masa de tarta sin manteca ni aceite

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Torta sin manteca (Bizcochuelo) - Sin ningún aceite ni ...

Decora esta torta sin manteca con una capa de chocolate, o añádele unos frutos secos, como nueces troceadas, antes de meterlo al horno. Quedará aún más rico. Si lo vas a utilizar para …La torta sin manteca es un postre facil de cocinar y bastante mas ligero que otros hechos con los ingredientes que en esta ocasion no usaremos..
From: www.deliciosi.com

Receta de Torta sin manteca

La torta es uno de esos platos que no pueden faltar en una casa, especialmente si hay ninos. Como todo lo que se hace en casa, es mucho mas sano, por estar alejado de las grasas saturadas y de los quimicos. Es cierto que un bizcocho lleva aceite y que estos generalmente estan refinados, pero la cantidad es minima en comparacion con otros productos procesados del supermercado. Aun asi, te vamos a mostrar como hacer un bizcocho que no necesita aceite ni ninguna otra grasa, como la mantequilla, una torta sin manteca.

Aunque pueda parecer mentira, este bizcocho se hace sin grasas y sin levadura quimica. A pesar de esto, el resultado sera el de una torta esponjosa y perfecta para comer sola o para crear otros postres. La puedes usar de base para decorar, dejando caer chocolate por encima o utilizar azucar glas. Tambien la puedes rellenar con mermelada, con chocolate o con dulce de leche, por ejemplo.


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Receta de corteza de pastel sin manteca • Tu Blog de Cocina

Aug 11, 2021 · Cómo hacer masa de tarta sin acortar Paso 1. Reúna sus ingredientes. En un procesador de alimentos, combine la mantequilla y la harina. Procese hasta que se formen migas gruesas. Receta de corteza de pastel sin manteca Paso 2. Transfiera la mezcla a un tazón y agregue agua. (O deje la mezcla dentro del procesador de alimentos).Cualquier amante de los pasteles y panadero casero suena con una masa de pastel sin bordes quemados, firme pero crujiente y escamosa. Si no tienes un procesador de alimentos, coloca la harina en un bol y agrega la mantequilla en cubos..
From: solococinar.com

Cualquier amante de los pasteles y panadero casero suena con una masa de pastel sin bordes quemados, firme pero crujiente y escamosa.

Ese es el ultimo sueno para cualquiera que ama los pasteles.

Todo buen cocinero necesita tener una buena receta de masa de pastel en su arsenal. Ya sean salados o dulces, la base de todo buen pastel comienza con la base de pastel perfecta.

Es posible que ya haya probado esos moldes para pasteles congelados comprados en la tienda, pero seamos honestos: casi nunca son tan buenos como queremos que sean y, a veces, incluso se ven un poco tristes.

Siempre vale la pena hacer tu propia base para tarta. Y probablemente sea mucho mas facil de hacer de lo que cree.

Una vez que vea esta receta, vera lo que queremos decir.

Ademas, ya no es necesario tener manteca a la mano para hacer una excelente base para tarta. Puede que se sorprenda de lo facil que es hacerlo. Asi que sigue leyendo para conocer esta receta de masa de tarta facil pero deliciosa: ¡no se necesita manteca!

¿Que es el acortamiento?

El acortamiento es cualquier tipo de grasa que sea solida a temperatura ambiente. Esto incluye manteca de cerdo, margarina y aceites solidificados hidrogenados.

Sin embargo, en la cocina moderna, el termino acortamiento se refiere principalmente a la aceites hidrogenados, como manteca vegetal.

Similar a la manteca de cerdo, la manteca vegetal es una grasa semisolida con un alto punto de humo y un bajo contenido de agua, lo que la convierte en una opcion segura para freir y hornear. Los beneficios de la manteca incluyen:

Pero, ¿que hacer cuando le falta acortamiento?

¿Que funciona como sustituto de la manteca?

La manteca se utiliza para recetas que requieren masas cortas - o tipos de masas que no utilizan gluten.

Si desea una masa de pastel escamosa, entonces no querra gluten o su masa no tendra la textura adecuada. La grasa de la manteca cubre la harina y evita que el agua active los compuestos que forman el gluten.

Hay muy pocos sustitutos de la manteca. Los sustitutos ideales de la manteca son la manteca de cerdo, la margarina, el aceite de coco y la mantequilla.

Manteca de cerdo

La manteca de cerdo es un producto de grasa animal y es perfectamente aceptable en la mayoria de las recetas que requieren la manteca vegetal. Tiene un alto punto de humo y contiene una pequena cantidad de agua.

Aun asi, si consume dietas Halal o Kosher, es posible que desee omitir esto. La manteca esta hecha con Puerco gordo. Sin embargo, existen productos similares a la manteca de cerdo que provienen de la grasa de ganado vacuno o ovino y que puede buscar en su lugar.

Aceite de coco

La segunda opcion es el aceite de coco. Esto es un apto para veganos producto y con uno puedes hacer la masa de tarta vegana. El aceite de coco actuara igual que la manteca, pero tendras que enfriar la masa antes de usarla.

Mantequilla

La mantequilla es mi eleccion favorita personal. ¡Simplemente no puedes equivocarte con la mantequilla! Puede sustituir la manteca vegetal por mantequilla con un Proporcion 1: 1 y luego agregar 1-2 cucharadas mas mantequilla por si acaso.

Entonces, por cada taza de manteca vegetal, use 1 taza de mantequilla mas 2 cucharadas. La mantequilla tiene un punto de fusion mas bajo que la manteca, por lo que esto podria cambiar ligeramente la textura de la corteza de la tarta.

Sin embargo, no lo cambiara para peor. Solo lo hace un poco mas escamoso o mas crujiente. ¡Mmm!

Como dije, la mantequilla es mi eleccion para esta receta y debo decir que ¡esta masa de pastel siempre queda genial!

Hacer tu masa de tarta

Hacer una masa de tarta es muy facil, especialmente si tienes un procesador de alimentos. Agregue la harina y la mantequilla y deje que el procesador de alimentos haga todo el trabajo duro.

Una vez que tenga una mezcla gruesa, agregara agua y procesara nuevamente hasta que la masa se una o puede transferir la masa gruesa al tazon y agregar agua. Desde aqui se puede amasar la masa unas cuantas veces hasta que se junte.

Si no tienes un procesador de alimentos, coloca la harina en un bol y agrega la mantequilla en cubos. Trabaja la mantequilla con los dedos hasta que se forme una mezcla gruesa.

Agrega agua y amasa unas cuantas veces mas hasta que la masa se una.

Esos son los pasos basicos, pero los veremos mas lentamente a continuacion, asi que no se preocupe si necesita un poco mas de ayuda paso a paso.

Hornear la masa de tarta

Como se menciono anteriormente, la mantequilla tiene un punto de humo mas bajo que la manteca vegetal. Esto significa que tendras que hornear a ciegas la masa de pastel solo para estar en el lado seguro.

Hornear a ciegas es bastante simple: solo cubre la base del pastel con un poco de papel pergamino y coloca perlas de hornear ciegas encima. Si no los tiene, el arroz simple servira.

El objetivo es tener algun tipo de peso (pero bastante ligero) sobre el papel de pergamino que lo mantendra en su lugar correctamente. Esto asegurara que tenga una corteza dorada sin bordes quemados.

Puede encontrar otros metodos de horneado a ciegas, como envolver los bordes con papel de aluminio y el centro, pero este es el que mas me encanta, ya que es muy facil y con siempre excelentes resultados.

Como hacer masa de tarta sin acortar Paso 1

Reuna sus ingredientes.

En un procesador de alimentos, combine la mantequilla y la harina.

Procese hasta que se formen migas gruesas.

Receta de corteza de pastel sin manteca
Receta de corteza de pastel sin manteca

Paso 2

Transfiera la mezcla a un tazon y agregue agua. (O deje la mezcla dentro del procesador de alimentos).

Amasar o procesar la masa hasta que se una.

Paso 3

Forma un disco con la masa y refrigera durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 350F.

Enrolle la masa a ¼ de pulgada de espesor entre dos pedazos de papel para hornear.

Coloque la masa sobre un rodillo y desenrolle sobre el molde para pastel. (Me encantan los moldes para pasteles y tartas con fondo desmontable).

Presione la masa suavemente para formar los bordes y cubra con papel pergamino.

Consejo adicional: al enrollar la masa para obtener un circulo perfecto, rote la masa 45 grados despues de cada dos rollos. Esto asegurara que tenga un circulo perfecto.

Receta de corteza de pastel sin manteca
Receta de corteza de pastel sin manteca

Paso 4

Agregue ½ taza de arroz sobre el papel pergamino y hornee la masa de pastel durante 15-20 minutos. Retire el papel pergamino y continue horneando durante 1-2 minutos, o hasta que este bien cocido.

Use la masa de pastel para la receta de pastel deseada.

Consejo adicional: tambien puede congelar la base del pastel en el molde para pastel en lugar de hornearlo. Envuelvelo con papel de aluminio y congelalo hasta por un mes.

Receta de corteza de pastel sin manteca
Receta de corteza de pastel sin manteca


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Masa de Tarta Dulce - ¡La MEJOR Receta! - RecetasGratis

Nov 15, 2019 · Cómo hacer Masa de tarta dulce: 1. Mezcla la harina en un bol con el azúcar y la sal. Si te preguntas qué harina usar para tartas dulces debes saber que puedes hacer la masa de tarta dulce con harina leudante o harina de trigo común. 2. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, el aceite y la vainilla. 3.La mejor masa para tartas dulces. Descubre como hacer la mejor masa para tartas dulces con esta facil y rapida receta. Te explicamos que harina usar para tartas dulces y trucos para una masa perfecta..
From: www.recetasgratis.net

Receta de Masa de tarta dulce

¿Cual es la mejor masa para tartas dulces? Sin duda, esta es una de las preguntas mas frecuentes que se plantean todas aquellas personas que se inician en el fascinante mundo de la reposteria. Pues bien, resulta complicado escoger una como la mejor debido a que existen infinidad de masas, cada una pensada para preparar un tipo de tarta. No obstante, si pensamos en una masa rapida, facil, practica y versatil, la que compartimos a continuacion cumple con todos estos requisitos, de manera que podriamos clasificarla como una de las mejores.

La masa para tartas que mostramos se prepara sin manteca, por lo que usaremos aceite en su lugar. Sin embargo, si prefieres utilizar mantequilla puedes hacerlo utilizando la misma cantidad indicada para el aceite pero en gramos. No esperes mas, reune todos los ingredientes, sigue el paso a paso y descubre como hacer masa de tarta dulce en RecetasGratis, ¡te encantara!

Como hacer Masa de tarta dulce:

Mezcla todos los ingredientes, retira la masa de tarta dulce del bol y sigue amasando con las manos hasta obtener una masa firme y compacta.

Truco: Si consideras que queda muy seca, agrega un poco mas de aceite, mientras que si queda demasiado oleosa, incorpora harina.

Receta de Masa de tarta dulce - Paso 3

Introduce la masa en el bol de nuevo y reservala en la nevera durante 30 minutos aproximadamente para que acabe de asentarse.

Truco: Dejar que la masa de tarta dulce repose en frio es una de las claves para conseguir un resultado perfecto. Para ir mas rapido, puedes dejarla 10 minutos en el congelador.

Receta de Masa de tarta dulce - Paso 4


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3 recetas de galletas sin mantequilla (también veganas ...

Cómo hacer galletas sin mantequilla con aceite. En un cuenco unimos el aceite, el azúcar, el huevo y la yema, la ralladura de limón y la pizca de sal. Mezclamos con un tenedor hasta que esté todo unido. Tamizamos la harina con la levadura y vamos incorporando al cuenco, mezclando hasta que se empieza a formar la masa.Como hacer galletas sin mantequilla, usando aceite o yogur. Incluye receta de galletas veganas sin mantequilla ni huevo..
From: www.pequerecetas.com

Hacer galletas sin mantequilla que sean faciles y tan ricas como las galletas de mantequilla es posible, ¡os lo aseguramos! En estos dias algunos de vosotros nos habeis comentado que no conseguis la mantequilla en el supermercado, asi que estas galletas son perfectas. Pero estas recetas de galletas faciles sin mantequilla no solo os serviran en el caso de que os falte este ingrediente; son ideales si quereis preparar unas galletas mas ligeras, usando aceite o yogur. Tambien os traemos una receta de galletas veganas, ¡sin mantequilla ni huevo!

Otra ventaja de estas galletas es que son facilisimas: la masa no necesita reposo en la nevera (a excepcion de las veganas), se pueden amasar enseguida, por lo que en un ratito tendreis las galletas listas.

Receta de galletas sin mantequilla faciles Ingredientes

Para 20-25 galletas

Como hacer galletas sin mantequilla con aceite Consejos practicos Galletas sin mantequilla ni aceite

Ingredientes: 340 g de harina; 125 g de yogur griego (o natural denso); 125 g de azucar; 1 huevo; 1 cucharadita de levadura quimica (tipo Royal); ralladura de limon o esencia de vainilla; 1 pizca de sal.

Preparacion: en un cuenco batimos el huevo con el yogur usando un tenedor. Anadimos el azucar y la ralladura de limon, mezclamos. Tamizamos el harina, la levadura y la sal, incorporamos a la mezcla y amasamos. Extendemos con un rodillo, cortamos las galletas, las disponemos en una bandeja y horneamos a 180°C (precalentado) por 10-12 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Dejamos enfriar en una rejilla.

Galletas veganas: galletas sin mantequilla ni huevo

Ingredientes: 250 g de harina comun (o integral); 60 g de agua; 60 g de aceite (de gusto delicado); 80 g de azucar integral (o blanca); 1 cucharadita de levadura quimica (tipo Royal); 1 pizca de sal; la ralladura de un limon (o esencia de vainilla)

Preparacion: en un cuenco disolvemos el azucar en el agua, removiendo con un batidor. Unimos el aceite y mezclamos. Vamos incorporando la harina tamizada con la levadura, la ralladura de limon y mezclamos con las manos o con una cuchara brevemente, solo hasta que se forme la masa. Hacemos reposar en la nevera 40 minutos, luego extendemos la masa con un rodillo (espesor 5-6 mm), cortamos las galletas, disponemos en una bandeja y horneamos a 180°C (precalentado) por 10 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla.

Probad estas recetas de galletas sin mantequilla, son facilisimas y el resultado os encantara.


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Masa quebrada con aceite de oliva | Gastronomía & Cía

Jan 26, 2014 · Coloca la masa en el molde elegido, si es necesario, engrásalo previamente con aceite de oliva virgen extra. Recorta la masa sobrante como se aprecia en la foto, con ayuda del rodillo. La masa quebrada sin mantequilla está lista para rellenar o para hornearla en blanco. Puedes hacer todo tipo de quiches o tartas saladas, y tartas dulces de ...Como hacer masa quebrada sin mantequilla y sin huevo, un fondo para hacer todo tipo de tartas dulces y saladas. Elaboramos una masa quebrada con aceite de oliva virgen extra muy facil y tan versatil como cualquier otra..
From: gastronomiaycia.republica.com

Uno de los fondos de tarta mas elaborados y consumidos es la masa quebrada, es muy versatil, podemos hacer todo tipo de tartas con ella, y ademas es muy facil de elaborar. Os hemos mostrado como hacerla de forma tradicional, como hacerla con Thermomix e incluso como hacer masa quebrada sin huevo, adecuada para poder ser consumida por personas que padecen ciertas intolerancias alimentarias. Por este motivo tambien, o simplemente por el gusto de disfrutar de una masa quebrada mas saludable, hoy os ensenamos como hacer masa quebrada con aceite de oliva virgen extra.

La receta de esta masa quebrada sin mantequilla y sin huevo es igual de sencilla que el resto, simplemente hay que conocer la proporcion de materia grasa que se debe incorporar en sustitucion de la mantequilla. Decir que nosotros utilizamos aceite de oliva virgen extra, y dependiendo de si la receta va a ser dulce o salada, seleccionamos un aceite con una variedad de aceituna o con otra, con mas o con menos sabor. Vosotros podeis utilizar el aceite que mas os guste. Anadir tambien que la proporcion de agua puede variar ligeramente segun la harina utilizada, pues aunque sea harina floja, puede tener mas o menos capacidad de absorcion.

Ingredientes Elaboracion

Tamiza la harina y ponla en un bol, anade el azucar, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Empieza a mezclar con la yema de los dedos para que la harina se vaya impregnando con la grasa.

Anade finalmente el agua y continua mezclando con las manos o con una rasqueta de panadero flexible, hasta conseguir unir todos los ingredientes en una bola.

Igual que con el resto de masas quebradas que elaboramos, la tradicional, sin huevo… no conviene que la harina desarrolle gluten para que la degustacion de la tarta ofrezca una masa con textura crujiente. Por lo tanto, no amases mucho, simplemente mezcla bien los ingredientes, forma una bola y dejala reposar envuelta en film transparente, durante media hora aproximadamente, en un lugar fresco o en el frigorifico.

Despues procede a extender la masa en la mesa de trabajo, hazlo colocandola sobre papel vegetal y si la masa se pega al rodillo, cubrela con film transparente (aunque esta masa poco se adhiere).

Coloca la masa en el molde elegido, si es necesario, engrasalo previamente con aceite de oliva virgen extra. Recorta la masa sobrante como se aprecia en la foto, con ayuda del rodillo. La masa quebrada sin mantequilla esta lista para rellenar o para hornearla en blanco.

Puedes hacer todo tipo de quiches o tartas saladas, y tartas dulces de crema, de frutas, de chocolate… En breve os mostraremos nuestra receta de Tarta de coco y chirimoya elaborada con esta masa quebrada con aceite de oliva virgen extra.

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de cafe
c/n = Cantidad necesaria


Masa para tartas dulces sin manteca - 28 recetas …

TARTAS DE DURAZNO o FRUTILLA masa económica sin manteca. Masa (los ingredientes son para una tarta molde aprox 26 cm) • harina leudante • ralladura limón o naranja • esencia de vainilla • huevos • azúcar • aceite de girasol (aproximadamente 160 cc) • leche si fuera necesario. MAMUCHA SILVIA 🌹..
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"MASA PARA TARTAS SALADA Y DULCES": CON Y SIN …

Jun 09, 2020 · Hola mis dulcesitos. Hoy te enseñamos a preparar masa de tartas tanto dulce como saladas. Lo mejor de todo es que no llevan manteca. Asi como ves!!. Son el....
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Masa de tarta salada sin manteca Receta de eli miner- Cookpad

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Masa sin aceite ni huevo - 35 recetas caseras- Cookpad

Masa sin aceite ni huevo. (32) masa sin aceite masa de tarta con huevo masa de tarta salada con manteca masa de tarta economica masa para empanadas muy ricas y sin manteca..
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Masa sin aceite - 15.067 recetas caseras- Cookpad

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Receta de Masa quebrada sin mantequilla - RecetasGratis

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Masa para tarta sin aceite - Receto

Masa para tartas... para tartas de frutas, con la que cerraríamos el ciclo de posts dedicados a este tipo de masas.No me inclino... sea la más sencilla. Receta Ingredientes para una tarta grande o 6 tartaletas pequeñas 250 g de harina de reposter... la receta es de Michel Roux y yo la utilizo indistintamente para tartas saladas y dulces. Nos faltaría por ver....
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Tarta de manzana sin manteca - 24 recetas caseras- Cookpad

Tarta de manzana con masa de polenta sin manteca🌽🌾🍎 harina leudante • polenta • aceite • Ralladura de naranja o Limón • huevo • azúcar • Esencia de vainilla • manzanas MAMUCHA SILVIA 🌹.
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MASA DE HOJALDRE SIN MANTECA - Caserissimo

1 – Se le hacen mil hojas y se separa como el hojaldre tradicional. 2 – Queda sequito y no grasoso. 3 – Dura mucho en un tupper si hacen palmeritas o libritos, la masa no se altera, ni se humedece. Les doy los pocos ingredientes que lleva y les explico la ….
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Masa FÁCIL de TARTA SALADA sin manteca con 3 ingredientes ...

Con esta masa, te aseguro que no vas a volver a comprar otra ni aunque esté en oferta. Además, te propongo hacer una tarta de roquefort que te vas sorprender....
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Jan 20, 2017 · Los ingredientes son idénticos, solo que se sustituye la mantequilla por aceite y disfrutarás de una masa estupenda. Presta atención a este artículo de unComo.com, te mostramos cómo hacer ...Como hacer hojaldre sin mantequilla. ¿Te apetece comer una masa de hojaldre con mucha menos grasa? Pues es posible, y te proponemos una receta para hacer hojaldre sin mantequilla. Con....
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Oct 16, 2014 · Dividimos la masa en 2. Tomamos una parte de la masa. Cortamos ¼ y separamos (esto lo vamos a usar para hacer las tiras). Estiramos la masa tratando de que nos quede el mismo grosor para que se cocine parejo. Colocamos la masa sobre el molde y cubrimos por completo. (Usé el molde para tarta común de aprox 25 cm de diámetro y 3 cm de alto).Hoy es el turno de la clasica Pasta Frola! Todas las recetas de esta torta siempre llevan muuuucha manteca, lo cual ustedes saben que PREFI....
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Esta receta de masa para tarta salada es fabulosa! la más sencilla del planeta, y les aseguro que queda riquísima, una de las mejores recetas de masa para ta....
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May 17, 2020 · Aprende cómo hacer MASA DE TARTA SIN TACC, sin manteca y sin leche. Suscribíte al canal para ver más videos: https://goo.gl/zMvRUDLo mejor de esta receta de ....
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Jun 08, 2017 · Esta torta rústica de manzana se puede realizar de forma rápida y sin el agregado de materias grasas como la manteca o aceite. Cuando la realices podrás comprobar que la masa es liviana y resulta tierna gracias al aporte de la fécula de maíz.Esta torta rustica de manzana se puede realizar de forma rapida y sin el agregado de materias grasas como la manteca o aceite. Cuando la reali.
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Buenas hoy les traigo una tarta de frutas , con una receta para la masa sin manteca . Esta masa la pueden usar para todo tipo de tartas dulces , como por ejemplo para hacer Pasta Frola. Para la cubierta pueden elegir la fruta que más les guste. Ingredientes:.
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Como hacer una tarta de ricota. Hoy vamos hacer una Tarta de ricota sin mantequilla, la masa la vamos hacer con aceite. Esta receta rinde para un molde númer....
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MASA DE HOJALDRE SIN MANTECA. | Cocina

Apr 09, 2014 · Una masa neutra muy económica e ideal para empanadas fritas. Vale también para tartas saladas, tartaletas y quiches. Con estas cantidades salen 24 discos de empanadas o 2 tapas grandes de tarta o quiche. Puedes ver másRecetas de LauraAQUÍ. Ingredientes para hacer la masa de empanadas clásica: 500 gr de harina de trigo 10 ...MASA DE HOJALDRE SIN MANTECA..
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