masa de tarta con harina integral y aceite de oliva

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Masa de harina integral para tartas, receta paso a paso

Jun 09, 2020 · Estira con un palo de amasar sobre una superficie enharinada con harina integral y utilízala para preparar una deliciosa tarta. Ten en cuenta que esta masa de tarta con harina integral puede congelarse. Si deseas hacerlo, simplemente guarda la masa que no vayas a utilizar en este momento en el congelador, envolviéndola con papel film.Con esta masa de harina integral puedes preparar tartas o empanadillas. Es deliciosa y muy facil de hacer. ¡Vamos a por la receta!.
From: placeralplato.com

Si estas cuidando tu alimentacion y deseas por tanto comer mas saludable, esta receta que te traigo hoy te encantara. Con esta masa de harina integral puedes preparar tartas o empanadillas. Es deliciosa y muy facil de hacer. Ademas, lleva tan solo cuatro ingredientes: harina integral, aceite, agua y sal. Si quieres hacerla mas nutritiva puedes anadirle semillas de sesamo, de lino, de girasol, etcetera. ¡Vamos a por la receta paso a paso!

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Ingredientes Elaboracion paso a paso

1. Reune todos los ingredientes para hacer masa de harina integral.

2. Coloca la harina y la sal en un recipiente e incorpora el agua y el aceite de girasol, aunque tambien puede ser de oliva. Si la masa te queda muy pegajosa agrega mas harina.

3. Si deseas, puedes anadir un punado de semillas de girasol o lino, o ambas.

4. Amasa durante unos minutos, haz un bollo y envuelve con papel film. Lleva a la nevera durante al menos dos horas para que se hidrate adecuadamente.

5. Transcurrido ese periodo de tiempo, retira la masa de la nevera y divide en dos partes. Estira con un palo de amasar sobre una superficie enharinada con harina integral y utilizala para preparar una deliciosa tarta.

Ten en cuenta que esta masa de tarta con harina integral puede congelarse. Si deseas hacerlo, simplemente guarda la masa que no vayas a utilizar en este momento en el congelador, envolviendola con papel film.

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¿Que te ha parecido esta receta de masa de tarta con harina integral? Deja tus comentarios y visita la categoria Basicos para conocer muchas preparaciones mas.

Imagen: cocinatis


Receta Tarta con masa integral | FIIT | Experiencia ...

Estirar y fonzar una tartera. Cocinar en horno 180° por 15 minutos. Relleno. Lavar y cortar la espinaca cruda. Saltear con aerosol vegetal, agregar el ajo picado, el queso rallado y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Desmenuzar la pechuga y agregarla. Por ultimo incorporar los huevos y las claras..
From: www.nutricionyentrenamiento.fit

Mezclar todos los ingredientes hasta formar un bollo. Estirar y fonzar una tartera. Cocinar en horno 180° por 15 minutos.

Lavar y cortar la espinaca cruda. Saltear con aerosol vegetal, agregar el ajo picado, el queso rallado y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Desmenuzar la pechuga y agregarla. Por ultimo incorporar los huevos y las claras.

Verter el relleno sobre la masa precocida, terminar con fetas de queso Port Salut y cocinar en el horno por 20 a 30 minutos.


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Masa para Quiche de Espelta Semi Integral - Delicias Kitchen

Apr 02, 2021 · Cómo hacer masa de quiche semi integral – Paso a paso. 1 En primer lugar echa todos los ingredientes en un bol, mézclalos bien y haz una bola. Base quiche. Masa de quiche. …Una masa para quiche saludable e integral, de harina de espelta y sin mantequilla. ¡Una receta facil y rapida de preparar!.
From: deliciaskitchen.com

Hoy te enseno como hacer masa para quiche de espelta, que es la que siempre preparo cuando tengo ganas de hornear alguna, y que podras utilizar con el relleno que mas te guste.

Esta base para quiche es vegana, y la preparo con una mezcla de harina de espelta integral y blanca, obteniendo una masa semi integral bastante elastica, facil de manipular y que se mantiene perfecta y sin romperse tras el horneado.

Que es una quiche

Una quiche es una tarta salada originaria de Francia, en concreto de la region de Lorena. De ahi que el nombre de la receta original de la quiche sea quiche lorraine, que se elabora con huevos, nata, verduras y algo de bacon o jamon.

La masa de quiche original es una masa quebrada elaborada con mantequilla, ingrediente habitual en la cocina francesa. Pero en mi version, yo solamente utilizo aceite de oliva virgen extra (AOVE) para que sea mas saludable.

Como hacer masa de quiche semi integral – Paso a paso

1En primer lugar echa todos los ingredientes en un bol, mezclalos bien y haz una bola.

2Ahora estira la bola con un rodillo dandole forma redondeada, hasta que el diametro sea algo mas grande que el diametro del molde. En mi caso el molde tiene 26cm de diametro.

3Engrasa ahora el molde con un poquito de aceite, forralo con la masa, y pinchala unas cuantas veces con un tenedor para que no se infle.

4Introduce el molde en el horno precalentado a 190oC y hornea a esa temperatura durante 10 minutos.

5Por ultimo, saca la masa del horno, deja que se enfrie un poco, y rellenala con tu relleno favorito. (En mi caso con verduras). Vuelve a hornear la quiche ya con el relleno.

6Aqui puedes ver el resultado final de la masa para quiche ya horneada y lista para rellenar con lo que mas te guste.

Ingredientes de la masa de quiche

Casi todos los ingredientes que necesitas para hacer esta base para quiche son basicos para cualquier despensa saludable, pero si no [email protected] porque son muy faciles de encontrar.

Que puedes anadir a esta masa de quiche Informacion nutricional

La espelta o escanda es una variedad antigua de trigo muy superior a este nutricionalmente hablando. Contiene los 8 aminoacidos esenciales, y ademas de mas rica y nutritiva, ofrece mas proteinas y de mayor calidad que el trigo comun.

Las semillas de sesamo son una de las mayores fuentes de calcio organico que existen, el unico util desde un punto de vista nutricional. Las semillas de linaza son ricas en fibra y acidos grasos omega-3, y se suelen utilizar para aliviar el estrenimiento y mejorar la salud digestiva en general.

FAQs o Preguntas frecuentes Receta de masa para quiche de espelta semi integral

Cuando yo preparo alguna quiche vegetariana, esta es la masa que siempre utilizo. Pero es tan solo una base, que por supuesto tu puedes utilizar para rellenar con los ingredientes que mas te gusten.

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Masa quebrada con aceite de oliva | Gastronomía & Cía

Jan 26, 2014 · Coloca la masa en el molde elegido, si es necesario, engrásalo previamente con aceite de oliva virgen extra. Recorta la masa sobrante como se aprecia en la foto, con ayuda del rodillo. La masa quebrada sin mantequilla está lista para rellenar o para hornearla en blanco. Puedes hacer todo tipo de quiches o tartas saladas, y tartas dulces de ...Como hacer masa quebrada sin mantequilla y sin huevo, un fondo para hacer todo tipo de tartas dulces y saladas. Elaboramos una masa quebrada con aceite de oliva virgen extra muy facil y tan versatil como cualquier otra..
From: gastronomiaycia.republica.com

Uno de los fondos de tarta mas elaborados y consumidos es la masa quebrada, es muy versatil, podemos hacer todo tipo de tartas con ella, y ademas es muy facil de elaborar. Os hemos mostrado como hacerla de forma tradicional, como hacerla con Thermomix e incluso como hacer masa quebrada sin huevo, adecuada para poder ser consumida por personas que padecen ciertas intolerancias alimentarias. Por este motivo tambien, o simplemente por el gusto de disfrutar de una masa quebrada mas saludable, hoy os ensenamos como hacer masa quebrada con aceite de oliva virgen extra.

La receta de esta masa quebrada sin mantequilla y sin huevo es igual de sencilla que el resto, simplemente hay que conocer la proporcion de materia grasa que se debe incorporar en sustitucion de la mantequilla. Decir que nosotros utilizamos aceite de oliva virgen extra, y dependiendo de si la receta va a ser dulce o salada, seleccionamos un aceite con una variedad de aceituna o con otra, con mas o con menos sabor. Vosotros podeis utilizar el aceite que mas os guste. Anadir tambien que la proporcion de agua puede variar ligeramente segun la harina utilizada, pues aunque sea harina floja, puede tener mas o menos capacidad de absorcion.

Ingredientes Elaboracion

Tamiza la harina y ponla en un bol, anade el azucar, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Empieza a mezclar con la yema de los dedos para que la harina se vaya impregnando con la grasa.

Anade finalmente el agua y continua mezclando con las manos o con una rasqueta de panadero flexible, hasta conseguir unir todos los ingredientes en una bola.

Igual que con el resto de masas quebradas que elaboramos, la tradicional, sin huevo… no conviene que la harina desarrolle gluten para que la degustacion de la tarta ofrezca una masa con textura crujiente. Por lo tanto, no amases mucho, simplemente mezcla bien los ingredientes, forma una bola y dejala reposar envuelta en film transparente, durante media hora aproximadamente, en un lugar fresco o en el frigorifico.

Despues procede a extender la masa en la mesa de trabajo, hazlo colocandola sobre papel vegetal y si la masa se pega al rodillo, cubrela con film transparente (aunque esta masa poco se adhiere).

Coloca la masa en el molde elegido, si es necesario, engrasalo previamente con aceite de oliva virgen extra. Recorta la masa sobrante como se aprecia en la foto, con ayuda del rodillo. La masa quebrada sin mantequilla esta lista para rellenar o para hornearla en blanco.

Puedes hacer todo tipo de quiches o tartas saladas, y tartas dulces de crema, de frutas, de chocolate… En breve os mostraremos nuestra receta de Tarta de coco y chirimoya elaborada con esta masa quebrada con aceite de oliva virgen extra.

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de cafe
c/n = Cantidad necesaria


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Torta de aceite, hazla tu mismo/a - Aceite de Oliva

Dec 17, 2019 · Preparación de la torta de aceite. Podemos hacerla el procesador o ayudante de cocina, pero si queremos hacer honor a las tradicionales tortas de aceite de las abuelitas, debemos hacerlas a mano. Tamizamos la harina y juntamos con el azúcar y la sal. Siempre es prudente dejar un poco de harina aparte para rectificar la masa y florear la mesada.Conoce las caracteristicas y peculiaridades de la tradicional torta de aceite de oliva espanola. Excelente receta para deleitarse solo o en familia..
From: www.aceitedeoliva.com

Si vives en Espana la has comido. Pero tal vez no conozcas la historia detras de la torta de aceite. Este delicioso postre tiene un origen incierto. Varios coinciden que proviene de una receta arabe, pero lo cierto es que la torta de aceite es, desde hace mucho, muy espanola.

Asi es, aunque no se sabe el origen de la receta, si se conoce con certeza la profunda herencia historica de la torta de aceite. Es una preparacion artesanal, muy ligada a la cultura de pueblos antiguos y al quehacer femenino.

Desde el punto de vista culinario, es un exponente de la dieta mediterranea, sobre todo si se fabrica con harina integral. Despues de todo, es raro encontrar en otras culturas masas hechas con el aceite de oliva de la mayor calidad.

Ingredientes de la torta de aceite

Para lo deliciosa que es, la torta de aceite hace gala de una simpleza impresionante. Son pocos sus ingredientes. Se necesita harina de trigo, azucar,aceite de oliva virgen extra, agua, levadura, matalauva, ajonjoli, sal, azucar, y especias aromaticas, entre las cuales, el anis es la mas utilizada.

Receta

Agua 400ml

Harina de trigo 1kg

Aceite de oliva virgen extra 300 ml

Anis dulce 70 ml anis dulce

Huevos 2 unidades

Azucar 100 gr

Matalauva 1 cucharada rasa

Canela Molida 1 cucharada

Levadura 1 sobre levadura seca o 45 gr de

levadura en pasta (fresca)

Sal al gusto

Preparacion de la torta de aceite

Podemos hacerla el procesador o ayudante de cocina, pero si queremos hacer honor a las tradicionales tortas de aceite de las abuelitas, debemos hacerlas a mano.

Tamizamos la harina y juntamos con el azucar y la sal.

Siempre es prudente dejar un poco de harina aparte para rectificar la masa y florear la mesada.

Colocamos la mezcla de secos en forma de volcan, con un hueco al medio.

Machacamos el matalauva para potenciar el sabor.

Luego agregamos los liquidos al centro con mucho cuidado, sumamos huevo y especias.

Vamos juntando al centro con cuidado.

Cuando se integren todos los liquidos y secos, comenzamos el amasado.

Amasamos con fuerza, como haciendo pan, hasta conseguir una masa homogenea de miga suave. El amasado puede durar entre 15 y 20 minutos.

Cuando esta bien amasada, queda una masa tersa, suave y lisa.

Posteriormente, hacemos un bollo y lo impregnamos con un poco de aceite de oliva.

Dejamos leudar por el tiempo que sea necesario hasta que doble su tamano. El tiempo dependera de la temperatura del lugar. Es prudente colocar la masa en un lugar calido. Algunos dejan la preparacion durante la noche, para preparar bien de manana.

Despues de reposar, sacamos el gas y extendemos con rodillo.

Cortamos en forma de tortas, pintamos la superficie con algo de aceite y llevamos al horno.

Precalentamos el horno a 200oC y horneamos de 15 a 20 minutos.

Al sacarlas, espolvorear con azucar al gusto.

¡Y listo! a disfrutar de tus deliciosas tortas de aceite de oliva.


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Masa para tarta salada integral | Recetas de Cocina Argentina

Nov 25, 2018 · De momento te dejo la receta de la masa para tarta salada integral . Ingredientes: Harina Integral o semi integral : 300 Gramos. Manteca Fría : 125 gramos ( también se puede sustituir la manteca por aceite 125 ml ) Sal 1 cucharadita. Agua Fría : 70 ml. Procedimiento:Masa para tarta salada integral .La masa quebrada para tarta ( masa sable en frances) es una masa base para la preparacion de muchas tartas o quiches tanto dulces como sala.
From: recetasargentinas.net

La masa quebrada para tarta ( masa sable en frances) es una masa base para la preparacion de muchas tartas o quiches tanto dulces como saladas, hoy te traigo una version 100 % de harina integral, facil de hacer y muy practica para una comida sana. El relleno puede ser variado: ahi es donde tu imaginacion juega un papel importante. De momento te dejo la receta de la masa para tarta salada integral .

Ingredientes:

Harina Integral o semi integral : 300 Gramos
Manteca Fria : 125 gramos ( tambien se puede sustituir la manteca por aceite 125 ml )
Sal 1 cucharadita
Agua Fria : 70 ml.

Procedimiento:
Colocar la harina y la sal en la superficie de trabajo en forma de corona , hacer un hueco e incorporar la manteca en cubitos (o el aceite y el agua. Con ayuda de unos cuchillos o cornes vamos integrando los ingredientes hasta poder formar un bollo , al cual no amasaremos para no transmitir calor a la masa.
Llevar el bollo obtenido a la heladera envuelto en film transparente, dejandolo media hora aproximadamente.
Esta masa tambien se puede hacer en amasadora.

La parte de la receta de una masa que mas asusta a las personas es la de estirar la masa porque normalmente se enharina la superficie y se mancha mucho, pero este truco nos permite hacerlo facil y limpiamente:
Colocamos la masa entre 2 papeles de horno y la estiramos con el palo de amasar por encima del papel.
La recogemos con el palo de amasar y la extendemos en el molde de tarta o quiche, presionando en los bordes. Cuando la horneamos la masa baja un poco la altura, asi que no tengamos miedo si sobresale algo.
Pinchar la masa con un tenedor en toda la superficie para evitar que se hinche, y colocar peso ( pueden ser unos porotos o garbanzos, aunque tambien ya venden en las casas de reposteria unas bolitas de ceramica que sirven para estas preparaciones.
Esta masa hay que precocerla antes de ponerle el relleno que deseemos por unos 10 minutos a 180 grados.


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Tarta de Zucchini - FainalindFainalind

Para armar la tarta Estirar con palote uno de los discos de masa y forrar una tartera. Paso 13. Agregar el relleno. Paso 14. Cocinar en horno moderado hasta que la masa se cocine y la superficie esté dorada (aproximadamente 30 minutos) Paso 15. Servir con una ensalada fresca.Tarta especial con relleno de Zucchinis..
From: www.fainalind.com

Para la Masa (con estas cantidades salen 6 discos de tarta, usas 1 y freezas 5 para futuros usos)

6 tazas de harina integral

2 tazas de agua

2 cditas. de sal

1/2 taza de aceite de oliva

Para el relleno

4 zucchinis

1 cebolla

1 taza de agua

2 cdas. de harina de garbanzos (Fainalind)

Pimienta

Aceite de oliva

Paso 1

Para la masa En un bol, mezclar la harina con la sal.

Paso 2

Agregar el agua y el aceite.

Paso 3

Mezclar y amasar hasta unir.

Paso 4

Dividir en 6 partes y formar bolas.

Paso 5

Achatar las bolas y freezar con separadores.

Paso 6

Para el relleno Cortar los zucchinis en cuartos longitudinalmente.

Paso 7

Quitar la parte de las semillas ya que son puro agua y hacen que el relleno quede demasiado humedo.

Paso 8

Cortar en trocitos y saltear con la cebolla picada en aceite de oliva.

Paso 9

Mezclar la harina de garbanzos con el agua, agregar sal y pimienta.

Paso 10

Agregar los zucchinis salteados a la mezcla. Unificar.

Paso 11

Dejar enfriar antes de armar la tarta.

Paso 12

Para armar la tarta Estirar con palote uno de los discos de masa y forrar una tartera.

Paso 13

Agregar el relleno.

Paso 14

Cocinar en horno moderado hasta que la masa se cocine y la superficie este dorada (aproximadamente 30 minutos)

Paso 15

Servir con una ensalada fresca.


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Cómo hacer masa de tarta con quinua - LA ESPÁTULA VERDE

Jun 01, 2017 · Pie con crust de quinua. Esta receta te la debo desde hace tiempo. Es una de las miles de formas que podemos comer más quinua.Es que la quinua es tan maravillosa, que hasta sirve para hacer masa de tartas, pies y quiches.Además resulta ideal para personas que no consumen gluten.. Te dejo la receta de la masa para la tarta con crust de quinua, con la opción …Esta receta te la debo desde hace tiempo. Es una de las miles de formas que podemos comer mas quinua. Es que la quinua es tan maravillosa, que hasta sirve para hacer masa de tartas, pies y quiches. Ademas resulta ideal para personas que no consumen gluten..
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Pie con crust de quinua

Esta receta te la debo desde hace tiempo. Es una de las miles de formas que podemos comer mas quinua. Es que la quinua es tan maravillosa, que hasta sirve para hacer masa de tartas, pies y quiches. Ademas resulta ideal para personas que no consumen gluten.

Te dejo la receta de la masa para la tarta con crust de quinua, con la opcion de hacerla dulce o salada. (Leer mis notas al final de la receta). Si la haces salada, puedes rellenarla con las verduras que mas te gusten, un poco de huevos, queso y ya tienes un quiche super nutritivo.

Pero si te provoca algo dulce, puedes hacer una crema inglesa o “custard” o inclusive un flan de chocolate y rellenarlo y ya tienes una tarta de chocolate o vainlla (Leer como hacer pudin de chocolate). Esperas que se enfrie, lo cubres de fresas o la fruta que mas te guste y listo! La textura de esta masa de tarta de quinua es como una galleta, es muy rica de comer.

Me cuentas que tal te parecio, es una forma novedosa de comer quinua, para variar un poco y salir de lo comun.

Porque lo bueno, se comparte.

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