masa de hojaldre éxito

10 dari hampir 30 hasil pencarian terdekat untuk kata kunci masa de hojaldre éxito oleh administrator realrecipeses.fun akan membuatmu bahagia.

image of Masa de Hojaldre - SuspiritosRD

Masa de Hojaldre - SuspiritosRD

Jul 22, 2021 · La masa de hojaldre consiste en intercalar, mediante dobleces, capas de masa y grasa. Estas capas en el horno se separarán creando una textura crujiente en láminas que se separan. La masa de denomina «amasijo» y la mantequilla se le denomina «empaste».Les comparto mi receta de la masa de hojaldre, practica y versatil, con la que se preparan un sinnumero de platillos..
From: suspiritosrd.com

Hola a todos, hoy les comparto mi receta para la masa de hojaldre.

Esta es una masa que es super versatil, con ella se pueden elaborar un sinnumero de recetas, tanto dulces como saladas.

Entre los platos que podemos hacer con ella estan las empanadas o turcos, palmeras y el clasico milhojas.

La masa de hojaldre consiste en intercalar, mediante dobleces, capas de masa y grasa. Estas capas en el horno se separaran creando una textura crujiente en laminas que se separan.

La masa de denomina «amasijo» y la mantequilla se le denomina «empaste».

A la masa le agregamos un poquito de vinagre para evitar que la masa se ponga gris.

Claves para el exito en climas calidos Pasos para elaborarla

En este video puedes ver como colocar el empaste dentro de la masa.

El hojaldre se hace con 6 vueltas simples

Planificacion

Esta es una receta que requiere que te planifiques, toma de 2 a 3 dias hacerla y necesitaras espacio en tu refrigerador y congelador.

Puedes guardarla congelada durante 6 meses o en la nevera hasta por una semana.  Si la congelas, antes de hacer tu receta final, ponla en refrigeracion desde la noche anterior.

Espero que te animes a prepararla y que me cuentes como te quedo. Aqui te dejo la receta.


image of Hojaldre relleno de nata por Karlos Arguiñano ¡un postre ...

Hojaldre relleno de nata por Karlos Arguiñano ¡un postre ...

Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta un postre muy fácil de preparar y con un resultado sorprendente: Hojaldre relleno de nata, una receta muy sencilla que encantará a todos nuestros comensales ¡anímate a prepararlo!Va a ser todo un éxito. Conocemos el hojaldre como una masa presentada en forma laminada y crujiente, pudiéndola utilizar en platos salados o dulces.Karlos Arguinano elabora en Cocina Abierta un postre muy facil de preparar y con un resultado sorprendente: Hojaldre relleno de nata, una receta muy sencilla que encantara a todos nuestros comensales ¡animate a prepararlo! Va a ser todo un exito. Ingredientes, elaboracion, paso a paso y video de la receta..
Keyword: cocina, recetas, cocina abierta, karlos arguiñano, postres, hojaldre, relleno, nata, hojaldre con nata y frutas, hojaldre con nata y chocolate, hojaldre con nata y nueces, tarta de hojaldre, milhojas de nata
From: www.hogarmania.com

Ingredientes (6 personas): Elaboracion de la receta Hojaldre relleno de nata por Karlos Arguinano:

Calienta abundante aceite en una sarten. Corta la lamina de hojaldre en 12 rectangulos, introducelos en la sarten y frielos por los 2 lados. Retira y escurrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina. Espera a que se enfrien y cortalos por la mitad (como si fueras a abrir un bollo de pan para hacer un bocadillo).

Pon la nata en un bol y montala con una batidora de varillas electrica. Cuando empiece a montar, agrega 40 g de azucar glas y la ralladura de media naranja, y sigue montandola. Introduce la nata en una manga pastelera con boquilla lisa.

Rellenas los hojaldres fritos con la nata y espolvorealos con el resto del azucar glas. Sirve y adorna los platos con unas hojas de menta.

Consejo:

La nata se puede aromatizar con un monton de ingredientes como por ejemplo, con chocolate, canela, limon, vainilla, licor, etc.

¿Que te ha parecido este postre de Hojaldre relleno de nata elaborado por Karlos Arguinano en Cocina Abierta? Muy facil de preparar y con un resultado espectacular, pero ¿Quieres conocer mas recetas de hojaldre? ¡Las tenemos en Cocina Abierta!

Recetas de Hojaldre en Cocina Abierta: Hojaldres rellenos de crema de cacahuete por Eva Arguinano

En el programa de hoy, Eva Arguinano prepara hojaldre relleno de crema de cacahuete. Un postre delicioso y muy facil de hacer en casa. ¡Repetireis seguro!

Tarta de peras y hojaldre con franchipan (crema de almendras), un postre facil al horno de Eva Arguinano

Eva Arguinano nos ensena como hacer una tarta de peras al horno con base de hojaldre y un delicioso relleno de crema de almendras (el franchipan) cubierta con mermelada para dar brillo y almendras tostadas laminadas. ¡Irresistible!

Palmeritas de hojaldre saladas: un delicioso aperitivo elaborado por Karlos Arguinano (Cocinatis)

Karlos Arguinano elabora un aperitivo tomando como referencia la web de Cocinatis: Palmeritas de hojaldre saladas (aceitunas, tapenade y jamon con tomate) ¡impresionantes!

Pastelitos de Belen, el popular dulce portugues de hojaldre y crema por Eva Arguinano

Eva Arguinano nos ensena como preparar los populares pastelitos de Belen de hojaldre rellenos de crema pastelera. Tambien conocidos como pasteles de nata son uno de los dulces mas populares de Portugal. ¡Una autentica delicia!


image of Tipos de hojaldre, tipos y sus principales características

Tipos de hojaldre, tipos y sus principales características

Oct 06, 2020 · El resultado fue considerado un éxito que con el tiempo se iría perfeccionando. Tipos de hojaldre. En la actualidad, conocemos cuatro tipos diferentes de hojaldres. El Hojaldre Común. Con tan solo cuatro ingredientes: harina (mejor de media fuerza), agua, sal y mantequilla (idealmente a 15 ºC) podemos elaborar un exquisito hojaldre.El hojaldre es uno de los productos mas versatiles en la cocina, aunque su elaboracion requiere de tecnica y mimo.
From: www.estudiahosteleria.com

El hojaldre es una de las masas mas versatiles de las que se emplean en el mundo de la cocina. Ideal tanto para platos salados y dulces, se emplea mucho en reposteria. Sin embargo, su proceso de elaboracion es bastante largo y laborioso, requiriendo de mimo y buena tecnica para conseguir un buen resultado.

El origen del hojaldre se suele remitir a la reposteria de origen medieval, especialmente en las  zonas de influencia arabe. Aunque se cree que viene de bastante antes, existiendo referencias a productos similares en las gastronomias griega y romana. En Espana, en el ano 1607 se publico el libro  de Hernandez Maceras «Libro del arte de cozina», en el que incluye una receta muy similar a la del hojaldre tal y como lo elaboramos hoy en dia.

En Francia, se atribuye la invencion del hojaldre a Claude Gelee, tambien conocido como Claudio de Lorena, un pintor que tambien trabajaba para un maestro pastelero. En un momento dado, quiso inventar un pan para su padre que estaba enfermo, asi que introdujo un trozo de manteca en el interior de la masa. El resultado fue considerado un exito que con el tiempo se iria perfeccionando.

Tipos de hojaldre

En la actualidad, conocemos cuatro tipos diferentes de hojaldres.

El Hojaldre Comun

Con tan solo cuatro ingredientes: harina (mejor de media fuerza), agua, sal y mantequilla (idealmente a  15 oC) podemos elaborar un exquisito hojaldre.

Debemos hacer una masa, parecida a la del pan, con la harina, el agua y la sal, debe estar a la misma temperatura que la grasa. La grasa debemos colocarla entre dos laminas de papel vegetal y aplastarla hasta conseguir un cuadrado de unos 14 cm. de lado. Es importante que no se caliente mucho  durante el proceso de amasado.

La superposicion de capas de masa y mantequilla es la que hace que el hojaldre adquiera su caracteristica textura. Cuando extendemos la masa y la vamos doblando sobre si  misma con la grasa en su interior conseguimos que la masa se impermeabilice. Cuando la metemos al horno, la humedad de las capas se evapora y el aire atrapado en ellas se expande, separando las hojas entre si.

Para empezar a hacer el hojaldre, se hace una especie de paquete con la masa envolviendo la grasa. Despues se estira y se dobla en tres, es lo que se llama una vuelta. Para hacer un buen hojaldre, suelen hacerse seis vueltas. Entre cada una tiene que pasar al menos media hora.

El Hojaldre Invertido

Se diferencia del anterior fundamentalmente en que es la grasa la que envuelve a la masa. Se consigue asi una masa menos voluminosa, pero que se deshace en la boca al momento de comerlo. A la hora de hacerlo, la manipulacion es mucho mas delicada.

Hojaldre Rapido o Falso Hojaldre

Su elaboracion es mas facil, pero obviamente no obtendremos el mismo resultado que con el hojaldre genuino. Para hacerlos se mezclan juntos los cuatro ingredientes, la mantequilla tiene que estar bien fria y cortada en dados. No debemos manipular mucho la masa, eso si, debemos estirarla y plegarla dos o tres veces.

Medio Hojaldre

En este caso, se emplea menos cantidad de grasa y tambien se le dan menos vueltas.

Por supuesto, cada tipo de hojaldre es ideal para determinadas recetas.

Descubre mucho mas de este y otros productos en el Curso de Pasteleria de nuestra escuela online ESAH. Aprenderas las principales tecnicas de elaboracion y presentacion para ser un autentico experto en pasteleria.


image of Masa de hojaldre casera - Joseba Arguiñano

Masa de hojaldre casera - Joseba Arguiñano

Elaboración de la receta de Masa de hojaldre: Envuelve la mantequilla en papel para horno. Golpéala con el rodillo para ablandarla y alísala. Corta las esquinas para obtener un cuadrado. Envuélvelo en papel de horno e introdúcelo en el frigorífico. Coloca la harina en un bol. Incorpora las esquinas cortadas de …Joseba Arguinano explica como preparar masa de hojaldre casera y como conservarlo, un ingrediente perfecto para preparar tartas, pasteles, platos salados y diferentes dulces..
Keyword: masa, hojaldre, casera, joseba arguiñano, postre, verano, cómo hacer hojaldre, hojaldre casero, receta de hojaldre, repostería, cocina abierta, CABI0045, mantequilla, harina, postres, recetas, cocina
From: www.hogarmania.com

Ingredientes (para 4 planchas): Elaboracion de la receta de Masa de hojaldre:

Envuelve la mantequilla en papel para horno. Golpeala con el rodillo para ablandarla y alisala. Corta las esquinas para obtener un cuadrado. Envuelvelo en papel de horno e introducelo en el frigorifico.

Coloca la harina en un bol. Incorpora las esquinas cortadas de mantequilla. Anade la sal y vierte el agua. Amasa con las manos. Tapa la masa con plastico de cocina a piel (tocando la masa para que no se seque) y deja reposar 15 minutos.

Despues del reposo, amasa la masa en la encimera hasta que veas que se quiebra o empieza a romperse. Haz una bola, cubrela con plastico de cocina a piel y deja reposar de 5 a 10 minutos.

Despues del segundo reposo, haz unos cortes en la masa en forma de cruz. Extiende la masa en forma de cruz con el rodillo (sin dejarla demasiado fina para que no se rompa). Saca la mantequilla del frigorifico y colocala en el centro de la cruz. Envuelve la mantequilla con la masa como si hicieras un paquete bien sellado. Envuelvelo en plastico de cocina e introducelo en el frigorifico durante 15 minutos.

Espolvorea un poco de harina en la encimera. Golpea suavemente la masa con el rodillo y estirala uniformemente hasta conseguir una plancha rectangular.

Dobla los lados hacia dentro y vuelve a doblar por la mitad. Envuelve bien en plastico de cocina e introducela al frigorifico durante 30 minutos.

Pasado ese tiempo, vuelve a estirar la masa uniformemente hasta conseguir una plancha rectangular. Dobla los lados hacia dentro y vuelve a doblar por la mitad. Envuelve en plastico de cocina e introducela al frigorifico durante 30 minutos.

Repite la operacion tres veces mas y obtendras un hojaldrede mil hojas.

Para conservar el hojaldre, alisa la masa haciendo una plancha rectangular. Cortala en trozos sin arrastrar el cuchillo para que las capas del hojaldre no se peguen. Envuelve los trozos con plastico de cocina sin dejar aire. Conservalos en el congelador. Para utilizar el hojaldre, saca las planchas 1 hora antes del congelador.


image of 10 dulces de hojaldre ideales | Nestlé Cocina

10 dulces de hojaldre ideales | Nestlé Cocina

Dec 04, 2018 · Los postres de hojaldre son todo un clásico porque esta masa crujiente es la más mítica en pastelería. Aunque parece que fueron los árabes quienes la trajeron a Europa, ya se encuentran referencias de dulces de hojaldre en la Grecia y Roma clásicas.Nestle Cocina te inspira con estas ideas para hacer postres con hojaldre. Varia los rellenos y sorprende a tus comensales en diferentes ocasiones..
From: www.nestlecocina.es

Los 10 mejores dulces y postres de hojaldre para todas las ocasiones

04/12/2018

Los postres de hojaldre son todo un clasico porque esta masa crujiente es la mas mitica en pasteleria. Aunque parece que fueron los arabes quienes la trajeron a Europa, ya se encuentran referencias de dulces de hojaldre en la Grecia y Roma clasicas.

La textura del hojaldre es lo que la hace tan atractiva. Para conseguir ese interior en laminas se hace una masa de harina, agua y sal que se amasa y se extiende. Sobre ella se pone mantequilla y se dobla sobre si misma varias veces. De esta forma se forman laminas finas en el interior, con el aspecto de las hojas de un libro.

La masa de hojaldre Buitoni tiene nada mas ni nada menos que 196 capas, algo unico entre los hojaldres. Cuando horneamos la masa, el agua se convierte en vapor y separa cada fina capa haciendo que el hojaldre se hinche. ¡Imaginate con 196 capas!

El hojaldre es una masa neutra que puede servir para recetas saladas como tartas, trenzas o el popular Wellington. Tambien es la mejor masa para tartas hojaldradas, para elaborar pastelitos dulces de hojaldre o para pasteles grandes. A continuacion te damos algunas ideas dulces para que las utilices en suculentas recetas: cocinaras en casa y triunfaras en casa y con invitados.

1. TARTA DE MANZANA CON HOJALDRE

La masa de hojaldre Buitoni es una buena masa para una tarta hojaldrada. Y puede que la mas popular y clasica sea la tarta de manzana, una receta que puede ser una buenisima opcion para postres, pero tambien para meriendas o para cumpleanos. Lo mejor de todo es que no te llevara mas de 15 minutos cocinarla. La lista de ingredientes es corta y sencillisima, por lo que este es una receta comodin que conviene tener a mano para cualquier ocasion.

Solo necesitas una masa de hojaldre Buitoni, 2 o 3 manzanas, mantequilla, azucar y una cucharada de mermelada. Se extiende la masa, se pincha con un tenedor, se colocan las laminas de manzana encima, un poco de mantequilla y azucar y al horno. Al final, termina con una pincelada con mermelada, ¡toque maestro!

2. TARTA DE FRUTAS CON HOJALDRE

Con una masa redonda de hojaldre Buitoni, tus frutas preferidas de temporada y una crema muy facil con leche condensada podemos preparar un clasico de la pasteleria: el hojaldre de frutas pero en redondo.

Cuanto mas coloridas sean las frutas mas vistosa quedara la tarta, para esto es fundamental combinar colores como el verde del kiwi y el color de algun fruto rojo. Para terminar, un toque de mermelada le dara el brillo final para que este hojaldre luzca.

El hojaldre Buitoni no se rompe durante el horneado, y queda muy homogeneo. Con el nos aseguramos triunfar en la cocina.

3. TRENZA DE HOJALDRE Y CHOCOLATE CON LECHE

¿Lo mejor de esta receta? Solo necesitas cinco minutos para prepararla y el resultado es tremendamente rico. Ademas, no necesitas mas que masa de hojaldre dulce en forma rectangular, una tableta de chocolate con leche Nestle Postres, un huevo y almendra para decorar (es opcional). Pocas recetas dulces son tan faciles como esta, solo hay que seguir las instrucciones.

4. PALMERAS

El hojaldre Buitoni es ideal como masa para pastelitos dulces de hojaldre. Estos

pequenos bocados son lo mas adecuado para determinadas comidas o meriendas con

familia o amigos. Mucho mejor que grandes pasteles. Por ejemplo, imagina un coctel o

una cena de pie, o una cita informal con amigos para merendar. Poderse llevar un

pequeno bocado dulce a la boca, cogiendolo con las manos es un gran placer. La masa

de hojaldre Buitoni no queda grasienta una vez horneada, asi que tus invitados podran

disfrutar de esta receta sin mancharse.

Las clasicas palmeras de hojaldre son un exito asegurado. Con la masa de hojaldre Buitoni las puedes preparar facilmente, porque es muy facil de manipular. ¡No se rompe! Las puedes banar o no en chocolate, dependiendo de como te gusten.

5. TIRAS DE HOJALDRE

La version picoteo de la tarta de frutas son las tiras de hojaldre. Por un lado cortas y horneas tiras de hojaldre. Para que queden bien finas y crujientes, secreto esta en pincharlas bien y poner un papel de horno y otra bandeja encima que presione.

Una vez tienes el hojaldre cocinado, cubres las tiras con natillas y con frutos rojos. Finalmente decoras con azucar glas y unas hojas de hierbabuena y listo.

Otros tipos de dulces con masa de hojaldre para ocasiones especiales.

Pero no solo se pueden preparar tartas o miniaturas dulces con hojaldre. ¿Has pensado en hacer en casa el roscon de reyes o la coca de San Juan? Apunta esta y otras ideas para sacar todo el partido a tu horno y a esta masa hojaldrada tan facil de encontrar en el supermercado.

6. ARBOL DE NAVIDAD

Con masa de hojaldre y chocolate puedes hacer tambien un sorprendente arbol de Navidad que sera la admiracion de todos cuando lo pongas a la mesa. Bonito, dulce y rico. Perfecto para un momento navideno en familia.

El secreto de esta receta esta en los cortes y en usar una masa facil de utilizar, que no se rompa, como la masa de hojaldre Buitoni.

7. ROSCON DE REYES DE HOJALDRE CON NATA

Tardaras solo 20 minutos en hacer este roscon de Reyes con hojaldre en casa, y es mucho menos complicado de lo que te imaginas. Solo tienes que hornear la masa de hojaldre de la forma que se indica en el envase, rellenarlo con nata montada, y decorarlo. ¡Mas facil imposible!

8. ROSCON "GALETTE DES ROIS"

Mientras en Espana el postre clasico del dia de Reyes es el roscon, en Francia y Belgica es el "galette des rois". Se trata de una tarta elaborada con hojaldre y un relleno de pasta de almendras. Como en el caso del roscon, tambien incluye una haba oculta en su interior que adjudica la corona a quien la encuentre.

Para preparar esta "galette"necesitamos dos masas de hojaldre y un relleno elaborado con mantequilla, huevos, almendra en polvo y canela. Y por supuesto, el haba.

9. COCA DE SAN JUAN DE HOJALDRE Y CHOCOLATE

Si no os gustan las clasicas cocas de San Juan con frutas o crema, puedes preparar en casa, en poco mas de media hora, una deliciosa coca de San Juan de hojaldre y chocolate. ¡esta seguro que triunfa tambien entre los mas pequenos!

10. TARTA NUMERICA DE CUMPLEANOS

Si quieres triunfar todavia mas en los cumpleanos, la masa de hojaldre Buitoni te puede servir tambien para prepararuna tarta hojaldrada en forma del numero que sea, con crema pastelera y frutas frescas. Esta puede que tenga un nivel un poco mas elevado de dificultad, pero es una tarta especial para una celebracion. El resultado, si decoras la tarta con frutas y flores comestibles, es precioso.

A partir de estas ideas, podemos variar los rellenos, con mermeladas o frutas en lugar de chocolate, crema, nata. Improvisar un postre o dulce es muy facil si tenemos en la nevera masa de hojaldre para tartas.


image of Aperitivos con hojaldre: 37 recetas fáciles y deliciosas

Aperitivos con hojaldre: 37 recetas fáciles y deliciosas

Dec 19, 2017 · Consideramos que una tarta salada se diferencia de la empanada por la ausencia de cubierta. El hojaldre puede servir de base para falsas cocas, una tarta tatín o todo tipo de quiches, recetas que ...Recopilamos nuestras mejores recetas de aperitivos y canapes con hojaldre para que puedas cocinarlas facilmente y disfrutarlas.
From: www.directoalpaladar.com

¿Es el hojaldre uno de los mejores inventos de la humanidad? De la cocina al menos seguro que si, una deliciosa y magica masa que funciona como un lienzo en blanco para casi todo lo que se nos ocurra. Una buena masa de hojaldre refrigerado o congelado nos sacara de mas de un apuro, y por eso os proponemos recetas de canapes y aperitivos con hojaldre para esta Navidad.

Lo ideal seria preparar nuestro propio hojaldre casero, un reto al que algun dia me tendre que enfrentar, pero hay muchas marcas comerciales que ofrecen excelente calidad. Sin abusar, yo siempre prefiero un picoteo con hojaldre antes que recurrir a las tostas o tartaletas prefabricadas, y nuestras mejores recetas demuestran la enorme versatilidad que ofrece para todas las ocasiones.

Sorpresas rellenas

Comenzamos con bocados sorpresa que permiten un poco de juego ya que el relleno queda totalmente oculto por la masa. Si en la mesa hay personas con alergias, intolerancias o requisitos especiales, obviamente habra que avisar y controlar cada relleno si hay recetas diferentes, pero en general suelen tener exito. Tambien podemos montarlos en formato sandwich, con base y tapa, como los hojaldritos rellenos de dip de sardinas.

Otra ventaja de sellar la masa es que el relleno queda bien controlado sin riesgo de desbordarse, conservan mejor el calor y se evita que quede reseco. La clave esta en encontrar el equilibrio entre masa e ingredientes, y el formato mini para comer de uno o dos bocados es el mas comodo, como en los bocaditos de brie con mermelada de tomate, cuya receta os ofrecemos completa.

Bocaditos de brie con mermelada de tomate Otras sorpresas rellenas Aperitivos enrollados

El hojaldre se maneja muy bien y eso permite manipular la masa para crear espirales y otras formas enrolladas. Discos, rollitos o palmeritas se montan en un momento y no hay que tener mucha mana, incluso pueden ayudarnos los mas peques de la casa. Es tambien un recurso genial para dar salida a salsas, tapenades y otras cremas que tengamos dando vueltas por la nevera.

Canapes y pinchos

Con solo estirar y recortar porciones de hojaldre ya tenemos una base sencillisima para montar canapes con lo que se nos ocurra. Como se puede ver en esta receta de hojaldre expres de langostinos y puerros confitados, es facilisimo crear un aperitivo digno de fiesta en pocos minutos.

Con base redonda, cuadrada o rectangular, formando milhojas, pinchos o tartaletas, hay miles de posibilidades para crear canapes de hojaldre. Podeis usar estas recetas como inspiracion para cambiar los rellenos y aderezos a vuestro gusto.

Empanadas, empanadillas y mas

Capitulo aparte merecen las versiones de hojaldre de otras recetas normalmente elaboradas con masas diferentes. He sido testigo de airados debates en torno a cuales son las empanadas mas ricas, si con masa de idem u hojaldradas, pues el tema no es para tomarselo a broma. ¿De que bando estais? Yo defiendo ambas, deliciosas cada una a su manera, y en cierta medida intercambiables para probar sabores distintos.

Las empanadas grandes y pasteles tipo pie son muy rapidas de montar y solo hay que cortarlas en porciones para tener ya lista una bandeja completa de picoteo para los invitados. Tenemos por ejemplo una receta de aprovechamiento muy sabrosa, la empanada hojaldrada de pollo, o el formato mas vistoso de la trenza de pollo al curry.

Tartas saladas y falsas cocas

Consideramos que una tarta salada se diferencia de la empanada por la ausencia de cubierta. El hojaldre puede servir de base para falsas cocas, una tarta tatin o todo tipo de quiches, recetas que en algunos casos se pueden dejar preparadas con antelacion para darles un golpe final de calor, como el hojaldre de verduras y queso feta. Otras tambien siguen riquisimas tibias o frias.

¿Vosotros soleis recurrir al hojaldre en las ocasiones especiales? ¿Cual es vuestra receta comodin o plato para impresionar con esta masa?

En Directo al Paladar | 57 aperitivos y canapes sencillos y baratos
En Directo al Paladar | Nueve platos de Navidad que se pueden modernizar: te contamos como


image of El hojaldre, su origen e historia. - Idella Bakery ...

El hojaldre, su origen e historia. - Idella Bakery ...

Jul 13, 2018 · El hojaldre, su origen e historia. Muchas de las costumbres y tradiciones gastronómicas y culinarias que adoptamos y mantenemos generación tras generación tienen su origen milenios atrás en nuestra historia. Hoy os queremos hablar de un ingrediente muy popular y que además en Idella Bakery nos encanta preparar para vosotros de mil y una maneras:...El hojaldre, su origen e historia. Muchas de las costumbres y tradiciones gastronomicas y culinarias que adoptamos y mantenemos generacion tras generacion tienen su origen milenios atras en nuestra historia. Hoy os queremos hablar de un ingrediente muy popular y que ademas en Idella Bakery nos encanta preparar para vosotros de mil y una maneras:....
From: idellabakery.com

El hojaldre, su origen e historia.

Muchas de las costumbres y tradiciones gastronomicas y culinarias que adoptamos y mantenemos generacion tras generacion tienen su origen milenios atras en nuestra historia. Hoy os queremos hablar de un ingrediente muy popular y que ademas en Idella Bakery nos encanta preparar para vosotros de mil y una maneras: el hojaldre.

Se trata de  una masa crujiente que llego al continente Europeo de la mano de los arabes. A pesar de ello, se origino anteriormente, ya que existen referencias a pastas y masas de hojaldre en el mundo Grecorromano.

El uso mas ancestral puede que fuera la bstela arabe (o pastela) que ha dado en Espana lugar a los pasteles, que tradicionalmente eran siempre de hojaldre, rellenados de mil maneras, aunque la pastela se elabora con masa filo, hoja a hoja.

En la Espana del Siglo XVII el cocinero Hernandez Maceras en el “Libro del arte de cocina​” (1607), explicaba la receta del hojaldre muy similar a la de hoy en dia y diferenciaba entre las  masas de hojaldre rellenas, las llamaba pastel, pastelillo o pastelon, dependiendo de lo grandes que fuesen, y las empanadas, elaboradas con masa de pan o similares.

¿Como se hace el hojaldre? Con harina, grasa (mantequilla, manteca de cerdo o margarina), agua y sal. Es crujiente y su textura es la responsable de su exito. Para alcanzar la textura deseada se prepara un amasijo de harina, agua y sal y se empieza a extender. Encima se coloca la grasa que se use) y se dobla sobre si misma varias veces. Esta forma de doblarla consigue que vayan resultando unas finas laminas separadas por la grasa empleada, que retienen el vapor que se origina con el agua de la masa durante el horneado y las laminas se separan como si fueran las hojas de un libro.

En Idella Bakery elaboramos con mucho carino todos y cada uno de nuestros productos de hojaldre, crujimallas, triangulos y cuadrados de hojaldre, cocas, flautas y herraduras, pasteles, etc… etc..

Esperamos que la proxima vez que disfrutes de un hojaldre recuerdes su curioso origen. ¿Te ha gustado este post? Dejanos tu comentario! Nos encanta leeros!


¿Cuánto tiempo se cocina el hojaldre? - Cocina Vintage

Jul 03, 2021 · Como beneficio adicional, el huevo da un hojaldre de la famosa masa dorada. Si está preparando una masa rellena, como un pastel de una olla, corte algunos agujeros en la masa para permitir que el aire caliente se escape y se extienda durante la cocción.Contenido ocultar 1 ¿Cuanto tiempo se tarda en hornear el hojaldre? 2 ¿A que temperatura se hornea el hojaldre? 3 ¿Como saber cuando se puede hacer hojaldre? 4 ¿Cuanto tiempo debes hornear pasteles? 5 ¿Tienes un hojaldre para lavar con huevos? 6 ¿Limpias el ....
From: vintage-kitchen.com

¿Cuanto tiempo se tarda en hornear el hojaldre?

Hornea a 425°F hasta que se hinchen: Hornea hasta que las veas hincharse y apenas empiecen a dorarse, unos 10 minutos. El tiempo de horneado depende del tamano de la masa y del relleno, asi que ten cuidado.

¿A que temperatura se hornea el hojaldre?

Hornee en un horno precalentado a 200 ° C (200 ° C) para un maximo de inflado.

¿Como saber cuando se puede hacer hojaldre?

Al hornear hojaldre, tenga en cuenta que esta hecho, no humedo y masa cuando esta dorado e inflado. Use el tiempo de coccion indicado en la receta como guia, asi como tambien confie en sus ojos. Puedes hornear el hojaldre en una placa de horno forrada con papel de horno.

¿Cuanto tiempo debes hornear pasteles?

Precalentar el horno a 200 °C/180 °C con la ayuda de un ventilador/gas 6. Rellenar la masa con un trozo de papel de horno y pesarla con las alubias (ver arriba). Hornee por 15 minutos, luego retire con cuidado el papel y los frijoles y hornee la masa por otros 5 minutos (esto se llama horneado a ciegas).

¿Tienes un hojaldre para lavar con huevos?

Sellalos con detergente de huevo y ayuda a mantenerlos en forma. Como plus, el huevo da un hojaldre de la famosa masa dorada. Si esta preparando una masa rellena, como un pastel de una olla, corte algunos agujeros en la masa para permitir que escape el aire caliente y se extienda durante la coccion.

¿Limpias el hojaldre con huevo o con leche?

Los pasteleros usan detergente de huevo principalmente para darle brillo, y las yemas de huevo le dan al producto horneado terminado un color dorado. El brillo claro se puede utilizar para una clara de huevo. Por el contrario, la leche se utiliza para promover la fermentacion.

¿Por que no se levanta mi hojaldre?

El hojaldre debe hornearse a cierta temperatura para que finalmente tenga exito. Una de las razones mas comunes por las que tu hojaldre no sube es que no esta horneado a la temperatura adecuada. Para hacer que la masa de hojaldre suba, se debe hornear en un horno muy caliente a una temperatura de unos 400 ° C.

¿Se puede envenenar la comida de hojaldre?

Puede sufrir una intoxicacion alimentaria por el hojaldre, al igual que otros alimentos que pasan por procesos de fabricacion. Suelen crear noticias y recordar comida. Tambien es necesario prestar atencion a una buena higiene al hacer hojaldre casero.

¿Es peligroso el hojaldre crudo?

La respuesta corta es. Comer masa verde de harina o huevos puede enfermarte. Los huevos crudos pueden contener la bacteria salmonela, por lo que no deben comerse crudos o crudos. El pan, las galletas, los pasteles, las galletas y todos los demas productos de pasteleria siempre deben estar completamente preparados antes de su consumo.

¿Son seguros los pasteles crudos?

La respuesta corta es. Comer masa verde de harina o huevos puede enfermarte. La masa cruda puede contener bacterias como E. La bacteria Salmonella puede estar en los huevos crudos, por lo que nunca deben comerse crudos o crudos.

¿Como proteger la masa de hojaldre inferior de la papilla?

5 maneras de evitar que se empapen las persianas para hornear inferiores No, no cierra los ojos ni se ve mejor cuando coloca la masa en el horno... significa hornear la masa antes de hornear cuando la esta llenando. Engrasar con huevo. Bandeja para hornear caliente. La temperatura es clave. Usa dosis altas.

¿Por que es importante enfriar los pasteles en la nevera?

Los pasteles preparados siempre deben almacenarse en el refrigerador. Esto te ayudara a relajarte, lo que te ayudara a no perder peso durante la coccion. En lugar de hornear demasiada masa fuera de la forma del pastel antes de hornear a ciegas, tambien puede dejar que cuelgue de la forma.

¿Cuantos pasteles necesitas para un pastel?

300 g (10 onzas) de harina = 450 g (14 1/2 onzas) de bolleria. Este tamano incluye un bol o cuerda de 1.5-2 litros (2 1/2-3 1/2 pintas) y una tarta de 23 cm (9″). Masa 400 g de harina (13 onzas) = ​​600 g (1¼lb). Este tamano cubre un bol o linea de 2.5 litros (4 pintas) y una tarta de 30 cm (12 pulgadas).

¿Es posible utilizar hojaldre para tartas?

Si, se puede hacer una tarta con hojaldre. Estirar otra pieza de masa con la parte superior del diametro de la placa de la torta. Rellene con la fruta que vaya a utilizar, corte en rodajas, cubra con la corteza superior, selle, doble la parte superior, corte las grietas en la parte superior y hornee a 400 ° C durante aproximadamente una hora.


image of Aprenda a preparar masa de hojaldre casera - e-Consejos

Aprenda a preparar masa de hojaldre casera - e-Consejos

4. Añada una pizca de sal y vuelva a amasar. 5. A continuación añada el yogurt y la yema de huevo a la mezcla. Nuevamente mezcle todo manualmente hasta obtener una textura homogénea. 6. Envuelva la masa en plástico y deje reposar en el refrigerador durante 10 minutos. ¡La masa de hojaldre ya está lista!Esta deliciosa masa generalmente requiere un largo proceso para elaborarla debido a que se caracteriza por tener muchas capas pero si desea hacerla usted.
From: www.econsejos.com

Esta deliciosa masa generalmente requiere un largo proceso para elaborarla debido a que se caracteriza por tener muchas capas pero si desea hacerla usted mismo en su hogar, le presentaremos una receta facil y rapida.

El hojaldre es una masa suave y crujiente a la vez, lo cual le permite preparar deliciosos pasteles rellenos o croissants, los cuales seran un exito entre sus familiares y amigos.

Masa de hojaldre casera

Ingredientes:

Modo de preparacion:

1. Lo primero que debe hacer es preparar una especie de volcan con la harina.
2. Luego debe ablandar la margarina, puede envolverla en plastico y aplastarla par de veces para conseguir ablandarla.
3. Coloque la margarina ya ablandada en el centro del volcan y mezclela manualmente hasta obtener pequenas pelotas.
4. Anada una pizca de sal y vuelva a amasar.
5. A continuacion anada el yogurt y la yema de huevo a la mezcla. Nuevamente mezcle todo manualmente hasta obtener una textura homogenea.
6. Envuelva la masa en plastico y deje reposar en el refrigerador durante 10 minutos.

¡La masa de hojaldre ya esta lista!

Esta porcion le debe alcanzar para elaborar pasteles o croissants al menos para dos personas. Le recomendamos utilizar rellenos como carne, queso o pollo para los pasteles y si desea algo dulce, puede usar chocolate de leche, manzana o chocolate blanco.

¡Pruebe usted mismo realizar esta maravillosa receta!

Si le gusta la cocina pruebe realizar diferentes tipos de masas, en el siguiente video un famoso chef le explica como preparar algunas:

¿Le gusto el articulo? ¡Compartalo!


image of El Libro del Hojaldre | Gastronomía & Cía

El Libro del Hojaldre | Gastronomía & Cía

Oct 15, 2008 · Después disfrutaremos de una masa que da mucho juego en la cocina, tanto en elaboraciones dulces como saladas, siempre resultan deliciosas. En las 160 páginas que recoge El Libro del Hojaldre encontramos la técnica y la formulación para elaborar el hojaldre con éxito, desde las materias primas hasta el equilibrio de la fórmula. Pero ...El Libro del Hojaldre es un nuevo libro que entra a engrosar una coleccion de libros de Montagud creada para los profesionales, como El Libro del Salado, El Libro de los Maestros Panaderos, El Libro del Buffet y el Coctel, El Libro del Cuarto Frio y El Libro de los Dulces de Navidad. El Libro […].
From: gastronomiaycia.republica.com

El Libro del Hojaldre es un nuevo libro que entra a engrosar una coleccion de libros de Montagud creada para los profesionales, como El Libro del Salado, El Libro de los Maestros Panaderos, El Libro del Buffet y el Coctel, El Libro del Cuarto Frio y El Libro de los Dulces de Navidad.

El Libro ofrece una rica informacion sobre la elaboracion de una de las masas o pastas mas consumidas. Del hojaldre ya os hemos hablado en Gastronomia & Cia, os recomendamos leer el post si no lo habeis hecho o si quereis recordar la historia que cuentan de su origen.

La elaboracion del hojaldre necesita unas manos experimentadas, siempre hay que empezar y lo ideal es hacerlo con la tecnica y las indicaciones que nos muestran los profesionales. Despues disfrutaremos de una masa que da mucho juego en la cocina, tanto en elaboraciones dulces como saladas, siempre resultan deliciosas.

En las 160 paginas que recoge El Libro del Hojaldre encontramos la tecnica y la formulacion para elaborar el hojaldre con exito, desde las materias primas hasta el equilibrio de la formula. Pero ademas nos ofrece mas de 50 recetas que despues podremos elaborar.

Puede ser un libro interesante que nos ayude a perfeccionar en la elaboracion de esta apreciada masa de reposteria. Su precio es de unos 35 euros y se encuentra disponible en librerias especializadas.


image of Doce recetas con hojaldre | Gastronomía & Cía

Doce recetas con hojaldre | Gastronomía & Cía

Oct 23, 2011 · El hojaldre es una de las masas pasteleras de mayor éxito, no tanto en su elaboración como en su consumo, el hojaldre no es fácil de hacer aunque hay muchas fórmulas que nos permiten elaborar una masa similar (además hay varios tipos de hojaldre) con resultados que pueden ser satisfactorios. Por fortuna, en el mercado hay masas de hojaldre …El hojaldre es una de las masas pasteleras de mayor exito, no tanto en su elaboracion como en su consumo, el hojaldre no es facil de hacer aunque hay muchas formulas que nos permiten elaborar una masa similar (ademas hay varios tipos de hojaldre) con resultados que pueden ser satisfactorios. Por fortuna, en el mercado […].
From: gastronomiaycia.republica.com

El hojaldre es una de las masas pasteleras de mayor exito, no tanto en su elaboracion como en su consumo, el hojaldre no es facil de hacer aunque hay muchas formulas que nos permiten elaborar una masa similar (ademas hay varios tipos de hojaldre) con resultados que pueden ser satisfactorios. Por fortuna, en el mercado hay masas de hojaldre frescas que ofrecen buena calidad, lo que nos permite disfrutar creando elaboraciones dulces y saladas, como ejemplos, aqui teneis Doce recetas con hojaldre.

Estas recetas con hojaldre son una pequena muestra de las multiples posibilidades que nos ofrece esta masa que personalmente preferimos consumir fresca, pero esporadicamente, pues es una masa con un elevado contenido graso y se debe moderar su consumo. Esperamos que os resulte util, sea siguiendo las recetas tal y como os mostramos o haciendo algunas variantes fruto de la inspiracion, la despensa y los gustos personales.

A veces podemos tener una masa fresca en el frigorifico que debemos consumir, pues su conservacion no es prolongada, y nos falta ese golpe de inspiracion para decidirnos a hornearla, ¿por cual de estas doce recetas os decantariais? Identificareis las recetas siguiendo el orden de izquierda a derecha, y pulsando sobre los nombres del siguiente listado, accedereis a su elaboracion.

Como hacer un vol au vent: Estos pequenos cestos de hojaldre son faciles de hacer, son una receta basica que nos permitira crear aperitivos o postres a nuestro gusto, rellenando con los ingredientes que deseemos.

Bocaditos de curry verde: Estos bocaditos son ideales para servir en el aperitivo, y para hacerlos, solo necesitamos los recortes que nos sobran despues de hacer una tarta o cualquier otra elaboracion con hojaldre. Igual que utilizamos una pasta de curry verde para enriquecerlos en sabor, se puede hacer con otras salsas saladas y tambien dulces, como la mermelada, la crema de cacao…

Bocadito de salmon marinado con baba ganoush: Un aperitivo que tiene como base el hojaldre extendido, tambien se puede hacer con el hojaldre normal estirandolo con el rodillo y pinchandolo antes de hornearlo. La cobertura es una combinacion ideal, os va a gustar.

Hojaldre de berenjena, tomate y queso de cabra: Si vas a tener una cena informal con amigos o familiares, estas tartas saladas de hojaldre te garantizaran el exito, son faciles y rapidas de hacer, pero no olvides servirla recien hecha.

Palmeritas de cereales: Uno de los clasicos en cuanto a recetas dulces con hojaldre son las palmeritas, nosotros os proponemos enriquecerlas con semillas, cereales y frutos secos, resultan adictivas.

Tarta tatin de platano y nueces: La Tarta tatin es un clasico de la gastronomia francesa que actualmente se elabora con todo tipo de frutas, incluso con verduras para hacer su version salada. Es facil pensar que esta tarta invertida con platano y nueces es una delicia ¿verdad?

Tarta de manzana: La tarta de manzana es otra de las recetas de tartas clasicas de mayor exito, esta es nuestra version.

Tarta de manzana y sesamo: De la clasica tarta de manzana tambien hay muchas variantes, como esta, sencilla pero muy golosa, jugosa y crujiente.

Milhojas de fresas y mascarpone: Quien dice fresas o fresones, dice cualquier otra fruta de estacion, se va a servir fresca sobre un hojaldre caramelizado y cremoso mascarpone endulzado, y con textura crujiente gracias a la almendra que se incorpora.

Cofre de hojaldre con crema de coco y fresones: Con el hojaldre podemos hacer distintas presentaciones para nuestros postres, este cofre seguro que llamara la atencion de tus comensales, lee la receta y veras que facil es de hacer.

Hojaldre de merengue y naranja: Otra version del cofre, con distinta crema y diferente fruta, es una version mas ligera y tambien con mucho exito, ¿habeis probado la naranja con menta o hierbabuena?

Tarta de hojaldre con ganache de chocolate y nueces: Esta tarta es para los mas chocolateros, cremosa, crujiente… con un sabor inolvidable, una tentacion irresistible.

¡¡Feliz Semana!!


image of Masa de hojaldre invertida o inversa (Lenôtre). – Eco-k-sa

Masa de hojaldre invertida o inversa (Lenôtre). – Eco-k-sa

Dec 16, 2012 · Masa de hojaldre invertida o inversa (Lenôtre). 16/12/2012 ~ Maryam. Esta masa es del libro : Con las explicaciones y consejos de Pierre Hermé, otro gran maestro, nos damos cuenta de que el éxito de un hojaldre reside en su tasa de humedad. Si es demasiado humedo, la masa no se hincha y no queda crujiente; si está demasiado seca, es dura de ...Esta masa es del libro : Con las explicaciones y consejos de Pierre Herme, otro gran maestro, nos damos cuenta de que el exito de un hojaldre reside en su tasa de humedad. Si es demasiado humedo, la masa no se hincha y no queda crujiente; si esta demasiado seca, es dura de trabajar.He aqui….
From: elrinconcitodemaryam.wordpress.com


image of Receta de la masa de hojaldre rápida - Gourmétier

Receta de la masa de hojaldre rápida - Gourmétier

May 16, 2018 · Como os comento en el vídeo, cuantos más pliegues tenga la masa de hojaldre, más capas obtendréis, pero el hojaldre tendrá menos volumen. Para preparar los mismos hojaldritos que hago yo en el vídeo, 4 pliegues son perfectos. Podéis partirlos en dos longitudinalmente y rellenarlos de crema pastelera, por ejemplo, o de nata.Descubre como hacer masa de hojaldre rapida con un video del paso a paso, para conseguir un hojaldre fino y crujiente sin ninguna complicacion..
From: gourmetier.com


image of Receta de hojaldre - webos fritos

Receta de hojaldre - webos fritos

Hacer un plastón —así es como se le llama a la masa cuando vamos a hacer hojaldre—: poner la harina en la mesa de trabajo. Hacer un hueco en el centro. Meter en el hueco el agua, la sal y la mantequilla fundida. Incorporar hacia dentro la harina poco a poco hasta formar una bola. No trabajar demasiado.Paso a paso de como hacer hojaldre en casa de una manera facil, y obtendras resultados fantasticos.
From: webosfritos.es


image of Palmeritas de Hojaldre | Receta fácil con videos paso a paso

Palmeritas de Hojaldre | Receta fácil con videos paso a paso

Consejos para preparar Palmeritas. El éxito para conseguir unas buenas palmeritas, es utilizar una masa de hojaldre de buena calidad, la puedes encontrar ya lista en cualquier supermercado. La cantidad de azúcar va un poco a gusto, aunque lo …Sigue nuestros videos paso a paso donde te ensenaremos como preparar palmeritas de hojaldre, una receta muy facil para disfrutar de una rica merienda.
From: www.elmundoenrecetas.com


image of Masa hojaldre x 350 g - exito.com

Masa hojaldre x 350 g - exito.com

Lleva a casa facil y rapido Masa hojaldre x 350 g. Encuentra la mejor garantia. Compra seguro en exito.com.
From: www.exito.com


image of Masa de hojaldre BALKAN 400 gr - exito.com

Masa de hojaldre BALKAN 400 gr - exito.com

Masa de hojaldre BALKAN 400 gr - exito.com. Lleva a casa fácil y rápido Masa de hojaldre BALKAN 400 gr. Encuentra la mejor garantía. Compra seguro en exito.com. exito.comMercado. …Lleva a casa facil y rapido Masa de hojaldre BALKAN 400 gr. Encuentra la mejor garantia. Compra seguro en exito.com.
From: www.exito.com


image of Masa de hojaldre laminada BALKAN 400 gr - exito.com

Masa de hojaldre laminada BALKAN 400 gr - exito.com

Lleva a casa fácil y rápido Masa de hojaldre laminada BALKAN 400 gr. Encuentra la mejor garantía. Compra seguro en exito.comLleva a casa facil y rapido Masa de hojaldre laminada BALKAN 400 gr. Encuentra la mejor garantia. Compra seguro en exito.com.
From: www.exito.com


image of Masa De Hojaldre Fillo - Compra online en Colombia ...

Masa De Hojaldre Fillo - Compra online en Colombia ...

Lleva a casa fácil y rápido Masa De Hojaldre Fillo. Encuentra la mejor garantía. Compra seguro en Exito.Lleva a casa facil y rapido Masa De Hojaldre Fillo. Encuentra la mejor garantia. Compra seguro en Exito..
From: www.carulla.com


image of 👩‍🍳 ¿Conoces la historia de la masa hojaldre? [2021] | Crehana

👩‍🍳 ¿Conoces la historia de la masa hojaldre? [2021] | Crehana

Bocadillos de hojaldre. Como te dijimos al inicio, la historia de la masa hojaldre ha impactado tanto que muchos maestros de la cocina decidieron utilizar el hojaldre también para creaciones saladas.Así que, si no eres muy fan de los postres de hojaldre, tal vez estos bocadillos de hojaldre sean ideales para ti.Descubre la historia de la masa hojaldre, los tipos de hojaldre que existen y los mejores bocadillos y postres de pasta hojaldre. ¡Te encantaran! 😋.
From: www.crehana.com


image of 🥧 ¿Cómo hacer masa de hojaldre casera paso a paso? [2021 ...

🥧 ¿Cómo hacer masa de hojaldre casera paso a paso? [2021 ...

Muchos consideran que llegar a saber cómo hacer masa de hojaldre es gran desafío, pues se cree que es una de las preparaciones de repostería más difíciles; sin embargo, esto no es cierto. Sí es un trabajo extenso, pero no es nada complicado. En el artículo de hoy, aprenderás qué es la masa de hojaldre y sus tipos.Aprende como hacer masa de hojaldre, una de las masas basicas de la reposteria mas versatiles para hacer deliciosas recetas dulces y saladas 😍..
From: www.crehana.com


image of 🍰 Tipos de masas de repostería | Guía completa [2021 ...

🍰 Tipos de masas de repostería | Guía completa [2021 ...

Masa hojaldre. Para finalizar nuestro listado de tipos de masas de repostería con broche de oro, te presentamos a la masa de hojaldre. La principal característica de esta clase de masa, es que, para obtener un acabado perfecto, deberás darle a la …Descubre cuales son los tipos de masas de reposteria que existen y aprovecha todas las clases de masas en tus siguientes postres. 🥧.
From: www.crehana.com


image of Masa de hojaldre: Ideal para nuestros postres y comidas ...

Masa de hojaldre: Ideal para nuestros postres y comidas ...

La masa de hojaldre es uno de los ingredientes mas versátiles de en el ramo culinarios, se puede utilizar de múltiples formas, y con ella podemos hacer muchos platillos creativos que van desde postres como pies, tartaletas, tortas milhojas, y alguno que otro dulce bocadillo, hasta deliciosos desayuno salados, como lo son las empanadas con queso, carne, pollo, pescado o incluso …En este blog aprenderas oficios y a ganar dinero con tus conocimientos exito y libertad financiera.
From: www.explicofacil.com


image of EL HOJALDRE - Home

EL HOJALDRE - Home

El hojaldre fue creado por el pintor impresionista Claude galee, nacido en 1600 en Lorena Francia. Además de pintar trabajaba para un maestro pastelero, quien le sugirió aplicar su ingenio artístico innato en la cocina. C laude se mudó a roma donde empezó a ser conocido con el nombre de “Le Larraín” de Lorena por su pueblo natal.El hojaldre fue creado por el pintor impresionista  Claude galee, nacido en 1600 en Lorena Francia. Ademas de pintar trabajaba para un maestro pastelero, quien  le sugirio aplicar su ingenio....
From: hojaldre.weebly.com


image of Super Jueves - Trenza de Strudel de manzana

Super Jueves - Trenza de Strudel de manzana

Visita la entrada para saber mas..
From: www.superjueves.net