masa de panchuque tucumano

10 dari hampir 30 hasil pencarian terdekat untuk kata kunci masa de panchuque tucumano oleh administrator realrecipeses.fun akan membuatmu bahagia.

image of Panchuque tucumano: una receta rica, fácil y económica …

Panchuque tucumano: una receta rica, fácil y económica …

Los ingredientes que necesitas para hacer un panchuque tucumano son los siguientes: un paquete de seis salchichas, 250 gramos de harina leudante, 1 litro de leche, dos huevos, manteca, una cucharadita de pimienta, sal y aderezos a gusto. En el primera paso, habrá que mezclar la leche con la harina y los huevos.Una opcion diferente y muy facil de preparar perfecta para disfrutar en cualquier momento. .
Keyword: panchuque
From: radiomitre.cienradios.com

La gastronomia se ha convertido en el pasatiempo perfecto que han encontrado muchas personas durante el transcurso de esta cuarentena. Si bien la cocina dulce ha sido de las mas elegidas, lo salado tambien tiene lo suyo. Un plato facil que podes probar es el llamado panchuque tucumano.

Se trata de una variante del pancho, super economico, con un sabor unico y bien argentino. Ademas, por supuesto, se prepara de una manera muy sencilla y con pocos pasos.

Como preparar panchuque tucumano, una variante con mucho sabor

Los ingredientes que necesitas para hacer un panchuque tucumano son los siguientes: un paquete de seis salchichas, 250 gramos de harina leudante, 1 litro de leche, dos huevos, manteca, una cucharadita de pimienta, sal y aderezos a gusto.

En el primera paso, habra que mezclar la leche con la harina y los huevos. Poco a poco, habra que ir anadiendo la pimienta y la sal.

Una vez que este preparada esa masa, se vierta en la fuente. De esta manera, ya se podran colocar las salchichas. Se deben calentar por unos 10 o 15  minutos.

Si ya estan listos se le pueden agregar aderezos como mayonesa, salsa golf, ketchup o mostaza. Pero no solo eso. Tambien se puede optar por distintos tipos de salsas.

Con eso, ya estaran listos y se podran disfrutar en cualquier momento del dia. Pocos ingredientes y super economicos, esto hace que los panchuques tucumanos sean una variante de comida rapida ideal.


image of Panchuque tucumano, la opción económica del pancho

Panchuque tucumano, la opción económica del pancho

Cuando parecia que no podia existir nada mas economico y facil de preparar que un pancho, aparecio el delicioso panchuque tucumano..
From: www.serargentino.com

Una comida rapida de verdad a lo largo del pais es el pancho, un clasico de la comida callejera. Pero hay algo mas economico: el panchuque. Un alimento similar al pancho, el principio o funcion es el mismo, una comida al paso y economica. En lugar de pan, lo que acompana a la salchicha es una mezcla similar a la de un waffle.

Tucuman es pionera en esto de la preparacion de panchuques, es inevitable ver ninos y adultos comiendo uno a la salida de una escuela o trabajo. Su preparacion es facil y rapida, es popular en las calles, pero tambien en muchos hogares. Por eso te dejamos la receta paso a paso para que vos, en cualquier lugar del pais, puedas preparar tu panchuque.

Un detalle fundamental es que, para la preparacion de este plato, es necesario si o si contar con una panchuquera. Se pueden encontrar de distintos tamanos y precios, algunas electricas y otras para horno.

Ingredientes: Preparacion:


image of Mirá cómo se hace el panchuque, el bocado callejero ...

Mirá cómo se hace el panchuque, el bocado callejero ...

En San Miguel se llama panchuque, algo así como cruza de pancho con panqueque, y es el bocado callejero por excelencia. El panchuque, cruza de pancho y panqueque, es el bocado tucumano por ...Mira como se hace el panchuque, el bocado callejero clasico de Tucuman - LA NACION.
From: www.lanacion.com.ar

¿Como se lo explico? Una salchicha cubierta con una masa, parecida a la de un waffle -harina, leche, agua, huevos, sal y pimienta-, se cocina en una plancha con caladuras, de arriba y de abajo. La masa queda tostada, crocante por fuera y cremosa por dentro. Arriba, le pone lo que usted quiera. La version clasica se condimenta igual que un pancho, con mayonesa, mostaza, ketchup y lluvia de papas. Pero tambien valen las salsas de queso, el chimichurri y los picantes. O todo junto, en ese orden.

Este aperitivo, que se ha visto imitado con el nombre de pancho electronico en la peatonal de Cordoba y en algunos lugares de Santiago del Estero, es de origen tucumano. En San Miguel se llama panchuque, algo asi como cruza de pancho con panqueque, y es el bocado callejero por excelencia.

El best seller de los kioscos del centro. La version autoctona del choripan, el tamal, el taco, el hot dog y las miles de variantes de comida callejera que proliferaron alrededor del mundo para calmar el hambre de la clase trabajadora. Se sirve caliente. Se ofrece cantadito, como los pirulines, los churros o los barquillos, pero con versos y acento tucumano.

Se come caminando, en una esquina, o en una plaza, y se multiplican en las calles a la hora de la salida del colegio. Otro emblema (casi tan importante con el sandwich de milanesa) de la cultura gastronomica local.

Alejandro Giraud (52) es dueno de dos kioscos centricos desde hace dieciseis anos. Hace dos, con unas panchuqueras disenadas especialmente para este fin, sumo jamon y queso a la receta tradicional y creo una nueva version rellena. Fueron cuatro meses de prueba y error porque los ingredientes no entraban en las maquinas, y no queria resignarse a que su aperitivo estrella saliera a la venta con unas laminas finititas de fiambre.

Resulto un autentico exito, el panchuque relleno es el mas vendido, y jura que se lo piden desde las ocho de la manana, cuando los clientes pasan a buscar el cafe con leche. Si le parece demasiado tempranero, puede asomarse por lo de Alejo tipo siete de la tarde, a esa hora va estupendo para tirar hasta la cena.

Donde: El Kiosco de Alejo | 24 de septiembre 264 y 134


image of Panchuque gourmet: ¿buena idea o deshonra? - LA GACETA …

Panchuque gourmet: ¿buena idea o deshonra? - LA GACETA …

Es que un panchuque es eso: pancho + panqueque; la perfecta unión entre masa y salchicha para comer de paso (ni siquiera “al paso”, porque lo comemos siempre mientras caminamos). Lo que resulta interesante de la expansión de este clásico es que ha adquirido diversas formas: de hecho, en casi todas las provincias (menos Tucumán) la ...En Tucuman lo comemos con salchicha y aderezos, pero en otras provincias se vende hasta dulce. Que opinan los tucumanos..
Keyword: la gaceta, diario, tucuman, argentina, periodico, actualidad, ultimo momento, news, newspaper
From: www.lagacetand.com.ar

BANO EN CHOCOLATE. Lejos de la mayonesa y la mostaza, el panchuque se vende en Buenos Aires con relleno frutal y toppings dulces para acompanar. la gaceta / foto de analia jaramillo

BANO EN CHOCOLATE. Lejos de la mayonesa y la mostaza, el panchuque se vende en Buenos Aires con relleno frutal y toppings dulces para acompanar. la gaceta / foto de analia jaramillo

Los memoriosos (diria Mirtha “la Chiqui” Legrand) recordaran hace algunos anos la polemica por aquellas empanadas en frasco o de colores que se vendian en Buenos Aires. Una “aberracion” tan grande a una comida tan nuestra puso los tapones de punta hasta a los menos habitues de este platillo.

Hay comidas y comidas: algunas intocables, y otras que ofrecen cierta maleabilidad. Queramos o no, la empanada es propia del norte y los tucumanos la compartimos con las demas provincias, en sus variaciones. Pero en el Jardin de la Republica tambien tenemos nuestros manjares, mas tucumanos que la Negra Sosa: el sanguche de milanesa y el panchuque.

Del primero ya sabemos: se vende -diria el oficial Gordillo- “fallecido” y envuelto en papel film en los negocios portenos. La sorpresa es con el panchuque, creado en Tucuman y difundido en otras provincias con diversos nombres: “panchuker” en Santiago del Estero, “pancho electronico” en Cordoba, “pancho con poncho” o “waffle suizo” en Buenos Aires... Y la lista puede -seguramente- seguir y con nombres cada vez mas desopilantes que ni por asomo superan al nuestro. Es que un panchuque es eso: pancho + panqueque; la perfecta union entre masa y salchicha para comer de paso (ni siquiera “al paso”, porque lo comemos siempre mientras caminamos).

Lo que resulta interesante de la expansion de este clasico es que ha adquirido diversas formas: de hecho, en casi todas las provincias (menos Tucuman) la salchicha tiene incrustado un palo brochette para facilitar su consumo. Tambien se vende con diversos sustitutos de salchicha y toppings variados: lomito, queso provolone, jamon y queso (este tambien se vende en Brasil), o dulces, con banana o manzana y salsa de dulce de leche o bano de chocolate. Podriamos decir, entonces, que nuestra tradicional y popular preparacion se vuelve gourmet...

Opiniones

En un sondeo realizado por LAGACETA.COM el 100% de los usuarios afirmo que el verdadero panchuque es salado. En las redes sociales la polemica no se hizo esperar: “el panchuque es el tradicional”, se repite en la mayoria de los comentarios.

“El panchuque es salado, con la salchicha tradicional, la que viene en paquetito. No puede ser de otra manera. Como muuuucho puede llegar a tener papas pay”, afirma contundente Jenifer Baiardi, tucumana que vive en Buenos Aires; su pasion por este manjar la hizo llevarse una maquina para hacer esta delicia en la ciudad de la furia.

“Tiene que ser salado. No me vengan con cosas raras. Para comidas similares dulces existen los waffles, crepes, blinis y demas cosas de gringos”, considera Cristian Caneda. “Se pierde la esencia del panchuque, que es un bocado para ir tirando hasta llegar a casa, de un sabor tan unico -agrega-; uno tiene incorporado ese gusto tan particular y busca exactamente eso; que sea algo accesible y economico es una de las cosas que hacen a la esencia misma del panchuque. Si empiezan a hacerlos dulces y con sabores mas sofisticados, seguramente el costo aumentara y perdera ese aire popular de comida callejera”.

Ciertamente, el panchuque en nuestra provincia puede conseguirse en torno de los $ 100 con un vaso de gaseosa, mientras que las versiones “premium” se venden en Tigre, por ejemplo, entre los $ 200 y $ 300.

“Me parece que cualquier cosa que no tenga la salchicha adentro no es un panchuque. Lo maximo que llego a tolerar son los rellenos de jamon y queso”, resume Belen Musfata. “La unica y original receta es la del panchuque tucumano”, asevera.

Sobre los cambios

“Si bien las comidas son originarias de una u otra provincia, todas estan en su derecho a modificar la receta a su gusto -resalta Lucas Pereyra-; si me animo a probar estas opciones, pero no hay chances de cambiarlas por el original para siempre”.

“Estoy seguro de que en ningun lado esta mas enraizado en la cultura popular como aqui. Quiza en otras provincias sea visto como algo novedoso, pero a menos que sea un boom, que realmente le guste a la gente, no creo que se quede y se transforme en una comida popular”, reflexiona Cristian.

“Es como en todos lados. Cuando algo se hace popular, siempre empiezan a buscarle variantes, pero para quienes sabemos y comemos desde chicos el panchuque, el original va a ser siempre el clasico, el que encontras en la peatonal o en cualquier quiosco en Tucuman”, acota Baiardi que, de hecho, recuerda que una vez le compro a su hija un panchuque en Buenos Aires... crudo.

La cuestion de si esta bien o mal es un tema aparte. Admitamoslo: los tucumanos no vamos a poder ser del todo objetivos. Lo cierto es que estas opciones existen y se alejan mucho de lo que conocemos. ¿Vos te animarias a probarlas?

Esta nota fue anteriormente contenido premium, solo accesible por usuarios registrados.


Franco Armani sorprendió a Ulises, el pequeño tucumano que ...

Sep 30, 2018 · El panchuque es una comida típica de la provincia de Tucumán aunque también se consume con devoción en Salta y es una combinación entre el pancho y los panqueques. Se prepara con esta masa cocinada de manera particular, la que luego envuelve una salchicha y se adereza con lo que el comensal guste.El arquero de River lo llamo por telefono y le hizo una promesa increible..
From: www.somosjujuy.com.ar

Ulises es un hincha de River de cuatro anos nacido en Monteros, provincia de Tucuman, que tiene como idolo al arquero Franco Armani. Sin embargo, cuando debio elegir entre su amor por el Millonario y una de sus comidas favoritas, el panchuque, eligio esto ultimo. Esta historia fue registrada en un video por Gimena Molina, mama del nino, quien fue la primera sorprendida por la determinacion del pequeno. El video se volvio viral y tuvo una consecuencia impensada: el llamado del propio Armani.

Todo comenzo con un video que Gimena grabo para enviarle a un familiar que le habia hecho llegar a Ulises el dinero para que se compre una camiseta de River debido a que la que tenia ya le quedaba chica. En la grabacion la madre le indica al nino que tiene que decir: «Gracias tio Mario. Con esto voy a comprar el conjunto de River». Ulises hace buena letra y repite el comienzo: «Gracias tio Mario. Con esto….». En ese momento el nino sorprende a todos tras decidir el destino que le daria a la plata que tiene en sus manos: «… noooo, yo voy a comprar panchuques», remata el monterizo.

El panchuque es una comida tipica de la provincia de Tucuman aunque tambien se consume con devocion en Salta y es una combinacion entre el pancho y los panqueques. Se prepara con esta masa cocinada de manera particular, la que luego envuelve una salchicha y se adereza con lo que el comensal guste.

Ante la inesperada respuesta de Ulises, su mama intenta convencerlo para que diga que se comprara el conjunto de River, a lo que el chicos se niega rotundamente.

Gimena decidio entonces enviar el video al diario La Gaceta de Tucuman, que originariamente conto la historia y que a traves de su publicacion permitio la viralizacion del video. Pero eso no fue todo: tal fue la repercusion del mismo que llego hasta Franco Armani, arquero de River, quien decidio llamar a Ulises para darle una grata sorpresa:

Como se escucha en la conversacion, el arquero nacido en Casilda se comprometio a regalarle a Ulises un equipo de River firmado por todo el plantel Millonario y lo invito, ademas, a viajar a Buenos Aires para ver jugar al equipo de Marcelo Gallardo.

Fuente: Infobae y La Gaceta de Tucuman


image of Panchuker - Wikipedia, la enciclopedia libre

Panchuker - Wikipedia, la enciclopedia libre

.
From: es.wikipedia.org

Panchuque (tambien panchuker o pancho electrico) es el nombre que recibe un bocadillo caliente del tipo comida rapida originario de la provincia de Tucuman, Argentina, y difundida luego al resto del pais –primariamente a Santiago del Estero–. Consiste en una salchicha de Viena, o simil, recubierta por una masa y en ocasiones empalada; se suele acompanar con aderezos como mayonesa, mostaza y ketchup. En paises angloparlantes se conoce a este plato como bagel dog o baked corn dog.

Etimologia[editar]

El nombre panchuker no tiene, al parecer, una etimologia concreta. La promocion de estos alimentos se realizo por primera vez en la Provincia de Tucuman hacia 1970 con muy poco exito, siendo llamados en aquel entonces “pachunque” por sus vendedores, nombre que parece evocar tanto al pancho (nombre que se le da al perro caliente en Argentina) como al panqueque. Es muy probable que la variacion panchuker se haya debido al influjo de la palabra "Frankfurter", que en Uruguay tambien significa “perro caliente” o “hot-dog”. La denominacion “pancho chino” es comun en puestos callejeros del Barrio Chino de la ciudad de Buenos Aires durante el Ano Nuevo chino.

Caracteristicas[editar]

Este alimento rapido consiste en una de las llamadas salchichas de Viena recubierta por una masa de tipo waffle –para lo cual se utilizan moldes semejantes a los empleados para los waffles y hornillos portatiles–, horneada y habitualmente frita en grasa de cerdo o aceite vegetal, para fijar los sabores y evitar que la masa o cobertura se salga. Se puede acompanar con diversas salsas y aderezos y usualmente se consume directamente con la mano, ayudandose con una servilleta, pero tambien se comercializa con un palillo ensartado que facilita su consumo –es por esto que tambien se los denomina como “panchos ensartados”–.

La maquina que sirve para preparar este alimento, denominada “panchukera”, es un hornillo en el cual se cuecen las salchichas banadas en la masa de panqueque o waffle.[1][2]

Existe, en su variante picante, el panchuker ensartado relleno de queso con ajies y cebolla salpimentada. Otra variante popular reemplaza la salchicha por un chorizo o longaniza con salsa de tomate.

Vease tambien[editar] Referencias[editar] Bibliografia[editar]


image of Curiosidades sobre comidas tucumanas | Argentina en el mundo

Curiosidades sobre comidas tucumanas | Argentina en el mundo

Jan 10, 2019 · Con el tiempo la pronunciación tucumana adaptó el término a “achilata”. Por entonces era producido artesanalmente en todas las provincias argentinas; en Buenos Aires se aprovechaba el hielo de granizo para preparar estos «sorbetes». Hoy, cada fabricante tiene su fórmula compuesta por agua, azúcar, colorantes, esencias y hielo, pero ...Curiosidades sobre comidas tucumanas, datos que quizas desconocias sobre la gastronomia local..
From: www.argentinaenelmundo.com

Comparte en ...

Curiosidades sobre comidas tucumanas, datos que quizas desconocias sobre la gastronomia local.

Tucuman es reconocida a nivel mundial no solo por sus paisajes sino tambien por su gastronomia. Conoce las curiosidades sobre estas cinco comidas tucumanas que seguro no sabias:

Achilata

La achilata ¿o el achilata? es la opcion mas rica para pasar el verano. Pero ¿de donde proviene su nombre? Durante la oleada inmigratoria de fines del siglo XIX los inmigrantes italianos invadian las calles de Argentina y los vendedores ambulantes ofrecian su helado al grito de: “¡hay gelato!”, una deformacion del italiano c’e il gelato. Con el tiempo la pronunciacion tucumana adapto el termino a “achilata”.

Por entonces era producido artesanalmente en todas las provincias argentinas; en Buenos Aires se aprovechaba el hielo de granizo para preparar estos «sorbetes». Hoy, cada fabricante tiene su formula compuesta por agua, azucar, colorantes, esencias y hielo, pero el concepto de achilata es el mismo: la opcion mas rica y refrescante para hacerle frente al calor tucumano.

Panchuque

El panchuque es la opcion preferida para los tucumanos a la hora de recorrer el centro y comer algo rico y barato. Pancho electronico, como lo conocen en Buenos Aires, es una salchicha envuelta con una masa de panqueque.

El panchuque es la opcion preferida para los tucumanos a la hora de recorrer el centro y comer algo rico y barato. Pancho electronico, como lo conocen en Buenos Aires, es una salchicha envuelta con una masa de panqueque.

En el centro tucumano se vende un promedio de 300 panchuques por negocio, lo que significa que por dia se gastan alrededor de 90.000 pesos en esta comida.

Tortilla

Catalogado como uno de los alimentos mas engordantes, en Tucuman podes encontrar tortillas finitas, gruesas y bollos. Lo curioso es que la tortilla en sus comienzos se cocinaba sobre tierra caliente. Hoy las hacen al horno, al rescoldo o a la parrilla. Este tipo de producto es tipico de nuestra provincia y es dificil de encontrar en otros lugares del pais. Sus “primos cercanos” los bizcochos no se parecen en su sabor o elaboracion.

Sanguche de Milanesa

El sanguche de milanesa tucumano fue reconocido como el mejor del pais y es por eso que cada 18 de marzo en nuestra provincia se realiza la Fiesta de la Milanga, avalada por el Ente de Cultura en homenaje a Chacho, en el aniversario de la muerte de este emblematico maestro sanguchero.

Este ano tambien se realizo en Tucuman el sanguche de milanesa sin T.A.C.C. mas grande del mundo con un largo de 15 metros.

Empanada

La empanada tucumana es el icono de nuestra gastronomia. La tradicional cuenta con 13 o 15 repulgues para que todas tengan el mismo tamano, hecha con matambre y cortada a cuchillo, con un jugo que obliga a comerlas de “piernas abiertas” y, por supuesto para los tucumanos, sin papa, ni pasas de uva.

La que mas se consume es la de carne, seguida por la de pollo, cocinadas en un horno de barro a lena que le da un sabor ahumado que no se consigue de otra manera. Muchos visitantes de otras provincias piden que se las den precocidas y freezadas para llevarlas a casa y sentirse un poco mas cerca de Tucuman.

Comparte en ...


image of Conocé las características nutricionales de la comida en ...

Conocé las características nutricionales de la comida en ...

Oct 07, 2018 · - Más de 500 o 600 calorías, con aderezos y papas fritas. Necesitarás una hora de trote o dos horas de caminata para quemar las calorías ingeridas. “Me van a odiar por esto”, lanza D’Onofrio, antes de comenzar a hablar sobre lo malo del sándwich de milanesa. Además él también se confiesa un amante de este plato tucumano.Cuatro alimentos que amamos los tucumanos pero que, en exceso, nos danan la salud..
Keyword: Francisco D’Onofrio, D’ Onofrio, D’Onofrio, Adriana Solís, Adriana, Lucía Vallejo Trejo, Vallejo Trejo, panchuque, qué es, calorias
From: www.lagacetasalta.com.ar

TUCUMAN.- Son la debilidad de miles de tucumanos. Ir al centro y pedirse un panchuque al paso es un habito cotidiano. O salir a la calle en verano a esperar que pase el achilatero. ¿Quien puede resistirse a esos bollos calentitos que nos asaltan con su aroma cuando vamos con la ventanilla del auto baja? Ni hablar del sandwich de milanesa, un verdadero iman para grandes y chicos.

Estos cuatro alimentos que nos deleitan pueden traernos tambien consecuencias para la salud. Si tuvieran que pasar un examen bajo la lupa de los nutricionistas, lo mas probable es que no los aprueben. Por muchos motivos: no solo porque tienen demasiadas grasas y pocos beneficios para el organismo, sino porque el riesgo principal es que solemos comprarlos y comerlos en la calle, lo cual implica un peligro desde el punto de vista bromatologico.

En eso coincidieron los nutricionistas Lucia Vallejo Trejo y a Francisco D’Onofrio, referente del programa provincial de obesidad. Tambien lo reconocieron las autoridades provinciales y municipales que llevan a cabo los controles bromatologicos. Es muy dificil inspeccionar a todos los vendedores callejeros. Por lo tanto, el mejor consejo es “no comprar en la calle”, insisten.

No se puede vender alimentos en la calle. Es ilegal. Y es inseguro. No hay certeza de que esten cumpliendo con las normas basicas de higiene alimenticia. No cuentan con una fuente de agua potable y no tienen equipos que permitan mantener la cadena de frio, entre otras cosas.

A los nutricionistas les preocupa la fascinacion de muchos tucumanos por estos alimentos, sobre todo en un contexto preocupante por el aumento de casos de obesidad. D’ Onofrio dio las ultimas cifras provinciales, que son alarmantes: el 70% de los mayores de 18 anos en nuestra provincia tiene exceso de peso.

Entre los mas chicos, la epidemia tambien avanza a pasos agigantados. Se calcula que tres de cada 10 ninos en edad escolar sufren sobrepeso.

Un mal habito alimentario, que presente un alto consumo de azucares, grasas y sodio, puede llevar a la obesidad y esta, a su vez, a enfermedades como diabetes e hipertension arterial.

Por eso es preocupante que cada vez mas personas coman en exceso ciertos productos baratos y disponibles en cualquier quiosco o en la calle. Una recorrida por las peatonales del microcentro tucumano nos revela que los puestos donde se venden panchuques, por ejemplo, comercializan cerca 500 de estos productos por dia. Y, minimo, hay una panchuquera por cuadra.

A los que se suman los que estan ubicados alrededor de la plaza Independencia y El Bajo. Son miles de salchichas que se preparan a diario.

“A pesar de que estos alimentos no son nutricionalmente balanceados, no deben prohibirse. La clave es moderar su consumo; no comerlos en exceso”, aclaran los expertos.

“Pongale un poco mas de mayonesa y unas papitas”, pide Martin, de 15 anos, cuando llega su turno. Cuando sale de la escuela y antes de tomar el colectivo suele comprarse un panchuque. Es su comida favorita, confiesa. “Me cuesta $20 y me re conviene porque es mas barato que un alfajor o un paquete de papas”, dice. Adriana Solis, empleada del local, cuenta que a veces no le alcanzan las manos para atender a la gran cantidad de clientes que buscan panchuques, especialmente al mediodia. Casi todos piden con mas de un aderezo, apunta.

> Panchuques
- Hasta 300 calorias, con aderezos y lluvia de papas. Necesitaras media hora de trote o una hora de caminata para quemar las calorias ingeridas.
Tienen mucha grasa, especialmente la salchicha (un embutido muy poco saludable). Este alimento suele ser colocado en la panchuquera sin ser previamente hervido, lo cual no es correcto.
La masa contiene huevo, harina leudante y leche entera, que ademas de aportar demasiadas calorias puede representar un riesgo para la salud si no esta en la heladera, sobre todo teniendo en cuenta las altas temperaturas que se registran en la provincia. Si no se respeta una cadena de frio, pueden aparecer bacterias en la preparacion.

> Milanesas
- Mas de 500 o 600 calorias, con aderezos y papas fritas. Necesitaras una hora de trote o dos horas de caminata para quemar las calorias ingeridas.
“Me van a odiar por esto”, lanza D’Onofrio, antes de comenzar a hablar sobre lo malo del sandwich de milanesa. Ademas el tambien se confiesa un amante de este plato tucumano. “La clave esta en comerlo moderadamente; una vez cada 15 dias, pedirlo sin papas, sin sal y que no le pongan mayonesa”, recomienda.
Segun el medico, uno de los problemas principales de este preparado es el aceite con el que se frita la milanesa. “Suelen ser aceites recontrausados y en general cuando el aceite se quema se altera su composicion. Ademas, con el paso del tiempo se puede formar una capa de  hongos que contamine los alimentos”, resalta.
“Lo que suma muchas calorias y sodio tambien son los aderezos. Les ponen excesiva cantidad de mayonesa. Ni hablemos si lo acompanamos con papas, a las cuales les agregan una lluvia de sal”, anade.
Si quieren comer un sanguche mas sano, segun Vallejo Trejo, lo ideal es hacerlo en casa de esta manera: rebozar la carne con avena extra fina, cocerla en el horno, usar pan arabe, ponerle aderezos light con bajo contenido en sodio y agregarle muchas verduras.


 
> Achilata
Se elabora con hielo molido, endulzantes y colorantes que le dan su tono caracteristico. “Si bien no tiene contenido graso, no aporta nada: ninguna vitamina ni mineral. Lo mas preocupante es desde el punto de vista bromatologico: en la mayoria de los casos desconocemos como se prepara y si se usa agua apta para el consumo humano”, senala D’Onofrio.
“Nutricionalmente carece de valor. Implica un alto consumo de azucares y no da saciedad. Quizas,  es mas nocivo que las bebidas azucaradas puesto que el riesgo bromatologico y sanitario es alto”, anade Vallejo Trejo.

> Bollo con chicharron
- Mas de 400 calorias, en dos porciones generosas. Necesitaras 40 minutos de trote para quemar las calorias ingeridas.
Esta elaborado con harina blanca y grasa vacuna o de cerdo. “Este clasico de las tardes tucumanas tiene un pro y muchas contras. “Lo positivo es el chicharron: esta hecho de grasa de cerdo, que tiene omega tres. Pero lo negativo es que el bollo tiene muchisima grasa de mala calidad, la cual representa un factor de riesgo cardiometabolico”, indica D’Onofrio.
EL bollo no sacia el apetito y lleva a consumir varias porciones, sumando a nuestro cuerpo calorias, grasas y colesterol malo. Si nos gusta mucho, podemos hacer una preparacion casera con harina integral, menos sal  y consumirlos en porciones pequenas muy de vez en cuando.
Tambien es un peligro desde el punto de vista bromatologico: no sabemos como se prepara la masa. Y hay que tener en cuenta que la misma persona que amasa es la que nos cobra cuando compramos, en la mayoria de los casos lo hacen sin desinfectarse las manos despues de tocar los billetes.

Antes de ponerlo en la panchuquera electrica, Adriana prepara la masa con leche, huevos, harina y manteca. Con menos de un litro de esta mezcla salen unos 12 panchuques, calcula. Una cantidad que no dura mas de cinco minutos en la maquina antes de terminar en la mano de un nino o de un adulto. Porque si algo tiene este alimento, segun la joven, es que fascina a grandes y chicos por igual.


RECETA DEL PANCHUQUE TUCUMANO - Portal De Noticias, …

Panchuque: (sustantivo, masculino) Salchicha de viena cubierta de una masa de panqueque tostada (no es masa de panqueque común hay que hacerla mas durita). Esta palabra la inventó el dueño de un antiguo bar al paso de la calle 25 de mayo al 200, que entre sus comidas tenía este producto, el panchuque tiene mucha grasa.
From: www.sitiosargentina.com.ar


Como hacer ricos panchuques tucumanos - YouTube

Hola , hoy les traigo un aperitivo muy rico y comun en la provincia de tucuman, los clasicos panchuques, les mostrare lo que necesitan para realizar esta exq....
From: www.youtube.com


El Panchuque (Tucumano) - Info en Taringa!

Dec 19, 2008 · Panchuque: (sustantivo, masculino) Salchicha de viena cubierta de una masa de panqueque tostada (no es masa de panqueque común hay que hacerla mas durita). Esta palabra la inventó el dueño de un antiguo bar al paso de la calle 25 de mayo al 200, que entre sus comidas tenía este producto, el panchuque tiene mucha grasa..
From: www.taringa.net


image of Cruzo la frontera: Mmmm que rico!

Cruzo la frontera: Mmmm que rico! "PANCHUQUE" TUCUMANO!

Mmmm que rico! "PANCHUQUE" TUCUMANO! Salchicha de viena cubierta de una masa de panqueque tostada . Esta palabra la inventó el dueño de un antiguo bar al paso de la calle 25 de mayo al 200, que entre sus comidas tenía este producto. Envolver una salchicha de viena en una tapa para pastelitos de hojaldre estirada bien finita, en realidad es ...HISTORIA Y RECETA Salchicha de viena cubierta de una masa de panqueque tostada . Esta palabra la invento el dueno de un antiguo bar al ....
From: cruzolafrontera.blogspot.com


image of Fácil receta del PANCHUQUE con masa casera – Platos Argentinos

Fácil receta del PANCHUQUE con masa casera – Platos Argentinos

Es un preparado de salchicha y masa de crep. Su nombre está formado por dos palabras como ser el pancho y el panqueque. Es un bocadillo caliente del tipo comida rápida.Prepare en su casa el famoso PANCHUQUE con masa casera de la manera mas facil y con pocos ingredientes. Ingresa que te mostramos como hacerlo.
From: platosargentinos.com


image of

"Corn Dog, sacá del medio": el panchuque tucumano ya tiene ...

Jun 18, 2021 · Si hay algo que nos define a los tucumanos, sin dudas es el panchuque. Esa salchicha envuelta en una masa suave se convirtió en el manjar predilecto de propios y ajenos. Pocos alimentos tan versátiles como este: se puede ingerir como desayuno, colación, almuerzo, merienda o cena; siempre calza perfecto, a cualquier hora del día. ...El panchuque, nuestro panchuque, le dio un flechazo en el corazon a Alexis Moyano, el animador, ilustrador y disenador grafico que se hizo famoso creando animaciones para Cartoon Network y que ahora le dedico una cancion al manjar tucumano. ¿Ya la escuchaste?.
Keyword: Tucumán, Tucumán, corn, dog, saca, medio, panchuque, tucumano, ya, tiene
From: www.eltucumano.com


Recetas de Masa de panchuque

Como preparar Masa de panchuque, Recetas de Masa de panchuque, hacer Masa de panchuque, cocinar Masa de panchuque, como hacer Masa de panchuqueComo preparar Masa de panchuque, Recetas de Masa de panchuque, hacer Masa de panchuque, cocinar Masa de panchuque, como hacer Masa de panchuque.
From: www.recetasimple.com


Panchuques Receta de Gabriela Diez- Cookpad

.
From: cookpad.com


Panchos electronicos (panchuques) Receta de Mica …

.
From: cookpad.com


Como hacer el famoso Panchuque y la achilata tucumanos ...

Mar 05, 2011 · Como se preparan? Se hace una masa aguada muy parecida al panqueque pero no es panqueque esta lleva mas leche .- Se coloca la masa liquida en la panchuquera que es la maquina con la que se los hace ... ensima de eso se le coloca la salchicha y se lo deja cosinar hasta que este tostadito . ... desde el pibito a la salida del colegio, el que va a ....
From: www.taringa.net


image of El rey de la comida rápida tucumana: El Panchuque

El rey de la comida rápida tucumana: El Panchuque

Las primeras veces que recorri el centro me cruce con la palabra panchuque, e inmediatamente se desperto mi curiosidad, asi que despues de ....
From: en-tucuman.blogspot.com


image of Esta es la ruta que lleva hasta el mejor panchuque de ...

Esta es la ruta que lleva hasta el mejor panchuque de ...

Jan 29, 2020 · En esa masa que hace de crocante vestimenta de la salchicha, se cocina mucho más que un tentempié, se cocina también parte esencial de nuestra identidad: “El panchuque no existe en otro lado ni tiene tanta fama como en Tucumán, se lo llame pancho electrónico o como sea, el auténtico es tucumano”, define De Cristofaro para quien el panchuque es el alimento …Despues de muchos anos de investigacion, un especialista en uno de nuestros manjares gastronomicos ha trazado la ruta del panchuque. "Es una comida que tiene que ver con la urbanidad tucumana, con la calle, con el trajin matinal. Es rapido, barato y popular", explica el experto. Enterate donde esta el mejor y cual es el maridaje ideal..
Keyword: Tucumán, Esta, es, la, ruta, que, lleva, hasta, el, mejor
From: www.eltucumano.com


image of Panchuque gourmet: ¿buena idea o deshonra? - LA GACETA …

Panchuque gourmet: ¿buena idea o deshonra? - LA GACETA …

Panchuque gourmet: ¿buena idea o deshonra? En Tucumán lo comemos con salchicha y aderezos, pero en otras provincias se vende hasta dulce. Qué opinan los tucumanos. BAÑO EN CHOCOLATE. Lejos de ...En Tucuman lo comemos con salchicha y aderezos, pero en otras provincias se vende hasta dulce. Que opinan los tucumanos..
Keyword: la gaceta, diario, tucuman, argentina, periodico, actualidad, ultimo momento, news, newspaper
From: www.lagaceta.com.ar


¿Como hacer panchuques? - HZ equipamientos - YouTube

Pagina:https://www.hzequipamientos.com/Panchuquera:https://www.hzequipamientos.com/listadeoanchuquera/Manual:https://hzequipamientos.com/_files/200000080-dc8....
From: www.youtube.com


Provincia de Tucumán - pasqualinonet.com.ar

Locro tucumano. Ingredientes : 400 gramos de maíz amarillo molido, 200 gramos de porotos alubia secos, 2 kilos de falda con hueso, 500 gramos de chorizos, 500 gramos de tocino, 250 gramos de charqui, 1 kilo de zapallo tipo anko, 120 gramos de grasa de pella, 2 cebolla blancas, 1 cucharada de pimentón dulce. Preparación:.
From: www.pasqualinonet.com.ar


image of Descubrí cinco curiosidades sobre tus comidas tucumanas ...

Descubrí cinco curiosidades sobre tus comidas tucumanas ...

Tucumán es reconocida a nivel mundial no solo por sus paisajes sino también por su gastronomía. Conocé las curiosidades sobre estas cinco comidas tucumanas que …Seguro desconocias estos datos sobre la gastronomia local..
Keyword: la gaceta, diario, tucuman, argentina, periodico, actualidad, ultimo momento, news, newspaper
From: www.lagaceta.com.ar


EMPANADAS TUCUMANAS - COCINA BOLIVIANA

EMPANADAS TUCUMANAS. Cucharillas de azúcar. En un recipiente mezcle harina, sal, azucar y polvo de hornear. Ponga encima huevos y manteca, mezcle bien y añada poco a poco el agua hervida. Forme una masa suave y refrigere. Con la masa forme bolas del tamaño de una pelota de ping pong. Estire y forme tortillas de 7 cm de diamtero y 1/4 cm de ...EMPANADA FRITA DE QUESO - Platos Tipicos y Recetas de diversas regiones de Bolivia.
Keyword: Cocina, Recetas de cocina, Bolivia, EMPANADA FRITA DE QUESO
From: www.bolivian.com


Gastronomia Tucumana: 2015-11-08

Uno de los eventos que mayor reconocimiento tiene actualmente, es la Feria Abasto Gourmet. Esta es una exposición con venta incluida que se realiza anualmente en el predio Central Tucumano, alrededor del hotel Hilton Garden Inn. Diversos restaurantes y sociedades presentan su oferta culinaria, permitiendo desgustaciones y la compra de platos.Tucuman es una provincia ubicada en el noroeste argentino. Tiene una cultura gastronomica tradicional muy arraigada. A lo largo de este blog iremos mostrando sobre la misma..
From: gastronomiatucumana.blogspot.com


image of Receta de Masa de panqueques - Clarín.com

Receta de Masa de panqueques - Clarín.com

Feb 12, 2020 · Paso 1. Colocar en un bol la harina 000, la integral y la sal. Hacer un hueco en el centro. Receta de panqueques caseros. (Foto: Alfredo Martinez) Paso 2. Batir el huevo e …Te mostramos como preparar la receta de Masa de panqueques. Ingredientes y paso a paso para cocinar este plato.
From: recetas.clarin.com


Electromecanica Hernández - Fabrica de productos para la ...

Cuando este lista la mezcla pre calentamos la maquina de cake pop hasta que la luz de la tecla se apague. Agregamos la mezcla en cada espacio de la cake pop, cerramos la maquina, y esperamos entre 3 a 5 minutos y obtenemos nuestros cake pop..
From: electromecanicahernandez.blogspot.com