masa de hojaldre con manzana

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Hojaldre de manzana: Descubre cómo se hace esta receta ...

Sep 17, 2020 · Cuece el hojaldre en el horno a 170-180 ºC durante 20-25 minutos. 6. Retira el hojaldre del horno y cubre la superficie con una capa fina de mermelada de albaricoque.El clasico postre de hojaldre de manzana es una de esas recetas ricas, faciles y que nunca pasara de moda.
Keyword: receta, más, sencilla, preparar, mejor, hojaldre, manzana
From: www.lavanguardia.com

Tener una lamina de hojaldre en la nevera es como tener un as en la manga. Con ella podras preparar en un momento un pastel dulce o salado y solucionar una comida o cena, al menos en parte.

Esta receta dulce es un clasico y no tiene ninguna complicacion.

Elaboracion

1. Corta un rectangulo de hojaldre. Colocalo en una bandeja de horno y pincha la parte central con un tenedor, dejando los bordes intactos.

2. Pela las manzanas, cortalas por la mitad, retira los corazones y cortalas en gajos finos. Rocia con el zumo del limon para evitar que se ennegrezcan.

3. Coloca los gajos de manzana superpuestos sobre la lamina de hojaldre cubriendo toda la parte central y unta los bordes con el huevo batido.

4. Coloca pequenas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvorealas con el azucar.

5. Cuece el hojaldre en el horno a 170-180 oC durante 20-25 minutos.

6. Retira el hojaldre del horno y cubre la superficie con una capa fina de mermelada de albaricoque.


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Manzanas envueltas en hojaldre, una receta original y ...

Dec 30, 2020 · Envueltas en una masa de hojaldre, las manzanas asadas de toda la vida tienen un punto mucho más sofisticado y quedan más vistosas. El crujiente del hojaldre, además, le …Envueltas en una masa de hojaldre, las manzanas asadas de toda la vida tienen un punto mucho mas sofisticado y quedan mas vistosas.
Keyword: manzanas, envueltas, hojaldre, receta, original, deliciosa
From: www.lavanguardia.com

Envueltas en una masa de hojaldre, las manzanas asadas de toda la vida tienen un punto mucho mas sofisticado y quedan mas vistosas. El crujiente del hojaldre, ademas, le va de maravilla al relleno suave y tierno de la fruta horneada. El unico secreto es extender la masa muy fina para que se pueda apreciar bien el sabor de la manzana y no estropear este postre tan delicado.

Elaboracion

1. Pon las pasas en un bol con el licor y dejalas reposar.

2. Pela y descorazona las manzanas, y rocialas bien con el zumo de limon, para que no se ennegrezcan.

3. Extiende el hojaldre sobre papel de horno y cortalo en cuatro circulos lo suficientemente grandes para poder envolver las manzanas.

4. Coloca las manzanas en el centro de cada porcion, rellena el interior con las pasas escurridas y espolvorea con el azucar.

5. Envuelve cada manzana con la masa: primero dobla dos extremos hacia el centro y luego los otros dos.

6. Sella bien los extremos y corta las porciones de masa que sobresalgan. Haz un agujerito en la parte superior para que salga el vapor durante la coccion.

7. Pinta la masa de hojaldre con huevo batido e introduce en el horno precalentado a 190 oC durante unos 30 minutos o algo mas, dependiendo del tamano de las manzanas.


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Tarta de manzana con hojaldre: tres recetas para reinventarla

Jun 16, 2020 · Receta de tarta de manzana especiada con crema pastelera ... Cubrimos el hojaldre ya horneado y frío con la crema pastelera, y repartimos las manzanas, escurridas, por encima. ... Otras tartas y ...Si ya dominas a la perfeccion la tarta de manzana clasica, ¡atrevete a reinventarla! Una de las grandes virtudes de este postre infalible es que nos permite....
From: www.directoalpaladar.com

Si ya dominas a la perfeccion la tarta de manzana clasica, ¡atrevete a reinventarla! Una de las grandes virtudes de este postre infalible es que nos permite innovar con nuestra elaboracion favorita como punto de partida y descubrir sabores nuevos. Sal de la rutina y sorprende en casa con estas tres recetas de tarta de manzana que te haran enamorarte aun mas de este tradicional postre, en todas sus versiones.

Receta de tarta de manzana especiada con crema pastelera

Anadiendo una aromatica crema pastelera a nuestra tarta preferida sumamos una capa extra de sabor con la que, ademas, introducimos un rico contraste de texturas. Sobre el siempre crujiente hojaldre Buitoni de 196 capas de hojaldrado —muy facil de manipular, no se rompe— se desvela una melosa crema que sirve de cama a la crocante manzana, potenciando sus sabores.

Tiempo de preparacion

25 minutos

Tiempo de horneado

10 minutos

Dificultad Ingredientes Elaboracion de la tarta de manzana especiada con crema pastelera

Preparacion de la crema pastelera

Mezclamos la leche con las yemas de huevo, el azucar, la maicena y las semillas de la vaina de vainilla, que habremos abierto longitudinalmente con un cuchillo para sacarlas. Batimos con una batidora de brazo o de varillas y pasamos la mezcla a un recipiente apto para el microondas, colandola con un colador fino.

Calentamos 3 minutos a maxima potencia. Con cuidado, removemos un poco. Volvemos a calentar 2 minutos a maxima potencia. De nuevo removemos un poco y reservamos.

Preparacion de la masa

Precalentamos el horno a 200oC.

Desenrollamos la masa de hojaldre rectangular y la colocamos en la bandeja del horno, encima del mismo papel en el que viene envuelta. La estiramos con un rodillo y cortamos tiras de dos centimetros de grosor de cada lado (cuatro tiras en total).

Pintamos el borde con el huevo batido y colocamos las tiras encima, rodeando todo el perimetro, y las pintamos a su vez con huevo. Pinchamos todo el interior de la masa, cubrimos con una lamina de papel de horno, ponemos unos pesos o legumbres secas y la horneamos unos 10 minutos o hasta que este dorada.

Preparacion final del relleno

Descorazonamos las manzanas, las pelamos y las cortamos por la mitad. Cortamos a su vez cada media manzana en laminas finas, con una mandolina o con un cuchillo afilado.

Calentamos el agua con el azucar y todas las especias, y anadimos las manzanas. Llevamos a ebullicion y cocemos a fuego lento durante 15 minutos. Retiramos.

Cubrimos el hojaldre ya horneado y frio con la crema pastelera, y repartimos las manzanas, escurridas, por encima. Reservamos el almibar para pintar de nuevo las manzanas a la hora de su degustacion, si lo deseamos.

Receta de tarta de manzana y chocolate

¿Hay algun postre que no mejore con chocolate? Esta tarta ademas puede venir con sorpresa si ocultas las manzanas bajo la crema de cacao, dejando que cada comensal descubra la explosion de sabor al degustarla. Utiliza un buen chocolate de calidad con el porcentaje de cacao que mas te guste. Si hay ninos en casa, busca uno suave que no sea demasiado intenso.

Tiempo de preparacion

20 minutos

Tiempo de horneado

10 minutos

Dificultad Ingredientes Elaboracion de la tarta de manzana y chocolate

Preparacion de la masa

Precalentamos el horno a 200oC.

Desenrollamos la masa de hojaldre rectangular y cubrimos con ella un molde de tarta tambien rectangular. Pinchamos todo el interior de la masa, colocamos encima unas legumbres secas o arroz para que no suba y la horneamos unos 10 minutos o hasta que este dorada.

Preparacion del relleno

Descorazonamos las manzanas, las pelamos y las cortamos en cubos pequenos. Las ponemos en una sarten con 20 g de mantequilla y con el azucar moreno. Cocemos a fuego lento, removiendo con suavidad hasta que se caramelicen.

Montaje final

Disponemos el chocolate picado en un recipiente apto resistente al calor. Calentamos la nata liquida en un cazo, la llevamos a ebullicion y rapidamente la vertemos sobre el chocolate.

Removemos un poco para que se funda y echamos las yemas de huevo y la mantequilla troceada, removiendo rapidamente con unas varillas.

Repartimos las manzanas sobre la masa de hojaldre, cubrimos con la crema de chocolate, igualando la superficie con una lengua o espatula pastelera, y dejamos enfriar. Llevamos a la nevera para que se solidifique.

Servimos con cacao en polvo o azucar glas tamizado, al gusto.

Receta de tarta de manzana con dulce de leche y almendras

Esta irresistible version de la tarta de manzana es ideal para los mas golosos, pues el dulce de leche aporta un dulzor muy especial al conjunto. Te recomendamos usar manzanas que no esten muy maduras, incluso puedes emplear manzanas verdes, ligeramente acidas, para equilibrar el sabor.

Tiempo de preparacion

20 minutos

Tiempo de horneado

30-40 minutos

Dificultad Elaboracion de la tarta de manzana con dulce de leche y almendras

Preparacion de la crema

Pelamos dos de las manzanas y las picamos en dados pequenos, desechando el corazon. Las calentamos en un cazo con 100 ml de agua y cocemos durante 15 minutos, o hasta que esten blandas.

Las machacamos con un tenedor o las trituramos con la batidora, para hacer un pure. Reservamos.

Preparacion de la masa

Precalentamos el horno a 200oC.

Desenrollamos la masa de hojaldre rectangular y cubrimos con ella un molde de tarta rectangular. Pinchamos todo el interior de la masa con un tenedor.

Mezclamos el dulce de leche con la nata, la almendra molida y la maicena. Anadimos los huevos ligeramente batidos y el pure de manzana, y lo batimos con una batidora electrica de varillas. Vertemos esta mezcla sobre el hojaldre.

Montaje final y horneado

Descorazonamos el resto de manzanas, las pelamos y las cortamos por la mitad. Cortamos cada mitad en laminas finas con una mandolina o un cuchillo afilado. Las repartimos sobre la crema, anadimos las almendras por encima y horneamos durante unos 30-40 minutos, hasta que este dorada.

Calentamos brevemente la mermelada en un cazo al fuego o en el microondas para que se licue, y pintamos con ella la tarta al sacarla del horno.

Trucos y consejos para triunfar siempre con tus tartas de manzana

Con la masa de hojaldre Buitoni, que gracias a sus 196 capas de hojaldrado nos ofrece unos resultados siempre impecables manteniendose muy crujiente, puedes atreverte a innovar con tus recetas de tarta de manzana.

Cuando la base de hojaldre se hornea sola para despues rellenarla fria, procura estirarla bien y pincharla por todo el interior para evitar que crezca durante el horneado. Si ves que se sube un poco, presiona con suavidad nada mas sacarla del horno para devolverle la forma, con cuidado de no quemarte.

Recuerda pintar con huevo batido el hojaldre que no se va a cubrir con el relleno —normalmente los bordes— para que coja un bonito color dorado. Puedes, ademas, anadir un poco de azucar o unos frutos secos picados para darle otra textura.

Otras tartas y postres con manzana y hojaldre

La manzana es una de las frutas mas populares en todo el mundo, y una de las favoritas por los grandes reposteros para elaborar postres con ella. Manzanas y hojaldre hacen un delicioso matrimonio e incluso combinan muy bien en platos salados, pero aqui nos ponemos muy golosos echando un vistazo a otras tartas y postres que podemos hacer con ellos.

Tartaletas y petit fours

Lleva la elegancia a tu mesa transformando tu tarta de manzana favorita en version mini, simplemente usando moldes pequenos de tartaleta. El hojaldre se puede adaptar a cualquier tamano y son ideales para fiestas o recibir invitados.

Manzana envuelta en hojaldre

Si te gustan las manzanas asadas, prueba a envolverlas con la masa de hojaldre antes de meterlas al horno. Quitales la piel, saca el corazon y rellenalas con un poco de azucar, mantequilla, canela y frutos secos picados. Envuelve cada fruta con el hojaldre y pintalo con huevo batido. Puedes tambien envolverlas con una tira en espiral, o formando un enrejado.

Tarta americana de manzana

¿Recuerdas las tartas que tanto gustaban al Oso Yogui? La apple pie es un clasico de la reposteria americana que puedes emular facilmente con dos masas de hojaldre Buitoni, pues se trata de un pastel relleno. Ademas de una gran cantidad de manzana salteada con mantequilla, puede llevar canela, nuez moscada, uvas pasas y frutos secos.

Maridando a la perfeccion: con que acompanar la tarta de manzana

La versatilidad del hojaldre y la manzana se traslada tambien a la hora del maridaje. Seamos mas o menos golosos, podemos disfrutar de nuestras tartas favoritas con todo tipo de opciones que pondran la guinda a la degustacion.

Bebidas de cafe

El cafe solo es perfecto para equilibrar los sabores mas dulces de las tartas mas golosas, y tambien es ideal para la version con chocolate. Igualmente, funcionaran combinaciones mas suaves, por ejemplo un capuchino, un latte caliente o frio, o un goloso cafe suizo con nata montada.

Vinos dulces y espumosos

Por su caracter fresco, la manzana hace un maridaje delicioso con vinos mas dulces y aromaticos, como el Oporto o un Jerez especiado. Tambien podemos apostar por una refrescante copa de cava o de sidra, incluso un lambrusco servido frio, ideal para las noches de verano.

Zumos de fruta

Aunque parezca un exceso, el zumo de manzana en realidad es una gran eleccion para acompanar cualquier tarta con esta fruta. Si te gustan los refrescos, puedes mezclarlo con gaseosa para hacer una version casera mas saludable.

El zumo de naranja y de frutas tropicales, como la pina, el mango o la fruta de la pasion, son asimismo grandes maridajes.

Imagenes | Pexels - Ivanna Kykla, Oleg Magni 


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Receta de tarta de manzana en hojaldre | Receta de Sergio

Masas para la tarta de manzana. En este caso he hecho la tarta de manzana con hojaldre, pero se puede hacer con masa quebrada o incluso sin base, es decir, horneada entera con harina para que haga de base.En mi opinión la mejor forma y mñas elegante es la de hojaldre, pero como siempre digo, para gustos los colores.La tarta de manzana es un postre tradicional muy facil de elaborar con el que enamorar a cualquiera. Existen mil manera de hacer la receta de tarta de manzana, pero esta receta de tarta de manzana que os traigo es suave, cremosa y muy deliciosa,.
Keyword: receta de tarta de manzana en hojaldre, tarta de manzana en hojaldre, hacer tarta de manzana con hojaldre, manzana, tarta de manzana, tarta de manzana con hojaldre
From: recetasdecocina.elmundo.es

La tarta de manzana es uno de los postres mas tradicionales que existen en el mundo. La tenemos en casi todas las gastronomias y cocinas por lo que seguramente hay mil manera de hacer la receta de tarta de manzana.

Masas para la tarta de manzana

En este caso he hecho la tarta de manzana con hojaldre, pero se puede hacer con masa quebrada o incluso sin base, es decir, horneada entera con harina para que haga de base. En mi opinion la mejor forma y mnas elegante es la de hojaldre, pero como siempre digo, para gustos los colores.

Que tipo de manzana usamos en la tarta de manzana

La manzana que debe de llevar es la reineta, la mitica para los postres. Se podria realizar con manzana golden o smith pero no sale igual de bien. Asi que siempre usad reineta (las que se usan para hacer manzanas asadas).

¿Natillas o crema pastelera?

Respecto a este punto tengo que decir que va por gustos. Hay recetas que se hacen con natillas y otras con crema pastelera. Yo uso crema pastelera porque tengo una receta de crema pastelera que sale genial, usadla para esta receta (recomendacion). Si no quereis podeis usar natillas sin problema ya que mucha gente las usa.

Ingredientes para hacer tarta de manzana con hojaldre Como hacer tarta de manzana facil

1.- Lo primero sera hornear la base de hojaldre. Precalentamos el horno a 180o. En un molde bajo colocamos la base de hojaldre, la pinchamos y cubrimos con papel vegetal. Ahora es momento de colocar peso para que no suba, yo uso garbanzos. Lo cubrimos con garbanzos y no subira la masa.

2.- Metemos al horno 10 minutos. Una vez horneado sacamos la tarta y retiramos los garbanzos.

3.- Cubrimos con crema pastelera y decoramos con la manzana cortada en laminas. La volvemos a introducir 40 minutos en el horno.

5.- La sacamos y pincelamos con mermelada de melocoton o albaricoque.


HOJALDRE MANZANA 3 IDEAS-RECETA RÁPIDA (Hojaldre …

En esta receta hay 10 tips o consejos útiles para poder trabajar con el hojaldre comprado, No dejen de ver uno a uno los consejos útiles para que no tengan dudas cada vez que preparen estas delicias de hojaldre de manzana o frutas, les sugiero muchas ideas para que no tengan problema de humedad en la masa a la hora de la preparación y el horneado del hojaldre con …Hola chicos hoy preparamos una receta de Tarta de Manzana u Hojaldre Manzana🍎 3 Ideas con crema pastelera firme para horno, decoramos con frutas.
From: lacocinadesandy.com

Hola chicos hoy preparamos una receta de Tarta de Manzana u Hojaldre Manzana🍎 3 Ideas con crema pastelera firme para horno, decoramos con frutas frescas manzana, frutillas o banana con dulce de Leche ⚡️ RECETA RAPIDA Una receta dulce infaltable en tu cocina. Receta super practica para esos dias que tenemos ganas de comer algun dulce con hojaldre pero de solo pensar que tenemos que elaborar el hojaldre ya nos desanimamos.

En esta receta hay 10 tips o consejos utiles para poder trabajar con el hojaldre comprado, No dejen de ver uno a uno los consejos utiles para que no tengan dudas cada vez que preparen estas delicias de hojaldre de manzana o frutas, les sugiero muchas ideas para que no tengan problema de humedad en la masa a la hora de la preparacion y el horneado del hojaldre con las frutas frescas montadas. Tambien les incluyo la formula de una crema pastelera especial para resistir la temperatura del horno y evitar que esta se derrita o deforme con el calor.

Como bien saben el hojaldre tiene sus particularidades y hay que saber trabajarlo, mas cuando se aplican frutas frescas encima. Te sorprenderas de lo rapido que puedes resolver un exquisito dulce para compartir con la familia o amigos. Si te gusto me encantaria que me apoyes suscribiendote al canal de La Cocina de Sandy. Recibiras mas recetas de cocina GRATIS! http://www.youtube.com/user/lacocinadesandy?sub_confirmation=1

🔴 MASA DE HOJALDRE TRADICIONAL

🔴 MASA DE HOJALDRE ESPECIAL PARA FACTURAS

🔴 CREMA PASTELERA ESPECIAL (MAS FIRME Y APTA PARA HORNEAR)

Ingredientes para la preparacion de la Crema Pastelera mas firme (para hornear) Preparacion de las Tartas de Hojaldre u Hojaldre Manzana, Frutillas o Banana y Dulce de Leche

Tamizamos la harina con la Maicena (Almidon de Maiz) y reservamos. 

Ponemos la leche a hervir en una cacerola grande.

En un bowl ponemos el azucar con los huevos y mezclamos, le agregamos la Vainilla  seguidamente la mezcla de harinas que teniamos reservada, mezclamos bien para que no se forme ningun grumo.

Cuando hierva la leche le agregamos un poco a la preparacion batiendo rapidamente para que no cuaje el huevo, una vez hecho esto le agregamos el resto de la leche y la llevamos al fuego a temperatura media alta hasta que hierva y comience a espesar cocina unos minutos mas si dejar de revolver 

Es muy importante que no dejes de revolver porque las harinas se depositan en el fondo y se quema la crema pastelera. 

 Extiende la crema pastelera sobre una fuente que no sea profunda para que se enfrie rapidamente pone sobre la crema film apoyandolo para evitar que se forme una costra. 

Una vez fria lleva  a la refrigeradora hasta el momento de usar. 

PASO 5: 

Pelar las manzanas, sacarles el centro y cortar en laminas y reservar con agua y unas gotas de limon para que no se oxiden.

En una fuente colocar la masa de hojaldre y pinchar con un tenedor en el centro de la masa a 2 cm de distancia de los bordes. Pintar los bordes con el huevo batido.

IMPORTANTE si vas a hacerlo con fruta que no se hornea, cocina directamente la masa, luego rellena y decora. 

Sobre la masa colocar la crema pastelera y la manzana, llevar a un horno precalentado 180 °C. 55′ (segun horno) recorda que lleva tiempo de coccion para que la masa no quede cruda abajo y cuanto mas seca la masa dura mas tiempo crujiente. 

Cuando este lista sacala y pintarla con Mermelada de duraznos diluida y caliente, miel o algun Sirope si lo deseas decora los bordes con Coco rallado  o lo que mas te guste!!!

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Tarta de manzana para enamorar - Eva Arguiñano

Elaboración de la receta de Tarta de manzana para enamorar: Corta un rectángulo con el hojaldre. Colócalo en la bandeja de hornear y pincha la parte central con un tenedor, dejando los bordes sin pinchar. Pela las manzanas, córtalas por la mitad, retira los corazones y córtalas en láminas finas (medias lunas). Coloca las rodajas sobre la lámina de hojaldre cubriendo toda la …Receta de tarta de manzana de Eva arguinano, un postre tradicional muy facil de elaborar con el que enamorar a cualquiera..
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From: www.hogarmania.com

Ingredientes (2 personas):

Elaboracion de la receta de Tarta de manzana para enamorar:

Corta un rectangulo con el hojaldre. Colocalo en la bandeja de hornear y pincha la parte central con un tenedor, dejando los bordes sin pinchar.

Pela las manzanas, cortalas por la mitad, retira los corazones y cortalas en laminas finas (medias lunas).

Coloca las rodajas sobre la lamina de hojaldre cubriendo toda la parte central y unta los bordes con el huevo batido.

Coloca pequenas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvorealas con el azucar.

Introduce el hojaldre en el horno a 170-180oC durante 20-25 minutos.

Retira la tarta del horno y unta la superficie con mermelada de albaricoque.

Decora con unas hojitas de menta. Sirve la tarta de manzana.

Mas recetas de tarta de manzana


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Rollo de hojaldre relleno de manzana - Cocina Familiar

Rollo de hojaldre relleno de manzana, ingredientes: 1 hoja de masa de hojaldre estirada, 3 manzanas Royal Gala*, el zumo de un limón, 1 cucharada de mantequilla sin sal, 50 gr. de nueces, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharadas de azúcar de caña (o de la blanca), 1 cucharada de canela molida, azúcar glas para decorar.¡¡Hola a todos, amigos y amigas del mundo!! ¿Teneis preparadas ya las maletas? Hoy nos vamos de viaje de la mano de nuestra colaboradora Patricia para conocer un poco de….
Keyword: cocina, familiar
From: cocina-familiar.com

¡¡Hola a todos, amigos y amigas del mundo!! ¿Teneis preparadas ya las maletas? Hoy nos vamos de viaje de la mano de nuestra colaboradora Patricia para conocer un poco de la reposteria austriaca con un rollo de hojaldre relleno de manzana, llamado Apfelstrudel. Si os gustan los postres internacionales, no dudeis en visitar su blog, Patty's Cake, donde tienen una seccion especial y donde aprendereis a preparar platos de todo el mundo. Y si quereis seguir su trabajo dia a dia, no olvideis pasaros por supagina de Facebook.

Rollo de hojaldre relleno de manzana, la receta:

¡Muy buenas a todos, [email protected] de Cocina Familiar! Hoy os traigo un postre bien sencillo, rapido y que tiene una pinta espectacular. Es un rollo de hojaldre relleno de manzana tipico de la reposteria austriaca y del sur de Alemania y que se llama "Apfelstrudel" ("Apfel" significa "manzana" y "Strudel" es "remolino", en este caso "rollo"). Como el nombre tiene un poco de miga, pues mejor lo dejamos como rollo o enrollado para que nos entendamos mejor.

La historia del "Strudel" es muy curiosa y es que a partir de la caida de Bizancio en 1453, el Imperio Otomano (actualmente los turcos) se extienden por Europa Central y comienzan a conquistar territorios en Hungria y Austria. Alla donde iban, llevaban su yufka, lo que seria el "Strudel", que era una masa hojaldrada muy, muy fina, con la que se hacia y se hace la baklava, el burek y otras especialidades de la cocina turca. Cuenta la leyenda que para saber si la masa de yufka estaba bien hecha, los cocineros del palacio llevaban ante el sultan un pastel de cien hojas de yufka rellenas como la baklava y este lanzaba una moneda de oro al aire, que al caer sobre el pastel debia romper las cien hojas en su totalidad con su relleno y todo. Si la moneda se atascaba en alguna de las capas, el cocinero debia volver a la cocina a seguir amasando y estirando. Por supuesto, si la prueba se hacia ante invitados ilustres y fallaba, el mal menor era volver a estirar, claro.

Fuente: Wikipedia y Aliter Dulcia

Asi es como llega hasta Austria, esta masa tan fina que, segun los cocineros austriacos y alemanes, puede leerse un periodico a traves de ella. El "strudel" normalmente se rellena de manzana, como el que nosotros traemos hoy aqui, o de queso quark, y entonces se llama "Topfenstrudel". Aunque antiguamente el "Apfelstrudel" era alimento de pobres, hoy en dia ha llegado a ser tan popular que se sirve en todas las cafeterias austriacas y alemanas, con un poco de crema o muchas veces acompanado por helado de vainilla.

Por curiosidad, ¿sabiais que en Peru hay una ciudad, Oxapampa, donde es tradicional el Strudel pero de platano? Colonos austriacos y alemanes se establecieron alli en el siglo XIX y es como si un pueblecito del Tirol hubiese surgido en plena selva amazonica.

Bueno, pasamos ya a nuestra receta que en esta ocasion, para hacerla mas facil y asequible a todos los hogares y que el sultan no nos mande castigar, la haremos con hojaldre comprado, ahorrandonos tiempo en la cocina, eso si, intentad que sea un hojaldre de calidad.

Rollo de hojaldre relleno de manzana, ingredientes:

1 hoja de masa de hojaldre estirada, 3 manzanas Royal Gala*, el zumo de un limon, 1 cucharada de mantequilla sin sal, 50 gr. de nueces, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharadas de azucar de cana (o de la blanca), 1 cucharada de canela molida, azucar glas para decorar.

Tambien se le suele poner pasas (50 gr.) remojadas en una copita de ron, pero como en casa no somos mucho de pasas ni de ron, pues lo he obviado en mi receta, aunque en la preparacion dire donde echarlas.

*Dicen que las mejores manzanas para este hojaldre relleno son las Golden o las Reinetas. Yo he usado las que tenia, que han quedado muy bien tambien.

Rollo de hojaldre relleno de manzana, preparacion:

Precalentamos el horno a 200°C, calor arriba y abajo, sin ventilador, mientras preparamos el relleno.

Si vamos a usar las pasas, debemos ponerlas a macerar en el ron unos 10 minutos antes de comenzar la preparacion del relleno.

Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las partimos en cuadraditos pequenos. Las ponemos en un bol y las rociamos con el zumo del limon, removiendolas bien para que queden todas impregnadas, asi evitaremos que se oxiden y se pongan marrones.

En una sarten o cazuela antiadherente a fuego medio-bajo, echamos la mantequilla. Cuando este derretida, anadimos las manzanas en cuadraditos y removemos bien para que la mantequilla llegue a todos los trozos. Dejamos cocer unos minutos.

Echamos ahora el azucar y removemos con cuidado para que se mezcle bien con las manzanas. Veremos que a los pocos minutos de estar cociendose, empieza a formarse como una salsa de caramelo.

Anadimos entonces el extracto de vainilla y la canela y volvemos a mezclar con cuidado para no hacer pure las manzanas y que quede todo bien impregnado con las especias.(Si vas a utilizar las pasas, es el momento de echarlas, sin el ron). Dejamos cocer a fuego bajo hasta que las manzanas esten blanditas.

Cuando esten casi a punto las manzanas, echamos las nueces, removemos un poco y dejamos que se terminen de cocer. Probamos el punto de azucar y si hace falta, echaremos un poco mas hasta que esten al gusto. Apartamos del fuego y reservamos.

Preparamos la masa de hojaldre. La mia venia estirada muy fina y en redondo. Podeis utilizar una cuadrada tambien. Si no esta muy fina, debereis estirarla un poco mas con el rodillo y enharinando un poco la mesa de trabajo.

Ponemos el relleno sobre la masa de hojaldre, y la envolvemos como si fuera un rollo. Le cerramos bien los filos, dejamos la abertura central hacia abajo, lo pinchamos unas veces con un tenedor y ponemos el rollo en una bandeja de horno con papel de hornear. Metemos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que el hojaldre este dorado por encima.

Lo sacamos, dejamos que se temple un poco y lo decoramos con un poco de azucar glas y unas nueces, si queremos. Servimos inmediatamente y si quereis, podeis acompanarlo con una bola de helado de vainilla.

Bueno, espero que os haya gustado y que disfruteis cocinando y comiendolo.

Rollo de hojaldre relleno de manzana, consejos:

Procurad escoger entre las manzanas que os he dicho anteriormente porque son las que quedan mas dulces y blanditas (sin que se deshagan).

Si cuando estemos cociendo las manzanas se nos quedan con mucho liquido, podemos espesarlo con un poco de pan rallado, pero no demasiado para que luego no se quede el relleno demasiado seco.


image of Receta de Strudel de manzana con hojaldre - RecetasGratis

Receta de Strudel de manzana con hojaldre - RecetasGratis

Apr 29, 2016 · El strudel es una receta típica del Alemania y Austria que se prepara con manzana y canela. Esta tarta de manzana se suele acompañar con salsa de vainilla caliente.. En RecetasGratis.net hemos elaborado un strudel de manzana fácil que se prepara en sencillos pasos y no requiere apenas esfuerzo. Podéis hacer este strudel de manzana con hojaldre …Aprende a preparar Strudel de manzana con hojaldre con esta rica y facil receta. El strudel es una receta tipica del Alemania y Austria que se prepara con manzana y canela. Esta tarta d....
From: www.recetasgratis.net

El strudel es una receta tipica del Alemania y Austria que se prepara con manzana y canela. Esta tarta de manzana se suele acompanar con salsa de vainilla caliente.

En RecetasGratis.net hemos elaborado un strudel de manzana facil que se prepara en sencillos pasos y no requiere apenas esfuerzo. Podeis hacer este strudel de manzana con hojaldre casero o con una masa de hojaldre del supermercado. ¡No os perdais esta receta dulce!


image of Hojaldre de manzana | Y hoy que comemos | Recetas fáciles

Hojaldre de manzana | Y hoy que comemos | Recetas fáciles

Jan 23, 2020 · Receta Hojaldre de Manzana sin Crema al horno. 1. En primer lugar, vamos a extender la masa de hojaldre en un recipiente apto para horno. Puedes hacerla de forma redonda o cuadrada, depende del tipo de masa que compres. La pondremos sobre la bandeja del horno con un papel vegetal debajo para que no se pegue. 2.El Hojaldre de manzana es un dulce realmente facil de preparar. Se le ocurrio una manana de domingo a mi madre y quedo deliciosa..
From: yhoyquecomemos.com

El Hojaldre de manzana es un dulce realmente facil de preparar. Se le ocurrio una manana de domingo a mi madre y quedo deliciosa. Los ingredientes son lo de mas basicos y economicos.

Ingredientes

Receta Hojaldre de Manzana sin Crema al horno

1. En primer lugar, vamos a extender la masa de hojaldre en un recipiente apto para horno.

Puedes hacerla de forma redonda o cuadrada, depende del tipo de masa que compres. La pondremos sobre la bandeja del horno con un papel vegetal debajo para que no se pegue.

2. A continuacion, lavamos y secamos bien las manzanas,  las cortamos por la mitad a lo largo y quitamos el corazon, y cortamos en rodajas finas mas o menos del mismo grosor,(como puedes ver en el video).

3. Ahora, pinchamos la masa de hojaldre con la ayuda de un tenedor, dejando sin pinchar unos 2 cm. de los bordes.

4. Luego, colocamos las manzanas por encima cubriendo bien toda la base, cortamos unos dados de mantequilla y colocamos encima.

5. Ahora, pintamos el borde de la masa de hojaldre con huevo batido y a continuacion espolvoreamos con azucar moreno por encima de las manzanas.

6. Finalmente, precalentamos el horno a 180oC y metemos durante unos 20-25 minutos hasta que veamos que las manzanas van cogiendo color dorado, entonces sacamos del horno y lista!!

La podremos comer fria o caliente. A tu gusto.

Si te apetece tambien puedes espolvorear un poco de canela molida, puedes ponerle una vez que la saques del horno un poco de mermelada de melocoton o albaricoque, o incluso miel por encima.

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Tarta de manzana y hojaldre – Blog de Cucute

May 05, 2020 · Tarta de manzana y hojaldre . La tarta de manzana es un clásico de la repostería casera y seguro que en tu casa también la has comido en alguna de sus múltiples versiones. …Receta de tarta de manzana con crema pastelera y hojaldre. Receta de tarta facil y rica..
Keyword: tartas, manzana, tarta manzana, postres faciles, postres con fruta, hojaldre, tarta hojaldre
From: www.cucute.com

Tarta de manzana y hojaldre

La tarta de manzana es un clasico de la reposteria casera y seguro que en tu casa tambien la has comido en alguna de sus multiples versiones. Hoy vamos a preparar una tarta de manzana con hojaldre, en esta tarta la manzana se coloca sobre una fina capa de crema pastelera que cubre el hojaldre. ¡Queda deliciosa!

Esta tarta es muy facil de elaborar y bastante economica. Primero hacemos una crema pastelera que no nos llevara mas de 10 minutos. Luego cortamos las manzanas en finas laminas con una mandolina para que queden todas iguales, y ya tendremos todos los ingredientes listos para cubrir el hojaldre y hornear la tarta, ¡asi de facil! En nuestra tienda online  puedes ver varios modelos de mandolinas para que elijas el que mas se ajuste a tus necesidades.

Para darle un toque diferente a tu tarta puedes jugar con las diferentes clases de manzanas: Reineta, Granny Smith, Golden, y otros muchos tipos que pueden cambiar por completo el sabor de tu tarta.

Las tartas de manzana nos encantan y por eso la elaboramos de muy diferentes maneras. Hace poco compartimos esta Tarta Tatin francesa que se elabora al reves, es decir, colocando la masa sobre la manzana y dandole luego la vuelta, es otra receta que tampoco te puedes perder.


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Tarta de manzana con hojaldre - Belula

Oct 06, 2020 · Agregar una cucharada de compota de manzana en el centro de cada rectángulo. 7. Colocar media manzana en el centro de cada masa de hojaldre y presionar suavemente. 8. Pintar con manteca derretida generosamente y espolvorear con azúcar. 9. Cocinar en el horno a 200 C° hasta que estén bien doradas. 30/40 minutos.Esta tarta de manzana con hojaldre facil esta compuesta por una base de hojaldre, una capa fina de compota de manzana, manzana cortada fina, cubierta con salsa de caramelo..
Keyword: tarta de manzana con hojaldre, receta de tarta de manzana con hojaldre, como hacer tarta de manzana con hojaldre, compota de manzana sin azúcar, como hacer compota de manzana, salsa de caramelo
From: www.cookwithbelula.com

Este version de la clasica tarta francesa con base de hojaldre (“tarte fine aux pommes” ) es tan facil de hacer y tan rica que no lo van a poder creer. Es el postre perfecto para que tus invitados te amen para siempre. Una base de hojaldre crocante, rellena de compota de manzana sin azucar y manzana cortada bien finita, que se sirve con una salsa de caramelo por encima. No se pueden equivocar. Una delicia. De mis preferidas aca, tengo una debilidad por los postres con manzana, ¡confieso!

¿Que van a necesitar para hacer esta receta de tarta de manzana con base de hojaldre?

Esta receta requiere 4 componentes principales:

¿Como hacer compota de manzana?

Esta as la compota de manzana mas facil de la historia. Y la mas rica.

Tienen que:

¿Como hacer salsa de caramelo?

Para realizar esta salsa de caramel salado vas a necesitar pesar todos los ingredientes por separado. Cada paso es cuestion de segundos, por eso hay que estar bien preparados. Clave del exito. No te olvides que hay dos medidas de crema; no es un error. Cada parte de crema de leche indicada en la receta se agrega a diferentes momentos y a diferente temperatura.

Deben preparar un bano maria invertido (de agua helada) con un bol limpio por encima. Es necesario para bajar la temperatura del caramelo bien rapido y parar su coccion y de esta manera obtener la consistencia adecuada.

Para realizar la salsa de caramel deben:

¿Como hacer tarta de manzana con hojaldre?

Una vez que tienen todos los componentes listos, es una tarea sencilla. Hay que armar las tartas y listo.

¿Como evitar que la base de la masa de hojaldre quede humeda en vez de crocante?

Esta es la clave para obtener una tarta de manzana con masa de hojaldre rica y crocante. Para evitar que la base quede mojada, simplemente deben:

Variaciones para este postre de manzana

Pueden reemplazar la compota de manzana por mermelada de damasco.

Pueden usar masa sable si no encuentran masa de hojaldre. Aqui encuentran una rica receta Masa Sable.


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Pañuelos de hojaldre con manzana | Gastronomía & Cía

Feb 11, 2014 · Va a hacer falta poca explicación sobre esta receta de Pañuelos de hojaldre con manzana, es muy fácil y rápida de hacer, pero es un buen recurso para cuando queramos …Receta de pastelitos individuales de hojaldre con manzana, para elaborar un desayuno, postre o merienda facil y rapidamente. Esta receta de Panuelos de hojaldre y manzana se complementa con mermelada de albaricoque y almendras, que aporta un toque dulce y crujiente, tambien queda muy bien si se hace con cabello de angel, y que decir si se pusiera un poco de crema pastelera, como en la clasica tarta de manzana..
From: gastronomiaycia.republica.com


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Strudel de manzanas con hojaldre | Demanzanas 🍎

Sep 21, 2020 · Cierra la masa bien, sellando todos los extremos para evitar que se abra. Pinta con huevo batido, y así conseguirás un aspecto mucho más profesional y agradable en tu strudel de manzanas casero. ¿A cuántos grados se hornea el hojaldre? Hornea durante 15 minutos (Horno precalentado) A 180 grados.¿Quieres saber como hacer un strudel de manzanas con hojaldre delicioso? 🍎 Aqui te contamos como puedes hacerlo y que ingredientes necesitas..
From: demanzanas.com


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Tarta de Manzana en Hojaldre - Recetas de rechupete

Feb 23, 2021 · Se trata de una tarta con masa de hojaldre o masa quebrada como base, crema pastelera y manzana, así de simple. Como remate del postre he preparado un brillo para tartas que le dará un aspecto mucho más bonito, además de servir de conservante de la manzana, manteniéndola fresca y bonita por más tiempo.Como preparar una tradicional tarta de manzana. Paso a paso facil para un postre delicioso y perfecto para cualquier ocasion. Fotos y consejos.
From: www.recetasderechupete.com


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Jul 14, 2021 · El pay o tarta de manzana es una receta conocida por su delicioso sabor y consistencia y lo mejor de todo es que hornearlo con masa hojaldre comprada es fácil y rápido, encuentra aquí cómo hacer el pay de manzana perfectoEl pay o tarta de manzana es una receta conocida por su delicioso sabor y consistencia y lo mejor de todo es que hornearlo con masa hojaldre comprada es facil y rapido, encuentra aqui como hacer el pay de manzana perfecto.
Keyword: Postres dulces
From: www.cardamomo.news


Hojaldre de manzana y canela | Actualizado diciembre 2021

👂 Strudel de manzana y canela trenzado con hojaldre. Bollería » Bollos de manzana y canela » Inicio » Desayuno » Bollos de manzana y canela Ir a la receta Estos bollos de manzana y canela son una forma deliciosa de empezar el día en otoño. Es fácil de hacer y se puede preparar con antelación y hornear justo antes de servir.➤ Hojaldre de manzana y canela ☝ 👼 Hojaldre de manzana y canela 🌻 Receta facil de hojaldre de manzana | glaseado simple para manzanaHojaldre de ... ➤.
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Cestas de hojaldre con relleno de manzana - Receta ...

Jan 11, 2022 · Calentamos la mantequilla en una sartén y salteamos las manzanas, después retiramos del fuego y agregamos las nueces picadas (cantidad al gusto) y la canela. Removemos bien. Estiramos la masa de hojaldre sobre una superficie plana y …No podemos parar de comer de estas cestas dulces con relleno de manzanas.. Limpiamos, pelamos y cortamos las manzanas en cubitos pequenos. Espolvoreamos....
Keyword: cestas, hojaldre, con, relleno, manzana
From: bonapeti.net


Masa hojaldre con manzana - 792 recetas caseras- Cookpad

Hojaldres de manzana con queso de cabra y anchoas. Manzana Pink Lady • Hojaldre • Rulo de cabra • Anchoas caseras • Mermelada casera de nísperos • Sal • Pimienta negra • Huevo de corral (para decorar) ~25 minutos. 4 Comensales. A Coruña, Galicia, España..
From: cookpad.com


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HOJALDRE CON MANZANA - Cocineros Argentinos

con agua, y dejar descansar en la heladera 10 minutos. 3. Pinchar el hojaldre con un rodillo, ubicar encima un silpat. 4. Cortar el hojaldre en forma de cuadrado parejos, y rellenar la base con las nuecespartidas , después con la crema pastelera, nueces partidas y cubrir con media manzana fileteada salteadas. …manzana, panaderia, hojaldre - Recetas: Pasteleria.
From: cocinerosargentinos.com


Pastelitos de manzana con masa de hojaldre, super fáciles ...

Ingredientes:Manzanas, 3 grandes o 4 pequeñas 🍎🍏🍎🍏Azúcar moreno, 4 cucharadasJugo de 1 limónCanela en polvo, 1 cucharaditaAzúcar glas, 2 cucharaditasMasa....
From: www.youtube.com


image of Triángulos de hojaldre de manzana caramelizada (la receta ...

Triángulos de hojaldre de manzana caramelizada (la receta ...

2. Añadimos el azúcar, la ralladura de naranja, la canela y la sal. Removemos bien y dejamos caramelizar unos 10 min. Después, añadimos la harina, le damos un par de vueltas y apartamos en un plato para que se temple un poco. La harina retendrá todo el agua que vayan soltando los trozos de manzana, quedando una salsita espesa.Me encantan estos triangulos de hojaldre de manzana caramelizada , te valen para servir de postre en cualquier comida en la que quiera....
From: www.elsaberculinario.com


🥇Manzanas con hojaldre al horno→RECETAS【2020】MANZANAS

Las manzanas con hojaldre al horno son una completa delicia, y aún más cuando las combinamos con pasas, aun que tú puedes agregar chocolate o caramelo, esta es una receta casera tradicional super fácil de preparar y hoy vamos a aprender a …Aprende a preparar una deliciosa receta super facil de ⭐ MANZANA CON HOJALDRE AL HORNO ⭐ esta receta te va a encantar..
From: manzanas10.com


Masa hojaldre con manzana - 84 recetas caseras- Cookpad

STRUDEL DE MANZANA EN MASA DE FILO (HOJALDRE GRIEGO). JON STYLE. masa de h ojaldre griego que se llama Filo • manzanas mondadas (peladas), cortadas en cuatro. Quitar el corazón. Cortar en rebanadas finas • Zumo de ½ limón • gramos. de pasas • licor de amaretto • Ralladura de la piel de ½ limón • pan rallado tostado • azúcar ....
From: cookpad.com


MASA de HOJALDRE - csamigosmanzana

Trabajar con las manos y al aire los 700 gr. de margarina y un poco de harina hasta que tenga la misma consistencia que la masa. LAMINADO DEL HOJALDRE: -Una vez preparada la margarina, colocarla en un extremo de la mesa (sobre un papel). Retirar el paño que envuelve a la masa y hacer una incisión en forma de cruz con el cuchillo..
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Descubre los videos populares de hojaldre de manzana | TikTok

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Keyword: hojaldre de manzana, TikTok, ティックトック, tik tok, tick tock, tic tok, tic toc, tictok, тик ток, ticktock
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Pastel de Manzana en Hojaldre【muy popular】 » Receta …

Aug 21, 2019 · la receta de pie de manzana y yuca. Preparación de la receta de Pastel de Manzana en Hojaldre: Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F; preparar una bandeja con …Los Pasteles o Tartas de Manzanas son muy populares como postres y si los haces con masa de hojaldre, se convierte en un bocado extraordinario..
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🥇 【 Receta Tarta de Manzana con Hojaldre】Preparación Paso ...

Jun 23, 2020 · Preparación: ¿Cómo hacer una Tarta de Manzana con Hojaldre? Primero hay que preparar la crema, para ello, en un bol coloca, la maicena, las yemas y el azúcar. Bate muy bien hasta que la textura sea cremosa. Por otra parte, en una olla, coloca a hervir la leche y sobre ella raspa la vaina de vainilla, vierte las vainas en la leche también.lll➤ ¿Se te antojo preparar una deliciosa tarta de manzana con hojaldre? Entra aqui y descubre como hacerla ✅Paso a Paso Super Facil✅..
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Tarta de manzana con hojaldre - rezetas de carmen

Oct 12, 2010 · Hay muchas tartas de manzana, unas con hojaldre, otras con masa, otras con base de galletas, pero esta es una de las más clásicas, se hace en muy poco tiempo. Luego su elaboración puede ser muy distinta. Puede ser una tarta en la que la masa recubra la manzana, ya sea troceada o en compota, como la “ Tarta de Manzana anglosajona “.Blog con recetas sencillas y sabrosas para el dia a dia y para ocasiones especiales con explicaciones y fotos paso a paso..
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