masa de pastaflora

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Cómo hacer pasta frolla o flora - Recetas de rechupete

Como hacer masa frolla o flora. Una receta de masa dulce perfecta para todas tus tartas, pasteles o galletas. Paso a paso con fotos para que te salga perfecta..
From: www.recetasderechupete.com

Como hacer pasta frolla o flora.

Os presento una receta dulce de masa que se emplea en numerosos postres. La pasteleria sin los distintos tipos de masa como la masa de hojaldre o la masa quebrada no se entenderia como tal.

Es una variante de la masa quebrada, un tipo de masa con la que las crostatas o las tartas frolla como la pastiera napolitana nos hacen perder el norte. Se compone de algunos ingredientes muy sencillos de conseguir en cualquier cocina. Emplearemos harina, huevos, azucar, grasa (mantequilla o aceite) y aromas (vainilla o ralladura de limon). Estos deben ser utilizado en las proporciones adecuadas, y sobre todo, ser de buena calidad para obtener un resultado satisfactorio.

La pasta Frolla o Flora es una masa que se elabora muy facilmente y con un resultado delicioso si sigues este paso a paso. Se elabora en muchos postres italianos y es muy famosa en paises como Argentina y Uruguay, como su famosa tarta de pasta flora rellena de membrillo casero.

Os animo a que cocineis alguna de las opciones que os damos en el blog. Incluso aromatizando con otras propuestas, con vainilla, canela, ralladura de limon, naranja o un toque de anis… incluso con chocolate, anadiendo cacao puro en polvo. Un mundo de posibilidades para unas tartas de rechupete.

Preparacion de los ingredientes para la masa. Aromatizantes Preparacion de la pasta frolla o masa Flora Trabajar la pasta frolla antes de preparar tu pastel

Seguid el paso a paso que encontrareis en el album de esta receta de pasta frolla, os saldra a la primera.

Consejos para una masa frolla o flora de rechupete


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Receta de PASTAFROLA por Osvaldo Gross • Appetit

Jun 14, 2020 · La pastafrola es sin lugar a dudas, parte de la historia argentina. La receta de esta tarta artesanal a pasado de generación en generación durante décadas, teniendo su origen en Italia, donde fue creada por las religiosas del Monasterio de San Gregorio Armeno en Nápoles.Osvaldo Gross, el reconocido chef pastelero argentino, comparte su receta de pastafrola, el postre tradicional que nunca falta en casa..
From: appetit.com.ar

La pastafrola es sin lugar a dudas, parte de la historia argentina. La receta de esta tarta artesanal a pasado de generacion en generacion durante decadas, teniendo su origen en Italia, donde fue creada por las religiosas del Monasterio de San Gregorio Armeno en Napoles.

¿Por que se llama pastafrola?

El termino con el que se denomina viene del italiano “frolla” que en espanol significa quebrada, es decir, es una masa que se rompe en cuanto se corta o se manipula un poco. El origen de esta masa proviene de otro postre italiano llamado “crostata” que es una tarta cuyos bordes estan rellenos de mermelada, aunque tambien se puede encontrar rellena de trozos de frutas y crema pastelera.

Comunmente, la pastafrola se hace con relleno de membrillo, pero se pueden encontrar variantes de dulce de batata y guayaba. Esta tarta dulce tambien es muy conocida en Paraguay y Uruguay.

Esta receta de pastafrola rellena de membrillo es facil de hacer. Te dejamos a continuacion el paso a paso de la receta de Osvaldo Gross para que puedas hacerla en casa.

Receta para hacer Pasta Frola en casa Ingredientes: Preparacion:


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Pasta Frola con Aceite - ¡Receta Deliciosa SIN manteca!

Sep 27, 2019 · Es tan fácil y económica de hacer como la preparación tradicional, pero es baja en calorías e igual de deliciosa. Si lo deseas, puedes preparar también una pasta frola sin azúcar, agregando endulzantes naturales como la estevia.Pasta frola con aceite. Prepara uno de los postres mas deliciosos de la reposteria argentina sin usar manteca. Hemos preparado esta receta saludable con una deliciosa crema de cacao que te encantara..
From: www.recetasgratis.net

En esta receta, te proponemos hacer una tarta rellena de crema de cacao y avellanas, pero bien puedes rellenarla tambien de dulce de leche, mermelada o crema pastelera, ¡tu decides! Lo que si es completamente seguro es que este delicioso postre argentino te va a encantar, sobre todo si tienes ninos en casa. ¡Vamos con la receta y veamos como hacer pasta frola con aceite!

La pasta frola es una masa tipica de paises como Argentina, Paraguay y Uruguay. Es imprescindible para rellenar tartas artesanales. Se prepara muy facilmente, pues en solo una media hora la tendras lista y con ella podras tener una tarta fantastica para compartir con la familia. La pasta frola tradicional suele llevar mantequilla y estar rellena de dulce de membrillo, pero como todo evoluciona, en RecetasGratis te traemos una receta de pasta frola con aceite y sin manteca muy saludable. Puedes hacerla con aceite de oliva, siempre y cuando sea suave de sabor, o con aceite de girasol.

Como hacer Pasta frola con aceite:

Pon la harina, el azucar y la levadura quimica en un bol amplio. Ralla el limon y anadelo tambien. Mezcla todo con una cuchara de madera.

Incorpora el aceite y los 2 huevos. Mezcla primero con la cuchara y termina de mezclar con las manos hasta formar una masa lisa y homogenea.

Precalienta el horno a 180 oC. Enharina ligeramente una superficie de trabajo y extiende la masa frola en ella con un rodillo previamente enharinado.

Engrasa con un poquito de aceite un molde redondo de unos 24 cm de diametro y forralo con la masa. Retira la masa sobrante y pincha la superficie con un tenedor.

Rellena con crema de cacao y avellanas o con el relleno deseado, extendiendo bien la crema con una espatula.

Vuelve a estirar con el rodillo la masa sobrante y, con un cuchillo afilado, haz tiras de unos 2 centimetros de ancho.

Ve poniendo tiras encima del relleno, primero horizontalmente y separadas entre si, y despues verticalmente y separadas entre si para hacer un enrejado. Corta los trozos sobrantes y enrolla los bordes para sellar la tarta. Hornea con calor arriba y abajo a 180 oC durante 20 minutos o hasta que la masa este dorada.

Espero que os haya gustado y os invito a que visiteis mi blog, Cakes para ti, donde encontrareis estupendas y originales recetas.

Si te ha gustado la receta de Pasta frola con aceite, te sugerimos que entres en nuestra categoria de Recetas de Tartas. Tambien puedes visitar una seleccion de las mejores recetas argentinas.

Pasta frola sin manteca y otras recetas

Esta pasta frola sin manteca es una alternativa mas saludable a la receta de pasta frola original. Es tan facil y economica de hacer como la preparacion tradicional, pero es baja en calorias e igual de deliciosa. Si lo deseas, puedes preparar tambien una pasta frola sin azucar, agregando endulzantes naturales como la estevia.

A pesar de que esta la hemos preparado con crema de cacao y avellana, existen muchos otros rellenos para las pastafrolas. Uno de los rellenos mas populares es el de la pasta frola de dulce de membrillo. Tal como en la receta que preparamos esta vez, lo unico que debes hacer es rellenar la masa frola con membrillo. Para darle un toque mas especial, puedes usar un pincel de cocina para cubrir la superficie con mermelada reducida en agua tibia, solo debes esperar a que se enfrie para hacerlo.

Otra de las recetas de pasta frola mas deliciosa es la de dulce de leche. El dulce de leche o arequipe es una receta que se logra caramelizando la leche. Si preparas una pasta frola de dulce de leche, puedes darle el toque final espolvoreando azucar glass sobre la tarta. En pocas palabras, ¡quedara delicioso!

Algunos rellenos que puedes probar incluyen la pasta frola de manzana, la pasta frola de batata, de ricota, de dulce de guayaba y otros dulces artesanales. Disfruta una tarde dulce con una de las mejores recetas de postres que, siendo de origen italiano, se ha convertido en una de las preparaciones mas tipicas y queridas del sur de America.


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Receta Como Hacer Pasta Flora 😋 Fácil, Sencilla Y Deliciosa

May 22, 2018 · Receta como hacer Pasta Flora 😋 fácil, sencilla y deliciosa. Para hacer una deliciosa Pasta Flora a que poner mucha gana y entusiasmo. La masa es riquísima y la uso para variedad de tartas dulces. Lo mejor es que puedo hacer la masa en la procesadora y está lista en minutos. Ingredientes de la receta: pasta frola argentina recetas pasta frola.Para hacer una deliciosa Pasta Flora  a que poner mucha gana y entusiasmo. La masa es riquisima y la uso para variedad de tartas dulces. Lo mejor es que puedo hacer la masa en la procesadora y esta lista en minutos..
From: recetasespeciales.com

Para hacer una deliciosa Pasta Flora  a que poner mucha gana y entusiasmo. La masa es riquisima y la uso para variedad de tartas dulces. Lo mejor es que puedo hacer la masa en la procesadora y esta lista en minutos.

Ingredientes :

Porciones: 10

1 huevo
100g de manteca
150g de azucar
250g de harina 0000
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de esencia de vainilla
500g de dulce de membrillo
1/4 taza de agua
1 yema

Preparacion:

40mins › Tiempo de coccion: 30mins › Tiempo extra: 30mins enfriando › Listo en:1hora40mins

Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar una tartera desmontable.
En la procesadora, colocar el azucar, la harina, el polvo para hornear, y el bicarbonato. Pulsar 5 segundos. Agregar la manteca en cubos y pulsar nuevamente hasta formar un arenado.
Incorporar el huevo, la yema y la esencia de vainilla, y continuar pulsando hasta formar un bollo Si hace falta, agregar 1 cucharada de leche.
Tomar el bollo y envolverlo en film. Llevar a la heladera 30 minutos.
En una cacerola al fuego, colocar el dulce de membrillo en cubitos y el agua. Revolver con un tenedor y pisar para formar un relleno cremoso.
Retirar la masa de la heladera y reservar 1/4 de la masa para las tiritas. Con el resto de masa forrar la base y lados de la tartera. Rellenar con el dulce de membrillo. Estirar el resto de masa sobre la mesada y cortar tiras con la ruedita de cortar ravioles o un cuchillo. Colocar sobre la pastafrola formando un enrejado.
Llevar al horno y cocinar 30 minutos o hasta que este dorada. Dejar enfriar y desmoldar.


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Pasta frola: Receta original y muchas variantes para elegir

Para la masa: Azúcar 100 gr, manteca 150 gr, ralladura de limón 1u, huevos 2, harina 0000 300 gr, polvo para hornear 10 gr. Para el relleno: Dulce de membrillo 500 gr y oporto 4 cda. PREPARACIÓN. En un bol añadir la manteca pomada, el azúcar y la ralladura de limón. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva.Las mejores recetas de PASTA FROLA. La masa de la pastafrola perfecta, la tradicional, pastaflora con membrillo, con batata y todos sobre la pasta frola..
From: quierocakes.com

La pasta frola es una tarta deliciosa y millones de paladares coinciden al preferir esta receta por sobre muchas otras.

Para elaborar esta tarta, se prepara una base que mayormente se rellena con dulce de membrillo, aunque tambien es habitual ver pastafrolas rellenas con dulce de batata y por encima se coloca el clasico enrejado elaborado con la misma masa que se ha utilizado para la base y que se hace entrecruzando tiras de masa por sobre el  relleno de la tarta.

Pasta frola paso a paso ¡La receta mas clasica!

Aqui te damos las lista de ingredientes y a continuacion te diremos como hacer pasta frola paso a paso.

Ingredientes Preparacion Elaboracion de la masa de la pasta frola receta original

La masa de la pasta frola debe tener cierta crocancia y proporcionar una base adecuada para contener el relleno que se le colocara por encima.  En esta receta, podras apreciar la elaboracion de la masa de la pasta frola paso a paso.

Ingredientes

Los ingredientes necesarios para elaborar la masa son:

Preparacion Pasta frola tradicional

Esta es a nuestro criterio la reina de las recetas de pasta frola, la mas tradicional.  Se trata de la clasica pasta frola de membrillo, si senora, la clasica de clasicas y no aceptamos el disenso.  Mira la receta y luego haznos llegar tus comentarios…

Pastafrola de batata, una receta de la abuela que jamas falla

Los del programa de TV Cuccinare, dan siempre buenas recetas y de una forma muy entretenida y ademas presentan unas recetas muy bien explicadas en su canal de videos.

Para hacer esta pastafrola de batata, la abuela utilizo manteca, harina, azucar, polvo de hornear, huevos, esencia de vainilla y obviamente dulce de batata ¡Mira el video!

Pasta frola facil

Desde el canal de Youtube miel house nos llega esta facil receta de pasta frola, y es tan facil porque la repostera te da la receta en aproximadamente 3 minutos y explica barbaro.  Pero mejor mira esta entretenida video r eceta de pasta frola facil…

Pastafrola facilisima

Si la pasta frola facil te parecio facil (valga la redundancia) esta te va a parecer una verdadera papa porque Fernando si que es un experto en darte recetas que quedan espectaculares y no son para nada dificiles de hacer.  Con solo ver la selfie de su tarta te daran unas ganas locas de disfrutar de ella.

Ingredientes

Para la masa:

Para el relleno

Preparacion

De la masa:

Del relleno:

Pasta frola casera

El aroma de las recetas caseras es inolvidable y siempre nos hace sentir confortables, esta receta no es la excepcion.

Si no nos crees puedes comprobarlo tu misma ¡tan solo tienes que darle play a este video caminar hacia tu cocina para ponerte manos a la obra!

Pasta frola Cocineros Argentinos

Los Cocineros Argentinos no podian faltar en esta guia de pasta frolas ya que no hay nadie mejor que ellos para presentarnos la receta de la pasta frola tradicional argentina ¡Mira que delicia!

Pasta frola de dulce de batata facil y rapida ¡La mejor de Instagram!

Esta pasta frola se hace con dulce de batata, es muy facil de hacer y muy rica.  A continuacion te pasamos la lista de ingredientes y los pasos necesarios para elaborar esta rica receta.

Una pasta frola y unos ricos mates con amigos

Esta propuesta que hemos visto en la red social del momento invita a una mateado con pastafrola ¡Buena idea! ¿Cierto?

Pasta frola QUIEROCAKES

Esta pasta frola que nos ha enviado Patri al Club merece una mencion especial por eso, de ahora en adelante la llamaremos pasta frola QUIEROCAKES ¡Ponte manos a la obra con la pasta frola oficial de nuestra web!

Ingredientes Preparacion Como hacer pasta frola ¡Muy bien explicada!

Si lo que buscas es aprender como hacer una pastafrola de la manera mas facil posible, este video del canal miel house la repostera te dara la solucion.  Mira el video y llevate el movil a la cocina para hacer esta receta hoy mismo…

Las mejores pasta frolas de «Club de Reposteria y Cocina» Pasta frola de dos sabores ¡Ideal para indecisos! Pasta frola decorada con corazones de masa Pasta frola rectangular Pasta frolas de distintas formas listas para entregar

Claudia vende estas ricas pastafrolas y las comparte con nosotros en el Club ¡Que produccion!

Realmente merece una mencion especial porque se ve claramente que realiza su trabajo con dedicacion y esmero ¡Mira que bonita que le ha quedado la selfie!

Pastafloras bicolor ¡Las hace Maria Rosa!

«Mi receta es 200 manteca, 2 huevos, 150 de azucar, 300 de harina leudante. Opcional esencia o limon y dulce cantidad necesaria va gusto.»  son las proporciones que utiliza Maria Rosa para elaborar estas ricas tartas.

La receta de pasta frola con decoracion de estrellas

Esta pastafrola la ha enviado Cecilia, quien utilizo para esta receta 150 gs de azucar, 100 gs de manteca, 2 huevos chicos o uno grande, 150 a 200 gs de harina leudante y leche a gusto.

Las pasta frolas de Martha Ingredientes Preparacion Pasta frolas ideales para una merienda deliciosa

A continuacion  te dejo las instrucciones para que tu pastafrola te salga perfecta

Ingredientes Preparacion Pasta frola Morfi

La pena de morfi es un programa dominguero de Argentina que tiene invitados y trata diversos temas de actualidad en el cual la comida es el punto de partida para una aventura televisiva altamente recomendada.

Todas las recetas que presentan estan geniales y obviamente que la pasta frola no es la excepcion. Te invitamos a disfrutar del video que han subido a su canal y tambien a suscribirte para tener siempre nuevas ideas de recetas ¡Dale play!

Pasta frola para un fin de semana pastafrolero

Desde @cocinarencasa lanzan una propuesta muy dificil de rechazar, un finde bien pastafrolero pero en realidad esta pasta frola podes hacerla cuando se te antoje.  La receta esta genial seguilos en su Instagram para no perderte ninguna de las novedades que publican 😉😉

Las mejores pasta frola del «Reposteras y Cocineras en Accion»

Aqui encontraras las mas ricas pasta frolas de «Reposteras y Cocineras en Accion» y «Club de Reposteria y Cocina».

Receta pasta frola de membrillo con extra de coco

Esta receta la ha hecho Susana del grupo «Reposteras y Cocineras en Accion».  Ella nos cuena que con su receta obtendras 5 pastafrolas de 26 centimetros de diametro.  Si quieres hacer una sola pastafrola, basta con dividir por 5 las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes Preparacion Receta de pasta frolas para los que les cuesta decidirse ¿Cual elijo? La de dulce de membrillo o la de batata?

Por su parte Andrea, del mismo grupo que Susana.  Nos envia una receta que rinde para dos pastafloras …me gusta decirles asi 🤣🤣🤣

Como te decia, la receta es ideal para indecisos ya que con las cantidades indicadas obtendras una pasta frola con sabor a dulce de membrillo y otro con gusto a dulce de batata.

Los ingredientes utilizados son los siguientes: 250 grs. de manteca, 250 grs. de azucar, 2 huevos, ralladura de limon y esencia de vainilla y 400 grs de harina leudante.

La preparacion es identica a la de la receta anterior – No la escribimos para ahorrar palabras ¡Es que esta todo tan caro!

Pasta frola con cobertura de mariposas y estrellas

Desde Caserito Caserito, nos proponen una pastafrola muy bonita cuya caracteristica destacada es la presencia de mariposas y estrellas por encima ¡Toma nota de la receta!

Ingredientes Preparacion Pasta frola bien crocante y sabrosa

Otra de nuestras queridas amigas del grupo, aquellas que siempre nos apoyan sumandose a todas las iniciativas que proponemos nos ha enviado su exquisita version de pastafrola, nos referimos a Zuly ¡Una companera de fierro!  que nos mando la selfie de su pastaflora 🤳

A continuacion te daremos los ingredientes y paso a paso tal como nos los ha enviado Zuly al grupo (Explica un kilo y dos pancitos):

Para hacer esta receta de passtafrola vas a necesitar los siguientes ingredientes:

125 gramos manteca o margarina 125 gramos de azucar, 1 huevo, ralladura de limon a gusto esencia de vainilla a gusto 250 gramos harina leudante 600 gramos de dulce de membrillo

Para hacerla tienes que seguir estos pasos:

«Batir manteca y azucar a punto crema agregar ralladura de limon y vainilla.integrar el huevo y agregar la harina mezclar bien que quede una mas tierna no amasar sino mezclar envolver el bollo en nylon y llevar a heladera por 40 minutos despues sacar de heladera y estirar forrar un molde agregar el dulce ya previamente pisado y despues hacer un enrejado con la masa sobrante llevar a horno por 25 minutos aproximadamente depende del calor del horno retirar yo en particular lo espolvoreo coco rallado pero ese es mi gusto» Bueno espero que les guste 🙏

Mate y pasta frola para una tarde de lluvia

Una propuesta muy sensata para una tarde lluviosa, unos buenos matienzos con la   de la foto ¿No te dan ganas de que esta tarde llueva torrencialmente?

Deliciosa pasta frola para el desayuno

Otra idea genial ¡Una rica pasta frola para el desayuno!

Pasta frola con dulce de datiles

Habra que probarla 😲😲😲

Pasta frola libre de gluten

En @ldeg_libredegluten hacen pasta frola sin TACC, si te interesa esta propuesta o conoces a alguien que pueda estar interesado podes seguirlos en su Instagram…

Pasta frola de membrillo la mejor companera para la hora del te

Proximamente mas pasta frola casera…


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LA MEJOR PASTA FROLA - Marianlaquecocina

Jul 02, 2018 · ¿Pasta Frola? Pensarán: pero si es re fácil de hacer! Depende… como todas las preparaciones en pastelería, tiene sus secretitos. Cuando hacemos cosas simples, hay que prestar atención a los detalles para el resultado sea perfecto porque simple y mal hecho no es una buena combinación.¿Pasta Frola? Pensaran: pero si es re facil de hacer!.
From: blog.marianlaquecocina.com

¿Pasta Frola? Pensaran: pero si es re facil de hacer!

Depende… como todas las preparaciones en pasteleria, tiene sus secretitos. Cuando hacemos cosas simples, hay que prestar atencion a los detalles para el resultado sea perfecto porque simple y mal hecho no es una buena combinacion.

La Pasta Frola es un dulce tipico uruguayo (y argentino) y se dice que fue inventado por las religiosas del Monasterio de San Gregorio Armeno en Napoles y posteriormente traido por los inmigrantes italianos hace ya muchisimos anos. El sabor delicioso del dulce de membrillo con la masa tierna y el toque de limon,  hacen que esta preparacion no pase nunca de moda ni nos canse a pesar de haberla probado mi veces. ¿Quien se resiste a una rica pasta frola a la hora del te?

Hay mil recetas por ahi pero esta, extraida del libro Crandon de cocina, es la que hago desde chica y la que hacia mi mama tambien y no he encontrado hasta ahora una receta que me guste mas! Les dejo el paso a paso con algunas modificaciones y especificaciones para que les quede tan rica y linda como me gusta a mi.

Ingredientes:

*Pueden usar misma cantidad de Splenda que de azucar, para version sin azucar

*Pueden usar misma cantidad de mezcla de harinas sin TACC para version sin gluten

*Pueden usar la misma cantida de dulce de membrillo sin azucar para dietas sin azucar

Procedimiento:

Precalentar horno a 180°C (horno medio).

Aceitar o enmantecar una fuente o asadera de aprox. 20 x 30cm y forrar con papel manteca o aluminio (pueden no ponerle papel, pero una vez fria va a ser mucho mas facil sacarla del molde y cortarla prolija!)

Cernir en un bowl: harina, azucar, polvo de hornear y sal

Agregar la manteca en cubitos y deshacer con las manos hasta que quede un «arenado»

Agregar los huevos batidos,

el agua, vainilla y ralladura de limon y mezclar hasta que quede una masa homogenea (no batir ni amasar)

Colocar aprox 3/4 partes de la masa dentro de la fuente y presionar con las manos hasta extender por todo el fondo. Traten de que quede parejo asi el resultado final es uniforme! Si se les pegan los dedos a la masa, pasarlos por harina y seguir presionando.

Colocar  el dulce de membrillo, cortado en cubitos, en un bowl o en el bowl de una batidora. Agregar el agua caliente y pisar bien con un tenedor o batir hasta lograr una pasta suave y lisa (pueden tambien usar un mixer).  Yo prefiero hacerlo en batidora o mixer ya que el membrillo queda mas cremoso y aireado y me gusta asi en la pasta frola.

Esparcir encima de la masa en una capa pareja.

Con el 1/4 de la masa restante pueden hacer dos cosas: o lo estiran sobre la mesada espolvoreada con harina y cortan las clasicas cintas y las colocan sobre la masa, de forma cruzada, o sino lo que hice yo es agregar un par de cucharadas mas de agua a ese 1/4 de masa para que quede mas blandita y lo puse dentro de una manga con pico liso.

Comence a hacer las cintas de masa hacia un lado y hacia el otro. Me gusta hacerlo de esta manera ya que queda bien prolijo y parejo!)

¡Miren que lindo queda!

Llevar al horno por aprox. 30 minutos o hasta que este la masa doradita (tengan cuidado de que el horno no este muy caliente ya que puede dorar demasiado rapido la masa de arriba pero la masa de la base puede quedar cruda).

Dejar enfriar completamente y cortar en cuadraditos o barritas alargadas.

¿Ven como queda la proporcion perfecta de masa y membrillo que es tan importante?

Ahora ¡a disfrutar!

Sabian que…

Pueden sustituir el dulce de membrillo por dulce de leche repostero y seguir el mismo procedimiento de masa y horneado. Queda increible!

Tambien pueden usar dulce de batata o mermelada de frambuesas por ejemplo, que tambien queda muy bien!


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Pasta Frola | Gastronomía & Cía

Oct 17, 2008 · PASTA FROLA Masa. Harina de trigo 0000 400 g Bicarbonato de sodio 1/2 cdita Azúcar 4 cdas Manteca 150 g Yemas 2. Relleno. Dulce de membrillo 400 g Agua caliente 150 cc Oporto 100 cc. Masa 1- Colocar en un bol la harina de trigo junto con el bicarbonato, el azúcar y la manteca blanda. 2- Trabajar con las manos y añadir las yemas de a una. 3- Mezclar y añadir …La Pasta Frola es una masa de reposteria similar a la masa quebrada pero aromatizada generalmente con vainilla y ralladura de limon. Pero la Pasta Frola, ademas de ser una masa basica que se puede rellenar con una gran variedad de ingredientes, es una tarta artesanal de tradicion argentina, aunque otorgan su origen a Italia. […].
From: gastronomiaycia.republica.com

La Pasta Frola es una masa de reposteria similar a la masa quebrada pero aromatizada generalmente con vainilla y ralladura de limon. Pero la Pasta Frola, ademas de ser una masa basica que se puede rellenar con una gran variedad de ingredientes, es una tarta artesanal de tradicion argentina, aunque otorgan su origen a Italia.

La Pasta Frola para tarta suele hacerse con un relleno de dulce de batata, de dulce de membrillo o de dulce de leche, despues se hace un enrejado con la misma masa cubriendo el relleno. En Argentina es un dulce muy habitual para acompanar el mate.

De las miles de elaboraciones que podemos encontrar de pasta frola, hay muchas en las que incorporan levadura o directamente harina leudante, tambien hay diferencias en cuanto a la incorporacion de los huevos, enteros o solo yemas, igual que sucede con la masa quebrada o pasta brisa. De hecho, hay voces que afirman que son la misma masa la quebrada, la brisa, la frola, la sable y la sucree, pero aunque similares, cada una tiene sus caracteristicas.

Incluso la forma de elaborar la masa quebrada y la pasta frola es la misma, trabajandola poco, lo justo para que se unan los ingredientes y sin apenas transmitir el calor de las manos al amasar.

Precisamente para hacer una pasta que no sea elastica y resulte crujiente, es necesario utilizar una harina floja que contenga poco gluten y a su vez necesite poco liquido (al contrario que para el pan, donde la elasticidad de la masa gracias le proporciona esa textura especial).

Como comentabamos, hay cientos de recetas de pasta frola con distintas proporciones de harina y grasas. Todas son validas, lo importante es saber que resultado queremos obtener. Si por ejemplo deseamos que resulte una masa seca y crujiente se anaden los huevos enteros, si se quiere mas desmenuzable se anade mayor proporcion de grasas, o sea, mas mantequilla, asi como de azucar.

Para hacer pasta frola tambien utilizaremos la mantequilla bien fria, y para que las manos no transmitan desde un principio su calor podemos empezar a mezclar (mantequilla, azucar y harina) con un raspador de pasteleria. Una vez obtenida esta mezcla de textura arenosa se agregaran el resto de los ingredientes, huevos, esencia de vainilla y ralladura de limon.

Esta masa tambien necesita un rato de refrigeracion antes de estirarla para cubrir un molde. Y al hornearla, si se rellena previamente se recomienda igualmente pincharla con un tenedor, pero si se hornea sola, ademas de pincharla hay que cubrirla con papel de horno y rellenar con legumbres secas para que no suba por efecto de la levadura.

En breve os mostraremos nuestra receta de pasta frola, con la que ademas podemos hacer unas ricas galletas. ¿Quieres compartir la tuya?


Cómo hacer pastafrola, pasta frola o pasta flora. Paso a ...

Nov 07, 2015 · ¿Pasta frola o pasta flora? Se conoce como pastafrola o pasta frola a una tarta artesanal típica de las gastronomías argentina, paraguaya y uruguaya. Por lo general se compone de una masa cubierta con dulce de membrillo, aunque también pueden utilizarse otros rellenos como dulce de batata, dulce de guayaba o dulce de leche.Pastafrola o pasta frola es la crostata di mermelata italiana. Aunque no es un postre de Paraguay tradicionalmente la hacemos con dulce de guayaba..
From: www.tembiuparaguay.com

¿Pasta frola o pasta flora?

Se conoce como pastafrola o pasta frola a una tarta artesanal tipica de las gastronomias argentina, paraguaya y uruguaya. Por lo general se compone de una masa cubierta con dulce de membrillo, aunque tambien pueden utilizarse otros rellenos como dulce de batata, dulce de guayaba o dulce de leche.

Hay como en toda receta, muchas variantes, en este caso, esta mi receta.

Por Natalia Alvarez

Tiempo de preparacion: 45 a 60 minutos

Cantidad de raciones o porciones: 8 personas

INGREDIENTES

(Para un molde de 22 cm aprox)

PREPARACION
  • Precalentar el horno a 180o mientras hacemos la masa.
  • Mezclar la harina y la maizena en un bol con la manteca y el azucar.
  • Deshacer hasta obtener unas migas, una mezcla arenosa y agregar el huevo.
  • Trabajarla muy poco hasta obtener una masa uniforme. Estas masas con manteca no se deben trabajar mucho.

Si la masa te queda muy humeda agrega de a poco harina, no se debe pegar a tus manos. Si la masa te queda seca y no se une, agrega leche de a poco hasta que la masa se integre bien.

  • Dejar descansar la masa 15 minutos.

Mientras descansaba la masa y como no conseguimos mermelada de guayaba, compramos dulce de guayaba en pan y la derretimos a fuego lento con un poco de agua.

  • Una vez que haya reposado nuestra masa, la dividimos en dos partes, tomamos una parte (mas grande) y estiramos aprox de 2 cm de espesor, luego cubrimos un molde enmantecado y enharinado. Tambien se puede untar con aceite y espolvorear con harina.
  • Normalmente me gusta darle un precocinado a la base (de 8 a 10 minutos a fuego medio).
  • Mientras preparamos las tiras para la parte de arriba y cuando las tengamos cortadas, pintamos con huevo batido (se puede usar el huevo entero o solo la yema).
  • Cuando la masa se haya precocinado; vertemos el dulce y cubrimos con las tiras de masa dejando separacion entre ellas, primero en un sentido y luego cruzadas hacia otro, formando una red.
  • Llevar a horno moderado (180oC) hasta dorar aproximadamente 30 minutos.
  • Dejar enfriar y servir


image of Pastafrola - Wikipedia, la enciclopedia libre

Pastafrola - Wikipedia, la enciclopedia libre

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From: es.wikipedia.org


Se conoce como pastafrola a una tarta artesanal tipica de la gastronomia de Argentina, Uruguay y Paraguay. Su dia internacional es el 18 de julio, se compone de una masa cubierta originalmente con dulce de membrillo o dulce de batata, aunque tambien hay variantes con dulce de leche y de guayaba y el NEA).[2]​ En Argentina tambien puede hacerse con dulce de leche.[3]​ Es adornada con tiras delgadas de la misma masa, dando forma de cuadriculado romboidal sobre la capa de dulce. La coccion es al horno y es un acompanamiento tipico de la merienda o del mate, o a toda hora del dia.[4]

Origen[editar]

Hay versiones que indican que es de origen italiano, aunque tambien se dice que es la version criolla de la Linzer Torte, una tarta similar que se halla en las pastelerias suizas pero esta rellena de dulce de membrillo y su masa suele tener especias, sobre todo canela.[1][4]

Etimologia[editar]

El termino «pastafrola» deriva del italiano «pastafrolla»[5]​ (en espanol: pasta brisa), el tipo de masa con el que se prepara la crostata, dulce tipico italiano del que deriva la pastafrola. Popularmente en Espana, era conocida como Pasta Flora.[1]

Ingredientes[editar]

Los ingredientes que se suelen utilizar en una pastafrola son:

Fuentes:[2][6][7]

Vease tambien[editar] Referencias[editar] Enlaces externos[editar]


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Pastaflora de membrillo, un clásico delicioso y fácil de hacer

Aug 13, 2015 · Se conoce como pastaflora, pero también se la suele llamar pastaflola. Pastafrola deriva del italiano “pasta frolla” = pasta brisa, el tipo de masa empleado en la crostata, dulce italiano del cual se asocia a la pastaflora. Esta tarta es típica de la gastronomía latinoamericana: Argentina, Paraguay y Uruguay, y generalmente se rellena con dulce de membrillo o dulce de …Esta tarta es tipica de la gastronomia latinoamericana: Argentina, Paraguay y Uruguay, y generalmente se rellena con dulce de membrillo o dulce de batata..
From: placeralplato.com

Se conoce como pastaflora, pero tambien se la suele llamar pastaflola. Pastafrola deriva del italiano “pasta frolla” = pasta brisa, el tipo de masa empleado en la crostata, dulce italiano del cual se asocia a la pastaflora. Esta tarta es tipica de la gastronomia latinoamericana: Argentina, Paraguay y Uruguay, y generalmente se rellena con dulce de membrillo o dulce de batata, aunque tambien con dulce de leche (conocido en otros paises latinoamericanos como manjarblanco, manjar, cajeta, fanguito o arequipe) o dulce de guayaba.

Ingredientes Para la masa Para el relleno Para decorar Elaboracion paso a paso Elaboracion de la masa Armado y coccion

Corta el dulce de membrillo en cubos pequenos y colocalo en un recipiente con un poco de agua caliente. Aplasta con un tenedor para que se ablande y ponlo sobre la masa cruda. Reserva y estira el 1/3 de masa con un palote hasta formar un rectangulo. Lleva al refrigerador durante media hora y posteriormente corta en tiras de un centimetro con un cuchillo bien afilado.

Coloca sobre el membrillo formando un enrejado y pincela las tiras con huevo batido. Lleva a horno moderado durante 40 minutos o hasta que se doren los bordes. Deja que se enfrie y pincela con mermelada los bordes para espolvorear el coco rallado.

Si esta receta te ha gustado, seguramente la tarta de dulce de leche y coco te encantara. Echale un vistazo a la receta y pasate por la categoria tartas dulces en donde encontraras mas exquisiteces.

Imagen: Jecuisinedoncjesuis y La Tanana


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Pasta Frola O Pastaflora - Recetas Thermomix

Pasta frola o pastaflora. Pasta frola o pastaflora. Se conoce como pastafrola a una tarta de membrillo argentina, artesanal típica de la gastronomía de Argentina y Uruguay. Por lo general se compone de una masa cubierta con dulce de higo, aunque también pueden utilizarse otros rellenos como dulce de membrillo, dulce de batata, dulce de guayaba o dulce de leche.Recetas con/sin Thermomix, recetas de la abuela, ... Pasta frola o pastaflora.  Se conoce como pastafrola a una tarta de membrillo argentina, artesanal tipica.
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Pasta frola o pastaflora

Pasta frola o pastaflora.  Se conoce como pastafrola a una tarta de membrillo argentina, artesanal tipica de la gastronomia de Argentina y Uruguay. Por lo general se compone de una masa cubierta con dulce de higo, aunque tambien pueden utilizarse otros rellenos como dulce de membrillo, dulce de batata, dulce de guayaba o dulce de leche. Es adornada con tiras delgadas de la misma masa, dando forma de cuadriculado romboidal sobre la capa de dulce. La coccion es al horno y es un acompanamiento tipico de la merienda o del mate, o a toda hora del dia.​ Hay versiones que indican que es de origen italiano, aunque tambien se dice que es la version criolla de la Linzer Torte, una tarta similar que se halla en las pastelerias suizas pero esta rellena de dulce de frambuesa y su masa suele tener especias, sobre todo canela.

El termino «pastafrola» deriva del italiano «pastafrolla»​ (en espanol: pasta brisa), el tipo de masa con el que se prepara la crostata, dulce tipico italiano del que deriva la pastafrola. Popularmente en Espana, era conocida como Pasta Flora.

Ingredientes:

Preparacion:

Mezclamos la margarina con el azucar hasta que quede muy bien mezclado y los ingredientes integrados entre si. Anadimos la ralladura del limon y volvemos a mezclar. A continuacion anadimos el huevo y la esencia de vainilla.  Volvemos a mezclar. Incorporamos la harina y volvemos a mezclar hasta que quede una masa blanda.

Hacemos una bola y lo envolvemos en plastico transparente de cocina, lo llevamos a la nevera minimo de 2 horas.  Espolvoreamos la mesa con un poco de harina y cogemos 3/4 partes de masa, la estiramos y forramos un molde de unos 26-28 cm de diametro.

Echamos por encima el dulce de membrillo.  Con la masa restante hacemos el enrejado, estirando la masa y cortando en forma de tiras. Las pintamos con huevo batido (solo las tiras, no el borde).

Lo llevamos al horno precalentado a 180o durante unos 25-30 minutos.


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Pasta Frola (Pastafrola) - Receta Tradicional Paraguaya ...

Sep 24, 2018 · Hoy, presentamos una de las tartas más tradicionales de la cocina paraguaya, que también es muy popular en Argentina, Uruguay y Grecia: la pasta frola o pastafrola. Sin …La pasta frola es una deliciosa tarta tradicional preparada con pasta de guayaba o membrillo, que es popular en Paraguay..
From: www.196flavors.com


Receta pasta frola (facilisima) - Recetas y cocina en Taringa!

Jan 09, 2010 · PASTA FROLA. Preparacion masa: Vierta la harina y el azucar en un bowl y agregue la manteca (yo la corto en pedacitos y la uno con la punta de los dedos a la mezcla).-. Luego formo una corona con la mezcla, en un vaso bato un poco los 2 huevos, para que se mezclen), y lo coloco dentro de la corona (reservo un poco para pintar la pasta frola ....
From: www.taringa.net


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Pastafrola - Cocineros Argentinos

Romper con las manos y volver a integrar para darle calor para poder estirar fácilmente. 5.⚡Dividir en dos partes desiguales (1/3 y 2/3). Reservar el tercio. 6.⚡Estirar los 2/3 a 3 mm y fonsar un molde de tarta de 26 cm. 7.⚡Para el relleno, derretir el dulce a baño María con el agua y oporto y rellenar de manera pareja.- Recetas: Pasteleria.
From: cocinerosargentinos.com


Pastaflora - Wikipedia, la enciclopedia libre

Pastaflora. Ir a la navegación Ir a la búsqueda. Pastaflora (del italiano pasta frolla) puede hacer referencia a: Pastaflora; masa de harina, huevo y azúcar. Pastafrola, tarta cuadriculada con dulce de membrillo, llamada a veces pastaflora; Esta página ….
From: es.wikipedia.org


Pasta Frola | Maru Botana - YouTube

Hoy Maru te enseña cómo hacer una riquisima Pasta Flora.Ingredientes para 30 unidades900gr de Harina 0000315gr Azúcar3 cucharaditas de Bicarbonato de Sodio45....
From: www.youtube.com


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PASTA FROLA - Cocineros Argentinos

PASTA FROLA 🥧 en este caso de membrillo , a vos de qué te gusta más . Acá abajo te dejamos la receta completa para que la disfrutes en tu casa! PROCEDIMIENTO: 1. Batir la manteca blanda con el azúcar, agregar los Huevos de a uno y seguir batiendo. Saborizar con ralladura de limón 🍋 o esencia de vainilla.dulce, huevo, membrillo, receta, pastafrola, harina, pasteleria - Recetas: Pasteleria.
From: cocinerosargentinos.com


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Pasta Flora o Frolla, una masa ideal para tartas

Dec 24, 2015 · La Pasta Flora es una masa ideal para elaborar infinidad de tartas, dulces o saladas. Aunque quizás, la más típica sea la que se elabora en países como Argentina y Uruguay en la cual rellenan esta masa de membrillo y que se denomina tarta de Pasta flora. Aunque hoy no queremos hablar de esta tarta, que lo haremos más adelante, más bien ...La Pasta Flora o Frolla es una masa ideal para elaborar infinidad de tartas, dulces o saladas. Aqui os ensenamos su elaboracion de manera facil y rapida. Una receta imprescindible..
From: www.eladerezo.com


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Pasta frola sin TACC: receta fácil (apta para celíacos)

Como hacer pasta frola sin TACC con dulce de membrillo. La receta clasica sin gluten, explicada paso a paso..
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Receta de Pastafrola por Osvaldo Gross - El Gourmet

Aprende a preparar esta receta de Pastafrola por Osvaldo Gross, por Osvaldo Gross en elgourmet.
From: elgourmet.com


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La cocinera Ximena Sáenz revela el ABC de la pastafrola ...

¿Terminas comprando la de la confiteria? Ximena Saenz, la conductora de Cocineros Argentinos, comparte todos los secretos para hacer la pastafrola perfecta..
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