masa de empanadillas arguiñano

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Empanadillas de atún al horno - Karlos Arguiñano

Elaboración de la receta Empanadillas de atún al horno: Pela y pica en daditos los ajos y la cebolleta. Ponlos rehogar en una sartén con un chorrito de aceite. Corta el pimiento verde de la misma manera y agrégalo. Rehoga bien las verduras. Sazona y resérvalas.El cocinero Karlos Arguinano elabora en su programa de television Cocina Abierta la clasica receta Empanadillas de atun al horno ¡con un toque especial!.
Keyword: empanadillas, atun, horno, karlos arguiñano, primer plato, otoño, obleas empanadillas, huevos, atun aceite, salsa tomate, patata, cebolleta, pimiento verde, dientes, aceite oliva virgen extra, cucharada alcaparras, sal, perejil, cocina abierta de karlos arguiñano, pastas y pizzas, karl6472, pastas, pizzas, recetas, cocina
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Ingredientes (8 personas): Elaboracion de la receta Empanadillas de atun al horno:

Pela y pica en daditos los ajos y la cebolleta. Ponlos rehogar en una sarten con un chorrito de aceite. Corta el pimiento verde de la misma manera y agregalo. Rehoga bien las verduras. Sazona y reservalas.

Pon agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, agrega 1 huevo (reserva el otro) y la patata. Retira el huevo a los 10 minutos y deja la patata durante 20 minutos mas. Refresca, pela y pica el huevo en daditos. Pela la patata, colocala en un bol y aplastala. Anade las verduras rehogadas, el huevo (picado), las alcaparras (picadas), el atun y la salsa de tomate. Mezcla bien.

Extiende las obleas sobre una superficie lisa y rellenalas con la farsa. Cierralas dandoles forma de media luna y sellalas (para que el relleno no se salga) presionando los bordes con un tenedor.

Cubre dos bandejas de horno con papel de horno, coloca encima las empanadillas. Casca y bate el otro huevo y con ayuda de una brocha unta las empanadillas. Hornealas a 200o C durante 10-12 minutos.

Sirve las empanadillas y adorna los platos con unas hojas de perejil.

Consejo:

Si no teneis alcaparras o bien no son de vuestro agrado, podeis sustituirlas por aceitunas, guindillas o pepinillos.

Informacion nutricional de la receta:

En el plato de hoy hay un exceso de alimentos energeticos, patatas y obleas, superando el 25% del plato recomendado: 41,2%.

El grupo de verduras y hortalizas no llega al 50% del plato, entre otros motivos porque no se respeta la racion recomendada: 200g por comensal.

El atun y los huevos se acercan a la racion recomendada representando el 22,2% del plato.

Consejo de la Doctora Telleria:

El platano bien maduro para combatir las diarreas.


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Sencilla e instantánea: receta de empanadillas de ...

Jun 11, 2021 · Unta las empanadillas con el huevo batido y hornéalas (horno precalentado). Hornéalas a 200º durante 12-15 minutos. Retíralas y deja que se enfríen. Sirve 3 empanadillas en cada plato ...Karlos Arguinano ha preparado un postre que introduce de una manera diferente la fruta. .
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Ingredientes, para 4 personas

12 obleas para empanadillas

250 g de arandanos frescos

2 cucharadas de azucar

1 cucharada de harina de maiz refinada

2 yogures naturales

1 cucharada de miel

Hojas de menta

Elaboracion

Coloca los arandanos (reserva unos cuantos para decorar) en un bol, anade el azucar y la harina de maiz refinada. Mezcla con una cuchara, aplastando los arandanos un poco.

Extiende una oblea (con su papel) sobre la encimera, rellenala con un poco de la mezcla de arandanos, azucar y harina de maiz refinada, y cierrala doblandola por la mitad. Sella los bordes presionado el contorno con un tenedor. Repite el proceso con el resto de las empanadillas. Colocalas sobre una bandeja de horno cubierta con un trozo grande de papel de horno.

Casca y bate el huevo en un bol. Unta las empanadillas con el huevo batido y hornealas (horno precalentado). Hornealas a 200o durante 12-15 minutos. Retiralas y deja que se enfrien.

Sirve 3 empanadillas en cada plato. Acompanalas con un poco de yogur, unos hilos de miel y unos arandanos. Adorna los platos con unas hojas de menta.


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Empanada de atún y huevo - Receta de Karlos Arguiñano en ...

1 day ago · El cocinero Karlos Arguiñano elabora una receta de empanada que no dejará indiferente a nadie: Empanada de atún y huevo, un plato impresionante, clásico y fácil de preparar ¡hará las delicias de nuestros comensales! Para cocinar y degustar en cualquier fiesta de cumpleaños o evento familiar ¡será todo un éxito! Ingredientes, elaboración, paso a paso y …El cocinero Karlos Arguinano elabora una receta de empanada que no dejara indiferente a nadie: Empanada de atun y huevo, un plato impresionante, clasico y facil de preparar ¡hara las delicias de nuestros comensales! Para cocinar y degustar en cualquier fiesta de cumpleanos o evento familiar ¡sera todo un exito! Ingredientes, elaboracion, paso a paso y video de la receta..
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Ingredientes (4 personas): Elaboracion de la receta Empanada de atun y huevo por Karlos Arguinano:

Mezcla en un bol la harina, la levadura desmenuzada, el pimenton, una pizca de sal, el aceite y el agua. Amasa la mezcla hasta conseguir una masa homogenea. Ponla en un bol, tapala y deja que repose durante 1 hora aproximadamente.

Pon 2 huevos en un cazo con agua y una pizca de sal. Cuecelos durante 10 minutos. Retira, refresca, pela y reservalos.

Lamina el ajo y doralo en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva. Pica la cebolla y los pimientos verdes, en dados e incorporalos a la cazuela. Agrega la guindilla troceada. Sazona y cocina las verduras durante 15 minutos.

Pica los huevos cocidos, e incorporalos a la verdura. Desmenuza el atun y anadelo. Vierte la salsa de tomate y mezcla bien. Pasa el relleno a una fuente y deja que se temple.

Divide la masa en dos partes y estiralas (sobre una superficie enharinada) bien con el rodillo. Extiende una de las partes sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Pon encima el relleno y cubrelo con el otro trozo de masa. Cierra bien los bordes de la empanada enrollandolos hacia adentro.

Unta la parte superior de la empanada con huevo batido. Hazle tres cortes en el centro (a modo de chimenea) para que respire. Hornea la empanada a 180o durante 18-20 minutos.

Sirve y decora con unas hojas de perejil.

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Karlos Arguinano nos ensena como hacer empanada rellena de parrochas y fritata de verduras, una receta tipica de Galicia. ¡Aprende a elaborar la autentica masa de empanada gallega con harina de trigo y maiz!

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Empanada gallega de bacalao - Karlos Arguiñano

Pela y pica el tomate. Pon en una sartén un poco de aceite y pocha a fuego lento la cebolla, el tomate y el pimiento verde. Después, añade el pimentón y el azafrán. Transcurridos unos 10 minutos, agrega el bacalao desmigado y mantén al fuego 5 minutos más. Divide la masa de la empanada en dos partes y estíralas bien con ayuda de un rodillo.Receta de Karlos Arguinano de empanada de bacalao, un plato tradicional de la cocina gallega..
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Ingredientes: Elaboracion de la receta de Empanada de bacalao:

Para hacer la masa, mezcla la harina con la sal en un bol. Despues, anade la levadura disuelta en agua tibia. Incorpora la mantequilla a punto de pomada y los huevos. Mezcla todo bien hasta conseguir una masa homogenea, tapala con un pano de cocina y dejala reposar.

Corta la cebolla y el pimiento verde en juliana. Pela y pica el tomate. Pon en una sarten un poco de aceite y pocha a fuego lento la cebolla, el tomate y el pimiento verde. Despues, anade el pimenton y el azafran. Transcurridos unos 10 minutos, agrega el bacalao desmigado y manten al fuego 5 minutos mas.

Divide la masa de la empanada en dos partes y estiralas bien con ayuda de un rodillo. Unta un molde apto para hornocon un poco de aceite y coloca encima una de las partes de masa, cubriendo todos los bordes (puedes recortar los trozos de masa que sobren). Vierte el relleno encima y tapa con la otra parte de la masa. Decora la empanada con los trozos de masa sobrantes y pinta la superficie con huevo.

Antes de meterla en el horno, haz un pequeno agujero en el centro para que salga el vapor y no suba. Mete la empanada de bacalao en el horno precalentado a 180oC durante 40 minutos aproximadamente. Cuando este dorada, saca del horno y desmolda.

Sirve la empanada de bacalao.

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Las masas son dificiles de controlar, pues hay que tener muy en cuenta todos sus tiempos para que al final salga todo bien. Joseba lo que recalca es que hay que tratarlas con mimo y carino y dar descansos entre manipulacion y manipulacion. Asi lo que estamos consiguiendo es que la masa se asiente despues de cada movimiento y esto nos permite moldearla mejor a nuestro antojo.

Siguiendo estos sencillos pasos nunca habia sido tan facil hacer formas con masas de harina. ¡Es el momento de darle rienda suelta a tu imaginacion!

¡No te pierdas todo lo que nos explica Joseba Arguinano en el video de arriba!


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1 day ago · 1 diente de ajo. 3 huevos . 1/2 guindilla. 125 ml de salsa de tomate. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Perejil. Para la masa: 250 g de harina. 15 g de levadura fresca de panadero. 100 ml de agua ...Karlos Arguinano nos ha ensenado como se elabora la empanada de atun y huevo..
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Karlos Arguinano ha elaborado hoy una rica empanada casera de atun y huevo. Es muy facil de hacer y ademas, te aseguraras de obtener una empanada con un sabor inigualable. Sigue todos los pasos del cocinero y consigue un resultado de 10.

Ingredientes, para 4 personas

400 g de atun en aceite

3 pimientos verdes

1 cebolla roja

1 diente de ajo

3 huevos

1/2 guindilla

125 ml de salsa de tomate

Aceite de oliva virgen extra

Para la masa:

250 g de harina

15 g de levadura fresca de panadero

100 ml de agua tibia

1 cucharadita de pimenton dulce

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Elaboracion

Mezcla en un bol la harina, la levadura desmenuzada, el pimenton, una pizca de sal, el aceite y el agua. Amasa la mezcla hasta conseguir una masa homogenea. Ponla en un bol, tapala y deja que repose durante 1 hora aproximadamente.

Pon 2 huevos en un cazo con agua y una pizca de sal. Cuecelos durante 10 minutos. Retira, refresca, pela y reservalos.

Lamina el ajo y doralo en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva. Pica la cebolla y los pimientos verdes, en dados e incorporalos a la cazuela. Agrega la guindilla troceada. Sazona y cocina las verduras durante 15 minutos.

Pica los huevos cocidos, e incorporalos a la verdura.

Desmenuza el atun y anadelo. Vierte la salsa de tomate y mezcla bien.

Pasa el relleno a una fuente y deja que se temple.

Divide la masa en dos partes y estiralas (sobre una superficie enharinada) bien con el rodillo. Extiende una de las partes sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Pon encima el relleno y cubrelo con el otro trozo de masa. Cierra bien los bordes de la empanada enrollandolos hacia adentro. Unta la parte superior de la empanada con huevo batido. Hazle tres cortes en el centro (a modo de chimenea) para que respire. Hornea la empanada a 180o durante 18-20 minutos.

Sirve y decora con unas hojas de perejil.


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La sencilla receta de empanadillas de gambas de Karlos ...

Nov 28, 2018 · Las empanadillas son un plato ideal como acompañamiento para tus comidas. Karlos Arguiñano te enseña a prepararlas de un modo sencillo y saludable.Las empanadillas son un plato ideal como acompanamiento para tus comidas. Karlos Arguinano te ensena a prepararlas de un modo sencillo y saludable..
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Ingredientes (4p):

16 obleas de empanadilla

200 g de lechugas variadas

12 tomates cherry

24 gambas

300 ml de leche

25 g de harina

1 diente de ajo

1 cebolleta

aceite de oliva virgen extra

pimienta

Elaboracion:

Pela y pica el diente de ajo y la cebolleta en daditos. Ponlos a rehogar en una sarten con un chorrito de aceite.

Pela las gambas, pica y agregalas. Salpimienta y anade un poco de perejil picado. Agrega la harina y rehogala un poco. Vierte la leche poco a poco y cocina la bechamel durante unos 6-8 minutos. Pasa la masa a una fuente y deja que se enfrie.

Extiende las obleas y rellenalas con pequenas porciones de masa. Dobla y cierralas presionando los bordes con un tenedor. Frielas en una sarten con aceite y escurrelas sobre papel absorbente.

Lava las hojas de lechuga, seca y repartelas en una fuente. Lava los tomates, cortalos por la mitad y agregalos. Alina con aceite, vinagre y sal y sirve al lado de las empanadillas.

Consejo:

La masa de empanadillas es muy versatil ya que se pueden rellenar casi de cualquier cosa que sea de vuestro agrado. Hoy las hemos frito, pero horneadas tambien quedan muy bien.


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Masa casera para empanadillas - El Español

May 13, 2014 · Hoy os propongo una receta para hacer vuestra propia masa para empanadillas que gana por goleada a las industriales y que es perfecta para que los más peques se lo pasen en grande echando una ...Hoy os propongo una receta para hacer vuestra propia masa para empanadillas que gana por goleada a las industriales y que es perfecta para que los mas peques se lo pasen en grande echando una mano durante la elaboracion..
Keyword: Aove, Harina, Jamón, Queso, Vino Blanco, Aperitivos y entrantes
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Hoy os propongo una receta para hacer vuestra propia masa para empanadillas que gana por goleada a las industriales y que es perfecta para que los mas peques se lo pasen en grande echando una mano durante la elaboracion.

Hace bastantes anos, cuando descubri mi intolerancia a la lactosa y me vi obligada a leer exhaustivamente las etiquetas de todo lo que me iba a comer empece a tomar conciencia real de la cantidad de aditivos que hay en los alimentos procesados, por eso empece a dejar de comprar aquellos que se pueden preparar en casa con igual o mejor resultado que los comprados.

Lo se, a veces es necesario invertir algo de tiempo, pero a cambio sabremos lo que estamos comiendo y en la mayoria de los casos hasta nos ahorraremos un dinerillo.

Resultado

Con las cantidades que os pongo salen unas 40 obleas no muy grandes, pues en casa se suelen comer de aperitivo.

Si las vais a rellenar inmediatamente, el papel de horno no es necesario, basta con que dejeis los discos sobre una bandeja. Yo se lo pongo siempre porque como para una vez me resultan muchas, aprovecho y guardo un par de paquetes en el congelador bien envueltos en papel film. Luego cuando las necesito, basta con sacarlas unos 10 minutos antes de rellenarlas y separarlas para que se descongelen rapidamente.

En casa las que mas gustan son las de jamon y queso y las clasicas de atun con tomate, aunque hay infinitas posibilidades, tanto dulces como saladas. ¿Y a vosotros? ¿De que os gustan las empanadillas?


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Empanadillas de atún al estilo de Karlos Arguiñano

Oct 04, 2015 · Las empanadillas de atún, también conocidas como empanadas de bonito, suelen elaborarse tradicionalmente con masa de hojaldre y al parecer, proceden de la gastronomía sefardí, en donde se llaman “tapadas de atún”. Esta cocina corresponde a un grupo de costumbres culinarias de los judíos sefardíes que habitan en España, en Portugal, en el litoral …Las empanadillas de atun, tambien conocidas como empanadas de bonito, suelen elaborarse tradicionalmente con masa de hojaldre..
From: placeralplato.com

Las empanadillas de atun, tambien conocidas como empanadas de bonito, suelen elaborarse tradicionalmente con masa de hojaldre y al parecer, proceden de la gastronomia sefardi, en donde se llaman “tapadas de atun”. Esta cocina corresponde a un grupo de costumbres culinarias de los judios sefardies que habitan en Espana, en Portugal, en el litoral mediterraneo de Africa y en los territorios del ex Imperio otomano, o bien, descienden de judios procedentes de estas tierras. Las empanadillas de atun son una mezcla de cocina arabe y turca.

Ingredientes Elaboracion paso a paso

Puedes elegir cocinar las empanadillas de atun al horno o fritas. Si eliges la primera opcion, simplemente coloca un poco de aceite de oliva en una placa y acomoda las empanadillas. Lleva a horno precalentado a 180o C hasta que esten doradas. Si quieres freirlas, coloca en una sarten abundante aceite de oliva y lleva a fuego medio hasta que comience a burbujear, no humear. Alli, coloca las empanadillas de a 2 y cuando esten doradas, retira con una espumadera y apoya sobre una fuente con servilletas de papel para quitar el exceso de aceite.

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Cómo hacer masa para empanada gallega - Cocina Familiar

Sep 05, 2021 · Como hacer masa para empanada gallega. La receta de hoy, es la base de uno de los clásicos de la cocina española. Vamos a apdender a hacer la masa auténtica de la …Como hacer masa para empanada gallega, la autentica receta gallega. Es cierto que luego existen versiones mas o menos exactas, pero te gustara..
Keyword: cocina, familiar
From: cocina-familiar.com

Como hacer masa para empanada gallega

La receta de hoy, es la base de uno de los clasicos de la cocina espanola. Vamos a apdender a hacer la masa autentica de la empanada gallega, que mas adelante haremos completa, es cuestion de dias.

Nos podemos hacer una idea de la antiguedad de la empanada gallega, si nos remontamos al siglo XII cuando el Maestro Mateo, uno de los escultores mas reconocidos de la epoca, decidio plasmarla en los mas importantes monumentos de Santiago de Compostela. De esas representaciones, se extrapolan toda clase de teorias alrededor de este manjar. Incluso se llega a pensar que en aquella epoca, comer la empanada gallega era pecado por gula y no comerla era el castigo por haberlo hecho.

Bueno, mas alla de teorias y elucubraciones, hay que dar gracias a quien la invento y a todas aquellas personas que se han encargado de preservarla y evolucionarla hasta nuestros dias. Antes de pasar a explicar la receta, debo comentarios que he utilizado una maquina amasadora para hacer la masa. En caso de que no dispongais de una, tendreis que hacerlo en un bol a mano.

Con esta masa puedes hacer empanadas como esta:

Empanada gallega de carne

Empanada gallega de atun


Receta de Masa de empanadillas recetolandia

Sep 28, 2000 · Ingredientes para unas 30 empanadillas 300 g. de harina. 25 g. de mantequilla. 3 cucharadas de aceite. 1 huevo. 1/2 vaso de agua. Sal. Modo de hacerlo Ponemos un cazo a calentar con el agua, la mantequilla, el aceite y la sal. Cuando empiece a cocer lo apartamos del fuego y afregamos la harina y…Ingredientes para unas 30 empanadillas 300 g. de harina. 25 g. de mantequilla. 3 cucharadas de aceite. 1 huevo. 1/2 vaso de agua. Sal. Modo de hacerlo Ponemos un cazo a calentar con el agua, la mantequilla, el aceite y la sal. Cuando empiece a cocer lo apartamos del fuego y afregamos la harina y….
Keyword: masas
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Ingredientes para unas 30 empanadillas

Modo de hacerlo

Ponemos un cazo a calentar con el agua, la mantequilla, el aceite y la sal. Cuando empiece a cocer lo apartamos del fuego y afregamos la harina y despues el huevo. Amasamos en el mismo cazo.

En una mesa bien limpia y seca, espolvoremos harina y trabajamos un poco mas la masa. Cuando este bien amasada le damos forma de bola, la tapamos con un pano y dejamos reposar por lo menos 1 hora.

Pasado este tiempo, espolvoreamos otra vez la mesa con harina y extendemos la masa con un rodillo hasta que quede muy fina.

Una vez extendida la masa la cortaremos con un bote de 1/2 kg. o de cualquier otra medida segun el tamano que deseemos para las empanadillas.

Rellenamos y freimos.


Eva Arguiñano - Cómo hacer masa de empanadillas casera 🤗 ...

Cómo hacer masa de empanadillas casera 🤗. Aprende a hacer en casa de forma fácil la masa de empanadillas y crea recetas con diferentes rellenos como pollo, atún, verduras... 😋. 🧡 RECETA FÁCIL de Cocinatis # YoMeQuedoEnCasa.
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Jan 18, 2012 · Eva Arguiñano prepara un postre muy sencillo: empanadillas rellenas de queso fresco, membrillo y menta al horno.Ingredientes y elaboración: https://www.hogar....
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Keyword: Recetas de empanada, empanada
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Bocados Caseros: Cómo hacer masa para empanadillas caseras

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