masa de galletitas facil

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Cómo hacer masa de galletas básica | ABCdeRecetas

100 g. de azúcar glass o 100 g. de azúcar extrafino; 100 g. de mantequilla blanda (pomada) 1 huevo 3 cucharaditas de extracto de vainilla 1 pizca de sal; Preparación. Antes de comenzar a elaborar la masa de galletas es fundamental que la mantequilla se encuentre a modo de pomada (es decir, blanda).¿Como hacer masa de galletas? Descubre una opcion deliciosa con nuestra receta de masa de galletas, tan unica como exquisita, y ademas muy facil de hacer..
From: www.abcderecetas.com

Ingredientes Preparacion

Antes de comenzar a elaborar la masa de galletas es fundamental que la mantequilla se encuentre a modo de pomada (es decir, blanda).

Pon la mantequilla en un bol. Anade el azucar, el extracto de vainilla, el huevo y la sal.

Mezcla bien, hasta que se forme una crema.

Tamiza la harina y anadela al bol de golpe.

Amasa muy bien con la palma de la mano.

Forma una bola con la masa y ponla en film transparente.

Deja reposar durante algunas horas.

Pasado este tiempo, precalienta el horno a 190oC.

En el lugar donde vayas a trabajar la masa, anade una pizca de azucar glass.

Extiende la masa con la ayuda de un rodillo.

Dale forma a las galletas con ayuda de tus manos (aplastandolas y colocandolas en la bandeja de horno), o con ayuda de figuritas de galleta.

Hornea 10 minutos, hasta que queden doradas.


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Masa de galletas: 3 recetas para hacer en casa

Apr 23, 2020 · Hacer tu propia masa de galletas en casa es mucho más fácil de lo que parece. Además, se trata de una receta ideal para involucrar a los más pequeños de la casa, dándoles tareas sencillas ...Las galletas son uno de los dulces mas consumidos a nivel mundial por ninos y adultos tanto en el desayuno como a la hora de la merienda. Sin embargo, casi siempre o....
From: www.enfemenino.com

Las galletas son uno de los dulces mas consumidos a nivel mundial por ninos y adultos tanto en el desayuno como a la hora de la merienda. Sin embargo, casi siempre optamos por comprarlas envasadas directamente en el super en lugar de hornearlas nosotras mismas en casa. ¿Quieres aprender a preparar tu propia masa de galletas? ¡Te damos tres recetas deliciosas con las que triunfaras!

Hacer tu propia masa de galletas en casa es mucho mas facil de lo que parece. Ademas, se trata de una receta ideal para involucrar a los mas pequenos de la casa, dandoles tareas sencillas como la de dar forma a la masa o supervisar el horneado para que se introduzcan en el mundo de la cocina y experimenten con las texturas y los sabores. ¡Y luego les encantara comer sus propias galletas con una buena taza de leche!

Hoy te traemos tres recetas diferentes (y muy faciles) de masa de galletas para que te conviertas en toda una repostera experimentada disfrutes con tus dulces creaciones. Ademas, no necesitaras batidora para preparar ninguna de ellas, por lo que todo el mundo puede hacerlas. ¡Te aseguremos que cuando las pruebes no querras volver a comprar galletas industriales!

1. Masa de galletas basica

Ademas de deliciosas, las galletas son un alimento de lo mas versatil, por lo que te traemos esta masa de galletas basica para que una vez que domines la tecnica puedas anadirle los ingredientes que mas te gusten, como frutos secos o pepitas de chocolate.

Ingredientes:


Elaboracion:
En un bol, coloca la mantequilla, que habras sacado unos minutos antes de la nevera, el azucar, el extracto de vainilla, el huevo y la sal, y mezcla todo bien hasta formar una crema. Anade la harina (puedes tamizarla si quieres) y empieza a amasar en el propio bol. Cuando ya lo tengas todo bien ligado, forma una bola con la masa y envuelvela con film transparente.

Deja reposar durante un par de horas. Pasado este tiempo, pon el horno a precalentar a una temperatura de 190oC. Despues, espolvorea un poco de harina sobre la superficie sobre la que vayas a amasar (para que no se quede pegada) y extiende la masa con la ayuda de un rodillo.

Ve cogiendo porciones y comienza a darle forma a las galletas con las manos o bien usando un molde de galletas de alguna figura especial que tengas por casa. Cubre la bandeja del horno con papel vegetal y coloca las galletas bien separadas. Hornea durante 10 minutos hasta que queden doraditas. ¡Estaras deseando compartir el resultado en tus redes!

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receta de masa de galleta basica para hacer diferentes ...

Crea galletas deliciosas y diferentes con una sola masa de galletas. Aqui te decimos que otras versiones puedes hacer con ingredientes que ya tienes en casa..
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Si te gusta preparar postres en casa, te comparto el siguiente video donde aprenderas a preparar unos beignets como los de Disney. 

Da clic en el enlace para ver el video.

Para mas recetas y tips de cocina, sigueme en INSTAGRAM @lumenalicious.

Las galletas son de los postres que mas disfruto hacer pues, son faciles, rapidas y por lo general, no necesitas muchos ingredientes. 

Una de las ventajas de estas delicias, es que con agregarles un ingrediente diferente son una receta nueva de galletas. 

Pero, ¿como saber cuanto agregar y funciona con todos los ingredientes?

Por esta razon, te comparto la siguiente receta y algunos tips de como modificandola un poco se convierte en una receta nueva. 

PREPARACION

Prepara estas deliciosas galletas con los siguientes toppings. 

1. Chispas de chocolate

Agrega una taza de chispas de chocolate antes de refrigerar la masa. 

2. Avena con pasas o arandanos

Anade ½ taza de hojuelas de avena y ¼ taza de pasas. 

3. Doble chocolate

Adiciona ¼ taza de cocoa en polvo y ½ taza de chispas de chocolate. 

4. Pastel de cumpleanos

Anade 1/2 taza de granillo de colores a la mezcla de masa cruda y bate hasta incorporar. 

5. S´mores

Agrega ½ taza de bombones chicos y ¼ taza de chispas de chocolate. 

¿Que version prepararas primero?

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RECOMENDACION

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como hacer masa para galleta comestible facil

May 21, 2020 · Para más recetas y tips de cocina, sígueme en INSTAGRAM @lumenalicious.. Si te encantan las galletas y la masa cruda te fascina, ¡te tengo una buena noticia!. Esta deliciosa masa para galletas se puede comer cruda y lo mejor, es que también puedes usarla para hornear las mejores galletas conchispas de chocolate que hayas probado.. PREPARACIÓN. SUAVIZA la …Disfruta sin culpa de esta deliciosa masa para galletas cruda, ¡sin huevo! Queda con todo el sabor de tus galletas con chispas de chocolate preferidas..
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Si te encantan los postres faciles y rapidos, prepara estos deliciosos pasteles en taza, ¡listos en 2 minutos! 

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Si te encantan las galletas y la masa cruda te fascina, ¡te tengo una buena noticia! 

Esta deliciosa masa para galletas se puede comer cruda y lo mejor, es que tambien puedes usarla para hornear las mejores galletas conchispas de chocolate que hayas probado. 

PREPARACION

Conserva la masa de galletas cruda en el refrigerador por hasta dos semanas en un recipiente hermetico. 

IStock/ felixmizioznikov

Si te encantan las galletas, te comparto las siguientes recetas para que las prepares en casa. 

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Pixabay 

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Prepara unas galletas de avena y platano deliciosas. ¡No llevan harina, azucar ni huevo!

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¿Que receta prepararas primero? 

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RECOMENDACION

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Esponjosas galletas con chispas de chocolate hechas con pastel de cajita
 


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Masa para galletas: 3 recetas fáciles - Periodista Digital

Aug 20, 2020 · La harina con levadura o para bizcochos es fácil de encontrar y cuesta alrededor de 1 €, como solo necesitamos 125 g, te sobrará harina para otras recetas. Ablandar la mantequilla si está ...¿Sabes como preparar masa para galletas de forma facil? Teniendo estas bases puedes hacer galletas caseras deliciosas. Te contamos tres recetas distintas de masa para galletas, una con aceite de oliva, otra con aroma a naranja, y la tercera para hacer galletas de chocolate. En otro articulo de Periodista Digital hicimos bizcocho japones con 3 […].
From: www.periodistadigital.com

¿Sabes como preparar masa para galletas de forma facil? Teniendo estas bases puedes hacer galletas caseras deliciosas.

Te contamos tres recetas distintas de masa para galletas, una con aceite de oliva, otra con aroma a naranja, y la tercera para hacer galletas de chocolate.

En otro articulo de Periodista Digital hicimos bizcocho japones con 3 ingredientes, hoy masas para galletas caseras muy faciles.

Masa de galletas de oliva Ingredientes Preparacion Masa de galletas con aroma a naranja y canela Ingredientes Preparacion Masa para galletas de chocolate Preparacion Tambien te puede interesar Como hacer masa madre para pan casero: 2 recetas faciles

¿Te ha sido util el articulo sobre recetas de masas de galletas? EnFacebook tienes mas ideas por descubrir.


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Recetas de galletas de Navidad fáciles 🎅🎄 - Periodista Digital

Dec 18, 2021 · La tienes en cualquier supermercado habitual (Alcampo, Carrefour, Mercadona o Consum) el precio ronda los 2.05 €. Ingredientes. ... Azúcar glass …¿Te parece dificil hacer galletas de Navidad? En Periodista Digital te contamos dos opciones con las que seguros vas a triunfar,  faciles y aromaticas. .
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¿Te parece dificil hacer galletas de Navidad? En Periodista Digital te contamos dos opciones con las que seguro vas a triunfar,  faciles y aromaticas. 

La receta sueca de Pepparkakor, y las oreo caseras de chocolate y menta. Las galletas navidenas son una tradicion europea, se preparan en Alemania, Holanda, Reino Unido o Suecia como los pepparkakor. A Espana, nos llego Halloween, y tambien otras tradiciones como, las galletas o los jerseis navidenos.

Asi que ahora ademas de turrones, polvorones y mazapanes los golosas y golosos tienen mas donde escoger. En Periodista Digital te contamos el paso a paso de estas recetas.

Historia de las galletas Pepparkakor

El nombre ‘pepparkakor’ es una combinacion de ‘peppar’ pimienta y kaka, galleta en sueco. No llevan pimienta en su elaboracion pero si jengibre y cardamomo que le da un punto ligeramente picante pero delicioso.

La razon de llamarse ‘galleta de pimienta’ esta en que hace siglos a cualquier especia exotica se le llamaba ‘pimienta’ como las galletas llevaban varias especias se las llamo pepparkakor.

El origen de estas galletas es muy antiguo. No se sabe con exactitud la fecha, hay teorias que afirman que las antecesoras de las pepparkakor se elaboraron en Mesopotamia en el 1.700 a. C. Aunque la hipotesis mas probable es que llegaran a Suecia desde Alemania, la relacion comercial entre estos dos paises es muy antigua.Receta de galletas de Navidad faciles

La primera evidencia del consumo de Pepparkakor en Suecia se remonta a la Edad Media, en 1.300. Sin embargo las primeras recetas aparecen mas tarde en recetarios del 1.700, Las pepparkakor, comenzaron a ponerse de moda en la Navidad sueca en el siglo XIX.

Galletas de Navidad faciles receta sueca Pepparkakor

Es una receta muy sencilla la masa la tendras lista en 10 minutos y todos los ingredientes son faciles de encontrar. Llevan cardamomo una especia aromatica, que es menos conocida en Espana,  pero la encuentras sin dificultad. La tienes en cualquier supermercado habitual (Alcampo, Carrefour, Mercadona o Consum) el precio ronda los 2.05 E.

Ingredientes

Para la masa de galletas

Jarabe simple –100 ml (te digo como hacerlo)

Para el glaseado real

Utensilios

Preparacion

Notas sobre la receta

Si quieres anadir decoracion de colores, preparar el glaseado como antes, que queda blanco. Divide en dos recipiente y anade unas gotitas de colorante alimentario rojo en un recipiente y verde en otro. O si quieres mas colores divide en tres o cuatro recipientes.

Usa otra manga pastelera y anade los detalles en rojo o verde que te gusten.

Galletas tipo Oreo de chocolate y menta Ingredientes para 24 galletas

Para la masa de galletas

Para el relleno

Preparacion Video con decoraciones navidenas sorprendentes Tambien te puede interesar Salami de chocolate

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3 recetas de galletas sin mantequilla (también veganas ...

Cómo hacer galletas sin mantequilla con aceite. En un cuenco unimos el aceite, el azúcar, el huevo y la yema, la ralladura de limón y la pizca de sal. Mezclamos con un tenedor hasta que esté todo unido. Tamizamos la harina con la levadura y vamos incorporando al cuenco, mezclando hasta que se empieza a formar la masa.Como hacer galletas sin mantequilla, usando aceite o yogur. Incluye receta de galletas veganas sin mantequilla ni huevo..
From: www.pequerecetas.com

Hacer galletas sin mantequilla que sean faciles y tan ricas como las galletas de mantequilla es posible, ¡os lo aseguramos! En estos dias algunos de vosotros nos habeis comentado que no conseguis la mantequilla en el supermercado, asi que estas galletas son perfectas. Pero estas recetas de galletas faciles sin mantequilla no solo os serviran en el caso de que os falte este ingrediente; son ideales si quereis preparar unas galletas mas ligeras, usando aceite o yogur. Tambien os traemos una receta de galletas veganas, ¡sin mantequilla ni huevo!

Otra ventaja de estas galletas es que son facilisimas: la masa no necesita reposo en la nevera (a excepcion de las veganas), se pueden amasar enseguida, por lo que en un ratito tendreis las galletas listas.

Receta de galletas sin mantequilla faciles Ingredientes

Para 20-25 galletas

Como hacer galletas sin mantequilla con aceite Consejos practicos Galletas sin mantequilla ni aceite

Ingredientes: 340 g de harina; 125 g de yogur griego (o natural denso); 125 g de azucar; 1 huevo; 1 cucharadita de levadura quimica (tipo Royal); ralladura de limon o esencia de vainilla; 1 pizca de sal.

Preparacion: en un cuenco batimos el huevo con el yogur usando un tenedor. Anadimos el azucar y la ralladura de limon, mezclamos. Tamizamos el harina, la levadura y la sal, incorporamos a la mezcla y amasamos. Extendemos con un rodillo, cortamos las galletas, las disponemos en una bandeja y horneamos a 180°C (precalentado) por 10-12 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Dejamos enfriar en una rejilla.

Galletas veganas: galletas sin mantequilla ni huevo

Ingredientes: 250 g de harina comun (o integral); 60 g de agua; 60 g de aceite (de gusto delicado); 80 g de azucar integral (o blanca); 1 cucharadita de levadura quimica (tipo Royal); 1 pizca de sal; la ralladura de un limon (o esencia de vainilla)

Preparacion: en un cuenco disolvemos el azucar en el agua, removiendo con un batidor. Unimos el aceite y mezclamos. Vamos incorporando la harina tamizada con la levadura, la ralladura de limon y mezclamos con las manos o con una cuchara brevemente, solo hasta que se forme la masa. Hacemos reposar en la nevera 40 minutos, luego extendemos la masa con un rodillo (espesor 5-6 mm), cortamos las galletas, disponemos en una bandeja y horneamos a 180°C (precalentado) por 10 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla.

Probad estas recetas de galletas sin mantequilla, son facilisimas y el resultado os encantara.


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Cómo hacer galletas de vainilla caseras - ¡Receta fácil y ...

Jul 23, 2020 · Descubre cómo hacer galletas de vainilla caseras con esta receta sencilla y rápida. ¡Podrás disfrutar de unas galletitas crujientes por fuera y esponjosas por dentro!Descubre como hacer galletas de vainilla caseras con esta receta sencilla y rapida. ¡Podras disfrutar de unas galletitas crujientes por fuera y esponjosas por dentro!.
From: www.mundodeportivo.com

Como hacer galletas de vainilla

Si eres amante del dulce y estas buscando una receta sencilla, deliciosa y que puedas preparar con ninos en unCOMO te ensenamos como hacer galletas de vainilla paso a paso.

Se trata de una receta muy facil con la que conseguiras unas deliciosas galletas de vainilla caseras crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Toma nota de esta receta y hazla con nosotros, pero te advertimos algo: no podras comer solo una.

Pasos a seguir:

Echa en un bol grande los 100 gramos de azucar, la margarina y la esencia de vainilla o azucar vainillado. A continuacion, bate con una batidora de varillas o con unas varillas manuales hasta conseguir que el azucar se disuelva y que todos los ingredientes se integren. La textura que debe quedar es una pasta cremosa.

Para hacer unas galletas de vainilla sin mantequilla, sustituyela en la misma proporcion por aceite vegetal

Como hacer galletas de vainilla - Paso 2

Coloca un colador sobre el bol y anade sobre el la harina, la levadura y la pizca de sal. Agita el colador sobre el bol para que los ingredientes en polvo caigan tamizados y sin grumos sobre la mezcla.

Si te saltas este paso y echas la harina y la levadura directamente sobre la mezcla de ingredientes, es probable que la masa para galletas te quede con una textura grumosa. Para evitarlo y conseguir una masa perfecta que de un buen resultado, este paso es fundamental.

Si quieres hacer unas galletas de vainilla y chocolate, puedes anadir una cucharada sopera de cacao en polvo junto con la harina, o anadir pepitas de chocolate. ¡Quedaran deliciosas!

Como hacer galletas de vainilla - Paso 4

Guarda la masa de galletas en la nevera al menos 30 minutos para realzar el sabor de los ingredientes y para que te sea mas facil trabajar la masa.

Mientras tanto, prepara una bandeja de horno con una lamina de papel vegetal o papel para hornear. Es preferible utilizar este tipo de papeles especiales para horneado, ya que si utilizas papel de aluminio, la masa de galletas se pegara a el y te resultara mas dificil despegarlas de la bandeja.

Como hacer galletas de vainilla - Paso 6

Una vez hecha la bolita de galleta, rebozala en el azucar glass y retira el exceso dandole unos golpecitos. Coloca la bola de galleta en la bandeja del horno. Repite este proceso hasta terminar con toda la masa.

Es importante colocar cada galleta de vainilla con cierta separacion entre si, ya que la masa se expandira en el horno y pueden pegarse. Puedes separarlas con una distancia de unos 5 centimetros entre cada una.


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Cómo hacer galletas sin huevo - Fácil

Jan 16, 2017 · Hacer galletas sin huevo es tan simple como elaborar cualquier tipo de galleta. Se trata de una alternativa rápida y deliciosa para disfrutar de …Como hacer galletas sin huevo. El huevo es un ingrediente fundamental en muchas recetas de reposteria, sin embargo es posible elaborar algunos postres sin este alimento sin comprometer....
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El huevo es un ingrediente fundamental en muchas recetas de reposteria, sin embargo es posible elaborar algunos postres sin este alimento sin comprometer el sabor o el resultado final. ¿Quieres hacer galletas sin huevo y no sabes por donde comenzar? En unComo.com te damos nuestra receta para que puedas disfrutar de unas deliciosas galletas libres de este ingrediente.

Pasos a seguir:

Hacer galletas sin huevo es tan simple como elaborar cualquier tipo de galleta. Se trata de una alternativa rapida y deliciosa para disfrutar de un postre en pocos minutos. Para comenzar precalienta el horno a 170 oC antes de elaborar la masa.

Un detalle importante para que elaborar mas rapido la masa de las galletas sin huevo, es que la mantequilla no este fria, asi podras batirla mas rapido. Lo recomendable es retirar la mantequilla de la nevera al menos 1 hora antes de la preparacion.

Bate la mantequilla usando una batidora o varilla electrica hasta que la misma este cremosa. Luego incorpora el azucar y bate nuevamente. Tamiza la harina en este mismo recipiente y luego bate todos los ingredientes juntos hasta formar la masa de las galletas sin huevo. Incorpora la sal y la esencia de vainilla y remueve.

En una bandeja para el horno en la que previamente debes haber colocado papel para hornear, ve realizando y colocando bolitas de masa del tamano deseado. Ten en cuenta que debes colocar cada bolita con una buena separacion, pues la masa se expandira con el calor.

Coloca la bandeja en el horno y deja cocinar entre 10 y 15 minutos o hasta que las galletas sin huevo esten doraditas. Luego sacalas, dejalas enfriar y ¡listo! Ya podras disfrutar de este rico y sencillo postre, una opcion ideal para disfrutar de algo dulce y delicioso.


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Galletas de Navidad de Eva Arguiñano - Hogarmania

Más galletas caseras de Eva Arguiñano. Si además de estas galletas de avidad quieres animarte a hacer otras galletas caseras, tenemos diferentes recetas que te encantarán. Además, muchas de ellas, al igual que con estas, las podrás hacer con los niños. La primera de ellas es la receta para hacer unas galletas de mantequilla.Receta sencilla para hacer unas divertidas y decliciosas galletas de Navidad de mantequilla, con las que ademas de sorprender, podreis hacerlas con los ninos..
Keyword: galletas de navidad, galletas de navidad arguiñano, cómo hacer galletas de navidad, receta de galletas de navidad, galletas navideñas de mantequilla
From: www.hogarmania.com

Ingredientes (4 personas) Elaboracion de la receta de galletas de Navidad

Pon la mantequilla a punto de pomada en un bol. Anade el azucar glas y mezcla hasta conseguir una masa uniforme.

Agrega el huevo y mezcla de nuevo. Incorpora la harina y vuelve a mezclar hasta que empiece a desaparecer la harina.

Dale forma de cilindro, envuelvelo en film de cocina y deja que se enfrie en el frigorifico durante un par de horas.

Espolvorea la encimera con un poco de harina y estira la masa con un rodillo. Corta la masa utilizando moldes o cortapastas con motivos navidenas (abetos, estrellas...).

Cubre las bandejas de horno con papel de hornear, extiende encima las galletas y hornealas a 200oC durante 8-10 minutos.

Para la glasa blanca mezcla la clara de huevo con el azucar glas, remueve bien hasta que quede una masa homogenea.

Introduce en una manga pastelera y decora las galletas en caliente.

Decora tambien con las otras glasas. Sirve.

Las galletas caseras pueden ser un buen regalo de Navidad. Puedes atarlas con un lazo o presentarlas en una caja con motivos navidenos.

Informacion nutricional de las galletas de Navidad

Estas galletas aportan energia gracias a la harina y a la mantequilla. Las grasas de la mantequilla aumentan el colesterol y el aporte calorico de las galletas, de manera que habra que ser cuidadosos con la cantidad de mantequilla que usemos para hacer las galletas.

Siempre comeremos primero una fruta y las acompanaremos con un vaso de leche para asi controlar mejor la cantidad de galletas.

Mas galletas caseras de Eva Arguinano

Si ademas de estas galletas de avidad quieres animarte a hacer otras galletas caseras, tenemos diferentes recetas que te encantaran. Ademas, muchas de ellas, al igual que con estas, las podras hacer con los ninos.

Galletas de mantequillaLa primera de ellas es la receta para hacer unas galletas de mantequilla. Es una receta muy facil de hacer y puedes ser perfectas para el desayuno o para la maerienda.

Galletas de nataEsta segunda opcion es tan sencilla como la anterior, pero en este caso, en lugar de ser con mantequilla, Eva nos ensena a hacer unas galletas con nata. Ademas, las podemos decorar utilizando chocolate negro y chocolate blanco. ¡Riquisimas!


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Cómo hacer galletas fáciles | Recetas Nestlé

Hacer galletas puede ser una gran experiencia familiar, donde los que más la disfrutan son los niños, son recetas fáciles de hacer donde todos participaran haciendo alguna tarea, desde disfrutar combinar los ingredientes, amasar, decorar y por último disfrutarlas.Aprende con Recetas Nestle® a hacer galletas faciles y deliciosas. Aplica estos 10 consejos y deleitate aplicandolos con todas nuestras recetas de galletas..
From: www.recetasnestle.com.mx

En Recetas Nestle® te damos 10 consejos para que hagas en casa unas deliciosas galletas.

Sin duda el olor de unas galletas recien horneadas a todos nos trae muchos recuerdos de infancia horneando con la abuela unas deliciosas, doraditas y crocantes galletas.

Hacer galletas puede ser una gran experiencia familiar, donde los que mas la disfrutan son los ninos, son recetas faciles de hacer donde todos participaran haciendo alguna tarea, desde disfrutar combinar los ingredientes, amasar, decorar y por ultimo disfrutarlas.

El secreto de una buena galleta radica en la mantequilla, la harina y el azucar, tres ingredientes que en diferentes proporciones abren la puerta a miles de posibilidades donde la creatividad y la originalidad a la hora de hacer son las que le dan ese sello personal con los que puedes jugar con formas y sabores.

10 CONSEJOS PARA HACER GALLETAS FACILES EN CASA

Para preparar galletas existen miles de recetas, la mayoria bastante faciles de hacer, sin embargo, a pesar de seguir la receta al pie de la letra, en muchas ocasiones el resultado no es el que esperabamos. A continuacion, te contamos diez consejos que te ayudaran a preparar unas deliciosas galletas hasta volverte un experto.

1. LEER LA RECETA

Quizas leiste esto y te parecio bastante obvio, pero antes de empezar a cocinar cualquier preparacion hay que saber leer e interpretar la receta y no darle una hojeada rapida.

Lo primero que hay que hacer es leer por completo la receta, tanto los ingredientes como los pasos. Es ahi cuando comprobamos que tenemos todos los ingredientes necesarios y despues, podemos organizar los pasos y tiempos. Es importante saber que nos espera antes de comenzar, de este modo podemos planificar todo el proceso y no a mitad del proceso darnos cuenta que dice “refrigerar la masa durante la noche” o “dejar varias horas los ingredientes a temperatura ambiente” tal vez te lleves sorpresas porque quizas esperabas tener unas galletas ahora, no manana.

Acostumbrate a esta practica de leer la receta completa y de tenerla a la mano y siempre visible mientras cocina, no importa si ya tienes la suficiente experiencia al cocinar, este consejo hara que en todas tus preparaciones tengas todo bajo control y nada se te escape.

2. ANTES DE EMPEZAR PRECALIENTA SIEMPRE EL HORNO

Como ya leiste por completo la receta, ya sabes a que temperatura debes hornear tus galletas. Mientras vas haciendo la mezcla puedes darle el tiempo suficiente para que el horno alcance la temperatura y comiences a hornearla.

Es importante precalentar el horno porque si pones las galletas en el horno y la temperatura es demasiado baja, la masa puede esparcirse en lugar de endurecerse. Esto afecta el grosor de la galleta, su textura y cuan uniforme se dora.

El hecho de que prendas el horno, marques en pantalla 170°C y luego presiones inicio, no significa necesariamente que en realidad haya 170°C en ese momento, tienes que darle el tiempo suficiente para que le horno alcance la temperatura y comiences a hornear. Ten en cuenta que esto depende del tipo de horno, asi que anticipate y familiarizate lo mas posible con tu horno y aprende donde estan sus puntos calientes y el tiempo que tarda en alcanzar la temperatura deseada.

3. EL SECRETO ESTA EN LA MANTEQUILLA

Para tener unas galletas perfectas es ideal sacar la mantequilla de la nevera y dejarla a temperatura ambiente, para que se ablande y solo hasta entonces, batirla suavemente con los demas ingredientes hasta que tenga una consistencia ligera y esponjosa.

Utilizar la mantequilla a temperatura ambiente, es la mejor forma para mezcla homogeneamente los ingredientes secos como el azucar y la harina y nos ayudara a mantener la forma de las galletas cuando las horneemos.

La grasa que incorporemos a la mezcla afecta sus caracteristicas, por ejemplo, la mantequilla le aporta a las galletas la textura, las dora y les da sabor y color. La sustitucion de una grasa diferente en lugar de mantequilla afecta el sabor de las galletas y tambien la textura, ya que otras grasas (manteca de cerdo, aceite vegetal, margarina etc) tienen un punto de fusion diferente al de la mantequilla.

Seguir correctamente este paso es fundamental pues si no lo haces a tiempo y optas unos minutos antes en derretir la mantequilla, esto sera el causante de que muchas galletas queden planas.

4. ELIGE LOS INGREDIENTES CORRECTOS

Al igual que la mantequilla, los ingredientes que incorporemos a la mezcla seran claves para que las galletas queden crujientes. La harina que elijamos influye mucho en el resultado final. Las harinas que son sin gluten o contienen poca cantidad, asi como las que son bajas en proteinas, absorben menos agua. En consecuencia, la masa y finalmente la galleta esta mas blanda. Lo contario, a las harinas normales o la harina integral que hacen que las galletas queden mas crujientes.

Lo mismo pasa con el tipo de azucar que elijamos. El tipo de azucar que uses afectara el sabor y el color.

5. UNA BUENA MASA

Despues de incorporar todos los ingredientes y amasarlos, debes con un rodillo aplanar la masa hasta que tengas el grosor deseado y poder cortarlas, pero ten cuidado de no rodar varias veces el rodillo, porque las hara mas duras. Pero para minimizar esto puedes espolvorear la masa con azucar.

Estamos acostumbrados a espolvorear con harina cualquier tipo de masa cuando estamos amasando o pasando el rodillo, pero en el caso de la masa de galletas el exceso de harina contribuira a que las galletas sean demasiado duras. Si estas haciendo galletas de chocolates puedes espolvorear la masa con cacao en polvo.

6. TODAS DEL MISMO TAMANO

Procura que todas tus galletas queden uniformes con la misma forma y tamano, para eso puedes porcionar la masa pesandola, cortandola con platos, vasos o la cuchara para servir helado, aqui la recursividad sera tu mejor aliado.

Dividir la masa en porciones iguales te ayudara a garantizar que todas tus galletas queden del mismo tamano y que se horneen al tiempo. Procura no hacerlas ni muy grandes ni muy pequenas, si las haces demasiado granes es posible que el interior quede un poco crudo y los bordes se doren o si son demasiado pequenas es posible que no se doren lo suficiente y el interior ya este listo dejando como resultado unas galletas duras como una piedra.

7. DALES SU ESPACIO

Muchas variedades y tipos de galletas crecen y se esparciran un poco durante el horneado. Esto es un indicador que tu galleta resultara como esperabas, asi que asegurate al momento de ponerlas en la bandeja, de proporcionar suficiente espacio entre ellas para que no se expandan mas alla de sus limites y terminen pegandose unas con otras.

Si te de tu mezcla salieron bastantes galletas es mejor esperar un poco y hornear las galletas por turnos usando varias bandejas para darle a la masa el espacio que necesita.

8. CONOCE TU HORNO

Todos los hornos cocinan de manera ligeramente diferente que, si estas cocinando con un horno convencional, con ventilador o de gas.

Es importante que conozcas tu horno y ajustes el tiempo de coccion de tus recetas. Puedes hacer esto jugando con recetas y ver si tu horno cocina mas caliente, mas rapido, mas lento que el estado de las recetas.

9. NO LAS DESCUIDES EN EL HORNO

No te confies con el temporizador de tu horno, si es tu primera vez haciendo galletas es mejor estar revisando a traves del vidrio del horno como van tus galletas, el tiempo de coccion que te indican las recetas son una referencia generica, pero este tiempo puede variar dependiendo el tipo de horno que tengas.

Todas las variedades clasicas de galletas de como la de chips de chocolate, la de mantequilla de mani y los macarrones de coco, estaran listas cuando comiencen a hincharse o endurecerse y los bordes esten dorados. Otras recetas requieren menos tiempo para hornearse y debes estar atento a otras senales que te indique que ya estan listas.

10. DEJALAS ENFRIAR

Escuchas el timbre de tu horno que indica que tus galletas ya estan listas, estas impaciente y las quieres probar al instante, pero la mala noticia es que debes esperar un poco mas.

Cuando ya esten listas saca la bandeja del horno, deja las galletas alli durante unos dos o tres minutos antes de tocarlas o retirarlas de la bandeja, pasados estos minutos retiralas con cuidado con una espatula y dejalas en una rejilla para terminar de enfriar.

Si las retiras de la bandeja estando todavia muy calientes, te puedes arriesgar a que dependiendo de la variedad de galleta estas se rompan o se desmoronen y sera una lastima despues de todo el trabajo que hiciste.

Cuando ya esten frias ya podras decorarlas como quieras anadiendole el glaseado, azucar de colores o grajeas, si lo haces cuando esten calientes es posible que todo lo que pongas encima de ella se derrita y no queden como esperabas.

IDEAS DE GALLETAS FACILES PARA PREPARAR EN CASA

Aqui te proponemos unas cuantas recetas de galletas faciles para que explores estos consejos en tus preparaciones.

DATOS CURIOSOS DE LA GALLETA

FUENTES:

https://mag.elcomercio.pe/respuestas/5-trucos-para-hacer-las-mejores-galletas-caseras-cookies-recetas-cuarentena-util-utilitario-recetas-de-galletas-trucos-de-cocina-mexico-estados-unidos-eeuu-usa-nnda-nnni-noticia/?ref=ecr

https://www.gastrolabweb.com/tips/2021/5/13/tips-para-que-tus-galletas-te-queden-suaves-esponjosas-perfectas-10129.html

https://www.greelane.com/es/ciencia-tecnolog%c3%ada-matem%c3%a1ticas/ciencia/chemistry-baking-cookies-4140220/

https://www.kingarthurbaking.com/learn/resources/baking-tips-techniques

https://www.washingtonpost.com/food/2020/12/01/cookie-baking-tips/

https://www.thespruceeats.com/secrets-to-making-perfect-cookies-4580228

https://bakeplaysmile.com/perfect-cookies/


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Masa para GALLETAS - Receta Sencilla y Fácil - Javi Recetas

Oct 28, 2013 · Receta para hacer Masa para GALLETAS:. 1º) Lo primero es sacar la mantequilla y el huevo de la nevera para que se pongan a temperatura ambiente. Al menos 1 hora antes de empezar la receta. 2º) Ahora ponemos la mantequilla y el azúcar glas en una máquina amasadora (yo usé un procesador de alimentos grande con el accesorio de mezclar, no el de …Si buscas una masa para galletas sencilla y facil de preparar esta es tu receta. Las galletas quedan riquisimas!! Exito garantizado!!.
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MASA de GALLETAS FACIL - YouTube

Masa de Galletas FacilIngredientes: - 250g Mantequilla sin Sal- Sal- Una Cucharada Sopera de Esencia de Vainilla- 1 Huevo- 250g Azucar- 600g Harina de TrigoH....
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Masa para galletitas - 759 recetas caseras- Cookpad

Masa para tarta o galletas saladas 10'. Para una tapa de masa y tartera de hasta 25 cm. • harina leudante (la que ya viene con polvo de hornear) • huevo • de aceite • azúcar • sal a gusto • hierbas aromáticas secas • Opcional (no lo puse esta vez): 2 cdas. de queso rallado tipo parmiggiano. 10 minutos. 4 raciones..
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25-feb-2019 - Explora el tablero de Esperanza Anduray "Masa de galletas" en Pinterest. Ver más ideas sobre galletas, recetas dulces, decoracion de galletas.25-feb-2019 - Explora el tablero de Esperanza Anduray "Masa de galletas" en Pinterest. Ver mas ideas sobre galletas, recetas dulces, decoracion de galletas..
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Galletitas dulces faciles - 1.393 recetas caseras- Cookpad

Galletitas dulces, ricas y fácil de hacer. azúcar • huevos • aceite • Zumo de naranja • Ralladura de limón o naranja • polvo de hornear • harina mediante 0000 • Vainillín. 20 min en horno. 70 raciones. Melisa Avellaneda..
From: cookpad.com


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Hacer galletas en casa es todo un placer, sobre todo para los más golosos que gustan de probar durante todo el proceso y no solo cuando están listas. Esta receta de masa de galletas comestible será ideal para acabar con sus antojos.. El truco de esta preparación está en la ausencia de huevo, lo que evita el peligro de comerla cruda.Es fácil de hacer y, además, se …Para los mas impacientes esta receta de masa de galletas comestible sera ideal para acabar con sus antojos en casa..
From: www.cocinayvino.com


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Galletas de Jengibre receta auténtica - Cocina Casera y Facil

Ponemos una hoja de papel de horno sobre una bandeja y sobre ella, colocamos las galletas de jengibre, dejando unos 2cm de espacio entre ellas. Introducimos la bandeja en el horno previamente calentado a 180ºC y dejamos que se cocinen alrededor de unos 15 minutos hasta que los bordes de las galletas comiencen a oscurecerse.Galletas de jengibre navidenas. Prepara de forma facil y rapida unas tradicionales galletas con la forma de muneco de jengibre caseras..
From: www.cocinacaserayfacil.net