masa de milhojas receta

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Receta de Milhojas - Clarín.com

La torta milhojas o el postre milhojas es una preparación tradicional argentina de masa de hojaldre rellena con dulce de leche. Esta receta pertenece a Carolina Gottwald, chef de la …Te mostramos como preparar la receta de Milhojas. Ingredientes y paso a paso para cocinar este plato.
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La torta milhojas o el postre milhojas es una preparacion tradicional argentina de masa de hojaldre rellena con dulce de leche. Esta receta pertenece a Carolina Gottwald, chef de la boulangerie francesa Gontran Cherrier @gontrancherrierar.

Preparacion

Para el hojaldre, en un bowl mezclar la harina y la sal. Agregar la manteca derretida y el agua poco a poco, mientras se van integrando todos los ingredientes. Amasar. Envolver con papel film y dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.

Para el empaste, mezclar la manteca pomada con la harina hasta integrar bien. Estirar dentro de un papel film formando un rectangulo de 20x30 cm. Enfriar durante 30 minutos en la heladera.

Estirar el amasijo en una lamina de 30x40 cm. Colocar en el centro el empaste. Cubrir el empaste llevando los lados de la masa hacia el centro y asi formaran lo que se llama “baston”. Envolver con film y dejar reposar durante 1 hora en la heladera.

Pasado el tiempo, estirar el baston (con un poco de harina si es necesario) y formar un rectangulo de 25x60 cm. Plegarlo en 3 partes iguales (lo que se llama “vuelta simple”). Envolver con film y dejar reposar por 30 minutos en la heladera.

Estirar nuevamente el baston formando un rectangulo de 25x60 cm, unir al centro ambos lados y volver a plegar (se llama “vuelta doble”). Envolver con film y llevar al frio por 30 minutos mas.

Para completar las vueltas y terminar de formar el hojaldre, repetir 1 “vuelta simple” y 1 “vuelta doble”, teniendo en cuenta el descanso en heladera de 30 minutos cada vez. Por ultimo, estirar la masa hasta un espesor de 5 mm y formar un rectangulo de 30x40 cm.

Colocar en una placa para horno, pinchar con tenedor y colocar otra placa encima para dar peso. Cocinar en horno precalentado a 200°C de 10 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Cortar el hojaldre con cuchillo serrucho de la medida deseada. Colocar dulce de leche repostero sobre una capa de masa, cubrir con otra capa de hojaldre, volver a poner dulce de leche, cubrir con una tercera capa de hojaldre y espolvorear con azucar impalpable.


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Torta milhojas - Fácil

Jun 19, 2017 · Una vez montada la torta de milhojas, puedes espolvorear a modo de decoración nueces picadas y molidas o, si lo prefieres, azúcar glass. Otra versión de este postre, es usar …Aprende a preparar Torta milhojas con esta rica y facil receta. La torta de milhojas se caracteriza por estar formada por varias capas de hojaldre muy finas y merengue, aunque tambien s....
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Receta de Torta milhojas

La torta de milhojas se caracteriza por estar formada por varias capas de hojaldre muy finas y merengue, aunque tambien se puede rellenar con crema para crear la tipicas milhojas con crema pastelera.

Sin embargo, dada su popularidad, se ha ido extendiendo por varias regiones del mundo y creando numerosas variantes que incluyen distintos rellenos y masas para las hojas. En esta receta de RecetasGratis queremos ensenarte una forma muy sencilla de preparar esta tarta milhojas rellena con dulce de leche.

Como hacer Torta milhojas:

Una vez integrados los ingredientes anteriores, empieza a incorporar la harina poco a poco y sin dejar de mover para formar una masa con cierta consistencia. Cuando puedas, amasa con las manos.

Esta es una receta muy sencilla de hojaldre, pero si deseas conocer el paso a paso tradicional, no te pierdas la receta de masa de hojaldre facil.

Coloca las hojas para la torta en una bandeja de horno previamente enharinada, pinchalas para que no aumenten su tamano y se queden finas. Cocina el hojaldre en el horno a 180oC.

Deberas vigilar constantemente ya que tardan pocos minutos en hacerse. Con estas cantidades deberian salir entre 10 y 12 hojas.

Receta de Torta milhojas - Paso 4

Cuando esten listas, retiralas de horno y deja que se enfrien para formar la tarta milhojas.

Una vez frias, coloca una hoja sobre el plato que quieras utilizar para servir el pastel, unta una capa generosa de manjar, pon otra hoja encima, vuelve a untar dulce de leche y repite el proceso hasta finalizar las hojas. Lo ideal es acabar con una hoja.

Truco: Un truco muy efectivo para que el pastel quede bien firme es colocar un plato encima y presionar. De esta forma las hojas se resquebrajan ligeramente y el pastel queda mas compacto

Una vez montada la torta de milhojas, puedes espolvorear a modo de decoracion nueces picadas y molidas o, si lo prefieres, azucar glass.

Otra version de este postre, es usar un relleno de crema, asi que si te animas no dudes en preparar una tarta milhojas con crema y nata con la receta de crema pastelera y nata montada para postres.

Receta de Torta milhojas - Paso 6


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Milhojas de papas al horno - Receta fácil

Aug 12, 2020 · Cómo hacer Milhojas de papas al horno: 1. Para comenzar con la milhojas de papas a la crema, pela y corta las papas bien finitas. Colócalas en una fuente para horno engrasada, una al lado de la otra. 2. En un recipiente coloca la crema de leche y los tres huevos. Bate ligeramente y condimenta con sal, pimienta.Milhojas de papas. Prepara una deliciosa milhojas de papas a la crema con esta receta facil y al horno, perfecta para compartir con familia y amigos en un dia especial..
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Cuando hablamos de milhojas en lo primero que pensamos en un postre hecho con capas de hojaldre, pero lo cierto es que este proceso de ir armando hojas por capas se puede aplicar a otros platos salados.

El mil hojas o milhojas de papa es una buena opcion para acompanar carnes, pollos y pescados, porque tiene un sabor bastante neutro que le permite adaptarse a muchas comidas. No obstante, si eres fanatico de las papas, puedes disfrutarlo como plato principal.

Si bien la base de esta receta es la papa, la crema de leche y el queso son los ingredientes que le dan su toque especial y le otorgan una textura cremosa y deliciosa que hace de ella un platillo muy popular. Descubre como hacer milhojas de papas al horno con esta receta facil. La base de este platillo es la papa siendo la crema de leche y el queso lo que le dan su toque especial.


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Pastel Mil Hojas (Napoleon) - kiwilimon.com

Para decorar el pastel de mil hojas como la foto, se necesita preparar un glaseado con: 1 taza de azúcar glass, y 3 o 5 cucharadas de agua. Para conseguir el frosting se tiene que cernir el azúcar en un recipiente y agregar poco a poco el agua, batiendo con un batidor de globo. (Mientras se bate se espesa hasta quedar cremoso).Rica receta del pastel mil hojas, tambien conocido como Napoleon. Este postre tipico frances va relleno de crema pastelera entre tiras de pasta de hojaldre..
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Ajustar si se modifica el CSS del dia. if(KL.device == 'pc') mp_widthday = 90; // si el width del dia es 80, se deja a 90 para el espacio entre cada dia if(KL.device == 'mobile') mp_widthday = 70; // si el width del dia es 60, se deja a 70 para el espacio entre cada dia mp_dia_hoy = new Date(); id_mp_dia_hoy = mp_dia_hoy.getFullYear()+'-'+mesescortos[mp_dia_hoy.getMonth()]+'-'+diascortos[mp_dia_hoy.getDate()]; //guarda la posicion actual para avanzar o retroceder -- pixeles mp_posicion_actual = 0; //guarda la posicion actual para avanzar o retroceder -- offset de dia mp_posiciondia_actual = 0; //variable para incrementar dias futuros mp_colecciondias = {}; //agregamos el valor del ultimo dia min = null; max = null; calendario = false; bloqueDisplay = 'dia'; flagToolBox = 'cerrado'; nodoFlag = undefined; mpTempClaveReceta = null; mpTempDiaInsert = null; tipoCalendarioVista = undefined; mp_rango_menor = 1000000; mp_rango_mayor = -1000000; mp_rango_offsetDia = 1000000; //Variables para display Data diaToken = undefined; semanaToken = undefined; mesToken = undefined; tipoRellenoDia = undefined; nodoToolBoxActivo = undefined; diaToolBoxActivo = undefined; tipoToolBoxActivo = 'dia'; mp_MesInfoObj = new Array(); mp_getbuscarInfoTmp = new Array(); redetaDataTmpNode = new Array(); mp_tipo_icono = new Array ("",WA.i18n.getMessage("txtplaneadortipo1"),WA.i18n.getMessage("txtplaneadortipo2"),WA.i18n.getMessage("txtplaneadortipo3"),WA.i18n.getMessage("txtplaneadortipo4"),WA.i18n.getMessage("txtplaneadortipo5")); mp_dotsTipo= new Array('', '

' ); mp_MesesArray = new Array (WA.i18n.getMessage("loadermes1"), WA.i18n.getMessage("loadermes2"), WA.i18n.getMessage("loadermes3"), WA.i18n.getMessage("loadermes4"), WA.i18n.getMessage("loadermes5"), WA.i18n.getMessage("loadermes6"), WA.i18n.getMessage("loadermes7"), WA.i18n.getMessage("loadermes8"), WA.i18n.getMessage("loadermes9"), WA.i18n.getMessage("loadermes10"), WA.i18n.getMessage("loadermes11"), WA.i18n.getMessage("loadermes12") ); globalwidth = WA.browser.getWindowWidth(); } function mp_offset2date(offset) { return new Date(new Date().getTime() + (24*3600000) * offset); } function mp_offset2string(offset) { var fecha = mp_offset2date(offset); return fecha.getFullYear()+'-'+mesescortos[fecha.getMonth()]+'-'+diascortos[fecha.getDate()]; } // mp_abrirbarra ... function mp_abrirbarra(clavereceta, nohelp, hook) { //if (!cheflogged) // return switchpulldown(null, 'menuplanner'); if (!KL.Modules.client.clientlogged) { KL.Modules.stat.registerEvent('recipe', 'recipe/gologin'); KL.loader.loadPage("/login"); return; } // guardamos la clave de la receta a tratar mp_clavereceta = clavereceta; // cerramos contenedor de tipos si esta abierto mp_cerrarContTipo(); // abrimos la ayuda if (!nohelp) mp_abrirAyuda(); // Ensenamos todo - no es necesario lo pone visible el recipe.js //KL.popup.show("mp_herramientas-flotantes", false, hook); //WA.toDOM("mp_herramientas-flotantes").style.top = '0px'; // creamos la tira de imagenes mp_creaTira(0); mp_verificaprimerdia(); } // mp_cerrarbarra ... function mp_cerrarbarra() { // KL.popup.hide(); // KL.Modules.modal.hide(); // ya no es un popup es un element de la receta... WA.toDOM("menuplanner").remove(); mp_clavereceta = null; } function mp_tipos(e) { // tenemos que saber si la barra esta o no activa para poder llamar esta funcion // EN el caso del planeador, solo esta activa cuando hay una receta if (!mp_clavereceta) return; // cerramos la ayuda para abrir el tipo mp_cerrarAyuda(); if(mp_dia) { if(id_mp_dia_hoy == mp_dia) WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia).className = "menuplanner-dia menuplanner-hoy"; else WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia).className = "menuplanner-dia"; } mp_dia = this.fechadia; var mi_nodo = (WA.browser.getNodeNodeLeft(WA.toDOM('menuplanner-clipping'), WA.toDOM('mp_herramientas-flotantes'))-100); var miposicion = parseInt(this.style.left, 10) + mp_posicion_actual + mi_nodo; // ubicamos el contenedor debajo del dia seleccionado if (miposicion 767) { if(WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia)) WA.toDOM('menuplanner-dia|' + mp_dia).style.backgroundImage = "url(" + KL.cdndomains + "/recetaimagen/"+resp.receta+"/thumb90-"+resp.imagen + ")"; 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Milhojas escondido en crema de queso - Yo, yo misma y mis ...

Ahora echamos en el recipiente la nata montada o la crema de leche batida a un lado. En el otro lado vertemos la mezcla de la olla. Con movimientos envolventes vamos a mezclar ambas texturas. Debe quedar una textura liquida pero con cuerpo, cremosa. Empezamos a montar la tarta de hojaldre. Este milhojas escondido.Y disfrutemos con esta receta de milhojas escondido con crema de queso. Un postre facil super cremoso y suave. Ideal postre para navidad..
From: yoyomismaymiscosas.com

Hoy este magnifico postre de milhojas escondido en crema de queso para sorprender.

Un postre de lo mas sencillo y su mezcla de textura y sabores encandila a cualquiera.

Otra idea de postre facil que os dejo para que asi podais tener variedad para sorprender a vuestros invitados o familiares en casa.

Aqui os dejo los ingredientes y su elaboracion al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de milhojas escondido con crema de queso.

INGREDIENTES:

RECIPIENTE:

HORNO PARA EL HOJALDRE:

ELABORACION:

Vamos a poner el horno a precalentar el horno a 200 grados C.

Tambien vamos a poner la gelatina en agua con hielo o agua fria para hidratar.

Ahora vamos a cortar el hojaldre en tiras de un par de centimetros de anchas. El largo sera la medida del largo del recipiente que vayais a usar.

Echamos un poco de azucar por encima y con un rodillo o vaso sin presionar, lo pasamos para que el azucar se adhiera bien al hojaldre.

Ahora separamos las tiras y las colocamos sobre papel de hornear sobre la bandeja del horno.

Introducimos en el horno en la mitad del horno la bandeja colocada.

Horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo.

Yo he metido dos veces la bandeja en el horno. La primera la tuve 14 minutos y la segunda estuvo 12 minutos.

Los sacamos los palitos de hojaldre del honro una vez esten dorados y listos.

Dejamos sobre una rejilla para que se enfrien.

Mientras se hornea el hojaldre vamos a preparar parte de la crema de queso.

En una olla echamos la leche, el azucar y el queso crema.

Llevamos a fuego medio y disolvemos bien el queso en la leche.

Cuando tengamos la leche caliente anadimos la gelatina escurrida y mezclamos hasta disolver por completo.

Apagamos el fuego una vez lo tenemos todo perfecto. El tiempo sera de unos 4 a 5 minutos aproximadamente en el fuego.

No tiene que hervir la mezcla. No hace falta.

Dejamos enfriar fuera del fuego hasta que baje la temperatura bastante. Que nos quede templada o temperatura ambiente.

Una vez este la mezcla de leche templada y el hojaldre listo, seguimos con la crema de queso.

En un recipiente echamos la nata para montar o crema de leche para batir.

Con las varillas de la batidora o manuales vamos a montar la nata o crema de leche.

Cuando este la crema con textura firme, dejamos de batir. No sigais batiendo porque se puede cortar. No por batir mas se quedara mejor.

Ahora echamos en el recipiente la nata montada o la crema de leche batida a un lado. En el otro lado vertemos la mezcla de la olla.

Con movimientos envolventes vamos a mezclar ambas texturas. Debe quedar una textura liquida pero con cuerpo, cremosa.

Empezamos a montar la tarta de hojaldre. Este milhojas escondido.

Voy a colocar uno de los papeles de hornear que he utilizado y lo voy adaptar al recipiente. Asi desmoldaremos con facilidad luego.

Echaremos primero una capa de un centimetro de la crema.

De seguida una capa de palos de hojaldre.

Seguimos con otra capa de crema pero cubriendo lo justo el hojaldre. Una capa fina.

Otra de hojaldre, otra de crema, otra de hojaldre y finalizamos con la crema de queso.

Cerramos con el papel de hornear dado la forma cuadrada y llevamos a la nevera, a la parte que no congela.

El tiempo es de 6 a 8 horas pero si lo haceis de un dia para otro mucho mejor.

Al dia siguiente desmoldamos sobre el plato o bandeja que usemos.

Rallamos chocolate al gusto. Yo le puse de los 3 chocolates. Negro, con leche y blanco.

Y listo, ya esta preparado este milhojas escondido con crema de queso. Una pasada cada trozo que comes.

Sorprenderas en casa mucho con este postre facil ideal para cualquier ocasion.

Aqui os dejo la video receta por si quereis ver como la he preparado en casa. O teneis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.

Espero que os haya gustado esta idea de receta facil, esta receta de milhojas escondido con crema de queso. Suave y cremoso.

Muchas gracias por venir a verme.

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Coloca una hoja de papel sulfurizado encima de la placa de horno (40 x 40 cm) y humedécela ligeramente. Coloca el cuadrado de masa encima. Con un tenedor pincha toda la base. Refrigerar durante 30 min. Haz lo mismo con el tercio de masa restante, formando un rectángulo de 20 x …Un clasico entre los clasicos de pasteleria. Hoy, Petitchef te ayuda a elaborarlo de la A a la Z gracias a nuestra explicacion paso a paso! Conseguiras un....
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ELABORACIÓN de las milhojas. Precalentamos el horno a 200º. Extendemos las láminas de hojaldre y las espolvoreamos con una pizca de azúcar. Las alisamos y le damos forma con el rodillo. Lo hacemos también por la otra cara. Pinchamos con un tenedor toda la lámina para evitar que suba demasiado en la cocción. Batimos el huevo y las pintamos.Esta receta de milhojas la hemos preparado con merengue italiano. La textura es muy consistente y el resultado, mas que delicioso..
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MILHOJAS ✅ Postre crocante y dulce como para chuparse los dedos! No te pierdas la receta sencilla y economica que tenemos para ti. ¡INGRESA AHORA!.
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Receta del Milhojas | Dulces de Queca

El Milhojas es un delicioso postre preparado con masa Hojaldre, el cual puede llevar distintos tipos de relleno. Ingredientes: 1 plancha de Hojaldre (ver el post: Receta de la masa hojaldre) 250 grs. de Crema de Leche o Crema Chantilly 250 grs. de Majarblanco o Dulce de Leche repostero 500 grs. de fresas Azúcar en polvo, cantidad necesariaEl Milhojas es un delicioso postre preparado con masa Hojaldre, el cual puede llevar distintos tipos de relleno. Ingredientes: 1 plancha de Hojaldre (ver el post: Receta de la masa.
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Extender. Pre-calentar el horno a 180°C. Extiende la pasta de hojaldre con un rodillo y corta 4 rectángulos de 10x6 cm. Colócalos en charolas de horno, pícalos con un tenedor y pon algo pesado encima de la misma pasta hojaldre, hornéalos 30 minutos o hasta que doren, retira del horno y deja enfriar.Sorprende a tus invitados preparandoles un rico PASTEL de MIL HOJAS hecho con el toque de la Leche Condensada LA LECHERA®. ¡Les encantara!..
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Milhojas - Venezuela Tuya

Ponquecitos de Avena - Pequeños ponquecitos a base de avena y almendras, dulces y suaves ideales para mesas dulces y para presentar con café ó como merienda. Yo compré unas bandejas de mini ponquecitos donde coloco una bolita de la masa que detallo, y al salir del horno tengo unos diminutos ponques, que son una belleza, chiquiticos para comer de un solo bocado.Las milhojas es uno de esos dulces que halagan con cari?o nuestro paladar, en Venezuela se conoce como milhojas a las capas de hojaldre pegadas con abundante crema pastelera y cortada en rect?ngulos que se espolvorean de az?car glass ? se untan con arequi.
Keyword: milhojas, milhoja, hojaldre, crema pastelera, crema, pastel, postre, dulce, crema, glass
From: www.venezuelatuya.com


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Milhojas - El Gourmet

Aprende a preparar esta receta de Milhojas, por Maru Botana en elgourmet.
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Sep 13, 2017 · Milhojas de crema 100% casera. Ingredientes. Una plancha de masa de hojaldre rápida, que puedes hacer y tener preparada según esta receta. Para la crema “madame”. 2 yemas. 200 ml de leche. 1 cucharadita de vainilla en pasta. 50 gr de azúcar glas. 20 gr de almidón de maíz.Haz la mas deliciosa Milhojas de crema del mundo. Toda hecha en casa, incluso la masa, facil de hacer y con un sabor espectacular..
Keyword: receta de milhojas de crema, receta fácil milhoja crema
From: blogmegasilvita.com


Receta de Milhojas - El Gourmet

Incorporar nueces y reservar para que enfríe. Retirar los vasos del horno. Poner en cada uno una nuez con el caramelo y una cucharada de crema. Milhojas. Pinchar la masa de hojaldre con un tenedor y hornear durante 15 minutos a 200° C. Dejar enfriar. Cubrir una capa con dulce de leche y tapar con otra capa de hojaldre.Aprende a preparar esta receta de Milhojas, por Dolli Irigoyen - Osvaldo Gross en elgourmet.
From: elgourmet.com


Receta de milhojas de yogur con Queen Mary Gipsy Chef ...

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Receta Torta Mil Hojas | Gourmet

Precalentar el horno a 180ºC. Poner los círculos de masa sobre bandejas de horno enharinadas sin pinchar la masa. Hornear las masas, por 8 a 10 minutos o que estén levemente doradas. A medida que las hojas estén listas ir armado la torta en una fuente de servir, poniendo primero una masa y rellenando cada capa con manjar.¿Como hacer torta de mil hojas? Descubre aqui todos los pasos e ingredientes para preparar esta deliciosa receta tan popular en Chile..
From: www.gourmet.cl


Cómo hacer un milhojas de crema | Blog de recetas de ...

Aplicamos la glasa sobre los milhojas con una cuchara e inmediatamente después hacemos rayas con la pasta de chocolate. Pasamos un palillo o una brocheta en sentidos alternos sobre ambas glasas para hacer el dibujo y dejamos secar..
From: www.marialunarillos.com


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Receta de Torta Milhojas de Durazno y Almendras ...

La torta milhojas es un delicioso y popular postre latinoamericano que se prepara con masa hojaldre. Cuando era nina solia comer este delicioso postre todos los viernes por la tarde despues de la escuela en mi panaderia local. Hay diferentes versiones de milhojas, la mas conocida es la de tres capas de hojaldre pegadas unas a otras con crema chantilly, crema pastelera, dulce de leche o manjar blanco. Utiliza la imaginacion y rellenala con tus ingredientes favoritos. Espero que te guste..
From: www.quericavida.com


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Torta de mil hojas – Mi Diario de Cocina

Ahora referente a la torta de mil hojas, el agregarle un licor blanco o idealmente pisco, es muy poca cantidad e incluso si quieres no le agregues nada, no va quedar tan diferente por éste detalle, vale? pero simplemente le da un toque en el resultado, pero no es imprescindible para tu tranquilidad, el resultado será bueno igual.Exquisita torta de mil hojas, una version diferente..
From: www.midiariodecocina.com


Masa de milhojas - 55 recetas caseras- Cookpad

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From: cookpad.com