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Filloas: Cómo hacer filloas de leche | PequeRecetas

Filloas de leche. Las filloas, junto a las orejas de Carnaval son una de las recetas mas tipicas del Carnaval en Galicia..
From: www.pequerecetas.com

Junto con las Orejas, las Filloas son los dulces mas tradicionales del Carnaval gallego, el «Entroido». Y como en Pequerecetas nos gusta mantener las tradiciones, os ensenamos como preparar estas deliciosas Filloas en casa.

Hay varios tipos de Filloas, saladas y dulces, las saladas se pueden hacer con la sangre del cerdo o con caldo. Nosotros vamos a preparar las filloas de leche, tambien conocidas como filloas blancas.

Antes, os contaremos que las Filloas son unas tortas muy finas , se hacen en todo el Norte de Espana, en Asturias se les denomina Frixuelos y hay quien afirma que las filloas son el origen de las afamadas crepes francesas y que llegaron a este pais a traves del camino de Santiago. En cuanto al origen, hay muchisimas teorias, unos defienden que las introdujeron los Celtas, otros que ya los en Roma se preparaban y otros defienden que fueron introducidas por los arabes en la Peninsula.

De una forma u otra, os aseguro que estan deliciosas filloas de leche, no son dificiles de preparar, eso si…tendreis que defenderlas a capa y espada,  hasta que las lleveis a la mesa, porque seguro que iran desapareciendo conforme las saqueis de la sarten.

Filloas de leche Ingredientes Como hacer filloas

Ponemos todos los ingredientes en la jarra de la batidora y mezclamos bien. Guardamos la masa en el frigorifico durante unos 30 minutos.

Una vez que la masa ha reposado, vamos a preparar las filloas. En Galicia, hay unas sartenes especiales de hierro, llamadas “filloeiras”, en las que se pueden hacer varias a la vez, pero como no la tendreis, utilizaremos una sarten plana, mejor antiadherente.  Untamos la base con un trozo de tocino iberico (sin salar), mantequilla, margarina o un papel con aceite, cuando este caliente, vertemos un cucharon de masa, movemos la sarten para que se extienda por toda la sarten. Cuando los bordes comiencen a dorarse y hayan salido burbujitas, con los dedos o con una espatula, le damos la vuelta, dejamos que se haga por el otro lado y lista para comer.

La primera filloa, casi siempre sale mal, asi que no os preocupeis que con un poco de manana, os van a salir todas bien. Conforme vayan cocinandose las filloas las poneis apiladas una sobre otra en un plato, si las vais a tomar dulces podeis ponerle azucar por encima, entre una y otra.

Podeis tomar las filloas con azucar y canela, con azucar glass, con miel, o rellenarlas de crema de chocolate, de mermelada…o jamon y queso.


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Receta de filloas - Recetas con fotos El invitado de invierno

Receta con video de filloas tradicionales gallegas, tortitas finas similares (pero no iguales) a crepes, tipicas de Galicia. Con historia y consejos.
From: invitadoinvierno.com

Esta receta de filloas tradicionales, que viene con video, procede de Reposteria en Galicia, de Mariano Garcia y Fina Casalderrey, porque la receta genuina con la que aprendi no la conservo…

Haz clic en los apartados del indice para acceder directamente a ellos:

Las primeras filloas que probe eran de una encantadora vecina gallega que tuvimos en tiempos, que preparaba unas filloas de impresion rellenas de mermelada de albaricoque. Un tesoro de sabiduria que, siendo una adolescente ignorante, no aprecie como debia.

Las filloas y su devenir

receta filloas
Cuenta la amiga Pam, del blog Uno de dos, gallega de Monforte de Lemos:

Antiguamente las lareiras hasta tenian una parte destinada a apoyar el plato de las filloas para que estuvieran calientes mientras se hacian, —esto lo suplo poniendo un cazo con agua templada sobre el que coloco el plato de las filloas y lo tapo con otro plato hondo boca abajo— y una piedra tallada con la forma de la filloa, aunque no he visto utilizarlo.

Tambien habia una especie de aparatejo, filloeira, con tres pies que servia para hacer varias filloas a la vez —a ver si alguien lo recuerda—. Yo ya no he llegado a ello, uso varias sartenes a la vez —suelen ser 3 para ir mas rapido— aunque el plato parece que nunca se llena ya que siempre cogen filloas ante cualquier despiste de la cocinera.

Tengo una filloeira horrorosamente fea que compre alla por la Edad Media en una ferreteria de Santiago de Compostela, ya desaparecida, de la rua das Orfas, de cuando no me dedicaba a esto, pero me gustaban las artesanias y las tradiciones.

La receta de las filloas gallegas

La receta del amoado, como llaman en Galicia a la pasta, del libro de la senora Casalderrey procede de Mondonedo.

Hago dos tipos: filloas de leche y de agua. Vamos alla y no olvideis consultar las cuestiones despues de la receta.

Como hacer filloas en video Referencias Consejos y dudas sobre las filloas La chefa recomienda

Mas recetuelas con creps, panqueques y similares:

Las filloas son un poco laboriosas aunque se puede controlar mas de una sarten a la vez si somos muy habilidosos, pero compensan por lo ricas que estan y porque se conservan muy bien tapadas con un plastico o en una bolsa zip. Aunque es dificil que sobren…


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Filloas de leche irresistibles, las más fáciles y rápidas

Feb 24, 2017 · Se pueden hacer con caldo, o cuando hay prisas, se pueden hacer filloas de leche, como las que os enseño hoy y, aunque se toman como postre, no tienen por qué llevar azúcar. Cómo hacer filloas ...Os ensenamos a hacer filloas de leche, las mas faciles y rapidas, pero aun asi irresistiblemente deliciosas. No podras comer solo una..
Keyword: Agua, Harina, Leche, Videorreceta, Postres
From: www.elespanol.com

Os voy a confesar algo, nunca espero a que sea Carnaval para hacer filloas, por muy tipicas que sean de estas fechas, cuando algo esta rico, ¿por que no comerlo durante todo el ano? Sobre todo si se trata de algo como las filloas que si, vale, no son hojas de lechuga, pero en general las filloas, ya sean filloas de caldo como filloas de leche, tampoco son una megabomba nutricional.

Una vez mas, para los que penseis que una filloa es lo mismo que una crepe, os insisto en que no, las filloas no llevan mantequilla en la masa, son mas finas y tienen ese calado caracteristico que hace que parezca que estan hechas de encaje. Se pueden hacer con caldo, o cuando hay prisas, se pueden hacer filloas de leche, como las que os enseno hoy y, aunque se toman como postre, no tienen por que llevar azucar.

Como hacer filloas de leche 1: Preparar la masa o amoado

La verdad es que no sabria como traducir amoado que asi es como se llama a la mezcla de ingredientes para hacer filloas, pues por su consistencia casi liquida, tampoco es que sea precisamente una masa.

Para hacer la mezcla ponemos en un bol la harina, la sal, el impulsor o levadura quimica, la leche y el agua. Batimos hasta que no queden grumos, anadimos los huevos batidos y seguimos batiendo hasta tener una mezcla de consistencia similar a la nata liquida.

2:  Hacer las filloas de leche

Pinchamos el trozo de tocino y lo pasamos por al superficie de la sarten bien caliente para engrasarla. Echamos un poco de masa y movemos la sarten para que se reparta por toda la superficie. Normalmente la primera filloa siempre quedara un poco mas gordita de lo deseado, pero es la de “prueba”, que le sirve al cocinero para ver si la mezcla necesita mas o menos sal y para tantear la cantidad de masa que hay que echar de cada vez.

La dejamos que se cuaje en la sarten y cuando veamos que los bordes empiezan a secarse y despegarse es el momento de darle la vuelta. Si queremos filloas de leche dulces, en este momento las espolvoreamos con un poco de azucar o una mezcla de azucar y canela.

3: Servir las filloas

Segun se van haciendo las filloas se van apilando en un plato y es aconsejable que no haya gente revoloteando por la cocina, porque lo normal es que les de por ir cogiendo filloas del plato y nos parecera que la torre no sube. Se pueden comer calientes o frias.

A las filloas no les gusta la cocina de induccion

Como cada vez que echamos la masa a la sarten tenemos que levantarla y hacerla girar para repartir bien la masa, en ese momento las cocinas de induccion de apagan, lo que puede resultar bastante engorroso aparte de no sentarle muy bien a la cocina. De hecho, cuando hay que hacer gran cantidad de filloas, lo mejor es una cocina de gas o vitroceramica con varias sartenes a la vez, asi es como no se tarda nada.


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Harina de grillos - Harina de Insectos - Toda la ...

¿Cómo hacer harina de grillo? Es muy fácil la harina de grillo se prepara al colocar a disecar los grillos, luego pasan en un proceso en el que se colocan en una salmuera y luego se colocan en una vasija de barro, la cual se colocara en el horno para tostarlos. Después de tostarlo, se pulveriza y listo, tienes harina de grillo.Cada vez mas en la actualidad, se ha convertido en una ‘’practica comun’’ el consumo  de los insectos en los humanos, aunque no esta del todo normalizado, los animales y los insectos conviven en armonia para completar la dieta e ingesta diaria de las personas en varias zonas del mundo, principalmente del territorio asiatico. Esto […].
From: harinadeinsectos.com

Cada vez mas en la actualidad, se ha convertido en una ‘’practica comun’’ el consumo  de los insectos en los humanos, aunque no esta del todo normalizado, los animales y los insectos conviven en armonia para completar la dieta e ingesta diaria de las personas en varias zonas del mundo, principalmente del territorio asiatico.

Esto es algo que ha llamado la atencion de muchos nutricionistas y biologos, como fue en el caso de Yovanna Andrea Serrato, una biologa de Bogota (capital del pais Colombia) y Diego Cruz (Cundinamarca, Colombia) ya que ambos han estado enfocandose en disenar e idear los mejores metodos para poder producir un tipo de harina, un tanto peculiar si asi se les quiere llamar, que este hecha totalmente de grillos, es decir 100% pura proteina de los animales.

Despues de varios anos de estudio, han conseguido lograr su sueno y han llevado adelante su propia marca en Espana, constituyendo empresas conocidas como Crickit y Arthrofood.

Muchas personas que cuidan su salud y aman la innovacion se nutren con todo tipo de alimento que provenga de los insectos. Uno de los es la harina de grillo, pero no de cualquier grillo. Es un tipo de grillo en especial, son insectos domesticados, es decir, que son criados bajo cuidados higienicos especiales. El tipo de grillo es muy blando y es el mas facil de criar.

A nivel mundial, existen granjas que se concentran en la cria de grillo, claro esta, en algunas localidades es mas comun que en otras. En comparacion con la carne de ganado, los alimentos a base de harina de insecto, como los que son elaborados a base de grillo resultan muy ventajosos, su cria  no necesita de mucha agua, tierra ni tampoco de alimento.

¿Tiene mal sabor? No. La harina de grillo tiene un sabor muy delicioso, ademas existen muchas recetas a preparar como el mushi de grillo, en las diferentes preparaciones no te daras cuenta de que estas comiendo ningun insecto. Muchos especialistas en comida  fitness, opinan que el hacer barras de proteinas con grillo, ayudan a evitar la obesidad.

¿Como hacer harina de grillo? Es muy facil la harina de grillo se prepara al colocar a disecar los grillos, luego pasan en un proceso en el que se colocan en una salmuera  y luego se colocan en una vasija de barro, la cual se colocara en el horno para tostarlos. Despues de tostarlo, se pulveriza y listo, tienes harina de grillo. Sigue leyendo y conoce la razon por la que debes incluir la harina de grillo en tu alimentacion, ademas de otros alimentos a base de insecto. Te dejamos con nuestra guia sobre COMO HACER HARINA DE GRILLO.

El objetivo que se busca con la harina de grillos.

Si bien ahora son mas variados los fabricantes de harina de grillos, los fabricantes de las originales han ganado un premio Chivas Venture, el cual se puede decir que es un exponente que les ayudara a representar a su pais (ya que ambos son colombianos) en los ‘’torneos’’ mundiales del emprendimiento que se realizaran mas adelante en Oxford (reino unido).

Con la harina de grillos se busca imponer un nuevo estilo de vida, mucho mas nutritivo, natural y de origen animal, siempre y cuando asegurandose de que estos alimentos tengan la energia suficiente que necesita el cuerpo humano para funcionar y realizar todas sus labores basicas sin ningun tipo de problema; los diversos proyectos se enfocan tambien en los desarrollos de las nuevas tecnologias alimenticias, donde se podran transformar los insectos (en este caso especificamente los grillos) en un tipo de harina especial nutritiva y consumible por los seres humanos.

Actualmente en el territorio colombiano es posible ya encontrar las harinas hechas a base de grillo, por lo cual se puede decir que ya marcan una alternativa para la nutricion de esta poblacion,  y segun palabras de Cruz, tenemos que ‘’Se busca apoyar a la gente que ha sido victima de los diversos conflictos, intentando ayudar a todos y a ellos especificamente en la capacitacion y produccion de los insectos’’.

Estos productos son totalmente sostenibles debido a que si se compara con los altos costes de la produccion de otras cosas, como por ejemplo las carnes, con la produccion de la proteina hecha a base de los grillos te estas ahorrando por lo menos un 85% del efecto invernadero que este produce, ademas del agua y la cantidad de espacio necesario para poder realizarlos.

Los grillos utilizados

Para elaborar la harina hecha a base de grillo, solamente se utilizan dos clases de grillos, las cuales se pueden encontrar en diversas zonas del pais y del mundo, lo cual hace que sea incluso mucho mas facil la ‘’produccion’’ de estos insectos para su posterior comercializacion, ademas es bien sabido que los grillos se multiplican con una gran rapidez y de manera bastante facil, sin incluir costos externos de ningun tipo.

Los proyectos se encuentran divididos en cinco areas, donde es la reproduccion, a la cual le sigue la incubacion y el levante, despues proviene un tratamiento y como ultimo tenemos el procesamiento industrial. Yovanna nos comunica que ellos nunca les entregan las ‘’semillas’’ a las personas que se van a encargar de la posterior reproduccion y produccion de los grillos, sino que reciben los grillos cuando estos ya estan preparados para nacer, lo que ellos se enfocan es de darle al insecto el habitat adecuado para que crezcan de manera mas rapida

Existen un tipo de produccion realizada en los campos y la misma se conoce como el montaje de las granjas replicables, estas se hacen por un coste muy bajo y de facil construccion, necesitando solamente dos dias para la formacion de estas. A partir de ellas los productores comienzan a sacar las cosechas aproximadamente tres meses despues y a recibir el dinero que dicha produccion les ha dejado.

Como ganancia inicial, se estima que reciban aproximadamente unos 10 mil dolares y si una granja produce, por ejemplo unos 340 kilos al mes, si se descuentan todo lo que se va a llevar en cuanto a gastos para la produccion y alimentacion, etc. se tendria una ganancia de aproximadamente unos 140.000.000$ mensuales.

El valor nutricional de los insectos

Otras marcas, como por ejemplo Crunchy critters en el reino unido han demostrado todas las propiedades y tabla nutricional que tiene la harina de grillo, ademas de que han sido un exito exponencial.

Segun los laboratorios cientificos de Oxford y Rikkyo, provenientes de reino unido y Japon respectivamente, se ha determinado que los grillos tienen muchas proteinas que son incluso muchisimo mas altas que la carne habitual, independientemente de donde provenga esta, es decir que la harina proveniente de los grillos nos aporta mas proteina que la carne de ternera y pollo, asi como tambien nos aporta un valor vitaminico mas alto en vitaminas como el B 12 o favorece  a la produccion de calcio y hierro en el cuerpo.

En zonas diversas de Japon y el reino unido (aunque cada vez es mayor la cantidad de nutricionistas que lo recomiendan) las sugerencias para las personas con deficits en su alimentacion son las harinas de grillo, porque estas ayudaran a que aumente sus valores de forma muy rapida.

Si se prepara un bizcocho a partir de la harina de grillo comercializada, es posible obtener alimentos que sean hasta mas de 90 veces mas concentrado en cuanto a la nutricion que si se preparara el bizcocho normalmente con la harina de trigo, explico otro de los emprendedores con esta harina, esta vez en el territorio espanol.

Ventajas y beneficios de la harina de grillo

Las principales ventajas, beneficios y propiedades de la harina de grillo son los siguientes:

Ayuda a aumentar la masa muscular

La harina de grillo ayuda a quemar grasa y ademas a construir musculos. Para el aumento muscular, se requiere de un alto consumo de proteina, por esta razon, este tipo de haria contribuye a que una vez que practique alguna actividad fisica tu cuerpo trabaje la parte muscular y la alimentacion ayudara en dicha construccion de musculos.

La mayoria de la alimentacion que debe tener un atleta y un culturista se basa en el consumo bajo de carbohidratos para mejorar el rendimiento y para que te sientas saciado y pierdas la mayor cantidad de grasa acumulada requieres sustituir los carbohidratos por alimentos que tengan mucha fibra y proteina como es el caso de la harina de grillo.

Ayuda a perder peso

Las comidas que son preparadas con harina de grillo, te ayudaran a quemar grasa y a consumir la cantidad adecuada de proteina. Lo que debes hacer es eliminar alimentos que no te aporten mucha proteina y sustituirlos por los alimentos que sean ricos en fibra y proteina. En este caso la harina hecha a base de grillo puede ser tu mejor ayuda, puedes preparar ricas barra de proteina para luego de hacer ejercicio.

No tiene gluten

Muchos usan la harina de trigo blanca, la cual pasa por un proceso de blanqueamiento y otros tanto, donde se usan muchos quimicos que para tu sistema digestivo es malisimo. En el caso de la harina de grillo, no pasa eso, por ser libre de gluten no te afectara el sistema digestivo y ademas por ser mas facil de digerir y te ayudara a perder peso.

Tiene un alto contenido de Vitamina B12

Hoy dia los mayores problemas de salud en el mundo son las deficiencias de nutrientes. Por ello es que el alimentarse con harina de grillo que te proporciona casi un 17% de valor diarios que requieres de vitamina B12. El tener una alimentacion adecuada de vitamina B12 ayudara a que tengas buena memoria, energia, ayuda al sistema nervioso a que funcione de la manera adecuada.

Es una rica fuente de aminoacidos esenciales

La harina de grillo por ser rica en proteina, se considera un alimento rico en aminoacidos, que constituyen las moleculas importantes que se obtienen de la dieta alimenticia.

Propiedades de la harina de grillo

La harina de grillo tiene propiedades asombrosas, como las siguientes:

Una porcion de 12 gramos contiene:

La harina que se hace a base de grillos es una harina con un gran potencial de proteina y por ser libre de gluten, no causa dano alguno en el estomago. Un beneficio de comer un alimento ricos en fibra como la harina de grillo es que, ayudara a controlar el peso y los niveles de azucar, ademas de contribuir a que el envejecimiento sea mas lento y tu cerebro este mucho mas sano.

¿Por que comer harina de grillos?

La razon radica en que es muy saludable para ti, economicamente es mucho mas accesible que la harina tradicional. Los beneficios para la salud son muchisimos, como ya se menciono anteriormente si tienes problemas celiacos o eres intolerante al gluten, debes dejar de comer la harina tradicional de trigo y sustituirla por harina de grillo. Para los atletas es el alimento principal para ayudarlos a construir masa muscular y perder peso.

En Colombia, Mexico y Bogota el comercio de la harina de grillo es muy activo. El precio de la harina de grillo no es muy elevado y aporta grandes nutrientes, te sorprendera de como tu organismo te lo agradecera.

Estamos ante la alimentacion del futuro

La entomofagia se le conoce como a la practica llevada por las personas, que consiste basicamente en comer los insectos, de hecho esta practica no es nada nueva ni tampoco surgio con las harinas de grillo, sino que la misma existe desde hace mucho tiempo solamente que era practicada con menos frecuencia. Segun numeros manejados por la FAO, se estima que existe un total de 2000 millones de personas que solamente basan su dieta en insectos, suponiendo una porcion importante de la dieta.

Entre 6 y un 10% de las proteinas de los habitantes del territorio asiatico, vease china, Japon y Tailandia), pero tambien america latina y africa, destacando en Mexico que es donde se tiene un mayor consumo de la harina de grillos. La harina que se intenta comercializar puede ser preparada para elaborar muchas comidas, por ejemplo un buen plato de pasta o por que no, preparar bizcochos y tortas con ellas, ya que tienen mucha b12, podria decirse que tienen 10 veces mas vitamina b12 que la que te aporta un plato de salmon, la harina de grillos tambien tiene omega 3, omega 6 y se encuentra libre de azucares y gluten que pueden ser perjudiciales para las personas.

Podria ser una alternativa para los deportistas

El hecho de que la mayoria de marcas que producen harina a base de grillos lleven la palabra ‘’fit’’ en su nombre, no es ninguna casualidad. De hecho se ha especializado o se tiene como un campo posible la produccion de estos alimentos para las personas fanaticas del deporte o que bien se desempenan en equipos profesionales independientemente de la disciplina que sean, ademas de que se ha podido determinar que las proteinas que les otorga los grillos pueden competir con el suero de leche que utiliza las personas bodybuilder o escultores de su propio cuerpo.

Centrarse en la alimentacion de ellos es uno de los campos mas importantes y segun la entrevista que se ha realizado, no muchos deportistas han probado estas harinas, pero los que si lo han hecho comentan esta novedad como algo agradable y que la gente deberia intentar y que, si bien no han consumido todo lo que la harina de grillos puede ofrecerle (las diversas presentaciones y recetas) no muestran su mente cerrada ante las posibilidades de la misma.

No debe pasarse demasiado de los grillos

Es necesario hablar de que todo no es purpurina y escarchas con la harina de grillos, segun una universidad de California (ubicado en estados unidos) determino que la harina de grillos requiere si bien menos procesos que la produccion del ganado tradicional, existen otras formas para aumentar la oferta y las personas que se dedican a comercializarla han ‘’inflado’’ o exagerado en cierta forma esto, es decir, que la sostenibilidad que tiene la produccion de la harina de grillo va a depender de la alimentacion que tengan los mismos.

Esto no quiere decir que no sea algo mucho mas barato y en cierta parte ecologico que la produccion del ganado comun, pero mas bien se trata de aclarar que siempre se trata de una variable que puede hacer que la produccion sea mas o menos rentable, ya que los grillos utilizados con este fin se suelen alimentar de los cereales o de celulosa.

En el territorio espanol, segun los productores de las harinas de grillo mucha gente los ha contactado para ser un proveedor de dichos insectos, por lo que se afirma que van a salir muchas nuevas granjas de estos insectos para la fabricacion de las harinas de grillo, extendiendose por todas las zonas y alcanzando todos los paises, confiados en que se seguira una linea como la de otros paises de Europa.

Se estima que la comercializacion y la venta de las harinas de grillo sea una practica cada vez mas normalizada en el futuro, cuando las personas se den cuenta de todo el valor nutricional que tienen los grillos y como su produccion, si bien no sera gratis es mucho menor en cuanto a costes y gastos de agua que la que se utiliza para criar por ejemplo otros animales del ganado.

Se invitan a las personas que desean consumir harina de grillos por curiosidad que lo hagan sin ningun tipo de asco o presentimiento negativo desde antes de probarla, hay que recordar que estamos ante un mundo nuevo y las posibilidades de variar la alimentacion siguen evolucionando al igual que lo hara nuestra dieta.


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Cómo preparar los waffles sin huevo - Sabrosía

¿Quieres disfrutar de esta delicia en la manana sin preocuparte por el huevo? Aqui tenemos la receta indicada..
Keyword: aceite, desayuno, huevo, Leche, mantequilla, recetas sin huevo, sin huevo, vainilla, Waffles
From: www.nuevamujer.com

Bienvenidos a un mundo de comer sin huevo. Si eres vegano, o lactovegetariano, comprendes como es tener que revisar ansiosamente las etiquetas de todo lo que consumes para asegurarte de que no contienen este elemento y otros tantos de origen animal. ¿La mala noticia? Practicamente todo lo que esta relacionado al pan y a la pasteleria lleva, en menor o mayor cantidad, huevo.

Lo bueno es que hay formas sencillas de hacer este tipo de recetas en casa, los pancakes o las galletas con chispas de chocolate no pierden ni un poco del sabor que tanto nos gusta, sin mencionar que al eliminar el huevo de una receta se hace un notorio ahorro (leyeron, ¿industria panadera?).

Tiempo de elaboracion | 30 minutos
Dificultad | Facil
Personas | 4

Ingredientes Como hacer waffles sin huevo

Combina la harina, polvo de hornear y el azucar. En otro recipiente mezcla la leche, el aceite, agua, la vainilla y la mantequilla.
Anade los ingredientes humedos a los ingredientes secos y mezcla suavemente. Debe quedar una mezcla ligeramente grumosa.

Deja que la masa repose durante unos minutos para darle tiempo a espesarse. Una vez que tu wafflera este caliente, toma una cucharada de la masa y disfruta. Necesitaras aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla para cada waffle.

Fuente: A pretty life in the suburbs


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Filloas. COCINA GALLEGA. - La Cocina de Frabisa

Las filloas son un dulce tipico de la gastronomia gallega que aunque suelen hacerse todo el ano, es tradicion que se hagan en el Entroido o Carnaval. Las filloas son una  especie de tortilla fina, recibe segun la parte del mundo donde se hagan, diversos nombres. Nos encontramos con los creps franceses, los frixuelos asturianos , el […].
From: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es

Las filloas son un dulce tipico de la gastronomia gallega que aunque suelen hacerse todo el ano, es tradicion que se hagan en el Entroido o Carnaval.

Las filloas son una  especie de tortilla fina, recibe segun la parte del mundo donde se hagan, diversos nombres. Nos encontramos con los creps franceses, los frixuelos asturianos , el freixo (es mas grueso que la filloa). y las super finitas filloas.

Aunque con diferentes nombres, la elaboracion y el sabor es muy parecido en todas las regiones. Los franceses dicen que fueron ellos los primeros en elaborar los creps y los gallegos que si gracias al camino de Santiago los franceses descubrieron nuestras filloas, complicado saber que fue antes si el huevo o la gallina.

Originariamente las filloas incorporaban en sus ingredientes, sangre de la matanza, aunque en la actualidad no es habitual.

Aunque en carnaval es tradicion que se coman como postre y por tanto, llevan dulces rellenos, en mi casa nos gusta  comerlas con rellenos salados y gratinadas con cremosas bechameles, todo un manjar.

En Galicia  se hacen de caldo limpio y colado (si es de cocido, mejor) o de leche, aunque yo las hago indistintamente, me gustan y gustan de ambas maneras.La filloeira o sarten en la que me veis haciendo las filloas la compre AQUI

Podeis ver como se hacen las filloas de aldea en este VIDEO 

En el video puedes ver como hacer filloas. (la receta del video es diferente a la de esta receta)

 ¿Pensais que os vais a quemar al dar la vuelta con los dedos? bueno, pues no, es un movimiento rapido, asi que ni os dareis cuenta ni os dara tiempo a quemaros.filloas-2-frabisaEl relleno admite todas aquellas posibilidades que nuestra mente imagine. Yo desde siempre las utilizo para hacer canelones(pinchar aqui para ver receta), tambien para rellenarlas con miel, azucar,crema,  nata, o  con una mezcla de lechuga, huevo y atun.filloas-creps-frabisa25A gusto del consumidor, es increible la gran cantidad de posibilidades que admiten.filloas-creps-frabisa6 Animaros  a hacer filloas, son faciles y ademas, muy, muy, muy ricas y caseras, todo lo que se hace en casa es el triple mas sano.


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Cómo hacer filloas paso a paso | O´Caldiño

Nuestra receta de filloas gallegas de O´Caldiño. Las filloas son un postre muy versátil, por lo que para acompañarlas puedes optar por múltiples opciones. La miel, la mermelada, la crema o simplemente el azúcar van genial. Todo depende del momento en el que las vallas a consumir, si son para postre o prefieres tomarlas en el desayuno.¿Te apetece algo dulce este verano? Descubre como hacer filloas gallegas y dejate sorprender por un postre tipico de la tierra.
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Receta de Filloas para canelones - Recetas Comidas

Nov 03, 2012 · 1. El primer paso para hacer las filloas para canelones, es triturar los huevos con una batidora. A continuación, vamos añadiendo muy poco a poco la mantequilla, que habremos derretido previamente, 2. Agregamos a las filloas para canelones la harina tamizada, y luego vamos incorporando la leche y una pizca de sal. 3.Filloas para canelones - Las filloas para canelones las podemos utilizar tambien en multitud de platos, y son un elemento muy rico, versatil y facil de.
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Recetas con filloas , caseras y fáciles - De Rechupete

Crêpes de chocolate. ⭐ 4.3; 30 min; 0.7€/pers. Estos crepes o filloas de chocolate acompañas con fresas son un postre típico de la cocina gallega y del Carnaval o Entroido. Preparación paso a paso, fotografías y trucos. chocolate cocina francesa cocina gallegaLas mejores recetas con filloas. Preparaciones caseras con videos, fotos y paso a paso, para que todos tus platos te salgan de rechupete..
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Las filloas no son 'crêpes gallegas': son mucho más | Traveler

LAS FILLOAS NO SON (SÓLO) UN POSTRE. De hecho, en muchos casos antiguamente llegaron a hacer el papel del pan en casas en las que no había horno o dinero para comprar con frecuencia una hogaza fresca. Y así las encontrarás, en ocasiones, **acompañando al cocido **. De todos modos, como esto de la geografía de la filloa puede resultar un ...Filloas? Ah, si, esas crepes gallegas.
Keyword: gastronomía, restaurante, galicia, curiosidades, recetas
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PANQUEQUE SIN TACC con 4 ingredientes (receta fácil de ...

Así HAGO PANQUEQUES SIN TACC con apenas 4 ingredientes. Una receta superfácil que nunca fallará. Suscribíte al canal para ver más videos: https://goo.gl/zMvR....
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Cocina Práctica: Receta para preparar Crepes, Panqueques o ...

A veces a la harina leudante se la conoce también con el nombre de harina tipo 0000 (depende la marca del producto etc.). Pero la mejor definición para la harina 0000 es que es la harina más refinada que existe en el mercado, tiene poca formación de gluten y al ser la más refinada es la mejor opción para la pastelería, batidos para tortas y repostería (como en estos crepes) etc.Sitio Web sobre Recetas de Cocina Faciles y Practicas. Preparaciones para la Comida Diaria y articulos sobre gastronomia..
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Filloas saladas | Hoy comemos - ¡Hola!

Feb 05, 2013 · Hoy os voy a preparar otro plato típico de la cocina gallega y en especial de carnaval, dicho plato son las filloas saladas.. En Galicia el carnaval es una fiesta muy celebrada, en algunas provincias más que en otras. En Orense es muy famoso el carnaval de Laza y de Verin, estos tal vez sean los más …Las filloas saladas en Galicia se comen en lugar de pan con el lacon.
Keyword: huevos, harina
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Panqueques Para Todo | Receta Súper Fácil | Tenedor …

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Crepes sin leche - - Receta - Canal Cocina

Crepes sin leche de del programa de televisión . En un bol colocar el huevo, el agua, y la pizca de sal, batirlo todo (a mano o con batidora). Luego (mientras seguimos mezclando) ir agregando poco a poco la harina.Crepes sin leche de del programa de television . En un bol colocar el huevo, el agua, y la pizca de sal, batirlo todo (a mano o con batidora). Luego (mientras seguimos mezclando) ir agregando poco a poco la harina..
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La Negra Cocina: Masa de Panqueques, Crepes, Canelones, Rolls,

Jan 22, 2014 · Hoy tengo ganas de Panqueques, Crepes, Frilloas, o Canelones o Rolls, etc. etc. Les dicen de muchas maneras, pero la masa es la misma. En realidad depende mucho del relleno para nombrarlos. Son Muuuuy ricos y fáciles de hacer. Quedan muy bien como entrada o fiambre, como plato caliente o principal, e igualmente postres.Blog de Cocina, Sana, Rica, Facil, Casera, Vegetariana, Comida Argentina,Patagonia, Ensaladas, Pastas, Carnes, Pescados, Aves, Frutas.
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