido). Deja enfriar y, una vez frio, incorpora el atun bien escurrido y mezcla bien.

3.- Vuelca la masa sobre la mesa de trabajo y dividela en dos partes, una mas grande para la base y la otra algo mas pequena, que sera la tapa. Extiende la parte de masa mayor (sin volver a amasar) sobre la superficie de trabajo enharinada. Puedes ayudarte de un rodillo de cocina. Espolvorea con harina para que no se te pegue. Enrolla la masa con el rodillo y colocala sobre una bandeja de horno en la que habras puesto un papel de hornear con un poco de harina. Estira la masa de manera que cubras toda la base de la bandeja.

4.- Extiende sobre la masa el relleno, dejando dos o tres centimetros en todo el borde sin rellenar (asi podremos cerrar la empanada). Cubre con la otra parte de masa estirada y acomoda bien los bordes para cerrar. Recorta el exceso de masa y cierra doblando la masa sobre si misma haciendo una especie de cordon. Con la masa sobrante, estira y corta tiras, hojas o las figuras que quieras. Puedes hacer trenzas, cordones, espirales, flores, hojas, curvas, lo que tu prefieras para decorar tu empanada de atun. Las decoraciones no se pegan, ni es necesario que hagas presion, se colocan encima de la empanada.
5.- Pinta con huevo batido toda la superficie de la empanada, en este momento, tu decoracion se quedara pegada. Aprovecha las decoraciones la perforar la masa sin que se note y de esta manera no se hinchara en el horno. Yo he aprovechado el punto central de las espirales para hacer pequenas chimeneas.

6.- Hornea la empanada de atun en horno precalentado a 200-220o C con calor arriba y abajo durante 15 a 20 minutos o hasta que se dore bien. Una vez dorada, retira del horno y enfria sobre una rejilla.

Consejos para preparar la empanada de atun:

Como cada harina tiene una capacidad diferente para absorber el agua, puedes anadir un poco mas de harina si la masa te resulta demasiado pegajosa. Si, por el contrario, la masa resulta demasiado dura de trabajar, puedes corregirlo anadiendo un poco mas de agua. En esta ocasion he usado una harina de trigo comun o de todo uso.

Puedes dejar la masa hecha de un dia para otro. Para ello, deja reposar la masa bien tapada  en la nevera. Al dia siguiente usala normalmente, mientras la preparas para hornear, se ira templando.

El relleno que he elegido es muy sencillo, pero no dudes en anadir mas ingredientes si te apetece. Unas anchoas en conserva o unas aceitunas le vendrian de lujo a este relleno.

Receta patrocinada por conservas ALBO https://www.albo.es/


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Empanada de atún con masa casera - Mejor con Salud

Las empanadas se comen mucho en América Latina y también en España. Tienen una gran variedad de opciones para el relleno. En este caso, te explicaremos cómo se hace la típica empanada de atún con masa casera, una receta, que además de deliciosa, es muy sencilla de preparar.. La empanada de atún es un plato que se disfruta como entrante o como comida …Las empanadas son muy populares. Aqui te explicamos como se hace la tipica empanada de atun con masa casera, una receta deliciosa..
From: mejorconsalud.as.com

Empanada de atun con masa casera

4 minutos

Las empanadas se comen mucho en America Latina y tambien en Espana. Tienen una gran variedad de opciones para el relleno. En este caso, te explicaremos como se hace la tipica empanada de atun con masa casera, una receta, que ademas de deliciosa, es muy sencilla de preparar.

La empanada de atun es un plato que se disfruta como entrante o como comida principal. Algunos optan por hacerla frita, otros horneada. En este caso, la haremos horneada. Si bien te ensenamos como hacer la masa casera, tambien la puedes comprar ya hecha.

Receta de empanada de atun con masa casera Ingredientes Para la masa: Para el relleno: Otros: Utensilios Preparacion

Comienza haciendo la masa:

Para preparar el relleno:

Ahora, nos queda el armado y horneado:

Datos de interes Mas opciones de rellenos de empanadas con atun

¿Te ha encantado la idea de hacer este plato, verdad? Puedes dejar volar tu imaginacion y, ademas de atun, anadir otros ingredientes, como por ejemplo:

Ademas, ¿Sabias que las empanadas de atun se consumen en Semana Santa y se llaman “de vigilia”? Las puedes preparar de diferentes tamanos (mas grandes o mas pequenas), pero no deben contener ningun tipo de alimentos carnicos. Normalmente, suele contener atun o sardina y tambien espinacas, huevo y queso.

La regla o tradicion indica que para que se consideren “de vigilia” y se puedan comer el viernes o el domingo de Resurreccion, la masa ha de ser de hojaldre. Ademas, te contamos que es muy popular en algunas regiones de Espana, Argentina, Peru, Bolivia y Uruguay.

Para terminar, esperamos que te haya gustado nuestra receta de empanada de atun con masa casera, ideal para cenas informales o improvisadas. Animate a prepararlas, ya sea para ti o para todo tu familia.

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Empanada de atún con masa de hojaldre - Cocina Familiar

Cómo hacer empanada de atún. En la receta de hoy vamos a aprender a preparar una deliciosa empanada de atún hecha con hojaldre y un relleno sencillo de atún, huevo cocido y tomate …Empanada de atun rapida. Una empanada hecha con masa de hojaldre y rellena de atun, huevo cocido y tomate frito. Una delicia de receta..
Keyword: cocina, familiar
From: cocina-familiar.com

Como hacer empanada de atun

En la receta de hoy vamos a aprender a preparar una deliciosa empanada de atun hecha con hojaldre y un relleno sencillo de atun, huevo cocido y tomate frito. Es tan rapida de cocinar porque no hay que hacer masa y el tiempo de preparado y el montaje de la empanada, apenas llevan 15 minutos. El resto del tiempo se lo lleva el horneado de la empanada que sera de unos 25 minutos.

Las recetas de atun siempre son sencillas de preparar porque al no tener que cocinar el ingrediente principal, eso nos resta mucha dificultad. Otra cosa es que utiliceis atun fresco, eso ya es otro cantar. De esta empanda de atun, podemos decir que pertenece al recetario de la cocina tradicional porque, al menos yo, se conoce de toda la vida. En muchas cenas de picoteo se ponen este tipo de empanadas cortadas en taquitos y [email protected] comensales van cogiendo. Con esto quiero decir que puede considerarse tambien receta para una fiesta. Las venden hechas y todo, pero ya veis que en 40 minutos podeis tener una empanada casera deliciosa.


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Receta de Empanada de atún ️ | Freidora Sin Aceite

Dec 02, 2021 · Te encantará lo fácil que es hacer tus propias empandas de atún en la freidora sin aceite y seguro que las harás más veces y probarás diferentes rellenos. Lo primero que te estarás preguntando es si es posible cocinar empanada en una freidora de aire. La respuesta es que si se puede.Receta de Empanada de atun para freidora sin aceite o de aire caliente. ✅ Las MEJORES recetas para comer sano y reducir calorias y grasas..
From: recetasfreidorasinaceite.com

Hoy vamos a ver como hacer empanada de atun casera en una freidora de aire. Veremos la receta hecha desde cero y luego los pasos que hay que seguir para cocinarla en la freidora. En este caso vamos a ver una empanada clasica espanola como es la de atun, pero podemos rellenarla de lo que queramos (ternera, pollo, verduras, cebolla, patatas…)

Te encantara lo facil que es hacer tus propias empandas de atun en la freidora sin aceite y seguro que las haras mas veces y probaras diferentes rellenos.

Lo primero que te estaras preguntando es si es posible cocinar empanada en una freidora de aire. La respuesta es que si se puede. Se pueden cocinar todo tipo de recetas con masa siempre que esta no sea muy liquida. Puedes hacer empanada, pizza, empanadillas… incluso probar con rellenos dulces y salados, con masas sin gluten, dieteticas, con todo tipo de harinas diferentes o utilizando cualquier receta que te puedas imaginar. Entonces, y siempre (muy importante) que el tamano de la empanada sea el adecuado para que quepa en la cubeta, no existe ningun problema para cocinar esta receta en la freidora de aire.

¿Quien no ha tenido alguna vez el antojo de empanada de carne, atun o verduras? Son una de las mejores recetas para una merienda o como entrante en la cena de navidad. El problema esta en prepararlas y sobre todo en tener que encender y precalentar el horno para poder cocinarla.

¿Como preparar la masa? La mejor receta de masa para empanada

Para la masa, podemos optar por comprarla ya hecha en el supermercado (mas facil y rapido) u optar por una casera que siempre sera mas sana y deliciosa. Para los que elijan la segunda opcion, ahi va la receta para la masa de empanada.

¡OJO! Que esto es la receta estandar. Hay que adaptar la receta al tamano de la cubeta de la freidora.

Ingredientes

500g. harina de trigo

175ml de agua

100ml de aceite

1 huevo para la masa y otro para pintar

10g. de sal

5g. de levadura seca o 12,5g. de levadura fresca

Preparacion de la masa de empanada

Preparacion

1- En un bol grande, poner la harina y hacer una especie de volcan en el centro. Anadir la levadura, el agua que debe estar a temperatura ambiente, el aceite, el huevo y la sal. Mezclar bien todos los ingredientes hasta formar la masa. Volcarla y amasar bien durante 10 minutos.

2-Cuando tengas la masa lista, forma una bola y dejala reposar untada en un poco de aceite y tapada con un film o un trapo. La masa debera fermentar durante unas dos horas para doblar su volumen.

Tipos de empanadas. Prueba todos los rellenos Empanada Gallega

¿De pollo y champinones o de atun o bonito? ¿O nos atrevemos con la de pulpo o zamburinas? Existen las dos recetas en Galicia, aunque siendo tierra de mar, nos quedamos con la de atun. Incluso podriamos probar otro tipo de pescados o mariscos (bacalao, sardinas, mejillones, salmon…), pero cuidado, que nos salimos de la receta tradicional y entonces quedaria lejos de ser una autentica empanada gallega.

Empanada Argentina

De gran tradicion. Lo habitual es que el relleno sea de carne ternera.

Colombianas

De pollo o carne picada. Una explosion de sabor. Son muy populares junto con la dominicana, boliviana o venezolana. Suelen ser de carne, en algunas ocasiones picante y con gran sabor a especias.

De jamon y queso

No hay nada mas sencillo, tradicional y delicioso.

De manzana o chocolate

Rellenos dulces de sabor peculiar.

Arabes o turca

Los mejores sabores de oriente en una empanada.

Frita

La teniamos que incluir aunque no pegue mucho en una web de freidoras sin aceite.

Vegetariana, verduras o espinacas y queso

Rellenos sin carne aptos para vegetarianos o veganos. 

Empanada china

De cerdo y al vapor.

Empanada mallorquina

De cordero, sobrasada, tocino iberico o guisantes. 

Empanada chilena

De carne de res.

Empanada italiana

La caprese de toda la vida. Con tomate, queso mozzarella y albahaca.

Otros rellenos

Tambien podemos probar con bacon y datiles, morcilla, chorizo o pista. Todo es cuestion de gustos y quedarnos con nuestra favorita. 

¿Te ha parecido util esta receta de empanada de atun?

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Para cocinar empanada necesitaras tanto utensilios para cocinar el relleno (que en este caso habra que hacerlo en sarten, sobre todo si optamos por un relleno de carne) como otros para el cocinado dentro de la freidora sin aceite o airfryer.

A continuacion, te dejamos una lista de los mejores productos de Amazon con los que podras cocinar a la perfeccion deliciosas empanadas.

Molde para poder cerrar empanadillas con facilidad y hacer diferentes tamanos

Pincel para untar mejor la masa con huevo batido o utilizar aceite gastando menos cantidad


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Empanada de atún · El cocinero casero - Entrantes

Mar 25, 2016 · Pasos de la receta: 1) Para hacer la empanada de atún, lo primero que haremos será la masa de la empanada gallega. Mezclamos los ingredientes, amasamos y dejamos reposar en un lugar cálido. Tienes el link de cómo hacer la masa de empanada gallega en ingredientes. 2) Mientras la masa de la empanada crece, cocemos los huevos (10 minutos desde ...Como hacer empanada de atun con todas las fotos del paso a paso. Receta de empanada gallega de atun, una empanada tradicional con masa casera de harina de trigo, ingredientes y consejos...
Keyword: Empanada de atún, Empanada de atún para 4 personas, Empanada de atún para 6 personas, Entrantes, Empanada casera de bonito, Receta Gallega, Sargadelos
From: elcocinerocasero.com

Como hacer empanada de atun con todas las fotos del paso a paso. Receta de empanada gallega de atun, una empanada tradicional con masa casera de harina de trigo, ingredientes y consejos.

1) Para hacer la empanada de atun, lo primero que haremos sera la masa de la empanada gallega. Mezclamos los ingredientes, amasamos y dejamos reposar en un lugar calido. Tienes el enlace de la receta completa con todas las fotos del paso a paso de como hacer la masa de empanada gallega en la lista de ingredientes.

2) Mientras la masa de la empanada crece, cocemos los huevos (10 minutos desde que el agua empiece a hervir) y los reservamos. Picamos fina la cebolla y la ponemos a dorar a fuego medio con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Mientras la cebolla se pocha, cortamos en tiras el pimiento asado y cuando la cebolla este transparente, las anadimos, sofreimos un minuto y anadimos el sofrito de tomate. Cocinamos un par de minutos y anadimos el atun bien escurrido. Cocinamos todo el conjunto para integrar bien los sabores durante un par de minutos.

3) Retiramos la tartera del fuego y dejamos enfriar el relleno de la empanada. Forramos la fuente de horno con papel de hornear.
Pasado el tiempo de fermentacion, la masa habra doblado su tamano. La colocamos sobre una superficie enharinada y la dividimos en dos partes, una mas grande que otra. La grande sera para la base de la empanada y la pequena para cubrirla.
Con un rodillo enharinado estiramos la parte mas grande de masa hasta que tenga el tamano de la fuente de horno. Cuando la tengamos bien estirada, la enrollamos en el rodillo.

4) Colocamos la base de la empanada en la fuente, la estiramos con cuidado y cortamos los bordes sobrantes con un cuchillo.
Vertemos el relleno en la base de la empanada y lo repartimos de manera uniforme. Cortamos los huevos cocidos y los colocamos repartidos por toda la empanada.

5) A continuacion, vamos a colocar la parte superior de la empanada. Estiramos con el rodillo la masa y la colocamos de tapa, ajustandola bien en los bordes. La cerramos presionando bien con los dedos.
Cuando tengamos la empanada de atun cerrada, hacemos un pequeno agujero en la parte superior para que al meterla en el horno pueda "respirar".

6) A continuacion, batimos una yema de huevo y le anadimos un poquito de agua, Con la ayuda de un pincel pintamos toda la superficie de la empanada y con la masa sobrante decoraremos la superficie de la empanada. Una vez decorada pintamos con la yema y metemos la empanada de atun en el horno precalentado a 180o C de 30 a 35 minutos.

Pasado ese tiempo, ya tendremos lista nuestra empanada de atun y solo faltaria dejarla enfriar para poder servirla.
¿QUE OPINAS DE ESTA RECETA DE EMPANADA GALLEGA TRADICIONAL ?
Puedes dejar un comentario mas abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar esta empanada de atun, me encantaria saber que tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
A continuacion te proponemos distintos tipos de relleno de empanada para que puedas elegir el que mas te guste.

Para preparar esta empanada gallega de atun, necesitaremos hacer la masa de empanada

en casa. Si te gusto esta receta, seguramente tambien te gusten estas otras recetas de empanadas que tenemos en la web como la empanada de lacon con grelos

o esta empanada de bacalao con pasas

. Puedes ver aqui todas nuestras recetas de empanadas

Si te gustan las recetas de cocina gallega, en la web encontraras toda una seccion dedicada a las recetas gallegas


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Receta de empanada casera de atún y huevo: paso a paso de ...

1 day ago · 1 diente de ajo. 3 huevos . 1/2 guindilla. 125 ml de salsa de tomate. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Perejil. Para la masa: 250 g de harina. 15 g de levadura fresca de panadero. 100 ml de agua ...Karlos Arguinano nos ha ensenado como se elabora la empanada de atun y huevo..
From: www.antena3.com

Karlos Arguinano ha elaborado hoy una rica empanada casera de atun y huevo. Es muy facil de hacer y ademas, te aseguraras de obtener una empanada con un sabor inigualable. Sigue todos los pasos del cocinero y consigue un resultado de 10.

Ingredientes, para 4 personas

400 g de atun en aceite

3 pimientos verdes

1 cebolla roja

1 diente de ajo

3 huevos

1/2 guindilla

125 ml de salsa de tomate

Aceite de oliva virgen extra

Para la masa:

250 g de harina

15 g de levadura fresca de panadero

100 ml de agua tibia

1 cucharadita de pimenton dulce

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Elaboracion

Mezcla en un bol la harina, la levadura desmenuzada, el pimenton, una pizca de sal, el aceite y el agua. Amasa la mezcla hasta conseguir una masa homogenea. Ponla en un bol, tapala y deja que repose durante 1 hora aproximadamente.

Pon 2 huevos en un cazo con agua y una pizca de sal. Cuecelos durante 10 minutos. Retira, refresca, pela y reservalos.

Lamina el ajo y doralo en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva. Pica la cebolla y los pimientos verdes, en dados e incorporalos a la cazuela. Agrega la guindilla troceada. Sazona y cocina las verduras durante 15 minutos.

Pica los huevos cocidos, e incorporalos a la verdura.

Desmenuza el atun y anadelo. Vierte la salsa de tomate y mezcla bien.

Pasa el relleno a una fuente y deja que se temple.

Divide la masa en dos partes y estiralas (sobre una superficie enharinada) bien con el rodillo. Extiende una de las partes sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Pon encima el relleno y cubrelo con el otro trozo de masa. Cierra bien los bordes de la empanada enrollandolos hacia adentro. Unta la parte superior de la empanada con huevo batido. Hazle tres cortes en el centro (a modo de chimenea) para que respire. Hornea la empanada a 180o durante 18-20 minutos.

Sirve y decora con unas hojas de perejil.


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Empanada de atún con masa de hojaldre - Con las zarpas en ...

Empanada de atún con masa de hojaldre. salado ¡Lo que me gusta a mi una empanada! Me chifla! Y la que hoy os traigo la hago muy, pero que muy a menudo. Pero fijaros que en 12 años largos de vida del blog, aún no la había publicado. Y es que, hay que reconocer que las empanadas, son difíciles de fotografiar, al menos así me lo parece a mi.Nos encantan las empanadas y para hacerlas mas ligeras las hacemos con masa de hojaldre y bien de relleno, como esta empanada de atun..
From: conlaszarpasenlamasa.com

¡Lo que me gusta a mi una empanada! Me chifla! Y la que hoy os traigo la hago muy, pero que muy a menudo. Pero fijaros que en 12 anos largos de vida del blog, aun no la habia publicado. Y es que, hay que reconocer que las empanadas, son dificiles de fotografiar, al menos asi me lo parece a mi.

Y, ¡ojo! que ningun gallego se me mosquee, eh! Que soy muy consciente que la empanada tradicional esta hecha con… masa de empanada. Y a mi me encanta, pero tambien me gusta mucho esta version con masa de hojaldre, que me resulta mucho mas ligera. Aunque claro, tambien por eso mucho mas peligrosa, que empiezas a comer…y no paras! jajaja

RECETA DE EMPANADA DE ATUN CON MASA DE HOJALDRE Ingredientes: Preparacion:

Pelamos la cebolla y troceamos en «brunoise», es decir, en daditos muy pequenos. Lavamos y descorazonamos los pimientos y troceamos al mismo tamano que la cebolla.

Pochamos las verduras con un poquito de aceite en una sarten amplia.

Escurrimos el liquido del atun y anadimos a la sarten cuando las verduras esten pochadas, cocinamos durante 2-3 minutos.

A continuacion, anadimos el tomate triturado y damos un punto de sal, cocinamos a fuego medio con la sarten tapada durante 20 minutos.

Colocamos el relleno en un colador para que suelte el agua y dejamos enfriar durante al menos 30 minutos.

Precalentamos el horno a 200o.

Extendemos una lamina de hojaldre y distribuimos el relleno sin que llegue a los bordes para poder cerrar bien. Tapamos con la otra lamina de hojaldre y cerramos los laterales.

Pinchamos con un tenedor a lo largo de la masa y pintamos ligeramente con huevo batido.

Horneamos a 200o durante 20-25 minutos, hasta que tenga un bonito color dorado.

A disfrutar!!!


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Empanada de atún – Diario de azúcar y sal

Nov 16, 2015 · Hoy en Diario de azúcar y sal hemos cocinado una deliciosa empanada de atún. La masa de esta receta es muy suave y junto con el relleno, ¡el resultado es perfecto! Para esta empanada, nosotras os proponemos los ingredientes que indicamos más abajo, pero vosotros en casa podéis añadir otros (huevo, pimientos asados, aceitunas…).Hoy en Diario de azucar y sal hemos cocinado una deliciosa empanada de atun. La masa de esta receta es muy suave y junto con el relleno, ¡el resultado es perfecto! Para esta empanada, nosotras os proponemos los ingredientes que indicamos mas abajo, pero vosotros en casa podeis anadir otros (huevo, pimientos asados, aceitunas...). Ingredientes: Para la masa:….
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Hoy en Diario de azucar y sal hemos cocinado una deliciosa empanada de atun. La masa de esta receta es muy suave y junto con el relleno, ¡el resultado es perfecto! Para esta empanada, nosotras os proponemos los ingredientes que indicamos mas abajo, pero vosotros en casa podeis anadir otros (huevo, pimientos asados, aceitunas…).

Ingredientes:

Para la masa:
– Harina (la que admita, hasta que obtengas una masa con una textura blanda y manejable)
– 1 vaso de leche templada
– 3/4 de un vaso de aceite de girasol
– 1 vaso de vino blanco
– 1 cucharada de vinagre
– Sal

Para el relleno:
– 1 lata grande de atun
– 1 cebolla mediana
– Aceite de oliva
– 1 vaso de salsa de tomate (si es de compra ¡que sea de buena calidad!)

Elaboracion:

Para la masa:
1. En un bol mezcla la leche templada, el aceite, el vinagre, el vino y la sal. A continuacion, agrega poco a poco, la harina hasta que consideres que es suficiente.
2. Deja reposar la masa media hora.

Para el relleno:
1. Pica la cebolla y sofriela muy bien a fuego lento para que no se queme.
2. Cuando la cebolla este lista, anade el tomate y el atun, y deja que se cocine durante 5 o 10 minutos.
3. Divide la masa en dos y estira cada una de las partes (cuanto mas fina mejor).
4. Coloca una de las laminas sobre el molde o la bandeja en la que vayas a hornear la empanada y extiende el relleno sobre la masa. Seguidamente, coloca por encima la otra lamina de masa y sella los bordes.
5. Pincela con aceite la superficie de la empanada.
6. Precalienta el horno a 170o, y hornea la empanada durante 45 minutos o 1 hora (hasta que veas que esta lista).

¡Buen apetito!

Julia y Marina

Hoy hemos cocinado al ritmo de: Everlong – Foo Fighters.


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Empanada de atún con masa casera - Receta Petitchef

Empanada de atun. Empanada de atún con masa casera ... pintarlo sólo con la yema. Así cogerá un color más anaranjado, típico de las empanadas de atún. * Si te parece que tiene …Cuando pruebes esta empanada de atun... no querras probar otra! sabe igual o mejor que las que venden en el supermercado! 100% casera, masa incluida! :) -....
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Receta de empanada de atún y huevo, paso a paso

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Empanadas de atún | Cocina Vital

Mar 03, 2021 · Deliciosas, calientitas y rellenas de un exquisito sabor del mar. Así son estas empanadas de atún que podrás preparar en casa siguiendo nuestra receta.Deliciosas, calientitas y rellenas de un exquisito sabor del mar. Asi son estas empanadas de atun que podras preparar en casa siguiendo nuestra receta..
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Empanada de atún con masa casera, una pasada de receta y ...

La empanada de atún que hoy te traigo está hecha con masa casera y con productos todos ecológicos de la huerta de mi amiga María. Un lujazo tener una....
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Empanada de atún con masa casera - La Rosa dulce

Mar 26, 2013 · Una empanada con masa casera, rellena de pisto y atún. Receta tradicional que podemos amasar en panificadora o a mano, al estilo de la abuela. ... Cómo hacer empanada de atún - Método tradicional: Disolver la levadura en el agua tibia. ... Al cabo de 1 hora como mínimo, ya habrá levado la masa de la empanada. Espolvoreamos la encimera con ...Empanada de atun con masa casera en panificadora.
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Empanada de atún | La cocina de Masito

Empanada de atún casera, horneado. 1. Metemos las puntas de unos de los trozos de masa hacia adentro y boleamos. 2. Cogemos un rodillo, lo pasamos por encima de la masa hasta que la tengamos bien finita. 3. Una vez consigamos una masa del tamaño de la bandeja del horno, la colocamos dentro.Empanada de atun, rica, sabrosa, facil de hacer y con masa casera. Os enseno como elaborarla desde la masa hasta el relleno paso a paso. ¡Queda espectacular!.
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Empanada XXL de atún

Deliciosa empanada de atún, con tomate y huevo cocido, tamaño XXL. Una masa de empanada que admite cualquier relleno. Con KitchenAid. 1- Picar los huevos y reservar. 2- Picar en brunoise (menuditos) la cebolla, ajos y pimiento y pochar en el aceite hasta que la verdura comience a transparentar. 3- Añadir el tomate, sal y azúcar y sofreír a ...Blog de recetas con KitchenAid.
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Receta de Empanada de Atún - La Española Aceites

Extendemos la masa con ayuda de un rodillo y en una superficie enharinada dándole la forma que más nos guste y dividiéndola en dos partes. Cuando esté lista, extendemos el relleno de atún por una de las tapas y la tapamos con la otra. 7. Con el horno precalentado a 180ş, metemos la empanada de atún entre 20 y 30 minutos, vigilando que no ....
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