masa de ricota
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Receta de Masa de ricota
Cómo se prepara Masa de ricota. Poner la ricota y las yemas en un bol. Salpimentar a gusto y mezclar, con la nuez moscada. Incorporar la harina en forma gradual hasta lograr una masa tierna. Publicada por: Estela. Recetas relacionadas: Masas. Imprimir. Enviar por email. Favoritos.Como preparar la receta de Masa de ricota facil y en pocos minutos.
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Poner la ricota y las yemas en un bol. Salpimentar a gusto y mezclar, con la nuez moscada.
Incorporar la harina en forma gradual hasta lograr una masa tierna.
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Para 25 unidades 25 gramos de levadura 1 taza de leche 1 cucharadita de azucar 3 tazas de harina 000 Lea mas: Como hacer queso ricota casero Sal y pimienta ½ taza de aceite 25 gramos de manteca Relleno: 1 cucharada de aceite 2 dientes de ajo picado 4 mazos de acelgas 200 gramos de ricota Sal y pimienta Lea mas: Receta facil: como hacer empanadas de pollo al horno 1. Masa. Disolver la levadura en la leche tibia. Incorporar el azucar y dejar espumar 5 minutos. Colocar la harina, la sal, la pimienta, el aceite, la manteca y la levadura espumada en la procesadora. Procesar hasta formar una masa tierna que se desprenda del bol. Retirar y pasar a un bol aceitado. Dejar levar cubierta con papel film hasta que duplique casi su volumen. 2. Relleno. Ubicar el aceite en una sarten, llevar al fuego. Incorporar los ajos picados y las hojas de acelga picadas (sin tallos). Cocinar unos minutos, mezclando continuamente hasta que la verdura haya perdido la rigidez. Agregar la ricota. Salpimentar. Mezclar. Retirar del fuego y dejar enfriar. Lea mas: Aprenda a hacer la masa base para empanadas fritas 3. Armado. Retirar la masa del bol y disponerla sobre la mesa. Aplanar con las manos para desgasificar. Dividir en 25 porciones y hacer bollos. Estirar hasta darles una forma redonda de 9 centimetros de diametro. 4. Distribuir el relleno en el centro de los pasteles y humedecer los bordes. Cerrar y ubicar en una placa enmantecada. Dejar levar por aproximadamente 20 minutos. 5. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 oC) entre 20 y 25 minutos o hasta que la masa este dorada. Por Chef Myriam Vera
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