masa de fajitas paulina cocina

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Paulina Cocina - Masa para tacos! | Facebook

Aug 14, 2020 · Les voy a contar la ultra truchada que hago yo. Como ven, acá lo que tengo, es una tapa para empanadas. Una tapa clásica para empanadas. Me hago la gila, la estiro con el palo, y ya fue. Ya fue, la trato como a una masa de estas, como si fuera una masa de fajitas, ya fue, la trato exactamente igual, la tapa de empanada se lo cree y funciona..
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Cómo hacer fajitas mexicanas caseras. Receta de la masa …

Feb 05, 2015 · Cómo hacer fajitas mexicanas caseras. Receta de la masa. Cocina, Masas, Recetas Fáciles. 65 votos, 3,17/5 ¡Valórala! 8 uds 45 min. Preparar masas caseras es uno de los grandes placeres en la cocina, ya que te permite realizar recetas de lo más variado, tanto tradicionales como innovadoras, y …El mejor paso a paso para elaborar tus propias fajitas caseras y que te queden perfectas. Ademas, aprende a preparar el guacamole mas delicioso, y disfruta!.
From: www.recetasdeescandalo.com

Preparar masas caseras es uno de los grandes placeres en la cocina, ya que te permite realizar recetas de lo mas variado, tanto tradicionales como innovadoras, y ademas de cualquier parte del mundo. Tal es mi aficion que en la seccion de masas puedes ver las distintas que he ido preparando, desde la clasica masa de pizza, tanto la version finita como la gruesa, pasando por las italianas focaccias, el socorrido pan de hamburguesa casero, o el exotico pan de pita casero.

Esta receta sobre como hacer fajitas mexicanas caseras es un perfecto paso a paso para preparar la masa de las famosas fajitas, de forma facil y rapida, y que no tengas que comprarlas ya preparadas, ya que la diferencia de sabor al hacerlas caseras vale la pena.

Despues puedes utilizarlas de mil maneras, por ejemplo elaborando fajitas de pollo mexicanas con pimientos y sobre todo nuestro especial guacamole casero, facil y sabroso, que te quedara de… ¡escandalo!

Ingredientes para preparar fajitas mexicanas caseras (8 fajitas): Preparacion, como hacer fajitas mexicanas caseras. Receta de la masa: Tiempo: 45 minutos Dificultad: facil Sirve y degusta:

Lo ideal es que sirvas las fajitas inmediatamente, pero si las vas a utilizar horas mas tarde o incluso al dia siguiente, hazlas poquito en la sarten y asi justo antes de tomarlas les puedes dar un breve golpe de calor en la sarten.

Se pueden utilizar de un monton de formas, aunque las mas clasicas son los burritos y sobre todo las fajitas mexicanas. Haz tu propio relleno a base de pollo o ternera y verduras como cebolla y pimientos, y por supuesto acompanalo de guacamole casero.

Variaciones de la receta de fajitas mexicanas caseras:

Puedes utilizar harina de trigo o harina integral, a tu eleccion. Si utilizas harina de trigo deberas anadir un poquito menos de agua que si utilizas harina integral, ya que absorbe menos. El resultado con la harina de trigo es mas blanco y de sabor neutro, y con la harina integral tiene mas sabor a cereal.

Para unas fajitas con un extra de picante, anade al principio junto al resto de ingredientes de la masa unas gotitas de tabasco (10-15 gotitas) y te quedaran con un toque picanton delicioso.

Consejos:

Se trata de una masa facilisima de preparar, y solamente deberas estar pendiente de que no se te queme en la sarten. Ajusta bien los tiempos y el fuego con la primera fajita para que las demas te salgan perfectas. Lo ideal es que las pequenas burbujas que se van formando al ponerla en la sarten, se doren ligeramente pero no lleguen a ennegrecer. Si se te queman rapidamente sin apenas cocinarse, baja un poco la potencia del fuego.


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Tortillas de harina de trigo para fajitas, receta de ...

May 27, 2013 · Cómo hacer tortillas de harina de trigo para fajitas. Dificultad: Fácil. Tiempo total 30 m. Elaboración 10 m. Cocción 20 m. Reposo 30 m. Tamizamos la harina con la sal y la levadura química ...Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, como hacer la receta de tortillas de harina de trigo para fajitas. Tiempo de elaboracion, ingredientes,.
From: www.directoalpaladar.com

Tamizamos la harina con la sal y la levadura quimica. Anadimos la margarina en trocitos y mezclamos hasta que queden una especie de migas. Si utilizamos aceite de oliva lo unimos con normalidad, mezclando con la harina. Poco a poco vertemos el agua que debe estar ligeramente tibia.

Como siempre os digo la cantidad puede variar ligeramente segun el porcentaje de absorcion que tenga la harina que utiliceis, asi que puede ser un poco mas o menos. Echadla poco a poco viendo la que necesitais para que nos resulte una masa que debe ser ligeramente pegajosa pero manejable, como la de cualquier pan basico.

Formamos una bola que dividimos en partes iguales, podemos pesarlas si nos resulta mas comodo, las cubrimos con film y dejamos que reposen durante unos 30 minutos. Estiramos cada bolita con rodillo o bien si tenemos tortillera con ella. Una vez mas segui mi metodo, tal como os explique en la receta de las tortillas de maiz, aplastando la bola con una fuente pesada, como puede ser la del horno o cualquiera de vidrio que tengamos por casa.

Calentamos una sarten en su defecto si no disponemos de comal. Si no somos muy manosos y tenemos miedo que se nos peguen las tortillas, aceitamos ligeramente la plancha con ayuda de un papel. Cuando este bien caliente echamos la tortilla y en cuanto se hinche y forme burbujas en la superficie le damos la vuelta para que se haga por el otro lado.

Repetimos la operacion con el resto de la masa. Consumimos lo antes posible con el relleno que prefiramos para que no se pongan duras. Lo ideal es tener el relleno listo de antes o hacerlo mientras la masa reposa, asi no hay esperas y nos tomamos nuestras fajitas o burritos perfectos.

Con que acompanar las tortillas de harina de trigo para fajitas

Las tortillas de harina de trigo para fajitas me gusta hacerlas al momento de consumir para que no se resequen y queden duras. En Mexico parece que con la tortillera electrica se precuecen, entonces las guardan en una bolsa de plastico ligeramente enharinadas para que no se peguen, hasta el momento de consumirlas, que es cuando las terminan de hacer en el comal y se rellenan.


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MASA PARA FAJITAS:

Jun 29, 2009 · Añadimos la mantequilla (en pomada) y lo mezclamos unos minutos, hasta que quede una masa arenosa. Vamos echando el agua poco a poco sin dejar de amasar con las manos hasta que la masa no se pegue a las manos. (La cantidad de agua es inespecífica, pues depende de la harina). Dejamos reposar la masa en un paño 15 minutos.Esta receta, hace tiempo que la tengo. la de inernet.... cuando aun no tenia yo mucho conocimento de como funcionaba este mundillo....No es que ahora sepa much.
From: thermomixeros.superforo.net

Esta receta, hace tiempo que la tengo. la

de inernet.... cuando aun no tenia yo mucho conocimento de como funcionaba este mundillo....No es que ahora sepa mucho mas...........

es una maquina que una amiga mia que es mexicana me trajo....

Y ahora a lo que nos interesa.....

INGREDIENTES:

300 gr. De harina (de fuerza).

2 cucharaditas de levadura quimica.

50gr de mantequilla.

Agua (tibia) y sal.

PREPARACION:

Un un bool. echamos la harina la levadura y una pizca de sal. Anadimos la mantequilla(en pomada) y lo mezclamos unos minutos, hasta que quede una masa arenosa.

Vamos echando el agua poco a poco sin dejar de amasar con las manos hasta que la masa no se pegue a las manos.(La cantidad de agua es inespecifica, pues depende de la harina).

Dejamos reposar la masa en un pano 15 minutos.

Pasado este tiempo, cogemos porciones pequenitas y las estiramos(muy finas) en forma redondeada de unos 16 cm. de diametro aproximadamente.

Las pasamos por una sarten muy caliente (sin aceite) y que no doren mucho pues si no se romperan al doblarlas.

aqui enrroscadas.....

no os pongo el relleno...que cada una ponga lo que mas so guste....(el mio es de pollo con cebolla pimiento y especias) Pero si os dejo la salsa que hice.....

PARA LA SALSA:

4 chiles.

2 tomates.

1 cebolla.

50gr de aceite.

PREPARACION:

Cocer los chiles en un poco de agua unos 5 minutos.

Poner en el vaso de la thermomix, la cebolla con el aceite 5 minutos velocidad 1, temperatura 100o. Pasado este tiempo, agregar los chiles y un poco del agua de cocerlos, programar 5 minutos mas a la misma velocidad y temperatura, triturarlo unos segundos ve 6.

Por hoy ya esta bien...que ya no tengo mas

s.....tan de vacaciones.....

NOTA: la masa estirarla muyyyyyyy fina aunque creais que os va a romper...pues


CÓMO HACER FAJITAS: masa, fajitas de pollo y salsas - …

Sep 06, 2017 · Aquí les traigo lo prometido: receta de fajitas, con varios tipos de relleno y salsas. En este caso les enseño cómo hacer fajitas (la masa para fajitas) y ta....
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Apr 07, 2021 · Ver MASA PARA TACOS (tipo rapiditas)_ tortillas de harina para tacos, fajitas o wraps - Paulina Cocina en DailymotionVer MASA PARA TACOS (tipo rapiditas)_ tortillas de harina para tacos, fajitas o wraps - Paulina Cocina en Dailymotion.
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Y sí mis amigos, tanto que lo pidieron que aquí está su masa para tacos. En Argentina se las conoce como rapiditas caseras (rapiditas es su nombre comercial)....
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Berenjenas rellenas! – 2 tipos: con carne y vegetarianas! Bienvenidos a esta receta de berenjenas rellenas en otra edición de Paulina Cocina! Los vegetales rellenos al horno para que adaptes como más te guste. Me gustan porque son recetas.Todas mis recetas con verduras estan en esta lista espectacular. Si te gusta cocinar verduras esta seccion es para ti..
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