masa de profiteroles facil

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💥 TRUCOS para una PASTA CHOUX FÁCIL y PERFECTA - Profiteroles

Si la masa se resbala de la espátula y cae enseguida, nos habremos pasado con el huevo, por lo que la masa se podrá comer, pero no serán profiteroles. Test de la bolita Cogeremos un poco de masa con una cuchara y la dejaremos sobre un platito o trozo de papel de horno.Prepara una PASTA CHOUX FACIL y PERFECTA con mis trucos y consejos ✅ Con esta MASA CHOUX conseguiras unos PROFITEROLES PERFECTOS.
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¿Quien no ha querido preparar alguna vez la pasta choux o la masa de profiteroles casera para hacer profiteroles o eclairs?

Yo creo que no hay nadie en el mundo, al que no le gusten los profiteroles. Es imposible que alguien haya probado una pasta choux y haya dicho; «Ni de broma me como yo esto». 

Y es que esta masa francesa es una exquisitez si se sabe preparar bien. 

A mi, sin duda es una receta que me encanta porque una vez dominamos la masa, podemos hacer una cantidad deformas que ni imaginamos. 

Podemos hacer desde los tipicos profiteroles, eclairs, Paris Brest o hasta hacer cisnes y gatitos…

Pero lo que sin duda mas me gusta de esta masa, es lo bien que congela, por lo que siempre suelo tener una bolsita en el congelador con profiteroles listos para rellenar. 

Asi que hoy me he propuesto que consigais hacer una pasta choux facil y perfecta. 

Os voy a hablar un poquito como en todos mis posts, del origen, ingredientes, elaboracion, trucos, problemas y soluciones. 

Vamos a ello.


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Cómo hacer la masa choux para profiteroles

Cómo hacer masa de profiteroles. Hoy tenemos una receta básica de la cocina francesa. Es la receta para que veas como hacer la masa choux, que os servirá para hacer eclaires (pepitos), profiteroles, el propio roscón de reyes y otras tantas cosas.Si eres de las personas con inquietud por la repostería, de verdad te animo a que prestes mucha atención a esta receta.Aprende a preparar masa choux. Es la receta de la masa para hacer profiteroles, eclaires y otros pasteles similares. Ideal para preparar en reuniones..
Keyword: cocina, familiar
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Como hacer masa de profiteroles

Hoy tenemos una receta basica de la cocina francesa. Es la receta para que veas como hacer la masa choux, que os servira para hacer eclaires (pepitos), profiteroles, el propio roscon de reyes y otras tantas cosas. Si eres de las personas con inquietud por la reposteria, de verdad te animo a que prestes mucha atencion a esta receta.

La historia a grandes rasgos cuenta que hubo una reina de Francia llamada Catalina de Medici queriendo hacer gala de su poder, contrato a un gran cocinero de la epoca que sabia hacer una masa parecida a la actual y cuyo discipulo mejoro. La receta de aquel discipulo se mantuvo intacta hasta el siglo XVIII, cuando un cocinero llamado Jean Avice transformo la receta hasta convertirla en la que conocemos hoy.

Nos permite hacer tanto platos dulces como salados, ¿que se te ocurre a ti que podriamos hacer?


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Profiteroles con dos rellenos. Con el TRUCO del horno que ...

Dec 24, 2020 · Los profiteroles son uno de esos postres que parece que no puedes comer solo uno. Al ser tan pequeños y tan fresquitos, entran solos. Son perfectos para terminar una comida copiosa o para acompañar un cafecito de media tarde. Te enseño a prepararlos y verás qué fácil es. Además, te dejo dos opciones de relleno.Exito asegurado! Cocina Profiteroles con dos rellenos. Con el TRUCO del horno que nunca falla con esta receta paso a paso y sorprende a tu familia. Recetas faciles para cocinar rico y variado con poco dinero..
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Profiteroles con dos rellenos. Con el TRUCO del horno que nunca falla: presentacion

Los profiteroles son uno de esos postres que parece que no puedes comer solo uno. Al ser tan pequenos y tan fresquitos, entran solos. Son perfectos para terminar una comida copiosa o para acompanar un cafecito de media tarde. Te enseno a prepararlos y veras que facil es. Ademas, te dejo dos opciones de relleno. No te pierdas el truco del horno para que no se deshinchen al sacarlos. Puedes acompanarlos con una salsita de chocolate y ya solo queda disfrutarlos en compania de los tuyos.

Ingredientes

Para 40 profiteroles

Profiteroles con dos rellenos. Con el TRUCO del horno que nunca falla: preparacion de la receta

1.- Precalienta el horno a 230 grados con calor arriba y abajo y sin ventilador.

2.- Prepara la masa. Pon en un cazo al fuego una pizca de sal, la mantequilla y el agua. Calienta hasta que empiece a hervir. Retira el cazo del fuego y anade la harina. Mezcla bien hasta integrar los ingredientes. Incorpora los huevos de uno en uno. Hasta que uno no quede integrado, no anadas el siguiente. Obtendras una masa muy final.

3.- Pon la masa en una manga pastelera. Si no tienes manga pastelera, puedes utilizar una bolsa cortandole la punta. Coloca toda la masa dentro de la manga pastelera.

4.- Da la forma a los profiteroles. Coloca papel de horno sobre la bandeja de horno. Deja montoncitos de masa sobre la bandeja. Y no olvides dejar separacion entre ellos porque crecen mucho.

5.- Hornea. Primero, durante 10 minutos con el horno a 230 grados con calor arriba y abajo sin ventilador. Luego, baja la temperatura a 180 grados y hornea durante 10 o 15 minutos mas. TRUCO. Apaga el horno, abre la puerta del horno un poco, y mantenlos dentro para que se vayan secando y no se deshinchen al sacarlos. Mantenlos asi durante 15 minutos.

6.- Deja los profiteroles sobre una rejilla hasta que terminen de enfriarse.

7.- Prepara el relleno.

Crema pastera. Pon en una cazuela al fuego las yemas de huevo, la leche, el azucar y la maicena. Puedes anadir tambien una cucharada de esencia de vainilla. Bate bien los ingredientes y calienta a fuego bajo hasta que la crema espese. Pon la crema en un plato y deja que se enfrie tapada con film en contacto con la crema para que no haga costra.

Nata montada. Pon en un bol la nata bien fria y anade el azucar. Bate con varillas electricas o manual hasta que la nata espese.

8.- Rellena los profiteroles. Abre los profiteroles y rellenalos ayudandote de una manga pastelera con boquilla rizada. Puedes ponerles un poco de azucar glas por encima.

Mi consejo para preparar los Profiteroles:

Es muy importante que, para montar la nata, esta tenga un minimo de 35 por ciento de materia grasa y que este bien fria.

Los profiteroles se suelen servir con una salsa de chocolate. Para preparar la salsa de chocolate,  en un cazo, calienta la nata y cuando empiece a hervir, fuera ya del fuego, anade el chocolate troceado y remueve hasta obtener una salsa fina.

Mi recomendacion:

Si te gustan los postres sencillos, pero muy resultones, echa un vistazo a estos Alfajores de maicena rellenos de dulce de leche


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Profiteroles: Receta casera y fácil de preparar, del ...

Oct 17, 2020 · Dejá la masa de los profiteroles caseros en el fuego hasta que se espese, se desprenda de las paredes y puedas manejarla con las manos. Para acelerar el proceso es necesario que no dejes de remover con la cuchara. En el momento en el que obtengas una masa consistente, retirá la olla del fuego y dejá que se entibie.Una receta de profiteroles deliciosa, sencilla y perfecta para preparar un postre especial. Ideal para los amantes del dulce.
From: curadas.com

Una receta de profiteroles deliciosa, sencilla y perfecta para preparar un postre especial. Ideal para los amantes del dulce

Los profiteroles rellenos habitualmente de crema o crema pastelera, son pequenos dulces que triunfan en toda fiesta de cumpleanos, o como postre de cualquier reunion en familia. Ademas es imposible negar que gustan tanto a los mas pequenos como a los grandes.

Por eso a continuacion, te dejamos una receta para que puedas lucirte con esta deliciosa preparacion. No tiene mucha complejidad, pero si algo de elaboracion. Asi que segui el paso a paso y no podras fallar.

Una vez que los termines, podes rellenarlos de acuerdo a tu gusto: crema, crema pastelera o mousse de chocolate. Y, por ultimo, en lo que respecta a la decoracion, tambien va a gusto de cada cocinero. En ese caso, podes espolvorearlos con azucar glas para no hacerlos demasiado pesados, o si sos un fanatico del chocolate, podes incorporar una cucharada de chocolate de cobertura fundido sobre cada profiterol.

Receta de profiteroles Ingredientes

-¼ litro de agua

-100 gramos de mantequilla

-150 gramos de harina

-1 pizca de sal

-5 unidades de huevos medianos

-½ litro de crema pastelera o crema

Para la salsa de chocolate:

-200 gramos de chocolate para fundir

-1 vaso de leche

-2 cucharaditas de mantequilla

Preparacion

Toma una pequena olla o jarrito y pon a calentar el agua con la manteca y la sal. Deberas ponerlo a fuego medio. Precalienta el horno a 210oC.

Una vez que la manteca se haya derretido y la mezcla rompa a hervir, incorpora la harina de un solo golpe y remuevelo todo con una cuchara de madera. No retires la olla del fuego.

Deja la masa de los profiteroles caseros en el fuego hasta que se espese, se desprenda de las paredes y puedas manejarla con las manos. Para acelerar el proceso es necesario que no dejes de remover con la cuchara. En el momento en el que obtengas una masa consistente, retira la olla del fuego y deja que se entibie.

Ahora que ya tienes una masa compacta, incorpora los huevos de a uno y mezclalos bien. Es fundamental que no anadas un huevo hasta que el anterior este completamente integrado en la mezcla. Asimismo, es posible que con cuatro de los huevos la masa quede perfecta y no requiera de quinto, todo dependera del tamano que tengan.

Una vez que hayas terminado la masa de los profiteroles faciles, introducela en una manga pastelera y arma pequenas bolas del tamano de una nuez. Colocalas directamente sobre la bandeja de horno previamente enmantecada y no tan juntas, dado que en el horno aumentan su tamano. Si no tienes manga, moldea las bolas con las manos.

Hecho esto, hornea los profiteroles caseros durante 15-20 minutos, hasta que esten dorados. Recuerda que durante el proceso de horneado no debes abrir la puerta del horno porque la masa no aumentaria de volumen y el resultado no seria el esperado.

Cuando esten listos, retira los profiteroles caseros del horno y deja que se enfrien. Luego, abrilos por la mitad y con una manga pastelera rellenalos de crema de leche o crema pastelera, lo que prefieras.

Una vez rellenos y cerrados de nuevo, es el momento de preparar la salsa de chocolate. Para ello, toma un recipiente y ponlo a calentar a bano Maria. Introduce el chocolate y la leche y no dejes de dar vueltas para que se derrita bien, luego anade la manteca y sigue mezclando. Cuando se hayan integrado por completo, vierte la salsa de chocolate sobre los profiteroles rellenos cuando todavia este caliente.

Tomado de MITRE

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Profiteroles de nata receta fácil / Recetas Por4Pavos

Jan 23, 2019 · Estos profiteroles de nata ( receta fácil )que te traigo hoy, es el típico postre que puedes hacer en casa con resultado como el de las pastelerías.¡De verdad de la buena! No son nada complicados de preparar y son unos bocados perfectos como postre o para acompañar un buen café a la hora de la merienda. ¡En casa vuelan!Profiteroles de nata receta facil ✅ Aprende a hacer unos deliciosos profiteroles en pocos pasos de una forma muy sencilla. ¡Guardate esta receta!✅.
From: por4pavos.com

Estos profiteroles de nata ( receta facil )que te traigo hoy, es el tipico postre que puedes hacer en casa con resultado como el de las pastelerias.¡De verdad de la buena! No son nada complicados de preparar y son unos bocados perfectos como postre o para acompanar un buen cafe a la hora de la merienda. ¡En casa vuelan!

Puedes hacerlos ademas de dulces (como en el caso de la receta de hoy que los acompanamos de nata y chocolate) , salados cambiando un par de ingredientes como por ejemplo la nata y el chocolate, por una mousse de queso y cebolla caramelizada, queso con salmon y eneldo… ¡No te los puedes perder!

Profiteroles de nata y chocolate ¿Como hacer profiteroles?

A continuacion puedes ver el paso a paso y los ingredientes necesarios para poder preparar esta receta facil de profiteroles de nata . No olvides que puedes guardar / imprimir la receta para tenerla siempre a mano.

Profiteroles de nata receta facil

La masa / pasta Choux puedes hacerla tanto para preparaciones dulces, como para saladas (omitiendo el azucar que va a en la masa).Y tal y como te indicaba antes puedes rellenarlos de los sabores que mas te gusten en los dos casos. Es una de las masas que queda ligera y hueca por dentro al hornearse. Se utiliza esta misma masa Choux para crear eclairs entre otros postres tambien deliciosos.

Como has podido ver, estos profiteroles de nata quedan increibles y si sigues bien el paso a paso que te indico, vas a triunfar con esta receta seguro. ¡Unos bocaditos que sin duda alguna te diran que repitas mas de una vez!

No olvides valorar esta receta de profiteroles de nata y de compartirla en tus redes sociales. Tambien puedo leer tu comentario al final de este mismo post.

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Cómo hacer Profiteroles para rellenar - Divina Cocina

Nov 22, 2011 · Aquí puedes ver cómo hacer Profiteroles para rellenar con nata o crema, o con rellenos salados. Una receta fácil y que siempre sale bien!Aqui puedes ver como hacer Profiteroles para rellenar con nata o crema, o con rellenos salados. Una receta facil y que siempre sale bien!.
From: www.divinacocina.es

Aqui puedes ver como hacer Profiteroles para rellenar con nata, crema, o con rellenos salados. Una receta facil y que siempre sale bien! INGREDIENTES para la masa ELABORACION de los profiteroles

Para los Rellenos: Hacemos una abertura y rellenamos con cucharilla o con la manga pastelera. Los Profiteroles admiten muchos rellenos:

Para ideas con rellenos salados (foto inferior) puedes ver esta receta.

Para rellenos dulces mira estas ideas:

Para la Cobertura de chocolate (foto inferior): Derretimos al bano Maria o en el microondas 50 gr. de chocolate negro, 2 cucharadas de azucar y 2 1/2 cucharadas de agua.

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Receta de Profiteroles | Gastronomía & Cía

Sep 25, 2008 · Los profiteroles son uno de los postres ante los que nadie se puede resistir. Lo bueno es que la receta de profiteroles es muy fácil de hacer, aunque lo malo es que …Los profiteroles son uno de los postres ante los que nadie se puede resistir. Lo bueno es que la receta de profiteroles es muy facil de hacer, aunque lo malo es que conviene comerlos con moderacion. Si quieres hacer esta sencilla receta de profiteroles, te recomendamos que la hagas con tiempo, incluso puedes hacer una […].
From: gastronomiaycia.republica.com

Los profiteroles son uno de los postres ante los que nadie se puede resistir. Lo bueno es que la receta de profiteroles es muy facil de hacer, aunque lo malo es que conviene comerlos con moderacion.

Si quieres hacer esta sencilla receta de profiteroles, te recomendamos que la hagas con tiempo, incluso puedes hacer una cantidad mayor y congelarlos una vez rellenos para que en el momento de servirlos, solo tengas que salsearlos con chocolate. Hoy hemos modificado el relleno, los hemos hecho con helado de nata, si eliges hacerlo asi recuerda servirlos enseguida.

Ingredientes Elaboracion

Prepara la pasta choux como te indicamos en el post que le dedicamos a esta masa basica. Deberas dejar los profiteroles una vez horneados que se enfrien. La nata puedes montarla momentos antes de hacer este delicioso dulce, asi como el chocolate.

Cuando los profiteroles hayan reposado, abrelos como si fuera un bocadillo para rellenarlo, puedes poner la nata en una manga pastelera para que el proceso sea mas facil, despues vuelve a tapar con la ‘corona’ del profiterol y prepara el bano de chocolate. En este punto tambien puedes guardar los profiteroles en un recipiente con tapa hermetica y congelarlos.

Funde el chocolate con la mantequilla, puedes hacerlo al bano maria o en el microondas. Si es asi, hazlo en espacios de 30 segundos para controlar el fundido y la temperatura, un calentamiento excesivo lo estropearia. No dejes que se funda totalmente el chocolate, haz que termine de fundirse con el calor que concentra la mantequilla, moviendo con una espatula.

Sirve los profiteroles en una bandeja o en platos individuales y riega con la crema de chocolate. Puedes tomarlos asi mismo o esperar a que el chocolate se enfrie y se endurezca.

¡Buen provecho!


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Pasta choux para profiteroles - Fácil - RecetasGratis

Feb 11, 2018 · La pasta choux que estamos haciendo te servirá para hacer cualquier tipo de profiteroles, tanto dulces como salados. 4 Cuando la masa esté a temperatura ambiente, …Aprende a preparar Pasta choux para profiteroles con esta rica y facil receta. ¡¡¡Hola a todos!!! Les traigo una receta super sencilla y rapida. Se trata de la famosa pasta choux para....
From: www.recetasgratis.net

Receta de Pasta choux para profiteroles

¡¡¡Hola a todos!!! Les traigo una receta super sencilla y rapida. Se trata de la famosa pasta choux para profiteroles. Estas delicias son como pequenos panecillos que no son ni muy dulces ni muy salados lo que lo hace ideal para rellenarlos con lo que queramos, ya sea crema chantilly y chocolate, como hice en esta receta, o quesos y carnes si queremos unos profiteroles salados.

Asi que, sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta deliciosa receta que comparto desde mi blog Dulces Isis.

Como hacer Pasta choux para profiteroles:

El primero paso para hacer nuestros profiteroles caseros sera cernir la harina con el polvo de hornear y reservar.

Aparte, en una olla echar la margarina junto con el agua y la sal, y llevar al fuego.

Receta de Pasta choux para profiteroles - Paso 1

La masa de los profiteroles debe quedar como se ve en la foto. Cunado lo consigas, retirar del fuego y dejar entibiar.

La pasta choux que estamos haciendo te servira para hacer cualquier tipo de profiteroles, tanto dulces como salados.

Receta de Pasta choux para profiteroles - Paso 3

Ya para terminar la preparacion de la masa de los profiteroles anadimos la vainilla.

Ahora, coloca toda esta masa en una manga pastelera con boquilla plana y forma bolitas separadas, para que puedan crecer en el horno, sobre una lata de hornear cubierta con papel manteca.

Receta de Pasta choux para profiteroles - Paso 5

Una vez frios los profiteroles podremos rellenarlos con lo que queremos. En este caso lo hemos usado con crema chantilly, terminando con un toque de fudge de chocolatepara presentar un postre exquisito.

La pasta choux para profiteroles te permitira hacer tus propias creaciones y consentir a todos con postres increibles, animate y conoce mas de mis recetas en Dulces Isis.

Receta de Pasta choux para profiteroles - Paso 7


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Profiteroles (pasta choux) paso a paso - Recetas de Esbieta

Sep 27, 2014 · Normalmente los profiteroles suelen estar rellenos con nata montada, crema pastelera, ganache, dulce de leche, crema de queso, etc. Los rellenes con lo que los rellenes, …Preparar profiteroles es muy facil, te enseno a hacer la pasta choux paso a paso para que te queden perfectos tanto dulces como salados..
From: www.recetasdesbieta.com

Normalmente los profiteroles suelen estar rellenos con nata montada, crema pastelera, ganache, dulce de leche, crema de queso, etc. Los rellenes con lo que los rellenes, siempre van a estar espectaculares.

Adoro estas bolitas huecas hechas con pasta “choux”. Visten mucho sobre una mesa y permiten que eches a volar tu imaginacion. ¡Experimenta con todo tipo de rellenos que se te ocurra!. Tanto dulces como salados. Puedes presentarlas en forma de pastelitos o hacer con ellas una tarta.

Si son dulces, por encima se banan con chocolate o se espolvorean con azucar glas.

Te vas a sorprender de lo facil que es prepararlos. Si sabes hacer churros, sabras hacer pasta choux. Pero en cualquier caso estoy aqui para ayudarte. 😉

Apuntes sobre la receta

Hagas profiteroles dulces o salados la receta que os traigo de pasta choux no lleva el azucar. No le hace falta porque un profiterol con un punto salado contrasta fenomenal con un relleno dulce.

Pero tambien hay otro detalle por el que no me gusta anadirles azucar: por el color. Si anades a la masa el azucar, los profiteroles salen marrones. Sin azucar salen claritos.

La pasta choux se cocina digamos dos veces: primero la harina se cuece en agua hirviendo con mantequilla, como si se tratara de una masa de los churros. Luego, se le anaden los huevos, se moldean las bolitas y se hornean.

Los huevos hay que anadirlos uno a uno y no anadir el siguiente hasta que el otro se integre con la masa por completo. Puedes hacerlo con una cuchara pero, si tienes amasadora, mejor hazlo con ella. La masa es bastante densa y hay que poner fuerza para poder mezclarla con la cuchara.

Explicacion, paso a paso con fotos:

Ponemos en una olla agua, mantequilla, sal y la llevamos al fuego.

Tamizamos la harina.

Cuando la mantequilla este totalmente derretida…

…anadimos, de un golpe, toda la harina.

Con una cuchara mezclamos energicamente hasta que la masa empiece a formar una bola y a despegarse de las paredes de la olla. La retiramos del fuego.

Para mayor comodidad, la pasamos a un bol y vamos anadiendo los huevos, uno a uno.

Amasamos.

Al final tienes que obtener una masa totalmente homogenea. Dejamos que repose media hora.

Encendemos el horno a 210C.

Con ayuda de una cucharadita formamos las bolas y las depositamos en una bandeja engrasada con mantequilla.

Para que queden redonditas, las alisamos con una cucharita o con un dedo, mojados en agua.

Tambien podemos usar la manga pastelera. Aunque pienso que se hornean y salen mejor las bolitas hechas con la cucharadita.

Horneamos los profiteroles a 210C durante 15-20 minutos (en la parte baja del horno). Bajamos la temperatura a 180C y los seguimos horneando 20-25 minutos o hasta que esten hechos.

¡A disfrutar!

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¡Hasta pronto!


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Profiteroles (3 recetas de profiteroles de nata, chocolate ...

Sep 28, 2020 · Profiteroles de chocolate y yogur helado. Ingredientes: ¼ litro de agua; 100 g de mantequilla; 150 g de harina; sal; 5 huevos; 250 g de yogur natural con azúcar, 250 g de chocolate de cobertura Preparación: Ponemos en una cazuela el agua, mantequilla y sal y calentamos.Cuando la mantequilla se haya diluido y el agua empiece a hervir, echamos toda …Receta para hacer PROFITEROLES caseros. Despues de preparar la masa de profiteroles podeis rellenarlos de nata, con crema pastelera o de chocolate..
From: www.pequerecetas.com

¿Que tienen los profiteroles que a todos nos gustan? Los profiteroles rellenos habitualmente de nata montada o crema pastelera, son pequenos dulces que triunfan en toda fiesta de cumpleanos, celebracion o como postre cualquier domingo. A los peques les gustan muchisimo y a los mayores tambien, no lo vamos a negar…

No tienen mucha dificultad, aunque si algo de elaboracion. Pero, siguiendo los pasos que os dejamos a continuacion, seguro que no teneis perdida y os animais mas de una vez a prepararlos.

Podeis rellenar los profiteroles de nata o bien con crema pastelera o crema de chocolate. Luego ya va en gustos como decorarlos por fuera, podeis espolvorear con azucar glas para no hacerlos demasiado pesados, o si sois muy golosos y os gusta el chocolate, podeis incorporar una cucharada de chocolate de cobertura fundido sobre cada profiterol. ¡Os van a encantar!.

Os dejamos 3 recetas de profiteroles con diferentes rellenos, lo que os va a costar decidir es cual es vuestro favorito.

Receta de profiteroles Ingredientes para la masa de los profiteroles

Decoracion

Como hacer profiteroles de nata Masa de los profiteroles Horneamos los profiteroles Relleno de los profiteroles Profiteroles de chocolate y yogur helado

Ingredientes: ¼ litro de agua; 100 g de mantequilla; 150 g de harina; sal; 5 huevos; 250 g de yogur natural con azucar, 250 g de chocolate de cobertura

Preparacion:  Ponemos en una cazuela el agua, mantequilla y sal y calentamos. Cuando la mantequilla se haya diluido y el agua empiece a hervir, echamos toda la harina y mezclamos bien con una cuchara de madera. Dejamos la masa en el fuego hasta que se desprenda bien de las paredes del cazo. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.

Anadimos los huevos uno a uno no incorporando el siguiente huevo hasta que el anterior este perfectamente ligado. Llenamos la masa con una manga pastelera y hacemos montoncitos del tamano de una nuez sobre una placa de horno engrasada, teniendo en cuenta que aumentaran su tamano una vez comiencen a cocinarse dentro del horno.

Horneamos a 210oC durante 15-20 minutos, teniendo cuidado durante la coccion de no abrir el horno, porque la masa se enfria y no sube.

Una vez doraditos los profiteroles, los sacamos del horno y dejamos enfriar y luego los abrimos por la mitad. Con la ayuda de una manga pastelera rellenamos de yogurt natural azucarado (el griego por ejemplo queda muy rico), e introducimos durante 1 hora en el congelador.

Calentamos el chocolate al bano Maria o en el microondas (sacando y removiendo en intervalos cortos de tiempo) y regamos los profiteroles justo antes de servirlos porque la gracia de los profiteroles es el contraste que produce el frio del relleno con el chocolate caliente.

Profiteroles rellenos de crema con pistachos y chocolate

Ingredientes para el relleno: 100 g de pistachos; 150 g de nata montada; 150 g de crema pastelera; 100 g de azucar Para cubrirlo: 100 g de chocolate negro; Un punado de pistachos

Preparacion de los profiteroles: Mezclar la nata montada, la crema pastelera, el azucar y los pistachos juntos. Una vez que los profiteroles se hayan enfriado, cortar por la mitad y rellenar con la mezcla de crema. Fundir el chocolate al bano maria y, una vez derretido, echar sobre los profiteroles, esparciendo para adornar algunos pistachos picados.

Ya veis que hacer profiteroles tampoco es muy complicado y nos permite darnos un lujo de vez en cuando, ¡ahora solo queda decidir de que quereis rellenarlos!


PROFITEROLES ️ PASO A PASO| Masa Choux| FÁCIL - …

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Profiteroles - Ohmargott | Cocina en casa. Recetas de ...

Jul 20, 2019 · Pasos para hacer profiteroles: Ponen en una ollita a calentar el agua con la manteca. Cuando se derrite, le agregan el harina y mezclan enérgicamente. Primero parece un engrudo (apagan el fuego) y después un puré. Le van agregando de a 1 los huevos y mezclan con batidora. Parece que se corta todo pero no, después se unifica.Un postre que se va de tema directamente. no puede mas! La masa es facil  y rapida de hacer. En casa es un clasico de las fiestas y cumpleanos. El….
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Pasta Choux 【muy fácil de preparar】 » Receta Venezolana

Nov 10, 2021 · La Pasta Choux es una masa de origen francés utilizada para preparar profiteroles o lionesas rellenas de dulce o salado. Receta Venezolana te muestra lo fácil que es prepararlas y y tener en casa profiteroles frescos y crujientes. Colocar en en una olla la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio.La Pasta Choux es una masa de origen frances utilizada para preparar profiteroles o lionesas rellenas de dulce o salado.
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Recetas Fáciles y Rápidas: Pasta Choux - Bocaditos de Nata ...

Los bocaditos de nata, los abrimos por la mitad y rellenamos también. Para los "Cisnes", cortamos el bocadito por la mitad y después su otra mitad que será la que utilizaremos como alas. La parte de abajo la rellenamos con nata, le ponemos el cuello dentro de la nata y las dos mitades de la parte de arriba que cortamos anteriormente, se las ...Estoy totalmente segura, que si todo el mundo conociera lo facil y rapido de preparar que es la "Pasta Choux", sin duda alguna, seria ....
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Los profiteroles: Conoce su origen y recetas ...

Este delicioso postre se usa en las cocinas de distintos países. En la española, los profiteroles se usan como un postre; sin embargo, el origen de estas pequeñas berlinesas rellenas de placer parece estar en Francia y datar del Renacimiento.. Aunque poco se sabe con certeza sobre el origen de los profiteroles, hay una historia que cuenta que este postre realmente es originario …Los profiteroles son un postre exquisito que a la mayoria nos encanta. Puede comerse de distintas maneras pero una de las mas deliciosas.
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