masa de los crepes

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El paso a paso para una masa de crepes perfecta

Dec 07, 2021 · El paso a paso para una masa de crepes perfecta Si se te dificultan los crepes, con la receta de Karlos Arguiñano esto dejará de pasar.Si se te dificultan los crepes, con la receta de Karlos Arguinano esto dejara de pasar. .
From: www.antena3.com

Los crepes son una opcion perfecta para una merienda, una cena ligera o como un entrante. No tienen ningun misterio, pero si que es cierto que es importante hacer la masa bien.

Para ello, Karlos Arguinano ha ensenado el paso a paso y los ingredientes que utiliza para que le queden deliciosos. Solo hace falta huevos, harina, leche, sal y un chorrito de aceite.

¡Es sencillisimo! Una vez que le cojas el truco no podras dejar de hacerlos.


La receta de la masa de los crepes - Telocuento Magazine

Vierte la masa en la sartén con un cucharón sopero. Otra vez toca hacer malabarismos para repartir la masa (que quede finita). Es importante que uses esta primera crepe para coger la medida exacta de las siguientes. Cuando empiece a cocinarse verás que cambia de color, y si al agitar la sartén se despega por ella misma, ya puedes darle la ...Receta de masa de crepes con el ingrediente secreto de mi abuela. Unas tortitas versatiles que puedes disfrutar de comida, postre, merienda o cena..
From: telocuentomagazine.com

La receta de la masa de los crepes

La receta de la masa de los crepes

Quien me iba a decir que, en lugar de estar redactando un tutorial para mi blog profesional, hoy te estaria explicando como se hace una de las recetas que me ha acompanado desde la ninez; y que por cierto me sale bastante buena: la receta de masa de crepes.

Tal vez otro dia te haga una propuesta con diferentes rellenos con los que puedas acompanar estas tortitas (y es facil que encuentre el momento, porque para muchos este es nuestro 6o dia de aislamiento).

A lo largo de mi vida, he probado diferentes masas de crepes que, dependiendo de donde las comiera tambien tenian distintas denominaciones; crepes, crepas, tortitas, filloas, frisuelos, pancakes, palacinke, palachinki…

Sin embargo, en casi todas esas tortitas del mundo he echado de menos el ingrediente secreto que hacia que la masa de crepes de mi abuela fuera diferente a las demas; la ralladura de limon.

Unos crepes que ella, por su origen aleman llamaba palatschinken, y que en casa deciamos a nuestra manera: «palachinquen».

Lo que mola de la masa de los crepes, es que puedes rellenarla de lo que te apetezca, dulce o salado. Cuando las hago en casa; normalmente algun domingo de hastio, merendamos crepes, cenamos crepes, e incluso comemos crepes al dia siguiente si es preciso. La misma masa con distintos rellenos.

Receta de masa de crepes

Seguro que tienes todos los ingredientes en casa. Y mas ahora que hemos comprado de todo, en prevision de no salir de casa durante un mes.

Mas tarde nos hara falta un poquito de mantequilla para engrasar la sarten, y que la masa de los crepes no se nos pegue.

Como no forma parte de la receta, puesto que solo es un antiadherente, si no dispones de mantequilla puedes recurrir al aceite de girasol.

Elaboracion de la masa de los crepes

Lo que hago para saber si la masa tiene la densidad que corresponde es meter el dedo. Si sale cubierto por una pelicula de masa que no transparenta, ya esta.

Puedes guardar la masa en la nevera de un dia para otro.

Cocinado de los crepes

Te adelanto que puede que el primero de los crepes lo tengas que desechar, pero no te preocupes porque es habitual hasta en los mas pros 😉

Ya tienes tu masa de crepes lista para comer. Ahora solo te queda pensar en el relleno, y a disfrutar. En esta primera tanda, que es una cena, los he rellenado de una bechamel con espinacas y pollo asado. Buenisimos!!!

Los que no nos hemos podido comer hoy, los he guardado en la nevera (tapados para que no se sequen), porque aguantan perfectamente para manana. Puede que hasta esten mas buenos!!!

No se si esta sera la mejor receta de masa de crepes del mundo o que, pero te aseguro que si las haces pasaras un buen rato, tanto cocinando como comiendo.


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Galettes o crepes bretonnes receta tradicional 👌 ...

Oct 21, 2020 · Las galettes o crepes Bretonnes son un plato tradicional de Bretaña, una región al noroeste de Francia, cuya ciudad más conocida es Rennes. La receta lleva una base de tortitas o crepes junto a ...Las galettes o crepes Bretonnes son un plato tradicional de Bretana, una region al noroeste de Francia, cuya ciudad mas conocida es Rennes. La receta lleva una base de tortitas o crepes junto a un relleno. Los crepes surgieron en Bretana en el siglo XIII. Los  cruzados franceses trajeron el trigo sarraceno a Bretana tras regresar de […].
From: www.periodistadigital.com

Las galettes o crepes Bretonnes son un plato tradicional de Bretana, una region al noroeste de Francia, cuya ciudad mas conocida es Rennes.

La receta lleva una base de tortitas o crepes junto a un relleno. Los crepes surgieron en Bretana en el siglo XIII. Los  cruzados franceses trajeron el trigo sarraceno a Bretana tras regresar de las Cruzadas por Asia menor.

El trigo sarraceno, florece a los tres meses y se adapta bien a terrenos acidos y humedos, por eso prospero en Bretana y otras regiones de Francia. En Periodista Digital te contamos el paso a paso de la galette bretonne.

El exito del trigo sarraceno en Bretana

No es de extranar que el trigo sarraceno prospera en Bretana. En otras zonas de Europa, triunfaba el trigo como un cereal que procuraba alimento basico, de su harina se podia elaborar pan. Sin embargo en Bretana su clima humedo y suelos acidos, dificultaba el cultivo del trigo.

En el siglo XIII, llega la planta del alforfon o trigo sarraceno, gracias a los cruzados medievales, curiosamente el clima y suelo breton, era ideal para la planta que se adapto con rapidez. Le llamaban la planta de los 100 dias, porque a los 90/100 dias florece.

Las cosechas eran rapidas, en unos 90 dias, y ademas al  no contener gluten la harina de trigo sarraceno era de muy facil digestion. El cultivo del trigo sarraceno se fue extendiendo por Francia.

En el siglo XVI fue la duquesa Ana de Bretana la que impulso publicamente su cultivo. Convencida de sus ventajas hizo sembrar el cereal en muchas tierras del ducado, lo que impulso el consumo del trigo sarraceno en toda Bretana.

Galette Bretonne

La receta usa harina de trigo sarraceno, que

es facil de encontrar en supermercados bien surtidos, por un precio orientativo de 2.77 E los 400 g

Ingredientes para 5 galettes

Para la masa

Para decorar

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¿Cuánto dura la masa de panqueques en el refrigerador?

La masa para panqueques y waffles originada en Bisquick dura un día, dos como máximo. Datos: en la universidad, hice panqueques o waffles todos los días durante un año y medio, preparé la masa el día 1 y luego la cociné los días 1, 2 y 3. Una vez en ese momento me enfermé el día 3. Basado En esa experiencia, más de 24 horas se vuelve ...Respuestas a la pregunta: ¿Cuanto dura la masa de panqueques en el refrigerador?.
From: respuestas.me

La masa para panqueques y waffles originada en Bisquick dura un dia, dos como maximo.

Datos: en la universidad, hice panqueques o waffles todos los dias durante un ano y medio, prepare la masa el dia 1 y luego la cocine los dias 1, 2 y 3. Una vez en ese momento me enferme el dia 3. Basado En esa experiencia, mas de 24 horas se vuelve incompleto, aunque 48 parece funcionar la mayor parte del tiempo.


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Cómo hacer masa de crepes dulces o salados, muy fáciles y ...

Dec 24, 2021 · Aprende cómo hacer masa de crepes dulces o salados, muy fáciles y de 10, y así tener listo un desayuno casero que puedes personalizar a tu gusto. Las crepes quedan finitas y tiernas , muy al estilo francés, y en la receta verás los trucos y consejos para que tanto preparar la masa como después cocinar cada crepe sea todo un éxito.Siempre le he dado importancia al desayuno y, aunque entre semana el tiempo escasea, intento que tenga algo especial aunque sea sencillo y facil de.
From: www.reporteconfidencial.info

Siempre le he dado importancia al desayuno y, aunque entre semana el tiempo escasea, intento que tenga algo especial aunque sea sencillo y facil de preparar y sobre todo que vaya repleto de cosas que me gustan. Por eso suelo tener en mente recetas como esta, que puedes dejar listas con antelacion para que el tiempo no se eche encima y poder desayunar cualquier dia casi como si fuera fin de semana.

Aprende como hacer masa de crepes dulces o salados, muy faciles y de 10, y asi tener listo un desayuno casero que puedes personalizar a tu gusto. Las crepes quedan finitas y tiernas, muy al estilo frances, y en la receta veras los trucos y consejos para que tanto preparar la masa como despues cocinar cada crepe sea todo un exito.

Si se trata de crepes dulces puedes servirlas con ingredientes como chocolate, mermeladas, confituras, miel o frutas, o si lo prefieres, puedes preparar crepes saladas (te explicamos en la receta como debes hacerlo) y ponerles queso, embutidos, verduras y todo lo que se te ocurra, como si fuesen un sandwich o una pizza.

Si te gustan las crepes en version dulce seguro que te encantaran las filloas gallegas de leche o frixuelos, y si optas por las saladas seguro que te aficionas a preparar estas crepes salados con salmon, queso y rucula.

Y muy parecidas a las crepes en cuanto a elaboracion (no asi en textura) son las tortitas, esponjosas y caseras. Aprende a preparar las clasicas tortitas americanas caseras o pancakes y animate con otras versiones como las tortitas de avena caseras y saludables, los pancakes o hot cakes de banana o platano o esta estupenda torre de panqueques o pancakes de avena y banana con chocolate.

Ingredientes para hacer masa de crepes dulces o salados, muy faciles y de 10 (unos 6-8 crepes, depende del tamano final que les des): Preparacion, como hacer masa de crepes dulces o salados, muy faciles y de 10: Tiempo: 20 minutos y 30 minutos de reposo Dificultad: facil Sirve y degusta:

Las crepes estan buenisimas recien hechas, tiernas y calientes, pero tambien puedes dejarlas hechas con antelacion ya que aguantan fenomenal en la nevera en un recipiente o bolsa cerrada durante 3-4 dias. A la hora de comerlas puedes sacarlas 30 minutos antes de la nevera para que esten a temperatura ambiente o calentarlas durante unos pocos segundos en el microondas.

Para servirlas puedes rellenarlas o simplemente echarles por encima los ingredientes que mas te gusten. Quedan finitas y jugosas y van genial con ingredientes dulces como el chocolate derretido, un caramelo o sirope, algo de miel, frutas o yogur por ejemplo. Tambien estan riquisimas saladas como un perfecto desayuno o cena ligera, con ingredientes como quesos, jamon, salmon ahumado, lechugas variadas, huevo duro, atun… Eso si, les pongas lo que les pongas siempre estaran de autentico… ¡escandalo!

Variaciones de la receta de la masa de crepes dulces o salados, muy faciles y de 10:

Dale nuevos sabores a tus crepes dulces incorporando a la masa una cucharada de ron o licor. Por ejemplo, el licor de naranja les va fenomenal.

Para las crepes saladas tienes que saber que quedan espectaculares si las gratinas en el horno. Para ello rellenalas con los ingredientes que prefieras (idealmente le va muy bien cualquier ingrediente que incluirias en una pizza), doblalas y ponlas en una bandeja de horno. Espolvorea queso rallado por encima y gratinalas 5 minutos a alta temperatura (unos 200oC). Decir que quedan sabrosisimas es decir poco, realmente estan de… ¡escandalo!

Consejos:

Puedes dejar la masa lista la noche anterior en la nevera en un recipiente cerrado o en una jarra con film y a la manana siguiente solamente tienes que prepararlas en la sarten, con lo que tardaras muy poco en servir un desayuno casero y delicioso.
Conserva las que te sobren en la nevera dentro de un recipiente cerrado o una bolsa de plastico cerrada. Despues puedes comerlas asi directamente, fresquitas e ideales para cuando hace calor, o bien calentarlas unos pocos segundos (alrededor de 10, dependiendo de la cantidad) en el microondas.


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Cómo hacer crepes de avena fitness: receta saludable para ...

Jan 08, 2022 · Ingredientes 55 g de huevos (1 unidad mediana) 25 g de harina de avena 120 ml de leche o bebida vegetal 1 pizca de esencia de vainilla (opcional) 1 pizca de canela molida (opcional) 1 pizca de sal Aceite de girasol o de oliva para engrasar la sarténLos crepes de avena son muy ligeros y se preparan en muy pocos minutos. Ademas, estan deliciosos y se pueden consumir solos o acompanados con rellenos dulces y salados..
Keyword: Dulces, postres, Recetas Rápidas, ¿Cómo hacer... ?
From: www.elespanol.com

En Espana, los crepes se han convertido en uno de los desayunos o postres mas suculentos para los amantes de esta delicia. El sabor y la textura de la masa, combinado con rellenos salados o con rellenos dulces, como el chocolate, convierten a este plato en el preferido de ninos y adultos que quieren darse un capricho.

Hay crepes que son mas saludables que otros y se pueden consumir de manera regular. Las elaboradas con avena son un buen ejemplo, ya que tambien tienen un sabor muy apetecible y el aporte calorico es inferior. Descubre como hacer crepes de avena, los ingredientes necesarios para la elaboracion y mas claves sobre la receta.

Receta de crepes de avena para una persona

La masa tradicional del crep es muy sencilla de adaptar para una version saludable. Mas ligeros y delicados que las tortitas, estos crepes fitness de avena se preparan en un momento y sientan de maravilla a cualquier hora del dia.

Puede que la primera vez que los prepares no te salgan del todo bien, pero a la segunda ya seran casi perfectos. Solo hay que cogerle el punto a la textura de la masa, a la potencia de nuestra placa de cocina y al tipo de sarten o plancha; con un poco de practica es facil dominar la receta base y personalizar los crepes a nuestro gusto.

Ingredientes Pasos a seguir

Colocar en un cuenco profundo, o mejor, en una jarra, el huevo con la harina de avena y batir un poco con unas varillas manuales. Agregar la leche, los aromas al gusto y una pizca de sal. Batir con las mismas varillasl hasta tener una masa homogenea, sin grumos, bastante liquida.

Si nos cuesta romper los grumos de la harina podemos tamizarla primero, o batir con una batidora de varillas. Tapar con un pano y dejar reposar 15 minutos, o mas tiempo en la nevera.

Calentar una buena sarten o plancha grande, antiadherente, a fuego medio. Cuando este caliente -sin quemarnos-, engrasar con un poco de aceite, extendiendolo con un papel de cocina.

Manteniendo la potencia a fuego medio, echar en el centro 1/3 de la masa; con la jarra es muy facil. Inmediatamente empezar a girar la sarten desde el mango para distribuir la masa por todo el diametro, dejando una capa finita.

Colocar al fuego dejando que se cuaje, unos pocos minutos. Con una espatula fina, probar a levantar los bordes con cuidado. Al ser avena son mas quebradizos que los de trigo. Con suavidad, levantar la masa con las manos y dejar que se dore por la otra cara 1-2 minutos mas.

Retirar a un plato, tapar con un pano limpio y repetir la operacion con el resto de la masa. Salen unos tres crepes de buen diametro. Si nuestra sarten no es muy buena, volver a engrasar ligeramente despues de cada unidad.

Con que acompanar los crepes fitness de avena

La masa de crepes es un lienzo en blanco para acompanar con lo que mas nos apetezca, desde rellenos salados como: crepes de jamon, queso y huevo, crepes de manzana caramelizada y queso azul, crepes de pimiento rellenas... hasta mas dulzones. Yogur natural y fruta fresca son una buena opcion, o, como en esta ocasion, crepes de nectarina y crema catalana ¡un relleno sorprendente para triunfar!

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