masa de tarta con mayonesa hellmans

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CHOCOLATE & MAYONNAISE CAKE - El Rincón de Bea

Mar 11, 2013 · 325 gr. mayonesa Hellmans ( NO sirve mayonesa light) 2 huevos XL. 1 cucharadita extracto de vainilla. PREPARACIÓN. Mezclar en un bol de cerámica el cacao en polvo con las gotas de chocolate con el agua hirviendo. Batir suavemente hasta que el chocolate esté totalmente derretido y obtengamos una mezcla sin grumos.Pagaria lo que fuera por poder vuestros ojos saliendose de las orbitas y vuestras bocas....
From: elrincondebea.com

Pagaria lo que fuera por poder vuestros ojos saliendose de las orbitas y vuestras bocas abiertas cuando os diga que la receta de hoy en vez de mantequilla lleva mayonesa. Si, mayonesa. Tengo que reconocer que tambien yo me quede boquiabierta en su dia cuando vi la receta en el libro Cake Bible. Desgraciadamente cuando hice la receta de ese libro fue un fracaso, no solo se me rompio el bizcocho, sino que se me quedo crudo y no habia manera de que se horneara. No creo que fuera la receta, sino que yo o mi horno tendriamos un mal dia. Con la frustracion que produce el que no salgan las recetas me olvide de ella. Solo fue la semana pasada mientras visitaba la web de la revista Bon Appetit que por casualidad me encontre de nuevo con una receta de chocolate y mayonesa, y esta vez no pude resistirme.

Cuando supereis, como yo, la repulsion inicial a la mayonesa, creo que sera una receta que utilizareis en casi todas vuestras ocasiones especiales. Y la clave para superar esta repulsion es pensar que la mayonesa no es otra cosa que una emulsion de huevos y aceite. Si os echa un poco para atras el olor que pueda tener, os aseguro que tan pronto la mezcleis con el azucar, el olorcillo caracteristico de la mayonesa desaparece.

El sabor y la textura de este bizcocho es algo que me ha dejado muy sorprendida. No me imaginaba que pudiera quedar tan esponjoso y tan jugoso. Ademas no es nada empalagoso. Si me haceis caso y la probais, creo que se puede convertir en una de esas recetas “de cabecera”, ahhhh y ademas es facilisima de hacer. Ya me contareis…

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El panito es de Greengate de Cosas con Encanto

Receta adaptada de Bon Appetit


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Masa de tarta rápida ( con mayonesa) - Cocinachic.net

Ingredientes para la masa de tarta rápida: • 1 taza de harina leudante. • 1/2 taza de cualquier mayonesa. Preparación de la masa de tarta rápida: • Mezclar en un bol la harina y la mayonesa. Si queda demasiado pegajosa incorporar apenas un poco más de harina ….lo... • Enmantecás un molde de tarta y ...¿Queres hacer una masa para tarta rapida y rica? Te dejamos un Leer mas.
From: cocinachic.net

¿Queres hacer una masa para tarta rapida y rica? Te dejamos un secretito: con solo mezclar harina y mayonesa ya esta hecha la magia, vas a lograr una masa de tarta espectacular a la que solo vas a anadir un toque de sal y pimienta. Si queda demasiado seca le podes agregar un toque de agua. No pienses ni en huevos ni materias grasas, porque la mayonesa aportara a esta tarta todo. Es facil de hacer , economica y queda exquisita!

Ingredientes para la masa de tarta rapida:

• 1 taza de harina leudante.

• 1/2 taza de cualquier mayonesa.

Preparacion de la masa de tarta rapida:

• Mezclar en un bol la harina y la mayonesa. Si queda demasiado pegajosa incorporar apenas un poco mas de harina ….lo dejamos a tu criterio!

• Enmantecas un molde de tarta y le pones tu relleno favorito.

Posible relleno de tarta: Te aconsejamos freir con un toque de aceite 1 Kg de cebollas , incorporar a la masa y agregar 3 huevos batidos, espolvoreas con bastante queso rallado y despues me contas!


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Masa de Tarta (Variantes) | Las Recetas de Mario

Aug 27, 2007 · Hasta ahora hemos venido utilizando tres variantes para la preparación de tartas: la comprada, la masa a base de manteca y la que sustituye la manteca por aceite (muy rica). Por lo tanto creo que es oportuno reunirlas en un solo post para tenerlas más a mano. Masa "La Salteña" o similar El único procedimiento…Hasta ahora hemos venido utilizando tres variantes para la preparacion de tartas: la comprada, la masa a base de manteca y la que sustituye la manteca por aceite (muy rica). Por lo tanto creo que es oportuno reunirlas en un solo post para tenerlas mas a mano. Masa "La Saltena" o similar El unico procedimiento….
From: mario837.wordpress.com

Hasta ahora hemos venido utilizando tres variantes para la preparacion de tartas: la comprada, la masa a base de manteca y la que sustituye la manteca por aceite (muy rica).

Por lo tanto creo que es oportuno reunirlas en un solo post para tenerlas mas a mano.

Masa «La Saltena» o similar Masa de Manteca Ingredientes (para 2 tapas) Preparacion Masa de Aceite Ingredientes para la masa Preparacion


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Salsas y aderezos - Gastronomia - ABC Color

200 g de mayonesa. 1 tapa de tarta pascualina o masa brisée. Sal y pimienta. 1 Mezclar la crema de leche con los huevos, la mayonesa, la ciboulette picada, y salpimentar a gusto.Hace 50 anos llego a Paraguay Hellmann's, la mayonesa mas famosa del mundo, para incorporarse definitivamente a la mesa familiar. Desde entonces, las salsas y aderezos proponen sabrosas y creativas variantes a nuestras recetas cotidianas, algunas de las cuales les presentamos en esta nota..
From: www.abc.com.py

Tarta de jamon y queso

Ingredientes

Para 4 porciones

2 huevos

100 g de crema de leche

200 g de jamon cocido

200 g de queso port salut

10 g de ciboulette picada

200 g de mayonesa

1 tapa de tarta pascualina o masa brisee

Sal y pimienta

1 Mezclar la crema de leche con los huevos, la mayonesa, la ciboulette picada, y salpimentar a gusto.

2 Colocar la masa en el molde de tartera y fonzar (*). Colocar el jamon y el queso (en cubitos o en fetas) y rellenar con la preparacion anterior.

3 Cocinar en horno precalentado a fuego medio (180 oC) hasta que la tarta este a punto.

4 Retirar del horno y dejar templar. Servir caliente o tibia con ensalada.

Masa brisee

Ingredientes (para 2 tarteras de 20 cm de diametro): 250 g de harina 000; 180 g de manteca a temperatura ambiente; 1 cta. de sal fina; 1 yema de huevo; 50 cc de leche. 1.- Tamizar la harina y colocarla en un bol. En el centro, ubicar los demas ingredientes y mezclarlos con las manos hasta formar un bollo parejo. 2.- Envolverlo con plastico y dejar descansar como minimo 30 min en la heladera. 3.- Estirarla sobre una tartera enmantecada y rellenar a gusto.

Pollo con graten de parmesano

Ingredientes

Para 8 porciones

1200 g de suprema de pollo

200 g de cebolla

150 g de mayonesa

50 cc de vino blanco

2 yemas de huevo

200 g de queso parmesano rallado

150 g de crema de leche

50 cc de aceite de oliva

Sal y pimienta

1 Cortar las supremas en bifecitos; salpimentarlas y sellarlas en una sarten caliente con un poco de aceite de oliva.

2 Anadir la cebolla picada y cocinar unos minutos.

3 Desglasar (*) con el vino blanco y continuar la coccion hasta que la carne este a punto. Escurrir el jugo de coccion y reservar.

4 En un bol, colocar la mayonesa, la crema de leche, las yemas, el jugo de la coccion de las supremas, el queso rallado y mezclar bien.

5 Colocar las supremas en una pirex o bandeja para horno, cubrir con la salsa y llevar a horno fuerte para gratinar hasta dorar. Servir con arvejas o brocolis al vapor.

Sandwich vegetariano

Ingredientes

Para 4 porciones

1 berenjena mediana

2 zanahorias

50 g de espinaca fresca en hojas

2 zucchini mediano

4 panes de sandwich

100 g de tomates secos

200 g de mozarela en fetas

150 g de mayonesa

150 g de zapallo

Sal y pimienta

1 Cortar los vegetales en laminas finas, pincelar con el aceite y grillar en una plancha bien caliente. Reservar.

2 Asar el zapallo al horno a fuego medio hasta que este tierno. Retirar y pisarlo con un tenedor. Mezclarlo con la mayonesa y salpimentar a gusto.

3 Cortar el pan a la mitad y calentarlo suavemente, aprovechando el calor del horno.

4 Untar el pan con el aderezo de mayonesa y zapallo y armar el sandwich intercalando los vegetales, el tomate seco y las fetas de queso.

* Mayomole: Mezclar 3 cdas. de mayonesa, 3 cdas. de pure de aguacate; 2 cdas. de jugo de limon, 1 cda. de cebolla en cubitos, 1 cda. de tomate en cubitos sin semillas, sal y pimienta.

* Mayoliva: Mixar o licuar 3 cdas. de mayonesa, 1 cda. de aceite de oliva, ½ mazo de hojas de albahaca fresca, 1 diente de ajo picado y previamente rehogado, sal y pimienta.

* Mayocesar: Mixar o licuar 3 cdas. de mayonesa, 1 filete de anchoa, ½ diente de ajo, 1 cda. de mostaza, 1 cda. de queso rallado, 2 cdas. de salsa inglesa, 1 cda. de jugo de limon, 3 cdas. de crema de leche, sal y pimienta.

* Atun-golf: Mixar o licuar 3 cdas. de salsa golf, 1 cda. de atun al agua escurrido, 2 cdas. de pepinillos en vinagre en cubitos, sal y pimienta.

Carre de cerdo BBQ

Ingredientes

Para 14 porciones

2 kg de carre de cerdo (*)

20 cc de aceite de oliva

100 cc de cerveza negra

50 g de salsa demiglace (*)

300 g de salsa barbacoa BBQ

Sal y pimienta a gusto

1 Calentar una sarten con el aceite y sellar el carre de cerdo por todos sus lados.

2 Desglasar (*) con la cerveza.

3 Incorporar la salsa demiglace y cocinar por 5 min.

4 Agregar la salsa barbacoa (BBQ) y continuar la coccion a fuego bajo hasta lograr el punto de decoccion (*) deseado en la carne de cerdo (aproximadamente 30 min).

5 Corregir los condimentos y servir en porciones con la salsa obtenida.

Chicken fingers con salsa oscura de ketchup

Ingredientes

Para 5 porciones

1 kg de supremas de pollo

3 huevos

2 tazas de pan rallado

300 g de salsa ketchup

Aceite para freir

50 cc de aceto balsamico

50 g de azucar negra

1 Cortar el pollo en tiras y pasarlo por los huevos batidos y el pan rallado, o utilizar 1 litro de agua y rebozador total.

2 Calentar el aceite en una sarten a 170 oC y freir los trozos de pollo por tandas. Retirar sobre papel absorbente.

3 En una cacerolita poner a calentar el aceto balsamico con el azucar negra y cocinar a fuego bajo hasta que se reduzca a la mitad. Mezclar en un bol el ketchup con la reduccion de aceto y azucar. Dejar enfriar y servir con los chicken fingers.

chef de Hellmann’s


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Bizcocho [super jugoso] de mayonesa y chocolate - Tía Alia

Oct 26, 2012 · Necesitamos. 285 grs de harina de repostería (con levadura incorporada) 225 grs de azúcar blanquilla. 1 1/2 cucharadita de polvos para hornear (tipo Royal) 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda. 200 grs de mayonesa (casera a ser posible, así puedes omitir la sal aunque yo no lo hice) 4 cucharadas de cacao en polvo. 250 ml de agua.Hay gente que a la pregunta «¿te apetece un trozo de bizcocho de mayonesa?» responderia con un NO rotundo.  Un NO bien alto y claro por eso de que quien les pregunta lo escuche bien y no correr el peligro de encontrarse con una porcion delante de sus narices que no tengan mas remedio que comer. Este....
From: www.tiaalia.com

Hay gente que a la pregunta «¿te apetece un trozo de bizcocho de mayonesa?» responderia con un NO rotundo.  Un NO bien alto y claro por eso de que quien les pregunta lo escuche bien y no correr el peligro de encontrarse con una porcion delante de sus narices que no tengan mas remedio que comer.

Este no habria sido mi caso jamas.  Yo suelo sentirme atraida por recetas que nunca he probado, que se elaboran con ingredientes extranos o que llevan combinaciones poco normales.  Esta actitud ante la comida me ha traido alguna que otra decepcion pero, por lo general, me he aportado sorpresas la mar de agradables.

Tal ha sido el caso de este bizcocho de mayonesa y chocolate.  Un bizcocho delicioso, de potente sabor, perfecto para una ocasion especial o simplemente para darse un capricho.

Soy consciente de que con esta receta no descubro nada nuevo.  Habia leido sobre el uso de mayonesa en bizcochos y llevaba tiempo con la intencion de comprobar como serian los resultados obtenidos.  El caso es que la mayonesa no es mas que una emulsion de huevo, aceite, sal y limon, ingredientes basicos en la elaboracion de muchos bizcochos asi que no podia mas que salir bien.

Y asi fue.

Tras indagar por internet me decidi por seguir una receta publicada en la web de la BBC Good Food por una de sus lectoras.  Una fuente fiable y de total confianza que yo uso muchisimo (en mas de una ocasion la habreis visto nombrada en mis publicaciones) y que hoy aprovecho para recomendar nuevamente.

La receta original lleva una cobertura de chocolate y cafe que, seguramente, le aporta mas sabor aun si cabe.  Yo opte por no anadirla para poder saborear el bizcocho por si solo y, simplemente, lo espolvoree con azucar glas.

Sea como fuere, con o sin cobertura, con o sin azucar glas, de lo que no me cabe la menor duda es de que si eres chocolatero no puedes perderte esta maravilla.

No te defraudara 🙂

Necesitamos

Preparacion

Pre-calentamos el horno a 180 oC (arriba y abajo, horno tradicional) y preparamos un molde desmoldable de 24 cms de diametro.  Para ello lo engrasamos con un poco de mantequilla o aceite y lo espolvoreamos con harina.  Retiramos el exceso de harina golpeando el molde boca abajo con suavidad.

Mezclamos la harina, el azucar, los polvos para hornear, el bicarbonato de soda y la mayonesa con ayuda de una cuchara metalica.  Este paso cuesta un poco ya que la masa queda bastante seca pero es importante que quede homogenea antes de continuar.

Hervimos el agua y diluimos el cacao en ella.

Anadimos a la mezcla anterior, junto con la esencia de vainilla, y batimos con ayuda de unas varillas electricas hasta incorporar y obtener una masa sin grumos.

Por ultimo, agregamos las pepitas de chocolate y removemos con una cuchara o espatula.


Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 30-40 minutos.

Transcurrido este tiempo, retiramos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de desmoldar.

Decoramos con azucar glas espolvoreado por la superficie.  Sed generosos y creareis un contraste precioso entre el blanco del azucar y el marron chocolate de la miga.

Fuente de inspiracion: www.bbcgoodfood.com/recipes/12101/


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Mboja'o | lo compartido se multiplica

May 26, 2020 · Salteamos el chop suey y agregarle un poquito de salsa de soja. Forrar una tartera con la masa, echar la mezcla y cerrar la tarta con la masa. Hornear a 180° durante 20 minutos y ¡listo! Extra tip: Si a cada una de las comidas reinventadas las acompañas con un toque de Hellmann's, ¡quedan riquísimas!Olla de Arte by Hellmann's y Mboja'o #SobraSabor.
From: mbojao.com.py

Olla de Arte by Hellmann's y Mboja'o #SobraSabor

¡La #OllaDeArte by Hellmann's y Mboja'o!

En esta entrada de blog te presentamos un Recetario Comunitario que vamos construyendo ¡todos juntos!

La Olla de Arte nace como inicitiva el 17 de junio de 2020 en honor al Dia del Reciclaje. Desde Hellmann's y Mboja'o buscamos mostrar un camino hacia una gastronomia mas responsable y sostenible, con #CeroDesperdicios en la cocina. Asi es, en nuestras cocinas tambien podemos reciclar, reinventar, recalentar, transformar y retransformar.

Sostenemos que la cocina es infinita, es un lugar donde cada comida que queda sin consumir, puede convertirse en el ingrediente para el siguiente plato. Con un poco de imaginacion y creatividad, una mandioca un poco vieja se puede transformar en el mejor mandi'o chyryry que hiciste en tu vida.

La mecanica: ¡Mostranos tu Olla de Arte! Queremos saber como reinventas tus comidas desde tu cocina. Si te sobro algo y lo reinventaste en otro plato, subi la foto y receta de tu plato reinventado a tu Instagram Stories, arrobanos (@mbojao y @hellmannsparaguay) y lo publicamos en nuestro blog.

Juntos armemos el Recetario Comunitario mas original y creativo de Paraguay. Un recetario que sirva de inspiracion a todos a la hora de reinventar nuestras comidas.

Sin mas preambulos, les presentamos las recetas que recopilamos hasta ahora y te recomendamos que no las leas con tanta hambre, ¡no digas que no te lo avisamos!

¡Buen provecho!

Un Halloween ¡SIN DESPERDICIOS!

Hoy por Halloween te contamos una historia DE TERROR: En esta fecha, en el mundo se desperdician un monton de calabazas que son usadas como decoracion y luego, ¡tiradas a la basura! En Paraguay las llamamos andai, en el mundo calabaza, pumpkin.. Como sea que la llames, ¡no queremos que la tires!

Asi que hoy te dejamos una receta riquisima y super saludable de la mano de Ali Rehnfeldt para salvar ese ultimo andai y convertirlo en este sandwich rustico de vegetales asados.

Ingredientes

- Pan de campo
- Andai
- 1 cucharita sal
- Tomatitos cherry
- Rucula
- Lechuga morada
- Semillas de calabaza
- Mayonesa Hellmann's
- Sal y pimienta
- Aji molido
- Aceite de oliva

Preparacion

Precalentamos el horno a fuego medio. Limpiamos el andai y los tomatitos. Luego sobre una tabla de picar, cortamos el andai en rodajas verticales y los tomatitos por la mitad. En una asadera ponemos un toque de aceite, sal, pimienta y aji, y luego agregamos las rodajas de andai hasta cubrirlas todas. Llevamos al horno por 25 minutos (hasta que se ablanden un poco), agregamos los tomatitos Cherry y volvemos a meter al horno por 10 mintutos mas. Cortamos 2 rebanadas del pan de campo y las tostamos. Sobre un plato, empezamos a armar el sandwich. Primero, le ponemos mayonesa Hellmann’s a un lado de cada pan, luego agregamos las rodajas de zapallo y los tomatitos cherry recien salidos del horno, por ultimo agregamos rucula y lechuga morada picada y le tiramos encima un toque de aceite de oliva a todo el relleno antes de cerrar con el otro pan.

¡A disfrutar!

#SaborIrresistible #SobraSabor #CeroDesperdicio

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La receta por el #DiaMundialDeLaAlimentacion de Hellmann's y Mboja'o

Esta receta fue creada por Ali Rehnfeldt para Hellmann's y Mboja'o en honor al Dia Mundial de la Alimentacion. Una de las 4 C para evitar el desperdicio de alimentos es la CONVERSION de los mismos. Todo lo que nos "sobra" en la cocina puede ser un ingrediente para el proximo plato. Y este es el caso del famoso pure de papas que calculamos mal y nos sobro un monton.. ¡No te preocupes! En esta receta le damos una segunda vida a ese pure que sobro y lo transformamos en deliciosas ¡SAMOSAS!

Ingredientes

- 1 1/2 taza de sobras de pure de papa
- 1 taza arvejas congeladas o en lata
- 1 cucharita sal
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 cucharita jenjibre en polvo
- 2 cucharitas kuratu en polvo
- 1/2 cucharita comino en polvo
- 1/2 cucharita comino entero
- 1/4 cucharita nuez moscada
- 1/2 cucharita pimienta en polvo
- 6 a 8 discos de empanada

Preparacion

Incorporamos todos los ingredientes (menos los discos de empanada) en un bowl y mezclamos hasta unificar todo el relleno. Ubicamos en una superficie plana los discos de empanada y rellenamos con una cucharada bien en el centro del disco.
Luego cubrimos los bordes del disco con un poco de agua con tus dedos y cerramos suavemente con las manos o con ayuda de un tenedor marcando los bordes.
Podemos todas las samosas sobre una asadera previamente aceitada y llevar al horno a fuego medio por aproximadamente 30 minutos.

¡Disfrutamos!

#SaborIrresistible #SobraSabor #MenosDesperdicio

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La receta #ZeroWaste de Hellmann's y Mboja'o

Abrimos este espacio con una receta creada de la mano de Ali Rehnfeldt con Hellmann's y Mboja'o en honor al Dia Internacional de Concienciacion sobre la Perdida y desperdicio de alimentos. Te presentamos esta receta simple y deliciosa para re aprovechar ese arroz que siempre cocinamos de mas y el pan duro de ayer.

1- Picamos la cebolla y el ajo y los salteamos con aceite de oliva.

2- Una vez que la cebolla este traslucida agregamos el perejil bien picado, la sal, y la pimienta.

3- Anadimos el arroz que nos quedo, mezclamos bien y dejamos enfriar.

4- Hacemos bolitas pequenas con las manos (mejor si humedecemos nuestras manos para este paso) y luego las pasamos por el huevo batido y segundo por la galleta molida.

5- Extra tip: Para la galleta molida agarramos el pan viejo que tengamos, lo metemos al horno y luego a la procesadora y listo!

6- Fritamos la bolitas hasta que se doren y dejamos reposar sobre papel de cocina.

7- Disfrutamos con Mayonesa Hellmann’s esta receta ¡sin desperdicio!

El cero desperdicio empieza en nuestros hogares, en nuestras cocinas, con los ingredientes que tenemos, transformando hasta lo ultimo que queda. ¡Encontra el video de esta receta en el instagram de Hellmann's y de Mboja'o!

#SaborIrresistible #SobraSabor #MenosDesperdicio #FLWDay #FoodWasteDay

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El caldo reinventado de Mariana Arenas.

Caldo de Verduras reinventado con puchero (para tres personas) 

¿Hiciste caldo de verduras de mas y te sobraron algunos platos? ¡Le agregamos puchero y tenemos un caldo reinventado!

Ingredientes:

- Lo que sobro: 1 plato lleno de caldo de verduras con choclo desgranando.

- Le agregamos: 1 kg de puchero

- 200 gramos de zapallo

- Sal gruesa a gusto

- 1 cubito de verduras casero (oregano+apio+perejil+cebollita+ajo+kuratu. Todo procesado y congelado en cubetas)

- Cantidad de agua necesaria.


Preparacion: 

Integramos todos los ingredientes dentro de una olla, llevar al fuego hasta hervir y ¡a disfrutar!

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  Las tortillitas libres de gluten transformadas by Carolina Morga.

¿Hiciste arroz integral de mas y queres reinventar lo que te sobro? ¡Marchen unas tortillitas sin gluten!

Ingredientes:

- El arroz integral que te sobro (receta hecha en base a 2 tazas de arroz integral cocido)

- Le agregamos: 1 taza de queso paraguay rallado

- 2 huevos

- 1 cebolla picada

- cebollita de verdeo a gusto

- 4 cucharadas de almidon de maiz

- Sal a gusto

Preparacion: 

Primero integramos todos los ingredientes en un bowl hasta formar una mezcla y por ultimo incorporamos la cebollita de verdeo.

Luego vamos a la sarten, agregamos un poco de aceite de oliva (no para freir como las tortillas originales, solo para un vuelta y vuelta).

Con una cucharada bien llena, colocamos un poco de mezcla y luego metemos a la sarten. Lo ideal es que se pueda mover de a poco para que no se pegue. Hacemos esto hasta que los bordes se vayan dorando y ahi dar la vuelta al otro lado. Una vez terminado, ¡voila! ¡Tortillitas reinventadas!

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Las empanadas criollas de sobras de asado por Julio Lopez.

Estas empanadas recicladas de lo que te quedo de asado tambien podes hacerlas con cualquier carne que hayas cocinado y te sobro: unos bifes, una carne al horno, ¡lo que sea! Son riquisimas y faciles de hacer. Vas a necesitar:

Ingredientes:

- La carne que te sobro.

- 1 cebolla

- Vino tinto 

- Comino

- Paprica

- 2 huevos

- Azucar

- Pimienta


Preparacion: 

Primero cortamos en tiritas la carne que nos sobro para luego cortar en trocitos pequenos y reservamos. Por otro lado vamos a preparar las cebollas caramelizadas. Cortamos la cebolla en tiras finas y el ajo en pequenos trocitos, en una sarten ponemos aceite y tiramos la cebolla y ajo. Le ponemos una pizca de sal, un poco de pimienta, dos cucharadas de azucar, vino tinto que cubra las cebollas y dejamos un buen tiempo a fuego lento que se cocinen hasta que quede como una mermelada y las cebollas bien blandas. 

Una vez que esten listas las cebollas, tiramos la carne ya cortadita a la sarten para que se mezcle con las cebollas y una vez que esten bien mezcladas retiramos del fuego y reservamos. Hervimos dos huevos duros, cortamos en trozos grandes y le agregamos a nuestra carne con cebollas. A esa carne podemos condimentar a gusto, con un poco de comino, paprica, etc. Una vez enfriada la carne ya estamos listos para cargar el relleno a cada disco de empanada y van al horno por unos 20 minutos a una temperatura de 150C. ¡A disfrutar!

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  El asado de domingo transformado en empanada de copetin, por Ana Ramirez.

Y si queres hacer una empanada mas sencillita, sin tantos agregados, algo mas simple y rapido, te presentamos estas empanadas recicladas de asado del domingo que son otra opcion para disfrutar.

Ingredientes:

- El asado que te sobro

- 1 cebolla

Preparacion: 

¡Esta receta no puede ser mas sencilla y rapida! Cortamos en tiritas el asado que nos quedo, reservamos. Cortamos el ajo y la cebolla y mezclamos con la carne. Condimentamos a gusto y procedemos a la carga del relleno en cada disco de empanada. Las empanadas pueden ir al horno o fritas, como mas te guste. ¡Listo!

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  El guiso de asado de Monica Rivas.

¿Calculaste mal la medida del arroz e hiciste para todo un pueblo? ¿Te sobro asado? ¡No te preocupes! Aca te damos una receta super sencilla y rapida de Monica Rivas para reaprovechar ambos ingredientes y reinventarlos en un delicioso guiso de asado!

Ingredientes:

- El arroz cocido que te quedo

- La carne de asado que te quedo.

- 1 tomate

- 1 locote verde

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 1 papa

- sal y pimienta a gusto

Preparacion: 

Cortamos las sobras de asado en cubitos y reservamos. Por otro lado picamos el ajo, la cebolla, el locote y la papa tambien en cubitos. Sofreir en una cacerola con un poco de aceite todas las verduras. Luego podemos agregar a las verduras un poquito de agua o algun caldito de verduras diluido en agua para que sigan ablandandose. Una vez que las verduras esten blandas, se le agrega la carne cortada en cubitos y posteriormente el arroz y ¡listo! ¡Guiso reinventado!

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Las croquetas reinventadas de pollo al espiedo por Carmen Nery Huerta.

¿A quien no le paso que hizo un pollo al espiedo entero y termino sobrando la mitad? Carmen te muestra como reinventar ese pollo que te quedo en unas riquisimas croquetas de pollo.

Ingredientes:

- El pollo al espiedo que te sobro

- 120gr de manteca

- Una cucharada de aceite de oliva

- 120gr de harina

- 200 ml de Leche

- Nuez moscada

- Sal y pimienta a gusto

- 1 huevo

- Galleta molida

Preparacion: 

En un bowl calentamos 100 gr de manteca con una cuchara de aceite. Agregamos 120 gr de harina y revolvemos. Mientras revolvemos por 5 minutos vamos agregando 200 ml de leche a la mezcla hasta que quede una composicion espesa tipo crema y reservamos.

Procedemos al pollo: le sacamos la piel y lo desmenuzamos. Procesamos el pollo en una procesadora hasta que quede bien molido y agregamos el pollo ya procesado a la crema espesa que habiamos preparado. Mezclamos y agregamos a gusto sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Ponemos esa mezcla en un plato hondo y la cubrimos con papel film para guardarla en la heladera por 15 minutos.

Por otro lado preparamos una bandeja con harina, un bowl con 1 huevo y un poco de leche y batimos. Aparte preparamos un bowl con galleta molida. Una vez pasados los 15 minutos sacamos de la heladera nuestra preparacion de pollo y con una manga hacemos la forma de la croqueta y cortamos cada una en el tamano que queramos.

Cada croqueta la pasamos por la bandeja de harina, luego por la de huevo y por ultimo por la galleta molida, de manera a que le cubra por completo a cada una. Una vez que tengamos todas las croquetas marinadas, pasamos a fritarlas en una olla con aceite hasta que se doren y ¡listo!

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El famoso mandi’o Chyryry con asado y mandioca reciclada por Joe Busted.

A Joe le sobro un poco de asado y de mandioca el fin de semana y decidio hacer su Olla de Arte. Aca nos muestra una forma de reinventar estos dos alimentos en un nuevo plato ¡sin desperdicios!

Ingredientes:

- La mandioca que te sobro

- El asado que te sobro

- Un mazo de cebollita de hoja

- Aceite de oliva

- 3 huevos

- Sal y pimienta a gusto

Preparacion: 

Primeramente cortamos en trocitos la carne, la mandioca, el queso y la cebollita de hoja. Agregamos la mandioca ya cortada en un wok con aceite ya caliente. Cuando la mandioca se encuentre en el punto que nos gusta, le agregamos el queso, un poquito antes de sacar el wok del fuego. Con el wok caliente, agregamos los 3 huevos, la carne y la cebollita de hoja y mezclamos. Con el calor del wok se derretira el queso y se cocinaran los huevos. Agregamos sal y pimienta a gusto.

Sacamos del wok y ya esta listo para servir! Si nos gusta podemos agregar un poco mas de cebollita de hoja cuando presentamos el plato y ¡a comer!

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  Tarta de pollo reinventada por Paz Garcilazo.

La ventaja de que te sobre pollo es que podes reinventarlo en muchisimos platos diferentes. En este caso, Paz nos trae una propuesta riquisima y nada complicada. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

- 2 cebollas grandes

- ½ locote rojo

- ½ copa de vino blanco

- El pollo que te quedo, desmenuzado

- Extracto de tomate

- Comino

- Pimenton dulce

- 12 aceitunas

- 2 unidades de tapa para tarta

- Sal y pimienta a gusto

Preparacion: 

En una sarten con un poco de aceite rehogamos la cebolla picada y el morron. Cuando la cebolla cambia de color, agregamos la media copa de vino blanco, el pollo ya desmenuzado y el extracto de tomate. Integramos bien y agregamos los condimentos, cocinamos por 2 minutos.

Fuera del fuego cubrimos un molde con la masa de tarta, cargamos el relleno y la tapamos con el otro disco de masa. Cocinamos en el horno precalentado hasta que la veamos dorada y ¡listo! ¡Buen provecho!

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El cerdo de ayer transformado en la farofa brasilera de hoy, por Thaisi.

A Thaisi le sobro cerdo de la cena de ayer, y fiel a un plato tradicional de su pais decidio reinventarlo en una farofa brasilera: ¡facil, rapido, riquisimo!

Ingredientes:

- El cerdo que quedo

- Una bolsita de farofa

- Aceite de oliva

- 1 cebolla

- Sal y pimienta a gusto

Preparacion: 

Cortamos la cebolla en julianas. En una sarten agregamos un chorrito de aceite de oliva y tiramos la cebolla picada. Una vez que la cebolla este bien cocinada, le agregamos el cerdo a la sarten, mezclamos y cocinamos unos minutos.

Agregaamos la farina, sal y pimienta a gusto. Servir con perejil picado, ¡listo!

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Los bastoncitos de mandioca frita por Ali Rehnfeldt.

Ali nos muestra como reinventar la mandioca que cocinamos de mas en unos deliciosos bastoncitos crocantes, faciles de hacer e ideales para acompanar con un toque de Hellmann’s.

Ingredientes:

- La mandioca hervida que te haya sobrado

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta

Preparacion: 

Cortamos en bastoncitos la mandioca hervida que tengamos y los colocamos en una asadera con aceite de oliva y sal. Metemos al horno a 250 grados por 30 a 35 minutos y ¡voila!

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El vacio reinventado por Moni Ojeda.

A Moni le quedo un vacio desmenuzado del fin de semana, y con esta receta nos muestra de forma facil y rapida como reinventarlo en un wrap delicioso!

Ingredientes:

- El vacio que sobro

- Aceite de oliva

- Media cebolla

- Vino tinto y blanco

- Laurel

- 1 diente de ajo

- 1 rapidita

- Perejil

- Sal y pimienta a gusto

Preparacion: 

Ponemos en una sarten con un poco de aceite el ajo y la cebolla cortada en trocitos. Luego tiramos el vacio desmenuzado y dejamos a fuego bajo que se cocine con una hoja de laurel, un chorrito de vino blanco y vino tinto, sal y pimienta a gusto.

Luego calentar una rapidita con queso y perejil a gusto y agregar la mezcla. Armar el wrap y ¡listo!

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Asado transformado en croquetas keto, por Lu Gonzalez.

Transformamos el asado de hace dias en croquetas keto (que tambien pueden ser no keto) Aprovechamos todas las verduras feitas de la heladera que estaban por ir a la basura y le damos una nueva vida con estas deliciosas croquetas!

Ingredientes:

- El asado que sobro

- 1 cebolla

- 1 morron rojo

- 1 diente de ajo

- Cilantro

- 2 huevos

- Queso mozzarella

- Harina de linaza (para version keto)

- Harina de almendras (para version keto)

- Galleta molida (para version no keto)

- Sal y pimienta a gusto

Preparacion: 

Procesamos la carne que nos sobro del asado y las verduras que tengamos, y las mezclamos. A la mezcla le agregamos cilantro y otras cosas para darle mas sabor: ajo picado, sal, pimienta. A la mezcla de carne y verduras le agregamos 2 huevos, 1 cucharada de harina de lino. Armamos las bolitas de carne, le agregamos un cubito de queso en el medio y cerramos la bolita. Una vez que armamos todas las croquetas llevamos a la heladera por 15 minutos para que tomen consistencia (si no vas a comer todas, podes congelarlas).

Preparamos la mezcla para apanar: Si queres hacer la version keto necesitas harina de linaza + harina de almendras. Si vas a hacer la version no keto, necesitas solo galleta molida. Pasamos cada croqueta por la mezcla de harina y quedan ya listas para fritar o cocinar al horno. Si las queres hacer al horno: 30 minutos dando vuelta cada 15 minutos, a 220C. ¡Y listo!

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Pan duro hecho galleta molida, por Pati Gomez.

Lo mas divertido de esta receta es que lo unico que necesitas es el pan duro que te quedo y ya no sabes que hacer con el. No lo tires! De ese pan puede salir una galleta molida con la cual apanar de manera deliciosa milanesas, croquetas y mucho mas!

Ingredientes:

- El pan que te sobro.

Preparacion: 

Cortamos el pan en pedazos y lo metemos a la procesadora hasta que quede en trocitos pequenos. Esos trocitos ponemos en un recipiente y lo metemos al horno para que se doren, lo vamos moviendo para que quede todo bien doradito y crocante.

Volvemos a meter una segunda vez en la procesadora hasta que la mezcla quede mucho mas finita. Por ultimo lo pasamos por un colador grande para que quede un polvito y ¡listo! Todo es mas rico y crocante si marinas con esta mezcla y es una excelente manera de no echar a perder el pan duro que te quedo.

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Coliflor a punto de echarse a perder, convertido en un pure por Lu Gonzalez.

Esta receta es genial si tenes alguna verdura que se te esta por echar a perder, en este caso Lu nos muestra como hacerlo con la coliflor.

Ingredientes:

- La coliflor que esta por echarse a perder

- Una cucharada de crema acida

- Una cucharada de queso crema

- Podes aprovechar y usar todos los pedazos de queso que te esten sobrando en la heladera

- Sal y pimienta a gusto

Preparacion: 

Ponemos a hervir la coliflor hasta que quede bien blanda. Una vez retirada del fuego, la procesamos. Agregamos una cucharada de crema acida, una cucharada de queso crema y todos los pedazos de quesos que tengamos en la heladera, agregar a gusto. Llevamos la mezcla al fuego hasta que quede bien cremoso con textura de pure. Agregamos sal y pimienta y ¡listo!

La misma receta podes hacerla con papas que estan un poco viejitas, calabazas, batatas, zapallo, etc.

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Ayer canelones, ¡hoy empanadas! Por Andrea Salomon.

Si calculaste de mas el relleno de tus canelones (como le paso a Andrea), te damos una receta super sencilla, facil y rapida para re aprovechar ese relleno que sobro convirtiendolo en unas deliciosas empanadas.

Ingredientes:

- El relleno de canelones que te sobro (tambien podes replicar esta receta con relleno de tarta de carne que te haya sobrado)

- Discos de empanada

- Queso catupiry

- Aceitunas

- Huevo duro

- Sesamo

Preparacion: 

Al relleno que sobro le agregamos huevo duro picado y aceitunas. Cargamos el disco de empanada con el relleno y le ponemos queso catupiry a gusto. Cerramos las empanadas, pintamos con huevo por encima para que se doren bien, le agregamos un poco de sesamo y ¡al horno! ¡Listo! Empanadas recicladas rapido y facil.

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La hamburguesa de pollo reinventada de Pati

Para reaprovechar el pollo que te quedo, Pati te trae esta super receta.

Ingredientes:

- 2 bifes de Pollo que sobraron de ayer

- Clara de 1 huevo

- 1 cucharadita de farina de mandioca

- 1 cucharadita de Mostaza

- Salsa de soja a gusto

- Media cebolla picada

Preparacion:

Metemos todos los ingredientes a la procesadora y despues esa mezcla la separamos en dos bollitos con las manos.

Al horno electrico a 200 grados por 20min (10 min cada lado), voila! Mas facil y rico, ¡imposible!

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Nico Casabianca presenta: La sopa “de lo que hay en la heladera”

A Nico le quedaron varios restitos de verduras en el fondo de la heladera, y creo esta super receta para reaprovecharlos antes que se echen a perder.

Ingredientes:

- 1 batata chica

- 1/2 cebolla

- 1/2 zucchini

- 1 diente de ajo

- Restos de locote (amarillo, verde o rojo)

- 1/2 litro de caldo de verduras

- Queso rallado

- Pan viejo

- Sal, pimienta y aceite de oliva

Preparacion:

Salteamos en aceite la cebolla cortada bien chiquita y el zucchini, cortados en cubos. Cuando la cebolla este transparente, agregamos el locote y el ajo, ambos bien picados.

Agregamos el caldo de verduras y la batata, previamente pelada y cortada en cubos. Hervir hasta que la batata este cocida (aca podemos agregar sal, pimienta y otras especias con las que contemos).

Retiramos del fuego y pasar por la licuadora o mixer. Agregando el mismo liquido de la coccion hasta llegar a la consistencia deseada.

Servimos en un bowl (preferentemente de barro o para horno) para luego agregar croutones y queso rallado y asi llevarlo al horno a 180o para gratinar. Retiramos y podemos decorar con cebollita de verdeo, perejil o algun otro verde con el que contemos. ¡Disfrutamos!

Croutones (para reaprovechar el pan viejo)

En una sarten, a fuego bajo, derretimos una cucharada de manteca. Agregamos el pan viejo y lo remojamos vuelta y vuelta en la manteca derretida.

Una vez humedecido el pan de ambos lados, dejamos tostar en la misma sarten. Tostado de cada lado, retiramos y cortamos en cuadraditos. ¡Estan listos para agregar a la sopa!

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De chop suey a tarta de pollo de la mano de Mire Torcida.

A Mire le sobro chop suey del almuerzo y lo reciclo en una deliciosa tarta de pollo para la cena.

Ingredientes:

- El chop suey que te quedo

- Base y tapa de masa de tarta

- Salsa de soja

Preparacion:

Salteamos el chop suey y agregarle un poquito de salsa de soja.
Forrar una tartera con la masa, echar la mezcla y cerrar la tarta con la masa. Hornear a 180° durante 20 minutos y ¡listo!

Extra tip: Si a cada una de las comidas reinventadas las acompanas con un toque de Hellmann's, ¡quedan riquisimas!

Para ver estas recetas en instagram podes ingresar a nuestro IG Stories descatadas Olla de Arte

Seguimos recopilando recetas de tu Olla de Arte reinventada. ¡Subi a tu Instagram Stories la tuya, arrobanos (@mbojao y @hellmannsparaguay) y la agregamos al blog!

#SobraSabor 


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Sueño con ser cocinera: Tarta de mayonesa y chocolate.

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Feb 23, 2014 · La mejor mayonesa para hacer esta receta y con la que yo la preparo es la de la marca Hellmans. En relación al cacao en polvo comentaros que yo he elaborado esta receta con dos tipos diferentes de cacao: con el cacao tipo holandés (cacao Valor) y con el cacao no alcalinizado (Hershey´s)..
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