masa de tartaleta facil

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Como Hacer La Masa Para Tartaletas Dulces. Receta Facil

Feb 21, 2019 · Para rellenar tus tartaletas, utiliza una manga pastelera, yo recomiendo colocarles frutas como las fresas, kiwi, melocotones, cerezas entre otras, si gustas puedes hacer una pequeña ensalada de frutas sobre tu tartaleta, es realmente deliciosa.Mira Como Hacer Tartaletas Dulces, con una rica crema pastelera, y deliciosas frutas para decorar tus tartaletas, No te pierdas este paso a paso..
From: decoraciondetortasweb.com

En este articulo te traigo una sencilla receta para uno de los pasa bocas mas populares en cualquier tipo de evento social o celebraciones, se trata de las super conocidas Tartaletas Dulces.

La definimos como una galleta o masa base a la cual le puedes colocar practicamente cualquier tipo de relleno cremoso, tanto dulces como salados, lo que la hace un platillo infaltable en mesas que pueden saciar a los invitados que van desde una convencion empresarial, una fiesta infantil o  hasta una elegantisima boda.

En cuanto a la lista de rellenos podria ser dificil de terminar ya que pueden elaborarse Tartaletas dulces y saladas, lo que abarca una infinidad de opciones que siempre iran acorde a tus gustos o a la ocasion donde se serviran las tartaletas.

Pero antes de pasar al detalle de las recetas que hoy te traigo, te invito a que descubras un poco mas de que se trata este postre.

¿Que Es La Tartaleta?

Como ya te explique, las tartaletas tratan de una galleta base que suele estar elaborada de recortes de hojaldre que se prepara bastante plana y luego de la coccion queda crujiente.

Sobre esta base puedes colocar practicamente cualquier tipo de relleno de textura suave, los cuales incluyen desde carnes o pescados para las saladas y frutas o chocolates para las dulces.

Y precisamente esta combinacion de texturas crujiente en la base y cremosa con sabores intensos en su relleno es lo que la hace irresistible y tu aprenderas como hacerla a continuacion:

Elaboracion De La Masa Dulce Para Tartaletas

Esta receta es para que elabores una Masa para tartaletas dulces utilisima, asi que no te pierdas este paso a paso que te dejo.

Ante todo, mi recomendacion de siempre, coloca todos tus ingredientes medidos y pesados sobre tu mesa de trabajo para facilitar tu proceso y evitar inconvenientes.

Vas a necesitar:

Estos son los ingredientes para tus tartaletas dulces receta, una elaboracion realmente sencilla, asi que manos a obra…

Elaboracion Paso a Paso De La Masa Para Tartaletas Dulces Utilisima

Una vez que has aprendido a preparar la base de tus tartaletas, vamos ahora con estas recetas de Rellenos Para Tartaletas Dulces.

Rellenos Para Tartaletas Dulces Utilisima

En esta oportunidad te ensenare a elaborar el relleno mas utilizado para este tipo de postres, la sin igual crema pastelera, la cual tiene la particularidad de fusionar perfectamente sabores contrastantes.

Vas a necesitar:

Elaboracion:

Una vez que ya no este caliente tapa el envase con un film transparente, y guarda en la nevera, hasta el momento de su uso.

Para rellenar tus tartaletas, utiliza una manga pastelera, yo recomiendo colocarles frutas como las fresas, kiwi, melocotones, cerezas entre otras, si gustas puedes hacer una pequena ensalada de frutas sobre tu tartaleta, es realmente deliciosa

Tambien puedes rellenarlas con cualquier tipo de crema como chocolate, nutella, ganache, arequipe, en fin con lo que mas te guste.

Recuerda que para mi siempre sera un verdadero placer poder darte recetas como estas, esperando hayas aprendido como hacer Tartaletas Dulces.


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Tartaletas saladas fáciles - Receta de DIVINA COCINA

Aquí tienes idas para preparar unas recetas de tartaletas saladas fáciles y con ingredientes sencillos. Las cantidades que damos son para 12 tartaletas de cada variedad según tamaño. Como verás en la foto hay cucharillas de pasta brisa, …Aqui tienes idas para preparar unas tartaletas saladas faciles y con ingredientes sencillos. Las cantidades que damos son para 12 tartaletas..
From: www.divinacocina.es

Aqui tienes idas para preparar unas recetas de tartaletas saladas faciles y con ingredientes sencillos. Las cantidades que damos son para 12 tartaletas de cada variedad segun tamano.

Como veras en la foto hay cucharillas de pasta brisa, volovanes y tartaletas, todas se venden envasadas. Usa el formato que mas te guste.

De izquierda a derecha

Cucharitas de salmon y atun

Mezclamos 100 gr de queso crema con 1 latita pequena (70 gr peso escurrido) de atun en aceite. Te quedara un pate con cierto gusto marinero pero muy suave. Lo mezclamos con el salmon picado grueso. Rellenamos y decoramos con cebollino picado.

Volovanes de queso azul y manzana

Mezclamos 100 gr de queso azul a tu eleccion (Gorgonzola, Roquefort…) con un par de quesitos en porciones o 1 cucharada de queso crema para suavizar un poquito. Lo calentamos a potencia media 2 minutos para que se ablande. Ponemos en el fondo de la tartaleta un trocito de manzana rebozada en azucar moreno. Cubrimos con la mezcla de queso y decoramos con una avellana.

Tartaletas de anchoa, tomate seco y alcaparras

Mezclamos 100 gr de queso crema con una latita pequena de anchoas bien escurridas de su aceite (unos 50 gr peso escurrido) y muy picaditas. Anadimos unos tomates secos tambien escurridos y picados. Rellanamos la tartaleta con la crema y decoramos con una anchoas y unas alcaparras.

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Masa Fácil para Pie - Juntos Sabe Mejor

Sep 12, 2018 · Quien no sueña con una receta de masa fácil para pie. Siempre he estado a la caza de la masa perfecta. Después de tanto buscar di con la fórmula 3:2:1. Súper sencilla de …Masa facil para pies y tartaletas, dulces o saladas.
From: juntossabemejor.com

Quien no suena con una receta de masa facil para pie. Siempre he estado a la caza de la masa perfecta. Despues de tanto buscar di con la formula 3:2:1. Super sencilla de recordar y  preparar.

Tres partes de harina, dos partes de mantequilla y una de agua. Funciona para tartaletas dulces o saladas. Si partes de 12 onzas de harina/8 onzas de mantequilla/4 onzas de agua,  tendras masa para una tartaleta de doble crust o para dos pies.

Para los pies dulces solo agrega dos cucharadas de azucar, para las tartaletas saladas solo omite el azucar.

La temperatura es un factor fundamental en la elaboracion de esta masa. Procura que todos los ingredientes esten frios, incluyendo la harina. Y una vez lista, deja reposar en el refrigerador al menos una hora, antes de extender con el rodillo.

Nunca proceses en exceso la masa. Al incorporar la mantequilla solo da toques al procesador para que integre un poco la mantequilla con la harina, pero es importante que queden trozos de mantequilla del tamano de unos guisantes. Esto nos va a dar como resultado una textura mas hojaldrada.

Asegurate de que el agua este realmente helada. Como mencione antes, el exito de la masa depende en gran parte de la temperatura de los ingredientes.

¿Cual es el molde ideal?

Para obtener una tartaleta crujiente influye mucho el material de nuestro molde. Los ideales son los platos de aluminio mate o de vidrio. Mientras mas brillante el molde mas posibilidad de que el fondo quede humedo y no crujiente, que es lo que buscamos. Por ultimo, nunca engrases el molde para pie, a menos de que la receta lo indique.

Tambien es muy util fabricar aros de papel aluminio caseros para proteger el borde de nuestro pie. Si prefieres, puedes comprar los aros de silicona, la ventaja es que se ajustan a cualquier tamano de molde.

Para lograr un color dorado que hagan que nuestros pies luzcan aun mas atractivos no olvides barnizarlos antes de llevarlos al horno. Prepara una sencilla mezcla de yema de huevo diluida con un poco de agua y pinta la masa justo cuando antes de hornear.


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Nueve tartaletas dulces: fáciles y rápidas

Jan 15, 2017 · Nueve tartaletas rellenas dulces: fáciles y rápidas. 1. Tartaletas de limón y merengue sin gluten. Ingredientes para cuatro tartaletas: Para el relleno de crema de limón: 250 g de huevo, 200 g ...Durante las epocas de fiestas y comidas familiares con amigos y familia, las tartaletas son siempre bienvenidas. Ya sea por parte de quien se encuentra al....
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Durante las epocas de fiestas y comidas familiares con amigos y familia, las tartaletas son siempre bienvenidas. Ya sea por parte de quien se encuentra al frente de la cocina, como de los comensales. Para los primeros, porque son muy socorridas y lucidas. Para los segundos, porque son deliciosas y un placer para el paladar. Hace poco os propusimos 23 tartaletas saladas con exito garantizado, hoy os proponemos nueve tartaletas dulces faciles y rapidas.

La elaboracion de todas y cada una de estas nueve tartaletas dulces se puede simplificar al maximo si sustituimos la base casera por masa quebrada industrial. El resultado no sera el mismo, pero es un buen atajo para cuando vamos pillados de tiempo. Es importante organizarse bien para que el montaje de estas tartaletas sea coser y cantar, para ello necesitamos tener los rellenos listos y las bases preparadas y ¡a correr!

Nueve tartaletas rellenas dulces: faciles y rapidas 1. Tartaletas de limon y merengue sin gluten

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2. Tartaletas de chocolate y caramelo

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3. Tartaletas de lima y queso crema

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4. Tartaletas cremosas de queso, aguacate y lima

Enlace | Tartaleta cremosa de queso, aguacate y lima

5. Tartaletas de uvas y crema

Enlace | Tartaletas de uvas y crema

6. Tartaletas de fresa y lemon curd

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7. Tartaletas de crema de limon y frambuesas

Enlace | Tartaletas de crema de limon y frambuesas

8. Jam tarts o tartaletas de mermelada

Enlace | Jam tarts o tartaletas de mermelada

9. Tartaletas ligeras de cerezas y queso crema

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En Directo al Paladar | Ideas sencillas para rellenar nuestras tartas dulces y saladas
En Directo al Paladar | Tartaletas


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Receta de Masa para Tartaletas - RECETAS CHILENAS 🥇【 2021 】🍽️

May 10, 2021 · Para la realización de la receta de masa para tartaletas, debemos utilizar la leche y la mantequilla muy, pero muy fría para tener como resultado ese granulado especial. Así que sigue nuestros pasos durante la preparación para que te quede genial.La receta de masa para tartaletas es una masa base muy utilizada en el mundo pastelero, ya sea dulce o salada. Con esta facil receta podras lucirte con.
From: www.comidastipicaschilenas.com

La receta de masa para tartaletas es una masa base muy utilizada en el mundo pastelero, ya sea dulce o salada. Con esta facil receta podras lucirte con tus producciones personales y ofrecer una rica masa, crujiente y de buen sabor para tus platos.

¿Como hacer Masa para Tartaletas?

Para la realizacion de la receta de masa para tartaletas, debemos utilizar la leche y la mantequilla muy, pero muy fria para tener como resultado ese granulado especial. Asi que sigue nuestros pasos durante la preparacion para que te quede genial.

Informacion Nutricional Ingredientes Preparacion Quizas te podria interesar:

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Recomendacion

Si quieres que la base de la masa sea dulce, puedes anadir un poco de azucar glass y no olvides que la leche y la mantequilla deben estar bastante frias, para obtener buenos resultados.

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Masa base crocante, ideal para tartaletas o kuchen | Postres

Mar 16, 2012 · Para esta receta se necesita un molde redondo de 20- 24 cm de ancho, un uslero y papel plástico transparente. 150 gramos de harina con polvos de hornear. 100 gramos de mantequilla sin sal o margarina. 50 gramos de azúcar granulada. Un poco de harina extra para poder estirar la masa.Lo interesante de esta receta es que al agregar la azucar granulada provocamos que quede mucho mas crocante..
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From: www.guioteca.com

Lo interesante de esta receta es que al agregar la azucar granulada provocamos que quede mucho mas crocante.

Esta receta es ideal para ocupar en tartaletas, bases de kuchen o pequenos moldes contenedores. Muy facil y rapida de preparar.

Lo interesante de esta receta es que al agregar la azucar granulada provocamos que quede mucho mas crocante.

Preparacion

Datos importantes

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para ocuparla, ya que hara que sea mucho mas facil la utilizacion de ella en la receta, de lo contrario hay que ablandarla con la ayuda de una cuchara hasta que este como una crema y continuar con la receta.

Es muy importante no amasar esta preparacion ya que no necesitamos que quede elastica, debe ser una masa que se junte pero que sea facil de romperse a la vez.

Recordemos que dependiendo de la preparacion principal que deseemos hacer esta receta puede necesitar ser pre-cocida o cocida completamente.


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Las tartaletas saladas, son unos entrantes perfectos.La palabra entrantes expresa claramente su significado; son pequeñas porciones de alimentos con los que se inicia un menú, la expresión que mejor los define es «para ir abriendo boca«, es decir para saciar un poco el apetito antes del plato principal.. En estos platos estamos autorizados a incluir cualquier cosa que tengamos …Te dejamos una propuesta de diferentes tartaletas saladas rellenas, estupendas para la Navidad. Te garantizo un exito rotundo..
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Las tartaletas saladas, son unos entrantes perfectos. La palabra entrantes expresa claramente su significado; son pequenas porciones de alimentos con los que se inicia un menu, la expresion que mejor los define es «para ir abriendo boca«, es decir para saciar un poco el apetito antes del plato principal.

En estos platos estamos autorizados a incluir cualquier cosa que tengamos ganas de colocar, son un cajon de sastre, donde podemos dar salida a sobras, aperitivos, picoteos, e incluso grandes creaciones.

Es precisamente en los entrantes o entremeses donde en la mayoria de las ocasiones se nos permite ser mas creativos, utilizar mayor numero de ingredientes, mezclar mas texturas y lograr matices y sabores unicos.

De hecho, son lo suficientemente versatiles como para constituir, por si solos, la unica presentacion culinaria en una fiesta informal o un coctel.

Voy a presentaros una oferta de tres recetas de unos entremeses de calidad, deliciosos y elegantes, servidos en tartaletas que he comprado para ahorrar tiempo y trabajo. Para las Navidades resultan estupendos

Tartaletas saladas rellenas de pollo

Una receta muy facil de hacer, en la que mezclamos el pollo con pistachos. Esta combinacion resulta muy curiosa y es poco conocida, pero no te preocupes, el resultado final te va a gustar. Porque tiene un sabor delicioso.

Tartaletas rellenas de queso

Con estas tartaletas quedaras de maravilla, sin tenerte que pasar horas en la cocina. Pruebalas, ya veras como te gusta la combinacion de queso Philadelphia y salmon. Un clasico que nunca falla.

Tartaletas saladas rellenas de pate

De entre las diferentes tartaletas que puedes poner en tu mesa, los canapes de pate se pueden preparar en un momentito, pudiendo usar el tipo de pate que mas te guste: higado de cerdo, pato, salmon, aceitunas, ciervo… Consiguiendo un contraste dulce salado muy interesante.

Historia de las tartaletas

Parece que un alimento muy parecido a las tartaletas, se consumia en el antiguo Egipto. Consistia en rellenar un molde de pasta con carne y pescado. Tambien hay referencias de este alimento en Grecia, alli las rellenaban de carne picada.

En ambos casos, las tartaletas siempre eran saladas, nunca se rellenaban con frutas o productos dulces.

Pero su origen como tal, se ubica en Rusia, ya que fue en este pais donde implantaron la costumbre de servir pequenas porciones de comida antes de comenzar la cena formal. Y se consumian, principalmente, durante ocasiones especiales.

Variedades de masas para tartaletas saladas y dulces

Hay muchisima variedad de tartaletas, segun el relleno que lleven se necesita una masa concreta.

Masa brisa o quebrada

Esta es la masa de uso mas habitual, tanto para recetas dulces como saladas. Se adapta al molde sin problemas y es muy facil de elaborar.
Al ser una masa que resiste bien la humedad se utiliza sobre todo en quiches y tartaletas de frutas.

Masa sablee

Se utiliza sobre todo en preparaciones dulces, sobre todo postres.
Es una masa dificil de trabajar y al sacarla del horno hay que tener mucho cuidado para que no se agriete.

Masa de hojaldre

Una masa crujiente, rica en mantequilla, formada por capas que se hornean.
Se puede utilizar para tartaletas saladas y dulces. Y se puede utilizar con preparados sin cocinar e incluso humedos.


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Cómo hacer tartaletas rellenas de frutas Hacemos la masa quebrada para las tartaletas. Para hacer las tartaletas vamos a preparar una masa quebrada básica, muy fácil de hacer. En un cuenco amplio ponemos la margarina, la harina, una pizca de sal y una cucharada de agua fría.Receta facil de tartaletas de frutas. Te explicamos como hacer tartaletas rellenas, con masa quebrada casera, crema para el relleno y almibar para el brillo.
From: www.pequerecetas.com

Hoy os ensenamos como preparar unas tartaletas de frutas llenas de sabor y color, que alegran cualquier mesa y cualquier momento.

Estas tartaletas rellenas, son muy sencillas de preparar, tan solo hay que seguir los pasos para preparar las crujientes bases de las tartaletas, una sabrosa crema para el relleno, y unas riquisimas frutas como kiwi, arandanos, fresas o frambuesas, que vosotros podeis adaptar a la fruta de temporada y a vuestros gustos. Luego las banaremos con almibar para darle un brillo precioso que dejara boquiabierto a todo el que las vea.

Estas mini tartas de frutas son ideales para la merienda, pero tambien para servir como postre ya que al ser pequenas se comen en un par de bocados y nadie puede decir que no, ¡deliciosas!

Receta de tartaletas de frutas Ingredientes

Tartaletas

Como hacer tartaletas rellenas de frutas Hacemos la masa quebrada para las tartaletas Horneamos la masa Relleno de las tartaletas Almibar para el brillo de las frutas Como degustar las tartaletas rellenas con frutas

Deliciosas estas tartaletas de frutas rellenas de crema pastelera, para comer solo de un bocado. Son tan deliciosas que sorprendereis a vuestros invitados cuando vengan a comer y en el postre saqueis estas pequenas mini tartas de frutas.

Si te gustan las tartas de frutas tambien te recomendamos probar la tarta de manzana con hojaldre, la tarta tatin de manzana, o la galette de fresas ¡todas deliciosas!


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Masa quebrada dulce para tartaletas - Academia Pizca de Sabor

Jun 14, 2016 · Esta receta sirve para cubrir un molde de tartaleta grande o bien 4 a 5 moldes chicos. Coloca en los moldes desmoldables de tartaletas y retira el exceso de masa de las …Aprende a preparar unas tartaletas con esta receta facil de masa quebrada dulce. Con solo 6 ingredientes y muy sencilla de elaborar..
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De las primeras recetas que aprendi a cocinar en Paris fue de las masas de tartaletas. Vimos de varios tipos pero el que mas uso es la masa de tartaletas o la masa quebrada. Hay muchas variaciones de esta receta (como en todas) pero cabe decir que la masa queda deliciosa, con una textura muy buena y llena de sabor.

Les comparto la video receta para que aprendan a preparar en menos de 1 minuto. Esta receta la use para preparar unas tartaletas de fruta que les voy a compartir esta semana, pero vamos por pasos para aprender a cocinar cada receta. Como son dulces esta es una masa quebrada dulce, si la deseas salada entonces omite el azucar y agrega mas sal a la mezcla. Les paso la receta para que vean lo facil que es!


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Mar 24, 2011 · Desdoblar la masa con cuidado y acomodar bien la masa en el molde, cubriendo el fondo y los costados. Como cocinarla en forma pareja sin deformarse. Hoy te enseñamos nuestra experiencia para que te quede una masa de tarta ideal. Cubrir toda la masa con papel aluminio. El papel aluminio debe ajustar bien la masa. Llevar al congelador de la ...Es una masa de tarta salada explicada paso a paso. Si buscas una receta que funcione bien, esta es la adecuada! Entra y toma nota! ✍🏼.
From: www.solovegetales.com

La Masa basica de tarta salada es una masa que se utiliza para todo tipo de tartas saladas. A medida que la vamos haciendo,  tomamos mas practica y nos sale mas facil y mejor.

Podemos preparar unas cuantas y guardarlas en papel film, o en bolsas de nailon de alta densidad y congelarlas asi como estas masa basica de tartaletas. De esta forma, cuando decidimos hacer una tarta, tenemos la masa preparada.

Porciones: 6

INGREDIENTES Masa

✅ 2 tazas de harina 0000 o la que puedas conseguir (240gramos)
✅ 1 cucharadita de sal
✅ 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura quimica, leudante)
✅ 100 gramos de mantequilla que este fria (no congelada)
✅ 1 huevo
✅ 3 cucharadas de agua helada

PREPARACION

Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear.

Agregar la mantequilla cortada en cubos pequenos.

Pisar con un tenedor o con dos cuchillos hasta que la preparacion quede granulada (la textura debe quedar como granos de arroz).

Formar un hueco en el centro y anadir 1 huevo y 3 cucharadas de agua helada.

Mezclar primero el huevo con el agua e integrarlo a los ingredientes secos hasta formar una masa. La masa se debera formar uniendo los ingredientes pero sin amasar para que la masa no desarrolle gluten.

Formar un bollo envolverlo en papel film o bolsa de nailon y llevar a descansar a la heladera durante 1/2 hora o mas.
De ser posible dejar descansar la masa toda la noche para que tome consistencia.

Como se trabaja la masa para ubicarla en el molde

Retirar la masa de la heladera, estirar con el palote de amasar, empleando un minimo de harina hasta que quede fina.

Para trasladar mejor al molde, doblar la masa en cuatro y colocarla en el fondo de un molde desmontable de 24 cm o 26 cm de diametro.
Desdoblar la masa con cuidado y acomodar bien la masa en el molde, cubriendo el fondo y los costados.

Como cocinarla en forma pareja sin deformarse

Hoy te ensenamos nuestra experiencia para que te quede una masa de tarta ideal. Cubrir toda la masa con papel aluminio.
El papel aluminio debe ajustar bien la masa.

Llevar al congelador de la heladera hasta que este bien dura o congelada. Esto es fundamental para que la masa de la tarta se cocine pareja.

Precalentar el horno

Cocinar en un horno precalentado a temperatura caliente 200o C hasta que la masa quede firme (aproximadamente 8 a 10 minutos).

Bajar la temperatura a 170o C, retirar el papel de aluminio y terminar de cocinar, sin el papel aluminio hasta que este cocida pareja y apenas dorada.


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Las tartaletas saladas son perfectas para picar entre horas o como base de una cena informal. Tambien son una buena opcion para servir como entrante en tus celebraciones de Navidad. Aqui tienes cinco opciones faciles para hacer en casa y disfrutar de estos platillos que se comen de un solo bocado.

1. Tartaleta salada de queso de cabra

Rellena las tartaletas saladas con un poco de queso de cabra, salmon ahumado y eneldo. Conseguiras un sabor nordico en tus aperitivos.

Ingredientes Preparacion 2. Tartaletas saladas con bacon

Te costara no comerte todas estas tartaletas saladas de una sola vez. Esta receta integra una masa crujiente y un relleno suave y delicioso.

Ingredientes Preparacion 3. Aperitivos de pollo

Prueba a hacer estos bocaditos salados en los que se puede sustituir el pollo por una pechuga de pavo. Son ideales para servir como aperitivo y tomar frios o calientes.

Ingredientes Preparacion 4. Tartaletas saladas veganas

Disfruta con estos aperitivos veganos que te puedes comer de un solo bocado. Tienen un relleno saludable hecho con harina de garbanzo.

Ingredientes Preparacion 5. Tartaletas de atun sin gluten

Si tienes problemas de intolerancia al gluten tambien puedes disfrutar comiendo tartaletas. Aqui tienes la receta con un relleno de pescado.

Ingredientes Preparacion


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